Cập nhật nội dung chi tiết về Giải Nhiệt Từ Trong Ra Ngoài Với Chè Tổ Yến Đậu Xanh mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Công dụng của món chè Tổ Yến đậu xanh
Đông Y xem đường phèn là một vị thuốc có tác dụng bổ trung ích khí, họa vị thuận phế, chỉ khái trừ đàm, thanh nhiệt rất tốt vào mùa nắng nóng.
Đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trừ phiền nhiệt, ích khí lực, điều hòa ngũ tác, giảm đau sưng.
Tổ Yến có 18 loại axit amin, giàu Proline, axit aspartic cùng cac snguyeen tố quý như Ca, Fe, Br, Cu, Zn…giúp tiêu hóa tốt, tăng lượng hồng cồng, kích thích tế bào sinh trưởng, phục hồi nhanh các tế bào tổn thương.
Sự kết hợp 3 nguyên liệu này trong món chè Tổ Yến đậu xanh sẽ mang lại hiệu quả bất ngờ và tuyệt vời cho sức khỏe:
– Giải nhiệt, làm thanh mát cơ thể, thích hợp với những người nóng trong, trẻ nổi mề đay, mẩn ngứa…
– Bồi bổ cơ thể sau ốm dậy, sau sinh. Đặc biệt thích hợp với những người mới ốm dậy, sau phẫu thuật, cơ thể mệt mỏi, suy nhược…
– Làm đẹp da
– Tăng cường sinh lực cho phái mạnh
Chuẩn bị cho món chè Tổ Yến đậu xanh
Nguyên liệu chè Tổ Yến đậu xanh
1 tai yến
Đậu xanh: 100g
Đường phèn: 5g
Nước lọc: 300ml
Nước sôi: 300ml
Dụng cụ
1 thố nhỏ có vung dùng để hấp cách thủy
1 xoong lớn chứa đủ thố
1 bát tô
Sơ chế nguyên liệu
Đường phèn tán nhỏ
Đậu xanh cho vào tô và chế nước sôi ngâm trong 1-2h
Tổ Yến thô cần làm sạch lông, nếu mua Tổ Yến đã qua sơ chế bạn chỉ cần ngâm yến trong nước lạnh 1-2h, sau đó vớt yến ra để ráo. Nước yến giữ lại để lát chế biến.
Chuẩn bị làm sạch thố sứ và xoong sẵn sàng cho khâu chế biến tiếp sau.
Cháo Tổ Yến đậu xanh không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao giúp bồi bổ cơ thể vào mùa hè mà còn là món ăn giải nhiệt cực tốt vào mùa hè dành cho mọi đối tượng
Cách làm món chè Tổ Yến đậu xanh
Chuẩn bị thố, cho đậu xanh vào hấp cách thủy trước trong 1-2h cho chín, khi đậu xanh chín bạn mới cho yến và đường phèn vào hấp cách thủy tiếp trong 1h hoặc đến khi đường phèn tan hoàn toàn.
Bạn có thể tiết kiệm thời gian hơn bằng cách hấp chín đậu xanh bằng nồi cơm điện trước sau đó mới cho đậu xanh cùng nguyên liệu khác hấp cách thủy.
Cách thưởng thức món ăn
Với cách làm Tổ Yến đậu xanh như trên thì việc thưởng thức lúc nóng hay nguội đều ngon mà không bị tanh.
Một số lưu ý khi chế biến món
Về nguyên liệu đường phèn bạn có thể thay thế đường trắng, tuy nhiên đường phèn sẽ đảm bảo cả tác dụng cho sức khỏe và vị ngọt đặc trưng của nó. Đường phèn cốn có hương vị đậm nhưng ngọt dịu, bên cạnh đó nguyên liệu này cũn có tác dụng thanh nhiệt cực hữu nhiệu, còn nếu bạn sử dụng đường trắng có thẩ gây nóng cho cơ thể.
Với nguyên liệu đậu xanh bạn nên chọn loại còn nguyên hạt và có votr, như vậy đảm bảo hình thức món ăn hấp dẫn hơn, vị của chè bùi và thơm hơn. Nếu có kinh nghiệm, bạn nên chọn đậu xanh tiêu ( khác với đậu xanh mỡ ) thì đỗ sẽ thơm hơn.
