Đề Xuất 12/2022 # Cơm Gà Bà Luận Tam Kỳ Ở Sài Gòn / 2023 # Top 18 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 12/2022 # Cơm Gà Bà Luận Tam Kỳ Ở Sài Gòn / 2023 # Top 18 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cơm Gà Bà Luận Tam Kỳ Ở Sài Gòn / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Tìm Internet những bài viết về thành phố Saigòn ngày nay, văn hóa, con người, những địa điểm ăn uống v.v., tôi tình cờ đọc được bài này đáng chú ý. Xin chép lại để mai mốt đọc lại kỹ hơn.

” Không biết từ bao giờ, hành khách đi xe lửa Bắc – Nam đã gắn ga Tam Kỳ với một biệt danh vô cùng độc đáo: “Ga Gà”. Xuyên suốt trên đường Quốc lộ 1A ngang qua Tam Kỳ có rất nhiều hàng quán nhưng không đâu cạnh tranh được với cơm gà bà Luận, một thương hiệu có uy tín với hơn 50 năm trong nghề ẩm thực.

Cơm gà Bà Luận ra đời ở Sài Gòn như một tin vui dành cho những người con xứ Quảng đã từng gắn bó với hương vị này. Người dân ở Sài Gòn cũng có dịp thưởng thức các món ăn ngon từ thương hiệu lâu đời có tên tuổi ở Quảng Nam.

Để chế biến món cơm gà vùng Tam Kỳ, gia đình bà Luận đã đích thân chọn gà tại Tam Kỳ, rồi toàn bộ gia vị cũng được mua từ miền Trung. Có lẽ nhờ chăm chút từng li từng tí mà cách chế biến đến gia vị theo đúng truyền thống gia đình nên cơm gà bà Luận vẫn giữ được những tuyệt chiêu riêng cho thương hiệu của mình. Đặc biệt, cơm gà bà Luận Tam Kỳ khác với cơm gà của người Hoa ở Sài Gòn ở phương pháp chế biến, gà luộc 1 lần là hoàn tất chứ không dùng cách ba sôi hai lạnh như cơm gà phổ biến ở thành phố.

Ngoài đặc sản gà Tam Kỳ mang đậm phong cách xứ Quảng, gia đình bà Luận còn giới thiệu cho dân sành ăn ở thành phố các món gà đặc sắc khác. Như món gà nấu cá mòi, miếng thịt gà dai, mềm, thấm đậm vị cá mòi thơm lừng quyện vào từng thớ thịt gà, món ăn trở nên lạ miệng, ăn hoài không thấy ngán. Và món gà Tam Kỳ nấu kim châm, vị ngọt của nấm như bổ sung thêm vị ngọt của thịt gà, càng nhai càng đậm đà. Món cà ri gà, với kiểu chế biến, pha phối cà ri theo phong cách riêng của gia đình bà Luận, con gà Tam Kỳ như bén duyên với thứ gia vị mạnh là cà ri giúp món ăn đã ngon lại càng ngon hơn, tạo cho người ăn một cảm giác khó quên.

Những món ăn đặc sắc mới lạ như gà nấm kim châm, gà nấu cá mòi, cà ri gà… đã làm cho thực đơn của thương hiệu cơm gà bà Luận Tam Kỳ thêm phần phong phú, độc đáo hơn.

Đặc biệt, Cơm Gà Bà Luận Tam Kỳ còn phục vụ ăn sáng với các món mang đậm hương vị xứ Quảng như: mì Quảng đậm đà khó quên, Cari gà, xôi gà, cháo gà… Bên cạnh đó, quán còn phục vụ sữa đậu nành nấu, nguyên chất, thơm ngon, bổ dưỡng.

Hệ Thống Cơm Gà Bà Luận Tam Kỳ:

* Cơ Sở 1 Tại Tam Kỳ: 707 Phan Chu Trinh, Tam Kỳ, Quảng Nam Điện thoại: (0510) 3851498

* Cơ sở 2: 82/1 Chu Văn An, P.26 Q. Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh. Điện thoại: (08) 38997808 – 35110740 – 35119113 (Cách ngã tư Đinh Bộ Lĩnh – Chu Văn An khoảng 20m hướng XVNT)

* Cơ sở 3: 30 Hồ Tùng Mậu, Q.1, TP. Hồ Chí Minh Điện thoại: (08) 39147567 – 39147502 – 39147503 Fax: (08) 39143473

