Đề Xuất 2/2023 # Hướng Dẫn Cách Làm Lẩu Cá Trắm Ngon Chuẩn Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình # Top 3 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Hướng Dẫn Cách Làm Lẩu Cá Trắm Ngon Chuẩn Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình # Top 3 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Lẩu Cá Trắm Ngon Chuẩn Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Hướng dẫn cách làm lẩu cá trắm ngon chuẩn vị cho bữa cơm gia đình

Nguyên liệu làm lẩu cá trắm ngon

Cá trắm: 1kg (khoảng 1 con vừa)

Xương ống: 700g

Ngao: 2kg

Đậu phụ non: 5 cái

Hành lá, thì là: 200g

Gừng: 1 củ

Cà chua: 3-5 quả

Me chua: 2-3 quả ( bạn có thể thay thế bằng dứa hoặc sấu )

Rau sạch ăn kèm: rau cải thảo, cải xoong, rau cần,… tùy khẩu vị

Ớt tươi, chanh tươi, tỏi, hành khô

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, sa tế.

Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu làm lẩu cá trắm

Bước 1: Ninh xương ống trong nồi to khoảng 20-30 phút. Chú ý thường xuyên hớt bọt trong nồi để nước dùng được trong. Khi ninh được ½ thời gian, các bạn cho thêm nấm hương, sấu hoặc me vào nồi nước dùng ninh tiếp

Bước 2: Cá trắm đánh vẩy, rửa sạch bằng nước muối loãng để khử sạch mùi tanh. Lọc lấy thịt cá, phần xương cá có thể cho vào ninh cùng nồi xương ống.

Bước 3: Ướp thịt cá cùng gừng băm nhỏ, ớt tươi băm nhỏ, ½ muỗng hạt nêm.

Bước 4: Ngao rửa sạch bày lên đĩa.

Bước 5: Rau các loại nhặt, rửa sạch để ráo nước. Cà chua rửa sạch thái múi cau. Đậu phụ rửa sạch thái miếng

Hướng dẫn chế biến món lẩu cá trắm ngon chuẩn vị

Bước 1: Phi thơm hành khô trên chảo cùng cà chua cắt múi và 2 chén ăn cơm nước đun sôi để nguội.

Bước 2: Cho nước màu vào nồi lẩu, cho tiếp nước dùng đã ninh 30 phút vào đun sôi. Sau khi nồi lẩu sôi trở lại, các bạn cho ngao và đậu phụ vào đun trên ngọn lửa vừa phải. Nước sôi là bạn đã có thể cho cá trắm và rau vào thưởng thức được rồi. Cho sa tế tùy vào khẩu vị của bạn và gia đình.

5 Cách Nấu Cơm Gà Ngon Nhất Chuẩn Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình

Đặc trưng cho nền nông nghiệp Việt Nam đó là cây lúa nước. Từ xa xưa ông ta đã dạy : ” Có làm thì mới có ăn” đúng là như thế, chính từ đôi bàn tay của con người đã tạo ra những hạt lúa thóc đến ngày hôm nay tạo một nguồn lương thực để duy trì cuộc sống. Từ hạt lúa ấy tạo nên những hạt cơm dẻo và thơm ngon hơn trong từng bữa ăn và càng ngày con người càng phát triển biến tấu hạt cơm ấy thành những món ăn mang hương vị khác nhau.

5 CÁCH NẤU CƠM GÀ NGON NHẤT

Cơm gà Hội An

Hội An mảnh đất xinh đẹp ở Quảng Ngãi nơi đây không chỉ nổi bật với các phố cổ mà ẩm thực rất nổi tiếng nữa. Hàng năm, khách du lịch nước ngoài đến tham quan và du lịch khá đông, có lẽ họ yêu đất nước Việt Nam chúng ta, yêu những vẻ đẹp nên thơ, yêu con người hiền lành,hiếu khách và đến những hương vị mang âm hưởng hồn Việt.Các món ăn ở Hội An vô cùng nhiều và nổi tiếng như cao lầu, bánh canh, tào phớ,… và đặc biệt ở đây là món cơm gà Hội An. Với nguyên liệu sẵn có và cách làm đơn giản đã tạo nên một hương vị riêng cho xứ Quảng.

