Đề Xuất 11/2022 # Công Thức Làm Mực Khô Tẩm Gia Vị Thơm Ngon Tại Nhà / 2023 # Top 16 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 11/2022 # Công Thức Làm Mực Khô Tẩm Gia Vị Thơm Ngon Tại Nhà / 2023 # Top 16 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Công Thức Làm Mực Khô Tẩm Gia Vị Thơm Ngon Tại Nhà / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Công thức làm mực tẩm gia vị thơm ngon tại nhà thật đơn giản. Bạn rất thích ăn mực tẩm gia vị, hãy trổ tài tự làm theo công thức chế biến để làm mực khô tẩm gia vị thơm ngon tại nhà, đảm bảo bạn sẽ ghiền món mực khô tẩm do chính bạn làm đấy. Công thức thật đơn giản.

Khi làm món mực khô tẩm gia vị tại nhà, ta không có đầy đủ hệ thống lò nướng, lò sấy chuyên nghiệp như các cơ sở chế biến. Tùy vào những dụng cụ gia đình chúng ta có, các bạn có thể làm món mực tẩm gia vị theo cách riêng của mình, các bạn cứ thử làm và sẽ cho các bạn kết quả bất ngờ và vô cùng thích thú đấy.

Công thức làm mực khô tẩm gia vị thơm ngon tại nhà: Bước 1: sơ chế mực khô để làm món mực khô tẩm gia vị

Trước khi làm món mực khô tẩm gia vị tại nhà, bạn nên xử lý mực khô trước. Tách đầu mực ra, loại bỏ phần dè mực là phần cứng chạy dọc trên thân mực, tách phần vay hai bên của mực, sau đó ta lột sạch da mực.

Bước 2: Nướng và cán mực khô

Sau khi loại bỏ dè mực và lột da, chúng ta đem mực nướng sơ trên lửa nhỏ khoảng 200 độ C, không nên nướng quá lâu sẽ làm cho mực bị khô cứng, rất khó làm mềm.

Để làm mực khô tẩm gia vị ta cần phải làm mỏng mực trước khi ướp gia vị. Trường hợp nhà bạn có máy cán thì quá tốt. Bạn dùng máy cán lần lượt thân mực và đầu mực cho thật mỏng, đến khi mực được kéo dài ra.

Trường hợp nhà bạn không có máy cán, các bạn có thể để mực ở nơi bằng phẳng dùng vật cứng đập mực nhiều lần cho thật mềm sau đó xé mực nhỏ ra thành sợi.

Bước 3: Ướp mực khô với gia vị

Để làm mực khô tẩm gia vị tại nhà, ta chuẩn bị hỗn hợp Đường phèn, nước lọc, muối, bột ngọt đun sôi để nguội cho tương ớt vào. Mực sau khi được cán mỏng hoặc xé nhỏ. Bạn cho hỗn hợp ướp gia vị vào ướp mực đã cán mỏng hoặc xé nhỏ trong thời gian khoảng 1 giờ.

Bạn dùng một cái chảo chống dính, cho mực đã tẩm ướp vào chảo, để lửa chế độ nhỏ, đảo đều cho mực được khô lại. Sau đó các bạn có thể trải mực ra cái khay phơi thêm dưới nắng trong vài giờ cho đến khi mực được khô đều

Cuối cùng ta đã làm được món mực khô tẩm gia vị thơm ngon tại nhà, chúng ta có thể thưởng thức món ăn với ly bia mát lạnh, hoặc nhăm nhi mỗi khi xem truyền hình

BẢO QUẢN MỰC KHÔ TẨM GIA VỊ NHÀ LÀM NHƯ THẾ NÀO?

Sau khi làm xong món mực khô tẩm gia vị tại nhà, các bạn cho mực khô tẩm vào một chiếc hộp đậy nắp kín bỏ vào ngăn mát tủ lạnh tránh hiện tượng ẩm mốc. Nhớ đóng kín miệng hộp cho vào tủ lạnh để tủ lạnh bạn không bị ám mùi mực.

Bạn có thể l àm món mực tẩm gia vị tại nhà bất cứ lúc nào để dành nhăm nhi, hoặc chiêu đãi bạn bè khi tới chơi, món ăn đặc biệt rất được yêu thích của các bạn nhỏ. Các bạn nhỏ luôn thích món mực khô tẩm gia vị, bởi hương vị mặn mặn ngọt ngọt được các em rất thích. Mình có một bạn khách hàng luôn mua mực tẩm gia vị cho hai đứa con gái bạn ấy đang học tiểu học, dùng làm món nhăm nhi mỗi giờ giải lao, các bé rất thích món mực khô tẩm gia vị.

