Đề Xuất 1/2023 # Hita Mách Nhỏ Cách Nấu Chè Mè Đen Cực Ngon Và Giải Nhiệt Cơ Thể # Top 4 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 1/2023 # Hita Mách Nhỏ Cách Nấu Chè Mè Đen Cực Ngon Và Giải Nhiệt Cơ Thể # Top 4 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Hita Mách Nhỏ Cách Nấu Chè Mè Đen Cực Ngon Và Giải Nhiệt Cơ Thể mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè mè đen

Nguyên liệu

– Mè đen (vừng đen): 100g

– Bột sắn dây: 50g

– Đường cát: 150g

– Nước dừa tươi: 200ml

– Nước lọc: 600ml

– 1 củ gừng nhỏ

– Dừa nạo: 100g

Bí quyết chọn mè đen ngon

Món chè mè đen ngon và chuẩn vị hay không, phụ thuộc hoàn toàn vào nguyên liệu chính là mè mà bạn lựa chọn.

– Mè đen Việt Nam sẽ có màu nhạt hơn, có lẫn cả hạt đỏ, hạt vàng. Trong khi đó, loại của nước ngoài có vỏ dày, hạt đen nhánh. Khi vê vỏ bằng tay nếu là mè nước ngoài sẽ dễ vê hơn, bởi lớp vỏ bên ngoài to, cứng.

– Để thực hiện cách nấu chè mè đen bạn hãy sử dụng mè đen Việt Nam, nên chọn loại mè mới, có màu đen bóng, ngửi có mùi thơm nhẹ, hạt phải chắc mẩy, tránh mua phải mè đen kém chất lượng.

– Một mẹo nhỏ để kiểm tra mè mới hay cũ là mè cũ thường có mùi mốc, khô dầu, khi thả vào nước mè sẽ nổi lên.

Bước 1: Xử lý mè đen

– Mè đen sau khi mua về cần ngâm vào nước để loại bỏ vỏ, hạt lép, nhặt hết sạn và tạp chất có trong mè, tránh khi nấu chè có hiện tượng lạo xạo do cát hoặc sạn để lại.

– Vo sạch mè, để ráo nước, phơi khô rồi cho lên chảo rang đảo đều tay với lửa nhỏ để mè đen chín đều, không bị cháy. Mè chín là khi bạn nghe thấy tiếng nổ lách tách khi rang mè.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch rồi giã nhỏ

– Hòa tan 50g bột sắn dây vào 600ml nước lọc. Món chè mè đen có bột sắn dây sẽ sánh và ngon, ngậy hơn.

Bước 3: Nấu chè mè đen

– Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp nước lọc và bột sắn dây đã hòa tan từ trước vào đun ở lửa nhỏ. Chú ý dùng đũa khuấy đều tay để bột sắn dây không bị vón cục, cho đến khi thấy nặng tay, bột chín và chuyển thành màu trong.

– Lúc này bạn cho hỗn hợp nước dừa mè đen vừa xay nhuyễn vào nồi. Cho thêm gừng tươi để giúp món chè dậy mùi hơn.

– Tiếp tục khuấy đều và nhanh tay trong khoảng 1-2 phút để các hỗn hợp hòa quyện tạo thành màu đen sánh mịn hấp dẫn.

– Cho thêm đường với độ ngọt tùy thích. Bạn cũng có thể cho thêm nước nếu thích ăn chè loãng. Đun sôi thêm vài phút nữa với lửa nhỏ và khuấy đều tay là bạn đã hoàn thành món chè mè đen siêu ngon.

– Cách nấu chè mè đen không hề khó, lại nhanh chóng, nhưng bạn cần đảm bảo món chè khi nấu xong sánh mịn, không bị lợn cợn hay vón cục, có mùi thơm hấp dẫn từ mè đen, vị thanh thanh của nước dừa và ngậy của bột sắn dây.

