Đề Xuất 4/2023 # Hướng Dẫn Nấu Cháo Gỏi Vịt Xiêm Ngon Ngất Ngây Cho Gia Đình Thưởng Thức # Top 4 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 4/2023 # Hướng Dẫn Nấu Cháo Gỏi Vịt Xiêm Ngon Ngất Ngây Cho Gia Đình Thưởng Thức # Top 4 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Hướng Dẫn Nấu Cháo Gỏi Vịt Xiêm Ngon Ngất Ngây Cho Gia Đình Thưởng Thức mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Gạo tẻ: 1 chén, trong đó có một nắm gạo nếp để nấu cháo ngon hơn.

Nấm rơm: 100 gr.

Đậu xanh: 200 gr

Hành tím: 4 củ.

Tỏi, ớt…

Gừng tươi: 1 nhánh.

Các loại rau dùng làm gỏi: cà rốt, bắp chuối, chuối cây (hoặc bắp cải trắng tùy bạn thích ăn gỏi gì), rau thơm các loại, rau răm.

Hành lá: 10 cây.

Chanh tươi: 3 quả

Hành tây.

Gia vị thông thường như: Mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn…

Cách sơ chế nguyên liệu nấu cháo gỏi vịt xiêm

Sơ chế Vịt: Đầu tiên, bạn cần chà sạch thịt vịt với muối cho bớt mùi hôi, sau đó xát lại với gừng và rượu.Cuối cùng, rửa lại với nước rồi để ráo.

Gạo đem vo sạch, để thật ráo nước rồi cho vào chảo, rang với lửa nhỏ cho đến khi gạo hơi ngả màu vàng. Rang gạo trước khi nấu sẽ giúp nồi cháo thơm và ngon hơn so với việc nấu gạo thường.

Đậu xanh loại không vỏ cho vào nước ấm ngâm, sau đó vớt ra để ráo (cho đậu xanh vào nấu cháo giúp ngon và đậu xanh có vị bùi bùi sẽ hấp dẫn hơn).

Nấm rơm ngâm nước muối loãng sau đó vớt ra để ráo, tiếp theo bổ đôi ra hay chẻ làm bốn

Hành tím, tỏi ớt, bóc vỏ băm nhuyễn

Hành lá thái khúc vừa ăn, gừng thái sợi một ít, phần còn lại lấy cối giã nhuyễn làm nước mắm gừng.

Hành tây bóc vỏ rửa sạch thái lát thiệt mỏng. Sau đó nặn vào ít chanh và đường cho dịu mùi hăng.

Cà rốt thái sợi một ít để làm gỏi phần còn lại thái hạt lựu để bỏ vô nồi cháo vịt. Bắp chuối thái sợi dùng để trộn gỏi hay bạn có thể làm gỏi bắp cải trắng, hay gỏi chuối cây. các loại rau thơm rửa sạch để ráo.

Chanh tươi cắt làm hai vắt lấy nước cốt.

Các bước thực hiện nấu cháo gỏi vịt xiêm

Bước 1: Sau đó, đặt nồi lên bếp, đun sủi lăn lăn 3 lít nước rồi cho 1 thìa muối cùng củ gừng nướng vào, thả vịt vào luộc chín. Gừng nướng có tác dụng khử mùi triệt để, đồng thời làm tăng hương vị cho vịt luộc và nước dùng ( hoặc có thể dùng hành tây hay hành tím nướng). Bạn để lửa lớn rồi hạ lửa nhỏ để vịt chín từ từ, nước luộc không bị cạn.

Lưu ý: Trong khi luộc vịt, bạn mở nắp vung và thường xuyên vớt bọt, cách này sẽ giúp nước luộc có độ trong ngọt tự nhiên và loại bỏ các cặn bẩn.

