Đề Xuất 2/2023 # Đổi Món Với Cách Làm Rau Muống Xào Thịt Bò Ngon Như Nhà Hàng # Top 4 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Đổi Món Với Cách Làm Rau Muống Xào Thịt Bò Ngon Như Nhà Hàng # Top 4 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Đổi Món Với Cách Làm Rau Muống Xào Thịt Bò Ngon Như Nhà Hàng mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu cho cách làm rau muống xào thịt bò:

200g thịt bò thăn, tươi

1 bó rau muống tươi

1 củ tỏi

hạt nêm, tiêu, đường, nước nắm, bột canh, dầu ăn.

Cách làm rau muống xào thịt bò

Bước 1: Bước đầu tiên bạn cần làm là chọn rau muống: Bạn nên chọn loại rau muống ao mới hái, đặc biệt là mớ rau có thân to, ngọn thẳng và non, vươn dài, có cuống lá to, lá xanh, nhỏ và không có sâu. Loại rau muống này khi xào sẽ giòn và ngọt hơn đấy.

Khi nhặt rau, bạn nhặt lấy phần non, lưu ý là lấy cả phần cọng, bỏ bớt lá để rau muống xào thịt bò không quá nát. Sau khi nhặt sạch rau muống, rửa rau rồi để ráo nước, để riêng phần ngọn và phần cọng rau. Với phần cọng to thì chẻ làm đôi.

Bước 2: Tỏi bóc vỏ rửa sạch, một nửa băm nhuyễn, một nửa bạn thái dọc mỏng. Với tỏi băm nhuyễn bạn phi thơm hoặc ướp cùng thịt bò cho thơm, tỏi thái mỏng dùng để trang trí món ăn sau khi đã hoàn tất món ăn.

Bước 4: Phi thơm phần tỏi thái lát với dầu ăn rồi cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa to cho thịt chín tái, trút ra đĩa để riêng.

Vậy là món rau muống xào thịt bò đã hoàn thành rồi đấy!

Yêu cầu và thưởng thức món rau muống xào thịt bò

– Món rau muống xào thịt bò ngon được trình bày bắt mắt, bóng bẩy, vị vừa ăn, đặc biệt rau muống có màu xanh nuột rất hấp dẫn, thịt bò mềm ngon, ngấm đều gia vị hòa quyện với vị ngon của rau muống xào giúp cho món ăn này trở nên ngon cơm, kích thích khẩu vị người thưởng thức hơn bao giờ hết.

Chỉ với 5 bước rất đơn giản là món ngon rau muống xào thịt bò do bạn trổ tài đã ra thành phẩm rồi. Bạn sẽ thấy được vị dai dai của thịt bò xen lẫn với chút giòn sần sật của rau muống và dậy mùi thơm lừng của tỏi khó có thể cưỡng lại được khiến ai khi thưởng thức cũng phải khen ngợi.

Kết

2 Cách Làm Thịt Bò Xào Rau Muống Thơm Ngon Đổi Vị Cho Cả Nhà

Cách làm thịt bò xào rau muống: 100 g rau muống chứa 90% nước, 3 g chất xơ, 3 g protein, vitamin C, vitamin E, chất béo, khoáng chất như sắt, kẽm, magie. Loại rau nhỏ bé và quen thuộc này đem đến nhiều lợi ích với sức khỏe. Rau muống tốt cho người mắc bệnh thiếu máu, loãng xương, huyết áp thấp, phụ nữ mang thai, giảm nguy cơ táo bón. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn món…

Cách làm thịt bò xào rau muống: 100 g rau muống chứa 90% nước, 3 g chất xơ, 3 g protein, vitamin C, vitamin E, chất béo, khoáng chất như sắt, kẽm, magie. Loại rau nhỏ bé và quen thuộc này đem đến nhiều lợi ích với sức khỏe. Rau muống tốt cho người mắc bệnh thiếu máu, loãng xương, huyết áp thấp, phụ nữ mang thai, giảm nguy cơ táo bón. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn món ăn có nhiều tác dụng tốt này với cách làm rau muống xào thịt bò chi tiết như sau:

Cách làm thịt bò xào rau muống

Chắc hẳn món rau muống xào thịt bò đã quá quen thuộc với các bạn nhưng làm thế nào để ngon và hấp dẫn hơn, bạn đã thực sự biết chưa? Cách chế biến cũng không có gì khác so với món thịt bò xào kiểu truyền thống nhưng khi “đổi gió” đem thịt bò xào với rau muống kiểu này lại đem đến cho món ăn hương vị rất mới lạ. Rau xào chín phải xanh và giòn, thịt bò mềm ngọt, khi ăn bạn rắc thêm chút hạt tiêu lên trên sẽ khiến cả căn bếp thơm nức làm cả nhà ai cũng háo hức ngồi vào bàn ăn luôn đấy!

