Cập nhật nội dung chi tiết về Học Lỏm Cách Nấu Thịt Kho Tàu Với Trứng Cút Ngon Nhất Đưa Cơm mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách nấu thịt kho tàu với trứng cút ngon lành nóng hổi vẫn luôn là một bí kíp để các bà mẹ kích thích con trẻ ăn nhiều hơn. Vậy chế biến nó như thế nào?
Đối với nhiều gia đình, thịt kho tàu luôn luôn phải được nấu cùng trứng cút. Không những tăng thêm hương vị cho món ăn thêm phong phú mà nó còn giúp cung cấp thêm một lượng lớn chất dinh dưỡng cho cơ thể con người. Và nếu gia đình bạn cũng vậy thì thực sự rất tuyệt vời bởi việc ăn trứng cút mang lại rất nhiều những công dụng bất ngờ.
Trứng cút giúp bản vệ thị lực con người
So với trứng gà thông thường, trứng cút có chứa một lượng vitamin B2 cao gấp 2.5 lần. Loại vitamin này có tác dụng bồi bổ trực tiếp đến đôi mắt cũng như tầm nhìn của chúng ta. Cũng bởi thế mà trứng cút trở nên vô cùng cần thiết đới với trẻ em tiếp xúc nhiều với sách báo, tivi hay cả những người trưởng thành làm việc cả ngày với máy tính.
Trong trứng cút chứa một hàm lượng khá lớn các dưỡng chất vô cùng cần thiết cho hoạt động của não như protein, chất béo, lencithin và cephalin. Thậm chí có một số chất còn lớn hơn trong trứng gà. Bởi vậy mà trứng cút thực sự là một trong những thực phẩm không thể bỏ qua đối với những người thường xuyên phải hoạt động trí óc, nhất là các bạn học sinh, sinh viên.
Cách kho thịt kho tàu trứng cút ngon nhất
Nguyên liệu cần có
Bước 1:
Sau khi mua thịt ba chỉ về, bạn rửa thịt thật sạch với từ 2 đến 3 lần nước để thịt sạch hết bụi bẩn bám và trong quá trình giết mổ cũng như vận chuyển. Nếu vẫn chưa yên tâm về độ vệ sinh, bạn có thể cho thịt vào nước sôi trần qua tới khi nổi bọt hết thì vớt ra rồi rửa lại.
Đợi khi thịt ráo nước và nguội bớt thì đặt thịt ra thớt, dùng dao sắc thái thịt thành từng miếng nhỏ hình quân cờ vừa ăn.
Bước 2:
Lần lượt bóc sạch vỏ hành khô và tỏi ta
Đập dập rồi tiếp tục băm thật nhuyễn cả hành, tỏi rồi để riêng ra 2 đĩa nhỏ.
Bước 3:
Cho thịt ba chỉ ra một chiếc bát tô lớn cùng nước mắm, đường kính, muối tinh, hạt tiêu, hành băm và tỏi băm.
Trộn hỗn hợp này lên thật đều và để ướp như vậy trong khoảng từ 30 phút đến 1 tiếng đồng hồ cho thịt ngấm thật kĩ gia vị.
Bước 4:
Bắc một nồi nước lên bếp, vặn lửa to cho tới khi nước sôi
Thả trứng cút vào nồi nước sôi, luộc trong khoảng 10 đến 15 phút thì vớt ra. Để cho trứng nhanh nguội hơn thì bạn có thể cho trứng vào một bát nước lạnh ngâm từ 1 đến 2 phút.
Sau khi trứng đã nguội, bạn bắt đầu bóc vỏ trứng rồi để ra bát.
Bắc chảo với một lượng dầu lớn lên bếp, vặn lửa to cho dầu sôi phát ra những tiếng tách tác thì bạn bắt đầu thả trứng vào chiên. Chiên trong khoảng 3 đến 5 phút là lớp trứng bên ngoài sẽ hơi ngả vàng, bạn vớt ra và để cho bớt dầu.
