Hấp Dẫn Với Cách Chế Biến Món Ăn Từ Thịt Cua Biển Ngon Khó Cưỡng

Cập nhật thông tin chi tiết về Hấp Dẫn Với Cách Chế Biến Món Ăn Từ Thịt Cua Biển Ngon Khó Cưỡng mới nhất ngày 22/10/2020 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 4,356 lượt xem.

Cách chế biến món ăn từ thịt cua biển – Cua biển là thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn giàu chất dinh dưỡng và khoáng chất. Từ cua biển bạn có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn như cua rang me, chả cua, cua rang muối… những món ăn này đều mang lại hương vị đậm đà đến khó cưỡng.

Cách chế biến món ăn từ thịt cua biển

1. Cua xào miến – cách chế biến món ăn từ thịt cua biển

Nguyên liệu

– Cua biển 1 con

(Hoặc thịt cua)

– Miến đậu xanh 100gr

– 300g tôm

– Trứng gà 2 quả

– Chà bông 20 gr

– Cà chua 1 trái

– Hành tím 4 củ

– 1 trái cà rốt

– 2 tai mộc nhỉ

– Hành lá, ngò gai

-Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, dầu mè, 6 tép tỏi.

Cách thực hiện miến xào càng cua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cua biển sơ chế thật sạch, cho vào nồi luộc chín tới, vớt ra để nguội gỡ lấy thịt.

– Tôm rửa sạch, cho lên chảo rang khô, bóc vỏ chừa đuôi.

– Miếm nước trụng với nước nóng khoảng 3 phút cho mềm, vớt ra dội qua nước lạnh, dùng kéo cắt sợi ngắm khoảng 5cm để ráo nước. Cho 1 thìa dầu điều vào miếm, trộn thật đều. Bước này giúp miến tơi, không bết dính và có màu vàng đẹp.

-Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, rửa sạch thái chỉ. Cà rốt gọt vỏ, bào mỏng, ấn dợn sống dài 5cm ngang 0,5cm.

– Hành lá, ngò gai rửa sạch thái khúc, hành tím rửa sạch thái mỏng.

– Tỏi đập dập, bóc vỏ băm nhuyễn

Bước 2: Thực hiện

– Bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng súp dầu ăn vào đun nóng, cho hành tỏi băm vào phi thơm, cho cua vào, thêm cà chua xào cùng với ½ thìa cafe nước mắm và một chút hạt tiêu, bột ngọt, xì dầu, dầu mè, đường, muối . Xào cho cua thấm đều gia vị, lấy cua ra bát để riêng.

– Dùng luôn chảo vừa xào cua cho tiếp tục mộc nhĩ vào đảo vài phút cho săn, cho tiếp cà rốt vào xào. Nêm chút gia vị và hạt nêm cho ngấm. Trút ra đĩa.

– Cho chỗ hành tỏi phi còn lại vào chảo cùng 1 thìa dầu ăn, cho miến vào đảo đều nhanh tay cùng chút gia vị, hạt nêm và 2 thìa canh nước lọc, để nhỏ lửa, đảo liên tục cho miến chín đều.

– Khi miến gần chín, cho thịt cua, mộc nhĩ, chà bông, cà rốt và vào đảo đều, cho thêm 2 muỗng canh nước lọc vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, dùng hai tay cầm đôi đũa xóc miến lên liên tục, giũ cho miến tơi. Cua sẽ bám đều vào miến và miến không bị dính.

– Khi thấy mùi thơm thì đập thêm trứng gà vào, thêm hành lá cắt khúc và ngò gai vào đảo đều. Tắt bếp và trút ra dĩa.

Bước 3: Trình bày

– Cho miến cua ra đĩa. Rắc ngò và ớt tỉa hoa lên cho đẹp. Dọn kèm chén xì dầu, ớt thái khoanh hoặc chén nước mắm chanh ớt.

2. Cua rang me – cách chế biến món ăn từ thịt cua biển

– Cua biển 2 con

– 100g me chín

– Hành tím 2 củ

– Tỏi 2 tép

– Đường vàng 2 muỗng canh

– Nước mắm 2 muỗng canh

– Tiêu 1/3 muỗng cà phê

– Dầu ăn 2 muỗng canh

– 2 muỗng súp bột năng

– 2 muỗng súp màu hạt điều

Cách làm cua rang me

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rửa cua sạch để ráo nước. Sau đó lột mai cua ra, phần thân cắt làm đôi, càng cua đập dập để khi xào cua thấm gia vị.

