Đề Xuất 1/2023 # Công Thức Đặc Biệt Làm Món Vịt Hấp Sả Bia Thơm Ngon # Top 1 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 1/2023 # Công Thức Đặc Biệt Làm Món Vịt Hấp Sả Bia Thơm Ngon # Top 1 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Công Thức Đặc Biệt Làm Món Vịt Hấp Sả Bia Thơm Ngon mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Trong số những món ăn được chế biến từ thịt vịt thì món vịt hấp sả bia được biết đến là món ăn được nhiều người yêu thích phù hợp với mọi nhà, với hương vị thơm ngọt từ vịt và vị nồng nàn từ bia hòa quyện với nhau, chắc chắn món ăn này sẽ giúp bạn đổi một làn gió mới trong khẩu vị của cả gia đình.

Vịt chuẩn bị phải con to dày thịt

vịt hấp sả bia sả ngon nếu như bạn biết chọn nguyên liệu tươi ngon. Như vậy bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết như sau:

Thịt vịt: 1 con nhiều thịt, săn không già quá hay non quá nha;

Gừng: 1 nhánh;

Lá móc mật: 1 nắm nhỏ;

Gia vị nêm nếm: muối, bột nêm, hạt tiêu, mì chính.

Gừng cạo vỏ nâu bên ngoài, rửa thật sạch với nước rồi đập dập. Sả bóc lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch phấn trắng.

Ớt rửa sạch, bạn bỏ cuống xanh rồi rửa sạch.

Lá móc mật bạn rửa sạch để ráo nước. Chia lá móc mật thành 2 phần. Một phần bạn thái nhỏ, 1 phần bạn để nguyên.

Thịt vịt bạn đem rửa sạch với nước. Sau đó thoa giấm ăn xung quanh, nếu không có giấm bạn xát muối hoặc dùng chanh để xát bên ngoài thịt vịt để loại bỏ mùi hôi. Sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.

Trước tiên bạn lấy lá móc mật thái nhỏ, trộn đều với gừng đã đập dập và 1 thìa cafe mì chính, hạt nêm cùng 2 thìa nước tương. Trộn đều hỗn hợp trên vào bụng vịt rồi dùng tăm nhọn khâu lại. Khâu thật chắc để hỗn hợp bên trong không rơi ra được.

Bạn xếp lá móc mật phần chưa cắt xuống dưới đáy nồi, thêm một vài nhánh sả nữa rồi đặt con vịt vào nồi cho ớt vào. Cuối cùng bạn đổ bia vào và đậy nắp lại rồi đun cho sôi. Khi sôi bạn hãm lửa nhỏ lại để thịt vịt ngấm gia vị và chín mềm.

Bạn hấp vịt cho tới khi thịt vịt chín mềm là được. Để kiểm tra thịt vịt đã đủ chín hay chưa bạn có thể dùng bằng cách lấy tăm nhọn xiên phần đùi vịt nếu không thấy nước màu đỏ chảy ra thay vào đó là thịt co lại có ít nước màu vàng thì vị đã chín rồi nha. Nếu thấy thịt đùi co lại, nước chảy ra màu hơi vàng thì vịt đã chín.

Khi thịt vịt chín bạn đem ra chặt thành từng miếng vừa ăn, xếp đều ra đĩa cho đẹp mắt và trang trí món ăn theo sở thích của mình.

Vịt hấp sả bia thơm ngon hấp dẫn

Ngoài ra bạn cũng có thể nấu vịt hấp sả bia ngon bằng cách như sau:

Sau khi chế biến xong vịt bạn đem chặt thành những miếng vừa ăn. Cho thịt vịt vào nồi rồi đổ bia vào, cho chút gừng, sả ớt băm nhỏ và cho vào. Thêm chút muối và mì chính. Nấu cho tới khi thịt vịt chín mềm là được. Với cách chế biến này thì thời gian nấu sẽ không lâu đâu bởi thịt vịt chặt từng miếng nhỏ ra sẽ nhanh chín hơn khi bạn nấu cả con nè.

