Cập nhật nội dung chi tiết về Học Cách Nấu Chè Bí Đỏ Hạt Sen Vừa Ngon, Vừa Bổ mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
– Bí đỏ: 1kg
– Hạt sen tươi: 400gr (nếu không có hạt sen tươi có thể thay thế bằng 200gr hạt sen khô mua ngoài hàng)
– Đường: 400gr
– Bột báng: 50gr
– Nước cốt dừa: 200ml
Lưu ý:
– Nên chọn mua loại hạt sen tươi, lớp da xanh non, bóng loáng, đem về lột lớp vỏ ngoài, dùng tăm nhọn xuyên qua để đẩy tâm sen ra ngoài.
– Bạn có thể dễ dàng tìm mua bột báng tại các cửa hàng tạp hóa, cửa hàng đồ khô hay tại các siêu thị đều có bán.
– Bạn có thể thêm 100gr dừa nạo nếu thích để món chè thêm hấp dẫn.
Cách nấu chè bí đỏ hạt sen:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
– Hạt sen: Ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút rồi vớt ra rổ, để ráo. Nếu là hạt sen khô, bạn nên ngâm trong nước ấm với khoảng thời gian 2 tiếng thì khi thực hiện cách nấu chè bí đỏ hạt sen sẽ nhanh và thơm ngon hơn.
– Bột báng: Rửa sạch, cho vào nồi nước sôi luộc đến khi bột báng chuyển sang màu trong thì vớt ngay ra chậu nước lạnh đến khi cần dùng với vớt ra để các hạt bột báng không bị kết dính vào nhau.
Bước 2: Cách thực hiện:
– Cho hạt sen và bí đỏ vào nồi cùng với một lượng nước vừa đủ để, sau đó đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa để bí đỏ và hạt sen chín mềm, dùng thìa vớt hết lớp bọt bên trên để nước chè được trong, ngon hơn.
– Khi thấy bí đỏ và hạt sen đã chín mềm nhừ, bạn cho đường vào, khuấy đều để đường tan hết, tùy theo khẩu vị ăn ngọt của cả gia đình mà bạn gia giảm lượng đường sao cho phù hợp, nêm nếm lại vị ngọt cho vừa ăn rồi tiếp tục cho bột báng, nước cốt dừa, đun sôi thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Múc chè ra bát, thêm một chút dừa nạo lên trên là bạn đã hoàn thành món chè bí đỏ hạt sen thơm ngon này rồi đó, rất đơn giản phải không? Món chè bí đỏ hạt sen sau khi hoàn thành trông rất hấp dẫn, dậy mùi thơm đặc trưng, bí đỏ và hạt sen chín nhừ, ngấm đều vị ngọt của đường, vị béo ngậy của nước cốt dừa, ngon miệng, dễ ăn, giảm mệt mỏi rất tốt.
Cuối cùng, tráng miệng bằng cả một thực đơn các món chè dân dã, quen thuộc lại cực kì thơm ngon, bổ dưỡng, giảm mệt mỏi rồi về nhà nghỉ ngơi thì còn gì thích thú bằng phải không?
Buffet Vườn – Tìm lại những món ngon, thân thương như chính cơm mẹ nấu
Ngọc Anh tổng hợp – chúng tôi
BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ: anhtc
Học Ngay Cách Nấu Chè Hạt Sen Nhãn Nhục Vừa Ngon Vừa Dễ
Vì vậy, với món chè hạt sen nhãn nhục không chỉ giúp bạn có một món tráng miệng ngon lành mà còn rất bổ dưỡng. Ngoài ra, cách nấu món chè này lại đơn giản, không phức tạp như nhiều người nghĩ.
Hướng dẫn nấu chè hạt sen nhãn nhục với đường phèn
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu chè hạt sen nhãn nhục với đường phèn
– Hạt sen tươi: 0,5 kg
– Đường phèn: 0,5 kg
– Nhãn nhục: 120 gr
– Rau câu giòn
– Hoa lài
Các bước thực hiện nấu chè hạt sen nhãn nhục với đường phèn
– Hạt sen sau khi mua về thì nhặt bỏ tim sen, rửa sạch qua nước là được. Sau đó cho hạt sen cùng với 1 lít nước vào nồi đun đến khi hạt sen mềm thì cho đường phèn vào, khuấy đều tay đến khi đường vừa tan hết thì tắt bếp, vớt hạt sen ra để ráo.
