Cập nhật nội dung chi tiết về Công Dụng Của Yến Mạch mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bột Yến mạch thực phẩm bổ dưỡng dường như khá quen thuộc với nhiều bạn hiện nay. Sở dĩ bột yến mạch được mọi người sử dụng nhiều nhờ vào sự tiện dụng trong việc tiết kiệm thời gian chế biến, nấu nướng.
Bạn có thể hiểu đơn giản đây là một loại ngũ cốc dinh dưỡng . Chúng thường được trồng ở những vùng có khí hậu ôn đới như Nga, Đức, Mỹ, Australia, … Vì vậy hầu hết các loại yến mạch trên thị trường Việt Nam đều là hàng nhập khẩu.
Trong thành phần của của bột yến mạch có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như carbohydrate chiếm đến 66%; protein 12%; chất béo 9.2%; chất xơ 7.1% và các loại vitamin như B1, B2, B3, B6, E … chiếm đến 4.5%.
Ngoài những chất cơ bản này, yến mạch ăn liền còn có các thành phần khác như nguyên tố chống oxy hóa, nguyên tố khoáng chất vi lượng natri, canxi, kali, magie, kẽm, đồng, …
Chất rắn beta-glucan có trong yến mạch giảm được tối đa lượng cholesterol LDL (lượng cholesterol có hại cho tim mạch) nên sử dụng yến mạch mỗi ngày, bạn sẽ hạn chế nguy cơ bị đau tim, tiểu đường và béo phì, phòng chống hiệu quả bệnh loãng xương đặc biệt là bệnh ung thư vú.
7.1% chất xơ trong thành phần yến mạch có thể củng cố hệ miễn dịch của bạn, điều hòa cơ thể, giúp bạn tránh được vấn đề suy nhược thần kinh. Nếu các bạn đang bị táo bón hay bị say thì cháo yến mạch ăn liền sẽ giúp bạn giải quyết tình trạng này ngay tức thời.
Theo nghiên cứu của các chuyên gia tại cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kì FDA, yến mạch là một trong những sản phẩm làm đẹp, chăm sóc da cực tốt.
Đối với các mẹ đang nuôi con nhỏ phải note lại kinh nghiệm này ngay nè: Khi con bị bệnh thủy đậu, mẹ hãy dùng bột yến mạch hòa tan trong nước tắm cho con. Cách này sẽ làm dịu các triệu chứng của bệnh, giúp con thoải mái hơn.
Ngoài ra, hỗn hợp yến mạch trộn đều sữa chua và mật ong không chỉ giúp các bạn gái tẩy da chết hiệu quả mà còn cung cấp độ ẩm cho da, giúp làn da săn chắc và mịn màng hơn.
Điểm ấn tượng nhất của sản phẩm này chính là không sử dụng dầu mỡ để chiên khi chế biến nên không gây nóng.
Đồng thời với hàm lượng protein 11.2% nên khi ăn yến mạch đúng cách bạn sẽ có cảm giác no lâu hơn, giải quyết được tình trạng thèm của những bạn cần phải ăn kiêng.
Vì thế dùng sản phẩm này mỗi ngày bạn sẽ gạt bỏ được tất cả lo lắng về việc tăng cân do chất béo.
Không giống với các loại ngũ cốc khác, yến mạch chứa rất nhiều protein và chất béo lành mạnh. Dó đó, nếu đưa yến mạch vào khẩu phần ăn hàng ngày cho bé thì tỉ lệ mắc bệnh hen suyễn giảm đến mức thấp nhất.
Để đảm bảo sức khỏe, bột yến mạch chỉ thích hợp với người trưởng thành, người đang giảm cân, ăn kiêng và trẻ em từ 3 tuổi trở lên.
Với những người bình thường, bạn có thể ăn yến mạch bất cứ khi nào bạn muốn: bữa sáng, bữa trưa, bữa tối hay bữa phụ đều được hết. Nhưng phần lớn, mọi người vẫn nên dùng chúng vào bữa sáng bởi đây là thời điểm cần bổ sung dưỡng chất cho cơ thể để khởi động, bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng. Bạn có thể ăn yến mạch như cháo yến mạch hay bánh yến mạch.
Nếu mục đích dùng yến mạch để giảm cân, bạn không nên kết hợp chúng với các loại gia vị như đường,, muối hay chất béo khác. Tốt nhất bạn nên dùng cháo yến mạch thay vì làm bánh yến mạch.
Thực tế nếu không cho gia vị thì yến mạch rất khó ăn. Vì thế bạn có thể kết hợp với các thực phẩm khác không có chất béo như trái cây, rau củ …
Hiện nay rất nhiều bà mẹ chọn bột yến mạch nguyên chất ăn liền cho con ăn dặm. Đây là sự lựa chọn rất hợp lý, không chỉ bổ sung, tăng cường chất dinh dưỡng cho bé mà lại tiết kiệm thời gian tối ưu.
Tuy nhiên, để bé ăn ngon miệng hơn, bạn nên nấu cháo yến mạch kết hợp cùng các thực phẩm khác như thịt, trứng, cá, rau củ. Cách này vừa tạo nên hương vị mới lại vừa tốt cho cơ thể bé.
Hiện nay có rất nhiều cơ sở phân phối yến mạch để đáp ứng nhu cầu của người dùng. Tuy nhiên, không phải sản phẩm nào cũng tốt, chất lượng cũng đạt tiêu chuẩn đâu. Vì thế, bạn cần biết cách phân biệt, nhận biết các loại yến mạch ngon. Cách này không khó đâu chỉ cần bạn tinh ý chút thôi. Cụ thể:
– Hương vị: Các loại yến mạch ngon có hương vị rất đặc trưng dễ chịu gần giống mùi sữa.
– Màu sắc: Thường yến mạch chất lượng sẽ có màu trắng sữa hoặc hơi ngả vàng. Bột yến mạch sẽ cảm giác nặng tay, không hề xốp.
– Độ kết dính: Yến mạch ngon có độ hút nước cực cao. Vì thế khi pha với nước sẽ có độ kết dính rất đặc trưng.
