Cập nhật nội dung chi tiết về Đảm Đang Vào Bếp Với Cách Làm Món Thịt Bò Nướng Lụi mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm món thịt bò nướng lụi nghe cũng hơi lạ đúng không mọi người. Nhưng món ăn này thực chất đã có từ rất lâu và được đón nhận khá nhiệt tình bởi hương thơm và vị ngon của nó. Món ăn này hơi cầu kỳ một chút trong việc lựa chọn nguyên liệu nhưng để có được món ăn ngon và hấp dẫn cho cả nhà thì …
Cách làm món thịt bò nướng lụi nghe cũng hơi lạ đúng không mọi người. Nhưng món ăn này thực chất đã có từ rất lâu và được đón nhận khá nhiệt tình bởi hương thơm và vị ngon của nó. Món ăn này hơi cầu kỳ một chút trong việc lựa chọn nguyên liệu nhưng để có được món ăn ngon và hấp dẫn cho cả nhà thì không ngại gì đúng không các bạn? Chỉ cần xách nàn ra chợ một lát là có đủ nguyên liệu cho món thịt bò nướng lụi rồi. Nào hãy vào bếp cùng với 7monngonmoingay.vn nhé.
Cách làm món thịt bò nướng lụi nghe cũng hơi lạ đúng không mọi người. Nhưng món ăn này thực chất đã có từ rất lâu và được đón nhận khá nhiệt tình bởi hương thơm và vị ngon của nó. Món ăn này hơi cầu kỳ một chút trong việc lựa chọn nguyên liệu nhưng để có được món ăn ngon và hấp dẫn cho cả nhà thì không ngại gì đúng không các bạn? Chỉ cần xách nàn ra chợ một lát là có đủ nguyên liệu cho món thịt bò nướng lụi rồi. Nào hãy vào bếp cùng với 7monngonmoingay.vn nhé.
Nguyên liệu làm món thịt bò nướng lụi
Cách làm món thịt bò nướng lụi
Bước 1: Chuẩn bị thịt bò
Thịt bò mua về các bạn rửa sach và đem thái mỏng ra thành những miếng có kích thước 2,5-5cm.
Mỡ phần các bạn mang rửa sạch và thái mỏng, kích thước nhỏ hơn miếng thịt bò.
Bước 2: Chuẩn bị thịt mỡ, hành tây
Thịt mỡ các bạn cho vào bát và ướp chung với phần tỏi giã nhuyễn
Tiếp tục cho thêm ít tương, húng lìu, đường kính và nửa phần lạc rang giã dập vào đó
Hành tây thì đem thái mỏng và hơi dài.
Bước 3: Nướng thịt bò
Đem trải thịt bò ra và cho 1 miếng mỡ cùng 1 miếng hành tây thái vào giữa
Cuộn lại và đặt chúng vào vỉ nướng sau đó xiên thành những xiên hơi dài
Cho vỉ nướng lên bếp than hoa hoặc cho vào lò nướng để nướng cho chín.
Bước 4: Hoàn thành món thịt bò nướng lụi
Cho thịt bò ra đĩa và các bạn thoa lên chúng 1 chút mỡ
Rắc thêm lạc rang giã nát lên trên là được.
Món thịt bò nướng lụi khi ăn các bạn ăn cùng với rau sống, bánh hỏi hay củ cải ngâm để món ăn tăng thêm vị ngon hơn. Món ăn có đủ thịt và rau cung cấp lượng đạm, vitamin và chất đạm rất cao. Các bạn hãy quan tâm tới công thức làm món bò nướng lụi nhé, đảm bảo sẽ rất tuyệt đấy. Chúc bạn cùng gia đình ngon miệng với món bò nướng lụi.
Vào Bếp Trổ Tài Với Cách Làm Món Thịt Dê Nướng Tảng Ngon Ngọt Miễn Chê
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt dê nướng ướp gia vị gì cùng cách chọn thịt dê như thế nào có vai trò khá quan trọng ảnh hưởng đến độ ngon và tác dụng của thịt dê nướng. Vì thế, để món thịt dê nướng tảng ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và gia vị sau:
+ 400g thịt dê tảng
+ Rượu trắng hoặc muối hột
+ 3 nhánh sả tươi
+ 3 củ hành khô
+ Ớt
+ 2 củ gừng
+ Hạt nêm
+ Dầu ăn
+ Dầu hào
+ Chao
Dụng cụ đi kèm: Búa đập thịt, vỉ nướng, bếp nướng, than hoa.
