Đề Xuất 2/2023 # Cơm Lứt Hạt Kê Thực Dưỡng # Top 2 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Cơm Lứt Hạt Kê Thực Dưỡng # Top 2 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cơm Lứt Hạt Kê Thực Dưỡng mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cơm lứt hạt kê thực dưỡng

Nguyên liệu

1 lon gạo lứt2. 1/4 lon nước lã3. 1/4 lon kê4. 1/4 muỗng cà phê muối

Cách làm

Bước 1: Đãi kê, ngâm 15 phút rồi vớt ra để ráo

Hạt kê tách vỏ

Bước 2: Gạo lứt vo đãi sạch sẽ, ngâm nước 1-2 tiếng thì vớt ra

Gạo lứt

Bước 3: Thêm nước sạch vào nước ngâm cho đủ 2 lon đổ vào nồi, đậy vung, đun lửa lớn cho nhanh sôi. Bỏ gạo vào, dùng đũa khuấy đều rồi đậy vung lại, để sôi lại 10 phút. Mở vung, nêm muối, khuấy đảo nhẹ và nấu gạo với nước. Cơm cạn nước, mở vung, bỏ kê vào, dùng đũa trộn đều và đậy vung nấu tiếp cho chín

Bước 4: Đợi cơm chín lấy ra bát, ăn cùng muối vừng

Cơm lứt hạt kê

Bột Rau Cải Bó Xôi…

35.000 đ

45.000 đ

Bột rau diếp cá nguyên…

30.000 đ

35.000 đ

Bột Cần Tây Nguyên…

35.000 đ

45.000 đ

Bột Lá Bánh Gai Khô…

30.000 đ

35.000 đ

Bột Củ Dền Đỏ Nguyên…

35.000 đ

40.000 đ

Hoa Đậu Biếc Khô…

60.000 đ

70.000 đ

Hạt Kê Và Các Món Ăn Bổ Dưỡng Từ Hạt Kê

Bài viết chia sẻ cho bạn rất nhiều những kiến thức bổ ích về hạt kê vàng: lợi ích, cách sử dụng và các món ăn bổ dưỡng từ hạt kê

Hạt kê là một loại ngũ cốc có kích thước nhỏ, hình tròn, có thể thay đổi màu sắc từ trắng sang xám sang vàng sang đỏ. Dạng hạt kê có phổ biến nhất trên thị trường là loại hạt kê còn vỏ (dùng làm thức ăn cho chim) và loại hạt kê vàng tách vỏ (làm thức ăn cho con người)

Thành phần của hạt kê chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin, chất xơ, đồng, mangan, phốt pho, magie, có tác dụng chống oxy hóa cơ thể, bảo vệ tim mạch, kiểm soát tiểu đường, phòng chống ung thư,…

Mặc dù hạt kê đã được sử dụng chủ yếu cho thức ăn gia cầm và thức ăn gia súc ở Tây Âu và Bắc Mỹ, nhưng hiện nay nó đã trở nên phổ biến như một loại ngũ cốc thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Với cách nấu đa dạng lại không chứa gluten, hạt kê là sản phẩm thực dưỡng được nhiều người yêu thích

Bố cục bài viết

1.Lợi ích sức khỏe của hạt kê

2.Cách lựa chọn và lưu trữ hạt kê

3. Các món ăn bổ dưỡng từ hạt kê

Hạt kê được coi là “vua của các loại hạt” bởi vì nó giàu chất xơ và protein và giàu vitamin B, (niacin, B6, axit folic), phốt pho, mangan,…Y học hiện đại cho rằng, hạt kê rất tốt để chống oxy hóa cơ thể, rất tốt cho người bị viêm khớp, viêm, và có hệ khung xương suy yếu

Hạt kê cũng được chứng minh giúp thư giãn cơ bắp và thần kinh, giảm mức độ nghiêm trọng của bệnh hen suyễn và đau nửa đầu, xây dựng và tăng cường xương, hạ huyết áp và giảm nguy cơ đau tim.