Đặc biệt khi mua yến mạch ăn liền cho trẻ, bạn cần để ý kỹ thành phần của chúng để tránh việc các em bị dị ứng.
Giảm cân không phải ngày 1 ngày 2 là xong mà nó là cả một quá trình dài. Vì thế bạn cần phải lên thực đơn giảm cân với yến mạch để đạt được hiệu quả cao nhất. Cụ thể:
Ngoài ra, bạn vẫn có thể ăn thêm những thực phẩm hác như cơm, bánh mì … Bạn nhớ ăn gì thì ăn nhưng không lượng calo không được vượt quá mức trên!
+ 30 ngày tiếp theo (tức là trong tháng thứ 2 của quá trình giảm cân)
Chỉ cần thực hiện thực đơn giảm cân với bột yến mạch ăn liền như trên, chắc chắn, sau 2 tháng bạn sẽ cảm thấy cơ thể của mình có sự thay đổi rõ ràng, thoải mái hơn rất nhiều đấy.
Một số công thức chế biến bột yến mạch cho bé ăn dặm:
Món này thích hợp với những bé từ 6 tháng tuổi trở lên. Yến mạch kết hợp cùng rau củ không chỉ bổ sung thêm chất dinh dưỡng cần thiết mà còn kích thich vị giác, thay đổi vi cho bé, giúp bé ăn nhiều hơn rất tốt cho quá trình phát triển.
– Nguyên liệu: Bạn cần chuẩn bị 40gr yến mạch ăn liền, 100gr bí đỏ, 1 muỗng phô mai tươi, gia vị đường và dầu olive.
– Cách làm:
Dù chế biến món yến mạch nào thì bạn đều phải ngâm yến mạch với nước lọc khoảng 10 phút.
Đối với bí đỏ, bạn thái lát mỏng, luộc chín, vớt ra rồi cho vào máy sinh tố xay nhuyễn.
Lúc này con đã có thể ăn được thịt bò cùng 1 số loại rau củ khác. Yến mạch kết hợp với thịt bò, cần tây sẽ tạo ra hương vị rất đặc biệt, giúp con ăn ngon miệng hơn đấy.
– Nguyên liệu: 10gr thịt bò, 10gr rau cần tay, 50gr yến mạch, dầu ăn (có thể chọn dầu hạt cải hoặc dầu vừng, dầu đậu nành đều okie hết)
– Cách làm:
Thịt bò xay nhuyễn, rau cần tay trần qua nước sôi, thái lát nhỏ. Yến mạch ngâm nước khoảng 5 – 10 phút. Sau đó bạn xào thịt bò với cần tây rồi cho thêm nước vào đun đến khi sôi. Lúc này, bạn điều chỉnh nhiệt độ bếp nhỏ xuống, cho yến mạch vào đun khoảng 3-5 phút thì tắt bếp.
Như mình đã nói, không phải cơ sở nào cũng phân phối những sản phẩm yến mạch chất lượng đâu. Vì thế bạn cần chọn 1 địa chỉ uy tín, có giấy phép kinh doanh đàng hoàng.
Bạn cũng có thể liên hệ trực tiếp để được tư vấn và mua yến mạch nhập khẩu chính ngạch chất lượng nhất với giá thành không đâu có thể rẻ hơn. Chắc hẳn đọc xong bài viết này, bạn đã biết yến mạch có công dụng và tốt như thế nào cho sức khỏe rồi chứ? Hy vọng, với những thông tin mình chia sẻ trong bài bạn sẽ có cách sử dụng bột yến mạch ăn liền một cách hợp lý nhất!
Giá Và Công Dụng Của Loại Nấm Yến
Nấm yến có xuất xứ từ Hàn Quốc. Nấm yến có giá trị dinh dưỡng cũng như cách chế biến đa dạng. Tại thị trường Việt Nam, nấm yến được người tiêu dùng sử dụng rất nhiều. Hiện nay, nước ta đã có những trang trại nghiên cứu và nuôi trồng nấm yến. Nấm yến trồng ở nước ta vẫn đảm bảo độ tươi ngon, hàm lượng dưỡng chất có trong nấm.
Đặc điểm của nấm yến: nấm có mũ nhỏ, màu tím nhạt, mẫm, thân to, khi ăn có vị ngọt nhẹ. Nấm yến thường dùng để nấu, xào, loại nấm này không được sử dụng để ăn lẩu do mềm, mũ và thân dễ nát không như loại thơm, có vị ngọt, chứa hàm lượng cao vitamin, protein và khoáng chất. nấm mỡ. Cũng giống như nấm đùi gà,
Giá trị dinh dưỡng của nấm yến tươi
Theo nghiên cứu, 100gr nấm yến tươi có chứa hàm lượng các chất như sau: protein 25 – 40%; axit amin 17 9 19%, khoáng chất 7%. Ngoài ra, Nấm yến chứa hàm lượng các vitamin cao như: vitamin B1, vitamin B6, vitamin B12, PP, …
Không chỉ được sử dụng với tác dụng chế biến các món ăn ngon, nấm yến còn có tác dụng tốt đối với sức khỏe, thành phần chất lovastatin có công dụng hạ thấp lượng cholesterol trong cơ thể, ngăn chặn sự hình thành và phát triển của nhiều vi khuẩn gây hại đồng thời kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư.
Ngoài ra, tác dụng của nấm tuyết còn được sử dụng để tẩy váng dầu, hạn chế sự ô nhiễm môi trường. Đặc biệt, ăn nấm tuyết sẽ giúp hệ tiêu hóa của bạn phát triển tốt hơn, đặc biệt với những người hệ tiêu hóa đang có vấn đề, bị rối loạn do sử dụng thuốc kháng sinh quá nhiều. phục hồi, nâng cao chức năng gan.
Nấm yến có tác dụng chống lại sự phát triển của nhiều vi khuẩn, giảm hàm lượng cholesterol xấu, kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư.
