Đề Xuất 12/2022 # Cơm Gà Bà Luận Tam Kỳ / 2023 # Top 20 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 12/2022 # Cơm Gà Bà Luận Tam Kỳ / 2023 # Top 20 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cơm Gà Bà Luận Tam Kỳ / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Không biết từ bao giờ, hành khách đi xe lửa Bắc – Nam đã gắn ga Tam Kỳ với một biệt danh vô cùng độc đáo: “Ga Gà”. Xuyên suốt trên đường Quốc lộ 1A ngang qua Tam Kỳ có rất nhiều hàng quán nhưng không đâu cạnh tranh được với cơm gà bà Luận, một thương hiệu có uy tín với hơn 50 năm trong nghề ẩm thực.

Cơm gà Bà Luận ra đời ở Sài Gòn như một tin vui dành cho những người con xứ Quảng đã từng gắn bó với hương vị này. Người dân ở Sài Gòn cũng có dịp thưởng thức các món ăn ngon từ thương hiệu lâu đời có tên tuổi ở Quảng Nam.

Để chế biến món cơm gà vùng Tam Kỳ, gia đình bà Luận đã đích thân chọn gà tại Tam Kỳ, rồi toàn bộ gia vị cũng được mua từ miền Trung. Có lẽ nhờ chăm chút từng li từng tí mà cách chế biến đến gia vị theo đúng truyền thống gia đình nên cơm gà bà Luận vẫn giữ được những tuyệt chiêu riêng cho thương hiệu của mình. Đặc biệt, cơm gà bà Luận Tam Kỳ khác với cơm gà của người Hoa ở Sài Gòn ở phương pháp chế biến, gà luộc 1 lần là hoàn tất chứ không dùng cách ba sôi hai lạnh như cơm gà phổ biến ở thành phố.

Ngoài đặc sản gà Tam Kỳ mang đậm phong cách xứ Quảng, gia đình bà Luận còn giới thiệu cho dân sành ăn ở thành phố các món gà đặc sắc khác. Như món gà nấu cá mòi, miếng thịt gà dai, mềm, thấm đậm vị cá mòi thơm lừng quyện vào từng thớ thịt gà, món ăn trở nên lạ miệng, ăn hoài không thấy ngán. Và món gà Tam Kỳ nấu kim châm, vị ngọt của nấm như bổ sung thêm vị ngọt của thịt gà, càng nhai càng đậm đà. Món cà ri gà, với kiểu chế biến, pha phối cà ri theo phong cách riêng của gia đình bà Luận, con gà Tam Kỳ như bén duyên với thứ gia vị mạnh là cà ri giúp món ăn đã ngon lại càng ngon hơn, tạo cho người ăn một cảm giác khó quên.

Những món ăn đặc sắc mới lạ như gà nấm kim châm, gà nấu cá mòi, cà ri gà… đã làm cho thực đơn của thương hiệu cơm gà bà Luận Tam Kỳ thêm phần phong phú, độc đáo hơn. Đặc biệt, Cơm Gà Bà Luận Tam Kỳ còn phục vụ ăn sáng với các món mang đậm hương vị xứ Quảng như: mì Quảng đậm đà khó quên, Cari gà, xôi gà, cháo gà… Bên cạnh đó, quán còn phục vụ sữa đậu nành nấu, nguyên chất, thơm ngon, bổ dưỡng.

Hệ Thống Cơm Gà Bà Luận Tam Kỳ: * Cơ Sở 1 Tại Tam Kỳ: 707 Phan Chu Trinh, Tam Kỳ, Quảng Nam Điện thoại: (0510) 3851498

* Cơ sở 2: 82/1 Chu Văn An, P.26 Q. Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh. Điện thoại: (08) 38997808 – 35110740 – 35119113 (Cách ngã tư Đinh Bộ Lĩnh – Chu Văn An khoảng 20m hướng XVNT)

* Cơ sở 3: 30 Hồ Tùng Mậu, Q.1, TP. Hồ Chí Minh Điện thoại: (08) 39147567 – 39147502 – 39147503 Fax: (08) 39143473