– Ướp vào cua tiêu, muối, bột ngọt, dầu mè, tỏi băm để trong vòng 1 tiếng cho cua thấm gia vị. Bắc chảo lên bếp cho dầu ngập cua chiên vàng nhanh tay

– Tỏi và hành tím bóc bỏ vỏ rồi băm nhỏ.

– Me cho vào nước nóng vào lấy khoảng 120ml nước cốt me.

– Trộn 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường vào 120ml nước cốt me.

Bước 2: Thực hiện

– Bắc chảo lên bếp cho 2 muỗng canh dầu ăn vào phi thơm với hành tím, tỏi băm cho vào hỗn hợp đường, bột ngọt, màu điều, dầu mè, dầu hào, cùng với bột năng hòa nước lạnh. Sau đó cho cua vào sốc đều.

– Khi cua chuyển màu đỏ thì cho hỗn hợp nước cốt me vào. Đảo đều để lửa nhỏ cho cua được thấm đều gia vị, nêm lại thấy chua chua ngọt ngọt là được. Nếu muốn ăn cay thì cho thêm tương ớt hoặc ớt tươi nhé. Khi nước me sệt lại thì tắt bếp, nhắc xuống.

Bước 3: Trình bày

– Xếp cua ra dĩa trở lại thành nguyên con, trên rắc 1/3 muỗng cà phê tiêu lên rồi thưởng thức. Dùng kèm với dưa chua ngâm giấm đường.

3. Chả cua – cách chế biến món ăn từ thịt cua biển

-6 hột vit

– 300g thịt cua

– 1 lọn bún tàu nhỏ

– 100g thịt nạc

– 4-5 cây hành lá

– Màu vàng

– Tiêu, muối, đường, bột ngọt, củ hành

– 1 muỗng súp bột năng hòa tan đều với 1 muỗng súp nước lạnh làm mặt với lòng đỏ hột vịt.

Cách làm chả cua

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

– Hột vịt chừa lại 2 lòng đỏ, còn lại quậy thật tan

– Thịt cua rỉa bỏ xương các bạn xé vụn hoặc băm nhỏ.

– Bún tàu ngâm nước cho mềm,vớt ra để ráo, cắt khúc độ 1cm

– Thịt nạc rửa sạch với nước, rồi băm hoặc xay nhuyễn

– Hành lá các bạn thái thật vụn. Củ hành bóc vỏ băm nhuyễn

Bước 2: Thực hiện

– Đầu tiên, chúng ta sẽ trộn chả cua trước.Các bạn lấy một cái bát tô lớn và cho vào các nguyên liệu gồm: hột vịt, thịt cua, bún tàu, thịt nạc, hành lá,nêm vào hỗn hợp 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng súp đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt, củ hành. Sau đó, các bạn dùng muỗng trộn thật đều lên nhé.

– Sau khi đã hoàn thành xong phần trộn chả cua, các bạn dùng màng bọc nilon bọc kín miệng bát lại và cho bát chả cua vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 phút.

– Bước tiếp theo, các bạn lấy bát chả cua ra ngoài và dùng tay nặn hỗn hợp chả cua thành những viên tròn có độ lớn hay nhỏ tùy theo ý thích của bạn. Các bạn nặn được viên chả cua nào thì xếp ngay ra đĩa nhé.

– Bạn dùng một khuôn thao dầu ăn lên trên mặt, cho từng miếng chả cua vào. Tiếp tục bạn bắc một xửng nước sôi lên bếp, cho khuôn có chả cua vào hấp trong vòng 30 phút đến 1 giờ.Dùng tăm tre xăm vào miếng chả cua, chả không dính lên tăm là đã chín.

– Tiếp tục lòng đỏ hột vịt đánh tan, nêm thêm chút muối, bột ngọt, bột năng hòa với nước lạnh, lần lượt đổ lên mặt chả cua. Nhớ mỡ nồi khi hấp cho lòng đỏ giữ lại màu đẹp mắt.

Bước 3: Trình bày

– Để chả cua ráo, gắp từng miếng ra đĩa. Món này dùng để thưởng thức với cơm tấm, dưa chua, nước mắm ngon ớt tỏi.