Ngoài ra, nấm tuyết còn được sử dụng để làm sạch những váng dầu để lại, hạn chế sự ô nhiễm môi trường. Giúp cơ thể khỏe mạnh, tiêu hóa làm việc năng suất, hiệu quả.
Không chỉ cung cấp cho con người nhiều giá trị về mặt dưỡng chất, nấm tuyết còn có tác dụng dược liệu tốt.
Nên bảo quản nấm tuyết nơi khô thoáng, không bịt kín bằng túi nilong. Nếu làm cách này, bạn có thể bảo quản nấm tuyết trong khoảng 8 – 12 tiếng. Hoặc bạn có thể đóng gói nấm vào trong túi, sau đó hút chân không và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu làm cách này, bạn có thể bảo quản nấm trong vong 1 tuần.
Hoặc bạn có thể ngâm nấm trong nước muối. Cách này có tác dụng vừa giữ được khoáng chất vừa tạo được độ giòn cho nấm. Sau đó, bạn có thể để cả chậu nước và bảo quản trong tủ lạnh.
Với những nấm có thân dài, to bạn nên sơ chế chúng trước khi bảo quản. Loại bỏ hết toàn bộ phần tạp chất, chất bẩn dính trên nấm. Rồi dùng nước sôi trần qua và ngâm lại 1 lần bằng nước lạnh. Với cách này, bạn có thể bảo quản khoảng 10 ngày.
Nấm yến có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như nấm xào, nấm kho, salad, kho, nấu…
– Bỏ phần gốc, tách thành từng miếng vừa ăn rồi rửa với nước muối
– Pha loãng, vắt nhẹ tay cho nấm ráo bớt nước.
Nấm làm sạch, hấp cách thủy cho nấm vừa chín, để nguội rồi ép nhẹ tay cho nấm ráo nước. Xé nấm thành những sợi nhỏ vừa ăn. húng, quế, hành lá.
Tôm lột vỏ, bỏ đầu, rửa sạch. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn luộc sơ qua cho chín.
Rau răm, ngò rí rửa sạch. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi một ít, còn lại băm nhuyễn.
Cho nước mắm, đường, nước chanh vào tô, khuấy tan đều để làm nước trộn nếm vừa ăn. Cho nấm, tôm,
vào thố, rưới nước trộn vào, trộn đều cho ngấm đều gia vị.
Bánh đa cho vào dầu chiên tạo hình cái nón. Cho gỏi đã trộn vào bánh, thêm ít ngò rí, rau răm và ớt lên.
Nguyên liệu: Tim heo, nấm yến (các loại nấm sò), hành, tỏi, hạt tiêu, gia vị
Tim heo rửa sạch, loại bỏ huyết ứ, xắt lát vừa ăn, ướp gia vị gồm muối, mì chính, hành, tiêu, tỏi khoảng mười phút cho thịt thấm gia vị.
Phi thơm dầu phộng rồi cho thịt vào xào cho lát thịt săn lại và chín.
Tiếp tục cho nấm vào xào khoảng hai phút thì tắt bếp. Lúc này cần cho thêm một ít tiêu bột vào đảo đều. Món này ăn kèm cơm nóng rất ngon.
Công ty nông sản Dũng Hà chúng tôi chuyên đến tận tay các gia đình, nhà hàng, khách sạn,… với giá bán cực hợp lý. Chùng tôi luôn đặt chất lượng, sức khỏe, an toàn của mọi người dân lên hàng đầu.
Chúng tôi đang có chính sách GIẢM 5% khi đặt hàng ngay trên website của công ty. Hãy nhanh tay liên hệ để đặt hàng trực tuyến ngay bây giờ trước khi đợt giảm giá kết thúc.
Điện thoại: 1900986865 Cơ sở 1: 683 đường Giải Phóng, Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Tp. Hà Nội Chi Nhánh: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Yên Hòa, Quận Cầu Giấy.
5 Cách Sử Dụng Yến Mạch Ngon!
Hạt yến mạch được sử dụng nguyên hạt, đặc biệt là yến mạch Quaker Mỹ. Hạt yến mạch được so sánh như gạo nhưng có nhiều thành phần dinh dưỡng hơn và có thể thay thế gạo trong một số bữa ăn chính cho gia đình của bạn.
200gr thịt bò
2 chén yến mạch
700 – 800 ml nước lọc
Cà rốt và khoai tây
Hành lá, rau cải xanh và một số loại gia vị khác
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt bò và băm nhuyễn sau đó ướp vào hành củ, dầu phộng, tiêu và một muỗng cà phế nước mắm. Sau đó trộn đền để khoảng 10 phút.
Hành lá, rau mùi, cà rốt và khoai tây thái hạt lựu…bạn mua về nhặt sạch rồi đem ngâm với nước muối chừng 15 phút sau đó bạn vớt ra để ráo nước rồi tiến hành thái rau nhỏ rồi để ra chén.
Bước 2:
Trước tiên bạn tìm một chiếc nồi phù hợp rồi cho vào nồi một chút nước, đặt lên bếp và đun sôi nước lên (khoảng 5 phút).
Sau khi nước đã sôi bạn cho từ từ hạt yến mạch đã chuẩn bị bên trên vào. Đồng thời cũng khuấy đều tay để cho hạt được chín đều.
Đợi nồi yến mạch sôi, bạn để lửa nhỏ lại và tiếp tục đun trong vòng từ 7 đến 10 phút để cho hạt yến mạch chín kỹ. Vì hạt yến mạch lâu chín hơn.
Bước 3:
Sau khi yến mạch chín bạn cho thịt bò vừa băm nhỏ và hỗn hợp cà rốt, khoai tây, bạn khuấy đều cho thịt và cháo hòa quyện với nhau. Bạn đun khoảng 5 phút bạn bắt đầu nêm một chút muối vào món cháo.
Sau đó bạn tiếp tục cho hành và rau mùi đã thái nhỏ vào bạn khuấy cho đến khi chúng hoàn toàn vào nhau rồi tắt bếp.