Món vịt hấp sả bia khi chín sẽ có mùi thơm của sả cùng lá móc mật. Thịt vịt mềm và rất ngọt. Bạn có thể sử dụng muối trắng, trộn cùng hạt tiêu rang giã nhỏ, chút ớt băm nhỏ cay cay và nước cốt chanh hoặc không có có thể dùng quất trộn đều lên để chấm thịt vịt cũng rất ngon.

Với cách làm vịt hấp sả bia đơn giản như trên chắc chắn sẽ không làm mất quá nhiều thời gian của bạn. Ngược lại bạn đã có cho mình một món ngon và hấp dẫn trên mâm cơm cả nhà nha.

Vịt 29 – Chuỗi cửa hàng vịt nổi tiếng tại Hà Thành.

Công Thức Làm Món Vịt Hấp Bia Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà.

Công thức làm món vịt hấp bia thơm ngon đơn giản tại nhà.

Xin hãy xếp hạng

 

Chi tiết Chuyên mục: mon an ngon tu vit Được đăng: Thứ bảy, 21 Tháng 9 2019 16:09 Viết bởi minh Lượt xem: 2292

Share Ngay

Món vịt hấp bia là một món ăn ngon được biến tấu sáng tạo từ món vịt luộc cổ truyền, tuy nhiên cách nấu vịt hấp bia lại hoàn toàn không quá cầu kỳ mà vẫn mang theo hương vị thơm ngon hấp dẫn đặc trưng để chinh phục khẩu vị cho cả gia đình bạn, giúp gia đình bạn có được một bữa tối thơm ngon tuyệt vời.

Sự biến tấu sáng tạo từ món vịt luộc sang vịt hấp bia sẽ càng làm cho hương vị món ăn thêm phần hấp dẫn, đặc biệt là hương vị cùng với màu của bia càng làm cho thịt vịt càng thêm chín mềm và thơm ngon hơn nhiều, vừa có đủ độ béo ngậy mà không ngấy lại hoàn toàn đánh bay mùi hôi của thịt vịt, mang tới cho bữa cơm gia đình bạn một món ăn đặc trưng ngon miệng.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món vịt hấp bia:

- Thịt vịt: 1 con

– Bia: 1 lon

– Sả: 2-3 nhánh

– Gừng: 1 nhánh

– Tỏi: 1 củ

– Ớt: 2-3 trái

– Lá móc mật: 1 nắm nhỏ

– Dấm ăn

– Các loại gia vị cần thiết như muối, bột nêm, hạt tiêu, mì chính

Các bước làm món vịt hấp bia:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

- Gừng bạn cạo vỏ nâu ngoài, rửa sạch rồi đập dập.

– Sả bạn bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch phấn trắng.– Ớt bạn bỏ cuống xanh rồi rửa sạch.

– Lá móc mật bạn rửa sạch để ráo. Chia móc mật thành 2 phần một phần bạn thái nhỏ, 1 phần bạn để nguyên.

– Thịt vịt bạn đem rửa sạch với nước rồi thoa giấm ăn xung quanh thịt vịt để loại bỏ mùi hôi. Hoặc bạn sử dụng rượu trắng cùng với gừng đập dập hoặc nước gừng thoa lên vịt Để vịt khoảng 25-30 phút cho hỗn hợp thấm vào giúp thịt vịt sạch hơn và hết mùi hôi khi nấu. Rửa sạch lại với nước và để ráo.