Hạt kê được chứng minh là giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, mức chất béo trung tính thấp hơn, tốt cho máu và giảm viêm hiệu quả

Hàm lượng protein của hạt kê trung thường cao hơn lúa mì, ngô và gạo. Đặc biệt, kê là một loại ngũ cốc không gây dị ứng (ít dị ứng), không chứa gluten, nó là loại nguyên liệu có thể thay thế hoàn toàn cho gạo và bột mì

Hạt kê có hàm lượng chất xơ cao, rất tốt để bảo vệ tim, giúp cơ thể chống lại bệnh tiểu đường và ung thư

Hạt kê thường tồn tại ở 2 dạng chính: Loại còn vỏ và loại đã tách vỏ. Loại còn vỏ thường được ử dụng làm thức ăn cho chim, loại tách vỏ thường được sử dụng làm thức ăn cho con người.

Giống như bất cứ loại ngũ cốc nào khác, hạt kê thường được bảo quản trong các thùng, bao nilong kín, tránh sự tác động của không khí ẩm sự xâm nhập của các loại côn trùng

Sau khi sử dụng, đậy kín hộp, túi hạt kê, đặtở nơi khô ráo, thoáng mát

Sau khi đãi hạt kê, các bạn nên ngâm kê 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm rồi mới nấu hoặc chế biến. Nếu không có thời gian, các bạn có thể mua hạt kê đã được đãi sạn và sơ chế, về nhà chỉ việc ngâm hoặc nấu sẽ tiện hơn. (hàng có sẵn ở đây)

3.1.Cách làm món sữa hạt kê

Nếu so sánh các loại sữa hạt với nhau thì sữa hạt kê là món ăn mà tôi thích nhất. Tôi thường làm sữa hạt kê cùng bí đỏ, kỷ tử và táo đỏ. Chưa có món sữa hạt nào mà tôi có thể uống liên tiếp trong ngày như món sữa hạt kê bí đỏ này

Cách làm món sữa hạt kê bí đỏ cũng khá đơn giản. Khi nấu sữa, tôi thường ngâm hạt kê 8h rồi cho vào máy làm sữa đậu nành cùng một vài miếng bí đỏ đã xắt nhỏ. Tỷ lệ nấu cũng tương đối, thường là 2/3 hạt kê, 1/3 bí đỏ và nước

Nếu các bạn không có máy làm sữa đậu nành, các bạn có thể làm sữa kê bằng máy xay sinh tố thông thường. Tuy nhiên, sau khi xay nhuyễn nguyên liệu, các bạn cần phải lọc bỏ bã và cho nồi nước lên bếp để đun sôi khoảng 10 phút

Món cơm kê có mùi thơm nhẹ, rất dễ ăn. Các bạn có thể ăn cơm kê với muối vừng hoặc ăn cùng với các món ăn khác

Ngoài ra, các bạn cũng có thể nấu xôi cùng với gạo nếp và thịt gấc. Đây không chỉ là món ăn ngon, đẹp mắt mà lại cực tốt cho hệ xương và trí não

Đây là cách nấu kê để ăn thay cho cơm, thường sử dụng cho những người ăn theo phương pháp thực dưỡng. Để nấu cơm kê ngon, mềm dẻo, các bạn cần lưu ý một vài vấn đề sau

Ngâm kê 8h trước khi nấu

Chuẩn bị nồi gang, cho kê vào nồi, đổ nước và đun sôi (Cứ 1 phần kê thì dùng 1,5 phần nước)

Khi nồi kê đã sôi thì dùng muôi khuấy đều, hạ nhỏ lửa, đun thêm 5 phút thì tắt bếp

Ủ nồi cơm kê với than củi khoảng 30 phút rồi mở nắp, nếp thấy cơm kê hơi khô thì thêm một chút nước nóng lên mặt kê (khoảng 1 đốt ngón tay) rồi đậy vung.

Châm bếp, đun sôi nồi cơm kê, khi cạn nồi kê thì đun với lửa nhỏ.