– Bạn có thể thưởng thức chè mè đen theo 2 kiểu, ăn nóng và ăn lạnh:

+ Ăn nóng: Múc chè ra cốc hoặc bát, rắc thêm chút dừa nạo lên trên và thưởng thức chè mè đen ngay khi còn nóng để cảm nhận được hương vị thơm ngon. Kiểu ăn nóng khá phù hợp với mùa đông.

+ Ăn lạnh: Bản thân chè mè đen đã rất mát và thanh lọc cơ thể, nếu bạn muốn một món ăn giải nhiệt mùa hè thì hãy ăn chè mè đen lạnh. Để chè nguội rồi múc ra bát, thêm dừa nạo, bảo quản trong ngắn mát tủ lạnh vài giờ hoặc ăn kèm với đá bào.

Cách nấu chè mè đen sắn dây không những đơn giản, nhanh gọn mà còn mang đến nhiều chất dinh dưỡng, cần thiết cho mẹ bầu. Trong hạt mè đen chứa rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng có lợi cho bà bầu giúp bà bầu dễ dàng chuyển dạ như dầu, Protein, Vitamin E, Axit Folic. Bên cạnh đó, bột sắn dây cũng có công dụng giúp bổ khí huyết, tốt cho phụ nữ có thai. Sự kết hợp giữa mè đen và bột sắn dây chắc chắn sẽ giúp các mẹ bầu đẹp da và lợi sữa. Cùng bắt tay thực hiện ngay món chè này thôi nào!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu chè mè đen sắn dây

– 100g mè đen

– 50g sắn dây

– 50g gạo nếp

– 150g đường

– Nước sôi để nguội

– Gừng

 2. Cách nấu chè mè đen với sắn dây đơn giản

Bước 1: Chọn lựa và sơ chế mè đen

– Để nấu chè mè đen sắn dây hấp dẫn, các bà bầu nên chọn loại mè đen trồng tại Việt Nam để đảm bảo an toàn và chất lượng. Mè đen được trồng ở nước ta có màu vàng nhạt, thường lẫn cả hạt mè vàng, mè đỏ, khó vê vỏ. Còn mè đen nước ngoài có hạt đen nhánh, to cứng, dễ vê nhưng chất lượng kém hơn.

– Sau khi mua mè đen mua về, các bạn nhặt sạch sạn, bụi và cho vào chảo rang với lửa nhỏ hoặc bạn có thể đem rửa sạch mè đen rồi phơi khô sau đó đem rang vàng. Trong quá trình rang mè đen, bạn lưu ý nên đảo đều tay đến khi hạt mè nổ lách tách, nghĩa là mè đã chín, thì bạn tắt bếp.

– Cho mè ra chén, chờ đến khi nguộn hẳn thì cho mè đen vào máy xay sinh tố, xay mè thật nhuyễn và mịn. Một trong những lưu ý khi nấu chè mè đen sắn dây là bạn không xay mè khi mè còn nóng vì như vậy, mè sẽ bị kết dính.

– Bạn cho gạo nếp vào chảo rang, để nhỏ lửa và đảo thật đều tay cho đến khi hạt gạo vàng thơm thì tắt bếp. Để hạt gạo nếp nguội hẳn và bạn cũng mang xay hoặc giã nhuyễn như mè đen.

– Bạn cho bột sắn dây vào 1 chén và cho nước vào đến khi bột hòa tan hoàn toàn. Trong công đoạn này, bạn lưu ý để món chè không bị vón cục, bạn chỉ hòa tan sắn dây bằng nước lạnh, không hòa tan bằng nước sôi.

– Bạn cho xoong lên bếp, cho vào nồi 1 thìa bột gạo nếp, 1 thìa bột sắn dây, 2 thìa mè đen, 2 thìa đường và 1 tô nước và vài lát gừng. Sau đó, vừa nấu vừa dùng đũa khuấy đều theo chiều kim đồng hồ, khuấy đều tay để chè không bị cháy khét. Vì nấu chè mè đen với bột sắn dây rất nở, vì thế bạn không nên cho nhiều nguyên liệu, vì nếu không ăn hết sẽ gây lãng phí.

