Cập nhật nội dung chi tiết về Chế Biến Món Ăn Từ Đầu Cá Hồi mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá hồi là loại hải sản có giá trị kinh tế vào giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong thành phần dinh dưỡng của cá hồi có chứa nhiều chất đạm, chất béo, các loại vitamin quan trọng cho mắt và xương như A và D, axits béo tốt cho hệ tim mạch và huyết áp như omega 3…và nhiều vi chất khác.Thỉnh thoảng ăn cá hồi hay đầu cá hồi như cá hồi nướng, cá hồi chiên, đầu cá hồi nấu canh chua, đầu cá hồi nướng muối ớt…cũng giúp gia đình bạn bảo vệ sức khỏe tốt.
Đầu cá hồi nướng muối ớt
Đầu cá hồi nướng muối ớt thơm ngon có những nguyên liệu chủ yếu sau:
– Đầu cá hồi: 500g
– Muối trắng
– Hạt tiêu: 1 thìa café
– Ớt chín: 2 quả
– Bột ớt: 2 thìa café
– Hành khô băm nhỏ: 2 thìa café
– Tỏi băm nhỏ: 2 thìa café
– Dầu ăn
Cách làm món đầu cá hồi nướng muối ớt ngon như sau:
– Đầu cá hồi làm sạch, lau khô, chặt miếng nhỏ. Nếu muốn làm hết mùi tanh của đầu cá hồi, bạn có thể dùng giấm gạo, rượu trắng hoặc sữa bó tươi không có đường ngâm khoảng 15 phút.
– Giã nát muối và ớt.
– Cho các miếng đầu cá hồi vào tô, cho muối ớt, hành tỏi băm vào đảo đều, ướp khoảng 25 phút.
– Tiếp theo, cho đầu cá vào lò nướng chín ở nhiệt độ khoảng 200 độ C hoặc đặt đầu cá hồi lên vỉ nướng.
– Đầu cá chín, lấy ra đặt vào đĩa.
– Món đầu cá hồi nướng muối ớt có cách chế biến đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn.
Đầu cá hồi chiên nước mắm
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món đầu cá hồi chiên nước mắm như sau:
– Đầu cá hồi: 500g
– Bột tiêu
– Tỏi
– Gia vị nấu ăn
– Dầu ăn
– Rau ăn kèm: xà lách tươi, cá chua chín và rau ngò
– Ớt chín
Cách làm món đầu cá hồi chiên nước mắm như sau:
– Làm sach đầu cá hồi, chặt miếng nhỏ.
– Cho gia vị, hạt tiêu vào ướp khoảng 30 phút cho đầu cá hồi ngấm gia vị
– Làm sạch ớt chín và tỏi, bỏ hạt ớt đi rồi cho cả ớt và tỏi vào băm nhỏ.
– Làm sạch rau ăn kèm rồi để ráo nước.
– Cà chua chín rửa sạch, thái khoanh tròn
– Cho hỗn hợp ớt, tỏi này vào bát, đổ thêm 1 thìa nước mắm vào rồi đảo đều lên.
– Đun nóng dầu ăn, cho từng miếng dầu cá vào chiên vàng đều thì gắp ra ngoài để khô dầu ăn.
– Tiếp theo, nhúng từng miếng đầu cá chiên vào bát nước mắm rồi đặt lên đĩa.
– Trang trí thêm đĩa đầu cá hồi chiên nước mắm bằng cà chua, rau ngò và rau sống.
– Dọn đĩa thức ăn này lên bàn và thưởng thức.
Đầu cá hồi nấu măng chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món đầu cá hồi nấu măng chua gồm:
– Đầu cá hồi: 1 cái, nặng khoảng 500g
– Cà chua chín, còn tươi ngon: 2 quả
– Măng chua loại ngon: khoảng 200g
– Me: 1 thìa lớn
– Rau ngò: ngò rí, ngò om, ngò gai
– Ớt chín: 1 quả
– Tỏi băm nhỏ
– Dầu ăn
– Gia vị nấu ăn
Cách nấu món đầu cá hồi nấu măng chua như sau:
– Sơ chế nguyên liệu:
+ Đầu cá hồi mang rửa sạch bằng nước lạnh và muối trắng, sau đó, chặt đầu cá hồi làm đôi.