* Khai trương cơ sở 4: 58 Cao Thắng, P. 5, Q. 3, TP. Hồ Chí Minh. Điện thoại: (08) 39293293 – 39293294 – 39239235

Theo didau.org”

( Nguồn: http://saigonice.com/an-choi-sai-gon/am-thuc-sai-gon/com-ga-ba-luan-tam-ky-o-sai-gon.html)

Born in Saigon.. Came to New York in 1975. Married with four children and eight grandchildren. Used to work on Wall Street, as a Data Administrator and Database designer for various banks , brokerage firms, and finally the Depository Trust and Clearing Corporation. Retired since 2002. Accomplishments in Viet Nam: (1) Teaching at Vỏ Trường Toản HS, Tây Ninh HS, Sađéc HS, Quốc Gia Sư Phạm Sàigòn, Đaị Học Sư Phạm Sàigòn, Đaị Học Sư Phạm Cần Thơ, Cao Đài (Tây Ninh), Hòa Hảo (Long Xuyên)… (2) Writer and Publisher ( “Trẻ” publishing house). Published many books on Education and Politics such as Các Vấn đề giáo dục, Triết Lý giáo dục, Những danh tác chánh trị, Lịch sử chiến tranh lạnh… (3) MC for a national TV show “Quê hương mến yêu” (Beloved country).. Academic accomplishments in the U.S.: MBA (in Information systems), MS in Information Systems, 2 Advanced certificates (1) Corporate Finance (2) Business Economics. All these degrees were from Pace University in New York. Hobby in retirement: Family, Friends, Ballroom dancing and Travel… Ra đi năm 1975. Cuộc đời nhiều sóng gió. Bây giờ tuổi đã già, 70 rồi. Chỉ muốn vui hưởng tuổi già với gia đình, bạn hữu, du lịch và khiêu vũ..

Cơm Gà Bà Luận Tam Kỳ Cơ Sở 4 / 2023

Mô tả chi tiết

Không biết từ bao giờ, hành khách đi xe lửa Bắc – Nam đã gắn ga Tam Kỳ với một biệt danh vô cùng độc đáo: “Ga Gà”. Xuyên suốt trên đường Quốc lộ 1A ngang qua Tam Kỳ có rất nhiều hàng quán nhưng không đâu cạnh tranh được với cơm gà bà Luận, một thương hiệu có uy tín với hơn 50 năm trong nghề ẩm thực.

Cơm gà Bà Luận ra đời ở Sài Gòn như một tin vui dành cho những người con xứ Quảng đã từng gắn bó với hương vị này. Người dân ở Sài Gòn cũng có dịp thưởng thức các món ăn ngon từ thương hiệu lâu đời có tên tuổi ở Quảng Nam.

Để chế biến món cơm gà vùng Tam Kỳ, gia đình bà Luận đã đích thân chọn gà tại Tam Kỳ, rồi toàn bộ gia vị cũng được mua từ miền Trung. Có lẽ nhờ chăm chút từng li từng tí mà cách chế biến đến gia vị theo đúng truyền thống gia đình nên cơm gà bà Luận vẫn giữ được những tuyệt chiêu riêng cho thương hiệu của mình. Đặc biệt, cơm gà bà Luận Tam Kỳ khác với cơm gà của người Hoa ở Sài Gòn ở phương pháp chế biến, gà luộc 1 lần là hoàn tất chứ không dùng cách ba sôi hai lạnh như cơm gà phổ biến ở thành phố.

Ngoài đặc sản gà Tam Kỳ mang đậm phong cách xứ Quảng, gia đình bà Luận còn giới thiệu cho dân sành ăn ở thành phố các món gà đặc sắc khác. Như món gà nấu cá mòi, miếng thịt gà dai, mềm, thấm đậm vị cá mòi thơm lừng quyện vào từng thớ thịt gà, món ăn trở nên lạ miệng, ăn hoài không thấy ngán. Và món gà Tam Kỳ nấu kim châm, vị ngọt của nấm như bổ sung thêm vị ngọt của thịt gà, càng nhai càng đậm đà. Món cà ri gà, với kiểu chế biến, pha phối cà ri theo phong cách riêng của gia đình bà Luận, con gà Tam Kỳ như bén duyên với thứ gia vị mạnh là cà ri giúp món ăn đã ngon lại càng ngon hơn, tạo cho người ăn một cảm giác khó quên.

