Đề Xuất 12/2022 # Dầu Dừa Có Nấu Ăn Được Không? / 2023 # Top 18 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 12/2022 # Dầu Dừa Có Nấu Ăn Được Không? / 2023 # Top 18 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Dầu Dừa Có Nấu Ăn Được Không? / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

***

Dầu nấu ăn giúp chuyển hóa nhiệt từ các nguồn nhiệt dùng để nấu ăn (bếp ga, bếp điện, than…) vào thức ăn, giúp quá trình chế biến thức ăn diễn ra nhanh hơn. Dầu ăn cũng tác động đến mùi và vị thức ăn được chế biến. Tuy nhiên, bạn cần phải cẩn thận khi lựa chọn loại dầu dùng để nấu ăn, đặc biệt là khi dùng dầu để chế biến thức ăn ở nhiệt độ cao (chiên, xào, nướng) vì không phải loại dầu nào cũng tốt cho sức khỏe. Một số loại còn mang lại nhiều tác hại nghiêm trọng cho sức khỏe của bạn, đặc biệt là dầu thực vật đã hydro hóa (hydrogenated vegetable oils).

Tại sao cần tránh dùng dầu thực vật đã hydro hóa?

Hiện nay rất nhiều loại dầu thực vật được sản xuất với công nghệ hydro hóa để kéo dài hạn sử dụng. Quá trình hydro hóa dầu thực vật (cho thêm hydro (kí hiệu hóa học: H) vào thành phần của dầu) khiến cho các phân tử chất béo của dầu bị chuyển đổi về hướng ngược lại so với các phân tử chất béo tự nhiên. Chất béo có cấu trúc phân tử bị thay đổi hướng này gọi là chất béo chuyển hóa (trans fat).

Theo bác sĩ Trần Văn Ký (Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm VN), những dầu thực vật đã hydro hóa gây ra béo phì nhanh chóng và gây ra rất nhiều bệnh nguy hiểm như bệnh tim mạch, tiểu đường. Bên cạnh đó, các loại dầu thực vật đã hydro hóa còn gây nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch, giảm lưu thông máu nuôi tim dẫn đến các cơn đau thắt ngực, đột quị, nhồi máu cơ tim, ung thư và nhiều bệnh nan y khác. Chất béo chuyển hóa có hầu hết trong các loại bánh qui, bánh nướng, bánh ngọt, khoai tây chiên, các loại thức ăn nhanh, dầu thương phẩm và đặc biệt trong shortening, margarine đặc (bơ thực vật). Chất béo chuyển hóa làm mất cảm giác no và cứ ăn mãi không biết chán gây ra béo phì nhanh chóng và hàng loạt bệnh nguy hiểm sẽ phát triển theo.

Bình thường, ở Việt Nam chúng ta không thể biết được loại dầu nào có sử dụng công nghệ hydro hóa hay thực phẩm nào có chứa hàm lượng chất béo chuyển hóa cao để đề phòng vì chưa có qui định ghi lên nhãn sản phẩm thành phần này. Do vậy cách tốt nhất là chúng ta tránh ăn những loại thực phẩm phải sử dụng nhiều dầu ăn hay không chiên quá kỹ thực phẩm bằng dầu, không sử dụng dầu đã khét, đã dùng rồi.

Theo Dr. Mercola, các loại dầu đã hydro hóa đặc biệt cần tránh là dầu đậu nành, dầu bắp (ngô), dầu hạt cotton, dầu hạt cải canola.

Ads by Adpia

Tại sao nên dùng dầu dừa nguyên chất để nấu ăn?

Dầu dừa nguyên chất là loại dầu tốt nhất mà bạn có thể dùng để nấu ăn ở nhiệt độ cao (chiên, xào, nướng). Dầu dừa nguyên chất có điểm khói cao và chất béo trong dầu dừa chủ yếu là chất béo bão hòa (saturated fats) – chiếm khoảng 90% – nên bạn có thể yên tâm dùng để nấu ăn. Các nhà nghiên cứu đã làm thí nghiệm để xác định và so sánh lượng chất độc aldehyde sinh ra khi đun nóng các loại dầu khác nhau ở nhiệt độ cao. Kết quả nghiên cứu cho thấy dầu dừa sinh ra lượng aldehyde ít nhất trong số các loại dầu đã thí nghiệm. Do đó nếu muốn nấu các món chiên, xào thì dầu tốt nhất để sử dụng là dầu dừa nguyên chất. Tuy nhiên, bạn cũng không nên chiên xào quá lâu.

