Đề Xuất 2/2023 # Hướng Dẫn Làm Món Cá Chỉ Vàng Kho Tiêu # Top 2 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Hướng Dẫn Làm Món Cá Chỉ Vàng Kho Tiêu # Top 2 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Hướng Dẫn Làm Món Cá Chỉ Vàng Kho Tiêu mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cá chỉ vàng là một loại cá khá quen thuộc với mọi người, nhắc đến cá chỉ vàng người ta nghĩ ngay đến cá chỉ vàng nướng thơm ngon trong các bữa nhậu. Nhưng rất í tai để ý đến những món ăn quen thuộc được chế biến từ những con cá chỉ vàng tươi sống.

Nguyên liệu cho món cá chỉ vàng kho tiêu:

Cá chỉ vàng tươi, sống, các con đều nhau.

1 thìa muối

2 thìa đường

1 thìa nước mắm

1 thìa dầu ăn tỏi đã khử thơm

Các loại gia vị khác: Tiêu, hành, ớt, nước màu, gừng.

Quy trình chế biến cá chỉ vàng kho tiêu:

Bước 1: Làm sạch cá chỉ vàng, xát qua một lớp muối để loại bỏ lớp vẩy mỏng và khử mùi tanh. Sau đó rửa sạch, ướp với 1 chút muối, nước mắm để cho gia vị ngấm đều vào cá. Thời gian ướp cá là 10 phút.

Bước 2: Đem cá chỉ vàng chiên một lần, khi cá hơi vàng thì dừng lại. Làm như vậy thì cá vừa mềm, giòn thịt hơn.

Bước 3: Tiếp đến cho cá vào nồi kho cùng các gia vị đã có. Xếp gừng thái lát dưới đáy nồi để tránh cá bị cháy, vị gừng khi ăn đều hơn. Sau đó cho cá và cuối cùng là hành, hạt tiêu ớt, 1 chút nước dùng. Bắc bếp đun sôi cá.

Bước 4: Quá trình kho cá hết sức quan trọng, bạn phải chú ý đến lượng nước và lửa để tránh cá bị cháy. Trong lúc kho cá, các bạn cho 2 thìa đường nhỏ vào chảo, vừa đun vừa khuấy đều tay đều làm nước hàng. Khi nước hàng đã được thì bạn cho vào nồi cá kho, tiếp tục đun đến khi cạn nước. Chú ý cá kho tiêu không nên để quá cạn nước như thế cá sẽ bị khô, thịt cá sẽ không mền thịt nữa.

5

/

5

(

1

bình chọn

)

Hướng Dẫn Cách Làm Gỏi Xoài Khô Cá Chỉ Vàng Đơn Giản

Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món gỏi xoài khô cá chỉ vàng thơm ngon đúng vị, từ những nguyên liệu hết sức đơn giản và cách làm hết sức đơn giản, Khi ăn bạn sẽ có cảm giác chua chua của xoài xanh hòa quyện lẫn với vị ngọt đậm , mặn mà thơm ngon của cá chỉ vàng khô thêm một chút cay của ớt đỏ…

Nguyên liệu để làm gỏi khô cá chỉ vàng:

Đầu tiên ta chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như sau:

– 400g Khô cá chỉ vàng

– 3 quả xoài xanh

– Nước mắm ngon

– Ớt đỏ cay, tỏi, đường, rau răm.

Các bước làm gỏi khô cá chỉ vàng

Bước 1: Lấy 400g cá chỉ vàng khô bạn đã mua về ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút để cho cá mềm ra.

Bước 2: Cá chỉ vàng có 2 cách chế biến tùy theo điều kiện của bạn mà chọn cách nào cho phù hợp

– Cách thứ nhất: sau khi cá chỉ vàng khô ngâm nước lạnh xong, bạn để cá chỉ vàng khô ra cho ráo nước, sau đó nướng chín bằng than, tiếp theo bạn xé cá thành sợi nhỏ đều nhau và bỏ xương sau khi đã nướng chín.

