Cập nhật nội dung chi tiết về Canh Tôm Rong Biển Cho Bé Ăn Ngon Miệng mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu cho món canh tôm rong biển:
Rong biển khô: 30g
Tôm sú: 200gr
Cải ngồng: 100g
Đậu hũ non: 1 miếng
Cà rốt: 1/2 củ
Gừng, rau mùi, hành, tỏi
Gia vị: Vừa đủ (muối, tiêu, hạt nêm)
Cách làm canh tôm rong biển:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm bóc vỏ (chừa phần đuôi), bỏ chỉ đen ở lưng, rửa sạch sau đó ướp với 1/2 thìa hạt nêm.
Rong biển đem ngâm nở cùng với vài lát gừng. Sau đó vớt ra, bóp cho sạch muối rồi rửa lại, để ráo nước, cắt khúc vừa ăn dài khoảng 4cm.
Rau cải ngồng nhặt bỏ phần già úa, rửa sạch, cắt khúc 4cm bằng với rong biển.
Đậu non cắt miếng vuông nhỏ chừng 1cm, gừng cắt sợi, cà rốt thái sợi, rau mùi nhặt sạch.
Hành tỏi nhặt bỏ vỏ và băm nhỏ.
Bước 2: Nấu canh
Chuẩn bị chảo lên bếp đun nóng, cho một chút dầu ăn sau đó cho hàng tỏi vào phi vàng, sau đó bỏ tôm vào trộn đều.
Tiếp đến cho cà rốt và cải ngồng vào đảo đều. Sau đó cho rong biển vào đảo đều 1-2 phút bắc xuống.
Tiếp theo dùng một cái nồi nấu canh khác, nếu có nước dùng thì bạn có thể dùng nước dùng nấu canh cho ngon, nếu không thì chúng ta sử dụng nước lọc lượng vừa ăn, thêm một thìa hạt nêm sau đó đun sôi, cho rong biển với tôm đã xào trước đố vào.
Đun sôi sau đó thêm đậu phụ, gừng thái sợi, rau mùi vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Sau đó múc canh ra bát, dùng nóng.
Những lưu ý khi nấu canh tôm rong biển:
Các bạn nên chú ý lúc nêm nếm gia vị tránh mặn quá món canh không được ngon và đúng vị.
Rong biển cho vào khi tôm và cải ngồng đã chín, đậu phụ non dễ bị nát nên cho sau cùng.
Thêm gừng tươi thái chỉ để giảm bớt mùi tanh của rong biển.
Canh tôm có vị ngọt và rất thơm, kích thích vị giác của các bé, khiến các bé ăn ngon miệng hơn, ăn một lần là lần sau sẽ muốn ăn nữa, cung cấp đủ những dưỡng chất cho sự phát triển của trẻ nhỏ, giúp trẻ phát triển toàn diện.
Ngoài nấu canh rong biển với tôm thì chúng ta cũng có thể thay đổi các nguyên liệu để nấu canh rong biển để món ăn thêm hấp dẫn như: thịt gà, xương lợn, thịt bò…đảm bảo trẻ nhỏ sẽ rất thích và bạn không phải lo về vấn đề ăn uống của trẻ.
Mua rong biển sấy khô nguyên chất tại Chợ Quê quý khách vui lòng liên hệ 0984 845 724 hoặc 0915 731 468 để được tư vấn về sản phẩm tốt nhất.
Cách Nấu Canh Rong Biển Với Tôm Bổ Dưỡng Cho Bé
25/09/2019 14:09
Mấy năm trở lại đây, việc kết hợp rong biển trong bữa ăn hàng ngày càng trở nên phổ biến, đặc biệt rất nhiều mẹ truyền tai nhau cách nấu canh rong biển với tôm bởi nó có tính thanh mát, thơm ngon lại dễ làm. Canh tôm rong biển có vị ngọt của tôm hòa quyện với rong biển thành món canh không chỉ hấp dẫn với người lớn mà các bé cũng không cưỡng lại được vị ngon.