Khi cơm đã cạn, chấp một chiếc khăn mặt ướt (đã vắt kiệt nước) lên nắp nồi, khi nào thấy khăn khô thì nhúng lại nước lần nữa và đắp nên nắp nồi. Làm 2 lần như thế thì tức là nồi cơm kê đã chín

Rót 1 chút dầu mè rồi rưới đều vào nồi kê, đảo đều. Đậy vung nồi, chờ thêm khoảng 7 phút cho kê chín thì có thể sử dụng

Với các bạn nấu cơm kê với nồi cơm điện thì tỷ lệ kê: nước nên là 1:2. Khi nồi kê đã nảy thì giữ tầm 15 phút ở nút làm ấm rồi lại chêm thêm nước và bật nút nấu giống như trên.

Ai thích ăn bánh đa kê thì có thể mua thêm bánh đa, phết cơm kê, đậu xanh, đường cát thô và dừa nạo lên trên và ăn. Sẽ ngon lắm đấy

Các bạn có thể thêm một chút đường trắng để ăn kèm với cháo kê cho dễ ăn. Với những người ăn thực dưỡng, trong quá trình nấu cháo kê, các bạn có thể thêm vào nồi cháo một vài hạt muối biển

Ngoài ra, các bạn cũng có thể nấu hạt kê cùng với bí đỏ hoặc các loại đậu như đậu xanh, đậu ngự, đậu ván,… Mó cháo hạt kê bí đỏ là món ăn cực tốt dành cho những người đau dạ dày

Hạt kê là loại ngũ cốc khá hút nước, trong quá trình nấu cháo, các bạn cần phải đổ nước vừa đủ và thi thoảng dùng muôi khuấy đều để kê không bị két xuống đáy nồi

Cách Nấu Cơm Gạo Lứt Thực Dưỡng Giảm Cân Bằng Bếp Ga, Nồi Cơm Điện

1. Công thức nấu cơm gạo lứt với dụng cụ cơ bản nhất tại nhà

1.1. Nguyên liệu

1 chén gạo lứt chưa nấu

Nước lọc, hoặc nước dùng (Liều lượng tùy thuộc phương pháp, dụng cụ nấu)

1 thìa cà phê muối ăn (hoặc gia giảm tùy theo khẩu vị của bạn)

1.2. Nên dùng tỷ lệ nước bao nhiêu để nấu cơm gạo lứt mềm ngon?

Đối với gạo lứt, tỷ lệ nước – gạo là 2:1, hoặc 1 chén gạo lứt thì đong 2,5 chén nước lọc. Trước đó, hãy ngâm gạo lứt trong một vật chứa sạch, có nắp đậy, giữ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 giờ hoặc qua đêm.

1.3. Các phương pháp nấu cơm gạo lứt tẻ mềm ngon

1.3.1. Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện

Gạo lứt chứa nhiều chất xơ hơn gạo trắng. Do đó, bạn không thể nấu gạo lứt giống như gạo trắng trong nồi cơm điện như bình thường được. Theo đó, bạn cần thực hiện một số thao tác sau đây:

Rửa sạch gạo và để ráo gạo lứt.

Cho gạo vào nồi cơm điện, đổ 1,5 cốc nước.

Thêm 1/2 thìa cà phê muối vào, dàn gạo đều, đậy nắp.

Nhấn nút “Cook” để bắt đầu nấu cơm.

Khoảng nửa tiếng sau, mở nắp nồi cơm kiểm tra cơm chín mềm rồi thì có thể đậy nắp thêm 10 phút nữa rồi tắt điện.

Mở nắp nồi, để cơm “nghỉ” 5 phút rồi mới xới ra thưởng thức.