+ Cho gia vị vào ướp đầu cá hồi.
+ Rau ngò rửa sạch, thái nhỏ
+ Măng chua chẻ sợi nhỏ, ngâm và rửa qua nước lạnh, để ráo nước.
+ Cà chua rửa sạch, thái múi cau nhỏ.
+ Me cho vào nửa bát nước nóng dầm kỹ lấy nước cốt.
– Thực hiện:
+ Dùng 1 chiếc nồi nhỏ, đun nóng dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, vàng đều.
+ Lấy 1 nửa tỏi phi cho vào chỗ ướp đầu cá, sau đó, cho một nửa cà chua thái vào đảo đều, nhừ để lấy nước.
+ Đổ nước vào nồi nấu canh, khi nước sôi, cho đầu cá hồi và một nửa phần nước cốt me vào trong quậy đều tay.
+ Sau 3 phút, cho măng chua và gia vị vừa ăn vào nồi canh.
+ Khi nồi canh sôi trở lại, cho phần cà chua sống còn lại vào trong nấu chín.
+ Thêm phần nước sốt cà chua vào nồi, nêm nếm lại gia vị, độ chua cho vừa miệng.
+ Cắt ớt thành lát nhỏ rồi cho vào nồi canh, đảo nhẹ tay.
+ Tắt bếp, cho rau ngò vào trong nồi canh chua.
+ Đầu cá hồi nấu măng chua cũng giống như nhiều món canh chua khác: dễ nấu, ngon miệng và có mùi thơm đặc trưng của rau ngò.
Theo thegioihinhanh
Cách Khử Mùi Tanh Đầu Cá Hồi Chế Biến Thành Các Món Ăn Ngon
Hướng dẫn cách khử mùi tanh đầu cá hồi khi chế biến để có được những món ăn ngon và hấp dẫn. Đây là điều nhiều nhà nội trợ rất quan tâm đến. Ngay sau đây là bài viết giúp bạn biết cách khử mùi tanh của đầu cá hồi hiệu quả tại nhà với cách làm vô cùng đơn giản.
Khử mùi tanh đầu cá Hồi nhanh chóng
Làm sao để đầu cá hồi chế biến không bị tanh
Cá Hồi là một thực phẩm hải sản vô cùng bổ dưỡng từ hương vị cho đến chất dĩnh dưỡng mà nó mang lại. Đầu cá Hồi là một bộ phận của Cá Hồi rất được ưa chuộng. Thịt đầu cá hồi chứa nhiều dưỡng chất hấp dẫn, đặc biệt có chứa Acid Omega-3 là một loại axit béo không no vô cùng cần thiết cho cơ thể. Với lượng axit omega-3 được bổ sung từ phần thịt đầu cá hồi sẽ giúp bạn ngăn ngừa được bệnh tim mạch, giúp giảm lượng mỡ trong gan, trị bệnh viêm khớp, cải thiện thị lực, giúp não bộ phát triển và đặc biệt cực kỳ tốt cho việc làm đẹp da, tái tạo da.
Tuy nhiên, nhiều người khi mua đầu cá Hồi về chế biến không khỏi băng khoăn vì mùi tanh của đầu cá hồi. Đừng để bị mùi tanh đầu cá hồi làm bạn mất di vị ngon khi thưởng thức loại cá này. Hãy theo dõi cách khử mùi tanh đầu cá hồi ngay sau đây để bỏ túi cho mình mẹo vặt bếp cực hữu ích này.
Hiện nay, có nhiều mẹo khử mùi tanh đầu cá hồi, cụ thể bạn có thể tham khảo các mẹo sau đây và tự mình lựa chọn cách thích hợp để áp dụng:
Cách 1: Rửa đầu cá Hồi với ít muối pha loãng cùng nước cốt chanh. Nước muối sẽ tạo môi trường giống như nước biển. Kết hợp với chanh là nguyên liệu khử mùi tanh cực hiệu quả.
