Cập nhật nội dung chi tiết về Hạt Kê Và Các Món Ăn Bổ Dưỡng Từ Hạt Kê mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bài viết chia sẻ cho bạn rất nhiều những kiến thức bổ ích về hạt kê vàng: lợi ích, cách sử dụng và các món ăn bổ dưỡng từ hạt kê
Hạt kê là một loại ngũ cốc có kích thước nhỏ, hình tròn, có thể thay đổi màu sắc từ trắng sang xám sang vàng sang đỏ. Dạng hạt kê có phổ biến nhất trên thị trường là loại hạt kê còn vỏ (dùng làm thức ăn cho chim) và loại hạt kê vàng tách vỏ (làm thức ăn cho con người)
Thành phần của hạt kê chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin, chất xơ, đồng, mangan, phốt pho, magie, có tác dụng chống oxy hóa cơ thể, bảo vệ tim mạch, kiểm soát tiểu đường, phòng chống ung thư,…
Mặc dù hạt kê đã được sử dụng chủ yếu cho thức ăn gia cầm và thức ăn gia súc ở Tây Âu và Bắc Mỹ, nhưng hiện nay nó đã trở nên phổ biến như một loại ngũ cốc thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Với cách nấu đa dạng lại không chứa gluten, hạt kê là sản phẩm thực dưỡng được nhiều người yêu thích
Bố cục bài viết
1.Lợi ích sức khỏe của hạt kê
2.Cách lựa chọn và lưu trữ hạt kê
3. Các món ăn bổ dưỡng từ hạt kê
Hạt kê được coi là “vua của các loại hạt” bởi vì nó giàu chất xơ và protein và giàu vitamin B, (niacin, B6, axit folic), phốt pho, mangan,…Y học hiện đại cho rằng, hạt kê rất tốt để chống oxy hóa cơ thể, rất tốt cho người bị viêm khớp, viêm, và có hệ khung xương suy yếu
Hạt kê cũng được chứng minh giúp thư giãn cơ bắp và thần kinh, giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh hen suyễn và đau nửa đầu, xây dựng và tăng cường xương, hạ huyết áp và giảm nguy cơ đau tim.
Hạt kê được chứng minh là giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, mức chất béo trung tính thấp hơn, tốt cho máu và giảm viêm hiệu quả
Hàm lượng protein của hạt kê trung thường cao hơn lúa mì, ngô và gạo. Đặc biệt, kê là một loại ngũ cốc không gây dị ứng (ít dị ứng), không chứa gluten, nó là loại nguyên liệu có thể thay thế hoàn toàn cho gạo và bột mì
Hạt kê có hàm lượng chất xơ cao, rất tốt để bảo vệ tim, giúp cơ thể chống lại bệnh tiểu đường và ung thư
Hạt kê thường tồn tại ở 2 dạng chính: Loại còn vỏ và loại đã tách vỏ. Loại còn vỏ thường được ử dụng làm thức ăn cho chim, loại tách vỏ thường được sử dụng làm thức ăn cho con người.
Giống như bất cứ loại ngũ cốc nào khác, hạt kê thường được bảo quản trong các thùng, bao nilong kín, tránh sự tác động của không khí ẩm sự xâm nhập của các loại côn trùng
Sau khi sử dụng, đậy kín hộp, túi hạt kê, đặtở nơi khô ráo, thoáng mát
Sau khi đãi hạt kê, các bạn nên ngâm kê 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm rồi mới nấu hoặc chế biến. Nếu không có thời gian, các bạn có thể mua hạt kê đã được đãi sạn và sơ chế, về nhà chỉ việc ngâm hoặc nấu sẽ tiện hơn. (hàng có sẵn ở đây)
3.1.Cách làm món sữa hạt kê
Nếu so sánh các loại sữa hạt với nhau thì sữa hạt kê là món ăn mà tôi thích nhất. Tôi thường làm sữa hạt kê cùng bí đỏ, kỷ tử và táo đỏ. Chưa có món sữa hạt nào mà tôi có thể uống liên tiếp trong ngày như món sữa hạt kê bí đỏ này
