Cập nhật nội dung chi tiết về Giảm Cân Bằng Cách Nấu Cơm Mới Lạ Với Dầu Dừa mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Lợi ích của dầu dừa từ xa xưa đã được mọi người biết tới. Nhưng bạn có biết nếu sử dụng đúng cách, dầu dừa thậm chí còn có thể khiến cơm tốt cho sức khỏe hơn nữa?
Theo trang Healthy and natural world, gạo là một loại hạt có chỉ số đường huyết tương đối cao khi qua chế biến trong nhiệt độ cao, dễ gây ra những tác động bất lợi tới đường huyết của người sử dụng, đặc biệt là với người bị tiểu đường.
Nghiên cứu về dầu dừa và gạo
Đến từ Sri Lanka, hai nhà nghiên cứu Sudhair James và Pushparajah Thavarajah sử dụng 8 công thức nấu ăn, 38 loại nguyên liệu thực phẩm khác nhau để tiến hành thử nghiệm. Họ phát hiện ra rằng, phương pháp giúp gạo thành thực phẩm tốt hơn cho sức khỏe chính là cho thêm dầu dừa vào nước sôi sau đó khuấy đều rồi mới cho gạo vào nấu. Khi nấu xong cho cơm vào ngăn mát tủ lạnh sau 12h đồng hồ là có thể dùng được.
Cách làm này có thể làm giảm từ 10% đến 12% lượng calo trong cơm. Hai nhà khoa học này cho rằng việc giảm nhiều lượng calo trong cơm hơn nữa là điều hoàn toàn có thể. Họ dự đoán, nếu dùng dầu dừa và loại gạo thích hợp kết hợp với nhau, thì có thể giảm từ 50% đến 60% lượng calo trong đó.
Tác dụng như thế nào?
Các nhà dinh dưỡng học đều nhất trí rằng, có một vài loại chất béo và thực phẩm giàu carbohydrate (ví dụ như gạo) khi kết hợp có thể làm giảm tác dụng gây tăng đường huyết của thực phẩm. Sử dụng dầu dừa để nấu cơm, sau đó đợi cho cơm nguội để làm thay đổi thành phần hóa học trong gạo, đồng thời làm giảm lượng calo.
Thành phần tinh bột vốn dễ hấp thu sẽ chuyển thành tinh bột khó hấp thu, làm gạo khó chuyển hóa thành đường glucose, do đó làm giảm đường huyết sau ăn, cũng như giảm lượng chất béo được tích trữ trong cơ thể. Nhờ đó, nấu cơm theo cách này cũng giúp giảm cân.
Trong một chén gạo thường có khoảng 246 calo, nhưng bằng cách tận dụng phương pháp nấu cơm này, có thể làm giảm lượng calo hấp thụ xuống còn 147 calo.
Một điều quan trọng hơn nữa đó là, loại tinh bột khó tiêu hóa này giống như một prebiotic, có tác dụng giúp nuôi dưỡng các loại vi khuẩn có ích trong đường ruột, tăng cường khả năng miễn dịch và tiêu hóa.
Công thức nấu cơm giúp giảm một nửa lượng calo
Đun sôi nước, cho thêm 1 thìa dầu dừa (nên chọn loại dầu hữu cơ nguyên chất).
Thêm gạo, trộn đều.
Nấu khoảng 20 phút, cho tới khi cơm chín.
Cho vào tủ lạnh để trong 12 giờ
Ăn lạnh, hoặc hâm nóng lại ăn đều được.
Phương pháp này có thể khiến gạo trắng trở nên tốt hơn đối với sức khỏe, nhưng cũng không nên vì thế mà ăn quá nhiều. Ngoài ra, bạn nên sử dụng gạo lứt để nấu. Gạo lứt có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất béo và chất xơ cần thiết, nên tốt cho sức khỏe hơn gạo thường.
Theo healthylives Kiên Định biên dịch
Cách Nấu Cơm Với Dầu Dừa Làm Giảm Hấp Thụ Calories Không Sợ Béo
Lúa gạo là thực phẩm chính của hơn phân nửa dân tộc thế giới và cung cấp hơn 20% tổng năng lượng hấp thụ hàng ngày của nhân loại. Gạo là loại thực phẩm carbohydrate hỗn tạp, chứa tinh bột (80%), một thành phần chủ yếu cung cấp nhiều năng lượng, protein (7,5%), nước (12%), vitamin và các chất khoáng (0,5%) cần thiết cho cơ thể.
Chất tinh bột chứa trong hạt gạo dưới hình thức carbohydrate (carb) và trong con người dưới dạng glucogen, gồm loại carb đơn giản như chất đường glucose, fructuose, lactose và sucrose; và loại carb hỗn tạp là một chuỗi phân tử glucose nối kết nhau chứa nhiều chất sợi. Tinh bột cung cấp phần lớn năng lượng cho con người. Gạo trắng chứa carb rất cao, độ 82 gram trong mỗi 100 gram. Do đó, 90% năng lượng gạo cung cấp do carb.
