Cập nhật nội dung chi tiết về Canh Chua Cá Viên Thơm Ngon Đậm Vị mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Về cơ bản, món canh chua cá viên này có vị thơm ngon giống như canh cá thông thường, chỉ khác là bạn không sợ bị tanh cũng không lo hóc xương!
Nguyên liệu:
•
150g chả cá viên thì là
•
1 quả cà chua
•
1 túi nấm kim châm (tùy thích)
•
1 nắm hành lá, 1 mớ thì là
•
Nước cốt me hoặc sấu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn
Thực hiện:
1
Hành lá, thì là xắt khúc. Phần đầu trắng của hành lá xắt nhỏ. Cà chua thái múi cau. Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch, để ráo.
2
Làm nóng nồi trên bếp với 2 muỗng cafe dầu ăn, cho phần đầu trắng của hành lá vào phi thơm. Trút cà chua vào xào mềm, nêm 1 muỗng cafe hạt nêm. Cho chả cá viên vào xào cùng, nêm 2 muỗng cafe nước mắm cho đậm đà.
3
Đổ 1 tô canh nước vào, bật lửa to đun sôi rồi thêm 3-4 quả sấu hoặc 2 muỗng canh nước cốt me. Canh sôi bạn đun khoảng 10 phút cho chả cá chín thì thêm nấm kim châm, nấu tiếp 2-3 phút. Nêm nếm lại vừa ăn rồi rắc hành lá, thì là vào và tắt bếp.
4
Lấy canh ra bát, dọn kèm nước mắm ớt, ăn với cơm rất ngon. Canh cá là món ăn được nhiều người yêu thích, tuy nhiên do ngại ăn cá có mùi tanh, lại phải gỡ xương nên có khi lại ngại không muốn ăn. Với món canh chua cá viên này cả 2 vấn đề đó đều được giải quyết mà canh vẫn mang mùi vị rất đặc trưng của canh cá do được nấu cùng thì là, hành lá… Về cơ bản, bạn vẫn nấu như cách nấu canh cá thông thường, chỉ thay cá tươi bằng cá viên thôi. Theo AFamily
Cách Nấu Canh Chua Cá Lóc Thơm Ngon Đậm Vị Mà Không Bị Tanh
1. Cách làm canh chua cá lóc lá giang đậm chất miền Trung
Cách nấu canh chua cá lóc lá giang rất được các bà nội trợ ưa dùng bởi vị chua của lá giang (có phần khác với vị chua của me so với công thức nấu canh chua thông thường) quyện với thịt cá lóc săn ngọt. Tất cả nguyên liệu kết hợp cho món canh càng thêm hấp dẫn khi ăn cùng cơm nóng.
1.1. Nguyên liệu nấu canh chua cá lóc lá giang
1.2. Hướng dẫn cách nấu canh chua cá lóc lá giang chua ngọt thanh đạm
1.2.1. Sơ chế cá lóc khử mùi tanh và nguyên liệu nấu canh chua
1.2.2. Cách nấu canh chua cá lóc lá giang thơm ngon kiểu miền Trung
Chuẩn bị sẵn một ít nước nóng tầm 1,2 lít.
Làm nóng chảo trên bếp cùng 1 canh canh dầu ăn. Cho vào một ít sả băm, tỏi băm, ớt băm vào phi thơm.
Tiếp đến cho phần cá lóc đã làm sạch vào xào cho săn lại rồi cho tiếp cà chua vào xào chung.
Bạn cho cá lóc và cà chua đã xào sơ vào nồi nước nóng đã chuẩn bị rồi nêm thêm gia vị muối, đường, hạt nêm cho vừa miệng.
Nồi canh cá lóc sôi, bạn cho lá giang đã vò nát vào đun sôi thêm khoảng 5 phút.
Khi canh chua cá lóc lá giang đã chín, bạn tắt bếp múc canh ra tô, rắc ít tỏi phi, rau ôm, ngò gai lên trên.
Cá lóc vừa chín, thịt săn không bị nát, quyện cùng vị thanh chua của lá giang.
Dọn ra bàn, ăn chung với cơm nóng và nước mắm ớt.