Cách 2: Rửa đầu cá Hồi với rượu trắng. Pha thêm chút gừng giã nhuyễn vào rượu trắng để rửa sẽ hiệu quả hơn nhiều. Sau cùng, để khử mùi rượu, bạn có thể rửa lại bằng nước thường.
Các lưu ý khi chế biến đầu cá Hồi để không bị tanh
Sau khi bạn đã có được những cách khử đi mùi tanh đầu cá Hồi ở công đoạn sơ chế, bước tiếp theo chính là chế biến. Tuy nhiên, để có món ăn với đầu cá Hồi ngon, bạn còn cần lưu ý một số điều như sau:
Tránh nấu đầu cá Hồi trong thời gian lâu vì thịt cá sẽ bị xạm đi, không còn béo và mềm nữa.
Không nêm quá nhiều gia vị trong quá trình chế biến đầu cá hồi với các món ăn vì thịt cá Hồi ngọt sẵn rồi.
Nên mua đầu cá Hồi tươi để đảm bảo có được món ăn ngon nhất. Bạn có thể đặt hàng mua Đầu Cá Hồi tại Hải sản Ông Giàu để đảm bảo chất lượng.
Chế biến khử tanh đầu cá Hồi cần lưu ý như sau
Bí Quyết Chế Biến Các Món Ăn Ngon Từ Cá Hồi Nauy
Từ lâu cá hồi đã được biết đến là loài cá có hàm lượng dưỡng chất cao, giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết chế biến cá hồi đúng cách để có những món ăn ngon và đúng cách. Những bí quyết mà Luxuryfoods giới thiệu sau đây sẽ giúp ích được rất nhiều cho các bà nội trợ Việt trong việc chế biến cá hồi.
Bí quyết không thể bỏ qua khi chế biến cá hồi
Khử mùi tanh của cá hồi bằng gừng
Trước khi nướng cá nên áp chảo để cá được chín sơ, bớt mùi tanh khó chịu
Cá nướng xong sẽ ướp dầu
Vì dầu cá hồi rất tốt cho sức khỏe nên sau mỗi lần nướng bạn có thể giữ lại ít dầu để chế biến các món ăn khác.
Cách chế biến cá hồi phù hợp với khẩu vị người Việt
1. Cá hồi kho tiêu
Rửa cá bằng nước sạch rồi dùng giấy thấm quanh miếng cá cho khô hẳn.
Cho cá hồi vào tô lớn, rắc đường, muối, tiêu, ớt, dầu ăn, tỏi rồi ướp đều miếng cá, để một lát cho cá ngấm gia vị.
Khi gia vị đã thấm đều vào cá ta bắc nồi lên kho với lửa nhỏ
Cho vào nồi kho 2 muỗng nước lạnh để nồi cá kho không bị cháy.
Dùng muỗng lặt mặt cá để hai mặt chín đều, kho đến khi nước sốt bắt đầu sánh lại, nêm chút nước mắm rồi đun sôi để cá thêm dậy mùi.
Bắc nồi ra, sau đó rắc tiêu, hành lên trên.
2. Ruốc cá hồi
Cá hồi: 500 gram.
Sữa tươi không đường: 100 ml.
Gừng: 1 củ nhỏ (20 gram).
Rượu trắng: 2 muỗng canh.
Muối: 1 muỗng cà phê.
Hành tím: 2 củ.
Sả:1 khúc.
Bước 1: Bạn đem cá hồi rửa sạch với nước đã pha với muối. Sau đó, đem cá ngâm vào sữa tươi trong khoảng 40 phút đồng hồ.
Bước 2: Sau 40 phút ngâm cá trong sữa tươi, bạn vớt cá ra và dùng khăn lau khô cá rồi xếp cá vào trong một cái đĩa. Tiếp tục cho gừng, muối, rượu và sả đập dập vào trộn đều lên rồi đem hấp cho đến khi cá chín.
Bước 3: Bạn đợi cho đến khi cá được nguội hẳn rồi gắp bỏ gừng và sả ra rồi dùng chày giã nát cá.
Bước 4: Bạn tiếp tục cho cá đã giã nát vào trong chảo chống dính rồi đặt chảo nên bếp và đảo đều với mức lửa nhỏ vừa. Đảo thật đều tay cho đến khi bạn thấy cá bông tơi và khô thì bạn tắt bếp đi. Lúc này bạn nhìn thấy cá bông tơi và khô có màu hơi hơi vàng trông rất đẹp.