Bước 1: Rau muống nhặt khúc dài 7-8cm, bỏ bớt lá, rửa sạch, để ráo nước. Nếu thân rau muống to có thể chẻ đôi. Tỏi bóc vỏ, một nửa băm nhuyễn, một nửa thái dọc mỏng (khi xào thịt bò rau muống xong, những miếng tỏi trắng sẽ góp phần tạo thẩm mỹ cho món ăn).

Bước 2: Thịt bò thái miếng mỏng, không thái miếng quá nhỏ, sau đó ướp với 1 thìa hạt nêm và 1 thìa dầu ăn. Phi thơm tỏi thái lát với dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa to, khi thịt vừa chín, tắt bếp, trút ra để riêng.

Bước 3: Rau muống có thể chần qua nước sôi, xả nước lạnh để rau xanh bóng, nhưng cách này cũng làm mất dinh dưỡng của rau. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, xào rau muống trên lửa to. Nêm 1 thìa nước nắm, 1 thìa hạt nêm và nửa thìa đường. Cho thịt bò vào đảo đều, tắt bếp. Trút thịt bò rau muống ra đĩa, rắc ít tiêu lên.

Cách làm thịt bò xào rau muống cho 4 người ăn

Nếu muốn làm nhanh món rau muống xào thịt bò bạn thì rau muống có thể chần qua nước sôi, xả nước lạnh để rau xanh bóng, nhưng cách này cũng làm mất dinh dưỡng của rau. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, xào rau muống trên lửa to. Nêm 1 thìa nước nắm, 1 thìa hạt nêm và nửa thìa đường. Cho thịt bò vào đảo đều, tắt bếp là xong, với 4 người ăn thì bạn cần chuẩn bị nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 mớ rau muống, 3 lạng thịt bò thăn, 1-2 củ tỏi, gia vị,muối tiêu, bột ngọt, rau ngổ….

Bước 2: Bước tiếp theo ta luộc sơ qua rau muống.Luộc rau thì vừa tới rau còn màu xanh vớt ra để ngâm vào chậu nước đun sôi để nguội hoặc cho tí đá vào cho rau nó không bị chín bởi hơi nóng vẫn còn khi vớt rau ạ.À còn nước rau muống luộc chúng ta tiết kiệm để lại cho 1,2 quả sấu có thể làm được một bát canh rau ngon rồi đó ạ.

Bước 3: Tiếp theo ta lấy chảo phi tỏi vàng và cho thịt bò xào với lửa to ạ.Xào thịt vừa chín thôi ạ rồi múc ra đĩa. Tiếp đó rửa chảo ta bắt đầu phi tỏi xào rau muống thôi ạ, rau chín có độ giòn rồi ta đổ thịt bò xào cho nóng, rau ngổ cắt khúc cho vào đảo đều cho thơm rồi bắc bếp thôi ạ “rau ngổ bỏ ngọn ko đắng nha anh chị bí kíp học lỏm từ bà cô của e đó”.Ta cho rau xào ra đĩa để trang trí thôi ạ. Rắc tiêu ăn nóng cho mùi vị thêm đậm đà. Món này làm đơn giản mà nhanh đúng ạ. Chúc mọi người cuối tuần vui vẻ!!!

Những ai không nên ăn rau muống?

Do môi trường trồng trọt nơi ao hồ nên rau muống thường nhiễm nhiều loại ký sinh trùng. Ăn rau muống tươi sống chưa qua chế biến dễ dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh đường ruột như sán lá gan. Nguy hại hơn, ký sinh trùng Fasciolopsis buski có thể xâm nhập vào cơ thể, bám vào ruột, chui qua thành ruột vào máu, từ đó gây các chứng đầy bụng, khó tiêu, dị ứng. Do đó rau muống cần rửa sạch, ngâm muối và nấu chín. Có 4 nhóm người nên hạn chế ăn rau muống:

– Những người mắc chứng gout, viêm nhiễm đường tiết niệu do sỏi thận, người huyết áp cao.

– Rau muống cùng thịt bò là thực phẩm có thể để lại vết sẹo lồi cho người đang có vết thương mềm, bởi chúng kích thích tăng sinh tế bào gây sẹo lồi trên da.

– Những người đang điều trị nội khoa, ngoại khoa cũng không được khuyến khích ăn rau muống.

– Rau muống là thực phẩm nên kiêng kỵ với người đau xương khớp, bị viêm đau vì sẽ khiến chỗ đau thêm tê nhức.

Ngoài ra, rau muống cọng nhỏ ăn giòn, ngon và an toàn hơn cọng quá to. Nên ngâm rau trong nước muối loãng, rửa nhiều nước và trữ trong tủ lạnh vài ngày để phân hủy bớt dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nếu có.