– Sau đó, bạn đun cho đến khi màu của chè không còn màu trắng mà chuyển sang màu đen hoàn toàn là được. Khi nấu, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường tùy theo sở thích. Tuy nhiên, đối với các bà bầu không nên ăn quá ngọt vì vừa không tốt cho thai nhi, vừa dễ mắc bệnh tiểu đường và dễ tăng cân.

Bước 3: Thưởng thức chè mè đen

– Khi hoàn thành chè mè đen, các bạn cho ra chén để nguội và thưởng thức.

6 tác dụng tuyệt vời của mè đen đối với sức khỏe và sắc đẹp chị em

Mè có hai loại trắng và đen, trong đó mè đen có nhiều dược tính hơn cả nên được dùng làm thuốc chữa bệnh. Từ lâu đời, mè đen (còn gọi hắc chi ma) đã được coi là món ăn bổ, và vị thuốc quý.

1. Giữ cho da đẹp và tóc lâu bạc:

Mè đen 500g đem phơi khô, sao chín, tán ra bột, cho vào lọ sạch dùng dần. Khi ăn, cho 1-2 thìa bột mè vào bát, cho thêm đường tùy theo khẩu vị (nếu có đường phèn càng tốt), đổ nước sôi vào quấy đều thành chè. Chè mè đen thích ăn lúc nào thì làm lúc ấy, ăn liên tục nhiều ngày có tác dụng rất tốt cho da, tóc; người trẻ lâu giữ được vẻ đẹp, lại chữa khỏi ho khan và táo bón.

Chướng bụng do gười bệnh có cảm giác ậm ạch, sau mỗi lần ăn vào lại đầy bụng, chướng hơi bí bích không tiêu: Lấy mè đen giã nhỏ nấu cháo và cho vào 1 cái vỏ quýt khô. Khi ăn nêm một ít muối vừa miệng. Ăn vài lần sẽ khỏi.

3. Chữa sản phụ thiếu sữa

Bài 1: Lấy 30g mè đen giã nhỏ; cùng với gạo tẻ (chừng 50-60g) cho vào nước nấu nhừ thành cháo mà ăn. Món cháo này vừa có tác dụng lợi sữa, vừa nhuận tràng, thích hợp với phụ nữ sau khi sinh bị táo bón, và không đủ sữa cho con bú.

Bài 2: Mè 30g giã nhỏ, tằm rang khô 10g nghiền vụn (có thể theo tỷ lệ này làm nhiều, bảo quản tốt để dùng dần). Cả 2 thứ đem trộn với đường đỏ (vị vừa ăn), đổ nước sôi vào, đậy nắp kín, sau 10 phút thì uống. Mỗi ngày uống 1 lần lúc đói. Chỉ uống 2 ngày là sữa bắt đầu ra, uống sau 4 ngày thì sữa ra đều và đủ cho con bú.

Lấy một ít dầu mè đem đun sôi, giữ nhỏ lửa cho sôi nhẹ 15 phút. Khi nguội, đổ dầu vào lọ sạch có nút kín, dùng dần. Ngày nhỏ mũi 3 lần: mới đầu chỉ nhỏ 2-3 giọt, khi đã quen thì tăng lên 4-5 giọt. Sau khi nhỏ thuốc không cử động mạnh 2-3 phút cho dầu lan ra ngấm kỹ vào niêm mạc mũi. Dùng sau 2 tuần sẽ khỏi bệnh.

5. Chữa chân tay đau buốt hơi thũng:

Đây là chứng do thấp nhiệt thâm nhiễm làm chân tay đau buốt và hơi thũng. Cách chữa: lấy 40g hạt mè đen, rang có mùi thơm, tán bột, đổ vào 40g rượu, ngâm trong một đêm, chia đều uống nhiều lần, bệnh sẽ giảm dần và khỏi.

6. Chữa táo bón:

Bài 1: Mè đen 200g, hà thủ ô đỏ, kỳ tử, long nhãn, tang thầm (quả dâu), bá tử nhân (hạt trắc bá) mỗi vị 100g, mật ong vừa đủ. Tán bột làm viên, mỗi ngày uống 10-20 viên, có thể dùng ở dạng thuốc sắc liều thích hợp.