* Khai trương cơ sở 4: 58 Cao Thắng, P. 5, Q. 3, TP. Hồ Chí Minh. Điện thoại: (08) 39293293 – 39293294 – 39239235

(Tổng hợp Didau.org)

Để đi đến điểm này bạn có thể tham khảo tour Tour du lịch một thoáng Sài Gòn (3 ngày 2 đêm) – Tour du lich mot thoang Sai Gon (3 ngay 2 dem)

Cùng khám phá Các quán ăn ở Sài Gòn – Cac quan an o Sai Gon

Cơm Gà Bà Luận Tam Kỳ Cơ Sở 4 / 2023

Mô tả chi tiết

Không biết từ bao giờ, hành khách đi xe lửa Bắc – Nam đã gắn ga Tam Kỳ với một biệt danh vô cùng độc đáo: “Ga Gà”. Xuyên suốt trên đường Quốc lộ 1A ngang qua Tam Kỳ có rất nhiều hàng quán nhưng không đâu cạnh tranh được với cơm gà bà Luận, một thương hiệu có uy tín với hơn 50 năm trong nghề ẩm thực.

Cơm gà Bà Luận ra đời ở Sài Gòn như một tin vui dành cho những người con xứ Quảng đã từng gắn bó với hương vị này. Người dân ở Sài Gòn cũng có dịp thưởng thức các món ăn ngon từ thương hiệu lâu đời có tên tuổi ở Quảng Nam.

Để chế biến món cơm gà vùng Tam Kỳ, gia đình bà Luận đã đích thân chọn gà tại Tam Kỳ, rồi toàn bộ gia vị cũng được mua từ miền Trung. Có lẽ nhờ chăm chút từng li từng tí mà cách chế biến đến gia vị theo đúng truyền thống gia đình nên cơm gà bà Luận vẫn giữ được những tuyệt chiêu riêng cho thương hiệu của mình. Đặc biệt, cơm gà bà Luận Tam Kỳ khác với cơm gà của người Hoa ở Sài Gòn ở phương pháp chế biến, gà luộc 1 lần là hoàn tất chứ không dùng cách ba sôi hai lạnh như cơm gà phổ biến ở thành phố.

Ngoài đặc sản gà Tam Kỳ mang đậm phong cách xứ Quảng, gia đình bà Luận còn giới thiệu cho dân sành ăn ở thành phố các món gà đặc sắc khác. Như món gà nấu cá mòi, miếng thịt gà dai, mềm, thấm đậm vị cá mòi thơm lừng quyện vào từng thớ thịt gà, món ăn trở nên lạ miệng, ăn hoài không thấy ngán. Và món gà Tam Kỳ nấu kim châm, vị ngọt của nấm như bổ sung thêm vị ngọt của thịt gà, càng nhai càng đậm đà. Món cà ri gà, với kiểu chế biến, pha phối cà ri theo phong cách riêng của gia đình bà Luận, con gà Tam Kỳ như bén duyên với thứ gia vị mạnh là cà ri giúp món ăn đã ngon lại càng ngon hơn, tạo cho người ăn một cảm giác khó quên.

Những món ăn đặc sắc mới lạ như gà nấm kim châm, gà nấu cá mòi, cà ri gà… đã làm cho thực đơn của thương hiệu cơm gà bà Luận Tam Kỳ thêm phần phong phú, độc đáo hơn.Không biết từ bao giờ, hành khách đi xe lửa Bắc – Nam đã gắn ga Tam Kỳ với một biệt danh vô cùng độc đáo: “Ga Gà”. Xuyên suốt trên đường Quốc lộ 1A ngang qua Tam Kỳ có rất nhiều hàng quán nhưng không đâu cạnh tranh được với cơm gà bà Luận, một thương hiệu có uy tín với hơn 50 năm trong nghề ẩm thực.

