Cập nhật nội dung chi tiết về Canh Cá Dìa Nấu Thơm mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
24/07/2021 08:30; PHAN THỊ THANH LY
Mấy hôm nay trời nóng, cả nhà chỉ thèm mấy món thanh mát. Được má chỉ cho cây me bên hè nhảy lá non um tùm, lại có thêm vài trái me già, vậy là nhanh tay xách rổ ra “thu hoạch”, không quên hái trái ớt đã ngả màu đỏ và quả cà chua vườn nhà. Cũng may, trong tủ lạnh còn vài ba con cá bánh lái.
Cách Làm Cá Dìa Hấp Thơm Ngon Đơn Giản
Cách làm cá dìa hấp cực thơm ngon và đơn giản nhà nhà đều thích với vị ngọt của cá tạo nên hương vị thanh đạm, ngọt ngọt và hấp dẫn cho thực khách. Chính vì thế nên hôm này chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn cách làm món ăn ngon hấp dẫn này nha, hãy theo dõi siêu đầu bếp là tôi đây thực hiện xem nào.
Các nguyên liệu cần có làm cá dìa hấp
Cá dìa: 600g.
Dứa: 1/3 quả.
Nấm bào ngư: 20g.
Hành củ tây: một củ.
Cà chua: một củ.
Dưa chuột: 1 trái.
Gừng: 1/3 củ.
Sả cây, ớt.
Chanh, ngò, hành lá.
Gia vị: mắm, muối iod, hạt nêm, dầu ăn hào, dầu mè, tương ớt cay.
Công thức làm cá dìa hấp
Bước 1: Sơ chế cá và Nguyên liệu
Cá khi mua về làm sạch, rửa thật sạch, để ráo, khứa xiên trên mình cá.
Cà chua rửa sạch sẽ, bổ múi cau.
Cần tây nhặt sạch, mang đi rửa thật sạch, căt khúc.
Nấm cắt vứt phần gốc, mang đi rửa thật sạch.
Thơm xắt khúc vừa ăn.
Dưa chuột thái chỉ.
Gừng tươi rửa cho thật sạch, thái từng sợi.
Sả rửa cho thật sạch, xắt lát.
Hành lá rửa cho sạch, cắt thành từng miếng.
Bước 2: ướp cá
Rót dầu hào, dầu thực vật mè, tương ớt cay, mè vàng, hạt nêm, nước mắm, gừng tươi vào đĩa đảo đều.
Đặt cá vào một chiếc dĩa sâu lòng, rưới các thành phần hỗn hợp trên lên cá. Sử dụng gang tay nilon sát đều lên cá cho cá ngấm gia vị. Để khoảng 15 ph.
Bước 3: Hấp cá
Cho những gia vị đã chuẩn bị vào tô cá, trang trí cho đẹp mắt sau đó đặt vào nồi hấp, hấp chừng 20 ph. Cá chín thì bắc đĩa ra là có thể gặm nhấm.
5/5
(1 Review)
Cách Nấu Cháo Cá Dìa Cho Bé Ăn Dặm Đúng Chuẩn Thơm Ngon
Cách nấu cháo cá dìa cho bé ăn dặm đúng chuẩn
1. Cách nấu cháo cá dìa với rau cải xanh cho bé ăn dặm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cá dìa: 1 con
Cải xanh: 10 cọng non
Gạo nếp: 50gram
Gạo tẻ: 50gram
Hành tím băm nhuyễn
Hành lá thái nhỏ
Dầu ăn
Gia vị cần thiết khác.
Cách nấu cháo cá dìa với cải xanh cho bé ăn dặm cực ngon
– Cá mẹ mua về làm sạch, xát qua chút rượu trắng cho bớt tanh. Sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi để ra rổ cho ráo.
– Khi cá sạch mẹ cho vào nồi luộc chín, gỡ bỏ xương. Phần thịt cá mẹ dùng tay xé nhỏ mịn, tránh thịt còn xương.
– Phần nước luộc cá mẹ cho gạo nếp, gao tẻ vào ninh nhừ thành cháo.
– Thịt cá dìa mẹ cho vào chảo xào thơm với hành tím bằm nhuyễn, ướp thêm chút nước mắm cho thịt cá thêm ngon ngọt hơn.
– Cải xanh chỉ lấy lá non, phần cọng bỏ. Đem rửa sạch rồi trần qua nước sôi cho bớt nồng. Sau đó cho vào cối xay nhuyễn cho bé dễ ăn.