1.3.2. Hướng dẫn nấu cơm gạo lứt hấp bằng nồi thường và bếp ga

Gạo lứt là loại gạo vẫn còn nguyên lớp vỏ cám trên vỏ. Thế nên, sau khi nấu chín có thể trở nên dính dẻo bên ngoài. Khi sử dụng ít nước, thời gian nấu cơm gạo lứt sẽ lâu hơn và kết quả là cơm quá chín. Bằng cách đun sôi nhiều nước, rồi cho gạo vào nấu chung nửa tiếng, rồi vớt ra ráo, sau đó hấp bằng hơi nóng trong nồi sẽ giúp các gluten gây bám dính được rửa sạch. Các bước thực hiện phương pháp này như sau:

Rửa gạo lứt sơ qua nước sạch, rồi cho gạo vào lưới lọc và ngâm vào thau nước lạnh.

Dùng tay vo sạch gạo lứt nhiều lần.

Trong lúc đó, bạn đổ 5 hoặc 12 cốc nước dùng/ nước lọc vào nồi sạch, bắc lên bếp ga đun lửa lớn.

Nước sôi, bạn đổ gạo lứt vào khuấy đều, vặn nhiệt độ nhỏ xuống và đậy nắp lại nấu.

Canh khoảng nửa tiếng sau thì mở nắp khuấy gạo một lần.

Nấu chừng 30 – 35 phút là cơm gạo lứt chín mềm.

Vớt cơm ra, để ráo nước và đổ hết phần nước trong nồi, hoặc đổ vào nồi khác.

Tắt lửa, cho gạo trở lại vào nồi vừa nấu, đậy nắp thật chặt. Ủ cơm khoảng 10 phút sau thì có thể xới cơm với muối và thưởng thức.

1.3.3. Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi áp suất

Khi dùng nồi áp suất, bạn cần giảm nước ít hơn so với tỷ lệ tiêu chuẩn (2 cốc nước cho 1 chén gạo). Theo đó, lượng nước tốt nhất là khoảng 1,5 cốc. Các bước thực hiện như sau:

Trước hết, bạn cũng vo sạch gạo, rồi để ráo.

Quét, hoặc xịt, một lớp dầu thực vật thật mỏng xuống đáy nồi áp suất.

Cho gạo lứt vào nồi áp suất, trộn muối và đổ nước lọc vào khuấy đều.

Khóa nắp, đặt van hơi ở mức mặc định.

Sau thời gian nấu, bạn mở nút áp suất giải phóng tự nhiên khoảng 10 phút, rồi xả van.

Cuối cùng, xới cơm chín mịn màng ra và thưởng thức ngay nào.

1.3.4. Hướng dẫn cách nấu gạo lứt đỏ bằng nồi đất nung và nồi áp suất

Sau khi ngâm và vo sơ gạo, bạn giữ nguyên phần nước ngâm đổ vào nồi đất. Thêm 1/4 thìa cà phê muối ăn (hoặc ít hơn) vào khuấy tan với nước ngâm gạo. Đặt nồi đất lên trên một cái rế sạch, rồi cho toàn bộ dụng cụ vào nồi áp suất.

Tiếp đến, bạn điều chỉnh phần nước nấu gạo sao cho chiếm 2/3 lòng nồi đất, đậy nắp lại. Lắp gioăng và mặt nồi áp suất với nhau, xoáy chặt và bắt đầu đun. Nấu đến khi nước sôi, bắt đầu nhe tiếng “xùy xùy”, bạn hạ lửa xuống mức vừa.

1.3.5. Các bước nấu cơm gạo lứt bằng lò nướng

Cách nấu cơm gạo lứt này cũng khá đơn giản, đem đến hương vị mới lạ cho món ăn bổ dưỡng. Theo đó, sau khi vo gạo, bạn đổ 1 chén gạo lứt với 2,5 chén nước vào 1 cái chảo/ nồi sạch (loại chảo dùng cho lò nướng). Thêm 1/2 thìa cà phê muối vào (có thể thêm ít bơ cho thơm ngon), phủ lên trên bằng một lớp giấy bạc. Cho chảo vào lò nướng 1 giờ ở mức 175 độ C. Sau thời gian này, lấy chảo cơm ra, để yên vài phút. Cuối cùng, mở chảo cơm và xới lên, múc ra thưởng thức.