Mặc dù cơm gạo trắng là món ăn không thể thiếu của hầu hết các gia đình nhưng không phải là không gây nên những lo lắng với sức khỏe, đặc biệt là các vấn đề đường huyết, tiểu đường, béo phì…
Theo các nhà nghiên cứu của ngành Hóa Thực Phẩm thì sự kết hợp dầu dừa với gạo trắng có thể làm giảm hấp thụ calories đến 50%. Vì vậy chúng ta vẫn được ăn cơm mà không bị nạp calories dư thừa, không tăng mỡ mà thậm chí ngược lại còn đốt được cả mỡ.
– Đun sôi nước, cho một muỗng cà phê dầu dừa vào trước khi cho gạo vào, rồi tiếp tục nấu như bình thường cho đến khi cơm chín.
– Sau khi cơm chín, bạn để nguội nhanh, cất trong tủ lạnh 12 tiếng rồi mới lấy ra ăn.
– Lúc ăn, nếu không thể ăn được cơm lạnh thì bạncó thể hâm nóng lại trước khi dùng.
Các chuyên gia giải thích rằng trong quá trình nấu, dầu dừa sẽ thâm nhập và làm tăng lượng RS, và sau đó, công đoạn làm lạnh sẽ kích thích một loại men phân giải tinh bột. Việc tăng lượng RS (tinh bột kháng hay tinh bột phản tính, là loại tinh bột khó tiêu hóa, ít chuyển đổi thành glucose hơn sau khi tiêu hóa so với các loại tinh bột tự nhiên) có ý nghĩa rất lớn trong chế độ dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường, không chỉ tốt cho những người bị tiểu đường mà cả những người bị béo phì cũng được hưởng lợi.
Cách Nấu Cơm Gạo Lứt Đậu Đỏ Giảm Cân Bằng Nồi Cơm Điện Thường
Cách nấu cơm gạo lứt, công thức nấu cơm gạo lứt thường để ăn giảm cân hàng ngày và công thức nấu cơm gạo lứt với đậu đỏ hạt sen chỉ cần thực hiện trong ba bước đơn giản. Nguyên liệu để nấu cơm gạo lứt cần có bao gồm.
1. Cách nấu cơm gạo lứt thường bằng nồi cơm điện
Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo lứt: 200 gram
Muối ăn: ¼ thìa cafe
Dụng cụ: Nồi cơm điện
Các bước thực hiện
Đầu tiên, bạn nhặt sạch sạn bẩn, đầu trấu còn sót lại trong gạo. Tiếp theo, cho gạo ra rá và vo sạch. Vo gạo xong, đem ngâm gạo từ 6 – 8 tiếng để hạt gạo được mềm, dễ chín hơn. Nếu không có thời gian, có thể ngâm gạo với nước ấm từ 3 – 4 tiếng.
Cho gạo đã ngâm và vo sạch vào nồi cơm điện. Bạn đổ nước nấu cơm theo tỉ lệ 1 gạo : 1,5 nước. Xong xuôi, bạn trộn đều gạo nước với ¼ thìa cafe muối rồi bật chế độ nấu cơm.
Khi nồi cơm bắt đầu sôi và lên hơi, bạn ngắt nguồn điện và giữ nguyên nồi trong khoảng 30 phút – 45 phút. Sau thời gian này, bạn cắm lại điện và để chế độ nấu như bình thường. Nồi cơm chuyển chế độ ủ, bạn giữ thêm chừng 20 – 25 phút nữa là được.
2. Cách nấu cơm gạo lứt đậu đỏ hạt sen
Nguyên liệu cần có
Gạo lứt: 300 gram
Đậu đỏ: 100 gram
Hạt sen: 50 gram
Muối ăn: ¼ thìa cafe
Các bước nấu cơm
Bước 1: Vo gạo, chuẩn bị nguyên liệu
Gạo lứt: Vo nhẹ với nước để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất. Sau khi vo xong, bạn cho gạo lứt vào nồi và ngâm với nước từ 6 – 8 tiếng (hoặc 3 – 4 tiếng với nước ấm).
Đậu đỏ, hạt sen: Tương tự như gạo lứt, đậu đỏ bạn cũng đem vo sạch rồi ngâm. Với đậu đỏ, bạn ngâm từ 3 – 4 tiếng. Riêng với hạt sen, bạn chỉ cần ngâm từ 45 – 60 phút là được.
Do đậu đỏ và hạt sen lâu chín mềm hơn so với gạo lứt nên trước khi nấu cơm, bạn cần đem hai phần nguyên liệu này đi nấu trước. Đầu tiên, bạn cho toàn bộ đậu đỏ và hạt sen vào chung trong một chiếc nồi.
Đổ nước ngập đậu và hạt sau đó bắc nồi lên bếp và bắt đầu nấu. Bạn không cần phải nấu quá nhừ, chỉ cần hạt vừa mềm hoặc còn một chút cứng trong lõi cũng vẫn được. Nấu xong, bạn tắt bếp và giữ nguyên cả nước lẫn cái.