Bước 2: Bắt đầu hấp vịt với bia

- Trước tiên bạn đem lá móc mật thái nhỏ, trộn chung với gừng đập dập và 1 thìa cafe mì chính cùng 2 thìa nước tương. Nhồi hỗn hợp trên vào bụng con vịt rồi dùng tăm nhọn khâu lại. Khâu thật chắc để hỗ hợp bên trong không rơi ra được.- Tiếp tục bạn xếp lá móc mật còn lại xuống dưới đáy nồi, thêm vài nhánh sả ở trên rồi đặt con vịt vào nồi thêm ớt vào. Cuối cùng đổ bia vào và đậy vung đun cho sôi. Khi sôi bạn nên đun lửa nhỏ để thịt vịt chín mềm. - Bạn hấp tới khi vịt chín mềm là được. Có thể kiểm tra bằng cách dùng tăm nhọn xiên vào phần đùi vịt nếu thấy nước màu đỏ chảy ra thì tiếp tục đun. Nếu thấy thịt đùi co lại, nước chảy ra màu hơi vàng thì vịt đã chín. Bởi phần đùi là phần lâu chín nhất nên bạn chỉ cần kiểm tra bộ phận đó.

- Khi thịt vịt chín thì bạn đem ra, chặt thành những miếng vừa ăn, xếp ra đĩa và trang trí theo sở thích của mình.Món vịt hấp bia khi chín sẽ có mùi thơm của sả cùng lá móc mật. Thịt vịt mềm và rất ngọt. Bạn có thể sử dụng muối, trộn cùng hạt tiêu, chút ớt băm nhỏ và nước cốt chanh hoặc quất trộn đều lên để chấm thịt vịt cũng rất ngon.

Với cách làm vịt hấp bia đơn giản như trên chắc chắn sẽ không làm mất quá nhiều thời gian của bạn. Ngược lại bạn lại có cho mình một món ăn ngon và hấp dẫn.

Cách Làm Mực Hấp Bia Gừng Sả Thơm Ngon

Nguyên liệu làm mực hấp bia

Mực: 500 gam.

300 ml bia lon hay bia tươi.

Hai trái ớt xanh, 10 cây sả.

2 củ gừng tươi.

Chanh tươi: một trái, 10 cái lá chanh.

Các rau quả ăn kèm: quả chuối xanh, khế chua, rau húng chó, thơm, ngò gai, giá đỗ.

Các gia vị: nước mắm, bột canh, đường cát trắng, tiêu xay, muối hạt.

Bước 1: Chế biến các loại nguyên liệu

Món mực hấp bia lựa loại mực ống sẽ ngon và hợp lý nhất. Chúng ta bỏ túi đựng mực rồi bóc màng phía ngoài rồi rửa sao cho sạch. Dùng chút muối hạt mà rửa mực cho khử bớt mùi tanh ha, rồi cho mực vào rá thưa cho hết nước

Gừng gọt vỏ ngoài đập dập rồi bằm nhỏ

Lá chanh rửa sạch thái thành sợi

Trái chanh tươi bổ đôi vắt lấy nước cốt, quăng hột

Sả lột bớt vỏ ngoài, rửa cho thật sạch rồi đập cho dập. Dùng 3 củ băm nhỏ

Ớt xanh rửa sạch sẽ thái nhỏ

Khế chua rửa sạch sẽ, gọt viền xung quanh múi rồi thái miếng mỏng

Thơm gọt bỏ vỏ, loại bỏ mắt thơm, rửa qua với nước đun sôi để nguội hòa muối ăn loãng và cũng thái miếng mỏng nghen

Rau húng chó, ngò gai, giá lựa và rửa sạch sẽ, cho vô rá vẩy khô bớt

Bước 2: Tiến hành làm mực hấp bia

Bắt nồi hấp lên bếp, trút bia tươi xuống phần nồi dưới

Còn phần nồi phía trên, ta cho đều toàn bộ phần sả xuống phía bên dưới rồi cho mực phía trên

Vặn lửa nấu đến thấy lúc bia sôi lên thì vặn lửa nhỏ để cho bia không bị cạn quá mau và mực được chín. Khoảng 15 đến 20 phút là được đấy ha