Bước 5:
Vậy là nguyên liệu đã được chuẩn bị xong, bạn bắt đầu làm phần nước hàng để món thịt có màu đẹp mắt.
Bắc một chiếc nồi lên bếp, vặn lửa to vừa và cho đường vào đun. Dùng đũa khuấy đều tay tới khi đường tan ra và chuyển sang màu nâu đỏ thì thêm vào nồi một chút nước lọc.
Đợi một lúc cho nước sôi và hòa quyện với phần đường nâu là được.
Thêm vào nồi một chút nước mắm, hạt tiêu và ớt tươi sau cho món ăn vừa miệng nhất.
Ban đầu, bạn để lửa thật to cho thịt nổi bọt và vớt bỏ đi. Sau đó cho nhỏ lửa lại, đun liu riu để thịt được mềm, nước dừa cũng được ngấm kĩ hơn vào thịt và chuyển màu nâu.
Một lưu ý nhỏ là để nước thịt được đẹp mắt nhất, không nên đậy nắp trong khi đun.
Đun thịt như vậy trong khoảng 20 đến 30 phút.
Bước 7:
Sau thời gian trên, thịt ba chỉ đã hoàn toàn mềm. Bạn tiếp tục cho vào nồi tất cả trứng cút đã bóc vỏ kho thêm trong khoảng 5 phút.
Lưu ý là không nên cho trứng cút vào sớm vì nếu kho lâu, trứng sẽ bị cứng và đổi màu nâu khiến món ăn không được ngon nữa.
Đợi tới khi nồi sôi một lần nữa thì tắt bếp và múc ra bát tô hoặc đĩa lòng sâu. Chú ý múc cả thịt cả trứng cùng nước thịt.
Thưởng thức ngay khi nóng cùng cơm trắng. Khi ăn, bạn có thể dưới một chút nước thịt lên cơm. Đây vẫn luôn là một trong những món ăn khoái khẩu của rất nhiều người từ bé cho đến tận lúc trưởng thành bởi hương vị đặc biệt, thơm ngon, dễ ăn và lại vô cùng bổ dưỡng.
– Chọn thịt: Đối với món thịt kho tàu, chúng ta luôn phải sử dụng thịt ba chỉ bởi thịt ba chỉ có một lượng mỡ tương đối lớn. Khi kho trong một thời gian dài, lượng mỡ này sẽ mềm ra và khiến món ăn thêm béo ngậy rất đặc trưng đồng thời không khiến món ăn vị khô. Chỉ cần lưu ý khi mua là nên chọn loại thịt có phần bì mỏng, thịt sẽ ngon và nhanh mềm hơn.
– Chọn nước mắm: Chú ý nên mua loại mắm có nồng độ đạm cao cùng hương thơm đậm đà, điều này sẽ làm món ăn của bạn hấp dẫn hơn nhiều các loại nước chấm thông thường hiện nay.
– Khi thắng đường nên để lửa vừa, tránh để lửa quá to đường rất dễ bị cháy khét sẽ gây nên vị đắng không ngon
– Trong quá trình kho thịt, đầu tiên bạn hãy để lửa lớn, để sôi lên rồi lại hạ nhỏ lửa nấu lâu một chút để thịt đủ ngấm gia vị mà không bị cạn nước.
– Bạn chỉ nên cho trứng cút vào nấu khoảng 5 phút là đủ, không nên cho vào quá lâu sẽ khiến trứng bị cứng.
Hướng Dẫn Cách Nấu Thịt Kho Tàu Với Trứng Cút
Ngày xưa, khi đến tết cổ truyền thì gia đình nào cũng có 1 nồi thịt kho và thịt kho tàu là một món ăn truyền thống của người việt. Ngày nay, món ăn này không chỉ có trong các bữa ăn ngày tết mà còn là thức ăn hàng ngày trong gia đình Việt. Với những nguyên liệu quen thuộc hàng ngày như là thịt lợn, trứng chim cút kết hợp tạo ra món ăn mới để thay đổi khẩu vị bữa ăn. Trứng cút kho thịt là món ăn lý tưởng cho bữa tối trong mùa đông lạnh. Là một món ăn truyền thống, nhưng không hẳn ai cũng có thể làm món thịt kho tàu một cách ngon nhất.