Cách sử dụng yến mạch nguyên hạt cũng rất đơn giản. Món ăn này thích hợp cho những chị em có bận rộn và ít thời gian để chắm sóc gia đình. Chỉ cần 15 – 20 phút là bạn đã chế biến xong món ăn ngon và bổ dưỡng này.
Cách sử dụng yến mạch cán mỏng
Cách sử dụng yến mạch cán mỏng cũng giống như cách sử dụng yến mạch nguyên hạt. Tuy nhiên, với loại nguyên hạt bạn được chế biến nhiều món ăn đa dạng cùng với công thức dưỡng da tuyệt vời.
Bánh yến mạch
Yến mạch có thể dùng với bột mì, bơ, phomai, hoa quả và một số nguyên liệu khác là bạn có thể làm ra các loại bánh nướng thơm ngon như bánh táo yến mạch, bánh yến mạch chuối, bánh yến mạch dâu tây… cho mọi người thưởng thức.
Tẩy tế bào chết cho da
Ngâm yến mạch vào nước để yến mạch nở mềm ra, tạo thành hỗn hợp sệt vừa phải để rửa mặt, matxa hoặc tẩy tế bào chết cho da. Yến mạch hoàn toàn từ thiên nhiên không có hóa chất, ít gây kích ứng nên phù hợp với da nhạy cảm. Sau một thời gian sử dụng bạn sẽ thấy da mịn màng và trắng sáng dần lên.
Cách sử dụng yến mạch ăn liền
Sữa chua hoa quả yến mạch
Yến mạch cán mỏng có thể trộn với sữa chua, hoa quả (chuối, dâu tây, bơ, kiwi, táo) cùng các loại hạt khác (óc chó…, hạnh nhân…) để ăn trực tiếp, một món ăn tiện lợi, thơm ngon và nhiều dưỡng chất.
Sữa tươi yến mạch
Với cách pha bột yến mạch uống, bạn có thể trộn yến mạch trực tiếp với sữa tươi yến mạch và khuấy đều. Sau đó có thể sử dụng liền. Cách làm này đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị và thành phần dinh dưỡng yến mạch cao.
Cách chế biến cháo yến mạch với sữa
1 chén bột yến mạch, 500ml nước lọc ( có thể nhiều hoặc ít hơn), hành lá và một số gia vị khác.
Cách thực hiện:
Bạn lấy bột yến mạch đã chuẩn bị sẵn đổ vào nồi nước 500ml đã đun sôi. Có thể đợi khi bột và nước sôi hòa trộn đều với nhau khuấy đều. Sau đó bạn nêm gia vị và đợi 2 phút rồi tắt bếp. Cuối cùng cho thêm một ít hành lá và một ít tiêu tùy theo sở thích của bạn.
Cách chế biến yến mạch này rất đơn giản, từ khâu chuẩn bị cho đến chế biến chỉ mất tầm 7 phút là bạn có ngay một món cháo ngon bổ dưỡng. Lợi thế đặc biệt của yến mách so với những loại tinh bột khá như gạo, hay gạo lứt đó là khả năng hòa tan trong nước nhanh. Vì thể bạn sẽ không tốn công để hầm cháo, và lợi ích mang lại hiệu quả hơn.
Cách chế biến cháo yến mạch với trứng
3/4 chén yến mạch cán
2 quả trứng
½ sữa tươi
1 muỗng canh
1 muỗng cà phê quế
1 quả chuối chín, nghiền
Cách thực hiện:
Bước 1: Trứng gà ta bạn đập vào 1 tô cho chút xíu muối ăn vào rồi khuấy đều. Hành lá rửa sạch, thái khúc ngắn.
Bước 2: Dùng một nồi nấu cháo, bạn cho lượng nước vừa đủ vào khoảng 500ml. Cho bột yến mạch vào khuấy đều cho bột hòa tan vào nước rồi đặt lên bếp đun với lửa vừa.
Bước 3: Bột yến mạch khi đun sẽ bị chìm dưới đáy nồi và sẽ bị cháy vì vậy trong quá trình đun bạn nhớ vừa đun vừa khuấy đều. Rồi chờ đến khi nồi cho đến khi nào nồi cháo sôi thì bạn hạ nhỏ lửa, lúc này không cần khuấy nhiều, thỉnh thoảng khuấy là được. Khi nào cháo chín và hơi sánh lại thì bạn nêm gia vị vào nồi cháo cho vừa ăn.
Bước 4: Lúc này bạn đổ từ từ trứng gà vào nồi cháo, vừa đổ vừa khuấy để trứng bám đều vào cháo,un thêm vài phút cho trứng chín rồi tắt bếp.
Bước 5: Múc cháo ra tô rắc thêm chút hành lá vào rồi thưởng thức khi còn nóng. Bạn có thể thêm rau, củ tùy theo sở thích của mình.
Cũng với hai công thức nấu cháo như trên bạn có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau.
[BONUS] Một số loại thực phẩm kết hợp với yến mạch
Rau, củ, quả: Rau cải xanh, cà rốt, khoai tây, táo, chuối,…
Cá hồi, thịt bò, thịt heo nạt….
Sữa tươi, sữa chua, bơ, dầu mè..
Thông tin được tổng hợp bởi: Nutgarden
Những Tác Dụng Vàng Của Bột Yến Mạch Đối Với Sức Khoẻ Và Làm Đẹp
Yến mạch là gì? Thành phần dinh dưỡng của Yến mạch
Yến mạch (Avena Sativa) là một loại ngũ cốc được trồng để lấy hạt, thuộc họ Hòa thảo (Poaceae), chi Evena. Cây yến mạch có kết cấu dạng xốp rỗng, hạt bất đối xứng, dạng thuôn dài. Thông thường, hạt yến mạch được ứng dụng rộng rãi trong các lĩnh vực dinh dưỡng và làm đẹp.
Yến mạch chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu đa dạng đáp ứng tốt nhu cầu dinh dưỡng cơ bản của con người. Trong một khẩu phần gồm 100gr, yến mạch cung cấp 389 kilocalories (1.630 kJ), protein (34%), chất xơ (44%), vitamin B và các khoáng chất chế độ ăn uống, đặc biệt là mangan (233%). Ngoài ra, loại thực phẩm này cũng chứa đến 66% carbohydrate, 11% chất xơ, 4% beta-glucans, 7% chất béo và 17% protein.