Cách làm món sữa hạt kê bí đỏ cũng khá đơn giản. Khi nấu sữa, tôi thường ngâm hạt kê 8h rồi cho vào máy làm sữa đậu nành cùng một vài miếng bí đỏ đã xắt nhỏ. Tỷ lệ nấu cũng tương đối, thường là 2/3 hạt kê, 1/3 bí đỏ và nước
Nếu các bạn không có máy làm sữa đậu nành, các bạn có thể làm sữa kê bằng máy xay sinh tố thông thường. Tuy nhiên, sau khi xay nhuyễn nguyên liệu, các bạn cần phải lọc bỏ bã và cho nồi nước lên bếp để đun sôi khoảng 10 phút
Món cơm kê có mùi thơm nhẹ, rất dễ ăn. Các bạn có thể ăn cơm kê với muối vừng hoặc ăn cùng với các món ăn khác
Ngoài ra, các bạn cũng có thể nấu xôi cùng với gạo nếp và thịt gấc. Đây không chỉ là món ăn ngon, đẹp mắt mà lại cực tốt cho hệ xương và trí não
Đây là cách nấu kê để ăn thay cho cơm, thường sử dụng cho những người ăn theo phương pháp thực dưỡng. Để nấu cơm kê ngon, mềm dẻo, các bạn cần lưu ý một vài vấn đề sau
Ngâm kê 8h trước khi nấu
Chuẩn bị nồi gang, cho kê vào nồi, đổ nước và đun sôi (Cứ 1 phần kê thì dùng 1,5 phần nước)
Khi nồi kê đã sôi thì dùng muôi khuấy đều, hạ nhỏ lửa, đun thêm 5 phút thì tắt bếp
Ủ nồi cơm kê với than củi khoảng 30 phút rồi mở nắp, nếp thấy cơm kê hơi khô thì thêm một chút nước nóng lên mặt kê (khoảng 1 đốt ngón tay) rồi đậy vung.
Châm bếp, đun sôi nồi cơm kê, khi cạn nồi kê thì đun với lửa nhỏ.
Khi cơm đã cạn, chấp một chiếc khăn mặt ướt (đã vắt kiệt nước) lên nắp nồi, khi nào thấy khăn khô thì nhúng lại nước lần nữa và đắp nên nắp nồi. Làm 2 lần như thế thì tức là nồi cơm kê đã chín
Rót 1 chút dầu mè rồi rưới đều vào nồi kê, đảo đều. Đậy vung nồi, chờ thêm khoảng 7 phút cho kê chín thì có thể sử dụng
Với các bạn nấu cơm kê với nồi cơm điện thì tỷ lệ kê: nước nên là 1:2. Khi nồi kê đã nảy thì giữ tầm 15 phút ở nút làm ấm rồi lại chêm thêm nước và bật nút nấu giống như trên.
Ai thích ăn bánh đa kê thì có thể mua thêm bánh đa, phết cơm kê, đậu xanh, đường cát thô và dừa nạo lên trên và ăn. Sẽ ngon lắm đấy
Các bạn có thể thêm một chút đường trắng để ăn kèm với cháo kê cho dễ ăn. Với những người ăn thực dưỡng, trong quá trình nấu cháo kê, các bạn có thể thêm vào nồi cháo một vài hạt muối biển
Ngoài ra, các bạn cũng có thể nấu hạt kê cùng với bí đỏ hoặc các loại đậu như đậu xanh, đậu ngự, đậu ván,… Mó cháo hạt kê bí đỏ là món ăn cực tốt dành cho những người đau dạ dày
Hạt kê là loại ngũ cốc khá hút nước, trong quá trình nấu cháo, các bạn cần phải đổ nước vừa đủ và thi thoảng dùng muôi khuấy đều để kê không bị két xuống đáy nồi
Phân Biệt Công Dụng Bông Kê Tắm Trẻ Và Hạt Kê Cho Chim Ăn
Cách tắm bông kê cho trẻ sơ sinh nghe còn khá xa lạ với nhiều bà mẹ trẻ. Khi bé vừa mới chào đời thường hay xuất hiện mụn kê ở vùng trán, mũi và hai má. Những mụn này sẽ từ từ lan rộng theo thời gian gây ngứa ngáy khó chịu. Làm cho da bé trở nên sần sùi.
kê là gì?
Cách phân biệt sự khác nhau về việc bông kê tắm trẻ và hạt kê cho chim ăn ?
Cách tắm bông kê cho trẻ sơ sinh như thế nào?
