Đề Xuất 12/2022 # Cách Sơ Chế Váng Đậu Ăn Lẩu Ngon Miệng / 2023 # Top 20 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 12/2022 # Cách Sơ Chế Váng Đậu Ăn Lẩu Ngon Miệng / 2023 # Top 20 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Sơ Chế Váng Đậu Ăn Lẩu Ngon Miệng / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách sơ chế váng đậu ăn lẩu ngon miệng

Cách sơ chế váng đậu ăn lẩu là việc làm cần thiết và được thực hiện tỉ mỉ để món lẩu không những ngon và có hương vị độc đáo, khó quên. Váng đậu là chế phẩm được làm từ đậu nành, không thể thiếu trong những nồi lẩu. Vị béo ngậy, bùi bùi của váng đậu hoàn quyện cùng làn khói thơm lừng của nồi lẩu khiến thực khách không thể nào quên. Trước khi có những miếng váng đậu trong nồi lẩu ngon thì thực khách cũng nên tìm hiểu váng đậu ăn lẩu mua ở đâu hoặc nếu có váng đậu rồi thì cách sơ chế váng đậu ăn lẩu trước khi cho vào nồi lẩu là như thế nào cho đúng và giữ được mùi vị thơm ngon vốn có của váng đậu

Cách sơ chế váng đậu ăn lẩu

Váng đậu được làm từ nguyên liệu chính là đậu nành nên giàu dưỡng chất và làm thực phẩm lành mạnh đối với sức khỏe của con người. Vì váng đậu rất lành tính và được làm từ thiên nhiên nên bất kì ai cũng có thể ăn được váng đậu. Váng đậu là nguyên liệu không thể thiếu trong những nồi lẩu của các nhà hàng. Nếu thiếu đi váng đậu, món lẩu sẽ trở nên bớt ngon và làm giảm đi hương vị độc đáo.

Để tăng thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng của món lẩu hiện nay các nhà hàng sử dụng như là nguyên liệu đi kèm, không thể vắng bóng trên bàn lẩu cho thực khách. Tuy nhiên để tạo nên những miếng váng đậu thơm lừng, vàng ruộm không thể thiếu bàn tay sơ chế của những đầu bếp tài ba.

Váng đậu là chế phẩm không thể thiếu trên bàn lẩu

Trước tiên, váng đậu được đem đi ngâm nước cho mềm và nở. Sau đó đem rửa sạch lại với nước.

Đem váng đậu cắt thành từng miếng vừa ăn.

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào đun sôi cho tới khi nóng thì thả từng miếng váng đậu vào và chiên cho vàng đều hai mặt. Khi váng đậu thơm và có màu vàng bạn vớt từng miếng váng đậu ra chiếc rổ đã lót giấy thấm dầu.

Sau đó xếp váng đậu ra đĩa và thưởng thức cùng với món lẩu.

Sơ chế váng đậu để ăn lẩu thật đơn giản phải không nào. Với phương pháp trên các bạn hoàn toàn có thể mua váng đậu về và tự tay sơ chế ở nhà để ăn cùng với món lẩu.

Mua váng đậu ăn lẩu ở đâu ngon

Trước nhu cầu ngày càng tăng cao của thị trường, nhiều cơ sở sản xuất và kinh doanh váng đậu mọc lên và làm ăn phát đạt. Tuy nhiên để tìm mua và sử dụng chế phẩm váng đậu chất lượng, ngon và đảm bảo vệ sinh lại không phải là chuyện dễ dàng. Để tránh mua phải những váng đậu kém chất lượng, không đảm bảo chất lượng và vệ sinh tốt hơn hết người tiêu dùng nên mua váng đậu ở những cơ sở uy tín, chất lượng đã được cấp giấy phép lưu hành.