– Nếu bạn sử dụng hạt sen khô thì cần ngâm nước lạnh khoảng 30 phút rồi mới thực hiện việc loại bỏ tim sen. Sau đó bạn hãy nấu nước cho sôi trước rồi mới cho hạt sen khô vào nấu, để tránh hạt sen bị sượng.
– Đối với nhãn nhục thì bạn rửa thật sạch để loại bỏ những tạp chất, cho nhãn vào nồi ngập nước và cùng một chút đường (để có vị ngọt đậm đà) rồi để lửa đun sôi. Lưu ý, không đun quá lâu để nhãn không bị mất độ giòn.
– Rau câu bạn cắt thành dạng sợi rồi cho vào tô cùng với hoa lài để yên trong khoảng 15 (hoặc để lâu hơn để chè thành phẩm càng thơm)
– Trong khi nấu nhãn nhục, bạn thấy chúng vừa chín tới thì phần hạt sen vào nấu cùng trong khoảng 15 phút, khuấy đều cho đường phèn tan hết và nhãn nhục, hạt sen hòa quyện vào nhau là có thể tắt bếp.
Hạt sen có tính bình, lại có nhiều công dụng sức khỏe tốt cho cả người lớn và trẻ em(Nguồn: Internet)
– Bạn để chè hơi nguội một chút rồi múc ra chén, cho thêm đá là có thể thưởng thức.
Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục sử dụng nha đam
Nguyên liệu nấu chè hạt sen nhãn nhục nha đam
– Hạt sen: 100 gr
– Nha đam: 500 gr
– Nhãn nhục: 100 gr
– Đường phèn: 170 gr
Các bước thực hiện nấu chè hạt sen nhãn nhục nha đam
– Còn nha đam thì bạn gọt sạch phần vỏ xanh bên ngoài, sau đó rửa nhiều lần dưới nước, để ráo rồi thái hạt lựu. Cho nha đam vào thau cùng với ½ muỗng café muối và bóp khoảng 5 phút, rồi tiếp tục rửa với nước sạch nhiều lần, để ráo. Bước này sẽ giúp bạn loại bỏ lớp nhớt và vị đắng của nha đam.
Với cách nấu thứ 2 sử dụng nha đam thì món chè hạt sen nhãn nhục của bạn lại càng ngon hơn(Nguồn: Internet)
– Khi hạt sen trong nồi vừa mềm tới thì bạn cho nhãn nhục, nha đam vào và nấu tiếp khoảng 10 phút. Lưu ý, trong khi nấu nên liên tục vớt bọt để chè được trong.
– Phụ nữ đang mang thai nên hạn chế ăn hay sử dụng các sản phẩm từ nhãn nhục vì có thể sẽ làm động thai, đau bụng… Nhưng với phụ nữ sau khi sinh thì ngược lại sẽ rất tốt. Ngoài ra, đối với những người đang bị mụn hay béo phì thì nhãn cũng là loại trái không thích hợp để thưởng thức nhiều.
Cả 2 cách nấu chè hạt nhãn nhục mà chúng tôi hướng dẫn bạn hôm nay thật đơn giản phải không nào? Mùa hè nắng nóng sắp đến, bạn nấu món chè này đãi cả nhà dùng sau bữa ăn thì bảo đảm mọi thanh viên trong nhà bạn đều sẽ thích thú. Ngoài ra, CET còn rất nhiều món khác hấp dẫn không kém trên chuyên mục món chè bạn có thể tham khảo qua.
Chia Sẻ 2 Cách Nấu Chè Hạt Sen Vừa Nhanh Vừa Dễ
Cách nấu chè hạt sen đậu xanh
Nguyên liệu nấu chè hạt sen đậu xanh
Đậu xanh: Chọn loại đậu xanh đã chà vỏ để nấu. Nếu bạn nấu một nồi chè cho 4 – 5 người ăn, bạn chuẩn bị khoảng 200 – 300 gram đậu xanh.