Nồng độ của chất độc aldehyde / lít dầu khi đun ở nhiệt độ 180oC (Nguồn: mercola.com)

Ghi chú: Aldehyde là chất độc đối với cơ thể con người, có thể gây ra một số loại ung thư, bệnh tim mạch, những bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh mất trí nhớ, Parkinson và Alzheimer.

Các loại dầu ăn khác cần được đựng trong chai tối màu (tránh ánh sáng) và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sau khi mở nắp. Tuy nhiên, dầu dừa có thể đựng trong chai màu sáng, bảo quản ở ngoài tủ lạnh mà không sợ bị ô-xy hóa. Lưu ý: Ở nhiệt độ dưới 25oC, dầu dừa nguyên chất sẽ bị đông đặc lại. Bạn có thể dùng thìa múc dầu dừa đông đặc cho vào chảo nấu ăn như thường.

Ngoài việc dùng để nấu ăn ở nhiệt độ cao, dầu dừa còn là sản phẩm rất tốt để chăm sóc sức khỏe răng miệng, giúp tiêu hóa tốt (giúp diệt các vi khuẩn có hại trong đường tiêu hóa), giúp nhanh chóng cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp giảm cân, tốt cho tim mạch (tăng mức cholesterol tốt, giảm mức cholesterol xấu).

Có phải tất cả các loại dầu dừa đều tốt?

Thang điểm chất lượng các loại dầu dừa (Nguồn: coconutoil.com)

Ở Việt Nam, đa số các loại dầu dừa bán trên thị trường có thang điểm từ 4 đến 9. Theo tôi biết thì ở Việt Nam có một cơ sở sản xuất dầu dừa từ cơm dừa lên men là cơ sở Phương Huỳnh ở thành phố Trà Vinh. Các loại dầu 8 và 9 điểm có vị ngọt đặc trưng của cơm dừa. Còn loại 10 điểm thì có vị chua hơn loại 8 và 9 điểm do đã lên men.

Để nấu ăn, bạn nên dùng loại từ 8 điểm trở lên để đảm bảo tốt cho sức khỏe.

Ads by Adpia

Thương hiệu dầu dừa nguyên chất nào tốt?

Ở Việt Nam bây giờ có nhiều nhà sản xuất dầu dừa nguyên chất có chất lượng tốt. Gia đình tôi dùng dầu dừa thương hiệu Vietcoco của công ty Lương Qưới từ năm 2016 đến nay và hoàn toàn hài lòng về chất lượng. Theo thang điểm ở trên thì dầu dừa nguyên chất Vietcoco ở nấc điểm 9. Một điều quan trọng khiến chúng tôi an tâm về dầu dừa nguyên chất Vietcoco là dầu này đạt được chứng nhận hữu cơ của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA ORGANIC).

Dầu dừa nguyên chất Vietcoco đạt chuẩn hữu cơ USDA Organic

Ở thành phố Hồ Chí Minh bạn có thể mua dầu dừa nguyên chất Vietcoco tại hệ thống siêu thị Co.opmart, Citimart AEON hoặc Lotte Mart. Lưu ý: Vietcoco có cả dầu dừa tinh luyện (màu vàng). Bạn cần mua loại dầu dừa nguyên chất (màu trắng hay không màu). Không nên dùng dầu tinh luyện.

Nếu nơi bạn sống không có Co.op mart, Citimart AEON hoặc Lotte Mart thì bạn có thể đặt mua online. Giá mua online và giá mua tại Co.opmart chênh lệch nhau không đáng kể.

*****

Lưu ý: Để đảm bảo cung cấp đủ số lượng và chất lượng các chất béo tốt cho cơ thể, bạn cần dùng các loại dầu ăn tốt khác, ví dụ như dầu ô-liu, dầu trái bơ, dầu hạnh nhân, dầu hạt gai dầu … Tuy nhiên các loại dầu này chỉ phù hợp với các món nguội (trộn salad, …) hoặc các món không cần chế biến ở nhiệt độ cao. Nếu cần dầu để chiên, nướng thì bạn cần dùng dầu dừa nguyên chất.