Một số thắc mắc thường gặp của nhiều người khi sử dụng mè đen

1 – Ăn mè đen có mập không?

Trong thành phần của mè đen có chứa rất nhiều các khoáng chất thiết yếu giúp giảm lượng cholesterol trong máu. Các thành phần này giúp ngăn chặn sự hấp hấp thụ mỡ vào trong cơ thể.

Ngoài ra, các dưỡng chất trong mè đen còn giúp đẩy nhanh quá trình đốt cháy calo & giảm mỡ thừa. Đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể, đào thải độc tố.

2 – Sữa mè đen có tác dụng gì?

Sữa mè đen có tác dụng trong việc hỗ trợ giảm cân giữ dáng, chống rụng tóc, ngắn ngừa tóc bạc sớm, trị mụn, làm đẹp ra và phòng chống các bệnh về tim mạch.

3 – Uống sữa mè đen có mập không?

4 – Ăn mè đen có mập không?

Mè đen không gây tăng cân đâu!

5 – Tác hại của mè đen?

Mè đen là thực phẩm có nhiều lợi ích cho cơ thể nhưng nếu ăn quá nhiều mè đen có thể sẽ gặp một số trường hợp sau:

Ăn nhiều mè đen có thể khiến bạn bị dị ứng.

Mè đen có tính nhuận tràng. Do đó, ăn quá nhiều sẽ dễn tới bị tiêu chảy.

Trong mè đen có chứa 5,36% axit phytic làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể. Vì thế, ăn nhiều mè đen sẽ ảnh hưởng tới việc hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết khác.

Để tránh các tác hại không mong muốn của mè đen. Các bạn nên sử dụng mè đen 1 cách điều độ. Tốt nhất là chỉ nên uống mỗi ngày 1 cốc hoặc 2-3 ngày 1 lần mà thôi.

6 – Tác dụng của mè đen với bà bầu (phụ nữ sau sinh)

Tuy rằng sử dụng mè đen khiến cơ thể giảm hấp thụ một số chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, đối với bà bầu thì đây thực sự là 1 thực phẩm vàng “có ích cho cả mẹ và con”:

Cung cấp thêm nhiều chất dinh dưỡng cho thai nhi.

Điều chỉnh lượng cholesterol trong máu, giúp mẹ tránh các bệnh về tim mạch trong thai kỳ.

Ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm chướng bụng, ợ chua, khó tiêu.

Cung cấp 2/3 lượng canxi cần thiết cho sự phát triển hệ xương của thai nhi

Giảm nếp nhăn, ngăn ngừa lão hóa cho mẹ.

Kích thích ra nhiều sữa và nâng cao chất lượng sữa mẹ.

Giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ.

Nhà hàng chay HITA – HITA Vegan Restaurant.

Ăn chay chính là phương thức tiêu thụ hợp lý và giàu tình thương nhất.

chè mè đen bột năng

cách nấu chè mè đen đậu phộng

cách nấu chè mè đen của người hoa

chè mè đen cho mẹ bầu

cách nấu chè mè đen hạt sen

bà bầu ăn chè mè đen khi nào

chè mè đen ăn liền

chè mè đen tphcm

Mách Chị Em Cách Nấu Chè Mè Đen Sánh Ngon, Bổ Dưỡng Giải Nhiệt Mùa Hè

Mè đen là một trong số những loại hạt có giá trị dinh dưỡng khá cao, không chỉ giúp phòng ngừa một số bệnh tật, tốt cho sức khỏe mà còn là “người bạn đồng hành” giúp chị em đẹp da, mượt tóc từ bên trong. Đây cũng là một loại thực phẩm được sử dụng trong nhiều món ăn, trong đó có thể chế biến thành chè mè đen vô cùng bổ dưỡng, đặc biệt đối với các bà bầu.

Chè mè đen là món ăn yêu thích của nhiều người, mang giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt tốt cho bà bầu.