Tổ Yến thì bạn nên chọn mua loại đã qua sơ chế, như vậy vừa tiện lợi khi sử dụng và bảo quản và tiết kiệm thời gian chế biến.
Trong quá trình hấp không nên cho tất cả các nguyên liệu cùng lúc và hấp cách thủy, làm như vậy đường sẽ hãm đậu xanh khiến đậu xanh lâu chín hơn.
Cũng như các món ăn chế biến từ nguyên liệu Tổ Yến, trong quá trình chế biến bạn nên chú ý không ngâm yến trong nước sôi, không ngâm yến quá lâu hoặc tẩy yến…những việc làm này sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng quý giá có trong nguyên liệu này.
Thời gian và liều lượng thưởng thức món ăn
Với những người bị nóng trong, chức năng gan suy giảm, mới ốm dậy …có thể sử dụng 2-3 bữa chè Tổ Yến đậu xanh / tuần. Với những người muốn duy trì hiệu quả, tác dụng của món ăn có thể sử dụng mỗi tuần / bữa là tốt nhất và tiết kiệm nhất.
Chỉ cần một chút chú ý là bạn đã có món chè Tổ Yến đậu xanh thơm ngon mát bổ cho ngày hè rồi. Hoàn toàn không quá khó đúng không nào? Với món chè này bạn đã có thêm một món ăn bổ dưỡng, thanh mát và còn giúp chăm sóc sức khỏe tốt nhất cho mọi thành viên trong gia đình mình đấy.
Xem những công dụng tuyệt vời của tổ yến CLICK HERE.
Xem những cách chế biến tổ yến cực ngon, cực bổ của tổ yến CLICK HERE
Xem những công dụng tuyệt vời của tổ yến CLICK HERE.
Xem những cách chế biến tổ yến cực ngon, cực bổ của tổ yến CLICK HERE
Chè Tổ Yến Đậu Xanh Hơn Cả Ngon!
Những ngày hè nóng nực mang lại cho chúng ta cảm giác bức bối, khó chịu trong người. Thời tiết quá nóng cũng làm cho nhiều người bị mất ngủ, căng thẳng tâm lý, trầm cảm hay stress. Một đề xuất hay ho cho bạn chính là món chè tổ yến đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt, giải độc, giảm căng thẳng tâm lý, chữa mất ngủ rất hiệu quả. Đây chính là món ăn rất phù hợp để giúp cả gia đình chống lại những ngày nắng nóng đang tới gần.
Chè tổ yến đậu xanh có tốt không?
Tác dụng của tổ yến
Trong tổ yến có chứa 45 – 55% protein không béo, 18 loại axit amin cùng hơn 31 loại vitamin khoáng chất có công dụng tăng sức đề kháng và khả năng miễn dịch, giúp ổn định thần kinh và tăng cường trí nhớ, cải thiện hệ hô hấp, tốt cho gan, thận, hệ bài tiết, chống lão hóa, làm đẹp da…
Theo Y học cổ truyền, đậu xanh có vị ngọt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt giải độc, trừ phiền nhiệt, bớt sưng phù, điều hòa ngũ tạng nhờ:
Các chất kháng viêm và mức cao vitamin B phức hợp có công dụng tăng thêm sức khỏe các mạch máu. Hơn nữa, đậu xanh còn giúp giảm mức triglyceride và cholesterol xấu nên rất có ích cho sức khỏe tim.
Chất xơ có khả năng loại bỏ các độc tố trong cơ thể, ngăn ngừa chứng ung thư ruột kết.
Chất xơ hòa tan đi qua đường tiêu hóa, lấy đi những chất béo thừa và loại bỏ khỏi cơ thể trước khi hấp thụ, đặc biệt là cholesterol.
Kali có trong đậu xanh giúp duy trì mức huyết áp tốt, giữ cho trái tim khỏe mạnh.
Các chất dinh dưỡng trong đậu xanh còn làm giảm trào ngược dạ dày thực quản, ngừa bệnh trĩ, táo bón và viêm loét dạ dày,…
Chất chống oxy hoá như carotenoid và flavonoid hàm lượng cao có khả năng giảm xảy ra đột quỵ cũng giống như chống lại tác nhân có hại của các gốc tự do trong cơ thể.