Cá Dọn Bể Có Ăn Được Không / 2023

Cá lau kiếng có ăn được không ​

Cá dọn bể hay còn gọi là cá lau kiếng được hầu hết dân chơi cá cảnh chọn nuôi để dọn dẹp vệ sinh trong hồ cá cảnh đồng thời là món nhậu đặc sản của người dân miền tây.

Cá lau kiếng có nguồn gốc từ sông amazon, brazin nhập khẩu sang nhiều nước làm cảnh, và Việt Nam đã nhập nguồn cá này từ Hồng Kông, singapore, thái lan…sau này có nhiều người phóng sinh ra các sông hồ, ống cống… chính vì thế chúng đã sinh sôi nãy nỡ nhanh chóng và đang là mối đe dọa : ” thuộc nhóm sinh vật xâm hại cần tiêu diệt ” .

Tại sao cá dọn bể lại là sinh vật có hại ?Cá lau kiếng đối với dân chơi cá cảnh thì là loài cá cảnh có lợi, dùng để dọn bể, ăn rong rêu và dọn dẹp thức ăn thừa trong bể. Tuy nhiên tránh nuôi chung với các loài cá bị cá lau kiếng hút nhớt như cá dĩa.

Còn trong thiên nhiên bản địa Việt Nam thì cá lau kiếng lại có hại, bởi chính sức sống mãnh liệt, sinh sản nhanh, lấn chiếm khu vực của các loài cá khác, đồng thời tranh dành thức ăn, cũng như mút nhớt các loài cá khác nên chúng đã trở thành loài cá xâm hại đến các loại cá khác trong cùng 1 môi trường sống. Cá lau kiếng gây mất cân bằng sinh thái, trong khi giá trị của chúng không cao. Thậm chí làm hư lưới người dân khi đánh bắt cá.

Có rất nhiều người thắc mắc rằng: Cá lau kiếng có ăn được không ? Xin trả lời rằng cá lau kiếng đã trở thành món nhậu đặc sản của dân miền tây.

Mặc dù cá lau kiếng toàn là xương, ít thịt nhưng chúng đã phá rách lưới của người dân chài lưới, đã khiến họ bực mình và quyết định biến cá lau kiếng thành món nhậu đặc sẳn, để trút hết giận vào chúng.

Cách chế biến cá lau kiếng

Có thể nướng thui hoặc luộc nước dừa, hấp xã, hấp bia…thậm chí là làm chả ở cá quán nhậu Một số người dân còn sử dụng cá lau kiếng làm thức ăn cho chăn nuôi.

Thịt cá lau kiếng bùi ngon, trong khi giá bán ngoài chợ chỉ khoảng 10 – 15.000/ Ký ( rẻ hơn nhiều loại thịt, cá khác).

Một số dân nhậu còn hay đùa với nhau rằng cá lau kiếng sinh sản nhanh mạnh nên thịt chúng có tác dụng bổ dương, trị nhức mõi đau lưng..

Cách chế biến cá lau kiếng ta có thể nướng bằng cách mỏ ruột cá, làm sạch , lấy trưng ra và đem đi nướng, khi cá chín thì gỡ lớp da dày bỏ đi.

Dùng bánh tráng cuốn thịt cá với bún, cuốn rau sống và chấm với nước mắm nêm chung với khóm xắt nhuyễn. Thế là được món ngon, ăn không chán.

Nguồn: Thienduongcacanh

Video 1 loài cá lau kiếng pleco có nguồn gốc Nam Mỹ với vẻ đẹp kiêu sa

Xem video các loài cá cảnh đẹp nhất nuôi trong hồ thuỷ sinh

Ăn Dầu Oliu Có Béo Không? Cách Nấu Ăn Bằng Dầu Oliu Giảm Cân Hiệu Quả / 2023

Ăn quá nhiều chất béo gây tăng cân. Đây là quan điểm không sai. Tuy nhiên, rất nhiều nghiên cứu đã được thực hiện với những người áp dụng chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải (Mediterranean diet) vốn sử dụng rất nhiều dầu oliu trong thực đơn. Và hầu như đều cho kết quả rất tích cực.

Để không còn lo lắng về cân nặng khi ăn dầu oliu, hãy kiểm tra tỷ lệ mỡ thừa của bạn TẠI ĐÂY

Ăn dầu oliu có giảm cân không?