Nguyên liệu chính cho món cơm gà Hội An

gà ta 1,5kg ( tùy vào số lượng người ăn)

gạo tám thơm 500g

nghệ 1 củ

lòng gà

nộm ăn kèm là nộm đu đủ và nộm hành tây

Cách làm cơm gà Hội An

Đầu tiên thit gà rửa sạch sát muối rồi cho vào nồi luộc thêm mấy lát gừng để gà không bị hôi, luộc tầm 15-20 không nên luộc gà chín sẽ bị nát

Tiếp theo, đem gạo vo sạch trộn với nước nghệ tươi cho vàng đều rồi rồi đổ nước luộc gà cắm cơm lên

Nộm đu đủ bào sợi rồi cho muối, đường , rau thơm bóp chua chua

Lòng gà làm sạch rồi xào thơm lên

Cuối cùng trang trí ra đĩa cùng với dưa chuột và cà chua

Cách nấu cơm gà hội an

Cơm gà Tam Kỳ

Đã từ lâu cơm gà Tam Kỳ nổi tiếng với rất nhiều người bởi sự hấp dẫn của nó từng xớ thịt được xé ra cùng những hạt cơm dẻo hòa quyện với nước chấm chua ngọt đậm đà cho bữa ăn cuối tuần của gia đình . Đây cũng là món ăn nổi tiếng của xứ Quảng được nhiều ưa thích và là lựa chọn cho bạn thực đơn của kì nghỉ khi đến nơi đây. Cách làm thì rất đơn giản và dễ làm thôi.

gà ta : 1- 1,5kg

gạo tám thơm : 500g

nghệ : 1 củ

Hành tây : 1 củ

Gia vị : muối, đường, chanh,…

Cách làm cơm gà Tam Kỳ

Cách nấu cơm gà tam kỳ

Cơm gà Hải Nam

Nguyên liệu chính cho món cơm gà Hải Nam

Cách chế biến cơm gà

Đầu tiên, cho gà rửa sạch bỏ vào nồi luộc thêm mấy lát gừng. Gà chín vớt ra để nguội và chặt miếng vừa ăn

Tiếp theo, gạo vo sạch rang qua cho săn lại rồi đổ nước nuộc gà nấu cơm

Cuối cùng bày gà và trang trí ra đĩa thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt

Cách nấu cơm gà hải nam ngon

Cơm gà xối mỡ

Cách chế biến món cơm gà

Cơm gà xé phay

Cách nấu cơm gà xối mỡ ngon

Cơm gà xé phay là món ăn rất ngon và bổ dưỡng đươc chế biến từ gà, có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe con người. Bạn không phải chạy ra hàng quán để ăn nữa mà từ hôm nay bạn sẽ có trong tay bí quyết cách nấu cơm gà xé phay ngon đúng điệu.

Nguyên liệu chính cơm gà xé phay

Gà ta : 1- 1.5kg

Lòng gà

Gạo tám thươm : 500g

Nghệ : 1 củ

Hành tây : 1củ

Nấm hương, mộc nhĩ

Gia vị : muối, đường, xì dầu

Cách thực hiện cơm gà xé phay

NHỮNG ĐIỀU MÀ BẠN NÊN BIẾT VỀ CÁCH NẤU CƠM GÀ

Cơm gà là món ăn đã rất quen thuộc với tất cả gia đình việt. Tuy nhiên có thể bạn còn nhiều điều có thể bạn chưa biết về món ăn truyền thống này.

Cơm gà là gì ?

Thịt gà nấu với gì ?

Nguyên liệu : thịt gà 300g, rau cải bắp 200g, cà chua 2 quả, rau sống 1 mớ, chanh, đường, muối, sốt myloemlisa

Cách làm : Thịt gà luộc lên xé nhỏ, rau rửa sạch thái nhỏ, cà chua bổ múi cam, sau đó trộn hết nguyên liệu và gia vị vào cho ngấm đều cuối cùng cho sốt và bày ra đĩa

Nguyên liệu : Thịt gà 500g, sả 2 củ, ớt 2 củ,mắm, muối, tiêu đường

Cách làm : gà chặt thành miếng nhỏ vừa ăn, rồi đun qua với lượt nước sôi rồi đổ đi. Sau đó, sả ớt đập dậm băm nhuyễn xào thơm lên rồi cho gà vào xào cho tới khi thịt gà vừa chín tới thì tắt bếp

Thịt gà có tác dụng gì ?