Bước 2: Luộc vịt khoảng 30 phút thì bạn cho gạo rang và đậu xanh vào nấu cùng, khi thịt vịt chín mềm, bạn vớt vịt ra ngoài rồi để nguội.( để tiết kiệm thời gian thì chưa vớt vịt ra cũng có thể cho gạo rang vào nấu cùng). Khi cho gạo và thịt vịt vào nồi nước luộc vịt đun sôi khoảng 30 phút rồi cho đậu xanh vào ninh lửa vừa trong 1 giờ. Khi đun, bạn nhớ thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị dính nồi, gạo và đậu xanh cũng nở đều, cháo sẽ ngon và ngọt hơn. (gạo vẫn chưa bung đều thì tiếp tục nấu cho đến khi gạo nở búp, hạt gạo bung vừa phải, không quá nhừ là được).

Bước 3: Tiếp đến bạn bắt cái chảo bỏ ít dầu và tỏi vào phi thơm, sau đó cho nấm rơm và cà rốt thái hạt lựu vào xào, rồi tắt bếp.Tiếp theo cho hỗn hợp nấm rơm và cà rốt vào nồi cháo vịt nêm nếm lại thì tắt bếp.

Cách chọn gạo ngon để nấu cháo vịt. Gạo nấu cháo phải là gạo tẻ ngon, thêm một nắm gạo nếp để cháo thơm và sánh mịn hơn khi nấu. Nếu muốn nấu cháo đậu xanh thì có thể kết hợp thêm một nắm đậu xanh.

Để có món cháo vịt ngon, khâu chọn vịt là rất quan trọng. Vịt nấu cháo nên chọn vịt xiêm hay vịt cỏ (vịt nhiều thịt, ít mỡ, thịt dai ngọt); thịt vịt nuôi thường khá mềm, có nhiều mỡ và không ngọt bằng vịt xiêm hay vịt cỏ.

Cháo phải được giữ nóng đến khi ăn, cháo có vịt ngọt tự nhiên của nước dùng vịt, hạt gạo bung vừa phải, có mùi thơm nhẹ của gạo ngon, mùi thơm sực nức của tiêu và hành phi ngầy ngậy.

Cháo có độ loãng vừa phải, không quá đặc cũng không quá loãng.

Thịt vịt chín mềm, vị dai ngọt tự nhiên, khi chấm với nước mắm gừng sẽ ngon thêm bội phần.

Bước 4: Chặt thịt vịt: Thịt vịt sau khi để nguội bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn, xếp vào đĩa một cách đẹp mắt. Thịt vịt sẽ được dọn ăn cùng với cháo và gỏi vịt.

Một cách nấu cháo vịt khác cũng rất ngon và dễ ăn là bạn xé nhỏ thịt vịt, bỏ hết xương, sau đó cho thịt vào nồi cháo chín, đun thêm vài phút rồi múc ra ăn ngay. Cách này phù hợp với trẻ em và những người bệnh.

Ngoài cách nấu cháo vịt trên, các mẹ có thể kết hợp thêm với đậu xanh, khoai môn… để nấu các món cháo dinh dưỡng cho bé. Lưu ý, thịt vịt phải được xé nhỏ hoặc xay nhuyễn sau khi luộc tùy theo độ tuổi của bé.

Bước 5: Trộn gỏi: Bắp cải bào thật mỏng, rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho giòn. Cà rốt bào sợi, rau răm cắt nhỏ. Nước trộn gỏi được pha từ cốt chanh và đường theo tỉ lệ 1:1 với một ít hành tây thái mỏng. Khi ăn, trộn bắp cải, cà rốt, rau răm với nước trộn gỏi, rắc thêm hành phi và đậu phộng rang lên trên rồi ăn cùng cháo vịt.

Trong thịt vịt có chứa lượng chất béo và cholesterrol khá cao, nếu đang thực hiện chế độ ăn giảm cân thì chỉ nên ăn phần ức hoặc dùng ức vịt để nấu cháo.