Nguyên liệu cho cách nấu canh rong biển với tôm
Tôm tươi sống hoặc tôm khô: 100gam
Rong biển : 50gam
Ngò rí: 1 bỏ nhỏ
Hành tím: 2 củ
Tỏi: 3-4 nhánh
Gia vị: nước mắm, nước tương, đường trắng, mì chính, muối iot, dầu mè (hoặc là oliu đều được)…
Cách nấu canh rong biển với tôm ngon đơn giản
Bước 1: Chế biến rong biển
– Rong biển nếu như các bạn mua loại còn nguyên chất, chưa từng qua khâu sơ chế thì đem ra để chần với nước và rửa cùng nước cho thật sạch. Vớt ra để khô bớt nước. Sau đó cho vào một cái tô lớn.
Bước 2: Sơ chế tôm và các nguyên liệu còn lại
– Tôm sống sau khi mua về các bạn bứt bỏ phần đầu, lột vỏ bỏ, rút bỏ chỉ đen ở bên trên lưng của tôm ra. Còn nếu như dùng tôm khô nấu thì các bạn ngâm tôm qua nước vừa ấm khoảng 30 phút. Để cho tôm mềm ra hết. Vớt để khô nước.
– Ngò và hành nhặt hết lá héo và già, rửa cho sạch và thái nhỏ.
– Nhặt hành và tỏi sau đó băn thật nhỏ cho vào thêm 1 tí gia vị, bỏ thêm dầu vào trộn đều.
Bước 3: Tiến hành nấu canh nấu canh
– Chuẩn bị một cái chảo lên bếp đun nóng. Sau đó cho một chút dầu ăn phi hành và tỏi cho thật vàng. Tiếp tục bỏ tôm vào dùng đũa đảo đều. Tiếp đến đổ rong biển đã tẩm ướp ở bước trên tiếp tục đảo đều tay bỏ thêm một muỗng canh nước tương sau đun khoảng 1-2 phút thì bắc xuống.
Một số lưu ý khi nấu món canh rong biển với tôm
Khi nấu món canh rong biển với tôm, bạn nên thêm chút gừng. Bởi rong biển có mùi rất đặc trưng, khi kết hợp với gừng sẽ giúp cho món canh thơm ngon và không bị tanh
Khi nấu canh dong biển sẽ cho vào sau cung để tránh việc bị nhũn.
Dùng canh khi còn nóng để tránh bị tanh bởi mùi của rong biển
Rong Biển Nấu Canh Và Mẹo Ăn Rong Biển Đúng Cách
Rong biển nấu canh là món ăn rất phổ biến của người Hàn Quốc và Nhật Bản. Thường được ăn và tiếp đãi vào ngày sinh nhật để xem như là món ăn kỷ niệm người mẹ khi sinh con, người ta hay lấy rong biển nấu canh để giúp cho bà mẹ mới sinh mau khoẻ lại.
Hôm nay Món Miền Trung sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm rong biển nấu canh và mẹo ăn rong biển đúng cách. Ngoài ra chúng ta sẽ cùng tìm hiểu ý nghĩa của canh rong biển và những lưu ý cần tránh khi ăn rong biển.
Ở bước sơ chế rong biển, sau khi ngâm nước, thái lát rửa sạch rồi bóp rong với thìa rượi trắng.
Trong khi nấu canh thêm gừng tươi hoặc tỏi xay để món canh thơm át đi mùi tanh của rong biển.
Các cách nấu canh rong biển và ăn rong biển đúng cách
Cách nấu rong biển nấu canh thịt bò
Chuẩn bị nguyên liệu làm rong biển nấu canh thịt bò
Rong biển khô 100g (có thể tìm mua tại các siêu thị)
Thịt bò tươi 80g
Rượu trắng ( hàn quốc)
Nước tương ( xì dầu hàn quốc)
Tỏi khô
Gia vị: muối, dầu ăn, hạt tiêu xay
Cách nấu canh rong biển thịt bò không tanh
Sơ chế rong biển: Đem rong biển khô ngâm với nước lạnh từ 20-30 phút cho rong biển mềm và nở ra, sau đó thái rong biển thành từng khúc 5cm. Để khử mùi tanh của rong biển bạn có thể dùng dấm trắng trộn vào rong, bóp nhẹ sau đó rửa sạch. Cách này sẽ giúp rong biển bớt tanh khi nấu.