Thành phần dinh dưỡng có trong mực khô:

Ngoài hương vị thơm ngon của món mực khô và món mực khô tẩm gia vị nhưng ít ai biết được thành phần dinh dưỡng từ mực khô mang lại. Theo nghiên cứu trong 100g mực khô có các thành phần dinh dưỡng bao gồm: 291 calo, 4.5g chất béo, 60.1 đạm, 32.6 nước, 2.5g chất đường bột, 0g chất xơ. Ngoài ra mưc khô chứa một số khoáng chất vi lượng rất quý như: sắt, kẽm, mangan, selen, và đặc biệt là hormone nam testosterone

Mực tẩm gia vị được làm từ mực khô nên cũng chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng từ mực mang lại. Bên cạnh đó mực còn có nhiều công dụng hỗ trợ chữa bệnh khác. Các bạn có thể tham khảo công dụng của mực theo bài viết mình của mình theo đường dẫn: Mực tẩm gia vị Nha Trang

Các bạn có thể tìm hiểu hơn về các sản phẩm có thể tham khảo qua website Đặc sản Khánh Hòa

http://www.facebook/ SEAVY- Đặc sản khánh hòa

Tim hiểu thêm về sản phẩm: chúng tôi

Tìm hiểu thêm về tôi: chúng tôi

Cách Làm Mực Khô Tẩm Gia Vị Đậm Thơm Ngon Đậm Đà, Rất Khó Quên. / 2023

CÁCH LÀM MỰC KHÔ TẨM GIA VỊ

Mực tẩm xé ăn liền Ngon Ngon được chế biến từ một quy trình hợp vệ sinh an toàn thực phẩm và không dùng bất cứ hoá chất nào để bảo quản. Trong quá trình chế biến, mực tươi được lựa chọn kỹ càng, không to và không nhỏ nên rất mềm và ngon. Với phương pháp truyền trống đòi hỏi sự tỉ mỉ và nhẫn nại cao, mực tẩm xé ăn liền Ngon Ngon có một hương vị đậm đà, rất khó quên.

Bạn có thể ăn ngay mực tẩm xé ăn liền hoặc chế biến đơn giản thành món gỏi khoái khẩu, vừa hấp dẫn lại vừa không tốn thời gian như: gỏi bưởi, gỏi dưa chuột, gỏi xoài…

– Khách hàng không phải bù thêm tiền khi nhận sản phẩm. ách làm mực tẩm : _Mực khô,lau sạch cát,nếu có mốc thì bạn nên dùng bông gòn có pha cồn lau trên thân mực là hết mốc ngay.Tách thân ra khỏi đầu mực và để riêng từng loại.Tiếp đến bạn bỏ vào máy cán chuyên dùng (con mực sẽ dài và mỏng ra) ,đầu mực cán dẹp và ướp mỗi loại riêng với hỗn hợp :đường,muối,bột ngọt, (có thể cho thêm 1 chút mắm)ớt bột thật nhiều (nên pha 1 chút nước) vừa miệng…khoảng 1,2 giờ ,sau đó bạn vớt ra và cho vào lò sấy khô..Vậy là bạn sẽ có món mực khô tẩm .

Khô mực ngào ớt và Mực khô tẩm gia vị

– Một trái bưởi (da xanh hoặc năm roi), – 100g khô mực tẩm gia vị, – 50g cơm dừa non, – 5g lá húng lủi, – 5g mè trắng, – một trái ớt sừng, – 1 gói bánh phồng tôm ăn liền Poca Selectz 55g 100% hương vị truyền thống.

– 1 thìa nước mắm, – 1 thìa đường, – 1 thìa nước cốt chanh, – 1 thìa dầu phi tỏi, – 1 thìa cà phê ớt băm, tất cả khuấy đều.

– Bưởi gọt vỏ, tách lấy múi, gỡ thành từng miếng nhỏ. Khô mực xé sợi vừa ăn.

– Dừa non gọt bỏ lớp màng bám ngoài, thái sợi mỏng. Húng lủi nhặt, rửa sạch, vẩy ráo, thái nhuyễn. Mè trắng rang vàng. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi. Cho tất cả nguyên liệu vào thố, rưới nước trộn đã pha sẵn vào.

– Khi ăn, dùng kèm bánh phồng tôm Poca Selectz ăn liền thơm giòn, 100% hương vị truyền thống, tạo cảm giác ngon miệng hơn. Nếu nhạt, chấm kèm nước mắm chua ngọt.