4. Cua rang muối – cách chế biến món ăn từ thịt cua biển

Nguyên liệu

– Cua thịt: 3 – 4 con

– Muối: 4 Muỗng cafe

– Tỏi đập dập: 5 Tép

– Dầu ăn hoặc mỡ: 1 chén

– 1 muỗng soup giấm

-1 muỗng canh dầu hào

– 2 muỗng cafe đường

– 1 muỗng cafe dầu mè

– 2 muỗng cafe muối

-1/2 muỗng cafe bột ngọt

– 1/2 muỗng cafe tiêu

– 1/2 muỗng café xuyên tiêu

– Nước chấm: Tiêu + củ hành bằm nhuyễn + muối + chanh + đường

Các bước thực hiện món Cua biển rang muối

Bước 1; Sơ chế nguyên liệu

– Rửa cua thật sạch rồi tách lấy phần mai để riêng, gỡ bỏ yếm và phần dơ đi, càng lớn thì đập dập, chặt cua làm 2 hoặc làm 4 tuỳ ý.

-Hòa 4 muỗng cafe muối vào nửa lít nước lạnh rồi cho cua vào ngâm độ khoảng 2 giờ sau đó vớt cua ra để cho ráo.

– Ướp cua với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng súp đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu hà, tỏi bằm nhỏ, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê dầu mè. Để trong vòng 1 giờ cho cua thấm đều gai vị.

– Xuyên tiêu cho lên chảo rang sơ, giã nát

Bước 2: Thực hiện

– Cho chảo mỡ lên bếp cho sôi để phi ít tỏi cho thơm rồi vớt tỏi ra bỏ. Tiếp theo cho từng phần của cua (Mai cua, càng cua, thịt cua) vào chiên đến vàng rồi vớt ra. Sau đó để cua ra dĩa, đổ bớt dầu trong chảo ra sao cho còn lại độ 2 muỗng soup.

– Cho hỗn hợp gia vị đã trộn đều ở trên vào chảo dầu đến khi sôi, đổ cua vào trộn đều cho gia vị thấm vào cua, xào lửa lớn chừng 10 đến 15 phút.

Bước 3: Trình bày

– Xếp xà lách, rau răm ra đĩa, xung quanh xếp cua. Rắc ngò , và ớt tỉa hoa ở giữa. Món này chấm cùng với nước chấm đã làm ở trên gồm: Tiêu + củ hành bằm nhuyễn + muối + chanh + đường.

MÓN ĂN

Liên quan

Mực Nang Làm Sạch - Xem 16,137

Giá lẻ: Liên hệ 0336316194 Giá sỉ: Liên hệ 0336316194 Chuyên cung cấp mực nang làm sạch số lượng lớn giá sỉ, giao hàng tận nơi! Mực nang và mực lá? Mực nang có một lớp vỏ bên lớn, con ngươi hình chữ W, tám vòi và 2 xúc tu ... Món ăn sẽ tăng thêm vị ngon nếu như các bạn chấm với hỗn hợp này đấy. Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực nang xào thập cẩm Mực nang: 500g Cần tây: 2 nhánh; tỏi tây: 2 nhánh Bắp cải tím: 1/4 cái Cà chua: 1 quả; hành hoa: 2 nhánh Cà


Cách Làm Bún Ốc - Xem 15,939

Lại thêm 1 ngày phởn của phởn hà hà 😛 … Và bà con lại chuẩn bị phải “chịu đựng” thêm 1 entry nữa của tớ 😛 Cuối tuần nào cũng tự nhủ là phải làm bài, phải làm này làm kia, phải stick vào cái office or thư viện ... Khi xào ốc đảm bảo cả nhà sẽ phải tứa nước miếng rồi :P, mùi thơm cực lun ý :X. Sau đó để riêng ra 1 cái bát. Tiếp đó dùng chính chảo xào ốc, phi 2-3 Tablespoons hành băm cho thơm rồi cắt thêm 1-2 quả ớt (tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn


Cách Kho Rươi Ngon - Xem 15,642

Cách kho rươi chuẩn vị – Món ngon chiều con của mẹ!!! Mùa thu trên quê hương bạn, khiến bạn nhớ đến món ăn gì nhất?. Cũng dễ trả lời phải không? Vì hiện nay, ẩm thực đang rất phổ biến với nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Nhưng ... Sau khi mua về bạn phải sơ chế, làm sạch bẫn và làm lông qua nước nóng ấm khoảng 70*C. Đây là khâu quan trọng trong quá trình chuẩn bị kho rươi. Vì nếu ăn phải những con đã chết thì có thể gây ra dị ứng, ngộ độc, tiêu chảy... Bạn