So với các loại ngũ cốc khác, yến mạch tươi có hàm lượng lipid khá cao, vượt khoảng 17% đối với các giống ngô và khoảng 2% – 3% so với lúa mì hay hầu hết các loại ngũ cốc khác. Đây cũng là loại ngũ cốc duy nhất có chứa Protein Globulin tương tự như đậu nành.
Các loại yến mạch phổ biến trên thị trường hiện nay
Có 4 loại yến mạch cơ bản, được phân chia dựa trên cách chế biến, đặc điểm kích thước cùng hàm lượng dinh dưỡng chúng mang lại. Đó là yến mạch cắt nhỏ, yến mạch cán, yến mạch ăn liền và bột yến mạch.
Yên mạch tươi
Yến mạch nguyên hạt
Yến mạch cắt nhỏ
Yến mạch sau khi được thu hoạch lấy nhân, trải qua quá trình cắt thành các miếng nhỏ được gọi là yến mạch cắt nhỏ. Loại yến mạch này khá giàu dưỡng chất nhưng cần chế biến trong thời gian dài hơn so với yến mạch ăn liền thông thường. Trung bình, bạn cần khoảng 30 – 50 phút để có thể nấu chín yến mạch cắt nhỏ.
Yến mạch cán dẹt
Yến mạch cán, là một trong những loại yến mạch phổ biến nhất trên thị trường hiện nay. Sau khi thu hoạch, người ta sơ chế và hấp chín yến mạch rồi sử dụng bề mặt phẳng để cán dẹt chúng. Yến mạch cán đã được sơ chế nên không cần quá nhiều thời gian chế biến. Hạt yến mạch càng nhỏ, bạn nấu chúng càng nhanh. Thông thường, chỉ cần khoảng 5 – 10 phút là có thể nấu chín các loại yến mạch cán.
Yến mạch dạng bột
Đây là loại yến mạch được chế biến bằng cách ép mỏng các loại yến mạch cán và cắt chúng thành những miếng yến mạch có kích thước nhỏ hơn. Loại yến mạch này có thời gian chế biến khá nhanh, chỉ dao động từ 1 – 3 phút. Chúng thường được ứng dụng rộng rãi trong lĩnh vực thức ăn dinh dưỡng dành cho trẻ em.
Yến mạch ăn liền
Trong số tất cả các loại yến mạch, yến mạch ăn liền được các chuyên gia dinh dưỡng ít khuyến cáo sử dụng nhất. Thông thường, loại bột này đã được nấu chín và sấy khô từ các loại yến mạch nguyên chất. Nhược điểm của sản phẩm là hàm lượng dinh dưỡng thấp, kết cấu và hương vị nguyên bản của yến mạch cũng bị mất đi. Thay vào đó, yến mạch ăn liền được bổ sung đường, muối và các loại hương liệu.
Tác dụng của yến mạch là gì?
Yến mạch là loại thực phẩm có nhiều công dụng nổi bật giúp cải thiện toàn diện sức khỏe của người dùng.
1. Trị mụn và mang đến làn da trắng sáng
Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc được cho là mang lại tác dụng tích cực đối với làn da phái đẹp. Thường xuyên sử dụng các loại mặt nạ yến mạch không những giúp tẩy đi tế bào chết sần sùi mà còn tăng cường độ đàn hồi và cải thiện tình trạng mụn nội tiết. Các chất chống oxy hóa cùng chuỗi axit amin có trong yến mạch cũng giúp giảm thâm nám, sạm, mang lại nét trắng sáng rạng ngời cho làn da.
Reviews list các sản phẩm kem trị mụn tốt nhất hiện nay
2. Tẩy tế bào chết hiệu quả
Trong yến mạch có 11% chất xơ tự nhiên giúp lấy đi các loại tế bào chết, bụi bẩn có trên làn da trong quá trình sinh hoạt. Với các loại mặt nạ yến mạch, phái đẹp có thể nhanh chóng sở hữu làn da mịn màng, khỏe mạnh, giảm tình trạng mụn đầu đen, mụn sưng viêm trên da.
3. Ngăn ngừa bệnh tim mạch
Yến mạch có các hợp chất chống oxy hóa cao có tác dụng giảm cholesterol trong máu, từ đó giúp giảm thiểu nguy cơ đột quỵ, đau tim cùng các loại bệnh tim mạch ở người lớn tuổi. Hàm lượng Beta- Glucan có trong các loại yến mạch tự nhiên cũng giúp hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về xơ hóa mạch vành đáng kể.
4. Tăng cường sức đề kháng
So với các loại ngũ cốc khác, yến mạch có chứa hàm lượng Selen khá cao. Đây là hợp chất chống oxy hóa có tác dụng sửa chữa và bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại, giúp cải thiện hàng rào đề kháng của con người trước các tác nhân từ môi trường. Các loại vitamin và khoáng chất có trong yến mạch cũng giúp tăng cường sức khỏe đáng kể cho người sử dụng.
5. Giúp giảm cân
Đối với những người mong muốn cải thiện chế độ ăn eat clean để giảm cân, yến mạch là lựa chọn tuyệt vời. Loại thực phẩm này có rất nhiều chất xơ yêu cầu dạ dày tốn thời gian tiêu hóa. Hơn nữa, hàm lượng Carbohydrate trong yến mạch tương đối cao mang lại cảm giác no lâu hơn. Các hợp chất có trong yến mạch giúp cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể, từ đó giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn.
6. Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Các loại chất xơ có trong yến mạch giúp hệ tiêu hóa hấp thụ triệt để dưỡng chất và thải loại ra khỏi cơ thể nhanh chóng hơn. Sử dụng yến mạch đều đặn giúp giảm đáng kể các dấu hiệu đầy hơi, chướng bụng, táo bón, tăng cường trao đổi chất và góp phần cải thiện các triệu chứng đau dạ dày, tá tràng ở người bệnh.