– Mực khô lớn 1con – Dứa 1/2 quả – Cà chua 2 quảSa tế 1tbs – Hành khô, nước mắm, đường, bột nêm, tiêu

– Mực khô bóc bỏ phần mai cứng , ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng cho mềm, rửa sạch ( nên ngâm trong nước vo gạo sẽ khử được mùi tanh của mực )

– Cắt đôi mực theo chiều ngang , sau đó thái sợi theo chiều dọc thì mực sau khi xào sẽ mềm (nếu thái ngược lại sẽ làm mực bị dai )

– Dứa thái lát, cà chua thái múi cau

– Cho chút dầu ăn vào chảo, phi hành cho thơm rồi cho sa tế vào đảo đều, cho mực vào xào đến khi sợi mực xoắn lại , nêm chút nước mắm và đường , đảo đều cho mực thấm

– Cho dứa vào xào đến khi mềm thì cho cà chua vào xào cùng . Nêm nếm gia vị vừa miệng.

– Cho miến khô vào ngâm trong nước khoảng 15 phút, rồi vớt ra để cho thật ráo nước. – Cho một chút xíu bột nêm và chút dầu ăn vào trộn đều cho miến ngấm gia vị. – Thịt lợn rửa sạch rồi thái sợi – Mực khô cho vào ngâm nước có pha gừng khoảng 1 tiếng cho mềm và cho bớt mùi mực , vớt ra rửa sach, sau đó dùng dao thái sợi theo chiều ngang con mực. – Tôm tươi bóc vỏ rồi thái dọc con tôm – Thịt cua thái xợi lớn – Giá, ớt chuông xanh đỏ thái sợi, – Bắp cải thái sợi – Măng khô xé sợi nhỏ – Cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho mực vào xào, cho một chút xíu gia vị, sau đó cho thịt, tôm, cua vào, xong cho các thứ ra đĩa. – Bắp cải cho vào xào qua và nêm chút gia vị. – Cho tất cả các nguyên liệu xào xong cho ra đĩa – Cho miến vào chảo và đảo xới miến bằng đũa cho tơi ra , khi miến vừa chín thì bắc ra. – Cho miến ra đĩa rồi cho thịt cua,mực… lên trên rồi tiếp đển cho rau cải vào. Trộn đều lên là xong.

– 200gr mực – 1/2 trái ớt chuông xanh, vàng, đỏ, 1/4 củ hành, 1/4 trái thơm, 1/2 trái dưa leo, 1 cọng cần tây, vài cọng cần tàu, cắt khúc – 1 muỗng cà phê tỏi xay, 1 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng bột năng hoà với nước, 2 muỗng canh dầu ăn.

– Mực làm sạch, tỉa bông, cắt miếng vừa ăn. Ớt chuông cắt miếng vuông. Hành tây cắt múi cam. Thơm cắt miếng. Dưa leo bỏ ruột cắt chéo. Cần tây bỏ lá, rửa sạch cắt chéo.

– Phi thơm dầu, cho mực, củ hành, ớt, dưa, cần tây vào xào chín. Nêm gia vị: bột nêm, nước mắm, giấm, đường. Nếm vừa ăn.

– Cho bột năng hoà nước tạo độ sánh. Tắt bếp.

– Múc ra đĩa, rắc cần tàu và tiêu lên trên. Món này dùng nóng với cơm. Nếu nhạt, chấm nước tương pha ớt rất ngon.

– khô mực 300g – Tỏi+ ớt sừng+ 50g sả – 2muỗng súp nước me + 1 củ gừng – 2 muỗng tương ớt +đường – 2 muỗng tương xí muội+ nước mắm ngon

– Khô mực nướng sơ xé miếng vừa ăn – Tỏi +gừng +sả bằm nhuyễn – Phi tói+ gừng +sả cho thơm – Bỏ mực vào đảo qua – Trộn hỗn hợp nước cốt me+tương ớt +tương xí muội +nước mắm + đường. Nêm nếm lại cho vừa ăn (món này cho hơi ngọt ) cho vào rim – Cho vào chảo đảo chung với mưc rim cho đến khi mưc kẹo lại -Trút ra đĩa. Ăn kèm với rau răm

– Mực khô: 4 con to vừa phải – Giò lụa: 0,5g – Trứng gà: 1 quả – Bắp cải: nửa cái – Hành khô: 100g – Hành tươi, mùi, gia vị, mắm, muối, mì chính

– Cho mực vào ngâm nước ấm độ 30 phút cho mềm. Sau đó rửa thật sạch, thái chỉ. Bắc chảo lên bếp, chờ dầu thật sôi cho mực vào đảo đều, nên nhớ khi đảo mực thì vặn nhỏ lửa lại. Trước khi bắc ra cho chút đường và nêm thêm mắm.

– Trứng đập vào bát đánh đều. Bắc chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ, để chảo thật khô, tráng qua một lớp dầu ăn thật mỏng. Sau đó đổ trứng từ từ đồng thời nhấc chảo lên khỏi bếp láng theo lớp trứng sao cho trứng thật mỏng. Trứng chín vừa có mầu vàng thì bắc ra thái chỉ (kiểu tráng này giống với tráng trứng làm bún thang)

– Giò lụa cũng thái chỉ. Hành khô bóc vỏ, thái mỏng cho phi dầu thật giòn và thơm.