Đặc Sản Đà Nẵng - Xem 12,573

Đặc điểm sinh thái của lươn + Lươn đồng Rất phổ biến tại Việt Nam,lươn sống ở mương, lạch, nơi đồng lầy, ruộng lúa. Lươn đồng thường được xếp vào loài cá, hình dạng như rắn, thân tròn, đường kính từ 2-3cm, thân dài từ 30-60cm, da trơn không có ... Lươn biển thường sống ở vùng nước lợ ven biển. +Thành phần dinh dưỡng và dược tính Lươn đồng và lươn biển đều thuộc loài cá với thành phần dinh dưỡng rất cao. Trong 100g thịt lươn chứa: - Chất đạm: 12,7g. - Chất béo tổng


Cách Chế Biến Dừa Sáp - Xem 11,979

Ngày: 16-01-2020 CÁCH CHẾ BIẾN DỪA SÁP Dừa sáp là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Cầu Kè – Trà Vinh. Khác với những trái dừa bình thường, Dừa sáp có thể chế biến các món ngon, độc đáo như: Sinh tố dừa sáp là một trong những món ... Sinh tố dừa sáp không chỉ ngon mà còn là một trong những thức uống bổ dưỡng và ngon nhất được chế biến từ trái dừa sáp. Hương vị béo của dừa sáp kèm sữa được tan kèm đá bào tạo cho ta cảm giác vừa lạ vừa đặc biệt khi


Cách Chế Biến Sứa Biển - Xem 11,781

ngày càng phổ biến và thường dùng trong các món ăn hằng ngày. Sứa biển còn có tác dụng chữa bệnh, xem thêm Tác dụng của sứa biển. Sau đây NẮNG GIÓ xin giới thiệu cách chế biến 14 món thường dùng của sứa biển. – 100g sứa, 100g tôm, ... Hành tươi chần qua nước sôi, cắt riêng củ, chẻ mỏng. - Lấy thịt, tôm, hành, gừng, dưa chuột mỗi thứ một miếng với một nhánh mùi để vào miếng sứa cuốn tròn lại, quấn dọc hành bên ngoài. Bày vào đĩa, ăn nguội. Chấm nước mắm,


Khô Cá Lạt Một Nắng - Xem 11,385

Khô cá Lạt cái tên khá lạ đối với người đồng bằng nhưng lại rất đỗi thân quen với dân miền biển. Cá Lạt hay còn gọi là cá Chình biển. Loài cá này có thân hình tương tự như cá Chình sông nhưng dài hơn. Cá Lạt sống trong ... Loài cá này có thân hình tương tự như cá Chình sông nhưng dài hơn. Cá Lạt sống trong đại dương, ăn các loại sinh vật, phù du nên thịt đặc biệt săn chắc, ngọt đậm. Chính vì vậy khô cá Lạt có hương vị đặc biệt thơm ngon


Măng Tây Xanh Xào Thịt Bò Ngon Tuyệt Vời Cho Cả Gia Đình - Xem 11,187

Món ăn không xa lạ gì với mùa xuân, mùa của những đọt măng non và xanh mướt. Trước đây mình nghe thấy măng tây màu trắng đắt hơn vì là nó có nhiều chất hơn, nhưng khoa học đã chứng minh loại màu xanh này mí nhiều chất hơn ... Cắt rửa phần xơ ở gốc, rửa sạch, để ráo nước, cắt xéo miếng vừa ăn. Hành lá, mùi ta bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tỏi bóc vỏ bằm


Món Ngon Bún Ốc Phủ Tây Hồ - Xem 10,989

Ở Hà Nội có rất nhiều món ăn ngon rất nổi tiếng và đã đi vào danh mục ẩm thực của những món ăn đặc trưng như: chả cá Lã Vọng, cơm rang thập cẩm phố Hàng Dầu, phở, nộm bò khô, nem rán phố Mai Hắc Ðế, ốc hấp ... Gia vị để chế biến bún ốc bao gồm rất nhiều thứ như: cà chua, tai chua, giấm bỗng rượu, mỡ, tiêu, mì chính, muối, đường, ớt... và các loại rau sống, gia vị ăn kèm như: xà lách, tía tô, kinh giới, húng láng, mùi, rau chuối non thái mỏng Cách