1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU NẤU CHÈ MÈ ĐEN

1.1. Nguyên liệu

– Mè đen (vừng đen): 100g

– Bột sắn dây: 50g

– Đường cát: 150g

– Nước dừa tươi: 200ml

– Nước lọc: 600ml

– 1 củ gừng nhỏ

– Dừa nạo: 100g

Nguyên liệu quan trọng nhất để nâu chè mè đen là mè đen và bột sắn dây.

1.2. Bí quyết chọn mè đen ngon

Món chè mè đen ngon và chuẩn vị hay không, phụ thuộc hoàn toàn vào nguyên liệu chính là mè mà bạn lựa chọn.

– Vừng đen Việt Nam sẽ có màu nhạt hơn, có lẫn cả hạt đỏ, hạt vàng. Trong khi đó, loại của nước ngoài có vỏ dày, hạt đen nhánh. Khi vê vỏ bằng tay nếu là vừng nước ngoài sẽ dễ vê hơn, bởi lớp vỏ bên ngoài to, cứng.

– Còn vừng Việt Nam sau khi vê vỏ bên ngoài nát như cám, sẽ để lại nhân nhỏ và có màu đen nhạt.

Nên chọn mè đen Việt Nam có chất lượng tốt, hạt chắc mẩy, đen bóng, cò mùi thơm nhẹ để nấu món chè mè đen ngon chuẩn vị.

– Để thực hiện cách nấu chè mè đen bạn hãy sử dụng mè đen Việt Nam, nên chọn loại mè mới, có màu đen bóng, ngửi có mùi thơm nhẹ, hạt phải chắc mẩy, tránh mua phải vừng đen kém chất lượng.

– Một mẹo nhỏ để kiểm tra mè mới hay cũ là mè cũ thường có mùi mốc, khô dầu, khi thả vào nước mè sẽ nổi lên.

2: CÁCH NẤU CHÈ MÈ ĐEN SÁNH MỊN, BỔ DƯỠNG

Bước 1: Xử lý mè đen

– Mè đen sau khi mua về cần ngâm vào nước để loại bỏ vỏ, hạt lép, nhặt hết sạn và tạp chất có trong mè, tránh khi nấu chè có hiện tượng lạo xạo do cát hoặc sạn để lại.

– Vo sạch mè, để ráo nước, phơi khô rồi cho lên chảo rang đảo đều tay với lửa nhỏ để mè đen chín đều, không bị cháy. Mè chín là khi bạn nghe thấy tiếng nổ lách tách khi rang mè.

– Đổ 200ml nước dừa tươi đã chuẩn bị vào cùng với mè đen trong máy xay và xay đến khi mè đen nhuyễn mịn.

Xay mè đen cùng nước dừa tươi thật nhuyễn mịn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch rồi giã nhỏ

– Hòa tan 50g bột sắn dây vào 600ml nước lọc. Món chè mè đen có bột sắn dây sẽ sánh và ngon, ngậy hơn.

Bước 3: Nấu chè mè đen

Sau khi nấu chín bột sắn mới cho mè đen vào cùng.

– Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp nước lọc và bột sắn dây đã hòa tan từ trước vào đun ở lửa nhỏ. Chú ý dùng đũa khuấy đều tay để bột sắn dây không bị vón cục, cho đến khi thấy nặng tay, bột chín và chuyển thành màu trong.

– Lúc này bạn cho hỗn hợp nước dừa mè đen vừa xay nhuyễn vào nồi. Cho thêm gừng tươi để giúp món chè dậy mùi hơn.

– Tiếp tục khuấy đều và nhanh tay trong khoảng 1-2 phút để các hỗn hợp hòa quyện tạo thành màu đen sánh mịn hấp dẫn.

– Cho thêm đường với độ ngọt tùy thích. Bạn cũng có thể cho thêm nước nếu thích ăn chè loãng. Đun sôi thêm vài phút nữa với lửa nhỏ và khuấy đều tay là bạn đã hoàn thành món chè mè đen siêu ngon.

Chú ý khuấy đều tay để chè mè đen không bị vón cục.