Kê ( Millet) là thực phẩm bổ dưỡng tốt nhất cho cơ thể. Một chén chè kê vào những ngày mùa hè có thể giúp bạn giải nhiệt. Nghiên cứu của các nhà khoa học tại Viện Dinh dưỡng Ấn Độ cho thấy. Hạt kê còn có tác dụng lợi tiểu, ngừa sỏi thận, tiêu chảy và tiểu đường…
Kê được trồng tại Việt Nam mục đích chính dùng để làm lương thực, chế biến các món ăn,… bởi hàm lượng dinh dưỡng cao cùng nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Giống nhau về nguồn gốc
Đều bắt nguồn từ cây kê
Bông kê và hạt kê đều thành phần,tác dụng giống nhau
Hạt kê được tác ra lấy hạt từ bông kê
Khác nhau về công dụng chữa bênh cho trẻ
Nhiều mẹ trẻ không biết, vẫn mua hạt kê cho chim ăn về tắm cho bé mà chưa rõ quy cách. Không mang lại hiệu quả cho bé yêu. Do Hạt kê cho chim ăn Không có lông và mất lớp bỏ bên ngoài.
Hạt kê cho chim ăn đã được sơ chế đóng gói bảo quản thành thực phẩm. Không có tác dụng chữa bệnh có khi còn ảnh hưởng đến da bé
Hạt kê tác vỏ làm lương thực nấu cháo kê hoặc cho chim ăn
Có nhiều loại kê khác nhau để lấy làm lương thực nên không có tác dụng chữa bênh như bông kê truyền thống
Chuỳ hoa dạng bông, nhiều lần kép, khúc khuỷu, ở ngọn thòng xuống và hình trụ, dày đặc, tròn hay thót, ngắn ở đỉnh, dài 20-35cm, rộng 2-3cm.
Hạt rất nhỏ,hạt kê hình bầu dục, dạng cầu, màu vàng hoặc màu nâu,đen
Kê được trồng nhiều ở nước ta. Chế thuốc chữa bệnh.Hạt kê làm thực phẩm
Theo y học hiện đại, chất melatonin có trong bông kê có khả năng trấn tĩnh tinh thần gây buồn ngủ, vì vậy sử dụng hạt kê hàng ngày sẽ giúp bạn có giấc ngủ ngon hơn. Ngoài ra, trong dân gian cũng lưu truyền bài thuốc dùng hạt kê đun nước tắm cho trẻ nhỏ để trị các nốt mụn nhọt, mẩn ngứa trên da.
Được sử dụng chữa bệnh cho trẻ sơ sinh vì tính mát tắm làm da trẻ mịn da giữ ẩm hơn,tắm trẻ sơ sinh phòng ngừa các bệnh về da
Bông kê có tác dụng đặc trị các bệnh về da bé như sau còn hạt kê cho chim ăn thì không
Tắm bông kê chúng ta sẽ tiến hành như sau:
Bước 1.Chuẩn bị từ 3-5 bông cho vào khăn sữa buộc chặt tránh tình trang hạt kê với lông ra ngoài làm ảnh hưởng đến hiệu quả của nước
Bước 2:Cho 1,5 -2 lít nước vào nồi dun sôi nước
Bước 3:Khi nồi nước sôi cho bông kê đã được buộc chặt vào nồi nước đang sôi dun 5-10 phút
Bước 4:Sau 5 -10 phút bắt nồi nước xuống để nguội
Bước 5:Đổ nước được để nguội ra chậu tắm cho bé
Bước 6:Bông kê vừ dun nước xong cho tủ lạnh bảo quản hôm sau dùng lại
Lưu ý: bảo quản dùng lại nhiều lần
Trẻ bị cách bệnh về da cha mẹ nên tắm bông kê không nhầm lẫn mua hạt kê cho chim ăn về đun nước tắm cho bé vì hạt kê không đảm bảo các yếu tố chữa bệnh
Hạt kê mua về tắm cho bé không hợp có thể làm bệnh nặng và dẫn đến viêm da mạn tính
Đối với các bệnh ngoài da của trẻ sơ sinh, các bậc phụ huynh nên áp dụng kinh nghiệm dân gian bằng cách tắm cho trẻ với bông kê để mụn nhọt nhanh chóng biến mất. Cách này còn giúp bé tránh tiếp xúc với hóa chất hay các thuốc kháng sinh quá sớm.