Hạt sen: Có thể chọn loại hạt sen tươi hoặc hạt sen đã lột vỏ. Nên chọn loại hạt sen vừa, không già quá mà cũng không quá non để đảm bảo hạt vẫn có vị ngon ngọt tự nhiên mà vẫn có được độ bùi thơm. Chuẩn bị khoảng 200 – 300 gram hạt sen
Bột sắn dây: Bột sắn vừa có tác dụng giải nhiệt, vừa có tác dụng tạo độ kết dính, sánh mịn cho món chè. Chuẩn bị từ 50 – 70 gram bột sắn.
Đường kính trắng: Tuỳ độ ngọt theo khẩu vị mà bạn chuẩn bị đường cho phù hợp. Trung bình với lượng chè như trên, bạn chuẩn bị từ 200 – 300 gram đường là đủ.
Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm phần vani, nước cốt dừa, dừa khô, dừa nạo sợi để món chè được ngon hơn.
Các bước thực hiện nấu chè hạt sen đậu xanh
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
Cho phần đỗ xanh vào vo sạch. Tiếp đến, bạn cho đỗ vào ngâm với nước trong khoảng 1 tiếng để hạt đỗ được nở, khi ninh sẽ nhanh và đỗ bở mềm hơn. Bạn cũng có thể cho 1 chút muối vào ngâm cùng với đỗ.
Với phần hạt sen, bạn cũng thực hiện ngâm tương tự. Lưu ý là khi ngâm, bạn đã phải tách vỏ của hạt sen trước. Riêng về phần tâm sen, bạn có thể tách bỏ để dùng vào việc khác hoặc giữ nguyên để nấu đều được.
Về bột sắn dây, bạn cho ra một chiếc bát tô sau đó cho nước vào hoà loảng. Tuy nhiên bạn lưu ý là chỉ hoà loảng vừa, đảm bảo bột không bị vón cục, không quá sánh đặc là được.
Bước 2: Nấu chè hạt sen đỗ xanh
Cho hạt sen đã ngâm vào trong nồi và cho vào khoảng 1,5 lít nước. Ninh nhỏ lửa phần hạt sen này trong khoảng 30 phút rồi cho tiếp đỗ xanh vào ninh cùng. Lý do của việc này là bởi hạt sen cứng hơn đỗ nên cần làm mềm trước, tránh trường hợp đỗ đã nhừ mà hạt sen chưa nhừ.
Khi hai phần nguyên liệu trên đã nhừ đều, bạn trút phần bột sắn đã hoà sẵn vào và khuấy liên tục cho đến khi chè sánh mịn là được. Ở công đoạn cuối cùng, bạn cho phần đường kính vào, nếm lại vị ngọt rồi cho tiếp vani vào. Tắt bếp, bắc nồi chè ra ngoài là bạn có thể thưởng thức chè với một chút nước cốt dừa, dừa khô hoặc dừa nạo đều ngon.
Cách nấu chè hạt sen nhãn nhục
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu chè hạt sen nhãn nhục
Hạt sen: Khác với món chè hạt sen đậu xanh, với món chè này, bạn nên chọn loại hạt sen khô thì sẽ ngon hơn. Chuẩn bị khoảng 300 gram hạt sen.
Nhãn nhục: Phần nhãn này bạn có thể tự làm bằng nhãn tươi, mua tại các nhà vườn hay tìm mua tại các cửa hàng bán thuốc đông y. Chuẩn bị khoảng 150 gram nhãn
Đường: Chọn phần đường cát trắng hoặc đường phèn đều được. Chuẩn bị khoảng 100 – 150 gram đường.
Các bước thực hiện nấu chè hạt sen nhãn nhục
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
Ngâm phần nhãn nhục trong nước lạnh tối thiểu 30 phút để thịt nhãn nở, mềm và sạch. Sau khi ngâm xong, bạn cần xả dưới vòi nước thật kỹ rồi để ráo nước.
Cũng tương tự, phần hạt sen bạn cho vào ngâm với nước lạnh để hạt mềm, ninh nhanh và sau khi ninh thì vị của hạt sẽ bùi hơn. Ngâm trong khoảng 30 phút – 45 phút.
Bước 2. Nấu chè hạt sen nhãn nhục
Vớt hạt sen ra và rửa sạch. Tiếp đến, bạn cho hạt sen vào ninh với khoảng 1 lít nước cho hạt mềm ra. Trong quá trình ninh, khi nước bắt đầu sôi, bạn dùng thìa vớt sạch bọt và thực hiện liên tục để nước chè được trong và ngon.