PHẦN 3: YÊU CẦU THÀNH PHẨM VÀ CÁCH THƯỞNG THỨC CHÈ MÈ ĐEN

Bạn nên thưởng thức chè mè đen nóng với hương vị thơm hấp dẫn của mè đen, gừng tươi, bột sánh mịn, ngầy ngậy.

– Cách nấu chè mè đen không hề khó, lại nhanh chóng, nhưng bạn cần đảm bảo món chè khi nấu xong sánh mịn, không bị lợn cợn hay vón cục, có mùi thơm hấp dẫn từ mè đen, vị thanh thanh của nước dừa và ngậy của bột sắn dây.

– Bạn có thể thưởng thức chè mè đen theo 2 kiểu, ăn nóng và ăn lạnh.

+ Ăn nóng: Múc chè ra cốc hoặc bát, rắc thêm chút dừa nạo lên trên và thưởng thức chè mè đen ngay khi còn nóng để cảm nhận được hương vị thơm ngon. Kiểu ăn nóng khá phù hợp với mùa đông.

+ Ăn lạnh: Bản thân chè mè đen đã rất mát và thanh lọc cơ thể, nếu bạn muốn một món ăn giải nhiệt mùa hè thì hãy ăn chè mè đen lạnh. Để chè nguội rồi múc ra bát, thêm dừa nạo, bảo quản trong ngắn mát tủ lạnh vài giờ hoặc ăn kèm với đá bào.

Cách Nấu Nước Sâm Rong Biển Giải Nhiệt Cơ Thể

Cách nấu nước sâm rong biển ngon bổ dưỡng tại nhà

Theo dược học cổ truyền, nước sâm rong biển có công dụng thanh nhiệt giải độc, lương huyết chỉ khát nên thường được dùng để giải trừ tình trạng tích nhiệt trong cơ thể.

Trong thời gian ngâm rong biển, đem hai trái la hán quả ra đập dập, tách vỏ và cho vào túi lọc. Với những nguyên liệu khác như mã đề, bông ngò, thuốc dòi, râu bắp, bông cúc thì đem rửa với nước cho sạch bụi bẩn.

Chờ đến khi hỗn hợp trong nồi sôi lại, bạn thêm vào 200 gram đường phèn, sau đó tiếp tục đun thêm 20 phút nữa thì tắt bếp. Lưu ý, lượng đường bạn có thể tự điều chỉnh theo sở thích của bản thân. Khi nước sâm bớt nóng, lọc lấy phần nước trong, loại bỏ bã cặn ra ngoài.

Tương tự như nước sâm rong biển, nước sâm bông cúc cũng có tác dụng giải nhiệt ngày hè vô cùng tốt. Nguyên liệu chuẩn bị cho thức uống này không quá phức tạp, thời gian nấu cũng không lâu nên rất thích hợp với những người bận rộn.

Nguyên liệu chuẩn bị nấu nước sâm bông cúc

– 150 gram bông cúc– 100 gram long nhãn– 150 gram đường phèn

Hướng dẫn cách nấu nước sâm bông cúc

Long nhãn và bông cúc khô mua về đem ngâm trong nước khoảng 15 phút. Lưu ý, ngâm nguyên liệu ra hai tô riêng biệt, không trộn lẫn với nhau.

Tiếp đến, vớt bông cúc vào nồi, thêm vào 1,5 lít nước lọc và bắc lên bếp đun sôi. Khi hỗn hợp trong nồi sôi được 10 phút thì vớt bông cúc ra ngoài, cho long nhãn (kể cả phần nước ngâm) và đường phèn vào. Tiếp tục đun lửa vừa đến khi đường tan thì tắt bếp.

Nước sâm bông cúc nhãn nhục có vị ngọt mát, thích hợp thanh nhiệt, giải độc, giúp thư giãn tinh thần. Đặc biệt, khi uống nóng, loại nước sâm này còn có thể thay thế cho trà, nhâm nhi cùng miếng bánh ngọt thì càng tuyệt vời.