Sử dụng váng đậu ở An Lộc Food khi ăn lẩu khách hàng hoàn toàn yên tâm

số 1 thị trường hiện nay. Toàn bộ nguyên liệu được sử dụng để làm váng đậu đều được An Lộc nhập khẩu từ Hoa Kỳ và Canada nên không chỉ đảm bảo chất lượng mà còn giàu dinh dưỡng. Mặt khác với phương châm “luôn đặt mình vào vị trí của khách hàng”, An Lộc thấu hiểu những mong muốn của người tiêu dùng để tạo nên chế phẩm váng đậu ngon, bổ dưỡng và đảm bảo vệ sinh. Mọi công đoạn trong quy trình sản xuất An Lộc Food hiện là nhà sản xuất và cung cấp váng đậu cũng như các sản phẩm tàu hủ ky váng đậu của An Lộc đều được kiểm định nghiêm ngặt và đảm bảo vệ sinh. Vì thế lựa chọn sử dụng váng đậu của An Lộc khách hàng sẽ không phải lo lắng về bất kì điều gì.

Những Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Váng Đậu Khô / 2023

Những món ăn ngon được chế biến từ váng đậu khô

Váng đậu khô trộn chua ngọt

Nguyên liệu: Váng đậu, cần tây, cà rốt và các gia vị như dầu mè, tỏi băm, muối, đường, nước tương, dấm gạo.

Cách chế biến:

+ Váng đậu khô đem ngâm cho mềm rồi rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.

+ Cần tây rửa sạch cắt khúc

+ Cà rốt thái sợi.

+ Hỗ hợp gia vị cho vào bát và trộn thật đều.

Váng đậu khô trộn chua ngọt là món ăn đưa cơm và lạ miệng

+ Đun nước sôi sau đó thả váng đậu, cần tây, cà rốt vào luộc chín. Sau đó vớt ra cho vào nồi nước lạnh hoặc nước đá lạnh để đảm bảo các nguyên liệu được giòn và ngon.

+ Cho nước trộn gia vị vào hồn hợp nguyên liệu rồi trộn đều, nêm vừa miệng và để ngấm gia vị rồi thưởng thức.

Thịt bò hầm váng đậu khô

Nguyên liệu: váng đậu khô, bắp bò, hành tây, cà chua hoặc tương cà, mùi hành và gia vị.

Cách chế biến:

+ Bắp bò mua về đem rửa sạch và thái thành từng miếng vừa ăn để khi hầm thịt sẽ nhanh chín hơn. Sau đó đem ướp thịt bò với muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn và dầu điều rồi để khoảng 30 phút cho thịt được thấm gia vị.

+ Váng đậu khô đem ngâm nước cho mềm và đem rửa sạch thái miếng vuông to bản.

+ Cà chua thái múi cau, hành tây cắt miếng vuông vừa ăn, tỏi và gừng đập dập băm nhỏ.

Thịt bò hầm váng đậu khô

+ Cho một chút dầu ăn vào chảo, cho thịt bò vào đảo cho thịt bò vàng xém thì cho thịt bò ra đĩa riêng. Sau đó cho dầu ăn và tỏi vào chảo phi thơm. Cho thêm hành tây vào xào khoảng 1 phút. Tiếp đến cho cà chua vào đảo cùng cho đến khi cà chua mềm cho thịt bò vào. Nêm gia vị muối, đường và nước tương vào hầm cho tới khi nhừ thì hạ nhỏ lửa.

+ Khi thịt bò đã nhừ bạn thả váng đậu vào cùng và đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Váng đậu khô kho nấm

Nguyên liệu: váng đậu khô, nấm và gia vị muối, tương, tiêu, đường

Cách chế biến:

+ Váng đậu khô đem ngâm nước rồi cắt thành miếng vừa ăn rồi chiên sơ cho vàng đều.

+ Nấm ngâm và cắt bỏ châm rồi cho vào xào sơ qua để không dai.

Váng đậu khô kho nấm

+ Khi nấm đã được xào sơ thì cho váng đậu đã chiên vào xào chung. Sau đó thêm nước tương vào và tiếp tục kho trên lửa nhỏ. Khi thấy cạn nước rắc thêm chút tiêu.