– Cách thứ hai: cách này dành cho những bạn không có lò than thì bạn có thể đưa cá chỉ vàng khô chiên giòn, sau đó vớt cá ra đĩa cho ráo dầu. và bạn xé cá thành sợi nhỏ đều nhau như cách thứ nhất

Bước 3: Xoài bạn mua về gọt vỏ cắt xoài thành sợi nhỏ vừa ăn.

Bước 4: Làm một chén nước mắm ớt tỏi thật ngon, sau đó ta trộn đều xoài và cá chỉ vàng khô lại với nhau cùng với nước mắm vừa làm, kèm theo vài cọng rau răm là bạn sẽ có một món ăn ngon tuyệt vời.

Cá chỉ vàng là loài cá sống ở thường sinh sống ven biển thuộc một loại đặc sản của Lagi, Bình Thuận. Cá chỉ vàng khô có nhiều cách chế biến khác nhau như làm món cá chỉ vàng nướng, làm gỏi, rim, chiên nhưng trong những món ăn đơn giản nhất thì không thể không nhắc đến món gỏi xoài khô cá chi vàng.

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG NHÉ!!!!!

Nguồn: Internet

Hướng Dẫn Nấu Canh Chua Cá Chỉ Vàng Trong Những Ngày Hè

Canh chua cá chỉ vàng được nấu như thế nào?

Không gì tuyệt bằng một bát canh chua trong mâm cơm gia đình. Canh chua có thể nấu từ thịt hay nấu từ cá. Trong số đó, nhất định bạn sẽ cảm nhận được vị ngon miệng và rất hấp dẫn nếu đó là món canh chua được nấu từ cá chỉ vàng.

Cá chỉ vàng là một loài sống vùng biển ven bờ, chúng không còn xa lạ với các ngư dân hay những người dân vùng biển. Đối với những bạn thành thị thì nó có vẻ hơi xa lạ, và thông thường các bạn được biết đến nhiều hơn về cá chỉ vàng khô.

Món ăn này được chế biến cực kỳ đơn giản và dễ làm. Nguyên liệu chế biến dễ mua. Vì vậy, tại sao bạn lại không bắt tay ngay với món cá chỉ này thui nào?

Như mình đã nói đây là món ăn vừa ngon lại còn dễ chế biến. Bạn chỉ cần các nguyên liệu sau đây:

500g cá chỉ vàng tươi (đủ cho 4 đến 6 người ăn)

Cà chua 2 trái (loại to bự và đã chín đỏ)

1/3 trái thơm

Lá thơm bao gồm: hành lá, ngò

Hành tím 2 củ và 1 trái ớt sừng (nếu bạn có thể ăn cay)

Gia vị gồm: muối, tiêu, dầu ăn, tường, bột ngọt, nước mắm.

Lựa chọn mua cá chỉ vàng to và còn tươi. Nhớ chọn những con có phần thịt dày và dài trung bình khoảng 10cm đến 15 cm sẽ đảm bảo thịt trắng thơm ngon và mỡ màng. Cá mua về bạn cắt bỏ phần vây, hai mang và làm sạch ruột sau đó rửa sạch.

Sau khi ráo nước thì ướp cá với 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt và một chút tiêu. Ướp khoảng 20 phút cho thịt cá ngấm đều gia vị.

Cà chua, lá thơm…rửa sạch: cà chua bổ múi cau, lá thơm thái nhỏ, trái thơm cát lát thành từng miếng, ớt thái thành các khoanh tròn, hành tím băm nhỏ.

Cho dầu ăn vào chảo đun cho nóng dầu rồi cho hành tím vào phi thơm. Sau đó tiếp tục cho cà chua cùng dứa vào xào chín.

Nêm một ít nước vào nồi sao cho cà chua không bị cháy dính xoong. Thêm 1 thìa muối, một ít nước mắm và ướt tươi thái chúng tôi khi cà chua đã nhừ thì trút cá vào nồi đun nhỏ lửa sao cho cá từ từ thấm dần các gia vị.

Sau khoảng 5 đến 7 phút thì cho nước đã đun sôi sẵn vào. Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 20 phút. Nêm lại các gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp. Ngay sau khi tắt bếp bạn cũng đồng thời cho rau thơm đã thái trước vào và khấy nhẹ.