Cơm gà Bà Luận ra đời ở Sài Gòn như một tin vui dành cho những người con xứ Quảng đã từng gắn bó với hương vị này. Người dân ở Sài Gòn cũng có dịp thưởng thức các món ăn ngon từ thương hiệu lâu đời có tên tuổi ở Quảng Nam.

Để chế biến món cơm gà vùng Tam Kỳ, gia đình bà Luận đã đích thân chọn gà tại Tam Kỳ, rồi toàn bộ gia vị cũng được mua từ miền Trung. Có lẽ nhờ chăm chút từng li từng tí mà cách chế biến đến gia vị theo đúng truyền thống gia đình nên cơm gà bà Luận vẫn giữ được những tuyệt chiêu riêng cho thương hiệu của mình. Đặc biệt, cơm gà bà Luận Tam Kỳ khác với cơm gà của người Hoa ở Sài Gòn ở phương pháp chế biến, gà luộc 1 lần là hoàn tất chứ không dùng cách ba sôi hai lạnh như cơm gà phổ biến ở thành phố.

Ngoài đặc sản gà Tam Kỳ mang đậm phong cách xứ Quảng, gia đình bà Luận còn giới thiệu cho dân sành ăn ở thành phố các món gà đặc sắc khác. Như món gà nấu cá mòi, miếng thịt gà dai, mềm, thấm đậm vị cá mòi thơm lừng quyện vào từng thớ thịt gà, món ăn trở nên lạ miệng, ăn hoài không thấy ngán. Và món gà Tam Kỳ nấu kim châm, vị ngọt của nấm như bổ sung thêm vị ngọt của thịt gà, càng nhai càng đậm đà. Món cà ri gà, với kiểu chế biến, pha phối cà ri theo phong cách riêng của gia đình bà Luận, con gà Tam Kỳ như bén duyên với thứ gia vị mạnh là cà ri giúp món ăn đã ngon lại càng ngon hơn, tạo cho người ăn một cảm giác khó quên.

Những món ăn đặc sắc mới lạ như gà nấm kim châm, gà nấu cá mòi, cà ri gà… đã làm cho thực đơn của thương hiệu cơm gà bà Luận Tam Kỳ thêm phần phong phú, độc đáo hơn.Đặc biệt, Cơm Gà Bà Luận Tam Kỳ còn phục vụ ăn sáng với các món mang đậm hương vị xứ Quảng như: mì Quảng đậm đà khó quên, Cari gà, xôi gà, cháo gà… Bên cạnh đó, quán còn phục vụ sữa đậu nành nấu, nguyên chất, thơm ngon, bổ dưỡng.

Cơm gà Bà Luận Tam Kỳ còn có mặt ở các địa điểm khác:

Cơm gà Bà Luận Tam Kỳ cơ sở 1

Cơm gà Bà Luận Tam Kỳ cơ sở 2 – Chu Văn An

Cơm gà Bà Luận Tam Kỳ cơ sở 3 – Hồ Tùng Mậu

Cách Nấu Cơm Gà Tam Kỳ Đậm Vị Miền Trung / 2023

Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo những hướng dẫn bên dưới là bạn đã những dĩa cơm gà Tam Kỳ ngon miệng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Cơm gà Tam Kỳ là một trong những đặc sản nổi tiếng của Quảng Nam (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Gạo tám thơm: 500 gram

Hành tây: 1 củ

Chanh, ớt, tỏi, rau tăm, gừng

Gà: 1 con nặng khoảng 1.5kg

Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn,…

Cách bước thực hiện

Bước 1: Gà sau khi mua về bạn mang sơ chế sạch sẽ bằng cách dùng gừng tươi và muối trắng sát toàn bộ bên ngoài da. Sau đó, rửa lại với 3 – 4 lần nước.

Bước 2: Chuẩn bị một nồi nước lớn và cho gà sau khi đã sơ chế sạch sẽ vào luộc chín.