Ngày xưa, khi đến tết cổ truyền thì gia đình nào cũng có 1 nồi thịt kho và thịt kho tàu là một món ăn truyền thống của người việt. Ngày nay, món ăn này không chỉ có trong các bữa ăn ngày tết mà còn là thức ăn hàng ngày trong gia đình Việt. Với những nguyên liệu quen thuộc hàng ngày như là thịt lợn, trứng chim cút kết hợp tạo ra món ăn mới để thay đổi khẩu vị bữa ăn. Trứng cút kho thịt là món ăn lý tưởng cho bữa tối trong mùa đông lạnh. Là một món ăn truyền thống, nhưng không hẳn ai cũng có thể làm món thịt kho tàu một cách ngon nhất.
Ở bài viết này kênh cẩm nang gia đình sẽ chia sẻ đến các bạn cách nấu thịt kho tàu cực ngon và dễ thực hiện tại nhà cho bữa cơm gia đình thêm phần thú vị
Nguyên liệu nấu thịt kho tàu với trứng cút
Thịt ba chỉ: 500 gr (hoặc thịt chân giò)
Trứng cút: 10-15 quả ( hoặc trứng gà)
Hạt tiêu, mắm, muối, đường
Hành, tỏi
Cách kho thịt kho tàu ngon với trứng cút như sau
Bước 1: Khi mua thịt nên chọn miếng có cả nạc lẫn mỡ và da thì kho xong thịt sẽ mềm, trông đẹp mắt hơn. Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với nước mắm, đường, ít muối và hạt nêm khoảng 30-40p cho thêm ít hạt tiêu, hành, tỏi băm nhỏ giúp thịt thơm hơn.
Bước 2: Trứng cút bạn đem luộc chín rồi bóc vỏ, để nguyên quả. Đun nóng dầu rồi cho trứng cút vào rán đều, hoặc để nguyên trứng luộc nấu cũng ngon.
Bước 3: Cho khoảng 2 thìa đường vào đun nóng và 1 thìa canh nước, đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián thì cho hành phi vào phi thơm.
Cho thịt vào đun cùng,rưới một ít nước mắm lên thịt, rồi đảo đều và đậy kín nắp nồi đun khoảng 5 phút.
Bước 4: Khi thịt hơi mềm thì cho trứng cút đã luộc vào. Không nên bỏ trứng vào sớm kho lâu sẽ làm trứng bị chai cứng và đổi màu nâu không ngon. Đun đến khi thị và trứng ngấm gia vị rồi nêm nếm lại cho vừa ăn là được. Tắt bếp, rồi rắc lên 1 ít hạt tiêu.
Thịt kho tàu có hương vị của thịt kho lâu hòa quyện cùng gia vị nấu chung, tạo nên 1 hương vị đặc trưng. Với cách kho thịt kho tàu thật đơn giản hãy làm cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và bổ dưỡng.
Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Trứng Cút Đậm Đà Ngon Cơm
Thịt kho tàu là một món ăn phổ biến với những nguyên liệu đơn giản mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng cùng hương vị đậm đà. Món thịt kho trứng cút với miếng thịt chín mềm, phần bì dai và trứng thấm gia vị cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và bổ dưỡng. Cách làm thịt kho tàu mang hương vị miền Bắc không hề khó. Chỉ cần tinh tế một chút là bạn đã có thể tạo ra một nồi thịt…
Thịt kho tàu là một món ăn phổ biến với những nguyên liệu đơn giản mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng cùng hương vị đậm đà. Món thịt kho trứng cút với miếng thịt chín mềm, phần bì dai và trứng thấm gia vị cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và bổ dưỡng. Cách làm thịt kho tàu mang hương vị miền Bắc không hề khó. Chỉ cần tinh tế một chút là bạn đã có thể tạo ra một nồi thịt kho thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức.