Những món ăn đặc sắc mới lạ như gà nấm kim châm, gà nấu cá mòi, cà ri gà… đã làm cho thực đơn của thương hiệu cơm gà bà Luận Tam Kỳ thêm phần phong phú, độc đáo hơn.Không biết từ bao giờ, hành khách đi xe lửa Bắc – Nam đã gắn ga Tam Kỳ với một biệt danh vô cùng độc đáo: “Ga Gà”. Xuyên suốt trên đường Quốc lộ 1A ngang qua Tam Kỳ có rất nhiều hàng quán nhưng không đâu cạnh tranh được với cơm gà bà Luận, một thương hiệu có uy tín với hơn 50 năm trong nghề ẩm thực.

Cơm gà Bà Luận ra đời ở Sài Gòn như một tin vui dành cho những người con xứ Quảng đã từng gắn bó với hương vị này. Người dân ở Sài Gòn cũng có dịp thưởng thức các món ăn ngon từ thương hiệu lâu đời có tên tuổi ở Quảng Nam.

Để chế biến món cơm gà vùng Tam Kỳ, gia đình bà Luận đã đích thân chọn gà tại Tam Kỳ, rồi toàn bộ gia vị cũng được mua từ miền Trung. Có lẽ nhờ chăm chút từng li từng tí mà cách chế biến đến gia vị theo đúng truyền thống gia đình nên cơm gà bà Luận vẫn giữ được những tuyệt chiêu riêng cho thương hiệu của mình. Đặc biệt, cơm gà bà Luận Tam Kỳ khác với cơm gà của người Hoa ở Sài Gòn ở phương pháp chế biến, gà luộc 1 lần là hoàn tất chứ không dùng cách ba sôi hai lạnh như cơm gà phổ biến ở thành phố.

Ngoài đặc sản gà Tam Kỳ mang đậm phong cách xứ Quảng, gia đình bà Luận còn giới thiệu cho dân sành ăn ở thành phố các món gà đặc sắc khác. Như món gà nấu cá mòi, miếng thịt gà dai, mềm, thấm đậm vị cá mòi thơm lừng quyện vào từng thớ thịt gà, món ăn trở nên lạ miệng, ăn hoài không thấy ngán. Và món gà Tam Kỳ nấu kim châm, vị ngọt của nấm như bổ sung thêm vị ngọt của thịt gà, càng nhai càng đậm đà. Món cà ri gà, với kiểu chế biến, pha phối cà ri theo phong cách riêng của gia đình bà Luận, con gà Tam Kỳ như bén duyên với thứ gia vị mạnh là cà ri giúp món ăn đã ngon lại càng ngon hơn, tạo cho người ăn một cảm giác khó quên.

Những món ăn đặc sắc mới lạ như gà nấm kim châm, gà nấu cá mòi, cà ri gà… đã làm cho thực đơn của thương hiệu cơm gà bà Luận Tam Kỳ thêm phần phong phú, độc đáo hơn.Đặc biệt, Cơm Gà Bà Luận Tam Kỳ còn phục vụ ăn sáng với các món mang đậm hương vị xứ Quảng như: mì Quảng đậm đà khó quên, Cari gà, xôi gà, cháo gà… Bên cạnh đó, quán còn phục vụ sữa đậu nành nấu, nguyên chất, thơm ngon, bổ dưỡng.

Cơm gà Bà Luận Tam Kỳ còn có mặt ở các địa điểm khác:

Cơm gà Bà Luận Tam Kỳ cơ sở 1

Cơm gà Bà Luận Tam Kỳ cơ sở 2 – Chu Văn An

Cơm gà Bà Luận Tam Kỳ cơ sở 3 – Hồ Tùng Mậu

Cách Nấu Cơm Gà Tam Kỳ Đúng Chuẩn Miền Trung / 2023

Ai đã từng ghé miền Trung, đặc biệt là vùng đất Tam Kỳ của Quảng Nam thì chắc hẳn không thể bỏ qua những đặc sản như gà lá giang kiểu miền Trung hay thịt gà kho sả ớt. Tất nhiên không thể thiếu một đặc sản từ gà khác rất nổi tiếng đó là cơm gà Tam Kỳ.

Với công thức độc đáo riêng biệt, món cơm gà miền Trung này sở hữu hương vị thơm ngon, cơm dẻo, thịt gà ngọt, cùng với đó là phần nước chấm ăn kèm đậm đà khó cưỡng.

Nếu bạn không có dịp được tới tận nơi thưởng thức thì cũng đừng lo, chỉ cần chuẩn bị chút nguyên liệu và tham khảo cách nấu cơm gà Tam Kỳ sau đây, bạn sẽ có ngay một đĩa cơm gà ngon tuyệt chuẩn vị miền Trung.