Thịt gà chứa rất nhiều các axitamin, chất đạm và chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể của bạn :

Chứa lượng protein cao nhiều đạm ít chất béo đây là cách để bạn có thể giảm cân

Ăn thịt gà nhiều ngăn ngừa loãng xương ở người già

Phụ nữ sau sinh ăn thịt gà nhiều rất tốt chống bệnh trầm cảm hết chán nản và buồn bã

Gisup ngăn chăn các axit amin tốt cho tim mạch và kiểm soát được các mạch máu

Tăng cường hệ miễn dịch chống cảm cúm ốm sốt và trao đổi chất trong cơ thể tốt hơn

Ai đang bị cận ăn thịt gà sẽ giúp cải thiện độ cận của mắt làm sáng mắt

Đẹp da và mềm môi hơn khi ăn gan gà giúp da mềm mại trắng sáng hơn cho bạn làn môi căng mọng

Hướng Dẫn Cách Làm Chân Gà Hầm Xì Dầu Đổi Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình

Đến đây mới nhớ là trên này mình cũng đã có hướng dẫn mọi người món chân gà hấp tàu xì cũng khá tương tự với xì dầu luôn. Muốn có cách làm chân gà hầm xì dầu ngon, đúng chuẩn vị. Các bạn hãy thực hiện theo những hướng dẫn sau.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chân gà hầm xì dầu rất đơn giản và dễ tìm. Để có thể làm ra món chân gà om xì dầu chuẩn hương vị, hãy chuẩn bị sẵn sàng những nguyên liệu.

Chân gà: khoảng 500 gr chân gà

Xì dầu: 3 thìa canh.

Tương đậu nành: 3 thìa canh.

Dầu ăn: 3 thìa canh.

Đường phèn: 10 gram

Gừng: 1 củ.

Hạt nêm: 2 thìa cà phê.

Lưu ý chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cho món chân gà hầm xì dầu rất dễ tìm và quan trọng là cũng rẻ nữa. Tuy nhiên, các bà nội trợ hãy lưu ý tìm đúng địa chỉ uy tín để mua các loại nguyên liệu này.

Ví dụ như chân gà thì nên lựa chọn loại chân gà tươi ngon, mới làm. Không nên mua loại chân gà đã qua đông lạnh thời gian dài, thịt chân gà sẽ nhẽo và không có độ đàn hồi cao. Nấu bằng loại chân gà này vừa không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vừa không đem lại hương vị thơm ngon cho món ăn.

Đối với xì dầu, nếu người thân của mình không thích ăn cay, các bạn có thể lựa chọn loại xì dầu bình thường. Còn nếu cả gia đình đều có thể sử dụng đồ cay thì có thể dùng loại xì dầu tỏi ớt để món ăn thêm phần đậm vị.

Các bước làm chân gà hầm xì dầu

Bước 1: Làm sạch chân gà

Chân gà mua ở bên ngoài về sẽ còn nguyên da, tật và móng chân. Các bạn cần phải bóc bỏ toàn bộ phần này để làm sạch chân gà.

Sau đó, dùng muối trắng sát kỹ vào phần chân gà đã sạch vỏ nhằm làm sạch và loại bỏ mùi hôi đặc trưng của thịt gà. Sát muối khoảng 2 đến 3 lần cho sạch sẽ.

Tiếp đến, chặt chân gà thành miếng vừa ăn. Riêng đối với món chân gà hầm xì dầu, các bạn không nên để cả chân như những món chân gà khác. Hãy chặt chân gà thành 2 hoặc 3 khúc.

Đem phần chân gà đã rửa sạch để vào nồi vừa. Bỏ thêm một chút rượu và một vài lát gừng tươi để khử mùi hôi.

Luộc sôi khoảng 5 phút là chân gà đã chín vừa. Không nên đun quá lâu, tránh tình trạng chân gà chín quá bị nhũn hoặc bị rút thịt. Sau đó tắt bếp, vớt chân gà ra rổ để cho ráo nước.

Nếu thời gian chế biến eo hẹp, các bạn có thể đem chân gà ra để trước quạt cho nhanh ráo nước.

Bước 3: Đun đường tạo màu

Cho một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng già. Cho thêm đường và đảo đều cho đường tan chảy hoàn toàn.

Bước 4: Hầm chân gà

Cho chân gà đã ráo nước vào chảo đường và đậu tương vừa đun. Đảo đều cho phần nước màu thấm đều vào chân gà, giúp chân gà có màu vàng nhạt của đường và đậu tương.

Sau đó, cho khoảng 1 đến 2 bát con nước lọc vào nồi hầm. Mực nước phải phủ kín phần chân gà.

Đun sôi nồi chân gà hầm bằng ngọn lửa liu riu. Khi nước sôi, cho thêm xì dầu, bột nêm vào cho vừa ăn rồi đun tiếp trong khoảng 5 phút nữa.

Bước 5: Hoàn thiện

Trình bày món chân gà hầm xì dầu ra đĩa vũm. Rưới thêm nước hầm lên cho món ăn thêm thơm ngon và bóng bẩy.

Trang trí thêm một vài nhánh rau thơm bên trên cho đẹp mắt. Có thể ăn kèm với bún hoặc cơm nóng đều rất hấp dẫn.