Lưu ý: Tuy có mùi nặng hơn nhưng thịt dê núi nướng tảng ngon hơn thịt dê đồng. Khi chọn thịt dê, bạn nên chọn phần thịt đùi với thớ thịt chắc, chạm tay vào thấy mịn và không dính tay, đồng thời, thịt vẫn còn màu đỏ sáng bóng và không chảy nước, không có mùi hôi tanh.
2. Cách làm thịt dê nướng tảng
Sau khi đã có nguyên liệu và gia vị, bạn lần lượt thực hiện theo hướng dẫn làm thịt dê nướng với các bước như sau:
Bước 1: Sơ chế thịt dê
Rửa sạch 400g thịt rồi để nguyên tảng, không thái nhỏ.
Dùng búa đập đều lên miếng thịt để khi ướp nướng dễ thấm gia vị và miếng thịt cũng mềm ngon hơn.
Sau đó, trộn đều thịt dê với 2-3 thìa rượu trắng và gừng giã nhuyễn. Để riêng khoảng 30 phút rồi rửa lại với nước sạch để khử mùi hôi đặc trưng của thịt dê. Nếu không có rượu trắng, bạn có thể xát thịt dê với muối hột rồi rửa sạch, để ráo. Bước này giúp cách làm món thịt dê nướng tảng thêm thơm ngon và hấp dẫn.
Bước 2: Chuẩn bị gia vị ướp
Sả tươi cắt bớt cuống, lột bỏ lớp vỏ già rồi cắt lát, băm nhuyễn.
Bước 3: Ướp thịt dê nướng tảng
Thực hiện theo hướng dẫn ướp thịt dê nướng, bạn lần lượt cho tảng thịt dê cùng các gia vị ướp: sả tươi, ớt sừng, hành khô băm nhuyễn, gừng đập dập, 2 thìa dầu hào, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa dầu ăn vào một cái tô lớn và trộn đều. Có thể dùng tay trộn cho gia vị được thấm đều.
Để riêng khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 4: Nướng thịt dê và thưởng thức
Hoàn thiện xong cách ướp thịt dê nướng ngon, bạn bắt đầu chuẩn bị vỉ nướng và nhóm cho bếp than đỏ hồng.
Sau đó, cho tảng thịt đã thấm đều gia vị lên vỉ nướng đã nóng. Nếu thịt bị khô, chỉ cần cho thêm một chút dầu ăn lên trên miếng thịt.
Lật đều cả 2 mặt cho đến khi tảng thịt chín và có màu vàng đẹp mắt.
Đi kèm với thịt dê nướng tảng là nước chấm chao cùng đường, ớt vừa miệng, đậm đà.
Món này ngon nhất khi ăn nóng. Dùng dao cắt tảng thịt thành những miếng vừa ăn, ăn đến đâu, cắt đến đó là ngon nhất.
Hành khô bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng, băm nhuyễn.
Gừng tươi cạo vỏ, đập dập. Ớt băm nhỏ.
Như vậy là cách làm món thịt dê nướng tảng khá đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là bạn có thể chiêu đãi người thân và bạn bè những miếng thịt dê mềm ngọt hấp dẫn vô cùng.
Phụ nữ và Gia đình chúc bạn thực hiện cách làm món thịt dê nướng tảng thành công!
Thịt dê rất tốt cho sức khỏe tuy nhiên một số người mắc các bệnh dưới đây được khuyến cáo là không nên ăn thịt dê.
Nghỉ Lễ Vào Bếp Với Món Tu Hài Nướng Mỡ Hành Hấp Dẫn
Có lẽ ít người biết đến một loại hải sản mang tên tu hài nhưng nếu ai đã một lần thưởng thức, chắc hẳn sẽ không thể quên được hương vị rất đặc trưng của loại hải sản này.
Tu hài nằm sâu dưới bãi cát hạ triều nên phải đào sâu xuống khoảng 50 cm trở lên mới tìm nhặt được. Người đi kiếm tu hài phải dầm mình nơi bãi cát sú vẹt cả buổi mới nhặt được vài ba chục con vì thế mà tu hài đã trở thành mặt hàng hải sản quý hiếm.
Nguyên liệu: Không cần chuẩn bị nhiều thứ như các món khác: Tu hài, hành lá, hành khô, mỡ hoặc dầu ăn.
Cách chế biến:
– Tu hài mua về xả sạch nước.
– Vớt tu hài ra, tuốt bỏ vỏ đầu tu hài, lấy thịt, cọ rửa sạch vỏ, rồi lại xếp tu hài vào vỏ của nó
– Hành lá thái nhỏ, hành khô thái lát mỏng.
– Hành khô phi vàng với mỡ hoặc dầu ăn. Sau đó vớt hành khô ra để riêng, phần mỡ dùng để phi hành để nguội rồi trộn phần mỡ đó với cả hành tươi và hành phi.