Bước 5: Bạn chỉ chờ cho ruốc cá hồi được nguội hẳn rồi cho ruốc cá hồi vào trong hũ thủy tinh và đẩy kín rồi bảo quản ruốc cá hồi nơi khô thoáng.
3. Cá hồi kho tộ
3 khúc cá hồi còn nguyên xương
2 củ hành tím
2 muỗng súp nước màu
1,5 muỗng súp đường vàng
Ớt hiểm
2 muỗng súp nước mắm (tùy khẩu vị mặn nhạt mà thêm bớt)
Cá hồi nếu mua ở chợ, nhờ người bán chặt khúc để kho. Trong siêu thị thường sẽ bán đã chặt rồi, rất tiện.
Cá mua về rửa sạch, rửa nhẹ tay kẻo làm nát cá, thấm giấy cho khô. Hành tím bằm nhuyễn. Nếu có nồi đất thì kho cá sẽ ngon hơn, tuy nhiên với cách kho cá này, sử dụng nồi thông thường cá vẫn ngon lành. Đầu tiên cho 1 muỗng súp dầu ăn vào nồi, dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm.
Hành thơm cho nước mắm rồi đến cá vào. Kho cá ngon tốt nhất là chọn nồi sao cho toàn bộ cá nằm thành 1 lớp, không xếp chồng cá lên nhau thì cá sẽ bớt ngon đi.
Khi cá hơi trở màu nhạt hơn thì cho đường vàng và nước màu vào, lắc nhẹ nồi cho đường và nước mắm tan hết vào nhau.
Nhà bạn nào ăn cay thì cho ớt hiểm vô, không thì kho như vậy cũng ngon rồi.
Sau khoảng 15 phút kho lửa thật nhỏ thì trở mình cá, nhẹ tay kẻo nát cá, trở như vậy khoảng 3-4 lần (tổng cộng kho trong vòng một giờ đồng hồ). Lưu ý là không đậy nắp nhen.
Cá chín màu rất đẹp, rắc chút hành lá và tiêu, đậy nắp chừng 2-3 phút cho hành chín
4. Cá hồi nướng nghệ
2 hoặc 3 lát cá hồi
Gia vị: muối, đường, tiêu, ớt, hạt nêm, bột nghệ.
Cá hồi rửa sạch, lau khô để ráo.
Pha trộn gia vị: 1 muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm, chút tiêu, 2 muỗng nhỏ bột nghệ, ½ muỗng ớt (nếu dùng ớt trái thì băm nhỏ trộn đều), 1 muỗng nhỏ đường.
Trộn đều gia vị sau đó ướp vào cá khoảng 15 phút.
Xếp cá vào khay nướng, nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 20 – 25 phút là được.
Cá Hồi Kho Ngon Tuyệt Đỉnh Với 7 Cách Chế Biến Được Tiết Lộ Từ Đầu Bếp
Cá hồi kho được biết đến là một món ăn chứa nhiều dưỡng chất và rất tốt cho sức khỏe con người, cách chế biến cũng cực kỳ dễ chế biến và đưa cơm, rất đáng để các bà nội trợ cân nhắc và bổ sung vào thực đơn của gia đình mình. Nhưng kho cá hồi như thế nào cho ngon, không bị tanh, lại không làm mất chất dinh dưỡng vốn có thì không phải ai cũng biết đâu. Tuy nhiên, bạn cũng đừng quá lo lắng, 7 cách kho cá hồi ngon bất bại mà chúng tôi giới thiệu ngay sau đây sẽ giúp bạn kho cá ngon tuyệt đỉnh, ai cũng mê.
Cá hồi kho tiêu
Trong những ngày thời tiết se lạnh mà được thưởng thức món cá hồi kho tiêu nóng hổi thơm ngon, cay cay thì còn gì tuyệt vời bằng đúng không nào? Món này cũng cực kỳ dễ chế biến.
