Cập nhật nội dung chi tiết về Hướng Dẫn Cách Nấu Tôm Hùm Đất Crawfish Sốt Cajun Ngon Bổ Rẻ mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Tôm hùm đất hay còn được gọi với cái tên Crawfish, đây là một loài tôm hùm nước ngọt có kích thước khá nhỏ.
Kích thước trung bình của Crawfish vào khoảng 17 cm nhưng cũng có một số trường hợp phát triển lớn hơn. Người ta có thể tìm thấy tôm hùm đất ở nhiều nơi khác nhau, cho nên tôm hùm đất sống ở đâu vẫn chưa có câu trả lời thích đáng. Tuy nhiên, chúng thường tập trung nhiều ở tầng đáy sông, trú trong những hang sâu đến 2 mét, tập tính về đêm.
Tôm hùm đất là loài ăn tạp nên chúng có thể ăn hầu hết các loại thức ăn trong tự nhiên như thực vật, cá nhỏ, tép nhỏ, bã hữu cơ, xác chết động vật,….kể cả thức ăn đã được chế biến.
Tôm hùm đất khá được ưa chuộng trong khoảng thời gian gần đây do thịt có vị ngon, ngọt và giàu dinh dưỡng. Ngoài ra, người ta còn yêu thích chúng bởi lớp vỏ có màu đỏ nhẹ pha xám, được cho là mang may mắn đến với gia đình.
Tại Việt Nam, tôm hùm đất đã bị Bộ Nông Nghiệp cấm nuôi trồng vì đây là một loài ăn tạp, có thể gây ảnh hưởng môi trường nghiêm trọng. Tuy nhiên trước sự hấp dẫn của món ăn này, Crawfish vẫn được nhập khẩu dưới dạng đông lạnh để phục vụ người tiêu dùng.
Tôm hùm đất Crawfish được khách hàng chọn mua vì chúng có màu đẹp, sang trọng và may mắn. Thời gian mọi người đổ xô đi mua tôm hùm đất nhiều nhất rơi vào dịp tết, khi mà Crawfish được ví von đem may mắn vào nhà.
Theo những người sành ăn, thịt tôm hùm đất tuy không nhiều như những loại tôm khác. Nhưng nếu biết cách chế biến vẫn tạo ra được món ăn hấp dẫn với độ ngọt, dai và thơm lừng.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CÓ TRONG TÔM HÙM ĐẤT
Tuy nhỏ bé nhưng tôm hùm đất lại chứa một hàm lượng dinh dưỡng vô cùng lớn. Để biết được thành phần trong Crawfish là gì, mời xem qua thông tin sau:
Một lượng lớn Protein được tìm thấy trong tôm hùm đất, ước tính con số này lớn hơn cả lượng Protein có trong tép bạc
Trong Crawfish chứa rất nhiều Vitamin như C, E,…Đặc biệt là hàm lượng cực kỳ cao các Vitamin nhóm B có tác dụng ổn định thần kinh, chuyển đổi năng lượng và hỗ trợ chức năng gan.
Ngoài ra chúng còn chứa nhiều loại khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như Canxi, Magie, Sắt, Folate và Kẽm.
HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU TÔM HÙM ĐẤT SỐT CAJUN
Tôm hùm đất sốt Cajun là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Với hương vị tuyệt vời chắc chắn sẽ thu hút bất kỳ ai nhìn thấy.
Nào cùng thực hiện món ăn thôi!
Tôm hùm đất 2kg
Bột Cajun 100 gram
Dầu sốt Louisiana Boil Liquid cay 100 ml
Bơ
Ớt bột
Bắp 1 quả
Khoai tây 2 củ
Nước cam
Tỏi, hành, gia vị
Pha nước cam với nước để luộc tôm hùm đất (nếu dùng nước cam hoàn toàn sẽ ngon hơn)
Đợi nước sôi, cho vào hành tây kèm theo dầu sốt Louisiana Boil Liquit và bột Cajun vào. Khuấy đều.
Thêm một ít bơ vào và nêm vừa ăn
Đun đều lửa 20 phút, sau đó vớt Crawfish ra đĩa.