Dầu oliu nguyên chất khá bổ dưỡng. Nó chứa một lượng nhỏ vitamin E và K và nhiều axit béo có lợi. Một muỗng canh (13,5 gam) dầu oliu chứa những chất sau:

Chất béo bão hòa: 14% Chất béo không bão hòa đơn: 73% (chủ yếu là axit oleic) Vitamin E: 13% giá trị hàng ngày cơ thể cần (DV – Daily Value) Vitamin K: 7% DV

Điều đáng chú ý, dầu oliu siêu nguyên chất (extra virgin) thực sự giá trị với hàm lượng chất chống oxy hóa bên trong. Chất chống oxy hóa có hoạt tính sinh học và một số trong số chúng có thể giúp chống lại các bệnh nghiêm trọng. Các chất chống oxy hóa chính của dầu bao gồm oleocanthal, cũng như oleuropein, một hợp chất bảo vệ cholesterol LDL (xấu) khỏi quá trình oxy hóa.

Một số người đánh giá thấp dầu oliu vì có tỷ lệ omega-6 so với omega-3 cao (trên 10: 1). Tuy nhiên, tổng lượng chất béo không bão hòa đa của nó vẫn tương đối thấp, vì vậy đây không phải là vấn đề đáng lo ngại.

Trong dầu Oliu siêu nguyên chất có chứa nhiều chất béo bão hòa, có khả năng cung cấp năng lượng nhưng không gây béo, hạn chế tăng cân. Chính vì thế, nhiều người sử dụng dầu oliu như một trong những bí quyết giảm cân hiệu quả thay thế cho các thực phẩm khác để sử dụng trong thực đơn giảm cân hàng ngày của mình là vì thế. Chất béo bão hòa trong dầu oliu có khả năng giảm mỡ, đặc biệt là mỡ vùng bụng. Bên cạnh đó, người ta còn sử dụng chất béo trong dầu oliu để thúc đẩy insulin hoạt động tốt nhất.

Sử dụng dầu oliu trước hoặc sau mỗi bữa ăn có thể ngăn chặn cảm giác thèm ăn. Chế biến dầu oliu trong các món ăn hàng ngày có thể tạo cảm giác no nhanh hơn bình thường, hạn chế hấp thu calo về sau.

Ăn dầu oliu có béo không? Dầu oliu không những không béo mà còn giúp giảm cân hiệu quả đó. Nếu bạn không biết các công thức chính xác của các thực đơn giảm cân khoa học bằng dầu oliu thì nó tất nhiên sẽ không có hiệu quả. Một số cách ăn dầu oliu giảm cân phổ biến:

Phổ biến nhất trong các phương pháp nấu ăn bằng dầu oliu cho người giảm cân chắc hẳn phải kể đến đó chính là sử dụng dầu oliu trộn salad, vừa có một món ăn ngon, vừa không sợ béo mà lại kết hợp giảm cân hiệu quả nhất. Bạn chỉ cần chuẩn bị một ít salad với các loại rau củ quả mà bạn muốn như: Xà lách, cà chua, dưa chuột, dứa… trộn đều cùng gia vị, sau đó cho một ít dầu oliu vào và trộn đều lên. Đây là cách ăn dầu oliu giảm cân thông dụng nhất của các bà nội trợ.

Chị em cũng hoàn toàn có thể linh động thay đổi các loại rau để khẩu vị đỡ nhàm chán, hỗ trợ cho công cuộc giảm béo được thuận lợi hơn.

Review cách ăn dầu oliu cho người giảm cân từ webtretho

Thêm những thông tin review những phương pháp chế biến món ăn giảm cân từ dầu oliu trên webtretho sẽ giúp bạn hiểu hơn về phương pháp này và cân nhắc trước khi lựa chọn.

Những câu hỏi xoay quanh về dầu ô liu giảm cân

Thêm một cách giảm cân nữa mà bạn có thể tận dụng với dầu oliu, đó chính là sử dụng dầu oliu để massage hàng ngày. Giảm mỡ thừa cho các vùng cụ thể như bụng hay mặt cũng có thể áp dụng phương pháp này và đạt hiệu quả rất cao.

Đơn giản thôi, với cách giảm béo bằng dầu oliu, bạn có thể làm sạch cơ thể, vị trí trước khi massage, sau đó thoa một ít dầu oliu lên lòng bàn tay. Hai bàn tay xoa đều vào nhau cho đến khi lòng bàn tay nóng lên và tiến hành massage vùng bụng, mặt, những vùng cần massage. Tiến hành massage trong khoảng 15 phút mỗi ngày để đạt được hiệu quả tốt nhất.