Thịt vịt cũng chứa lượng purin cao, có thể làm tăng axit uric trong cơ thể khiến cho các khớp xương đau nhức, người bị bệnh gout cũng nên kiêng ăn.

Cháo vịt có tính hàn nên người bị huyết áp thấp hay phụ nữ bị rối loạn kinh nguyệt cũng nên hạn chế.

Bước 6: Làm nước mắm gừng chấm thịt vịt. Tỏi bóc vỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ. Gừng cạo vỏ, đập dập, nước cốt chanh.Tất cả cho vào cối giã nhuyễn, sau đó pha với nước mắm ngon cho vừa miệng ăn là được.

Bước 7: Thưởng thức. Cháo vịt giữ nóng, múc ra tô, rắc thêm hành lá, đầu hành, hành phi và hạt tiêu lên trên. Bày đĩa thịt vịt, đĩa gỏi và chén nước chấm ra cùng rồi thưởng thức. (có thể để thịt vịt lên đĩa gỏi rồi rắc một ít hành phi, và đậu phộng lên trên và thưởng thức cùng tô cháo vịt và nước mắm gừng).

Các lưu ý để nấu món cháo vịt ngon

Cách ăn món này món cháo gỏi vịt xiêm

Lưu ý khi ăn cháo gỏi vịt xiêm

839 views

Vịt Quay Nấu Gì Ngon Cho Cả Gia Đình Cùng Thưởng Thức?

Vịt quay là món ngon dễ ăn được nhiều người yêu thích không chỉ hương vị đậm đà mà món vịt quay còn bổ dưỡng. Tuy nhiên, nếu ăn mãi món vịt quay sẽ làm cho bạn nhanh chán. Chính vì vậy thay vì ăn vịt quay bạn hãy chế biến một chút làm món vịt quay xào với cải chua sẽ cho bạn hương vị mới lạ, hấp dẫn.

Thịt vịt là món ăn quen thuộc đối với người dân từ món ăn đơn giản như vịt quay, vịt luộc đến những món cầu kỳ như cà ri vịt, vịt nấu chao, vịt tiềm thuốc bắc… Nhưng món mà nhiều người chưa có dịp thưởng thức, đó là vịt quay xào dưa cải.

Món vịt quay xào cải chua hấp dẫn

Mô tả chi tiết:

Dưa cải là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, dễ kích thích tiêu hóa. Do đó chúng ta thường ăn kèm dưa cải với cá kho, mắm kho, thịt kho và dùng nấu cánh cá, canh sườn heo hoặc kho chung với cá, đăc biệt là thịt vịt. Vậy là câu hỏi vịt quay nấu gì ngon đã được giải đáp bây giờ chỉ cần chế biến là có món ngon hấp dẫn.

Món ăn dễ thực hiện cho bữa cơm thêm ngon miệng

Định lượng: ½ con vịt quay danh cho 4 người ăn

Hướng dẫn chế biến món vịt quay xào cải chua:

Nguyên liệu:

½ con vịt quay

1/2 kg cải chua

2 muỗng súp tỏi băm

Gia vị đi kèm.

Cách làm:

Vịt chặt miếng vừa ăn, cải chua rửa qua nước lạnh xắt nhỏ

Đun nóng 2 muỗng canh dầu phi thơm tỏi băm cho vịt vào đảo đều rồi cho cải chua vào xào + 1/2 chén nước nêm nước tương + xíu đường + hạt nêm + 1 súp ớt băm để lửa nhỏ cho vịt & cải thấm với nhau, nêm lại vừa ăn. Nước xào này chan ít vào cơm ăn ngon lắm.

Nếu có nước gia vị từ bụng con vịt thì xào sẽ ngon hơn nhưng bớt nước tương & hạt nêm lại vì nước này đã mặn rồi.

Vậy là câu hỏi vịt quay nấu gì ngon đã được chúng tôi giải đáp cụ thể như trên. Với món ngon hấp dẫn này hy vọng sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ngon lại miệng trong ngày cuối tuần. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không chế biến món ngon hấp dẫn này.