Lưu ý: Trong nước luộc gà, bạn nên cho thêm một ít nước cốt nghệ hoặc bột nghệ, 1 chút hành tây, hành khô và 1 nhánh gừng để vừa khử sạch mùi hôi hiệu quả vừa tạo hương thơm và màu sắc đặc trưng cho món cơm gà.

Bước 3: Khi nước luộc gà sôi, bạn vặn lửa nhỏ và tiếp tục đun cho đến khi chín gà. Tùy thuộc vào từng loại và kích thước của gà bạn dùng mà thời gian chín sẽ khác nhau. Tuy nhiên, thông thường thời gian này sẽ nằm trong khoàng 30 – 45 phút.

Bước 4: Sau khi gà chín, bạn tắt bếp rồi vớt gà ra rổ để ráo nước và đợi nguội.

Bước 5: 500 gram gạo tám thơm bạn mang vo sạch rồi đem ngâm trong nước lạnh khoảng từ 20 – 30 phút. Sau đó, cho gạo vào nồi cơm điện, đổ một lượng nước luộc gà vừa phải, cho 1 muỗng dầu ăn cùng hành tỏi băm đã phi thơm rồi cắm điện nấu cơm chín.

Bước 6: Rau răm bạn ngắt chọn ngọn và những lá tươi rồi mang rửa sạch, vớt ra rổ để ráo nước. Hành tây bạn bóc lớp vỏ khô bên ngoài, rửa sạch và thái mỏng theo chiều ngang. Vừa thái hành tây bạn vừa đem ngâm trong một âu nước nhỏ để hành bớt hăng.

Bước 7: Sau khi gà nguội, bạn dùng tay xé gà thành những miếng nhỏ rồi đem trộn đều với các gia vị: muối, hạt tiêu, nước cốt chanh, bột nêm, rau răm, hành tây đã được sơ chế.

Tẩm ướp gia vị cho miếng thịt gà thêm đậm đà (Nguồn: Internet)

Bước 8: Cho lượng đường, nước mắm, nước lọc, tỏi, ớt băm phù hợp vào chung một bát chén nhỏ để pha nước mắm ăn kèm với cơm gà.

Bước 9: Khi cơm đã chín, bạn xới và múc ra đĩa, cho thịt gà đã thấm đều gia vị vào một bên và dùng nước mắm pha ăn kèm rưới đều lên trên.

Cách Nấu Cơm Gà Tam Kỳ Ngon Trứ Danh Xứ Quảng / 2023

Cơm gà Tam Kỳ là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất Quảng Nam với sự kết hợp của những nguyên liệu bình dân nhưng lại tạo nên một món ăn hết sức độc đáo. Cơm gà Tam Kỳ thu hút thực khách từ cái nhìn đầu tiên bởi hình thức được bày trí bắt mắt; những hạt cơm vàng óng, thơm mềm, bùi bùi ăn cùng với thịt gà ta dai ngọt và nước mắm chua ngọt hấp dẫn.

Thịt gà mua về làm sạch, để ráo nước.

Gạo vo sạch, để ráo.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng rồi đem chần sơ qua nước sôi để hành bớt bị hăng. Sau khi vớt ra bạn cho vào tô nước đá để giữ được độ giòn.

Dưa leo rửa sạch, thái mỏng.

Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Rau răm, rau mùi nhặt gốc, rửa sạch, cắt khúc.

Gừng tươi cạo sạch vỏ.

Gà mua về rửa sạch ,sát muối vào da gà, lọc những phần mỡ gà để rang gạo cho ngon rồi để ráo

Lấy một cái nồi lớn sao cho vừa diện tích của gà, đổ nước sâm sấp mặt gà đặt lên bếp và đun lửa vừa trong vòng 15p

Cho vào nồi nước luộc gà mấy lát gừng và nhánh hành lá sẽ làm hết mùi hôi, thêm 2m muối để luộc gà cho ngon hơn

Khi nồi luộc gà sôi thì bạn lật mặt gà rồi đun tiếp chừng 5p thì tắt bếp rồi ngâm gà trong nồi 15p nữa để gà chín mà không bị nát

Cuối cùng vớt gà ra rồi trút nước lạnh cho da gà được giòn và ngon hơn, để ráo nước vớt ra đĩa

Cho bơ hoặc dầu ăn, mỡ gà vào chảo nóng, phi thơm tỏi băm rồi tắt bếp.