Giảm rủi ro ung thư đại trực tràng, giảm tái phát u xơ tuyến tiền liệt nhờ chất xơ giúp duy trì hệ thống tiêu hóa luôn ổn định, giảm áp lực lên đường ruột, từ đó phòng ngừa ung thư đại tràng và ung thư đường tiêu hóa.
Axit folic giúp phát triển bào thai, đóng nhiệm vụ quan trọng trong sự phát triển của trái tim, não và hệ hô hấp của trẻ sơ sinh, ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi.
Cách nấu chè tổ yến đậu xanh như thế nào?
Yến sào: 1 tổ yến đã sơ chế hoặc 2 tổ yến thô (khẩu phần cho 2 người ăn)
Đậu xanh: 150 gram
Đường phèn: 3 muỗng cà phê
Gừng tươi: 1 nhánh
Cách nấu chè tổ yến đậu xanh
Bước 1: Ngâm tổ yến đã sơ chế vào nước từ 30 phút – 1 tiếng đồng hồ (tùy thuộc vào loại sản phẩm) cho đến khi tổ đã nở ra hết. Nếu như tổ yến thô còn nguyên lông chưa qua sơ chế, bạn phải cần làm sạch lông trước khi ngâm yến.
Bước 2: Ngâm đậu xanh trong lạnh khoảng 30 phút. Gừng tươi rửa sạch, gọt vỏ rồi đem giã nhỏ.
Bước 3: Cho tổ yến vào nồi chưng cách thủy, chưng khoảng 15 – 20 phút cho yến vừa chín tới, sợi yến mềm dẻo.
Bước 4: Đun sôi nước, để lửa nhỏ rồi cho tiếp đường phèn vào. Đến khi đường đã tan hết thì thêm đậu xanh vào ninh nhừ.
Bước 5: Cho tổ yến đã chưng vào nồi đường phèn, đậu xanh rồi hầm thêm 10 – 15 phút. Sau đó cho thêm gừng tươi đã giã nát vào, đun thêm 5 phút rồi tắt lửa.
Cách nấu chè tổ yến đậu xanh thanh nhiệt, giải độc vô cùng dễ dàng
Cách nấu chè tổ yến đậu xanh là một cách chế biến rất đơn giản và dễ nấu nên ai cũng có thể làm được.
Cách thưởng thức chè
Sau khi nấu xong, bạn sử dụng nóng hay dùng lạnh tùy thích. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm hạt sen, táo đỏ, nhãn nhục cùng một vài loại nguyên liệu thanh đạm khác vào để tăng thêm hương vị cũng như dưỡng chất cho món ăn.
Lưu ý:
Các acid amin có trong thành phần tổ yến rất dễ bị phân hủy trong nhiệt độ cao. Vì lẽ đó, bạn chỉ nên chưng cách thủy tổ yến, không được nấu trực tiếp.
trong quá trình chưng, phải đậy kín nắp chén để nước không bị tràn vào.
Mai Hương – Tổng hợp và chỉnh sửa Nguồn: chúng tôi chúng tôi chúng tôi chúng tôi
Chè Tổ Yến Đậu Đỏ
Bảo vệ tim mạch nhờ hàm lượng protein, chất xơ, chất sắt khá lớn và phong phú, giảm những cholesterol có hại cho sức khỏe và tăng hàm lượng cholesterol có lợi cho cơ thể con người.
Tốt cho hệ tiêu hóa nhờ chất xơ bảo vệ sức khỏe cho hệ thống ruột, giúp quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn được diễn ra thuận lợi, ổn định và hiệu quả hơn, ngăn ngừa được nguy cơ mắc ung thư ruột kết, hỗ trợ và điều trị các bệnh tiểu đường vô cùng hiệu quả.
Giảm cân vì đậu đỏ chứa ít calo và giàu chất xơ, giúp no lâu hơn, hạn chế được tình trạng thèm ăn, đốt cháy được lượng mỡ thừa có trong cơ thể và lượng mỡ thừa đã tích trữ lâu ngày trong cơ thể con người.