– Khi nồi cháo ninh nhừ, mẹ cho thịt cá xào thơm với cải xanh xay nhuyễn vào khuấy đều. Trong lúc đợi cháo sôi lên, mẹ nhớ cho lửa liu riu tránh bị cháy cháo.
– Nêm thêm gia vị, dầu oiu, hành lá thêm cháo thêm hấp dẫn rồi tắt bếp.
2. Cách nấu cháo cá dìa với rau cần mang hương vị đậm đà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cách nấu cháo cá dìa với rau cần cho bé ăn dặm.
– Gạo mẹ cho ngâm nước tầm 30 phút thì vớt ra để ráo. Sau đó cho vào nồi ninh nhừ.
– Rau cần chọn lá cọng non, đem rửa sạch rồi băm nhuyễn.
– Cá dìa làm sạch với nước muối, sau đó cho vào nồi hấp chín.
– Gỡ bỏ xương, thịt dùng thìa tán mịn rồi ướp chút gia vị khoảng 15 phút cho ngấm.
– Khi thịt cá ngấm gia vị, mẹ cho vào chảo xào thơm với hành tím băm nhuyễn, trong lúc xào mẹ có thể thêm chút nước đánh đều để không bị vón cục.
– Đợi cháo ninh nhừ, mẹ cho thịt cá xào thơm với rau cần băm nhuyễn vào khuấy đều.
– Trước khi tắt bếp, mẹ nêm thêm chút nước mắm với dầu oliu, hành lá cho ngon. Múc ra chén cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm.
3. Cách nấu cháo cá dìa với rau ngót cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cách nấu cháo cá dìa với rau ngót cho bé ăn dặm
– Gạo tẻ cho vào chảo rang vàng rồi để nguội. Sau đó cho vào bát ngâm tầm 15 phút cho mềm nát.
– Cá dìa mẹ mua về làm sạch, xát chút nước muối+ nước cốt chanh cho bớt tanh rồi để ráo.
– Cho cá vào nồi luộc chín, sau đó gỡ bỏ xương. Tách thịt cho vào chảo phi thơm với hành tím băm nhuyễn.
– Riêng phần nước luộc, mẹ chặt lấy nước trong rồi cho gạo rang ngâm ban đầu vào ninh nhừ thành cháo.
– Rau ngót chọn lấy lá non, đem rửa sạch rồi cho vào máy xay nhuyễn.
– Đợi cháo chín nhừ, mẹ cho rau ngót với thịt cá xào thơm vào khuấy đều.
– Trước khi tắt bếp, mẹ nêm chút gia vị, phô mai cho thơm béo rồi múc ra bát cho bé dùng.
4. Cách nấu cháo cá dìa với rong biển cho bé ăn dặm cực mát
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cách nấu cháo cá dìa với rong biển cho bé ăn dặm giàu dưỡng chất
– Rong biển cho vào nước ngâm nở, sau đó vớt ra thái nhỏ.
– Cá dìa mẹ làm sạch cho vào nồi luộc chín, gỡ bỏ xương. Thịt xé nhỏ rồi ướp thêm gia vị cho thấm khoảng 15 phút.
– Gạo vo sạch cho vào nồi nước luộc cá ninh nhừ thành cháo.
– Cho chảo lên bếp với chút dầu ăn và hành tím băm nhỏ, đợi hành tím phi vàng thì cho thịt cá vào xào chín.
– Trong lúc xào thịt cá, mẹ có thể cho thêm ít nước vào đảo đều để không bị vón cục.
– Múc một lượng cháo vừa đủ cho bé dùng vào nồi cùng với rong biển băm nhỏ và thịt cá xào thơm vào khuấy đều. Nêm thêm gia vị rồi tắt bếp.
5. Cách nấu cháo cá dìa với bí đỏ cho bé ăn dặm cực hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cách nấu cháo cá dìa với bí đỏ cho bé ăn dặm
– Bí đỏ mẹ gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
– Gạo vo sạch cho vào nồi ninh nhừ cùng bí đỏ.
– Cá dìa làm sạch cho vào nồi luộc chín, gỡ lấy thịt rồi cho vào chảo xào thơm với hành tím băm.