Giờ đây chúng tôi tự hào là địa chỉ cung cấp sản phẩm kê sạch sẽ, an toàn tại Hà Nội cũng như toàn quốc. Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:
BÔNG KÊ TRUYỀN THỐNG
Địa chỉ: Số nhà 10, ngõ 224 đường Hoàng Mai, quận Hoàng Mai, Hà Nội
Hotline: 0962.33.00.33
Website: bongketamtre.com
4 Món Ăn Hấp Dẫn, Dễ Làm Từ Hạt Kê
Chè kê, bánh đa kê là đặc sản của nhiều địa phương. Kê có tác dụng lợi tiểu, ngừa sỏi thận, đái tháo đường và tiêu chảy, là một loại lương thực tốt cho người đau dạ dày và mắc chứng khó tiêu, miệng hôi, tỳ vị hư nhược. Ngoài ra, kê còn là món ăn tốt cho người bị thấp khớp, làm dịu cơn đau do sinh đẻ.
Kê giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa. Hạt kê nguyên chất chứa hydrat cacbon, protein, lipid, canxi, photpho, các loại đường, sinh tố nhóm B. Vị ngọt, tính mát, kiện tỳ hòa vị, bổ thận thanh nhiệt.
Cháo kê:
Gạo và hạt kê đem rửa sạch, để ráo. Sau đó cho gạo, hạt kê và nước vào trong nồi, để ngâm khoảng 1 tiếng hoặc có thể lâu hơn.
Nấu cháo sôi lên 15 phút, vặn tắt lửa, đậy nắp và để yên khoảng 30 phút hoặc lâu hơn.
Nấu sôi cháo trở lại khoảng 10 phút trước khi dùng. Nêm với muối, tiêu và dầu mè.
Múc cháo vào từng tô, thêm rau mùi và dùng nóng.
Cháo kê đậu đỏ
Tương miso, nước tương thực dưỡng tamari, tương hạt lỏng.
Đãi kê và đậu vớt ra để riêng cho ráo. Đun sôi 1 chén nước, bỏ đậu vào nấu 20 phút. Đổ kê và 6 chén nước vào, nêm muối, trộn đều, đun lửa cho nhanh sôi. Sau đó để lửa nhỏ, nấu thêm 1 giờ cho nguyên liệu nhừ. Dùng đũa khuấy nhừ, đậy vung để vài phút rồi nhắc xuống.
Ăn với muối mè hoặc miso, tương tamari.
Bánh đa kê
1/2 bát hạt kê
1 bát nước lọc
1/4 muỗng cà phê muối hầm
1 bánh tráng lứt
2 muỗng canh bơ mè.
+ Đãi và ngâm kê, rồi nấu chín, đổ cơm kê ra rá hoặc mẹt, để nguội. Bánh đa đem nướng giòn.
+ Dùng muỗng (hoặc miếng quết kê làm bằng mo cau hình chữ nhật cạnh 4 x 6 cm) xúc kê phết vào một mặt bánh tráng. Trải bơ mè trên lớp kê. Gập đôi cái bánh úp hai mặt kê vào nhau. Cắt hoặc bẻ bánh thành những miếng nhỏ.
Nên ăn ngay vì để lâu bánh tráng ỉu mềm, dai không ngon. Muốn ăn ngọt có thể thay bơ mè bằng xốt bí đỏ bơ mè hoặc bằng nửa chén đậu xanh nấu chín trộn chút đường thô (vàng, nâu, đen) và giã hoặc xay nhuyễn.
Chè kê hạt sen
Kê, đậu xanh ngâm nở, để ráo.
Hạt sen khô cho thêm nước, đun sôi hạ lửa hầm chín mềm.
Nấu 300ml nước với đường phèn và lá dứa theo khẩu vị.
Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước, nấu chín cho thêm kê vào, khuấy đều tay khỏi cháy.
Bột sắn dây quấy nước lạnh cho tan. Thêm từ từ vào nồi chè, thêm nước đường và hạt sen vào đun sôi lại là được.
Múc ra chén, dùng chè khi còn ấm.
Món chè kê này rất phù hợp cho những người ốm mệt, bà bầu, cần bồi bổ cơ thể.
Cần mua hạt kê nguyên chất liên hệ ngay với Chợ Quê theo số 0984 845 724 hoặc 0915 731 468.