Cho tiếp bắp và khoai tây vào nấu chín. Sau đó vớt ra để chung với Crawfish
Phi thơm tỏi với bơ, sau đó cho vào nồi nước luộc Crawfish
Thêm vào một ít bột năng để tạo độ sánh mịn cho nước sốt
Dùng gia vị nêm lại vừa ăn.
Và thế là món ăn đã hoàn thành. Tôm hùm đất sốt Cajun là một món ăn tương đối đơn giản nhưng lại có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
Khi thưởng thức món ăn này, bạn có thể dùng thêm bánh mì hoặc cơm nóng hoặc tùy theo sở thích của mỗi người.
MUA TÔM HÙM ĐẤT Ở ĐÂU RẺ VÀ NGON NHẤT?
Tôm hùm đất hiện nay được bán nhiều nhất dưới dạng thực phẩm đông lạnh. Bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng hải sản hoặc các siêu thị gần đó.
Tuy nhiên để có thể mua được Crawfish HCM và rẻ nhất, Hải sản Phương Nam sẽ là một lựa chọn chính xác dành cho bạn.
Hải sản Phương Nam cung cấp tôm hùm đất cùng nhiều loại hải sản cao cấp khác. Chúng tôi cam kết cung cấp cho khách hàng những sản phẩm tươi sống chất lượng nhất. Kèm theo đó là một mức giá vô cùng phải chăng có thể giúp khách hàng thỏa niềm đam mê ăn uống của mình.
Hãy ghé Hải sản Phương Nam để trải nghiệm hương vị biển!
Cách Luộc Crawfish (Tôm Hùm Đất)
Crawfish (còn được gọi là tôm hùm đất ở Việt Nam) có thể nói là đặc sản của vùng Louisiana nước Mỹ và cả Texas nữa (vì 2 bang gần nhau). Món này đã trở nên món khoái khẩu của nhiều người Việt trên xứ người đặc biệt ở Louisiana, Texas và cả Cali nữa. Bếp nhỏ đặc biệt ghiền món này lắm. Ăn hoài không biết chán. Mùa nào cũng ăn ít nhất 4 – 5 cử, mỗi lần khoảng trên dưới 15kg mới đã. BN nghe nói ở Việt Nam cũng có món crawfish (tôm hùm đất) nhưng là “hàng nhập” may mắn thì từ Mỹ, còn không thì từ Trung Quốc. Chắc là hàng đông lạnh là chính. Bạn nào ở Việt Nam muốn thử thì ghé ngang Nhà Hàng Tôm Hùm Đất ở 114 Trần Đình Xu, Quận 1, TP HCM (nếu họ vẫn chưa đóng cửa). Còn bạn nào ở Mỹ muốn tự nấu món này thì Bếp nhỏ cũng xin chia sẻ công thức nấu món crawfish cùng các bạn. BN có 2 công thức khác nhau, nhưng hôm nay chỉ xin chia sẻ trước 1 công thức thường nấu nhất vì đã có sẳn số lượng nguyên liệu. Còn cách 2 vì do BN chỉ đo lường bằng mắt nên chắc phải đợi đến khi vào mùa crawfish rồi ghi chép lại và chia sẻ với các bạn sau. Công thức này có thể áp dụng cho món tôm, nhưng ăn mau chán hơn. Bạn có thể ăn khoai tây, bắp và crawfish luộc chấm với nước chấm crawfish cũng rất ngon.
Crawfish ngâm muối + nước đá khoảng 5-7 phút, rửa sạch cho đến khi nước trong. Sau khi rửa sạch rắc thêm 1 lớp bLouisiana Crawfish và sốc đều (nếu thích cay thì rắc thêm bột Slap Ya Mama). Thườngthau cỡ trung bình thì rắc khoảng 1 chén bột nêm crawfish
Nấu sôi khoảng 1/3 nồi nước. Bạn nào thích bia thì có thể thay nước bằng bia hoặc có thể pha loãng 3 phần nước 7 phần bia. Còn bạn nào không thích cho nhiều bia thì chỉ cần đun sôi nước, sau đó dùng rượu để thế bia ở bước sau cùng.
Cho cam + tỏi + hành + bơ + bột Louisiana Crawfish + Slap Ya Mama + đường + Bayou Rub vào nước (hoặc bia). Đun sôi trở lại.
