Cập nhật nội dung chi tiết về Hướng Dẫn Cách Nấu Hủ Tiếu Bò Kho Thơm Ngon mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Hủ tiếu bò kho là 1 trong những món nước thuộc loại bún, phở được nhiều người yêu thích. Khác với hủ tiếu truyền thống hủ tiếu bò kho có mùi vị đậm đà, khác biệt. Đồng thời hương thơm là sự kết hợp của nhiều loại hương vị đăc trưng. Nên càng làm cho món ăn trở nên độc đáo và lạ miệng, gây sự kích thích đối với nhiều người. Để có 1 tô hủ tiếu bò kho ngon, nhiều người có thể mất thời gian tập nấu thử vài lần. Bài viết này sẽ giúp bạn có cách nấu hủ tiếu bò kho thơm ngon nhất đơn giản.
1/ Mách bạn cách nấu hủ tiếu bò kho theo vị miền Nam ngon nhất
– 500 gr thịt bắp bò
– 1 nhánh gừng
– 1 nhánh quế (cỡ chừng ngón tay)
– 1 thìa cafe ngũ vị hương
– 2 muỗng canh xốt cà chua
– 100 gr cà rốt
– Hủ tiếu khô
– Rau thơm: giá đỗ, hành lá, ngò gai, rau quế, ớt, chanh
– Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn, 1 viên soup vị bò
Cách nấu hủ tiếu bò kho ngon:
– Các loại rau thơm mua về phải nhặt thật kĩ rồi rửa sạch lại với muối và vớt ra để ráo. – Hành, ngò rửa sạch, cắt nhỏ, riêng phần đầu hành lá sẽ chẻ sợi.
– Sả bóc vỏ, rửa sạch rồi buộc các đầu sả lại với nhau
– Tỏi bóc vỏ, đập dập.
– Cà rốt gọt vỏ, rôi rửa sạch và cắt khúc 2 cm rồi chẻ làm 4-5 miếng nhỏ vừa ăn.
– Thịt bò mua về rửa sạch để ráo rồi cắt miếng vuông vừa ăn.
– Ướp thịt bò với hoa hồi, sả tước sợi , quế , 2 thìa canh xốt cà chua, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối, 1/3 thìa cafe tiêu. Trộn đều và ướp chừng 10 phút để thịt bò ngấm gia vị rồi bắt tay vào nấu nước bò kho thôi nào!
-Cho nồi lên bếp và cho ít dầu ăn vào đợi dầu sôi và phi thơm toi, sau đó cho thịt bò vào đảo cho săn lại và cho bò ngấm gia vị.
-Đợi thịt bò hơi săn lại thì cho khoảng 3 tô nước vào nồi rồi nấu sôi và hạ lửa nhỏ cho thịt bò mềm lại. Cho 1 viên súp vị bò vào để nồi nước thêm dậy vị hương của bò.
– Đun thêm nồi nước bò khoảng trong 40 phút đến khi thịt bò chín mềm thì cho cà rốt vào đun thêm 20 phút để cho cà rốt chín mềm luôn.
– Lấy bội ngũ vị hương pha với ⅔ chén nước khuấy đều rồi đổ vào nồi nước thịt bò. Đun nước thịt bò đến khi nước sánh lại nêm nếm gia vị và cho ít màu hạt điều để cho món ăn thêm đẹp mắt.
-Trụng sợi hủ tiếu vào nước sôi cho hủ tiếu vừa chín tới, đạt độ dai vừa phải không quá cứng cũng không quá mềm.
“Trưa này ăn gì?” luôn là câu cửa miệng mỗi sáng của ai đang làm dân văn phòng. Đặc biệt là chị em phụ nữ hay ngại trời nắng không muốn ra ngoài. Nhưng vẫn muốn ăn những món ăn ngon mà lại không quá mập. Nhưng ăn ở ngoài thì nếu không phải là quá mắc thì sẽ là ăn không hợp khẩu vị.