Cách nấu cơm gà Tam Kỳ cực ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm được món cơm gà miền Trung ngon thì không chỉ cần chuẩn bị gà ngon mà gạo cũng là yếu tố rất quan trọng, ngoài ra thì chỉ cần thêm ít gia vị, rau củ kèm theo mà thôi.

500 gram gạo tám thơm

1 con gà khoảng hơn 1kg

1 củ hành tây

Chanh, ớt, tỏi, rau răm, gừng, hành khô

Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn, bột nghệ…

Cách nấu cơm gà miền Trung đơn giản

Sơ chế

Bước 1: Gà sau khi mua về, bạn làm sạch bằng cách làm sạch lông, dùng muối chà sát cả trong và ngoài gà để khử mùi, cuối cùng là rửa lại với nước sạch, để ráo.

Bước 2: Hành tây bạn lột vỏ, thái lát mỏng, gừng gọt vỏ, thái lát. Rau răm bạn cũng rửa sạch sau đó để ráo nước. Hành khô và tỏi bạn lột vỏ sau đó băm nhỏ.

Chế biến

Bước 3: Chuẩn bị một nồi nước, hòa vào trong đó một ít bột nghệ, vài lát gừng cùng với một ít hành tây sau đó cho gà vào luộc.

Bạn đun sôi nước rồi hạ nhỏ lửa đun tiếp cho tới khi gà chín, tầm nửa tiếng thôi nhưng bạn cũng nên thường xuyên kiểm tra.

Gà chín thì bạn vớt ra để ráo, phần nước luộc gà bạn nhớ giữ lại để dùng nấu cơm.

Bước 4: Chuẩn bị chảo, phi thơm một ít hành khô và tỏi băm. Gạo bạn vo sạch, tiếp theo ngâm khoảng hơn 20 phút trong nước lạnh.

Sau khi ngâm xong bạn cho gạo, nước luộc gà vào nồi cơm điện, cho luôn hành tỏi băm cùng một muỗng dầu ăn vào và bắt đầu tiến hành nấu cơm.

Bước 5: Trong khi chờ cơm chín thì bạn xé gà và làm nước chấm. Cụ thể gà bạn dùng tay xé thành từng miếng nhỏ như kiểu gà xé, trộn chung với rau răm, hành tây, nước cốt chanh, tiêu, muối, bột nêm để làm thành món gà bóp.

Về phần nước chấm bạn chỉ cần chuẩn bị chén, cho vào đường, nước lọc, nước mắm, tỏi ớt băm rồi trộn đều với nhau, tủy sở thích mà bạn làm nước chấm mặn ngọt tùy ý.

Bước 6: Khi cơm chín, bạn xới cơm ra đĩa, cho thịt gà bóp lên trên đĩa, thêm ít đưa leo thái lát là xong.

Khi ăn bạn chan nước chấm lên ăn kèm nếu thích. Yêu cầu món ăn là cơm phải thơm, dẻo, thịt gà hơi dai chứ không bị nát, nước chấm đậm đà, ăn khi còn nóng mới ngon.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món cơm gà Tam Kỳ rồi đó, dù hơi nhiều công đoạn nhưng không cũng quá khó khăn phải không nào.

Hướng Dẫn Làm Món Cơm Gà Tam Kỳ Ngon Đúng Vị / 2023

Tìm hiểu Tam Kỳ là gì?

Tam Kỳ là gì? Có rất nhiều người khi nghe cái tên rất lạ này đã thắc mắc câu hỏi này. Tam Kỳ ở đâu? Cơm gà Tam Kỳ- đậm đà hương vị miền Trung. Dọc thị xã Tam Kỳ có tới vài chục quán cơm gà, mà quán nào cũng tấp nập khách ra vào. Là cơm gà thì tất nhiên nguyên liệu chính phải là gà rồi nhưng phải là gà ta. Giống gà ở nơi miền cát nóng này phải vất vả bới sục tìm thức ăn nên thịt chắc, da mỏng. Con gà sau khi chế biến có da vàng ươm, từng thớ thịt săn lại, thơm nức. Cơm cũng được nấu bằng chính nước luộc gà, vì thế khi chín hạt cơm ngả màu vàng óng, có độ bóng mượt rất hấp dẫn.