– Bắp cải rửa sạch, thái chỉ, vẩy thật khô. Bắc chảo lên bếp (nên dùng chảo to), chờ chảo khô cho dầu ăn vào, dầu sôi thái hành tươi cho vào phi thơm sau đó cho rau bắp cải vào, vặn lửa thật to, đảo đều tay và nhanh. Rau chín nêm mắm, mì chính rồi bắc ra (khi rau chín phải còn tươi xanh và có độ giòn). Chuẩn bị cho rau ra đĩa, tiếp tục rải mực, trứng, giò và hành khô lên trên, khi ăn thì trộn đều.

– Mực khô ngâm qua nước ấm 5 phút giúp bớt vị mặn, để bớt nước rồi xé nhỏ. – Cải thảo thái nhỏ. Gừng, tỏi băm nhỏ. – Đun nóng dầu, phi thơm tỏi và gừng, cho mực khô vào đảo qua, tiếp đó cho cải thảo vào đảo đều, thêm chút hạt nêm. – Rau cải thảo gần được thì cho phở vào đảo nhanh tay, thêm chút xì dầu, đường, hạt tiêu là được. Nếu thích, bạn có thể cho thêm hành hoa vào cho đẹp mắt.

1 con mực khứa vảy rồng, cắt miếng vuông, 100gr cà chua bi, 100gr hành tím, 1/2 trái bí ngòi vàng, xanh cắt miếng, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nêm.

Ướp mực với tương ớt, đường, bột nêm. Dùng que xiên mực, củ hành, cà bi, bí ngòi. Để lên vỉ nướng sao cho mực và rau củ vừa chín là được.

Cầm từng que dùng nóng với muối tiêu chanh rất ngon.

200gr mực, 1 lòng đỏ trứng gà, 50gr giò sống, 50gr cá thác lác, khuôn nhôm nhỏ, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn.

Mực làm sạch, lau khô bằng khăn sạch, xay hoặc băm nhỏ, quyết nhuyễn với đầu hành và nước mắm. Trộn đều mực với giò sống, cá thác lác, tiêu, bột nêm. Vo lại từng viên vừa với khuôn.

Thoa dầu vào khuôn, cho chả mực vào, nén chắc không quá đầu. Để khuôn mực vào xửng, hấp chín. Lấy ra thoa lòng đỏ trứng gà lên hấp thêm 5 phút cho chín lòng đỏ là được.

Gỡ chả ra khỏi khuôn, xếp ra đĩa dùng nóng với tương ớt.

300gr mực làm sạch, khứa vảy rồng, thái miếng vừa ăn, 1 xấp bánh tráng, 1/2 củ hành thái mỏng, 1 trái ớt thái sợi, 200gr bún, rau sống, 1 trái khế, 1 trái chuối chát, 1/4 trái thơm, mắm nêm pha tỏi giã nhuyễn, nêm thêm đường và chanh…

Nước giấm: 1 chén nước lã + 4 muỗng canh giấm + 2 cọng sả đập giập + 1/4 củ hành thái lát + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê bột nêm.

Đun sôi nước giấm. Xà lách, củ hành lót dĩa. Xếp mực lên, rải ớt. Dọn ăn với rau sống, thơm, chuối chát, bún, bánh tráng, mắm nêm.

Nước giấm sôi, nhúng mực vừa chín, cho vào miếng bánh tráng cuộn chung với rau sống, thơm, chuối chát, bún, rồi chấm mắm nêm ăn rất ngon.

200gr mực quết nhuyễn với đầu hành, 100gr cá thác lác, 1 muỗng tỏi băm, hành tím băm, 1muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, dầu ăn, bánh tráng, rau sống, nước mắm pha chua ngọt.

Mực trộn đều với giò sống, hành tỏi, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Bánh tráng trải ra, quyết mực lên, cuộn lại, thả vào chảo dầu.

Chiên vàng. Vớt ra. Để ráo dầu.

Xếp ra đĩa, dùng với rau sống và nước mắm pha chua ngọt.

200gr mực làm sạch, khứa vảy rồng, cắt miếng vuông lớn, 1 củ gừng nhỏ, thái sợi, 2 cọng hành lá cắt khúc, 1/4 củ hành tây, thái mỏng, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh đường.

Mực ướp dầu hào, bột nêm, dầu ăn, tiêu, đường cho thấm. Để mực vào đĩa sâu lòng, cho vào xửng hấp.

Gần chín, cho hành lá, gừng, hành tây vào hấp tiếp khoảng 5 phút nữa là dùng được.

Dùng nóng với muối tiêu chanh.