. Đun sôi trở lại thêm khoảng 5 – 7 phút ( không nên đun quá lâu vì crawfish sẽ bủn mất ngon). Khi tôm (crawfish) vừa đỏ thì cho rượu (hoặc bia) vào.
Sau đó tắt lò, cho vào nồi crawfish 1 bao đá nhỏ (bước này giúp cho gia vị ngấm vào crawfish và giữ cho chúng không bị khô). Ngâm crawfish trong nồi khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Bạn cũng có thể cho khoai tây và bắp vào luộc trước hoặc cho vào đoạn 5 phút sau cùng cũng được.
Vớt crawfish, sausages, khoai tây và bắp ra. Enjoy!
– Món này dùng nóng. – Có thể chấm với ketchup, mayonnaise, bơ hoặc sốt chấm chua cay ngọt của Bếp Nhỏ (bột Slap Ya Mama + Đường + C
– Thường đợt crawfish đầu tiên sẽ không được ngấm, nhưng bạn có thể dùng bột Louisiana crawfish để rắc lên trên khi ăn (thêm vị mặn). Bạn nào thích ăn cay thêm thì dùng bột Slap Ya Mama (Hot) rắc thêm vào.
– Khoai tây và bắp không nên ngâm quá lâu trong nước hoặc nấu đi nấu lại vì bắp sẽ ngấm mkhá cay khoai tây sẽ bị bủn. N
Hướng Dẫn Cách Ăn Tôm Hùm Đất Đúng Cách
Tôm hùm đất (tên tiếng anh là Crawfish) là món ăn quen thuộc của người dân tại nhiều quốc gia trên thế giới. Trong đó Mỹ và Trung Quốc là hai quốc gia có sức tiêu thụ loài tôm này nhiều hơn cả. Ước tính mỗi năm, tôm hùm mang về khoảng 40 tỷ USD cho Trung Quốc. Và tại Mỹ, bạn có thể thưởng thức các món ăn chế biến từ loài tôm này ở tất cả các bang, nhất là Louisiana.
Theo những người sành ăn, thịt tôm hùm đất tuy không nhiều như những loại tôm khác. Nhưng nếu biết cách chế biến vẫn tạo ra được món ăn hấp dẫn với độ ngọt, dai và thơm lừng.
Tôm hùm đất sốt Cajun
Nguyên liệu
Tôm hùm đất làm sạch: 3kg
Củ hành tây xắt lát: 1-2 củ
Bột Cajun + Dầu cay Louisiana Boil Liquid: 120gr+100ml
Ớt bột Cayenne + Bột ngọt: 3 muỗng cafe + 1 muỗng Cafe
Bơ lạc: 150gr
Tỏi băm nhỏ: 50gr
Nước cam đóng hộp: 1 lít hoặc 5 quả cam tươi vắt lấy nước
Ngô ngọt: 4 trái, rửa sạch, cắt khúc
Xúc xích hun khói: 10 cái, cắt khúc
Khoai Tây: 6 củ, cắt khúc (hoặc khoai tây bi tùy ý)
Nước( có thể dùng hoàn toàn nước cam càng tốt): Thêm 1 lượng vừa đủ
Cách làm
Bước 1: Chế biến tôm hùm đất
Cho hành tây + gia vị (bột tôm hùm đất, dầu cay, bột ớt, bột cajun) + vỏ cam (vỏ cam cho tùy ý)
Cho bơ, bột ngọt và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Tiếp đến, cho tôm hùm đất vào đun từ 10-20 phút tùy số lượng
Tắt bếp, để tôm hùm trong nồi khoảng 10 phút
Vớt tôm ra, chắt bớt lượng nước luộc tôm hùm đất ra nếu quá nhiều. Cho thêm bắp, khoai tây xắt khúc và xúc xích vào nấu chừng 10 phút.
Vớt Khoai tây, bắp, xúc xích lên trên tôm đã vớt ra trước đó.
Bước 2: Làm sốt cajun bơ tỏi
Ở một nồi khác, các bạn phi thơm tỏi, thêm chút bơ vào cho tan, rồi đổ hỗn hợp vào nồi nước luộc trước đó.