7. Làm giảm căng thẳng, mệt mỏi
Với hàm lượng hợp chất chống oxy hóa cao, yến mạch được xem là loại thần dược giúp cải thiện tâm trạng và sức khỏe tinh thần của con người. Sử dụng yến mạch đều đặn giúp kích thích cơ thể tự sản xuất chất Serotonin đóng vai trò dẫn truyền thần kinh được sản xuất bởi Tryptophan kích thích vị giác, tăng cường chất lượng giấc ngủ và hạn chế các cảm xúc tiêu cực một cách hiệu quả.
Hướng dẫn cách dùng yến mạch làm đẹp
Trong lĩnh vực làm đẹp, yến mạch thường được ứng dụng làm mặt nạ cải thiện làn da, chế biến thành sữa, sinh tố, trộn với sữa chua và ngũ cốc hoặc nấu cháo.
1. Cách nấu cháo yến mạch giảm cân siêu tốc trong 1 tuần
Đây là phương pháp ép cân khoa học và chuyên nghiệp đang được áp dụng ở cả trong nước và ngoài nước, hiệu quả mang lại sức khỏe rất tốt nên bạn có thể yên tâm thực hiện như sau:
Bữa sáng : Sau khi kết thúc quá trình vận động thể dục, bạn nên uống 500ml nước lọc/ trà xanh, nghỉ ngơi 30 phút và bắt đầu dùng bữa sáng với 1 bát cháo yến mạch + 1 quả trứng gà luộc.
Ăn nhẹ giữa buổi tầm 9-10h : bạn có thể uống 1 ly nước ép bưởi hoặc ½ quả bưởi.( có thể không ăn )
Bữa trưa: 1 bát cháo yến mạch + 2 quả trứng gà luộc
Nếu thực hiện một cách nghiêm túc bạn có thể giảm được 5kg trong 1 tuần. Ngoài ra bạn nên uống nhiều nước, nhưng ít nhất 1 giờ sau bữa ăn. Trong 1 tuần này bạn chỉ được ăn yến mạch là chủ yếu, ngoài ra, có thể bổ sung thêm một số loại trái câynhư bưởi, táo, lê. Không được ăn chuối và nho. Có thể ăn thêm rau luộc không chấm gia vị. Kiêng gia vị hoàn toàn trong những ngày giảm cân bạn có thể nấu cháo nhưng hãy nhớ là không được cho đường, muối hoặc bơ vào vì như thế đây không còn là món ăn giảm cân nữa.
Cháo trứng yến mạch giảm 5kg trong 1 tuần
CÁCH CHẾ BIẾN CHÁO GIẢM CÂN:
Rất đơn giản, dùng bát ăn cơm đong 1 bát yến mạch gạt ngang đổ vào nồi rồi thêm 1 – 1,5 lít nước rồi ngâm trong 5 phút. Sau đó bắc lên bếp đun lửa nhỏ trong 5 phút nữa rồi tắt bếp, mở nắp nồi cho yến mạch tự nở, chia làm 3 phần ăn trong ngày. Bảo quản nhiệt độ mát để cháo không bị hỏng, khi ăn có thể ăn nguội hoặc đun nóng, quay lò vi sóng lại. Có thể gia giảm lượng nước tùy theo ý muốn ăn loảng hoặc đặc.
2. Mặt nạ yến mạch dưỡng trắng da
– Mặt nạ yến mạch và sữa chua có tác dụng tẩy tế bào chết, dưỡng trắng, làm sáng da hiệu quả.
Nguyên liệu: 2 thìa bột yến mạch nguyên chất, 2 thìa sữa chua không đường, ½ thìa mật ong.
Cách thực hiện: Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau, sử dụng chổi quét mặt nạ lên mặt và giữ nguyên hỗn hợp trong vòng 20 phút, sau đó rửa lại với nước sạch. Để đạt được hiệu quả tốt nhất, bạn nên thực hiện 2 lần/ tuần.
– Mặt nạ yến mạch dầu hạnh nhân có tác dụng làm sạch sâu, giảm mụn sưng, viêm giúp làn da khỏe mạnh hơn.
Nguyên liệu: 2 thìa bột yến mạch nguyên chất, 1 thìa dầu hạnh nhân, 1 thìa mật ong.
Cách thực hiện: Trộn tất cả nguyên liệu với nhau, đắp lên mặt và thư giãn trong vòng 15 phút. Sau khi mặt nạ khô, rửa lại với nước sạch. Thực hiện 2 lần/ tuần.
– Mặt nạ yến mạch lòng trắng trứng giúp se khít lỗ chân lông, làm trắng và sáng da nhanh chóng.
Nguyên liệu: 2 thìa bột hạnh nhân nguyên chất, 1 lòng trắng trứng gà, ½ thìa nước cốt chanh tươi.
Cách làm: Trộn đều các nguyên liệu với nhau và đắp hỗn hợp lên da mặt. Thư giãn trong vòng 20 phút và rửa lại với nước sạch. Thực hiện 1 lần/ tuần kèm các biện pháp chống nắng.
3. Sáng da, mờ nám khi dùng yến mạch rửa mặt
4. Tắm trắng toàn thân với bột yến mạch trong 2 tuần
Để đạt hiệu quả cao và nhanh nhất thì trước khi tắm bạn nên tẩy da chết cho toàn chơ thể bằng cách lấy nửa trái cam chà xát khắp cơ thể trong vòng 5 phút để loai bỏ hết da chết, bụi bẩn và cung cấp thêm vitamin C.
5. Cách làm sữa yến mạch
Sữa yến mạch là loại thức uống dinh dưỡng không chỉ tốt cho sức khỏe, giúp cải thiện sức đề kháng, tăng cường khả năng tiêu hóa mà còn thúc đẩy trao đổi chất giúp mang lại làn da khỏe khoắn, mịn màng cho nữ giới.