200gr mực, 1/2 trái ớt chuông xanh, vàng, đỏ, 1/4 củ hành, 1/4 trái thơm, 1/2 trái dưa leo, 1 cọng cần tây, vài cọng cần tàu, cắt khúc, 1 muỗng cà phê tỏi xay, 1 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng bột năng hoà với nước, 2 muỗng canh dầu ăn.

Mực làm sạch, tỉa bông, cắt miếng vừa ăn. Ớt chuông cắt miếng vuông. Hành tây cắt múi cam. Thơm cắt miếng. Dưa leo bỏ ruột cắt chéo. Cần tây bỏ lá, rửa sạch cắt chéo.

Phi thơm dầu, cho mực, củ hành, ớt, dưa, cần tây vào xào chín. Nêm gia vị: bột nêm, nước mắm, giấm, đường. Nếm vừa ăn.

Cho bột năng hoà nước tạo độ sánh. Tắt bếp.

Múc ra đĩa, rắc cần tàu và tiêu lên trên. Món này dùng nóng với cơm. Nếu nhạt, chấm nước tương pha ớt rất ngon.

200gr mực, 1 muỗng canh bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, bột giòn, bột chiên xù, 1 quả trứng gà, xà lách, tương xí muội, dầu ăn.

Mực làm sạch, khứa vảy rồng, thái miếng vừa ăn, cho vào khăn sạch lau khô. Ướp bột nêm, tiêu, dầu ăn, để khoảng 5 phút cho thấm.

Lấy mực đã ướp lăn qua bột giòn, nhúng trứng rồi lăn qua bột chiên xù. Thả vào chảo dầu nóng, chiên vàng. Để ráo.

Xà lách lót dĩa, xếp mực lên trên dùng nóng với tương xí muội.

3 con mực ống cỡ vừa làm sạch, 50gr giò sống, 100gr thịt heo xay, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 lọn bún tàu, ngâm nước, thái nhỏ, 2 tai nấm mèo, ngâm nước thái nhuyễn, 1 muỗng canh bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 quả trứng gà, bột giòn, bột chiên xù, dầu ăn, tương ớt, xà lách, cà chua.

Trộn giò sống, hành, bún tàu, bột nêm, tiêu và đường cho thấm, dồn vào mực. Gắn râu, dùng tăm ghim lại, xâm lỗ. Cho vào xửng hấp độ 10 phút.

Đem ra lăn qua bột giòn, rồi lăn qua bột xù. Thả vào chảo dầu nóng, chiên vàng. Để ráo.

Công Thức Tẩm Ướp Thịt Doner Kebab Gia Truyền! / 2023

Bánh mì doner kebab là món ăn du nhập vào Việt Nam từ rất lâu trước và vẫn được yêu thích. Không chỉ bởi nước sốt đậm đà và rau củ tươi ngon. Điểm nhấn ở đây chính là hương vị ướp thịt đậm đà, chuẩn vị thổ nhĩ kỳ. Nhưng hiện nay, không phải cửa hàng bán bánh mì nào cũng có thể làm ra được chiếc bánh mì ngon. Và để không bị bão hòa với đối thủ cạnh tranh, thu hút được khách. Chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn công thức tẩm ướp thịt doner kebab chuẩn vị thổ nhĩ kỳ!

Gia vị ướp thịt doner kebab – Bí quyết tẩm ướp thịt nướng Doner Kebab thơm ngon chuẩn vị

Khác với những cách ướp thịt truyền thống, có thể sẽ mất khá nhiều thời gian và công sức để cho ra một cây thịt hoàn chỉnh. Hơn nữa, nếu quá trình ướp sơ ý, nêm nếm quá tay sẽ làm hương vị của thịt nướng bị giảm, không còn hấp dẫn thơm ngon. Vì thế, một giải pháp an toàn hữu ích nhất ngay lúc này chính là sử dụng gia vị ướp thịt doner kebab 

Lý do bạn nên chọn gia vị ướp thịt Doner Kebab của Quang Huy

Trước đây, khi chưa có sự xuất hiện của gia vị ướp thịt doner kebab thì thợ làm bánh, chủ cửa hàng phải chọn mua đủ nguyên liệu từ tỏi, hành tím,  ớt, tiêu, ……và cần cân nhắc về tỷ lệ ướp của từng loại gia vị. Nhưng nay, với sự xuất hiện của bột gia vị ướp thịt doner kebab thì mọi việc đã được đơn giản hóa rất nhiều. Chỉ cần với vài thìa bột gia vị là thịt nướng đã lên mùi thơm phức, hương vị đậm đà thơm ngon

Gia vị ướp thịt doner kebab với thành phần từ tự nhiên (23 nguyên liệu thảo mộc), rất tốt và an toàn cho sức khỏe. Mang đến cho người làm bánh nhiều lợi ích thiết thực