Hòa tan bột năng với nước, sau đó cho vào nồi đễ nước sốt được sánh và thơm ngon
Nêm nếm lại mùi vị nước sốt. Tưới nước sốt lên phần tôm hùm đất + ngô + khoai + xúc xích trước đó.
Giá trị dinh dưỡng của tôm hùm đất
Tuy nhỏ bé nhưng tôm hùm đất lại chứa một hàm lượng dinh dưỡng vô cùng lớn. Để biết được thành phần trong tôm hùm đất, mời xem qua thông tin sau:
Nhìn bề ngoài, tôm hùm đất là một món ăn đẹp mắt với sắc đỏ và chiếc càng dài. Thịt và gạch của tôm hùm đất có vị ngọt và béo, mùi vị khác biệt những loại thủy sản khác.
Tuy tỷ lệ thịt chỉ chiếm khoảng 15% trọng lượng tôm nhưng giá trị dinh dưỡng của tôm hùm đất rất cao, thịt tôm béo ngọt, giàu chất đạm. Vỏ tôm cứng cáp nhưng khi hấp, luộc lớp vỏ dễ dàng bở ra, không dai như tôm hoặc cứng như cua biển.
Giống như các loại hải sản khác, tôm hùm đất là nguồn protein ít béo, vitamin và khoáng chất thiết yếu. Mỗi kg tôm hùm đất chứa 14g protein, 70 calo, 115mg cholesterol và các chất dinh dưỡng khác như Vitamin B6, B12, carbohydrate…
Ăn tôm hùm đất giúp bạn có một đôi mắt khỏe, bổ sung dưỡng chất cho hệ thần kinh, gan, tóc và da. Ngoài ra nguồn phosphorus, magie và kẽm dồi dào trong thịt tôm hùm đất giúp xương chắc khỏe, tăng cường cơ bắp và hỗ trợ hoạt động cho dây thần kinh.
Vì sao tôm hùm đất bị cấm nhân giống dù giá trị dinh dưỡng cao?
Mặc dù giá trị dinh dưỡng của tôm hùm đất cao, tuy nhiên với tốc độ lây lan nhanh, tôm hùm đất có thể trở thành “đại họa” cho nền nông nghiệp và hệ sinh thái Việt Nam.
Với đôi càng to khỏe, tôm hùm đất có thể cắt ngang thân lúa, ăn các loại tôm, cá nhỏ, búp cây non, ngoài ra đây còn là nguyên nhân lây lan virus đốm trắng cho đầm nuôi tôm.
Giáo sư Đặng Huy Huỳnh – Viện trưởng Viện Sinh thái và Tài nguyên sinh vật cho biết: “Tôm hùm đất có thể ăn tất cả thủy sinh, cạnh tranh nguồn thức ăn với các sinh vật khác. Nếu tôm hùm đất xâm lấn, những loài tôm cá đặc trưng của Việt Nam có thể sẽ biến mất”.
Lời kết
Cách Chế Biến Món Tôm Hùm Đất Thơm Ngon Khó Cưỡng
Chọn mua nguyên liệu tôm hùm đất là khâu không thể thiếu để có cách chế biến tôm hùm đất ngon. Vậy phải chọn tôm hùm đất như thế nào?
Tôm hùm đất có nguồn gốc từ loài Crawfish của khu vực Bắc Mỹ. Nó sống ở khu vực nước ngọt và nước lợ trong đầm lầy. Loại tôm hùm đất này có hình dáng tương tự với tôm hùm nhưng bé hơn. Kích thước của tôm hùm đất chỉ bằng ngón tay. Hình dáng của loài giáp sát này khá ấn tượng với kiểu thân tôm mà càng lại to giống cua.
Khi chọn tôm hùm đất, bạn chú ý các đặc điểm của tôm để tránh bị lừa mua phải loại tôm khác. Tôm hùm đất ngon là loại tươi, còn sống, thân mình có màu nâu đỏ, vỏ tươi bóng tự nhiên. Đặc biệt, khi ấn thử vào tôm, bạn thấy thân tôm mềm, có độ đàn hồi, co giãn tốt, vỏ tôm cứng.