1.4. Thời gian nấu cơm gạo lứt bao lâu thì chín?

Mặc dù có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe, mang nhiều tác dụng dinh dưỡng rõ ràng hơn so với gạo trắng, nhưng loại thực phẩm này có một nhược điểm không thể phủ nhận. Đó là bạn phải mất rất nhiều thời gian để chế biến gạo lứt. Sau khi nồi cơm nấu sôi, bạn cần vặn lửa nhỏ và đặt hẹn giờ. Về tiêu chuẩn, có thể mất 45 – 55 phút để nấu cơm gạo lứt chín mềm và thơm ngon.

Vẫn có cách giúp bạn nấu gạo lứt nhanh hơn nhiều, nếu bạn chịu khó dành chút thời gian để thực hiện vài bước ở khâu sơ chế. Theo đó, bạn nên ngâm nước gạo lứt vào đêm trước khi nấu. Đồng thời, lựa chọn tỷ lệ nước phù hợp để nấu cơm gạo lứt thơm mềm đúng chuẩn. Kết quả cho thấy, thời gian gạo lức thành cơm sẽ giảm từ 45 phút xuống còn khoảng 20 phút hoặc hơn một chút.

1.5. Cơm gạo lứt để được bao lâu?

2. Hướng dẫn những cách nấu cơm gạo lứt giảm cân với các loại hạt

2.1. Nguyên liệu

Gạo lứt đỏ: 500 gram (2 chén)

Đậu đỏ hoặc đậu đen: 1/4 chén

Nước lọc: 3,5 – 4 chén

Muối biển: 1/4 thìa cà phê

2.2. Các bước nấu cơm gạo lứt với nhiều loại đậu

Vớt đậu, gạo ra 2 rổ riêng cho ráo bớt nước.

Bắc nồi, cho đậu và ít muối, nước lọc ngập nồi, nấu sôi thì hạ lửa liu riu ninh trong nửa tiếng. Sau thời gian này, vớt đậu ra, giữ phần nước lại.

Đổ cả nước nấu đậu, đậu vào nồi áp suất. Khi này, bạn thêm cả gạo lứt vào cùng với lượng nước lọc, muối còn lại.

Đậy nắp nồi áp suất, bắt đầu nấu với lửa trung bình.

Nước trong nồi sôi và có tiếng kêu, bạn hạ lửa mức thấp nhất để nấu thêm 45 – 50 phút nữa.

Cuối cùng, tắt bếp, để yên cơm 5 phút mới xới ra và thưởng thức.

3. Cách nấu cơm gạo lứt muối mè theo phương pháp thực dưỡng Ohsawa

3.1. Nguyên liệu

1 lon gạo lứt đỏ

2 lon nước lọc

1/4 cà phê muối hầm

Nguyên liệu làm muối mè ăn với gạo lứt: 3 thìa cà phê mè trắng và 1 thìa cà phê muối ăn (có muối biển càng tốt).

3.2. Cách làm cơm gạo lứt muối mè Ohsawa bằng phương pháp chưng cách thủy

Cách làm muối mè ăn với cơm gạo lứt thực dưỡng: Bạn cho muối vào cối, giã nhuyễn. Cùng lúc đó, bắc chảo rang mè chín vàng. Sau đó, chỉ cần trộn muối với mè vào một chén sạch, hoàn tất món ăn kèm cơm gạo lứt đầy hấp dẫn.

Bạn vo sơ gạo lứt, rồi cho vào tô sạch cùng nước lọc.

Thêm muối hầm vào tô, khuấy nhẹ cho tan.

Đặt tô vào nồi thường, đổ ít nước vào nồi, ngoài tô, bắc lên bếp.

Bật bếp, bắt đầu công đoạn chưng cách thủy để nấu cơm gạo lứt muối mè.

Khi hỗn hợp sôi lần 1 (nấu khoảng nửa tiếng), bạn tắt bếp.

Để yên gạo vừa nấu khoảng 15 phút sau thì tiếp tục bật bếp nấu lần 2.