2. Cách nấu canh chua cá lóc rau muống cho ngày bận rộn
Canh chua cá lóc rau muống là món canh đơn giản mà bạn có thể chế biến nhanh cho những ngày bận rộn. Bạn chỉ cần khéo léo trong vài bước sơ chế và chế biến nguyên liệu thì đã có thể hoàn thành món canh chua cá lóc đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu canh chua
2.2. Hướng dẫn nấu canh chua cá lóc rau muống dân dã đơn giản
2.2.1. Sơ chế cá lóc và rau muống
Cá lóc tươi mua về làm sạch với muối và giấm để khử mùi tanh, cắt khúc vừa ăn.
Rau muống lặt cọng và rửa sạch, để ráo.
Rau om rửa sạch, cắt nhỏ.
Nhúm me vắt trụng vào nước sôi để dằm lấy nước cốt me.
2.2.2. Cách nấu canh cá lóc với rau muống
3. Công thức nấu canh chua cá lóc bông điên điển miền Tây
3.1. Nguyên liệu chính cần chuẩn bị
3.2. Hướng dẫn cách nấu canh chua cá lóc bông điên điển
3.2.1. Sơ chế cá lóc và bông điên điển
Cá lóc đồng mua về làm sạch, ngâm với nước muối pha loãng 15 phút.
Rửa cá lại với nước sạch, rồi để ráo, cắt thành từng khúc vừa ăn.
Bông điên điển nhặt bỏ cọng già, lấy những bông còn tươi, mang đi rửa sạch, để ráo.
Rau om, ngò gai nhặt và rửa sạch và cắt khúc ngắn.
Me vắt đem ngâm nước nóng, tán nhuyễn, lọc qua rây để lấy nước cốt.
Ớt trái rửa sạch, cắt lát.
Tỏi tươi bóc vỏ, băm nhuyễn.
3.2.2. Cách nấu canh chua cá lóc bông điên điển
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn + tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, đổ ít nước lọc và cùng nước cốt me vào nồi.
Nấu đến khi nước sôi lên thì bạn cho cá lóc vào, nêm nếm gia vị 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ít muối ăn, ít bột ngọt, 1 muỗng nước mắm vào nồi canh cho vừa ăn.
Đun cho đến khi nồi canh chua cá lóc sôi lên thì bớt lửa nhỏ lại.
Tiếp đến cho bông điên điển vào nồi canh chua, đảo đều trong 2 phút cho bông điên điển chín thì tắt bếp.
Cuối cùng, cho ngò om và ngò gai lên trên là hoàn tất.
Múc canh ra tô, dùng kèm với cơm nóng và nước mắm mặn thêm vài lát ớt là hết sẩy.
4. Cách nấu canh chua cá lóc với khế ngon không tanh
4.1. Thành phần chính nấu canh chua cá lóc với khế
4.2. Hướng dẫn nấu canh chua cá lóc với khế
4.2.1. Các bước sơ chế
4.2.2. Các bước nấu canh cá lóc với khế
Bắc nồi lên bếp làm nóng với ít dầu ăn + tỏi băm rồi cho cà chua vào xào chín mềm.
Kế đến, các bạn cho cá lóc đã chiên, nước ép khế và khế cắt lát vào. Đổ vào nồi khoảng 2 lít nước lọc rồi nấu sôi với lửa vừa.
Nêm nếm gia vị với nước mắm, hạt nêm, đường cho vừa khẩu vị.
Cuối cùng cho bắp chuối vào nấu sôi lần nữa thì tắt bếp.
Múc canh ra tô, rắc thêm ngò gai và hành lá lên trên.
Chuẩn bị thêm chén nước mắm và ớt để làm nước chấm cho cá lóc là ngon tuyệt
5. Cách nấu canh chua cá lóc với dưa chua chuẩn vị miền Bắc
5.1. Thành phần chính nấu canh cá lóc dưa chua
Cá lóc: 1 con khoảng 1 kg
Dưa cải chua: 400 gram (Tham khảo cách muối dưa cải giòn vàng tại nhà)
3 trái cà chua
1 trái chanh
1 củ tỏi và 2 củ hành tím
Ngò gai, ngò om, húng quế, ớt trái
Gia vị: đường, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, muối, dầu ăn
5.2. Hướng dẫn cách nấu nấu canh cá lóc dưa chua ngon
5.2.1. Các bước sơ chế cá lóc và dưa cải chua
5.2.2. Các bước chế biến món canh cá lóc dưa chua
Bắc chảo lên bếp làm nóng, cho dầu ăn vào chiên sơ cá.
Chuẩn bị một cái nồi, bắc lên bếp, cho dầu vào phi thơm hành tỏi rồi chocà chua vào xào sơ.