Khi hạt sen vừa mềm, bạn cho đường vào và khuấy đều. Kiểm tra lại độ ngọt của nước chè xem đã vừa khẩu vị hay chưa. Xong xuôi, bạn cho tiếp phần nhãn nhục vào nấu cùng. Lúc này, bạn chỉ để phần nước sôi trong khoảng 3 – 5 phút là cần tắt bếp để tránh mất vị của các nguyên liệu.
Để chè nguội là bạn đã có thể múc ra và thưởng thức. Bạn có thể bỏ thêm đá, thêm một chút nước cốt dừa hay sữa vào tuỳ ý thích.
Cách Nấu Canh Bí Đỏ Với Sườn Non, Vừa Thanh Mát Vừa Bổ Dưỡng
Canh bí đỏ sườn non với hương vị thanh mát, ngọt lừ sẽ giúp cả nhà có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.
Bí đỏ giàu vitamin nhóm B (B1, B2, B6,…), khoáng chất (canxi, sắt, photpho,…) và các chất chống oxy hóa. Đây là thực phẩm vàng trong dinh dưỡng và điều trị một số bệnh.
Bổ sung bí đỏ vào bữa ăn hàng ngày sẽ giúp đẩy nhanh quá trình tạo máu, phòng ngữa xơ vữa động mạch và bảo vệ bộ não ban khỏi những tổn thương, giảm căng thẳng, mệt mỏi.
Nguyên liệu
400 gram bí đỏ 300 gram sườn non
50 gram đậu phộng
Gia vị: Hành lá, hành tím, đường, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuSườn non mua về rửa sạch, xắt thành khúc khoảng 4 – 5cm rồi luộc chần. Khâu luộc chần sẽ giúp lấy đi hết chất bẩn, giúp nước canh được trong veo.
Sau khi luộc, bỏ phần nước, sườn non để ráo.
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi xắt miếng dày khoảng 3-4 cm. Không nên xắt quá vụn, sẽ không cảm nhận được độ dẻo, ngọt của miếng bí.
Hành tím làm sạch rồi băm nhỏ. Đậu phộng rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Nấu món canh bí đỏ sườn nonBắc xoong lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng già thì cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đến, trút sườn non vào xào nhanh, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt.
Khi xào sườn non nên nêm nước mắm để món canh được thơm hơn.
Tiếp đến, cho 700 ml nước vào xoong, vặn lửa lớn nấu đến khi sôi lên thì vớt sạch bọt. Sau đó, hạ lửa nhỏ liu riu nấu khoảng 10-15 để sườn mềm nhừ, thêm bí đỏ và đậu phộng vào nấu.
Bí đỏ chín mềm nhừ thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Như vậy món ăn đã hoàn thành.
Bước 3: Trình bày món ănMúc canh bí đỏ sườn non ra tô, rắc một ít hành ngò và tiêu để món ăn dậy hương thơm. Thưởng thức canh bí đỏ ngay khi còn nóng với cơm trắng và chén nước mắm dầm ớt hiểm.
Món ăn có vị ngọt lừ, một chút bùi, béo từ bí đỏ kết hợp với độ dai giòn sần sật của sụn sườn non giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.
Canh bí đỏ sườn non thơm ngon, bổ dưỡng còn là bài thuốc quý chữa bệnh suy nhược thần kinh, mất ngủ và tăng cường trí nhớ.
Lưu ý khi nấu món canh bí đỏ sườn nonNên chọn bí đỏ già để có màu cam sậm, ngọt, bùi và giàu dinh dưỡng.
Có thể thay sườn non bằng thịt nạc hay phần thịt khác tùy vào sở thích của gia đình.
Thời gian nấu canh nhanh hay lâu và tùy vào gia đình thích bí đỏ mềm vừa ăn hay nhừ. Tuy nhiên, không nên nấu quá nhừ nát, sẽ không cảm nhận được độ dẻo, ngọt tự nhiên của miếng bí.
Khi cho bí đỏ vào, nên cho thêm nước sao cho ngập mặt bí. Nấu đến khi sôi thì vớt bọt rồi hạ lửa nhỏ để bí chín từ từ.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Học Cách Nấu Chè Bí Đỏ Hạt Sen Vừa Ngon, Vừa Bổ trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!