Thưởng Thức Bún Măng Vịt Xiêm

Cái nắng hè oi ả làm mệt nhoài cả người. Chiều tan sở về nhìn mâm cơm trên bàn ai cũng ngán không muốn ăn. Chị tôi ao ước:” Phải chi có món ăn nào có nước, vị chua chua ‘lùa’ một hơi vào miệng chắc khỏe!”. Nghe chị nói thế, má tôi gật đầu đồng ý: “Để chiều mai, má làm món bún măng vịt xiêm đãi cả nhà”. Tôi mừng ra mặt, và nôn nóng chờ đợi chiều về sẽ được thưởng thức món bún măng do má làm.

Muốn làm món này, má sang nhà láng giềng mua một con vịt xiêm tơ nuôi thả đồng khoảng 2,5 kg đem về nhà. Theo má, khâu quan trọng nhất để quyết định nồi bún măng ngon là vịt xiêm vỗ béo đúng thời gian, thịt vịt khi chế biến sẽ mềm, thơm ngon, ít mỡ (vỗ béo lâu da vịt xiêm nhiều mỡ, khó làm lông, ăn dễ ngán).

Bún măng vịt xiêm đủ vị của má. Ảnh: Hữu Tưởng.

Vịt thì con nào cũng nhiều lông (nhất là vịt tơ). Để đỡ vất vả trong việc nhổ lông, bí quyết của má là khi cắt tiết xong, phải “tắm” vịt bằng nước xà bông, sau đó trụng vịt vào nước sôi. Chính chất xút trong xà bông làm cho lông măng vịt dựng lên, dễ nhổ. Và, vịt là loại thủy cầm rất hôi, vì thế, khi làm lông xong, rửa sạch và dùng gừng tươi đâm nhuyễn chà xát vào thịt, rửa sạch lần nữa, chặt đôi, để ráo.

Nguyên liệu kèm cho món này gồm: bún sợi to, măng khô, rau muống, bắp chuối, ngò gai, gừng tươi, rau thơm, hành lá…

Trước hết, má cho nửa con vịt (nhiều ít tùy thực khách) cùng với hành lá xắt khúc và một củ gừng nướng đập giập (hoặc gừng thái mỏng) vào nồi nước đun sôi, hớt bọt (để nước trong và có mùi thơm). Nêm nếm gia vị (muối, đường, bột ngọt, nước mắm…) vừa ăn, và đặt nồi nước dùng luôn trên bếp cho nóng.

Vịt mềm, má vớt ra, dùng dao chặt thành những miếng vừa gắp để sẵn ra đĩa. Riêng măng khô, má đem ngâm nước trước một đêm cho măng nở, xé thành từng sợi cho vào nước sôi luộc chín, vớt ra rổ, để ráo. Tiếp đến, má phi thơm tỏi, cho măng vào xào cùng với gia vị (bột ngọt, nước mắm) cho vừa ăn để sẵn ra đĩa.

Sau cùng, má chuẩn bị sẵn rau sống (rau muống bào, bắp chuối xắt mỏng , ngò gai, rau thơm, giá sống, hành lá, hành phi) ra đĩa, và làm thêm một chén giấm gừng, một chén nước mắm gừng cùng đĩa ớt bằm, thế là xong!…

Khi ăn, má lấy bún chần với nước sôi (cho sợi bún nóng và săn lại) cho vào tô. Thuận tay, má xếp thịt vịt, măng, ngò gai (xắt nhuyễn), hành lá, hành phi lên, và múc nước dùng chan ngập vào tô, rắc thêm chút tiêu xay, ớt bằm vào nữa. Và, má còn lưu ý, món nầy phải ăn kèm với rau sống mới ngon!