Cho phần gạo đã vo sẵn vào nồi nấu cơm, đổ hỗn hợp tỏi phi vào đảo đều trong vài phút để gạo ngấm bơ tỏi, có mùi thơm béo và hạt cơm bóng bẩy.

Đổ nước luộc gà vào nồi và nấu cơm như bình thường. Một trong những bí quyết tạo nên món cơm gà Tam Kỳ ngon chính là dùng nước luộc gà nấu cơm để cơm ngọt và có mùi hấp dẫn. Thêm bột nghệ vào để cơm có màu vàng bắt mắt.

Tỏi khô đập dập, băm nhỏ cùng 1 – 2 trái ớt (tùy khẩu vị cay của bạn), cho nước mắm ngon vào, pha thêm chút nước sôi để nguội, thêm đường và vắt nước cốt chanh, khuấy đều.

Nước mắm này bạn chia thành hai phần, một phần trộn gà và một phần ăn kèm với cơm.

Khi thịt gà nguội bạn dùng bao tay nilong xé thịt gà

Hành tây: lột vỏ thái sợi rồi ngâm đá cho hết hăng sau đó vớt ra để ráo

Trộn thịt gà và hành tây cùng với nhau đổ phần hỗn hợp nước chấm đã pha sẵn ở trên và trộn đều

Dùng một cái đĩa lớn màu trắng để bày trí món ăn.

Bạn lấy cơm vào một cái chén, nén cơm xuống để tạo hình đẹp mắt rồi úp vào một bên trên đĩa.

Cho thịt gà trộn vào bên còn lại, rắc thêm chút hành phi, trang trí dưa leo xung quanh cùng với rau thơm, ớt tỉa hoa… tùy ý. Bên cạnh là chén nước mắm chua ngọt.

Bạn có thể rang gạo cùng với dầu trước khi nấu nhưng sẽ mất nhiều thời gian hơn so với cách hướng dẫn ở trên. Rang gạo với dầu kèm với tỏi băm sẽ giúp món cơm gà ngon hơn.

Sử dụng lượng bột nghệ vừa đủ để không lấn át mùi gà, giữ được hương vị vốn có của món ăn.

Trong quá trình luộc gà, bạn nên vớt bọt để nước trong, thịt gà thơm ngon, vàng đẹp mắt.

Cơm gà Tam Kỳ là món ăn đặc trưng của vùng đất miền Trung này. Vị thơm ngon, đậm đà của món ăn sẽ cuốn hút bạn ngay từ lần đầu thưởng thức. Cách nấu không quá khó lại cũng không quá cầu kỳ.

Đĩa cơm gà Tam Kỳ đạt chuẩn có sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và màu sắc. Từng hạt cơm phải vàng bóng, mềm dẻo, có vị ngọt của nước dùng gà, thịt gà dai ngọt, rau củ ăn kèm giòn tươi, thanh mát. Để thực hiện được đĩa cơm gà ngon đúng chuẩn trong thời gian ngắn đòi hỏi người nấu phải biết cách lựa chọn nguyên liệu, sơ chế sạch, thao tác chế biến nhanh, gọn.

Để thu thành phẩm đĩa cơm gà Tam Kỳ ngon theo các tiêu chí trên cần sự kết hợp của nhiều yếu tố như loại gạo, loại gà, thời gian luộc gà, lượng nước nấu cơm…

Nguồn uy tín: https://canets.com/

Hoàng Hải Group trang uy tín chuyên chia sẽ về thực đơn các món ăn đãi tiệc, tiệc cưới, các món ăn gia đình, món ăn hồi phục sức khỏe cho bệnh nhân.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cơm Gà Bà Luận Tam Kỳ / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!