Hạt Kê Nấu Cháo, Nấu Xôi Chè Kê Thơm Ngon
Hạt kê nấu cháo, nấu xôi chè kê thơm ngon
Hạt kê
Giá khuyến Mãi:120.000₫ Giá cũ: 150.000₫
Giao hàng tại nhà Giao trên toàn quốc
ĐẶT MUA SẢN PHẨM
0984.845.724
Hạt kê nấu cháo, nấu xôi chè kê thơm ngon
Hạt kê và những công dụng trong đời sống
Hạt kê được lấy từ cây kê sau khi thu hoạch và tách vỏ kê sau các mùa vụBộ phận dùng: Hạt và mầm hạt kê (Cốc nha hay Túc nha).
Nơi sống và thu hái kê: Hạt kê gốc ở Ấn độ, được trồng nhiều để lấy hạt làm lương thực và làm thức ăn gia súc. Cây kê mọc nhanh, có thể mọc trên các loại đất cát vùng đồng bằng và cả ở trên các vùng núi.
Thành phần hoá học: Sau khi sấy vỏ kê, hạt chứa 73% hydrat carbon, 10,8% protein và 2,9% lipid, Ca, P, Fe, các loại đường. Các acid amin từ protein được giải phóng do sự lên men thấp hơn ở sữa và Lúa mì.
Tính vị, tác dụng hạt kê: Kê có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ thận, giúp an thần cải thiện và tăng trí nhớ, và giúp cho da thêm hồng hào khỏe mạnh . Ở Ấn độ, được xem như lợi tiểu và thu liễm. Cốc nha có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng tiêu thực hoà trung, kiện tỳ khai vị; cốc nha sao lại tiêu thực; còn cốc nha tiêu (sao cháy) có tác dụng làm tiêu tích trệ.
Điều Trị chứng mồ hôi trộm, xương nóng: Kê dẻo lượng vừa đủ, đun cháo ăn dùng rất tốt.
Dùng điều trị các bệnh về đái tháo đường, vị hư.(Dùng nấu cháo kê khoai lang: kê 50g, khoai lang 50g. Khoai lang gọt vỏ thái lát; kê xay bỏ vỏ đem nấu thành cháo có thể ăn bữa sáng rất tốt)
Dùng nấu xôi kê ăn hàng ngày có vị thơm ngon rất dễ ăn.
Hạt kê dùng để nấu cháo, chè cho người lớn và các trẻ nhỏ ăn dặm bổ dưỡng rất tốt và dễ ăn có vị bùi và mùi thơm.
rang kê với trứng để làm món ăn cho chim rất tốt
Hơn nữa hạt kê cũng là một trong những món ăn ưa thích của các loài chim có thểđể làm món ăn cho chim rất tốt
Công dụng y học: Kê thuộc loại lương thực thường dùng trong nhân dân. Cũng được dùng làm thuốc chữa lậu nhiệt, ho nhiệt, ho khan.
Ở Ấn độ, người ta dùng ngoài trị thấp khớp và là vị thuốc gia dụng làm dịu các cơn đau do sinh đẻ.
Ở Trung quốc, hạt dùng nấu cháo cho người đau dạ dày và bột các hạt đã rang, pha với nước mật dùng cho trẻ em bị bệnh nhọt. Cốc nha dùng chữa ăn uống không tiêu, bụng đầy miệng hôi, tỳ vị hư yếu; kém ăn; cốc nha sao dùng trị kém ăn; cốc nha tiêu dùng trị tích trệ không tiêu. Liều dùng 9-15g.
** Nếu bạn đang tìm hiểu về công dụng cách dùng hoặc muốn mua hạt kê hãy liên hệ cho chúng tôi 0984.845.724 – 0915.731.468 Chợ Quê chúng tôi sẽ tư vấn cho bạn chi tiết nhất về các sản phẩm quê của chúng tôi rất mong được tư vấn cho quý khách hàng !
Liên hệ Chợ Quê:
Điện thoại: 0984.845.724/ 0915.731.468
Thời gian làm việc : 24/7
Website: choquevn.com
Email: tuvanchoque@gmail.com
CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM
11 Ngõ 60 Nhân Hòa – Q.Thanh Xuân – Tp.Hà Nội
Ms.Lan: 0963.274.216
Ms.Thúy: 0915.434.189
243/32/7 Hoàng Diệu P.4 Quận 4 – Tp.HCM
385/5 Lê Văn Sỹ P.2 Quận Tân Bình TP.HCM
Ms.Phương: 0915.731.468
Ms.Hằng: 0984.845.724
, , , , , ,
Bạn đang đọc nội dung bài viết Hạt Kê Và Các Món Ăn Bổ Dưỡng Từ Hạt Kê trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!