Nếu hai loại thức uống ở trên thường dùng đến những dược liệu quen thuộc trong y học cổ truyền thì nguyên liệu ở nước sâm 24 vị lại dùng đến các loại cây cỏ gần gũi trong cuộc sống hằng ngày. Dựa vào vị ngọt tự nhiên cùng tác dụng kháng khuẩn, tiêu viêm và thanh nhiệt mà dân gian đã kết hợp chúng với nhau để tạo ra loại thức uống thơm ngon cho ngày hè.

Nguyên liệu chuẩn bị nấu nước sâm 24 vị

– 1 bó rễ tranh nhỏ– 3 khúc mía lau– 1 bó bông ngò– 50 gram mã đề– 50 gram râu bắp– 3 cây lá dứa– 6 lít nước– 50 gram đường phèn– 2 muỗng cà phê muối

Hướng dẫn cách nấu nước sâm 24 vị

Với những nguyên liệu như rễ tranh, bông ngò, mã đề, râu bắp và lá dứa khi mua về nên đem rửa sạch, sau đó ngấm trong nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn và sâu bọ nếu có. Tiếp đến bó chúng lại thành bó nhỏ và để ráo. Riêng mía lau cũng đem rửa sạch, tước vỏ và chặt khúc ngắn.

Cho tất cả nguyên liệu vào nồi cùng 6 lít nước và bắc lên bếp. Đun đến khi hỗn hợp trong nồi sôi thì hạ lửa nhỏ, để khoảng 40 phút cho nguyên liệu ra hết chất, nước chuyển sang màu nâu đậm thì tắt bếp.

Tiếp theo, lọc lấy phần nước trong, bỏ bã, sau đó cho 150 gram đường phèn vào, khuấy đến khi đường phèn tan thì có thể múc ra ly thưởng thức. Hoặc bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút, sau đó lấy ra uống sẽ ngon hơn.

Sử dụng nước sâm để giải khát là một thói quen tốt vì những đồ uống này hợp vệ sinh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt chúng còn không chứa những hóa chất độc hại. Tuy nhiên, khi dùng bạn cũng cần lưu ý một số vấn đề nho nhỏ:

– Không nên lạm dụng quá mức, đặc biệt là trẻ em, người già, người mới ốm dậy hoặc người bị tỳ vị hư yếu, chỉ nên dùng với liều lượng vừa phải.

– Khi mua nguyên liệu phải chọn những cửa hàng uy tín, biết rõ nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm. Tránh mua nhầm loại bị ẩm mốc hoặc quá hạn sử dụng. Để tốt hơn, bạn có thể mua đồ tươi về nấu uống hoặc phơi sấy tại nhà để đảm bảo chất lượng.

– Sau khi ăn những thực phẩm tươi sống không nên dùng ngay nước sâm vì chúng có thể gây ra tình trạng rối loạn tiêu hóa, đi ngoài lỏng.

– Phụ nữ mang thai cũng không nên dùng loại thức uống này vì chúng gây kích thích niêm mạc đường ruột, từ đó gây trở ngại cho việc hấp thu dinh dưỡng, đồng thời làm suy giảm chức năng của hệ tiêu hóa và thận.

– Bên cạnh đó trong sâm lạnh còn chứa axit photphoric, một hoạt chất làm tăng nguy cơ bị loãng xương, do đó người mắc các bệnh về xương khớp cũng nên hạn chế sử dụng.

Cách Nấu Chè Mè Đen Của Người Hoa Lạ Miệng Giải Nhiệt Mùa Hè

Trời nóng bức gây nhiều mệt mỏi khó chịu, thời điểm này cũng là lúc nhu cầu giải khát tăng cao với các loại nước uống hay thực phẩm giải nhiệt. Bên cạnh các món ăn đã quen thuộc như thạch, sữa chua thì hôm nay JAMJA’s BLOG sẽ cùng giới thiệu cho bạn một công thức mới đó là cách nấu chè mè đen của người Hoa vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe.

Lợi ích của mè đen đối với sức khỏe

Chữa các vấn đề về đường tiêu hóa, giảm các triệu chứng như táo bón, đầy hơi, khó tiêu vì trong mè có lượng chất xơ khá lớn nên sẽ giúp cơ quan tiêu hóa của bạn hoạt động một cách “trơn tru” hơn.