Sơ chế thịt bò: thịt bò thái lát mỏng, ướp với 1 thìa rượi trắng, gia vị tiêu, xì dầu, dầu vừng (có thể dùng dầu olive để thay thế). Để 10-15 phút cho thịt thấm gia vị. Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào, chờ dầu xôi khử thêm ít hành khô cho thơm, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn sao cho bò chín tái là được.
Bò chín tới thì cho rong biển vào xào cùng, thêm nửa thìa dầu vừng, xào thêm 2-3 phút đến khi bò chín thì cho nước vào (nên dùng nước ấm). Nấu với lửa vừa đến khi canh sôi thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, để món canh rong biển thịt bò đúng vị hơn bạn có thể dùng gói gia vị bò của Hàn Quốc.
Đun thêm nồi canh trên lửa nhỏ, cho thêm muỗng tỏi băm để canh có vị thơm, nấu tiếp đến khi rong biển mềm thì tắt bếp.
Thành phẩm
Cách làm rong biển nấu canh tôm khô đậu phụ
Chuẩn bị nguyên liệu
Đậu phụ non 2-3 miếng
100g rong biển
50g nấm mỡ (bạn có thể thay thế với loại nấm khác bạn thích)
10g tôm khô
Ít gừng tươi
Gia vị hạt nêm
Cách nấu canh rong biển tôm khô đậu phụ
Sơ chế rong biển khô bằng cách ngâm nước và thái nhỏ như trên.
Đậu hủ cắt miếng vừa ăn.
Nấm mỡ rửa nhẹ với nước có pha muối loãng rồi thái lát.
Đem tôm khô ngâm với nước ấm cho mềm rồi vớt ra để ráo. Bắt chảo lên bếp, cho ít dầu đun sôi sau đó khử hành tỏi cho thật thơm rồi cho tôm vào đảo nhanh 2-3 phút.
Cho lượng nước ấm vừa đủ vào chảo tôm để nấu canh, thêm 1 muỗng gừng tươi thái chỉ vào nấu cùng, việc này giúp canh rong biển không bị tanh. Tiếp theo thả nhẹ đậu hủ và nấm vào nấu cùng.
Nước sôi cho rong biển vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, đun thêm đến khi rong mềm thì tắt bếp.
Thành phẩm
Cách làm rong biển nấu canh thịt bằm cho bé
Chuẩn bị nguyên liệu
100g thịt nạc dăm
1 trái bí đao
30g rong biển khô
20g mè trắng; 1 lít nước dùng
Gia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu
Hành lá, cà rốt trang trí
Cách làm
Bí đao bào sạch vỏ, xắt sợi
Hành lá lấy phần xanh xắt nhỏ, phần đầu hành băm nhuyễn
Mè trắng rang vàng. Cà rốt xắt sợi
Thịt nạc dăm băm nhuyễn ướp với gia vị tiêu, muối, đường, hạt nêm để 10-15 phút cho thấm
Đun sôi nước dùng, viên thịt thành viên tròn, thả vào nồi, nêm hạt nêm, muối, đường vừa ăn. Nấu lửa nhỏ khoảng 10 phút cho thịt chín.
Cuối cùng cho rong biển vào, rắc mè rang lên, nhắc xuống, múc ra tô, rắc cà rốt lên, dùng nóng.
Thành phẩm
Cách làm canh rong biển ngao
Nguyện liệu
100gr rong biển khô, 10 con trai hoặc 100gr hến
2 muỗng cà phê tỏi bằm, 1 lít nước dùng
1 muỗng canh nước tương,1 muỗng canh dầu mè
Muối và tiêu vừa đủ
Cách nấu canh rong biển ngao (hến)
Rong biển ngâm nước 30 phút cho mềm, rửa sạch, cắt ngắn
Phi thơm tỏi, xào rong biển với nước tương, để riêng
Cho nước vào nồi, luộc trai khoảng 10 phút (đối với hến không cần luộc quá lâu, khoảng 2-3 phút là được), thả rong biển vào nấu mềm, nêm muối tiêu, trước khi tắt bếp thêm dầu mè vào. Ăn nóng.