Dầu oliu giảm cân của Nhật – Ajinomoto là thương hiệu dầu oliu của Nhật phổ biến ở Việt Nam được nhiều người tiêu dùng lựa chọn nhờ nhiều đặc điểm nổi bật.

– Phát triển trí não nhờ chứa nhiều omega – 3, thành phần dinh dưỡng cần để phát triển trí não. – Giảm tình trạng gan nhiễm mỡ ở trẻ nhỏ nhờ nguồn vitamin E tự nhiên. – Dễ sử dụng với nhiều thực đơn ăn kiêng làm tăng sức hấp dẫn và giảm sự nhàm chán của các chế độ ăn kiêng. – Sử dụng được trực tiếp, dễ bảo quản. – Rất phổ biến tại Việt Nam với mức giá rất hợp lý.

Bà Bầu Ăn Ghẹ Được Không? Bà Bầu Ăn Ghẹ Có Tốt Không / 2023

Ghẹ có những thành phần dưỡng chất gì?

Ghẹ là một trong số những loại hải sản đặc biệt giàu giá trị dinh dưỡng, tuy nhiên có bầu ăn ghẹ được không thì trước tiên cùng xem những giá trị dinh dưỡng có trong ghẹ. Người ta tìm thấy trong 100gr ghẹ sẽ có 15gr chất đạm, 2.6gr chất béo, Omega-3, giàu vitamin A, vitamin nhóm B, vitamin C,…và cũng chứa các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, kali, kẽm, đồng, phốt pho, canxi,…

Bà bầu ăn ghẹ được không

Bà bầu ăn ghẹ có tốt không

Hải sản sẽ tồn tại những dưỡng chất riêng biệt mà thực phẩm trên cạn sẽ không có. Do đó bà bầu ăn ghẹ được không là cần thiết trong việc bầu bồi bổ cho cơ thể. Những công dụng mà ghẹ có thể mang đến cho mẹ bầu nổi bận như:

– Ăn ghẹ tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ

Trong ghẹ có chứa các axit amino và các vitamin C có tác dụng ngăn ngừa oxy hóa, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho sức khỏe hệ miễn dịch, từ đó tăng cường sức đề kháng cho mẹ bầu khỏi những vi khuẩn vi rút gây bệnh.

– Có bầu ăn ghẹ được không? Ghẹ cung cấp nguồn canxi dồi dào cho mẹ bầu

Canxi là một trong những thành phần quan trọng đối với cơ thể mẹ trong thời gian mang thai. Bổ sung canxi từ ghẹ giúp cho mẹ giảm các bệnh về xương khớp cũng như tăng cường chuyển hóa canxi để nuôi dưỡng cho hệ xương răng của thai nhi phát triển một cách hoàn thiện nhất.

– Ăn ghẹ mẹ bầu có thể yên tâm kiểm soát cân nặng

– Bà bầu ăn ghẹ được không? Ăn ghẹ giúp ngăn ngừa nguy cơ dị tật ống thần kinh cho con

Ghẹ có chứa thành phần folate- vitamin B9 có nhiệm vụ phục vụ quá trình tái tạo và sản sinh các tế bào mới. Do đó mẹ bầu bổ sung dưỡng chất này sẽ hạn chế tối đa nguy cơ mắc các bệnh dị tật về ống thần kinh cho bé ngay từ khi còn trong bụng mẹ.

Ngoài ra thì ghẹ còn rất nhiều các dưỡng chất như omega-3, vitamin A, vitamin D, protein,..đều cần thiết cho các hoạt động chức năng của các cơ quan cho cơ thể mẹ. Đây cũng là những thành phần cần thiết có khả năng thúc đẩy sự phát triển và hoàn thiện của thai nhi.

– Bà bầu ăn ghẹ có tốt không? Phòng tránh tình trạng thiếu máu

Thành phần sắt có trong ghẹ là một ưu điểm của thực phẩm này đối với mẹ bầu. Trong giai đoạn thai kỳ, mẹ bầu sẽ rất hay gặp những tình trạng như mệt mỏi, suy nhược, hoa mắt, chóng mặt,.. là triệu chứng của việc thiếu máu. Do đó, ngoài bồi bổ huyết bằng các viên uống sắt thì mẹ cũng có thể tăng sản sinh hồng cầu nhờ vào việc ăn ghẹ đấy.