Chân gà hầm xì dầu là món ngon đưa cơm trong những ngày mưa gió, thời tiết se lạnh mà nhiều gia đình ưa chuộng. Không chỉ vậy, món chân gà hầm xì dầu còn có nhiều công dụng hữu ích mà các bà nội trợ nên biết trước khi chế biến món này cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Cách Làm Chà Bông Cá Thu Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Hấp Dẫn

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm chà bông cá thu sử dụng nguồn nguyên liệu khá thông dụng, dễ tìm mua. Theo đó, bạn cần chuẩn bị các thành phần như sau:

500 gram cá thu

3 tép tỏi băm

Lá gừng hoặc lá chanh

1 củ gừng nhỏ

Gia vị: Tiêu, mì chính, muối, nước mắm ngon.

2. Cách làm chà bông cá thu cực đơn giản chỉ với 3 bước

Bước 1: Sơ chế cá thu

Làm sạch cá thu bằng cách cắt bỏ mang, nội tạng và đuôi. Để làm cho cá bớt mùi tanh, các bạn rửa sạch với muối. Sau đó, bỏ vài muỗng dầu ăn, thoa đều khắp mặt cá. Tiếp tục xả cá thu lại với nước lạnh cho thật sạch. Kế đến, dùng dao có lưỡi sắc để lọc lấy thịt cá, bỏ phần xương và da.

Ướp cá thu cùng 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa muối, 3 thìa nước mắm ngon, tỏi băm. Trộn đều hỗn hợp và ướp trong 30 phút để thịt cá ngấm gia vị.

Bước 2: Chế biến cá thu

Bắc nồi nước lên đun sôi, để thịt cá lên, cho vào gừng hoặc lá chanh vào tùy ý. Cách làm chà bông cá thu thực hiện thao tác này giúp cá có mùi thơm và không bị tanh.

Sau đó, đậy kín nắp, hấp cách thủy trong lửa nhỏ, đến khi thấy cá chín đều thì tắt bếp. Lúc hấp, nhớ trở bề mặt cá để chín đều.

Khi cá chín, lấy ra, bóp vụn cá ra, hoặc dùng muỗng dằm thịt cá.

Dùng nhíp gắp bỏ những xương nhỏ đi. Tuy nhiên, bạn nên để cá nguội rồi mới thực hiện công đoạn này, tránh làm bỏng tay do cá còn nóng.

Cách làm ruốc cá thu muốn ngon thì các bạn tuyệt đối không nên đem xay thịt cá hoặc giã nhuyễn. Bởi vì, làm như vậy sẽ khiến thịt cá nát, khi sao thịt không thể tạo sợi chà bông được.

Bước 3: Cách làm chà bông cá thu

Sau khi thực hiện xong bước 2, các bạn bắc chảo lên bếp, cho nước hấp cá ban nãy vào cùng chút nước mắm, đun lửa nhỏ.

Cho cá vào chảo, tiếp tục đun lửa liu riu. Dùng muối hoặc muỗng to chà cho thịt cá tơi ra. Lúc sao chà bông, phải đảo đều tay, cho vào ít dầu ăn để cá không bị cháy khô.

Rắc thêm tiêu xay, mì chính nêm nếm theo khẩu vị cho vừa ăn.

Thấy chà bông khô vàng lại là được. Cách làm chà bông cá thu không nên sao thịt quá khô, hay quá ướt vì như vậy sẽ không ngon.

3. Bí quyết làm ruốc (chà bông) cá thu ngon tại nhà

Chỉ với 3 bước siêu nhanh, bạn có thể làm chà bông từ cá thu rất đơn giản. Thế nhưng, để thành phẩm thơm, ngon đúng điệu, bạn cần lưu ý ngay từ khâu chọn nguyên liệu thịt cá thu. Cách làm chà bông cá thu ngon như ngoài tiệm cần nhận diện đặc điểm cá thu tươi như sau:

Cá thu tươi miệng sẽ khép lại, không mở, mắt cá trong suốt và hơi lồi. Với cá ươn, mắt sẽ bị lõm, giác mạc cá đục, không có độ đàn hồi như cá tươi.

Ngoài ra, mang cá thu tươi sẽ có màu hồng đỏ, dính chặt nhau, không bị nhớt, không có mùi hôi. Đối với thân cá, bạn chú ý màu sắc da cá tươi sẽ có màu bạc óng ánh. Khi ấn vào thân cá sẽ có độ đàn hồi, không bị xước hay mềm nhũn.

Lê Bình tổng hợp

Bạn đang đọc nội dung bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Lẩu Cá Trắm Ngon Chuẩn Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!