Cung cấp vitamin cho cơ thể, bảo vệ cơ thể khỏi những căn bệnh mãn tính và nhiều căn bệnh nguy hiểm khác ở người, giảm những nguy cơ mắc các bệnh ung thư như ung thư ruột, ung thư vú, ung thư tim,…
Ổn định huyết áp, bổ sung lượng kali cho cơ thể, giúp các mẹ bầu có thể ngăn ngừa được những dị tật có thể xảy ra cho thai nhi.
Tốt cho thận nhờ việc điều chỉnh và ổn định được các chức năng của thận, cân bằng lượng chất ẩm, khôi phục chức năng thận của người dùng.
Thanh lọc cơ thể nhờ vitamin B có công dụng thanh lọc, giải độc tố ở gan, kích thích nhuận tràng và thông ruột. Ngoài ra chất xơ của vỏ hạt đậu đỏ còn có tác dụng loại bỏ cặn bã ở thành ruột, làm sạch ruột an toàn, hiệu quả. Đậu đỏ khử độc cho da và các cơ quan trong cơ thể, làm giảm những cảm giác mệt mỏi và cải thiện cấu trúc da, khiến cho làn da của bạn được trở nên tươi tắn và rạng rỡ hơn.
Công thức chế biến chè tổ yến đậu đỏ
Nguyên liệu chuẩn bị nấu chè tổ yến đậu đỏ
Cách làm chè tổ yến đậu đỏ
Bước 1: Rửa sạch và để tổ yến ráo nước, rửa và ngâm đậu đỏ qua đêm
Bước 2: Cho đậu đỏ và nước vào nồi sau đó đun sôi, sau đó cho đường phèn vào, tiếp tục nấu đậu cho đến khi đường tới, thêm vỏ cam tươi và điều chỉnh để nhiệt độ trung bình cho đến khi nước được hấp thụ và đậu thật mềm.
Bước 3: Lấy 1 chén nhỏ hay thố nhỏ dùng để chưng yến, cho nước đường đã nấu ở trên vào, cho tiếp tổ yến vào. Đem chưng cách thủy thêm 15 phút.
Bước 4: Sau khi chè đậu đỏ chín thì đem ra để nguội. Khi thưởng thức chỉ cần cho chung tổ yến chưng và đậu đỏ ninh nhừ là bạn đã làm được món chè tổ yến đậu đỏ thơm mát, bổ dưỡng.
Chè tổ yến chưng tươi Thượng Yến
Với 12 năm trong nghề sản xuất và chế biến tổ yến, tự hào là công ty nghiên cứu, nuôi yến bằng công nghệ cao đạt chuẩn tự nhiên gần như duy nhất tại Việt Nam. Tổ yến (yến sào) 100% nguyên liệu nguyên chất được thu hoạch từ hệ thống nhà Yến, trải qua quá trình kiểm định gắt gao theo tỉ lệ kim cương cam kết sẽ làm khách hàng hoàn toàn yên tâm về chất lượng và nguồn gốc. Bên cạnh đó, quy trình thu hoạch, đóng gói thành phẩm vô cùng đẹp mắt và sang trọng phục vụ cả nhu cầu mua sử dụng và biếu tặng của Thượng Khách.
Nếu không có thời gian chế biến chè tổ yến, Thượng Yến đã cung cấp một giải pháp tiện lợi cho bạn: yến chưng tươi Thượng Yến được đóng chai, chưng cách thủy với 100% yến sào nguyên chất, nguồn gốc rõ ràng, không sử dụng phụ gia, chất bảo quản, chưng thủ công giúp giữ nguyên hương vị và độ mềm dẻo nguyên thủy của tổ yến.
Yến chưng tươi Thượng Yến với 13 hương vị, đóng chai theo khẩu phần từ chuyên gia dinh dưỡng 5gr, 15gr, 30gr yến tươi tương ứng với chai 70ml, 100ml, 300ml cam kết sẽ mang đến hiệu quả tối đa trong thời gian ngắn nhất.
Cách Nấu Chè Đậu Xanh Nha Đam Giải Nhiệt Mùa Hè
Cách nấu chè đậu xanh là công thức nấu chè phổ biến và được áp dụng nhiều nhất là trong những ngày hè. Lý do món chè này được đặc biệt yêu thích là bởi nó rất dế nấu, ngon và mát. Để nấu được những nồi chè đậu xanh ngon, bạn thực hiện theo công thức của kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon chúng tôi như sau.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè đậu xanh
Đậu xanh: 300 gram. Đậu xanh để nấu chè có thể là loại đậu đã chà vỏ hoặc cả vỏ. Tuy nhiên, nếu muốn món chè đẹp mắt thì bạn nên chọn loại đậu xanh đã cà vỏ.