Lợi ích khi sử dụng gia vị ướp thịt doner kebab 

👉 Mang lại hương vị đúng chuẩn: Sử dụng gia vị ướp thịt doner kebab sẽ cho ra thành phẩm nhân thịt nướng đúng chuẩn vị. Thịt nướng được tẩm ướp  với bột gia vị này sẽ có hương thơm quyễn rũ, vị đậm đà, mang lại cho bạn đúng hương vị bánh “chính hiệu” gốc Thổ

👉 Tiết kiệm thời gian: Bạn sẽ không còn phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu để ướp thịt làm bánh mì. Và cũng chẳng phải cân đo làm sao cho đúng tỷ lệ. Mọi thao tác ướp thịt sẽ được rút gọn lại mà vẫn đảm bảo hương vị đúng chuẩn nhất

👉 Tiết kiệm chi phí: Trong bất cứ lĩnh vực kinh doanh nào thì chi phí luôn là bài toán khiến bạn đau đầu nhất và kinh doanh bánh mì doner kebab không phải môt ngoại lệ. Khi chưa có gia vị ướp thịt, bạn thường mất rất nhiều chi phí để mua nguyên liệu ướp thịt. Nhưng nay, chỉ cần bỏ ra 400.000 đồng – một số tiền rất nhỏ, là bạn có thể ướp được 2 tạ thịt.

Công thức tẩm ướp thịt với hộp gia vị ướp thịt doner kebab

Nguyên liệu cần chuẩn bị  

Hộp gia vị doner kebab

Thịt lợn vai: 10kg

***Lưu ý: Cách lựa chọn thịt heo ngon

Thịt heo làm nhân bánh doner kebab bạn nên lựa chọn phần thịt nạc vai, vì khi nướng thịt sẽ có độ mền hơn mà thịt vẫn chắc. Mặt khác, thịt vai khô sẽ ngấm được nhiều gia vị hơn trong quá trình ướp thịt.

Để chọn được phần thịt nạc vai ngon thì bạn nên chọn những miếng thịt nào có màu sắc tươi tắc (màu hơi đỏ sẫm). Khi ấn ngón tay vào miếng thịt không có bị lún xuống. 

Phần thịt mỡ thì nên chọn thịt mỡ khổ là ngon nhất, không nên chọn phần mỡ chàu hay mỡ phần khác sẽ làm thịt nhão, mất đi hương vị ngon

Cách ướp thịt nướng Doner Kebab các bạn thực hiện theo những bước sau:

Bước 1 : Thái thịt

Thịt lợn vai đem rửa sạch với nước muối pha loãng, vớt ra để ráo nước rồi cắt thành từng miếng dày khoảng 1cm

Bước 2 : Ướp thịt

Rắc đều gia vị ướp thịt doner kebab lên mẻ thịt vừa sơ chế. Với khoảng 10kg thịt thì bạn cho 5 muỗng cà phê bột gia vị ướp thịt và trộn đều lên. 

Hộp gia vị ướp thịt doner Kebab 700 gram giá rẻ

Túi gia vị ướp thịt nhập khẩu Đức 1kg cao cấp

Bước 3 : Xiên thịt

Bạn xiên từng miếng thịt vào trục xiên, cứ 3 – 4 lớp thịt nạc thịt cho thêm 1 lớp thịt mỡ vào để quá trình nướng thịt mỡ chảy ra, giúp nhân thịt nướng không bị khô, cháy.

Bước 4: Để vào tủ đông

Sau khi ướp thịt xong, ban dùng màng bọc thực phẩm, bao bọc kín lại xiên thịt lại. Tiếp đến, bạn cho cây xiên vào tủ đông để qua đêm hoặc ít nhất 6 – 8 tiếng, để thịt ngấm đều gia vị sẽ thơm ngon ngơn

Bước 5 : Nướng thịt

Bạn lấy xiên thịt ra, tháo bỏ lớp màng bọc thực phẩm đi, rồi lắp đặt xiên thịt vào lò nướng thịt doner kebab, điều chỉnh nhiệt độ là xong

Vậy là chỉ cần 4 bước đơn giản như trên bạn đã hoàn thành một mẻ thịt nướng doner kebab thơm ngon – đúng chuẩn vị thổ nhĩ kỳ

Video hướng dẫn cách tẩm ướp thịt doner kebab ngon và tiết kiệm nhất với gia vị ướp thịt doner kebab

Quang Huy – Địa chỉ bán gia vị ướp thịt doner kebab thơm ngon chuẩn vị

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều đơn vị phân phối bột gia vị ướp thịt doner kebab. Nhưng không phải cơ sở nào cũng phân phối hàng đạt chuẩn chất lượng, an toàn cho sức khỏe người dùng. Để đảm bảo an toàn, không mua phải hàng giá, hàng nhái, hàng trôi nổi thì bạn nên tìm đến những thương hiệu phân phối uy tín.