– Nguyên liệu: 50gr yến mạch, ½ muỗng muối hạt, ½ muỗng muối tinh. Các loại ly thủy tinh, muỗng kim loại, nồi inox.
– Cách làm:
+ Ngâm 50gr yến mạch với ½ muỗng muối hạt trong khoảng 500ml nước trong vòng 4 tiếng cho sạch bụi bẩn và giúp yến mạch nở đều.
+ Vớt yến mạch khỏi nước ngâm, rửa sạch và hong khô.
+ Cho yến mạch cùng 800ml nước lọc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp.
+ Sử dụng rây lọc lọc bỏ phần cặn, lấy nước đun trên lửa nhỏ cho tới khi sôi liu riu thì tắt bếp. Bảo quản sữa trong ngăn mát tủ lạnh.
6. Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm
Yến mạch là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, do đó, thường được các mẹ sử dụng để nấu cháo. Cháo yến mạch cung cấp năng lượng, no lâu, có tác dụng giảm cân, bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Với trẻ em trong độ tuổi ăn dặm, cháo yến mạch giúp các bé dễ dàng làm quen với ngũ cốc, kích thích vị giác, tăng cảm giác ngon miệng cho bé khi thưởng thức.
Đối với các loại cháo yến mạch, bạn nên chọn yến mạch cán. Loại yến mạch này khi nấu mang lại cảm giác ngọt tự nhiên, lại dễ ăn, ít ngán hơn so với bột yến mạch thông thường.
– Nguyên liệu: 100gr yến mạch cán, 500ml nước sạch.
– Cách làm:
+ Cho 100gr yến mạch cán cùng 500ml nước vào nồi, đun sôi trên bếp trong vòng 10 đến 15 phút.
+ Khi hỗn hợp đã sôi, tắt bếp để nguội là có thể dùng được ngay.
7. Cách làm sữa chua yến mạch
Nếu đã tạm quen thuộc với các món ngũ cốc hay cháo thông thường, bạn có thể “đổi gió” thực đơn với món sữa chua yến mạch vừa dễ thực hiện lại vừa bổ. Yến mạch giàu chất xơ, kết hợp cùng các lợi khuẩn trong sữa chua giúp cải thiện đề kháng, tăng cường khả năng tiêu hóa và hấp thụ chất cho cơ thể. Với những ai yêu thích chế độ ăn eat clean, bữa sáng nhẹ nhàng với yến mạch sữa chua là một lựa chọn vô cùng hợp lý.
– Nguyên liệu: 30gr yến mạch cán loại dày, 50ml sữa tươi có đường/ sữa hạt, 50ml sữa chua không đường, các loại hoa quả/ ngũ cốc tùy theo sở thích.
– Cách làm:
+ Dùng bát thủy tinh, cho yến mạch cùng các loại hoa quả/ ngũ cốc vào trước.
+ Cho sữa tươi và sữa chua lên trên, rắc thêm các loại quả khô.
+ Đậy nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
8. Ă
n yến mạch giảm cân cùng b
í đỏ
Bí đỏ và yến mạch là một trong các lựa chọn tuyệt vời giúp bạn nhanh chóng cải thiện cân nặng và làn da của mình. Bí đỏ vốn giàu vitamin, chất xơ và các khoáng chất, kết hợp với yến mạch có hàm lượng đạm cao giúp bổ sung năng lượng, duy trì cảm giác no lâu và tăng cường sức đề kháng cho người dùng.
Để kết hợp hai loại thực phẩm này, cách phổ biến nhất là nấu cháo. Cháo bí đỏ yến mạch có hương vị thơm ngon tự nhiên, giàu dinh dưỡng, phù hợp với phụ nữ và trẻ em.
– Nguyên liệu: 100gr bí đỏ, 50gr yến mạch, 50gr thịt băm, 1 muỗng dầu oliu, ½ muỗng muối.
– Cách làm:
+ Bí đỏ và yến mạch rửa sạch, ngâm sơ cho bớt bụi bẩn, vớt ra để ráo.
+ Bí đỏ đem hấp nhừ, vớt ra xay nhuyễn, lọc bỏ phần nước, giữ xác.
+ Yến mạch nấu với 500ml nước sôi cho tới khi nở đều thì cho thịt băm vào, đảo cho thịt chín.
+ Khi hỗn hợp cháo sôi, trút phần bí đỏ xay nhuyễn vào nồi, dùng đũa khuấy đều cho tới khi cháo sôi liu riu trở lại.
+ Nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Lúc này, cho 1 muỗng dầu oliu vào cháo, đợi cháo nguội có thể thưởng thức ngay.
9. Cà rốt yến mạch giảm cân
Cà rốt là loại thực vật có chứa nhiều vitamin B, C, E và hàm lượng Beta Carotene rất tốt cho sức khỏe con người. Kết hợp cà rốt cùng yến mạch không chỉ giúp cải thiện làn da, tăng sức đề kháng mà còn hỗ trợ người dùng giảm cân, chống tích mỡ hiệu quả.
– Nguyên liệu: 100gr cà rốt, 50gr yến mạch, 50gr chuối, 1 muỗng mật ong, 5 muỗng sữa chua không đường.
– Cách làm:
+ Trộn tất cả nguyên liệu với nhau, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
+ Xay hỗn hợp với 200ml nước cho tới khi nhuyễn mịn. Bảo quản trong ngăn mát để sử dụng dần. Với món sinh tố này, bạn có thể sử dụng hàng ngày để tăng cường dưỡng chất cho cơ thể.
Các loại yến mạch ăn liền ngon, bổ được nhiều người lựa chọn
1. Yến mạch ăn liền Quaker
Quaker là một trong những tập đoàn thực phẩm hàng đầu của Mỹ, được thành lập vào năm 2001. Thương hiệu yến mạch Quaker nổi tiếng trên khắp thế giới nhờ các loại yến mạch đa dạng với hàm lượng dinh dưỡng cao, cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp cải thiện hệ tiêu hóa, nâng cao sức đề kháng, tăng cường sức khỏe.