Học Cách Làm Món Thịt Bò Xào Rau Muống Với Vài Mẹo Nhỏ Đơn Giản

Giá trị dinh dưỡng trong thịt bò thì không cần phải bàn đến, đây được xem là nguồn năng lượng hoàn hảo cho những cần tăng cường hoặc hồi phục sức khỏe sau các cuộc phẫu thuật. Hàm lượng protein trong thịt bò nếu lại được kết hợp với rau muống thì lại hoàn hảo bổ dưỡng. Vì rau muống chứa nhiều vitamin và khoáng chất như chất xơ, protein, canxi, sắt, vitamin A.

Món bò xào rau muống đơn giản dễ làm nhưng lại dồi giàu dinh dưỡng

Nguyên liệu để học cách làm món thịt bò xào rau muống

200g thịt bò phi lê vì phần thịt này có độ mềm hợp với món xào

800g rau muống

2 trái ớt sừng

2 muỗng canh đậu phộng rang sẵn

Một vài gia vị: Dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, nước tương, tiêu bột dã nhẹ

Mua thịt bò tươi về cắt lát mỏng vừa với cách ăn của gia đình bạn Sơ chế nguyên liệu

Tỏi : bốc vỏ bâm nhuyễn 2 tép, phần còn lại bạn chỉ cần đập dập nhẹ.

Đậu phộng rang sẵn bạn loại bỏ vỏ cũng dã nhẹ để đậu bể nhỏ nhưng không nát sẽ làm dậy mùi thơm.

Thịt bò rửa sạch để ráo, thịt bò bạn thái sợi hoặc thái mỏng điều được nhưng nhớ cắt theo sớ thịt ngan để thịt không bị dai.

Dùng 1 cái bát vừa cho phần thịt bò vừa thái vào cho thêm dầu ăn, nước tương, dầu hào mỗi thứ 1 muỗng canh; hạt nêm 1 muỗng café và nửa muỗng tiêu dã. Trộn tất cả lại để thịt được nhanh thấm gia vị. Để thịt khoản 15 là thịt đã thấm gia vị.

Rau muống sạch mua về cắt khúc vừa ăn

Sơ chế thịt bò để học cách làm món thịt bò xào rau muống

Trong lúc này cùng lặt Rau muống, mách nhỏ bạn rau muống bạn không nên để lại toàn bộ lá vì sẽ làm món rau xào trở nên quá mềm, nhưng cũng không nên bỏ hết mà hãy giữ lại ½ lá như thế là oki nhất sau đó bạn rửa sạch sốc nhẹ để rau nhanh ráo.

Ướp thịt bò với hạt nêm và gia vị sao cho vừa ăn với khẩu vị gia đình bạn

Chờ chảo thật nóng thêm 2 muỗng dầu ăn với tỏi băm phi cho thơm cho tiếp thịt bò và cả phần nước ướp vào xào nhanh tay cùng lửa lớn khoảng 3 phút, khi thấy thịt bò vừa chín tới, bạn cho ra dĩa.

Tiếp tục dùng chảo vừa rồi thêm 2 thìa dầu ăn rồi phần tỏi đập dập vào đảo nhẹ cho tiếp rau muống vào trộn thật nhanh tay, nhớ giữ nguyên lửa lớn để rau muống được giòn ngon và có màu xanh mướt lửa lớn là yếu tố giúp rau muống của bạn dù chín nhưng vẫn giữ được độ xanh. Nêm thêm 1 muỗng dầu hào giúp tạo vị sệt cho món xào, nửa muỗng hạt nêm để món ăn thêm đậm đà.

Cho thịt vào chảo dầu nóng và đảo thịt đều tay

Rau muống vừa chín tới, cho phần thịt bò vừa xào trở lại, trộn thêm vài vòng, Thử lại xem gia vị đã vừa ăn chưa, cho thêm phần ớt thái lát còn lại vào. Thế là bạn đã hoàn thành cách làm món thịt bò xào rau muống vừa ngon lại bổ dương mà cách làm lại vô cùng đơn giản.

Cách Làm Món Thịt Bò Xào Rau Muống Ngon Mà Đơn Giản Vô Cùng

Chẳng cần những món ăn cao lương mĩ vị, bạn vẫn có thể đi vào trái tim cánh mày râu bằng một món ăn ngon, hợp khẩu vị. Hôm nay, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn cách làm t hịt bò xào rau muống ngon nhất giúp bạn ghi điểm tuyệt đối với ông xã.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 mớ rau muống non

200g thịt bò

1 củ tỏi

Gia vị: Bột nêm, hạt tiêu, bột ngọt, dầu ăn

Lưu ý cách chọn nguyên liệu

Cách chọn rau muống ngon, sạch

Không chọn loại rau muống có thân rỗng, lá màu xanh đen, loại này thường sống ở dưới nước, dễ hấp thụ chì và kim loại. Ăn thời gian dài sẽ bị nhiễm độc, ảnh hưởng tới gan, thận, tủy sống… Không chọn những mớ rau quá non, thân dài, rất dễ bị phun thuốc kích thích, nhanh tăng trường.Nên chọn loại rau lá cứng, không đều nhau, một vài lá bị sâu cắn.