2/ Cách nấu hủ tiếu bò kho truyền thống người Việt
Cách nấu hủ tiếu bò kho đơn giản có thể nấu tại nhà mà không cần ra hàng quán nếu bạn biết chọn loại thịt ngon và ướp thịt đậm đà. Hôm nay bài viết này sẽ bật mí cho bạn cách nấu hủ tiếu bò kho đúng vị truyền thống thơm ngon đặc biệt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Các bước thực hiện bài bản:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa với rượu trắng và gừng đập dập để khử bớt mùi tanh vốn có của thịt bò rồi sau đó rửa sạch lại với nước và cắt khúc vuông vừa ăn.
Cà rốt rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2cm cho vừa ăn.
Hành tây rửa sạch, thái múi cam.
Ướp thịt bò với các loại gia vị: muối, 1 hạt tiêu, đường, 1 muỗng cafe dầu điều, bột bò kho, sả băm, tỏi băm, nước mắm.
Trộn nước sốt cà chua và dầu điều vào chung với nhau rồi cho lên chảo đảo cho nóng rồi đổ ra bát.
Cho dầu vào chảo cho nóng rồi phi thơm tỏi băm và cho thịt bò đã ướp gia vị vào đâỏ đều đến khi thịt bò săn lại là được
Cho nước dừa và nước lọc vào nồi thịt bò vừa xào cho nêm gia vị cùng bột bò kho vào đun tiếp tục cho sôi rồi cho quế vào.
Sợi hủ tiếu trần qua nước sôi cho hủ tiếu vừa chín tới thì lấy ra cho vào tô, rắc thêm rau thơm hành ớt lên trên.
Múc bò kho cho lên hủ tiếu rồi rắc thêm chút tiêu là ăn được ngay.
Các loại rau thơm, hành rửa sạch bằng nước muối rồi cắt khúc nhỏ khoảng 0,5- 1cm.
Sả bóc vỏ rồi rửa sạch, đập dập và băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, ớt thái lát nhỏ.
Bước 2: Tiến hành nấu hủ tiếu bò kho
Khi thịt bò đã chín mềm thì cho tiếp hành tây và cà rốt vào nồi. Rồi cho tiếp nước sốt cùng 2-3 muỗng bột năng vào nồi rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun đến khi thấy nước sánh lại thì tắt bếp.
Cùng thưởng thức thành quả của bạn ngay thôi ! Vậy là bạn đã có món hủ tiếu bò kho đậm đà, nhiều dinh dưỡng cho bữa sáng. Với cách làm món hủ tiếu bò kho không hề cầu kỳ phải không nào?
Yêu cầu thành phẩm vừa ngon vừa đẹp mắt
Cách nấu hủ tiếu bò kho ngon đúng vị, chuẩn hương thơm thì cần đáp ứng các yêu cầu về thành phẩm dưới đay:
Thịt bò phải chín mềm vừa ăn chứu không được quá dai hay quá nát.
Nước dùng phải đầm vị và có độ sánh, sệt đúng nguyên bản, không được quá lỏng.
Chọn thịt bò tươi ngon, có gân mỡ vàng giữa các thớ thịt để khi nấu thịt bò không quá khô mà có độ ướt vừa phải tạo cảm giác thịt bò tan mềm trong miệng.
Nếu đucợ thì tự làm nước sốt cà chua cho món ăn thêm ngon
Hương vi thơm mềm của thịt bò kết hợp với vị ngọt của rau củ quả, cái đậm đà cay nồng của nước sốt nóng hổi cùng chút dai của sợi hủ tiếu thật khó cưỡng lại.
Hủ tiếu bò kho phải được ăn nóng mới ngon và giữ đúng vị của nó.
Nên ăn kèm với rau thơm hành tươi và chanh để làm dậy thêm hương vị của món ăn.
Cách Nấu Hủ Tiếu Bò Kho Thơm Ngon, Đậm Vị
Nguyên liệu: Vật liệu: (Chuẩn bị cho 6 người) 500g thịt bắp bò 200g cà rốt 1 trái dừa xiêm 3 tép sả cây 1 muỗng cà phê hột điều dầu 50g củ hành tây 2 muỗng xúp tương cà chua (cà xay) 2 muỗng xúp tỏi băm 1 muỗng xúp hành tím băm …
Nguyên liệu:
Cách nấu hủ tiếu bò kho :
Bước 1: Chọn lựa thực phẩm
Thịt bắp bò: mua nguyên bắp và chọn miếng thịt có mỡ màu vàng mới đúng là thịt bò. Có thể bớt thịt bắp bò thay bằng gân bò loại dẻo, bù lại cho đủ số lượng.