– 300g thịt ba chỉ
– 10 quả trứng cút
– 1 củ hành khô
– 200ml nước dừa tươi
– Gia vị: muối, nước mắm, đường, dầu ăn, hạt tiêu
– Thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối pha loãng, thái thành từng miếng vừa ăn
Bước 1: Đun nước sôi, thả trứng cút vào luộc chín rồi bóc vỏ, để ra một bát riêng
Bước 4: Khi thấy thịt đã chín cho trứng cút và nước dừa vào kho cùng, nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun lửa nhỏ để thịt và trứng cút thấm gia vị
– Khi chọn mua thịt, nên chọn thịt chân giò, hoặc phần có cả nạc lẫn mỡ và da thì khi kho xong thịt sẽ mềm, trông đẹp mắt và dễ ăn hơn. Tốt nhất là tỷ lệ mỡ và thịt bằng nhau
– Khi bóc trứng cút phải nhẹ tay, không làm rách lớp lòng trắng trứng. Khi thịt hơi mềm hẵng cho trứng vào kho, nếu cho sớm trứng sẽ bị chai cứng mất ngon
– Khi kho nếu thấy nước dừa cạn thì châm thêm nước sôi vào. Không nên ham kho nhiều nước dừa, nồi thịt sẽ có màu quá sậm và nồng mùi dừa
Cách Làm Thịt Kho Tàu Với Trứng Cút Miền Bắc Ngon Đơn Giản
– 0,5 kg thịt ba chỉ, ba rọi
– Trứng gà, vịt hoặc cút tùy chọn số lượng
– Hành, tỏi khô, ớt trái.
– Gia vị: Đường, tiêu, muối, mắm, bột ngọt…
Cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa:
Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ
Để có cách nấu thịt kho tàu không cần nước dừa ngon thì bước đầu tiên chúng ta phải chọn được những miếng thịt ba chỉ tươi sống. Sau khi chọn xong ta rửa sạch để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ chừng 5cm.
Bước 2: Luộc trứng, bóc vỏ
Cho trứng vào nồi luộc chín rồi bóc vỏ. Khi bóc xong ta có thể dùng dao xẻ rảnh dọc quả trứng để khi nấu dễ ngấm gia vị, thơm ngon hơn.
Bước 3: Thực hiện cách làm thịt kho tàu không cần nước dừa
– Giúp cho cách nấu thịt kho tàu không cần nước dừa thêm hấp dẫn thì đầu tiên ta tiến hành thắng nước hàng bằng cách cho đường vào nồi bật lửa nấu chảy rồi cho rồi cho nước vào khuấy đều. Rồi đổ vào một cái hũ dùng dần.
– Dùng lại cái nồi đó và đổ thịt cộng với hành khô băm nhuyễn, 3 muỗng nước mắn nam ngư, 1 muỗng hạt tiêu, 1 ít bột ngọt vào ướp với thịt. Thời gian ướp cỡ chừng nửa tiếng thì cho lên bếp đun chín.
– Khi thấy thị sôi nếu ít nước thì ta châm thêm một ít nước nóng vào sao cho sâm sấp mặt thịt là được, dùng tay vặn lửa nhỏ lại, đổ trứng và một vài trái ớt cắt nhỏ vào đồng thời nêm lại gia vị.
– Cứ thế nấu cho đến khi nào thịt chín nhừ thì tắt bếp.
Chú ý: Món thịt kho tàu này ta không nên nấu cạn nước. Nồi thịt có thể nấu đi nấu lại nhiều lần nên yên tâm thưởng thức.
Bước 4: Thưởng thức món thịt kho tàu không cần nước dừa
– Nước của món thịt kho tàu vô cùng đậm đà nên chúng ta có thể ăn với cơm trắng hoặc chấm rau sống hoặc ăn kèm với các loại rau dưa.
– Khi ăn chúng ta nên hâm nóng để các miếng thịt ba chỉ nhừ ra vừa bùi vừa béo không còn gì bằng.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Học Lỏm Cách Nấu Thịt Kho Tàu Với Trứng Cút Ngon Nhất Đưa Cơm trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!