– Khi cháo bí đỏ đã nhừ, mẹ cho thịt cá xào thơm vào khuấy đều. Nhớ đun với lửa nhỏ tránh cháo bị cháy, nêm thêm gia vị rồi tắt bếp.
Cách Nấu Cháo Cá Dìa Với Rau Gì Ngon Nhất Hiện Nay?
Cháo cá dìa với rau gì ngon nhất hiện nay?
Một câu hỏi thường gặp của nhiều người khi muốn chế biến món cháo cá dìa cho bạn bè người thân thưởng thức đó là cháo cá dìa với rau gì ngon nhất hiện nay? Cá dìa là một loại cá biển, rất giàu Onmega-3, vitamin và các khoáng chất.
Cách chọn cá dìa tươi ngon rất đơn giản, khi mua cá các bạn hãy nhìn mắt cá, nếu mắt cá trong không bị đục, sáng rõ và hơi phồng lên một chút. Là cá vẫn còn tươi. Ngoài ra nếu cá có vảy, chúng phải tươi sáng và có hình kim loại, không được xỉn màu.
+ Cá dìa 1 con
+ Tôm sú 100g
+ Gạo tẻ 100g
+ Gạo nếp 30g
+ Hành khô
+ Hành lá
+ Gừng
+ Giấy bạc
+ Gia vị: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn.
Cách nấu cháo cá dìa ngon mà không bị tanh
Ở phần trên chúng ta đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, và để tiến hành nấu món cháo cá dĩa chuẩn ngon, thì một số bước quan trọng mà bạn cần lưu ý đó là việc sơ chế khử mùi tanh đặc trưng của cá biển. Cụ thể như sau:
+ Bước 1: Cá dìa làm sạch và quấn giấy bạc, đem hấp trong khoảng 10 phút.
+ Bước 2: Gạo tẻ gạo nếp trộn lẫn, vo sạch và để ráo. Tôm sú đem luộc, băm nhỏ. Hành lá thái khúc. Hành tím băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, giã nát.
+ Bước 3: Dùng phần nước đã hấp cá để nấu cháo cho đến khi hạt gạo chín nhừ. Cá đợi cho nguội bớt thì lọc xương, thịt tách riêng.
+ Bước 4: Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành tím, gừng xuống phi thơm. Sau đó cho tôm vào xào. Đợi tôm chuyển sang màu đỏ thì thêm cá xuống. Đảo và nêm nếm gia vị cho vừa.
+ Bước 5: rút phần nguyên liệu vào nồi cháo, đun thêm 5 -10 phút rồi bạn nêm nếm gia vị lại 1 lần nữa xem đã vừa miệng ăn hay chưa để điều chỉnh cho hợp lí.
+ Bước 7: Bạn còn có thể cho thêm đỗ xanh, cà rốt, cải ngọt xuống nếu thích. Mình thì vẫn thường hay cho đỗ xanh xuống, vừa giúp cháo thơm hơn mà lại khử được mùi tanh khó chịu của cá.
Hướng dẫn nấu cháo cá dìa cho bé ăn dặm ngon nhất
+ Cách nấu cháo cá dìa rau cải ngọt: Rau cải ngọt là loại rau được ưa chuộng rất nhiều khi nấu cũng với cháo. Cá mua về rửa sạch rồi luộc chín cũng nước. Sau đó vớt cá ra, gỡ lấy phần thịt, đồng thời cho gạo và nước luộc cho nhuyễn thành cháo. Bạn có thể phi thơm hành tỏi rồi cho thịt cá vào tao sơ qua và cuối cùng cho vào nồi cháo nhuyễn cùng rau cải đã rửa sạch. Nêm nêm giai vị cho vừa ăn.
+ Cách nấu cháo cá dìa rau cần: tương tự như cách chế biến cháo cá Dìa nấu với rau cải trên. Bạn cũng luộc cá sơ qua, sau đó nấu cháo nhuyễn rồi lấy thịt cá tao, cuối cùng bạn cho rau cần đã rửa sạch vào rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.
Tags: cá dìa làm món gì ngon, cháo cá dìa nấu với rau gì, nấu cháo cá dìa cho bé ăn dặm, cháo cá dìa cho bé, cách nấu cháo cá dìa cho bé ăn dặm, cá dìa nấu cháo cho bé, cháo cá dìa nấu với gì, cháo cá dìa cho bé ăn dặm
Bạn đang đọc nội dung bài viết Canh Cá Dìa Nấu Thơm trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!