Tương cà chua: có thể thay bằng cà chua hộp.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò: rửa sạch xắt miếng vừa ăn, ướp vào thịt bò: tiêu + muối + ngũ vị hương + cà ry bột, trộn đều để 30 phút cho thấm.
Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc dài 3 cm chẻ làm đôi hay làm ba tùy theo củ lớn hay nhỏ.
Sả cây: rửa sạch, đập giập, xắt khúc và bó lại thành bó.
Hột điều dầu: xào với 3 muỗng xúp dầu ăn, để nóng cho ra màu, vớt bỏ hột.
Hành tây: rửa sạch, xắt mỏng.
Hành lá + ngò: rửa sạch xắt nhuyễn.
Ngò gai + húng quế: nhặt rửa sạch để ráo.
Chanh + ớt: chanh xắt miếng, ớt xắt lát xéo mỏng.
Bước 3: Chế biến
Đặt nồi nhỏ lên bếp cho 1 muỗng xúp dầu ăn vào phi thơm hành tỏi, cho tương cà chua + dầu điều vào xào thơm rồi múc ra chén để riêng.
Cho vào nồi 2 muỗng xúp dầu ăn, phi thơm hành tỏi + bó sả, cho thịt bò vào xào, đến khi thịt bò thật săn cho nước dừa xiêm vào ngập thịt bò, nấu với lửa liu riu.
Khi thịt bò mềm cho cà rốt vào nấu chung đến khi cà rôt mềm cho cà chua xào với dầu điều vào nấu tiếp, khi sôi lại cho nước bột năng vào quậy đều để nước bò kho hơi sền sệt là được.
Nêm nếm lại cho vừa ăn, lửa thật nhỏ để giữ nóng nồi bò kho.
Bước 4: Trình bày
Hủ tiếu trụng nước sôi cho mềm, vẩy ráo để vào tô, múc thịt bò và cà rốt để lên mặt, rải hành lá + ngò + hành tây rồi chan nước bò kho nóng lên, rắc ít tiêu sọ. Dọn ăn nóng với muối tiêu + chanh + ớt và rau ngò gai + húng quế.
*** Yêu cầu của món hủ tiếu bò kho: Thịt bò, gân bò và cà rốt thật mềm nhưng không nát, thơm mùi đặc trưng của bò kho. Nước bò kho ngọt đậm đà, vừa sền sệt, màu sắc đẹp và nêm nếm vừa.
Theo chúng tôi
Mời các bạn xem clip hướng dẫn làm món bánh khoai tây thịt bò siêu ngon
Cách Nấu Hủ Tiếu Bò Viên Thơm Ngon Hấp Dẫn
CÁC NGUYÊN LIỆU CẦN THIẾT ĐỂ NẤU HỦ TIẾU BÒ VIÊN
+ Xương heo 600g + Bò viên 400g + Mực khô 1 con + Muối + Đường phèn + Thịt bò thái lát mỏng 300g + Hành tây trắng 1/2 củ + Tương sả gồm: 1/2 bát sả băm nhuyễn, 1/2 bát lạc, 3 thìa tương đen, muối, đường, nước mắm, ớt + Sợi hủ tiếu tươi hoặc khô + Rau ăn kèm + Gia vị ăn kèm Muối, tỏi, hành khô, hành lá, rau mùi, tương ớt
Cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon Bước 1
Đầu tiên bạn, gọt vỏ củ cải trắng rồi rửa sạch, cắt khoanh tròn. Sau đó, bạn cũng rửa sạch tôm khô, mực khô. Còn xương heo thì rửa sạch rồi cho tôm khô, mực khô, củ cải trắng vào nồi, thêm nước lạnh cùng vài viên đường phèn và một thìa nhỏ muối, đun lấy nước dùng.
Bước 2
Tiếp đến, bạn rửa sạch sả rồi băm nhuyễn. Sau đó, rang lạc vàng rồi dùng cối giã mịn, để dành lại một ít lạc giã thô để rắc lên bề mặt bát hủ tiếu.
Bước 3
Bạn đun nóng chảo cùng một ít dầu ăn, rồi cho tỏi vào phi tỏi thơm, tiếp đó, cho sả băm vào xào khoảng 3-4 phút thì cho tiếp lạc rang vào xào cùng.