Sau đó,cho nước vào nồi, đun sôi lên rồi tiếp tục cho dưa cải chua vào nấu.
Bạn bớt lửa riu riu để nấu cho dưa cải ra chất chua.
Cuối cùng, bạn cho cá lóc đã chiên sơ vào nấu cho đến khi cá chín.
Nêm gia vị với ít đường, muối, nước mắm ngon và hạt nêm cho vừa ăn xong tắt bếp.
Canh chín, bạn múc canh ra tô, rắc thêm ít rau om, ngò gai, húng quế và ớt lên trên là có thể thưởng thức.
Bích Tuyền
Canh Cải Cá Viên
Canh cải cá viên
Có lẽ bạn đã biết cá viên có thể làm món cá viên chiên thơm ngon bổ dưỡng. Hôm nay mình sẽ tìm hiểu thêm cách làm món ăn ngon từ cá viên. Đó là món canh cải cá viên vị ngọt thanh, ăn mát, không béo mỡ, thích hợp trong bữa cơm mùa hè.
Nguyên liệu làm canh cải cá viên
– Cá viên 200 gr ( bạn có thể mua cá viên sẵn ở siêu thị). – Rau cải ( bạn có thể sử dụng rau cải xanh, cải trắng đều ngon ). – 1 củ gừng thái lát. – Hạt nêm.
Cách làm canh cải cá viên
1. Rau cải nhặt sạch, bỏ các lá già đi, sau đấy bạn rửa sạch, rồi cắt khúc nếu lá cải dài quá. 2. Cho nước vào nồi, rồi đặt nồi lên bếp đun đến khí nước sôi. Sau đấy bạn cho cá viên vào nồi và đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho cá chín. 3. Tiếp đến, bạn cho rau cải vào, thêm ít gừng thái lát, rồi đun thêm 5 phút nữa cho rau chín. 4. Bạn nêm hạt nêm, gia vị và ít hạt tiêu cho vừa ăn. 5. Khi rau chín thì tắt bếp, nhấc nồi xuống. Cho canh ra bát tô để cùng gia đình thưởng thức.
Canh cải cá viên
4.5
(90%)
2
votes
(90%)votes
Canh Chua Cá Viên Nấu Dọc Mùng Lạ Miệng, Ngon Cơm
– Nước cốt cơm mẻ (nhiều hay ít tùy sở thích ăn chua)
– Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, muối bột canh, dầu ăn
Cách làm canh chua cá viên nấu dọc mùng:
Bước 1: Bạn tước bỏ xơ dọc mùng, rửa sạch rồi thái thành từng lát dày khoảng 0,3cm. Nếu loại dọc mùng hơi ngứa một chút thì bạn cho dọc mùng vào chậu và thêm ít muối hạt vò qua cho hết ngứa, sau đó rửa sạch để ráo nước.
Bước 2: Cà chua rửa sạch thái múi cau; Thì là rửa sạch, lấy vài cây thái nhỏ. Phần còn lại thái khúc; Hành lá bóc vỏ thái nhỏ.
Bước 3: Thịt cá rửa sạch thái nhỏ.
Bước 4: Cho thịt cá cùng thì là thái nhỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 5: Lấy thịt cá đã xay ra tô, thêm ít hạt nêm, hạt tiêu vào trộn đều rồi viên thành những viên tròn nhỏ.
Bước 6: Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi đun nóng, cho hành vào xào thơm, tiếp đó cho cà chua vào đảo chung cho đến khi cà chua mềm.
Bước 7: Thêm lượng nước vừa ăn và nước cốt mẻ vào nồi đun sôi, nêm thêm ít muối bột canh và hạt nêm vào.
Bước 8: Khi nước sôi thì cho từng viên cá vào nồi, đun cho đến khi viên cá chín nổi lên trên là được.
Bước 9: Thêm dọc mùng vào đun cho dọc mùng chín tới.
Bước 10: Thêm rau thì là và nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Trong những ngày nóng thì chị em đều có xu hướng chế biến những món canh chua đem lại cảm giác mát mẻ mà không ngán ngấy cho bữa ăn. Với món canh cá viên được nấu với nước cốt mẻ này sẽ xóa hết vị tanh của cá và đem lại cho gia đình bạn một món ăn thật ngon cơm đấy.
Nàng chủ bếp Hường Nguyễn
Bạn đang đọc nội dung bài viết Canh Chua Cá Viên Thơm Ngon Đậm Vị trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!