Nếu mắt thường không quan sát được bạn có thể nhận biết được rau muống luộc hay xào có bị nhiễm chì không là chỉ cần nhìn vào nước rau, nếu để nguội thấy nước rau chuyển sang màu xanh đen thì đừng tiếc rẻ mà bỏ đi ngay.

Cách làm thịt bò xào rau muống

Cách ướp thịt bò xào rau muống

Muốn món bò xào rau muống ngon bạn cần sơ chế nguyên liệu thật sạch, và ướp thịt bò thật ngon.

Đem rửa sạch với nước, sau đó thái lát mỏng ngang thớ thịt, rồi ướp với hạt tiêu, tỏi, muối, để thịt ngấm đều gia vị, khi thưởng thức sẽ đậm đà hơn. Ướp khoảng 15 phút.

Bước 1: Chần rau muống

Rửa muống nhặt lấy phần non, bỏ phần già, gốc, lá úa, rồi dùng dao chặt bớt phần lá, đem rau rửa sạch với khoảng 2 đến 3 nước, rồi ngâm với nước muối khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo. Chuẩn bị một nồi nước sôi cho rau muống vào chần qua, rồi cho vào âu nước lạnh có viên đá. Đây là cách làm món thịt bò xào rau muống cực ngon, làm như vậy rau muống sẽ xanh hơn, giòn hơn.

Bước 2: Xào thịt bò

Tiếp theo trong cách xào rau muống thịt bò bạn chuẩn bị một cái chảo sâu lòng. Cho một phần tỏi đã băm rồi phi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào đến khi chín tới. Bước này muốn miếng thịt bò ngon, không bị dai bạn nên để lửa to và xào thật nhanh.

Sau khi thịt chín, thì bạn dùng thìa để ra đĩa.

Bước 3: Xào rau muống

Tiếp tục thực hiện cách làm bò xào rau muống. Bạn vẫn sử dụng chiếc chảo xào thịt bò, cho thêm chút dầu ăn vào, phi thơm tỏi. Cho rau muống gia vị vào, đảo đều, nhanh tay, vẫn để lửa to để rau được xanh.

Bước 4: Xào rau muống với thịt bò

Bí quyết nấu món thịt bò xào rau muống ngon là bạn phải xào riêng thịt bò, rau muống. Bây giờ bạn chỉ cần đổ thịt bò đã xào vào đảo đến với rau, đun khoảng một phút thì tắt bếp.

Yêu cầu thành phẩm

Chỉ mất khoảng 15 phút bạn đã làm xong món thịt bò xào rau muống. Bây giờ, bạn chỉ cần cho ra đĩa, rồi cắt vài lát ớt lên cho đẹp mắt.

Món ăn đạt yêu cầu khi thịt bò chín mềm, không bị dai, rau muống giòn xanh. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt và rau, thơm mùi tỏi.

Lưu ý khi làm món thịt bò xào rau muống

Khi bạn xào rau muống với thịt bò thì không nên dùng nhiều lá, sẽ làm ra bị nhũn ra, ăn sẽ không còn ngon giòn. Món này ngon nhất là sử dụng phần cọng rau. Để đỡ phí phần lá, bạn có thể cất phần rau đi, bọc túi nilon, rồi bảo quản trong tủ lạnh, hôm sau đem luộc.

Muốn rau muống xào lên vẫn xanh bạn phải chần qua nước sôi. Muốn rau muống giòn thì sau khi chần rau thì thả ngay vào chậu nước đá.

Nên xào riêng thịt bò và rau muống, rồi trộn lại với nhau. Nếu xào chín thịt cho rau muống vào xào, thịt sẽ bị dai, rau muống chín không kĩ, gia vị ngấm không đều. Món ăn sẽ mất ngon.

Đối với những món xào phải dùng lửa lớn, dùng lửa nhỏ, vừa, hương vị sẽ bị giảm đi.

Như vậy, chỉ với vài ba bước chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, chỉ với khoảng 5 phút chế biến bạn đã có ngay đĩa thịt bò xào rau muống cực ngon trong buổi trưa hè hay những bữa cơm chiều bận rồi.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Đổi Món Với Cách Làm Rau Muống Xào Thịt Bò Ngon Như Nhà Hàng trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!