– Rưới đều phần hành mỡ lên tu hài đã tách vỏ.
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 250ºC trước khoảng 10 phút. Cho tu hài vào nướng 10 phút là được.
Tu hài nướng sẽ ngon hơn khi được dùng nóng với muối tiêu chanh ớt. Vị giòn ngọt của tu hài kết hợp với mùi thơm và vị béo của hành mỡ khiến món ăn trở nên thật quyến rũ!
Bạn cũng có thể đến với Hương Sen để thưởng thức món ăn ngon và lạ này vào dịp lễ, dưới bàn tay tài hoa của các đầu bếp chuyên ngiệp và giàu kinh nghiệm đảm bảo sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm thú vị và khó quên nhất.
NHÀ HÀNG HƯƠNG SEN – Nhà hàng buffet hải sản cao cấp Số: 269 Đỗ Đức Dục – Mễ Trì – Mỹ Đình – Hà Nội (cạnh Trung tâm Hội nghị Quốc gia) Tel: 043 732 0589 / Hotline: 0904 988 999 Email: huongsen.cskh@gmail.com
Cách Làm Bò Nướng Lụi Ngon Bổ Tại Nhà
Những miếng bò nướng lụi thơm đậm, béo mềm với viên thịt mỡ được khéo léo cuộn tròn bên trong ăn cùng chuối chát, khế và bánh hỏi thật hấp dẫn.
Nguyên liệu làm thịt bò nướng lụi
Thịt bò phi lê: 300 gram
Mỡ phần: 100 gram
Hành tây: 100 gram
Chuối chát: 100 gram
Khế chua: 100 gram
Bánh hỏi: 500 gram
Đậu phộng rang: 50 gram
Nước mắm ngon: 2 muỗng canh
Thơm: 1/8 trái
Dưa leo: 1 trái
Cà rốt: 100 gram
Củ cải: 100 gram
Mỡ hành: 50 gram
Đường: 50 gram
Dấm: 40 ml
Tỏi: 1 củ
Sả: 10 nhánh
Tiêu: 1/6 muỗng cà phê
Dầu mè: 1 muỗng canh
Bột ngọt: 2/6 muỗng cà phê
Mật ong: 1/4 muỗng cà phê
Rau ngò gai: 50 gram
Cách làm món bò nướng lụi
Lặt bỏ phần lá già của sả, 1/2 bằm nhuyễn; 1/2 ngâm với 20 ml dấm + 2 muỗng canh đường.
Lột vỏ tỏi, bằm nhuyễn.
Lặt bỏ phần lá già của ngò gai, rửa sạch, để ráo.
Rửa sạch thịt bò, xắt thành lát ngang kích thước khoảng 3×5 cm.
Rửa sạch mỡ, xắt mỡ thành khối 2×2 cm.
Cho thịt bò và mỡ vào tô. Lần lượt cho tiêu, bột ngọt, dầu mè, mật ong, sả, tỏi vào tô, trộn đều. Cho thịt bò và mỡ vừa ướp vào ngăn mắt tủ lạnh để thịt thấm gia vị.
Hành tây thái mỏng, dài.
Gọt vỏ củ cải, cà rốt, rửa sạch, bào sợi. Ngâm cà rốt, củ cải với nước pha + 20 ml dấm + 2 muỗng canh đường.
Khoảng 30 phút sau, trải rộng miếng thịt bò, cho một miếng mỡ, một miếng hành tây vào giữa. Khéo léo cuộn sao cho thịt bò bao gọn miếng mỡ. Xiên thịt bò vào xiên để định hình. Làm lần lượt đến khi hết thịt bò và mỡ.
Xếp các xiên thịt bò lên vỉ, nướng than. Trong thời gian nướng, lưu ý trở đều tay để thịt chín và không bị khét.
Dùng tay gỡ từng lớp bánh hỏi, thoa mỡ hành, xếp ra đĩa.
Lần lượt gọt vỏ chuối chát, phần khía của khế, vỏ dưa leo, rửa sạch, dùng dai hai lưỡi bào mỏng.
Rửa sạch thơm, bỏ cùi. Bằm nhuyễn thơm.
Pha nước mắm thơm theo công thức: 1 muỗng cà phê thơm + 2 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh đường + 1/2 muỗng cà phê bằm + 1/6 muỗng cà phê bột ngọt.
Dọn thịt bò nướng lụi với chuối chát, khế, dưa leo, sả, củ cải và cà rốt chua ngọt, bánh hỏi. Món này chấm cùng nước mắm thơm vừa pha.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Đảm Đang Vào Bếp Với Cách Làm Món Thịt Bò Nướng Lụi trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!