Vảy Tê Tê Chữa Bệnh Gì - Xem 10,890

Hiện nay tê tê bị săn bắt rất nhiều do vảy của nó – thứ được xem là “thần dược” trị bách bệnh. Vậy điều này liệu có đúng không? Vảy tê tê chữa bệnh gì? Có tác dụng gì ? Hãy cùng tìm câu trả lời nhé Vảy tê ... Chứ không phải cứ vảy tê tê đem đi ngâm rượu là tốt nhất. Chưa kể không ai có thể khẳng định vảy tê tê sau khi mang đi ngâm rượu liệu có còn giữ được những đặc tính tốt ban đầu của nó nữa hay không thì không ai dám


Đề xuất

Cách Làm Món Bún Thịt Nướng Đúng Chuẩn Miền Nam, Hà Nội Siêu Ngon - Xem 2,970

Nhắc đến các món bún hấp dẫn của ẩm thực Việt thì không thể bỏ qua món bún thịt nướng thơm ngon trứ danh được lòng rất nhiều thực khách trong và ngoài nước. Hôm nay, các Đầu bếp của Ctc-vn.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bún thịt ... Ướp thịt với hành tây và tỏi băm, đường, xì dầu, nước mắm, dầu hào, mật ong và trộn đều tay cho đường tan. Sau đó để thịt ngấm gia vị trong ít nhất 1 giờ (nếu được có thể ướp thịt qua đêm). Các loại rau sau khi mua về


Cách Làm Sủi Cảo Đơn Giản Mà Thơm Ngon - Xem 3,069

Sủi cảo là một trong những món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, du nhập vào Việt Nam và trở thành món ăn được rất nhiều người yêu thích. Với vỏ bánh mỏng cùng với thịt và tôm bên trong đã làm món ăn thêm phần thơm ngon và ... - Bạn cho các nguyên liệu ở trên vào trong một bạn tô rồi trộn đều. Sau đó bạn nêm vào nguyên liệu 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng hạt tiêu, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng xì dầu rồi bạn trộn đều nguyên liệu với nhau. - Bạn tiến hành cho nhân vào


Cách Làm Vịt Chiên Nước Mắm Ngon Như Nhà Hàng - Xem 3,663

Vịt chiên nước mắm là món ăn ngon và quen thuộc được rất nhiều người yêu thích. Cách làm vịt chiên nước mắm như thế nào ngon được rất nhiều chị em nội trợ quan tâm. Hãy cùng Vịt 29 vào bếp trổ tài cho cả gia đình mình thưởng ... Dùng chảo khác bỏ ít dầu, đun nóng rồi cho chén nước mắm đã chuẩn bị ở bước 2 vào và hạ lửa nhỏ lại. Sau đó cho thịt vịt đã chiên vào rim đến khi nước mắm sền sện thì tắt bếp. Múc thịt vịt ra dĩa, trang


Món Ngon Từ Cá Bống Tượng - Xem 4,257

Hương vị thơm ngon cùng với độ dai và ngọt của thịt cá bống tượng chắc chắn sẽ được nhiều người ưa thích. Cùng vào bếp và trổ tài những món ngon chế biến từ con cá bống tượng nhé!Cá bống tượng tươi khỏe là loài cá nước ngọt, có ... Có thể pha thêm chút nước mắm tỏi ớt để chấm cá cũng sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Cá bống tượng: 1kg 1/2 quả dứa Hành lá, ớt hiểm Nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn - Cá bống làm sạch, khía vài đường lên hai


7 Cách Làm Mặt Nạ Bơ Làm Trắng Da Chỉ Sau Một Tuần Sử Dụng - Xem 3,960

Đắp mặt nạ bơ là xu hướng làm đẹp xuất hiện từ khá lâu. Đây là một loại quả giàu chất dinh dưỡng, và lại mang tính an toàn cho da của bạn nữa đấy. Dưới đây, mình sẽ chia sẻ với các bạn về những lợi ích từ việc ... Cũng chính vì thế mà mặt nạ bơ luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho phụ nữ. - Giữ ẩm cho da, giúp da trở nên mịn màng hơn. - Giảm sự tiết nhờn trên da và ngăn ngừa mụn. - Ngăn ngừa nếp nhăn, giảm thiểu tình trạng lão hóa sớm. - Giúp da


Bạn đang xem bài viết Hấp Dẫn Với Cách Chế Biến Món Ăn Từ Thịt Cua Biển Ngon Khó Cưỡng trên website Ctc-vn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!