Đợi cơm sôi lần nữa thì tắt bếp, đợi 5 phút sau xới cơm lên và dùng.

4. Công thức làm cơm gạo lứt chiên kim chi Hàn Quốc mới lạ và hấp dẫn

4.1. Nguyên liệu

1 chén cơm gạo lứt đã nấu

50 gram kim chi cải thảo (Đem cắt thành miếng nhỏ vừa ăn)

1/2 thìa cà phê muối ăn

2 muỗng canh dầu thực vật

50 gram thịt nạc heo bằm

40 gram đậu que (cắt bỏ 2 đầu, rửa nước sạch và thái hạt lựu)

3 tép tỏi bằm

2 củ hành tím băm

Ít tiêu xay (điều chỉnh theo khẩu vị)

1 trứng gà tươi

Ít mè rang chín (để ăn kèm)

4.2. Hướng dẫn cách nấu cơm gạo lứt đỏ chiên kim chi với đậu que, thịt bằm

Trong tô sạch, cho thịt heo với hành tím vào trộn đều. Nêm ít tiêu xay ướp thịt bằm để có vị thơm nồng ngon hơn.

Bắc chảo, cho dầu vào đun nóng lên. Sau đó, thả tỏi vào phi thơm.

Đổ phần đậu que thái lựu vào xào sơ cho chín mềm, có màu xanh tươi hơn thì cho tiếp thịt bằm vào xào cùng.

Múc 2 muỗng canh nước lọc vào chảo, nấu thêm 2 – 3 phút nữa thì cho kim chi vào.

Xào sơ nguyên liệu, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cuối cùng, đổ chén cơm gạo lứt vào xào cùng, thêm ít dầu ăn vào nữa để cơm không bị khô.

Nguyên liệu hòa quyện, bạn dọn ra dĩa.

Đập trứng vào chảo làm ốp la kiểu hồng đào (chín tái), trang trí lên trên dĩa cơm với ít mè rang và thưởng thức.

5. Cơm gạo lứt có tác dụng gì?

Gạo lứt (hay gạo lức) là một loại ngũ cốc nguyên vẹn có chứa cả phần cám và mầm. Do đó, đây là một sự thay thế nhiều chất xơ hơn so với gạo nếp trắng thông thường. Trung bình, cứ nửa chén gạo lứt chứa khoảng 1,7 gram tinh bột kháng – một loại carbonhydrate lành mạnh, giúp tăng cường trao đổi chất và đốt cháy chất béo. Thêm vào đó, gạo lứt còn là một thực phẩm chứa ít năng lượng. Có nhĩa là, loại gạo này nặng và dày, nhưng lại cực kì ít calo. Do đó, đây chính là lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn giảm cân theo chế độ khoa học.

Hơn thế nữa, gạo lứt giàu chất chống oxy hóa và magie, giúp ngăn ngừa và chữa một số bệnh đã được khoa học thực nghiệm. Thế nên, đây là món ăn được các chuyên gia y tế khuyến nghị người bệnh tiểu đường, tim mạch, hen suyễn nên dùng. Thành phần anthocyanin giúp gạo lứt có màu đỏ bắt mắt và giá trị dinh dưỡng cao hơn các giống lúa khác. Ngoài ra, mức độ oxy trong cơ thể cũng được cải thiện nếu thường xuyên tiêu thụ các món ăn ngon nấu từ gạo lứt. Nhờ đó, nâng cao tâm trạng, giúp bạn cảm thấy tràn đầy năng lượng hơn mỗi ngày.

6. Nấu cơm gạo lứt cần lưu ý những gì để đạt độ mềm ngon đúng chuẩn?

Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ sẵn sàng: Để nấu gạo lứt nguyên hạt, cần dùng chảo có nắp đậy kín. Đồng thời, nấu cơm với nước muối pha loãng, lửa nhỏ nhất, đảm bảo gạo sôi ở mức thấp nhất.

Chọn nồi nấu phù hợp: Khi nấu cơm gạo lứt, cần chọn nồi lớn. Bề mặt vật dụng chế biến món cơm lớn giúp nhiệt phân tán đều hơn.