XEM GIÁ YẾN MẠCH GIẢM CÂN QUACKER OÁT OLD FASHIONED
Trên thị trường hiện nay có các loại yến mạch Quaker phổ biến bao gồm bột yến mạch và yến mạch cán. Người dùng chỉ cần pha thêm nước và các loại ngũ cốc theo sở thích là đã có thể sở hữu một bữa ăn ngon và đầy dinh dưỡng trong thời gian ngắn.
2. Yến mạch nguyên chất ăn liền Xuân An
Yến mạch nguyên chất Xuân An được làm từ nguyên liệu cao cấp bao gồm 100% yến mạch nhập khẩu từ Úc, trải qua quá trình sản xuất, kiểm định và đóng gói theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm giúp người dùng dễ dàng bảo quản và sử dụng.
NƠI BÁN YẾN MẠCH NGUYÊN CHẤT ĂN LIỀN XUÂN AN
Ưu điểm của loại yến mạch này là không chứa đường, các chất bảo quản và hương liệu. Thành phần hoàn toàn tự nhiên mang lại hiệu quả bổ sung dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể. Bạn có thể dùng chung yến mạch với nước hoặc sữa tươi để tăng hương vị khi thưởng thức.
3. Hạt yến mạch ăn liền hữu cơ Markal
Là một thương hiệu yến mạch hữu cơ được nhập khẩu từ Pháp, Markal được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn nhờ thành phần hoàn toàn thiên nhiên, không chứa các chất bảo quản độc hại. Sản phẩm đạt được chứng nhận hữu cơ AB (Agriculture Biologique) đảm bảo chất lượng khi sử dụng.
YẾN MẠCH HỮU CƠ CÁN DẸT MARKAL (500g) GIÁ ƯU ĐÃI NHẤT
Yến mạch Markal có thể được sử dụng cùng với các loại nước sạch, sữa tươi không đường, sữa chua và ngũ cốc để bổ sung dinh dưỡng toàn diện cho bữa ăn của bạn. Sản phẩm chứa hàm lượng cao các loại khoáng chất, protein, vitamin và canxi tốt cho cơ thể con người.
4. Yến mạch ăn liền Quaker Granola
Đây là một trong những dòng sản phẩm được đông đảo người tiêu dùng ưa chuộng đến từ thương hiệu Quaker. Sản phẩm được cải tiến và bổ sung đa dạng nguồn nguyên liệu gồm trái cây sấy và ngũ cốc nhằm đáp ứng khẩu vị từ nhiều đối tượng người tiêu dùng.
XEM GIÁ NGŨ CỐC ĂN KIÊNG QUAKER SIMPLY GRANOLA MỸ – GÓI 978G
Thành phần chính của loại ngũ cốc này bao gồm yến mạch, nho khô, mật ong và hạnh nhân mang lại hương vị thơm ngon, thanh dịu đặc trưng. Sản phẩm có tác dụng hỗ trợ tim mạch, giúp giảm cân, cải thiện sức khỏe đáng kể cho người dùng. Đặc biệt, yến mạch ăn liền Quaker Granola không chứa các chất Sodium mang lại sự an tâm tối đa khi sử dụng.
Những điều cần biết khi dùng yến mạch
Trong quá trình sử dụng yến mạch, người tiêu dùng cần nắm rõ một vài thông tin cơ bản về loại ngũ cốc này để đảm bảo hiệu quả tốt nhất.
1. Lúa mạch, yến mạch có phải là một?
Lúa mạch (Barley) và yến mạch (Oat) là hai loại ngũ cốc hoàn toàn khác nhau. Yến mạch thuộc chi Evena, bông dạng bất đối xứng, thường được cán dẹp để sử dụng làm thức ăn dinh dưỡng hoặc chế phẩm phục vụ cho công nghiệp mỹ phẩm.
Trong khi đó, lúa mạch thuộc chi chi Hodreum, bông đối xứng, cấu trúc hạt kép. Lúa mạch thường được ứng dụng trong lĩnh vực sản xuất bia rượu và làm bánh. Khi sử dụng, lúa mạch thường được xay thành dạng bột mịn.
2. Yến mạch ăn sống được không?
Yến mạch vốn là loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe con người, song, trong quá trình sử dụng cần phải nấu chín hoặc chế biến. Ăn yến mạch sống có thể gây ra một vài triệu chứng cơ bản như:
+ Đau bụng: Hàm lượng chất xơ trong yến mạch sống chưa được chế biến có thể gây đau bụng, đầy hơi, khó tiêu khiến cơ thể không hấp thụ được các dưỡng chất của yến mạch.
+ Tích mỡ: Yến mạch tươi có hàm lượng đường và calories khá cao nên khi sử dụng có thể gây nên hiện tượng tích mỡ khiến người dùng dễ bị tăng cân, béo phì, ảnh hưởng tới sức khỏe.
Do đó, cần phải sử dụng các loại yến mạch đã qua chế biến hoặc làm chín yến mạch trước khi sử dụng.
3. Yến mạch nguyên chất và yến mạch nguyên cám khác nhau thế nào?
+ Yến mạch nguyên chất là loại yến mạch đã trải qua quá trình sơ chế, có thành phần chính gồm 100% lúa mạch, không chứa cám dinh dưỡng hay bất kỳ thành phần nào khác. Loại yến mạch này có nhiều chất chống oxy hóa như Polyphenol và Avenanthramide giúp giảm huyết áp, tăng cường lưu thông máu, giảm sưng viêm và dị ứng da hiệu quả.
+ Yến mạch nguyên cám là trạng thái nguyên sơ nhất của yến mạch, chưa từng trải qua chế biến nên vẫn còn giữ lại lớp cám dinh dưỡng có chứa Acide Linessique và chất xơ hòa tan. Loại yến mạch này có tác dụng giảm nồng độ Triglycesride và Cholesterol trong máu, hạn chế các bệnh tim mạch. Ngoài ra, sản phẩm cũng chứa hàm lượng cao các loại vitamin B, vitamin E giúp cải thiện làn da phái đẹp.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Công Dụng Của Yến Mạch trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!