Nha đam: 100 gram. Chọn lá nha đam dày mình, còn tươi. Không nên chọn phần nha đam mỏng vì rất dễ bị nhớt
Bột sắn dây: 50 gram. Phần bột sắn này bạn không cần cho quá nhiều để tránh chè bị đặc quá, ăn sẽ không ngon. Trường hợp bạn không có bột sắn dây thì có thể thay thế bằng bột năng.
Chanh và muối: Chuẩn bị ½ quả chanh và 1 thìa cafe muối để sơ chế nha đam
Đường: 150 gram. Có thể chọn đường cát hoặc đường kính tuỳ ý.
Vani: 2 ống vani. Bạn chọn dạng lỏng hoặc dạng bột đều được. Trường hợp không có vani thì có thể thay bằng dầu chuối.
Cách nấu chè đậu xanh nha đam như sau:
Bước 1: Chuẩn bị đậu xanh và nha đam
Đậu xanh: Nhặt và đãi sạch đậu. Tiếp đến, bạn ngâm đậu trong nước lạnh tối thiểu từ 3 – 4 tiếng. Để đậu mềm và bở nhất, bạn có thể ngâm đậu qua đêm để sáng hôm sau nấu.
Nha đam: Rửa sạch lá nha đam sau đó gọt bỏ lớp gai ở hai bên cạnh lá. Tiếp theo, bạn cắt miếng nha đam thành khúc khoảng 5 cm rồi bóc sạch lớp vỏ xanh. Lưu ý là bạn cần tước bỏ cả phần xơ bám vào thịt lá để tránh nha đam bị đắng.
Tước vỏ xong rồi, bạn cho nha đam vào xả sạch với nước để nha đam bớt nhớt. Tiếp theo, bạn đem nha đam bóp kỹ với nước cốt chanh và muối rồi lại đem nha đam xả sạch một lần nữa. Khi nha đam đã hết nhớt, bạn đem phần nha đam này thái hạt lựu.
Bước 2: Nấu chè đậu xanh
Đậu xanh ngâm xong, bạn vớt đậu ra và xả sạch lại một lần nữa với nước lạnh. Tiếp đến, bạn cho đậu vào nồi cùng với khoảng 1 lít nước và đun nhỏ lửa. Khi nồi đậu bắt đầu lăn tăn sôi, bạn vớt bọt kỹ để nước chè được trong và ngon hơn.
Ninh cho tới khi đậu xanh gần nhừ thì bạn bắt đầu thêm đường vào nồi chè. Điều chỉnh lượng đường cho vừa vị ngọt của bạn ăn. Tiếp tục ninh cho đến khi hạt đậu nhừ mềm.
Hoà tan phần bột sắn với khoảng 1 chén con nước lọc lạnh sao cho bột sắn tan đều và không bị vón cục. Hoà xong, bạn từ từ trút phần bột sắn này vào nồi đậu xanh sau đó khuấy đều. Khi bột sắn quyện với đậu và trong lại, bạn trút phần nha đam vào khuấy chung.
Đun sôi nồi chè trở lại khoảng 2 phút nữa thì bạn tắt bếp. Cuối cùng, bạn cho phần vani vào khuấy chung để cho chè đậu xanh có được mùi thơm tự nhiên. Để chè nguội là bạn có thể thưởng thức món chè đậu xanh này.
Yêu cầu của món chè đậu xanh nha đam này đó là chè trong, đậu không bị nát và nha đam giữ được vị giòn. Ngoài ra, chè cũng cần đảm bảo có được mùi thơm trọn vị của đậu, vani, vị thanh mát của nha đam.
Cách nấu chè đậu xanh ngoài công thức kết hợp với nha đam thì còn có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác cũng rất ngon như hạt sen, chè đậu xanh đánh… Tất cả những món chè đậu xanh này đều rất ngon và rất mát, thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè oi ả.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Giải Nhiệt Từ Trong Ra Ngoài Với Chè Tổ Yến Đậu Xanh trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!