Bạn nhớ chọn những con tôm còn nguyên càng và chân. Nên chọn con có càng to, chân tôm và đuôi tôm chụm lại. Thịt tôm bám chặt vào vỏ, không có mùi hôi thối là tôm tươi. Ngoài ra, bạn nên chọn cửa hàng uy tín để mua tôm đảm bảo chất lượng.
Tôm hùm đất là món ăn bổ dưỡng có cách làm cần sự khéo léo, tỉ mỉ. Cách chế biến tôm hùm đất gồm các bước sau đây:
Các nguyên liệu chế biến món ăn này đa số là ngoại nhập. Bạn chuẩn bị theo số lượng phù hợp với số người ăn những nguyên liệu sau:
Bạn cho nước vào nồi, đun sôi. Tiếp đến, bạn lần lượt cho hành tây, nước cam vắt, vỏ cam, ớt bột và gia vị Louisiana crawfish vào. Bạn tiếp tục đun đến khi nước sôi lại thì cho tôm hùm đất vào nồi.
Khi nồi tôm hùm đất sôi, bạn cho các gia vị bơ và bột ngọt vào đun sôi trong thời gian 10 phút. Bạn chờ nồi nước sôi trong 7 phút rồi vớt vỏ cam ra ngoài. Tiếp đến bạn tắt bếp và để tôm hùm đất hầm nguyên trong nồi, không mở nắp vung trong thời gian 15 phút.
Trong khoảng thời gian chờ tôm hùm đất hầm trong nồi, bạn chế biến các nguyên liệu kèm của món ăn. Bắp ngô Mỹ, xúc xích được cắt khúc tầm 3cm vừa ăn. Khoai tây thì bạn rửa sạch và để nguyên phần vỏ.
Bạn cho các nguyên liệu này vào lò vi sóng để quay chín. Thời gian chín của bắp ngô là 5 phút, khoai tây là 3 phút và xúc xích là 2 phút. Lúc này, thời gian 15 phút hầm tôm trong nồi cũng kết thúc. Bạn vớt tôm ra, cho bắp ngô, xúc xích và khoai tây vào nồi đun trong 10 phút. Cuối cùng, bạn múc hết ra đĩa, trình bày và thưởng thức.
3. Địa chỉ cung cấp tôm hùm đất tươi ngon
Cách chế biến tôm hùm đất không phức tạp nhưng lại khá cầu kỳ. Hơn nữa, nguyên liệu tôm hùm cần được chọn tươi ngon mới đảm bảo hương vị. Do đó, đến với các cửa hàng để thưởng thức tôm hùm đất là việc làm tối ưu nhất.
Hải sản 29 của hệ thống ẩm thực nổi tiếng 29 Foods là địa chỉ bạn có thể trao chọn sự tin tưởng. Cửa hàng nằm ở số 103c9 Tô Hiệu, Cầu Giấy, Hà Nội, thuận tiện giao thông cho thực khách ghé tới. Món tôm hùm đất được chế biến thơm ngon chuẩn vị với nguyên liệu sạch mà giá lại phải chăng.
Thực phẩm 29 đưa hương vị biển cả đến với đất Hà thành. Bạn có thể tận mắt thấy các hải sản tươi sống ngay tại quán. Đây là một trải nghiệm thú vị và cũng đảm bảo sự yên tâm về nguồn nguyên liệu tươi mới, vệ sinh an toàn thực phẩm.
Các loại hải sản của cửa hàng rất đa dạng từ thân quen tới độc đáo như cá, hàu, ốc, ghẹ, cua, tôm, tu hài… Tất cả nguyên liệu đều được chứng nhận nguồn gốc xuất xứ rõ ràng nên bạn hoàn hoàn có thể yên tâm về chất lượng.
Hải sản 29 có không gian rộng rãi, thoáng mát, trang trí ấn tượng như lòng đại dương vô cùng dễ chịu. Nhân viên của cửa hàng phục vụ tận tình, đầu bếp chuyên nghiệp có nhiều kinh nghiệm. Ngoài ra, Hải sản 29 còn giao hàng tận nơi trên toàn quốc tiện lợi cho quý khách hàng.
Tags:
Bạn đang đọc nội dung bài viết Hướng Dẫn Cách Nấu Tôm Hùm Đất Crawfish Sốt Cajun Ngon Bổ Rẻ trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!