Canh rong biển ngao (hến) ăn rất ngon vì có vị ngọt của thịt ngao (hến) rất phù hợp cho các mẹ cho con bú, việc thường xuyên ăn canh này sẽ giúp mẹ bầu có nhiều sữa hơn.
Thành phẩm
Lưu ý ăn rong biển đúng cách
Chọn mua loại có ngày sản xuất gần nhất
Trên thị trường có rất nhiều loại rong biển sấy khô. Khi chọn rong biển bạn nên cần lưu ý cẩn thận, tránh chọn phải bịch bị mốc. Bạn cũng nên chọn rong biển có ngày sản xuất gần nhất, vì nếu rong biển khô để thời gian quá lâu, lượng dinh dưỡng khoáng chất không còn được giữ lại như ban đầu.
Khử mùi tanh rong biển:
Mùi tanh là đặc tính tự nhiên của rong biển. Khi sử dụng, người ta hay tìm cách khử mùi tanh này bằng dầu mè hoặc gừng. Tuy vậy, để không làm ảnh hưởng đến tính mát cũng như hương vị đặc trưng của thực phẩm này, chỉ nên sử dụng một lượng nhỏ để khử tanh.
Không đun quá lâu
Việc đun quá lâu trên bếp không hề làm bớt đi mùi tanh của rong biển như nhiều người vẫn nghĩ. Khi đun quá lâu, rong biển sẽ dai hoặc nhừ, mất ngon. Hơn nữa, khi nấu quá lâu, hàm lượng dinh dưỡng trong chúng sẽ bị mất đi rất nhiều. Vì vậy, cách tốt nhất là cho vào lúc nước sôi hoặc chảo nóng, rong biển vừa chín tới, rất ngon mà dinh dưỡng lại cao hơn.
Không ngâm nước quá lâu.
Khi ngâm rong biển khô trong nước, chỉ nên ngâm từ 5-10 phút cho rong biển nở đều, bóp nhẹ với muối sau đó vớt ra để ráo trên rổ. Các khoáng chất và dưỡng chất trong chúng rất dễ thất thoát, do đó nên hạn chế ngâm lâu trong nước.
Rong biển được thu hoạch ở vùng biển Hàn Quốc khá an toàn. Nếu vẫn còn nghi ngờ thì hãy tìm mua sản phẩm của các công ty uy tín có sản phẩm đã được kiểm chứng.
Ý Nghĩa món canh rong biển trong ngày sinh nhật:
Canh rong biển trong tiếng Hàn là Miyeok Kuk, một món ăn truyền thống đầy ý nghĩa. Theo truyền thống, canh rong biển thường được những người phụ nữ dùng sau khi sinh trong nhiều ngày bởi họ tin rằng món ăn này sẽ giúp sản phụ có nhiều sữa cho em bé hơn.Vào đầu thế kỉ 20, điều này đã được khẳng định một cách chắc chắn hơn.
Một nhà hóa học người Đức đã nghiên cứu ra rằng trong canh rong biển có chứa hàm lượng cao chất iot và một số dưỡng chất khác rất tốt cho các bà mẹ sau khi sinh.
Qua nhiều năm kinh nghiệm cho thấy, rong biển có tác dụng khử máu độc, giảm nguy cơ rụng răng, rụng tóc rất tốt đối với sản phụ sau khi sinh. Trong thời gian “ở cữ”, người phụ nữ Hàn Quốc thường xuyên uống canh rong biển trong suốt 3 tháng liền.
Xuất xứ từ tính năng mang nhiều công dụng đối với sức khỏe con người, canh rong biển đã trở thành biểu tượng cho lòng tôn kính và biết ơn người mẹ đã phải “mang nặng đẻ đau”. Bởi vậy, canh rong biển là thực phẩm không thể thiếu trong các buổi lễ sinh nhật, nó luôn nhắc nhở người con trong lễ sinh nhật của mình phải nhớ tới công ơn sinh thành của mẹ, và đây cũng là một trong những nét văn hóa rất đẹp của người Hàn Quốc.
Có rất nhiều món canh rong biển khác nhau nhưng món canh rong biển truyền thống của người Hàn Quốc mà họ thường ăn vào những dịp sinh nhật là món canh rong biển nấu với thịt bò.