Ngày nay váng đậu khô hay tàu hủ ky khô được dùng rộng rãi trong chế biến các món ăn độc đáo và lạ miệng tại các nhà hàng hoặc trong bữa cơm gia đình. Để thay đổi thực đơn hàng ngày của cả gia đình bạn có thể lựa chọn và chế biến váng đậu khô thành nhiều món ăn ngon.

Tàu hủ ky cuộn thịt

Tàu hủ ky cuộn thịt cũng là một món ăn hấp dẫn để thay đổi thực đơn cho gia đình bạn, xin lưu ý rằng tàu hủ ky không chỉ để làm món chay mà cũng có thể dùng để chế biến ra các món mặn rất ngon và tốt cho sức khỏe và tàu hủ ky cuộn thịt là một ví dụ

Nguyên liệu:

Cách làm tàu hủ ky cuộn thịt

Tàu hũ ky ngâm mềm, cắt miếng cỡ 6×20 cm.

Thịt băm nhuyễn.

Nấm hương ngâm nở, cắt chân, rửa sạch băm nhỏ.

Nấm rơm ngâm nước muối, rửa sạch, băm nhỏ.

Hành rửa sạch, băm nhỏ.

Trộn đều các nguyên liệu trên với trứng.

Cho hỗn hợp trên vào tàu hũ ky cuộn lại, cho ra đĩa, bọc giấy bảo quản.

Đặt lò vi sóng ở chế độ High, cho vào hấp khoảng 3-4 phút là được.

Vậy là bạn đã hoàn thành món tàu hũ ky cuộn thịt rồi đấy.

Tàu hủ ky An Lộc Food luôn là người bạn đồng hành trong các bữa ăn của gia đình Việt.

Cách Sơ Chế Cá Hồi Ăn Sashimi Chuẩn / 2023

Cũng bởi thịt cá hồi bổ dưỡng và ngon ngọt nên không mấy lạ lẫm khi nguyên liệu này được người Nhật yêu thích dùng làm sushi nổi tiếng khắp thế giới. Không chỉ vậy, tại Việt Nam cá hồi cũng rất được ưa chuộng và được dùng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau khiến ai cũng không thể quên được.

Cách sơ chế cá hồi

Khi mua cá hồi về, bạn cắt thịt cá hồi từ đầu đến đuôi cá để thịt cá mịn và không bị đứt đoạn. Tiếp theo, bạn mở phần bụng cá và cắt bỏ phần ruột bên trong, đánh sạch vảy bụng cá, rồi dùng nhíp gỡ bỏ hết phần xương còn bên trong thịt cá. Về da cá, bạn dùng con dao nhỏ, dẹp cắt từ phần đuôi cá theo chiều ngang, kéo căng da và cắt theo đường dao. Sau cùng, bạn chỉ việc cắt cá thành từng miếng tùy vào món ăn và sở thích là được.

Các mẹo khử mùi tanh của cá hồi

Nhằm tạo nên các món ngon đặc sắc và làm bật lên hương vị đặc trưng của cá hồi, bạn phải biết cách khử mùi tanh của cá. Để chế biến cá hồi không bị tanh, bạn có thể dùng một trong các cách như sau:

– Cách 1: Bạn pha loãng nước muối trộn cùng 2 muỗng nước cốt chanh rồi cho miếng cá hồi vào rửa sạch, sau đó vớt ra để ráo nước.

– Cách 2: Ngoài ra, bạn có thể sử dụng gừng cho vào chén giã nát, rồi trộn với rượu trắng, sau đó cho cá hồi lăn qua lăn lại trong khoảng 1 – 2 phút, rồi vớt ra rửa sạch với nước là được.

– Cách 3: Chính là dùng sữa tươi. Khử mùi tanh của cá hồi bằng sữa tươi nghe lạ lắm đúng không nào? Nhưng thực chất, đây là cách khử mùi đơn giản và hiệu quả, bạn chỉ cần ngâm miếng cá hồi vào sữa tươi khoảng 5 phút, rồi vớt cá ra rửa sạch bằng nước là có thể sử dụng được.