Những gia vị làm nên hương vị đặc biệt cho món cơm gà Tam Kỳ là tỏi, ớt, gừng rồi hành tím, rau răm… Ở nơi mảnh đất quanh năm gió Lào cát trắng, gừng như thơm hơn, ớt như cay hơn, rau thì đậm sắc…Và dường như chính sự kết hợp của các hương liệu đó đã tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt, riêng có của món cơm gà Tam Kỳ.

Cơm gà Tam Kỳ ngon tuyệt

Cơm gà Tam Kỳ Đà Nẵng

Cơm gà ở Tam Kỳ được chế biến thành rất nhiều món, mỗi món có một hương vị khác nhau, tha hồ cho khách chọn lựa. Gà xé trộn rau thơm nổi bật bởi vị ngọt đậm của thịt gà và vị the cay của rau thơm, ăn mãi mà không chán. Món gà chặt lá chanh đơn giản mà ngon lạ thường. Mùi thơm hơi gắt của lá chanh hòa quyện cùng màu xanh nổi bật trên nền da gà vàng bóng khiến thực khách khó mà cầm lòng được. Hay hương vị đậm đà của món thịt gà kho gừng, gà xào sả ớt, gà chiên…Ôi chao mới chỉ nghe tên thôi là đã muốn ăn rồi!

Cơm gà Tam Kỳ ở đâu ngon? Bạn có thể thưởng thức hương vị đặc biệt của món ăn này dọc thị xã Tam Kỳ. Nơi đây có tới vài chục quán cơm gà ngon, quán nào cũng tấp nập người ra vào thưởng thức.

Cơm gà Tam Kỳ ở Quảng Nam có đặc trưng là vị mặn mà, đằm đặm, cay cay rất riêng của miến cát nóng. Thưởng thức món cơm gà Tam Kỳ không thể thiếu món dưa góp chua – cay – giòn – ngọt mà bất cứ ai dù khảnh ăn nhất cũng khó lòng bỏ qua. Nó trung hòa vị béo ngậy của cơm gà, khiến món ăn ngon hơn, hấp dẫn hơn.

Người không ăn được cay có thể “sợ” màu đỏ của ớt được rải đều lên khắp đĩa cơm. Tuy nhiên với người dân nơi đây vị cay của ớt không thể thiếu trong các món ăn và tất nhiên cơm gà cũng không là một ngoại lệ.

Cơm gà Tam Kỳ trông thật hấp dẫn

Cách chế biến món cơm gà Tam Kỳ

Để có được cách làm cơm gà Tam Kỳ ngon, trước tiên bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

– 1 con gà: 1,5 kg

– 13 nhánh hành lá, 1 miếng gừng, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 2 viên đường phèn

– Nước mắm trộn gà: 2 muỗng canh nước mắm; 1,5 muỗng canh đường; 1 muỗng canh nước cốt chanh; ớt tỏi băm trộn đều trong một bát

– 1 củ hành tây, 70 ml dấm, 50 gr đường

– Rau răm, các loại rau thơm; 2 trái ớt thái sợi hay lát; 1 nhánh ngò (rau mùi) thái rối.

Khi gà chín thì vớt gà ra.

Bước 2: Gạo (tùy ăn nhiều hay ít) vo sạch, nấu với nước luộc gà (cách nấu giống bình thường hàng ngày bạn nấu cơm). Muốn cơm có màu vàng hơn thì cho thêm chút bột nghệ.

Bước 3: Hành tây thái mỏng, ngâm với dấm và đường 30 phút cho hành hết hăng.

Bước 4: Gà luộc xé hơi nhỏ, cho vào âu cùng với rau thơm, rau răm, hành tây. Sau đó cho chén nước mắm vào trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

Nén cơm vào bát rồi úp ra đĩa. Thịt gà trộn cho cho một bên đĩa, cạnh cơm rồi rắc thêm chút hành phi, trang trí dưa chuột, xà lách cho đẹp.

Cách chế biến cơm gà Tam Kỳ đúng cách và đơn giản

Thưởng thức món cơm gà Tam Kỳ đúng điệu

Để cho bạn thưởng thức món cơm gà Tam Kỳ đúng điệu, bạn có thể tham khảo món ăn kèm với cơm gà. Bạn có thể kết hợp rau ăn với cơm gà như dưa leo, hành tây, rau mùi, rau răm,…

Với món ăn cơm gà Tam Kỳ này, bạn có thể ăn cùng với nước mắm chấm ớt tỏi ngon tuyệt trần.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cơm Gà Bà Luận Tam Kỳ Ở Sài Gòn / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!