1 khúc cá hồi (khoảng 300gram)
Dầu ăn, nước mắm ngon, đường, muối
Ớt tươi, hành khô, tỏi
Hạt tiêu, nước hàng
Bắt tay vào chế biến
Khi tất cả các nguyên liệu đã đầy đủ, chúng ta cùng bắt tay vào chế biến món ăn này theo các bước sau đây:
Hành, tỏi bóc bỏ, băm nhỏ. Ớt cũng băm nhỏ. Sau đó cho một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi đổ hành, tỏi đã băm nhuyễn vào phi cho thơm, vớt ra cho ráo mỡ.
Cá hồi rửa sạch, thấm khô nước
Tiếp đến, bỏ cá vào nồi đất cùng với các gia vị: 2 muỗng đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa dầu ăn, tỏi và hành phi, 1 thìa cà phê nước mắm. Ướp cá chừng 20 phút để cá ngấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp, đun với lửa lớn trong khoảng 2 phút rồi đổ thêm 2 muỗng canh nước rồi đun tiếp cho tới khi sôi thì vặn lửa riu riu. Kho tới khi nước trong nồi sền sệt, có màu cánh gián đẹp mắt thì bỏ thêm ớt tươi băm nhỏ vào là xong.
Vị cá hồi kho vừa đậm đà, vừa thanh dịu hòa quyện với các gia vị chắc chắn sẽ là món ăn hao cơm của gia đình bạn những ngày thời tiết se lạnh, mát trời.
Cá hồi kho tộ
Cũng dùng đến tiêu, đến hành và tỏi. Nhưng một chút biến tấu trong cách chế biến là bạn đã có ngay món cá hồi kho tộ thơm lừng chiêu đãi cả nhà rồi.
100 gram cá hồi tươi
1 củ hành tây
Dầu ăn, hành, tỏi, tiêu
Gia vị: muối, nước mắm…
Chế biến ra sao?
Thay vì để nguyên khúc như trên, với cáchchế biến cá hồi kho ở món này, sau khi mua cá hồi về bạn rửa sạch và cắt thành khúc bằng miếng vừa ăn.
Hành và tỏi chúng ta cũng bóc vỏ và băm nhỏ rồi phi thơm.
Hành tây thái múi vừa ăn.
Tiếp đến bỏ cá hồi, hành tây, hành tỏi phi vào niêu đất cùng với một chút nước mắm, nước màu, đường đun nhỏ lửa.
Cá hồi kho nước dừa
Cách chế biến món này cũng siêu dễ như sau:
Đầu tiên, cá hồi sau khi mua về bạn hãy rửa sạch và cắt khúc có độ dày chừng 2cm.
Bỏ cá vào ướp cùng với 1 chút tỏi, hành khô, ớt băm nhỏ, 1 thìa tiêu xay và 3 thìa nước mắm trong khoảng 10 phút cho cá ngấm gia vị.
Để tạo màu cho món cá kho, bạn hãy cho một chút đường nâu, dầu ăn vào chảo rồi đun đến khi đường tan chảy, chuyển sang màu cánh gián thì cho cá đã ướp vào đảo qua để 2 mặt cá thấm màu.
Cho cá vào nồi kho. Đổ nước cốt dừa tươi vào ngập mặt cá. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi bật bếp với lửa liu riu để cá chín đều. Khi nước cốt sền sệt, sánh lại. Tắt bếp, gắp cá ra bát, rắc chút hành lá và tiêu lên trên đỉnh, ăn ngay với cơm nóng để thưởng thức trọn vẹn vị ngon của món ăn.
Kho cá hồi cho bé
Không chỉ chứa thành phần dinh dưỡng dồi dào tốt cho sức khỏe của người lớn. Cá hồi còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển toàn diện cả về trí não và thể chất của trẻ.
Mẹ hãy cho một chút đường vào chảo. Đun cho đường tan và khi có màu vàng nâu thì cho thêm chút nước vào để tạo thành nước màu cho món kho.
Xếp cá vào nồi, rưới đều nước hàng lên toàn bộ cá. Cho nước dừa tươi vào cùng rồi bật bếp kho. Khi cá sôi, bạn có thể mở vung, nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng nhưng nhớ đừng cho quá mặn. Sau đó vặn lửa liu riu kho tới khi nước cốt sền sệt, cá chín đều là được.