Bước 3: Nấu cơm gạo lứt đậu đỏ hạt sen
Cho gạo lứt đã ngâm vào nồi cùng với ¼ thìa cafe muối. Tiếp đến, đổ toàn bộ phần nước nấu và đậu cùng hạt sen vào chung. Dùng đũa đảo đều các nguyên liệu. Bạn căn chỉnh lượng nước sao cho đảm bảo 1 gạo sẽ ứng với 1,5 nước.
Đặt nồi cơm gạo lứt lên bếp và bắt đầu nấu. Thời gian nấu cơm sẽ tốn khoảng 40 – 45 phút. Sau khi cơm chín, bạn ủ cơm trong nồi nóng từ 10 – 15 phút nữa cho cơm chín hẳn. Lúc này, bạn chỉ cần xới cơm và thưởng thức.
Cách bảo quản cơm gạo lứt đậu đỏ hạt sen
Khi không thưởng thức hết cơm gạo lứt đậu đỏ hạt sen, bạn có thể đem bảo quản cơm bằng cách để cơm vào trong tủ lạnh. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn chia cơm thành những phần nhỏ và để trong ngăn đông.
Lưu ý khi bảo quản cơm gạo lứt
Để tránh cơm gạo lứt đậu đỏ hạt sen bị thiu, bạn không nên đậy kín vung và cất giữ trong tủ. Nếu để ở nhiệt độ phòng, hãy dùng một chiếc rá đậy miệng nồi và đặt ở nơi khô sạch.
Cách hâm nóng cơm gạo lứt đậu đỏ hạt sen
Dùng một chiếc đũa để tạo một lỗ tròn nhỏ từ mặt cơm đến đáy nồi. Tiếp theo, bạn đổ nước bằng mặt lỗ nhỏ rồi đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa cho tới khi nước bốc hơi hết.
Sau khi nước bốc hơi, dùng đũa đảo cơm cho thật đều. Cuối cùng, dùng đáy muôi hoặc thìa và nhẹ nhàng ấn cơm cho bằng mặt và đun lửa thật nhỏ thêm 5 phút. Ủ cơm từ 3 – 5 phút nữa là có thể thưởng thức.
Ăn Kiêng Với Cháo Bằng Bột Yến Mạch, Cách Nấu Để Giảm Cân
Ăn kiêng với cháo bột yến mạch
Cuộc sống hiện đại với những đồ ăn nhanh, những buổi nhậu nhẹt tiệc tùng khiến tỉ lệ béo phì ngày càng tăng. Mỡ thừa là nguyên nhân dẫn đến nhưng căn bệnh về tim mạch, huyết áp, tiểu đường. Đây cũng là kẻ thù lớn nhất của phụ nữ. Việc giảm cân là một nhu cầu tất yếu nhưng không hề đơn giản. Lựa chọn cho mình thực phẩm tốt để giảm cân mà không ảnh hưởng lớn đến sức khỏe là điều thực sự cần thiết. Ăn kiêng với bột yến mạch là một sự lựa chọn an toàn và hiệu quả nhất dành cho bạn.
Cách nấu cháo yến mạch giảm cân
Cách nấu cháo bột yến mạch ăn kiêng không khó, chỉ với những dụng cụ nhà bếp hàng ngày với yến mạch là bạn có thể có 1 nồi cháo thơm ngon.
Với tỉ lệ 2 muôi canh to bột yến mạch + 4 bát nước (không phải nước nguội )
Rồi đun sôi trong vòng khoảng 5 phút. Để nguội là bạn đã có một bát cháo yến mạch thơm ngon.
Lưu ý: không được cho gia vị.
Yến mạch có nhiều loại, nhưng để hiệu quả cao và thơm ngon cho 1 bữa ăn thật ngon miệng, hãy chọn bột yến mạch Quaker Oats. Đây là dòng yến mạch cực nổi tiếng với thương hiệu lâu đời được người dân trên toàn thế giới. Cháo bột yến mạch giảm cân với cách nấu này cùng với loại hạt nổi tiếng này đảm bảo bạn sẽ có 1 bữa ăn ngon miệng mà thật hiểu quả giúp cho vóc dáng thon gọn thanh thoát.
Ngoài ăn kiêng bằng cháo yến mạch, bột yến mạch còn giúp làm đẹp với mặt nạ chăm sóc da, phòng chống bệnh ung thư, tiêu đường, tăng sức bền cơ bắp và làm cháo ăn dặm cho trẻ em. Rất nhiều công dụng của yến mạch để chờ bạn khám phá. Để mua yến mạch với giá rẻ với chất lượng tốt nhất hãy đến với Ma Cherie với địa chỉ:
Bạn đang đọc nội dung bài viết Giảm Cân Bằng Cách Nấu Cơm Mới Lạ Với Dầu Dừa trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!