Những điều cần tránh khi chế biến cá hồi

Ngoài những mẹo trên, bạn cũng cần phải nắm được những điều cần tránh khi chế biến cá hồi để không gây nên những hậu quả đáng tiếc.

– Lựa chọn cá hồi không rõ nguồn gốc: Những con cá hồi không đảm bảo chất lượng có thể bị nhiễm Vibrio vulniculus, Salmonella, Vibrio parahaemolyticus. Và khi ăn vào, con người có thể bị đau bụng, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy. Thậm chí, cá hồi cũng có thể nhiễm kim loại độc hại là nhân tố gây ra bện ung thư. Do đó, việc mua cá hồi ở những địa chỉ uy tín cần được ưu tiên hàng đầu.

– Sơ chế không cẩn thận: Nếu bạn không sơ chế kỹ lưỡng, thịt cá sẽ dễ gây các nhiễm khuẩn và ảnh hưởng cơ thể. Hơn nữa, cá hồi có rất nhiều xương, bạn nên lọc cẩn thận để tránh tình trạng bị hóc xương.

– Bảo quản không đúng cách: Nếu ướp lạnh cá chỉ nên dùng trong 24 giờ. Không được sử dụng thịt cá chảy nước hay đổi màu. Khi muốn sử dụng, không cho cá vào lò vi sóng để rã đông mà nên cho vào ngăn mát để cá rã đông từ từ.

– Khi chế biến, hạn chế lật giở vì cá rất mềm và dễ làm nát cá.

– Không nấu cá quá chín cá sẽ bị cứng, khô và mất ngon.

Chi tiết liên hệ tại: chúng tôi http://bit.ly/YoutobeAdobiBuffet

Ins: http://bit.ly/InsAdobi

 Hotline: 19009025 – 02466662179

 Địa chỉ: tầng 3 toà nhà Golden Field số 24 nguyễn cơ thạch, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Dùng Váng Đậu Làm Món Chay Ngon Mùa Vu Lan / 2023

1. Váng đậu xào chay

Váng đậu xào chay là món ăn được rất nhiều người yêu thích, trong đó, những người theo đạo Phật thường chế biến món này trong những dịp lễ, Tết.

Nguyên liệu làm váng đậu xào chay: Váng đậu, đậu quả Hà Lan, su hào, cà rốt, nấm rơm, rau mùi, mộc nhĩ, hành tím.

Cách làm món váng đậu xào chay như sau:

– Ngâm váng đậu vào nước ấm cho váng đậu nở ra. Sau đó cắt khúc vừa ăn.

– Đậu quả Hà Lan sơ chế sạch, ngâm nước muối, su hào, cà rốt cắt khúc mỏng, nấm rơm, mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở ra, hành tím băm nhỏ, rau mùi cắt nhỏ.

– Đầu tiên cho dầu vào chảo, sau đó phi thơm hành tím, lần lượt cho đậu Hà Lan, su hào, cà rốt, nấm rơm, mộc nhĩ vào xào chung với mức lửa to, tiếp theo cho váng đậu vào xào cùng, thêm chút hạt nêm, xíu muối vào cho vừa ăn. Cuối cùng trước khi bắc ra cho rau mùi thái nhỏ vào để giúp món ăn thơm ngon hơn.

2. Tôm chay từ váng đậu

Thật khó có thể tin được những con tôm thơm ngon này lại được làm từ váng đậu. Người chế biến phải khéo léo trong khâu tạo hình và tẩm ướp gia vị, món tôm chay mới thực sự hấp dẫn đến thế!

Nguyên liệu làm tôm chay gồm: Váng đậu, rong biển, mì nui hình nơ, màu thực phẩm, các loại gia vị mắm, muối, hạt nêm.

Cách làm tôm chay như sau:

– Váng đậu chia làm 2 phần, 1 phần ngâm nước cho mềm, sau đó cắt thành bản to khoảng 7-10cm làm vỏ tôm, 1 phần ngâm cho thật nhũn rồi băm nhỏ làm thịt tôm.