Múc canh cá nấu chua ra tô cho cả gia đình thưởng thức. Chắc chắn với món canh chua này thì việc ăn hai ba bát cơm không còn là khó khăn đối với mọi người trong gia đình bạn.

Cách Làm Món Cá Chỉ Vàng Rim Cay

Cách sơ chế cá chỉ vàng đảm bảo dinh dưỡng

– Cá chỉ vàng làm sạch, dùng muối sát lên thân cá để loại bỏ bớt vảy cá và khử bớt mùi tanh. Sau đó, cho 1 thìa nhỏ muối, 2 thìa đường và 1 chút nước mắm vào cá ướp trong khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị

– Cho cá chỉ vàng đã ướp vào chảo dầu nóng chiên sơ rồi vớt để riêng ra đĩa

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch và băm nhỏ

– Cho 1 chút dầu ăn vào nồi và thêm gừng vào phi thơm sau đó xếp cá vào nồi rồi cho nước xăm xắp mặt cá

– Đặt cá lên bếp kho đến khi nước kho cạn gần hết thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tiếp tục kho đến khi nước kho cá sệt lại là được

Cá chỉ vàng sốt cà chua

Đây là món ăn cá tươi quen thuộc, dễ ăn mà bất kỳ bà nội trợ cũng đều biết. Cách thực hiện vô cùng đơn giản như sau:

Chuẩn bị 5 lạng cá khô cùng 3 quả cà chua, hành, nước mắm, ớt bột, hạt tiêu. Rửa sạch cá khô, để ráo nước, sau đó chiên sơ cá cho đến khi có màu vàng nhạt. Phi hành, cà chua vào cùng dầu ăn, nước mắm, đun cho đến khi cà chua đã nhuyễn thì cho cá vào nấu cùng, nêm nếm gia vị vừa đủ. Cho một chút nước sôi vào, đun nhỏ lửa đến khi nước sốt cô đặc để cá có đủ thời gian ngấm gia vị. Sau đó tắt bếp và ăn nóng cùng với cơm.

Cách làm món cá chỉ vàng rim cay

Bước 1: Nướng cá chỉ vàng khô (có thể sử dụng bếp ga, bếp cồn, than, lò vi sóng), nướng lửa nhỏ thôi để cá không bị cháy. Bước 2: Sau khi cá chỉ vàng được nướng xong, bạn sử dụng tay gạt đi phần cá bị cháy để cá ngon hơn và dai hơn. Tiếp theo sử dụng chày đập nhẹ cho cá mền ra, không được đập nát. Bước 3: Cho một ít dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hỗn hợp, tỏi, gừng, sả. Bước 4: Để lửa nhỏ lại, cho đường, ớt, mắm vào đảo đều lên, đến khi đường tan hết. Bước 5: Để lửa nhỏ hơn xí nữa, liu riu thôi, cho cá chỉ vàng đã nướng vào đảo qua đảo lại nhiều lần cho cá thấm gia vị. Rim cá trong khoảng 10 đến 15 phút khi nào thấy nước cá chuyển sang màu đỏ keo sệt lại thì tắt bếp. Vậy là ta đã có món cá chỉ vàng rim cay rồi.

Để làm được món này bạn cần phải lựa chọn loại cá chỉ vàng tươi ngon, nhiều thịt. Cá chỉ vàng tươi khi mua về phải rửa sạch, để ráo nước. Gừng tươi làm sạch vỏ, đem rửa rồi đập dập. Tiếp theo bạn cho cá và gừng vào ướp, bạn có thể cho chanh, ớt, tiêu, mì chính và 1 ít nước mắm vào ướp chung cho đậm đà mùi vị.

Để chế biến được những món ăn hấp dẫn từ cá chỉ vàng tươi với chất lượng thơm ngon nhất bạn vui lòng liên hệ với thương hiệu Hải sản Hà Như qua địa chỉ website http://haisanantoan.vn/

Bạn đang đọc nội dung bài viết Hướng Dẫn Làm Món Cá Chỉ Vàng Kho Tiêu trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!