Mẹ hãy gắp cá ra đĩa, gỡ thành từng miếng nhỏ và cho bé ăn cùng cơm trắng. Chắc chắn bé sẽ ăn rất ngon miệng với món cá kho thơm ngon, bổ dưỡng này.
Cá hồi kho nước tương
Chẳng cần nhiều nguyên liệu cầu kỳ bạn cũng có thể làm nên món cá hồi kho nước tương ngon ngất ngây, ai cũng phải tấm tắc khen ngon.
Nguyên liệu:
Cách kho lườn cá hồi ngon như sau:
Lườn cá hồi rửa sạch, thấm khô nước. Cắt thành những miếng có độ dài chừng bằng một ngón tay. Ướp với 1 thìa cà phê muối ớt trong khoảng 20 phút.
Xếp cá vào nồi, đun sôi rồi cho thêm nước tương pha đường nước màu vào kho cùng.
Để lửa nhỏ liu riu cho cá chín và ngấm đều gia vị. Đun chừng khoảng 10 phút là được.
Vị cay cay mặn mặn của muối ớt, cùng vị ngọt của đường ăn kèm cơm nóng chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên món lườn cá hồi kho tuyệt ngon này.
Cá hồi kho thơm (dứa)
Cá hồi tươi: 350gram
Thơm: ½ quả
Muối tinh loại mịn: 1/3 thìa cà phê
Đường: 1 thìa cơm
Nước mắm ngon: 30ml
Tỏi: 1 nhánh nhỏ
Hành khô: 1 củ nhỏ
Tiêu xay, ớt tươi, hành tăm.
Xuống bếp chế biến
Cá mua về rửa sạch, thấm khô rồi ướp cùng: nước mắm, muối tinh, nước màu trong khoảng 15 phút. Thi thoảng đảo lật qua để cá ngấm đều gia vị.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng nhỏ vừa ăn rồi sóc đều cùng một chút muối, hạt nêm, tiêu xay.
Hành và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ rồi cho vào chảo phi thơm. Đổ hành và tỏi vừa phi vào một chiếc nồi có đáy dày rồi đổ dứa vừa sóc gia vị vào đảo đều lên.
Tiếp đến, xếp cá vào nồi thêm một chút nước sôi vào rồi bật bếp kho. Khi cá sôi, vặn nhỏ lửa lại để cá chín đều. Đun cho tới khi nước hơi sệt, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rắc tiêu xanh, hành lá là xong.
Chỉ mất khoảng 40 phút vừa chuẩn bị, vừa chế biến, bạn đã có ngay nồi cá hồi kho thơm ngon nức mũi chiêu đãi cả gia đình rồi.
Cá hồi kho cà chua
Nghe có vẻ dân dã nhưng cá hồi kho cà chua lại là một món ăn cực kỳ giàu dinh dưỡng, dễ ăn cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
2 lát cá hồi tươi
1/2 hộp cà chua đóng hộp hoặc 1 quả cà chua
2 tép tỏi, hành tây hoặc hành tím
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường.
Bắt tay vào chế biến:
Hành tây lột vỏ, cắt mỏng. Tỏi băm nhỏ.
Cá rửa sạch, để ráo nước hoặc có thể dùng khăn giấy thấm cho nhanh khô. Sau đó ướp cùng chút muối, tiêu khoảng 15 phút.
Cho cá vào chảo chiên sơ vàng 2 mặt rồi gắp ra đĩa riêng. Chú ý, để dầu thật nóng rồi mới thả cá vào để tránh cá bị nát.
Gạn bớt dầu ăn ra rồi cho hành, tỏi băm nhỏ vào phi vàng.
Cà chua bỏ hạt, cắt thành múi cau và cho vào chảo dằm nhuyễn rồi bỏ cá vào. Nêm nếm nước mắm, đường, muối tiêu cho vừa ăn.
Kho với lửa nhỏ riu riu tới khi sốt sệt thấm đều vào cá thì tắt bếp, múc ra đĩa và dùng ngay với cơm nóng.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Chế Biến Món Ăn Từ Đầu Cá Hồi trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!