– Ướp thịt tôm với hạt nêm, gia vị và rong biển khô.

– Trải váng đậu ra, cho thịt tôm vào, cuộn váng đậu thành 1 đầu to 1 đầu nhỏ, gắn nui ở đuôi tôm, dùng chỉ cuộn quanh con tôm. Cuối cùng phết màu thực phẩm lên tôm để tạo màu đỏ và đem hấp trong xửng hấp khoảng 10 phút là chín.

Những con tôm vàng ruộm chấm cùng muối chanh ớt ăn không khác gì tôm thật, món ăn này được rất nhiều người chế biến thành công.

3. Váng đậu cuộn rau củ chiên

Nguyên liệu làm váng đậu cuộn rau củ chiên gồm: Váng đậu, măng luộc, cà rốt, nấm mỡ, gia vị làm nước sốt gồm tương xì dầu, dầu hào, đường, nước lạnh.

Cách làm món váng đậu cuộn rau củ chiên như sau:

– Măng, cà rốt, nấm mỡ thái sợi, đem xào trên chảo với lửa lớn, nêm gia vị vừa ăn rồi trút ra đĩa (lưu ý không xào quá kĩ)

– Váng đậu ngâm vào nước cho nở mềm, sau đó cắt bản rộng 10x10cm, trải váng đậu ra, cho nguyên liệu vừa xào vào gấp thành khối hình chữ nhật, phết dầu ăn lên bề mặt rồi đem hấp khoảng 7-8 phút.

– Váng đậu sau khi được hấp chín bạn cho vào tủ lạnh qua 1 đêm rồi đem ra rim cùng với hỗn hợp: xì dầu + đường+ dầu hào + nước lạnh.

– Khi hỗn hợp sền sệt, bạn cho váng đậu ra và cắt khúc vừa ăn.

4. Sườn xào chua ngọt

Nếu ai đã từng nếm thử qua món sườn xào chua ngọt được làm từ nguyên liệu chính là váng đậu và củ từ thì chắc chắn sẽ rất ấn tượng bởi mùi vị và sự thơm ngon của món ăn này.

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt như sau: Củ từ, váng đậu, tỏi tươi, xì dầu, rượu, tương cà, đường.

Cách làm sườn xào chua ngọt từ váng đậu như sau:

– Củ từ cắt khúc khoảng 5cm. Váng đậu ngâm cho nở mềm, cắt bản dài khoảng 7-8cm.

– Trải váng đậu ra, đặt củ từ vào mép, cuộn tròn váng đậu quanh củ từ cho đến hết.

– Cho dầu vào chảo, chiên ngập dầu váng đậu, lưu ý không chiên giòn.

– Ở chảo khác, bạn cho dầu ăn, xì dầu, tỏi băm, tương cà, đường, chút rượu vào khuấy đều thành hỗn hợp sền sệt, sau đó cho váng đậu cuộn củ từ vào rim cho cạn nước là hoàn thành.

5. Bún khô xào chay

Nguyên liệu làm bún khô xào chay như sau: Bún khô, đậu phụ rán, cà rốt, váng đậu, cải thìa, nấm đùi gà, muối, mắm, dầu ăn, xì dầu, hạt tiêu.

Cách làm bún khô xào chay như sau:

– Bún khô + váng đậu ngâm nước cho mềm. Đậu rán cắt thành khúc nhỏ, cà rốt thái sợi, cải thìa chẻ đôi, nấm đùi gà thái sợi.

– Cho dầu vào chảo, cho cà rốt, nấm vào xào, sau đó cho cải thìa, đậu rán, váng đậu, nêm gia vị cho vừa miệng, đổ ra đĩa.

– Cho tiếp dầu vào chảo, cho bún khô đã ngâm mềm vào xào, đổ hỗn hợp rau củ vừa xào vào xào chung với bún, thêm hạt nêm, xì dầu vào cho vừa. Trút ra đĩa ăn nóng.

(Theo Em đẹp)

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Sơ Chế Váng Đậu Ăn Lẩu Ngon Miệng / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!