Bạn đảo thật đều tay và xào khoảng 4-5 phút thì cho thêm tương đen ăn phở vào xào cùng, nêm muối, đường, nước mắm cho vừa ăn. Rồi đổ vào nồi một ít nước lọc và một ít ớt bột, đun sôi lửa nhỏ, khoảng 15 phút thì tắt bếp.
Bước 5
Bạn rửa sạch hành tây và thái nhỏ. Thịt bò, bạn thái lát mỏng, ướp cùng một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
Bước 6
Tiếp đến, bạn dùng chảo nhỏ, phi hành tỏi thơm, cho hành tây vào xào chín, tiếp theo cho vào chảo 1-2 thìa canh tương sả đã xào ở bước 4 vào xào cùng. Sau đó cho thịt bò vào xào đến khi thịt bò vừa chín tới nêm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Bạn cho thịt bò xào vào một bát lớn để lát dùng sau.
Bước 7
Bạn cho nước vào nồi đun sôi rồi cho hủ tiếu khô vào nồi, trần sơ qua đến khi sợi hủ tiếu chín thì vớt hủ tiếu ra bát.
Bước 8
Bạn cho giá đỗ, xà lách xoăn, rau thơm, hành lá, rau mùi vào chậu nước rửa sạch rồi vớt ra để ráo.
Bước 9
Bước 10
Sau khi hầm xương mềm để tạo nước dùng, bạn nêm gia vị cho vừa ăn, rồi cho bò viên và 1-2 thìa tương sả ở bước 4 vào nồi, đun sôi khoảng 10-15 phút thì tắt bếp.
Bước 11
Thanh Yến Theo Đời Sống Plus
Hướng Dẫn Cách Nấu Hủ Tiếu Chay Thơm Ngon, Đậm Đà
Sau khi chuẩn bị xong những nguyên liệu cần có để làm hủ tiếu chay, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm hủ tiếu chay như sau:
Bước 1: Sơ chế làm hủ tiếu chay
Cải thảo tách từng bẹ, rửa sạch với nước muối, thái khúc khoảng 5 cm, để riêng lá và cọng.
Nấm đông cô rửa sạch, cắt rễ, thái nhỏ.
Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái lát
Chả cắt dọc làm đôi, sau đó thái mỏng.
Tàu hủ ki thái miếng vừa ăn, chiên vào chảo dầu nóng, chú ý là chỉ cần đợi dầu sôi cho vào và vớt ra ngay là được.
Đậu xanh cà vỏ, rửa sạch cho vào nồi nước, đặt lên bếp nấu chín nhừ, làm nhân gói bánh hoành thánh, sau đó đem chiên vàng.
Bước 2: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm hủ tiếu chay nấu nước dùng: cho 2 lít nước vào nồi và đặt cho lên bếp, cho phần gốc của cải thái và củ cải trắng vào, nấu lấy nước ngọt. Nêm thêm đường phèn, hạt nêm chay và muối.
– Nấu chín mềm nhừ các loại rau củ thì lọc qua rây, lấy nước trong, phần nước trong lại tiếp tục cho vào nồi, đặt lên bếp, cho củ cải đỏ vào, 5 phút sau cho thêm nấm đông cô vào. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 3:Hoàn thiện cách làm hủ tiếu chay ngon tại nhà:
– Lấy ít hủ tiếu chần qua nước sôi, cho vào bát, xếp đậu phụ, chả chay, giá, hành, tàu hủ ki, bánh hoành thánh, cải thảo, chan nước dùng vào, rắc ngò lên trên và thưởng thức món hủ tiếu chay.
– Có thể dùng nước tương có thêm vài lát ớt để làm nước chấm cũng rất ngon.êu cầu món ăn:
Nước dùng thanh ngọt, thơm nồng, màu sắc hài hòa.
Có thể thay nấm tươi bằng nấm khô.
Sử dụng bất cứ loại nấm nào bạn thích.
Mời các bạn xem clip cách làm món beefsteak bằng cách làm mới đặc biệt
Bạn đang đọc nội dung bài viết Hướng Dẫn Cách Nấu Hủ Tiếu Bò Kho Thơm Ngon trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!