Ngày nay canh rong biển trở rất phổ biến hơn, xuất hiện nhiều tại các gia đình, nhà hàng Hàn Quốc.
1 chén canh rong biển bao nhiêu calo?
Cách Làm Bột Tôm Rong Biển Cho Bé Ăn Dặm｜Gia Đình Là Số 1
Trong tôm chứa nhiều Omega 3, tôm là thực phẩm được đánh giá là giàu vitamin A và vitamin D giúp bé có hệ xương, răng chắc khỏe và cứng cáp. vitamin B12 có trong tôm góp phần quan trọng trong việc chuyển hóa năng lượng trong cơ thể bé. Để nói đến yếu tố giúp bé phát triển khỏe mạnh, giàu năng lượng không thể không kể đến Protein, và tôm được đánh là thực phẩm chứa ít calo nhưng lại rất giàu protein. Từ tháng thứ 7 trở đi các bà mẹ có thể cho con ăn tôm đồng, tôm biển. Tôm là thức ăn chứa hàm lượng canxi cao, vì vậy nên cho trẻ ăn thường xuyên để cung cấp canxi cho trẻ. Tảo (rong biển) cũng rất tốt cho sức khỏe của bé, các yếu tố tạo nên tảo gồm 75% là chất hữu cơ (lipid, protid, glucid, vitamin) và 25% là khoáng chất, các nguyên tố vi lượng như iốt, magiê, moliden, fluo, kali… nên rất có giá trị trong các lĩnh vực sức khỏe, dinh dưỡng… Đừng coi thường trẻ con, chúng của có khẩu vị của mình. Chúng cũng biết chê khen, cũng biết “kén” nếu ngon ăn nhiều, ít thì ăn ít thậm chí là không ăn (đó là nhận xét của nội mỗi ngày khi trông cháu, cho cháu ăn). Chính vì vậy mà mình thường xuyên đổi món và làm mới, lạ bữa ăn của con. Trong đó có bột tôm rong biển. Cũng là cứu cánh cho mình những lúc chưa kịp rã đông thức ăn, chưa kịp mua thức, những ngày cuối tuần lười dạy sớm. Trộm vía con cũng thích nghi và yêu thích các món ăn do mẹ chế biến. Vì những giá trị dinh dưỡng trên kết hợp giữa tôm và tảo biển sẽ làm cho bữa ăn của con giàu dinh dưỡng, giúp kích thích vị giác của con. Nguyên liệu: 300gr tôm biển 15gr tảo biển Dụng cụ để chế biến: Máy xay Chảo chống dính Cối, chày Ray lược Cách làm: – Tôm mua về cắt râu, lột vỏ bỏ đầu làm sạch lọc dây đen dọc lưng rửa sạch để ráo. Cho vào chảo đảo với lửa vừa đến khi tôm săn rồi xay nhuyễn Sau đó cho lại vào chảo đảo nhỏ lửa đến khi khô lại ( hoặc bạn cho vào lò vi sóng quay ở chế độ thấp khoảng 10 phút ). – Tảo biển cắt nhỏ thành từng sợi nhỏ, bạn không nên rửa lá tảo biển. Cho lên chảo đảo giòn trên lửa nhỏ. Khi tảo biển chuyển sang màu xanh nhạt bóp thấy giòn tắt bếp để nguội rồi cho vào cối giã (vì số lượng nhỏ và khó nát, nhuyễn). Tránh rang tảo quá lâu sẽ mất chất dinh dưỡng của tảo. – Trộn tôm và tảo biển với nhau rồi tiếp tục xay đến khi mịn rồi lại đảo trên bếp cho khô. Đảo vài lần cho thật khô và mịn thì dừng lại. Vì bé nhà mình đã ăn thô nên không cần lọc qua. Bạn có thể lọc qua ray để đạt độ mịn cần thiết. – Khi nấu cháo chín thì cho hạt nêm tôm rong biển vào khuấy đều nấu sôi lại là xong. Vì không có chất bảo quản nên chỉ được khoảng 10 đến 15 ngày. Nên bạn chỉ cần làm một ít dùng hết rồi làm tiếp.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Canh Tôm Rong Biển Cho Bé Ăn Ngon Miệng trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!