Những hạn chế khi bà bầu ăn ghẹ

Cơ thể của mẹ trong thời gian mang bầu thường rất yếu. Do đó, chế độ dinh dưỡng cần phải hết sức khoa học, cung như phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Có bầu ăn ghẹ được không thì như đã nêu ở trên, nhưng ghẹ tuy có nhiều dưỡng chất nhưng nó cũng có những mặt hạn chế đối với cơ thể mẹ như:

– Mẹ cần tránh phần nội tạng cũng như ruột của con ghẹ vì đây là bộ phận tập trung khá nhiều thuỷ ngân có hại cho cơ thể.

– Một số loại protein có trong ghẹ lại rất dễ biến chất do đó nếu ăn phải các con ghẹ đã chết thì mẹ bầu có thể gặp tình trạng nôn mửa, ngộ độc.

– Vì hàm lượng cholesterol có trong ghẹ khá lớn nên nếu mẹ ăn quá nhiều ghẹ sẽ khiến hàm lượng chất này trong mật tăng lên đồng thời gây ra việc bài tiết gặp khó khăn hơn và có khả năng mắc bệnh viêm tụy.

– Ghẹ là một nguồn dinh dưỡng tốt nếu như mẹ sơ chế và chế biến một cách cẩn thận. Nếu trong trường hợp sử dụng ghẹ sống hay chưa chín kỹ thì mẹ bầu rất dễ nhiễm các loại ký sinh trùng hay các vi sinh vật gây bệnh từ đó sẽ làm giảm sức khỏe hệ miễn dịch. 

– Ngoài ra thì ở một số giống ghẹ nuôi quy hoạch trong quá trình nuôi dưỡng có thể được cho ăn một lượng oxytocin. Đây là chất có chứa hormone khi vào cơ thể mẹ bầu sẽ gây rối loạn nội tiết tố. Do đó mẹ cần chú ý lựa chọn nơi bán có nguồn gốc rõ ràng.

– Trong ghẹ có chứa một chất tên polychlorinated biphenyls và dioxin. Đây là các chất độc tự nhiên có khả năng làm suy giảm chức năng miễn dịch hoặc gây rối loạn hoạt động của hệ thần kinh. Do đó bà bầu ăn ghẹ được không thì được nhưng không nên ăn nhiều. Bởi nếu ăn quá nhiều ghẹ mẹ bầu sẽ gặp các tình trạng sảy thai hoặc sinh non hay khiến thai nhi mắc nguy cơ mắc dị tật bẩm sinh.

Ăn ghẹ khi mang thai cần chú ý những điều gì

– Mẹ không nên ăn ghẹ để lâu. 2 giờ sau chế biến nếu để ghẹ ở nhiệt độ thường thì mẹ không nên ăn nữa. 

– Mẹ nên ăn ghẹ đã chế biến trong ngày, nếu ăn ghẹ qua đêm rất dễ gây lạnh bụng và các tình trạng rối loạn tiêu hoá khác.

– Nếu mẹ bầu đang bị cảm, ho, sốt hay hệ tiêu hoá không ổn định thì nên tránh xa ghẹ cũng như các loại đồ tanh khác.

– Mẹ mắc các bệnh như huyết áp không ổn định, có hàm lượng cholesterol cơ thể cao hay tiểu đường thai kỳ thì nên hạn chế tối đa việc ăn ghẹ.

– Bà bầu ăn ghẹ tốt không thì mẹ đã biết nhưng mẹ cũng không nên ăn quá nhiều. Hàm lượng ghẹ hợp lý được khuyến cáo cho mẹ bầu sử dụng là 200gr thịt ghẹ. Mẹ không nên ăn quá nhiều, lạm dụng thịt ghẹ sẽ làm tăng các nguy cơ mắc các bệnh đã liệt kê bên trên. Với liều lượng hợp lý thì hấp thụ dưỡng chất từ ghẹ lại đảm bảo an toàn cho cơ thể mẹ trong thời gian thai kỳ này.

– Mẹ tránh dùng trà hay quả hồng cả trước và sau khi ăn ghẹ để tránh bị tiêu chảy và các bệnh rối loạn tiêu hoá khác.