Một trong những địa chỉ uy tín, được rất nhiều chủ cửa hàng bán bánh mì doner kebab ưa chuộng sử dụng, đó chính là Công ty TNHH Quang Huy

Quang Huy là một trong những thương hiệu hàng đầu uy tín, cung cấp các thiết bị, vật dụng phục vụ kinh doanh bán bánh mì cửa hàng, bánh mì đường phố. Chính vì thế, bạn hoàn toàn có thể yên tâm và đặt niềm tin vào thương hiệu này

Hiện nay, Quang Huy đang phân phối 2 dòng sản phẩm gia vị ướp thịt đó là hộp gia vị ướp thịt doner kebab (700g) và túi gia vị ướp thịt doner kebab (1kg).

Hai loại gia vị ướp thịt Doner Kebab đều được làm từ tự nhiên, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Hạn sử dụng sản phẩm lâu dài từ 6 tháng, đóng gói/hộp bao bì, bảo quản cận thận… Để mua sản phẩm bạn có thể đặt hàng thông qua hotline: 09666.23.666 hoặc đến trực tiếp chi nhánh gần nhất 

🔥 Cơ sở 1: Số 368 Trần Điền-Định Công- Hoàng Mai- Hà Nội

🔥 Cơ sở 2 : Số 101 Cầu Sến- Phương Đông- Uông Bí- Quảng Ninh

🔥 Cơ sở 3 : Số 827/28 Hà Huy Giáp- Phường Thạnh Xuân- Quận 12- TP.HCM

🔥 Cơ sở 4 : 1066- QL 51 Tổ 3- Ấp Đồng- Phước Tân- Biên Hòa- Đồng Nai

Công thức tẩm ướp thịt doner kebab truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu:

Bánh mì tam giác

Thịt ba rọi (hoặc thịt nạc nhiều hơn mỡ): 500g

Củ sả: 2

Nghệ tươi: 5g

Đường, muối, nước tương

Nước cốt chanh: 10 muỗng

Dưa leo, cà chua, xà lách, …

Tương ớt hay sa tế, ớt trái

Gừng: 30g

Ngũ vị hương: 1 gói

Các bước thực hiện:

Bước 1: Cắt thịt ba chỉ thành từng miếng theo khổ dài, dày tầm 4 cm là vừa. Như vậy, khi tẩm ướp gia vị sẽ ngấm đều vào thịt hơn và khi quay cũng nhanh chín hơn

Bước 2: Rửa sạch rồi đập dập sả, gừng và nghệ ra

Bước 3: Cho thịt cùng với gừng, sả, nghệ, đường, muối, nước cốt chanh, nước tương và ngũ vị hương trộn đều lên. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm che kín lại, thời gian ướp càng lâu thì thịt càng ngấm gia vị

Bước 4: Khi thịt đã ngấm gia vị, bạn khéo léo xiên thịt vào những que xiên

Bước 5: Mở lò nướng thịt với nhiệt độ phù hợp và để cho lò nướng thịt hoạt động

Sau khi nướng thịt xong khoảng 30 phút là bạn đã hoàn thành cây thịt nướng hấp dẫn rồi !!!!

4 Bước Làm Mực Tẩm Gia Vị Chuẩn Vị – Bạn Đã Biết Chưa? / 2023

Học cách làm món mực tẩm gia vị tại nhà đơn giản và dễ thực hiện. Mặc dù quy trình sẽ khiến bạn phải tốn kha khá thời gian nhưng thành quả thu được thì rất đáng mong đợi. Đi chợ, chọn cho mình những con mực tươi ngon để về chuẩn bị chế biến món mực tẩm gia vị thôi nào!

Cách làm mực tẩm gia vị

Chuẩn bị nguyên liệu:

Mực tươi.

Ớt tươi.

Gia vị cần thiết: muối, đường, nước mắm…

Các bước tiến hành:

Bước 1: Chọn mực ngon

Để món mực tẩm gia vị thơm ngon thì nhất thiết bạn phải chọn được mực tươi. Mực dùng để chế biến món ăn này là mực ống hoặc mực lá. Sở dĩ dùng hai loại này vì chúng thân dày, thịt chắc lại vừa đủ độ dai mềm. Sau khi được cán mỏng thì thớ thịt đều nhau nhìn rất bắt mắt.

Mực lá thường sẽ dày hơn so với mực ống. Chọn những con còn nguyên vẹn, đầy đủ râu, thịt trắng hồng, mình dày. Phần thân với đầu dính chắc với nhau. Không có mùi tanh khó chịu. Khi sờ vào không có cảm giác nhớt.