Còn gì thú vị cho bằng khi chiều về cả nhà quây quần bên bàn ăn thưởng thức món bún măng vịt xiêm do chính tay má làm. Gắp một miếng thịt vịt xiêm chấm vào chén nước mắm gừng cùng miếng măng khô đưa vào miệng nhai chậm rãi. Vị ngọt, dai dai, beo béo của thịt hòa lẫn mùi thơm của gừng, ngò gai, vị hăng nhưng không nồng của măng thấm dần vào vị giác, len xuống tận cổ. Dùng muỗng múc một miếng bún lẫn nước dùng đưa lên miệng “húp” một cái, cả nhà ồ lên tán thưởng tài nội trợ khéo tay của má, khiến trên đôi môi má nở một nụ cười mãn nguyện!…

Hướng Dẫn Làm Siro Nho Nguyên Chất Tại Nhà Cho Gia Đình Thưởng Thức

7 công dụng quả nho và siro nho đối với sức khỏe mà bạn có thể chưa biết

Không chỉ đơn thuần là loại quả để ăn vặt hay tráng miệng trong mỗi bữa ăn hàng ngày, quả nho còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và vitamin có lợi cho sức khỏe. Công dụng quả nho đã được công nhận với 7 tác động như sau:

Ăn nho giúp cơ thể trẻ trung hơn với các chất chống oxy hóa

Cung cấp dưỡng chất resveratrol cần thiết để ngăn chặn các vấn đề về da

Nho cung cấp một lượng lớn kali giúp cơ thể trung hòa natri, có lợi cho tim mạch và bệnh cao huyết áp.

Nho rất tốt cho mắt, giúp tăng cường thị lực và hạn chế các bệnh về mắt.

Chất resveratrol trong nho giúp tăng lưu lượng máu đến não, tăng độ tập trung tinh thần và hỗ trợ có lợi với các bệnh nhân có vấn đề về não.

Uống siro nho thường xuyên sẽ tốt cho các khớp xương, giảm đau đầu gối nhờ hàm lượng cao chất chống oxy hóa và polyphenol.

Một số loại enzyme trong nho còn có tác dụng chống viêm hiệu quả.

Hướng dẫn làm siro nho nguyên chất tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm siro nho nguyên chất rất đơn giản, gồm có:

Các bước thực hiện làm siro nho

Bước 1: Làm sạch nho tươi

Bạn hãy để cả chùm nho còn tươi mang đi rửa sạch dưới vòi nước. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể tách riêng nho thành từng quả, nhưng lưu ý không được để đứt cuống dễ bị thấm nước, dễ làm mất đi vị tươi của nho.

Sau khi rửa xong, bạn ngâm nho với nước muối loãng để đảm bảo nho không còn bị bám bẩn hoặc trứng sâu bệnh trên cuống. Ngâm khoảng 10 phút rồi vớt nho, xả lại với nước sạch và để ráo nước.

Bước 2: Ướp nho

Sau khi nho đã ráo nước, bạn cắt từng quả nho ra khỏi cuống. Hãy tiến hành nhẹ nhàng để quả nho không bị dập nát và đảm bảo không để cuống nho lẫn với vỏ.

Sau đó, đem quả nho xếp từng lớp vào một chiếc âu sạch. Xen kẽ giữa mỗi lớp nho bạn hãy cho 1 lớp đường mỏng để nho có thể thấm đều. Sau khi ướp, bạn hãy nắp kín âu có nho và đường, để vào nơi khô ráo trong khoảng 2 ngày để chờ nho tiết hết ra nước.

Bước 3: Tiến hành làm siro nho

Sau khoảng 2 ngày, bạn đem hỗn hợp nho và đường cho vào nồi. Tiến hành đun hỗn hợp với mức lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy sao cho đường và nước nho không bị cháy hoặc khê. Khi cảm thấy quả nho đã nhừ thì tắt bếp.

Đợi khi nồi đun đã nguội bớt, bạn đổ toàn bộ hỗn hợp vừa đun được vào một rây lọc để lọc lấy phần nước siro. Bạn có thể dùng muôi để dầm quả nho xuống sao cho ép được hết nước nho.