Sử dụng một chiếc bát, cho vào đấy một muỗng mắm, 1 muỗng đường, đảo cho thật đều để cho tan hết

Đổ ớt xanh, gừng tươi băm với tiêu xay vào, sau đó trút nước cốt chanh vô rồi đảo đều nha

Để các loại rau quả vào đĩa lớn

Bày mực hấp bia ra đĩa. Lúc thưởng thức chấm cùng nước mắm pha sẵn

Như vậy chúng mình đã có mực hấp bia vô cùng ngon, hấp dẫn rồi đó

Lựa mực tươi phải còn tươi để đảm bảo sự thơm ngon của món ăn nghen

Nước mắm chấm các bạn có thể hòa tùy thuộc vào sở thích của gừng người, không nhất thiết luôn phải đúng tỉ lệ thành phần như ở bên trên nghen.

Cách Làm Món Lasagna Đặc Biệt Thơm Ngon Hấp Dẫn Từ Nước Ý

Lasagna có nhiều cách chế biến khác nhau, tuy nhiên phổ biến nhất vẫn là lasagna với sốt Bolognese. Đây là một trong những món khoái khẩu của nhà mình vào ngày trời lạnh.

150g thịt bò xay

150g thịt heo xay

100g thịt ba rọi xông khói

1 củ hành tây

1 củ cà rốt

Mì lá (lasagna sheet)

380ml sữa tươi không đường

45g bơ nhạt

25g bột mỳ

Lá oregano, parsley khô

Hạt fennel (tùy thích)

Phô mai bột parmesan

1 hũ sốt cà chua.

Thịt ba rọi xông khói xắt hạt lựu.

Làm nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào xào thịt ba rọi xông khói.

Cho cà rốt và hành tây vào xào chung với thịt ba rọi.

Thêm từng ít một thịt bò và heo xay vào xào cho đến hết.

Cho cà chua xay vào thịt và đảo đều cùng 2 muỗng canh lá oregano khô.

Mình thích thịt có vị thơm hơn nên cho thêm 1 muỗng canh lá parsley và hạt fennel. Nếu bạn không có hạt fennel cũng không sao.

Đảo hỗn hợp cho đến khi sệt là được, nêm vừa miệng. Tắt bếp và để thịt qua một bên.

Đun chảy 45g bơ nhạt rồi cho bột mỳ vào khuấy đều tay.

Thêm từ từ sữa tươi vào và khuấy đến khi hỗn hợp bơ sữa đặc sệt là được.

Sau khi ngâm lá lasagna được 20 phút, lấy lá ra và để lên một chiếc khăn khô, dùng tay ấn nhẹ các lá mì cho khô, làm tương tự với mặt còn lại. Chú ý nhẹ tay để không làm rách lá mì.

Chuẩn bị khuôn, xếp các lá mì cho kín đáy khuôn, ở đây mình dùng khuôn tròn nên xếp kín lá sẽ không dễ dàng bằng sử dụng khuôn chữ nhật hay hình vuông.

Cho sốt thịt bò lên trên lớp lá, dùng thìa dàn đều.

Tiếp theo phết một lớp hỗn hợp sốt béchamel lên lớp thịt.

Rắc phô mai bột parmesan lên mặt.

Tiếp tục lặp lại việc xếp mì, thịt và sốt cho đến khi hết sốt thịt và sốt béchamel. Với lượng làm như trên thì mình dùng 7 lá mì làm lasagna và xếp được 3 lớp là đầy khuôn. Tùy theo ý thích bạn có thể tăng hoặc giảm sốt thịt bò hoặc hỗn hợp bơ sữa.

Đem nướng 30 phút ở 200ºC.

Tô lasagna có màu vàng nâu đẹp mắt là được, bạn lấy ra ăn nóng.

Theo Afamily

Bạn đang đọc nội dung bài viết Công Thức Đặc Biệt Làm Món Vịt Hấp Sả Bia Thơm Ngon trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!