Mách mẹ cách chọn ghẹ ngon

Để chọn được những con ghẹ ngon thì mẹ bầu cần chú ý những bí quyết sau:

– Mẹ nên chọn những con ghẹ có vỏ xanh vì thịt của loại này sẽ chắc và ngọt hơn các loại ghẹ hoa, ghẹ đỏ hay ghẹ chấm.

– Những con ghẹ có yếm nhỏ và dài thường là ghẹ đực sẽ chứa nhiều thịt hơn. Ghẹ cái thì phần yếm sẽ to hơn và nếu yếm khít với phần ức ghẹ thì đây là con ghẹ chưa sinh sản nhiều, thịt sẽ ngon hơn.

– Mẹ nên mua ghẹ vào những ngày đầu hoặc cuối mỗi tháng. Thời điểm giữa tháng là lúc ghẹ đang lột vỏ, khi lấy thịt ghẹ thường rất nhạt và nhão, ăn không ngon.

– Bà bầu ăn ghẹ được không? Thì được nhưng mẹ nên chọn ghẹ tươi sống. Để kiểm tra ghẹ có đang ở tình trạng tươi sống và chắc thịt không thì mẹ nên lật con ghẹ và ấn vào phần phía trên yếm ghẹ. Nếu phần ức ghẹ này lõm xuống thì con ghẹ đấy không còn tươi ngon nữa.

– Về kích thước ghẹ thì mẹ nên chọn những con vừa phải thì sẽ cho thịt chắc hơn các con ghẹ to.

Bà bầu ăn ghẹ nên chế biến thế nào cho ngon

– Món ghẹ hấp bia

+ Mẹ chuẩn bị: 500g ghẹ, 4 nhánh sả, 2 quả chanh, 3 lá chanh, 1 củ gừng, 1 lon bia, 50g sữa đặc, 50g đường, 15g muối, ớt ( có thể thêm vào tuỳ khẩu vị).

+ Mẹ sơ chế sạch ghẹ đã mua để cho ráo nước. Mẹ đập dập sả và thái thành các sợi dài. Mẹ đổ bia vào nồi đun rồi đặt khay hấp lên đồng thời rải sả vào cho ghẹ lên trên cùng. Đậy nắp lại và đợi trong vòng 20 phút.

+ Chanh mẹ cần gọt bỏ phần vỏ rồi thái thành từng múi cau. Mẹ cho các gia vị còn lại cùng chanh vào xay nhuyễn để làm nước chấm. 

+ Sau 20 phút, ghẹ đã chín đều thì mẹ có thể lấy ra đĩa để thưởng thức cùng nước chấm chua cay rồi.

– Món ghẹ sốt me

+ Mẹ chuẩn bị: 1kg ghẹ. 100g me chín, 200g bột chiên giòn, 1 thìa bột năng, tỏi, 4 củ hành tím, ớt.

+ Khi mua ghẹ về thì mẹ sơ chế bằng cách gỡ phần yếm rồi dùng các dụng cụ để chà sạch bụi bẩn ở phần càng ghẹ và bụng,.. Mẹ cần tháo phần mai đồng thời vứt bỏ miệng và phổi của con ghẹ rồi dùng kéo cắt đôi con ghẹ ra. Sau đó mẹ cho nước sôi vào ngâm ghẹ. Trong lúc đợi thì dầm me và lọc lấy nửa bát nước cốt. Cho các gia vị đã chuẩn bị vào khuấy đều để làm nước sốt me. Lúc này mẹ ướp ghẹ cùng nước sốt me, có thể đập dập phần càng để nước sốt ngấm vào thịt ghẹ. 

+ Ở phần thịt thì mẹ những cùng bột năng và chiên lên đến khi ghẹ chuyển sang màu đỏ. 

+ Băm tỏi, hành tím và ớt rồi cho vào dầu nóng để phi thơm đồng thời cho hỗn hợp nước sốt me vào cùng. Khi sôi thì cho thêm gia vị cho vừa miệng, đảo đều cho thêm bột năng hoặc bột sắn dây cho nước dùng sánh thêm. Cuối cùng mẹ cho ghẹ vào đảo đều cùng nước sốt me rồi cho ra đĩa để thưởng thức.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Dầu Dừa Có Nấu Ăn Được Không? / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!