Chọn mực lá để làm mực tẩm gia vị

Bước 2: Sơ chế mực

Mực ngon sau khi được chọn lựa kĩ càng mang về thì đem đi rửa sạch đất cát.

Một tay cố định thân mực, tay còn lại giữ chắc đầu và râu mực kéo theo hướng ngược lại để tách chúng ra. Nhẹ nhàng không làm vỡ túi mực. Nếu túi mực bị vỡ thì đem xả ngay dưới vòi nước sạch. Mực bị ngấm vào thịt sẽ làm xỉn màu và có mùi tanh khó chịu.

Dùng dao rạch một đường theo chiều dọc ở bụng mực. Bóc bỏ hết phần nội tạng bên trong. Rút phần mai cứng ở giữa thân mực, khi cán sẽ không làm vỡ vụn nó. Dùng dao cạo sạch lớp màng trong bụng.

Lột đi phần da bên ngoài, giữ lại phần thịt trắng nõn bên trong.

Rửa lại với nước sạch lần nữa.

Ướp với muối khoảng 20 phút.

Bước 3: Phơi mực

Đem mực đi phơi khô bằng cách phơi tự nhiên ngoài nắng to hoặc sấy khô. Nếu dùng cách phơi thì hãy phơi câu để giữ được thân mực thẳng, dày thịt cho đến khi mực đạt được độ khô thích hợp.

Bước 4: Cán khô mực và ướp

Nướng khô mực bằng cồn y tế hoặc lò vi sóng.

Sau khi nướng thơm thì cho vào dụng cụ chuyên dụng là máy cán khô mực bằng tay để cán khô mực thật mỏng ra. Dùng chày để cán mỏng cũng được nhưng nó sẽ không mỏng như kích thước mà bạn mong muốn.

Ớt tươi băm nhuyễn, trộn cùng muối, đường, ớt, nước mắm rồi đem đi ướp với mực đã cán mỏng trong khoảng 1-2 tiếng.

Khi gia vị ngấm đều vào từng thớ thịt thì đưa tiếp mực vào lò sấy để sấy khô. Nếu thời tiết bên ngoài nắng ráo, bạn chỉ cần sấy 1-2 tiếng. Còn trời mưa ẩm ướt thì nên sấy thêm 30 phút đến 1 tiếng nữa.

Hoàn thành sản phẩm.

Để rút ngắn thời gian làm món mực tẩm gia vị, bạn có thể đặt mua Mực khô bán sẵn, như vậy có thể tiết kiệm phần lớn công sức khi tự làm khô mực tại nhà.

THAM KHẢO NGAY:

🛒 Mực khô Bá Kiến – Đặc sản Mực khô Cô Tô chất lượng nhất tại Hà Nội

Mực khô tẩm gia vị hấp dẫn

Thưởng thức món mực tẩm gia vị

Cũng giống như món mực khô, mực tẩm gia vị là một loại hải sản khô được nhiều người yêu thích. Món ăn vặt này sẽ không khiến bạn mất nhiều thời gian để sơ chế mà có thể dùng ngay. Gia vị được tẩm ướp vừa đủ độ. Mực được cán mỏng nên rất dễ xé. Từng sợi mực đậm đà, dai mềm, càng nhai càng thấy ngọt, kèm theo đó là vị cay nhẹ tê đầu lưỡi của ớt.

Để tăng thêm hương vị có thể dùng cùng với tương ớt, sốt mayonaise. Ngoài ra mực tẩm gia vị có thể dùng chế biến các món như gỏi đu đủ, gỏi xoài xanh… cũng rất tuyệt vời.

Thưởng thức món mực tẩm gia vị thơm ngon khó cưỡng

Cách bảo quản mực tẩm gia vị

Món ăn ngon này chế biến rất dễ nhưng cần có thời gian dài. Vì vậy thông thường mọi người thường làm dư ra để dùng được trong một khoảng thời gian hoặc đem tặng cho bạn bè, người thân. Việc bảo quản đúng cách là vấn đề rất đáng để quan tâm.

Bạn có thể bảo quản trong các túi zip rất tiện lợi, lọ nhựa, lọ thuỷ tinh hoặc một số loại túi chuyên dụng có dụng cụ hút chân không là cách tối ưu nhất để bảo quản. Mực đã chín và dùng được ngay nên không cần cho vào ngăn đá tủ lạnh để giữ. Bạn chỉ cần để những túi như vậy nơi khô ráo thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.

Bảo quản mực tẩm gia vị trong hộp nhựa

5

/

5

(

1

bình chọn

)

Bạn đang đọc nội dung bài viết Công Thức Làm Mực Khô Tẩm Gia Vị Thơm Ngon Tại Nhà / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!