Bám sát tỷ lệ: Đối với gạo lứt, tỷ lệ gạo – nước là 1 chén gạo khô thì dùng 2,5 chén nước lọc.

Canh đúng thời gian nấu: Khi nấu một mẻ gạo lứt ít (<1 chén), thời gian nấu có thể thay đổi rất nhiều. Điều này còn tùy thuộc vào loại bếp bạn sử dụng. Thông thường, để nấu chín gạo lứt, bạn cần 40 – 50 phút nấu. Tuy nhiên, sau nửa tiếng nấu cơm gạo lứt, hãy mở nắp nồi kiểm tra và xới nhẹ để đảm bảo cơm không bị cháy khét dưới đáy nồi.

Để cơm “nghỉ” trước khi xới: Sau khi nấu cơm gạo lứt, hãy để yên ít nhất 5 phút không đậy nắp. Sau đó mới xới cơm và thưởng thức. Khoảng thời gian này cho phép các hạt gạo nguội đi mọt chút và cứng dần lại, để gạo không bị vỡ khi múc ra.

Thùy Trâm dịch và tổng hợp

Cách Nấu Chè Hạt Kê Giàu Dinh Dưỡng Tại Nhà

Chè kê là món ăn ngon, có sự hòa quyện ngọt ngào giữa kê và đậu xanh. Cách nấu chè kê vô cùng đơn giản, ai cũng có thể nấu ngon ngay từ lần đầu. Nếu ai đã từng thưởng thức hương vị tuyệt vời của chè kê thì chắc chắn sẽ không quên được sự ngọt ngào quyến rũ này.

Nguyên liệu nấu chè kê

200g hạt kê

300g đậu xanh

200g đường phèn (hoặc tùy khẩu vị)

Cả kê và đậu xanh đều là những nguyên liệu dễ kiếm và có sẵn quanh năm đúng không nào. Bạn không cần mất quá nhiều thời gian tìm kiếm, hay chọn lựa. Chỉ chưa đầy 5 phút ra chợ hoặc siêu thị là bạn đã có đủ nguyên liệu nấu chè kê rồi.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh bạn sẽ rửa sạch, loại bỏ hết những hạt sâu hỏng. Sau đó cho vào nước ngâm khoảng 3 tiếng trước khi nấu cho đậu xanh mềm.

Kê bạn cũng đem rửa sạch, rồi cho vào chậu ngâm với nước khoảng 3 tiếng trước khi nấu như đậu xanh.

Sau thời gian ngâm, bạn sẽ vớt đậu xanh ra, sau đó cho vào nồi nước, thêm một chút muối. Đặt lên bếp đun chín.

Khi đậu chín, bạn sẽ bỏ đậu ra bát, dùng thìa đánh nhuyễn. Hoặc bạn cũng có thể cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 3: Nấu chè kê

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè hạt kê ngon tuyệt rồi. Cuối cùng bạn chỉ cần múc chè kê ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng thôi.

Cách nấu chè kê – giá trị dinh dưỡng của kê

Kê giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa. Hạt kê chứa hydrat carbon, protein, lipid, Ca, P, Fe, các loại đường, sinh tố nhóm B rất tốt cho cơ thể. Kê có vị ngọt mặn, tính mát.

Kê có tác dụng kiện tỳ hòa vị, bổ thận thanh nhiệt. Dùng cho người tỳ vị hư nhiệt với các biểu hiện: nôn ói, nôn oẹ ra thức ăn (phản vị), đái tháo đường, tiêu chảy…

Chè kê ăn cùng bánh đa kê sẽ càng tuyệt vời hơn đó. Nó không phải là một gợi ý tệ đúng không nào.

Cách nấu chè lê bách hợp – liều thuốc an thần, bổ phế cho giấc ngủ sâu Tăng cân nhanh chóng với cách nấu chè gạo lứt đơn giản tại nhà

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cơm Lứt Hạt Kê Thực Dưỡng trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!