Đến đây là bạn đã thành công với món siro nho nguyên chất rồi! Bạn chỉ cần cho thành quả của mình vào một chiếc lọ sạch và bảo quản trong tủ lạnh để cả nhà cùng thưởng thức dần dần.

Một vài lưu ý khi chọn nho để làm được siro thơm ngon

Chọn nho như thế nào để siro ngon nhất?

Hiện nay có rất nhiều loại nho được bày bán trên thị trường, nhưng không phải loại nho nào cũng có thể làm thành siro ngon. Khi mua nho, bạn hãy lưu ý một số điểm sau:

Chọn nho có màu đỏ hoặc tím để làm siro sẽ giúp màu siro đẹp mắt hơn và ngon hơn, không nên chọn nho xanh.

Nên chọn loại nho có vị ngọt vừa phải, không chọn nho quá chua hoặc còn chưa chín.

Nên chọn những trái có da căng mọng và mềm vừa phải, không nên nhũn quá dễ bị bầm dập làm mất vị nho.

Và điều quan trọng hơn hết là bạn nên có một địa chỉ mua nho uy tín để vừa đảm bảo được vị nho ngon và an toàn chất lượng.

Mua nho nhanh chóng và tiện lợi với VinMart 4.0

Hệ thống bán lẻ VinMart trên toàn quốc là địa chỉ cung cấp những loại nho nhập khẩu chất lượng, đảm bảo an toàn đối với sức khỏe người tiêu dùng. Nếu bạn là một người bận rộn, không có nhiều thời gian để mua sắm thì chỉ cần 1 lần quét mã QR sản phẩm nho trên siêu thị ảo VinMart 4.0 thì sẽ nhận được các mức giá như sau:

Nho đỏ không hạt Mỹ có giá: 97.500 đồng/0.5 kg

Nho đen nhập khẩu Mỹ có giá: 62.370 đồng/0.3 kg

Nho đen KYOHO Hàn Quốc có giá: 113.970 đồng/0.3 kg

Nho xanh không hạt Mỹ có giá: 170.100 đồng/0.7 kg

Để sử dụng tính năng Scan & Go trên ứng dụng VinID để mua nho tươi tại VinMart, bạn chỉ cần thực hiện vài bước chạm đơn giản trên chiếc điện thoại của mình, như sau:

Bước 2: Bật liên kết ví điện tử trên app VinID trong mục Ví của tôi trên màn hình chính của app và nạp tiền vào ví tại mục Nạp tiền.

Bước 3: Chọn tính năng Scan & Go trên trang chủ ứng dụng. Nhấp vào Đồng ý để cho phép app VinID truy cập vị trí của bạn.

Bước 4: Chọn Quét mã và lựa chọn phương thức nhận hàng theo nhu cầu của bạn.

Bước 5: Quét mã QR sản phẩm nho trên Cẩm nang mua sắm của siêu thị ảo VinMart 4.0 (đã được tải về và bật sẵn trên màn hình laptop hoặc điện thoại khác). Đồng ý cho ứng dụng truy cập vào camera của bạn để nhận diện sản phẩm nho bạn muốn quét mã.

Bước 6: Thêm sản phẩm nho bạn chọn vào giỏ hàng bằng cách nhấp vào Thêm vào giỏ, và có thể thay đổi số lượng theo ý muốn tại biểu tượng +/-.

Bước 7: Kiểm tra lại đơn hàng và nhập địa chỉ bạn sẽ nhận hàng.

Bước 8: Lựa chọn hình thức thanh toán đơn hàng trên ứng dụng và đợi nhận hàng trong vòng 2 – 4 tiếng.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Hướng Dẫn Nấu Cháo Gỏi Vịt Xiêm Ngon Ngất Ngây Cho Gia Đình Thưởng Thức trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!