Ngoài ra loại mè đen này còn phù hợp cho tất cả các lứa tuổi, có độ an toàn cao không gây dị ứng cho cả người già và trẻ em. Mè đen giúp loại bỏ các loại giun sán có trong cơ thể.

Giống như hà thủ ô thì mè đen cũng có tác dụng giúp giảm tóc bạc, làm tóc đen mượt và đỡ xơ rối hơn. Một bài thuốc dân gian được chia sẻ để giảm tóc bạc như: Chuẩn bị hai cân mè đen, hai cân táo nhục. Gĩa nhuyễn mè đen, bọc vào vải hấp chín và để ráo. Ta làm tương tự với táo nhục. Sau khi để ráo cả hai thành phẩm thì ta trộn vào, viên lại thành các viên nhỏ và cất trong hộp dùng dần.

Giusp giảm các triệu chứng thiếu máu thiếu sữa ở thai phụ, bồi bổ khí huyết cho người cao tuổi và giúp tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng ở trẻ em.

Làm đẹp. Đây là khả năng hữu hiệu nhất của mè đen và cũng là lí do chính vì sao mè đen được nhiều các chị em phụ nữ tin dùng. Vì trong mè đen có nhiều vitamin nhất là vitamin E nên có khả năng giúp cải thiện làn da thiếu nước và sậm màu, trả lại một làn da căng mịn đầy sức sống.

Cách chọn mè đen ngon

Hiện nay trên thị trường đang xuất hiện một loại mè đen mới được nhập khẩu từ nước ngoài có chất lượng rất kém, trà trộn vào các hàng nội địa làm nhiều người tiêu dùng hoang mang lo lắng. Vậy để có thể lựa chọn được loại mè đen chất lượng tốt, ta có thể tìm hiểu một số mẹo sau đây:

Xem theo vỏ ngoài: So với hàng nhập khẩu thì hạt mè đen của Việt Nam có kích cỡ nhỏ hơn, các hạt không đều màu, xen lẫn giữa màu đen và màu vàng. Còn với hạt mè của nước ngoài thì hạt to bản, đen đều, vỏ mềm dễ vê hơn.

Về mùi vị: Khi rang lên thì chất lượng khá rõ ràng khi vừng Việt Nam thơm ngon, ăn bùi hơn còn hạt mè nhập khẩu ăn hầu như không thấy vị gì cả, rất khó ăn.

Khi chế biến: Hạt mè Việt Nam phồng căng, toả mùi thơm còn mè nhập khẩu thì vỏ dễ bị nứt, nhìn rất mất thẩm mỹ. Thậm chí còn có nhiều hạt bị vỡ lộ cả nhân màu trắng bên trong.

Cách nấu chè mè đen của người Hoa với bột sắn dây

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Mè đen : 300gram

Gừng : một củ

Đường cát. Là loại đường mềm mịn, dễ dàng tan trong nước, không phải loại đường kính trắng hạt to khi nấu chè sẽ không ngon.

Bước 1 : Sàng mè đen thật kĩ để loại bỏ các chất bẩn, các hạt mốc kém chất lượng. Cho chảo lên bếp, để chảo nóng già thì bỏ hạt mè vào rang. Nhớ đảo hạt mè đều tay để hạt được chín đều, không bị cháy vì nếu để hạt bị cháy thì sex có mùi khét vị đắng không thể sử dụng được. Trong trường hợp bạn không đủ khéo léo thì tốt nhất nên vặn lửa nhỏ để quá trình chín chậm hơn, phòng ngừa hạt mè không bị cháy.

Bước 3 : Sau khi đã thấy màu chè được quyện thì ta đập dập một nhánh gừng và bỏ vào nồi cho chè có mùi thơm và nồng đặc trưng.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Hita Mách Nhỏ Cách Nấu Chè Mè Đen Cực Ngon Và Giải Nhiệt Cơ Thể trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!