Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Ngâm Hoa Atiso Đỏ Với Đường mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Hướng dẫn một cách chi tiết cách ngâm hoa atiso đỏ với từng bước từng bước cách chế biến và ngâm hoa atiso đỏ Hướng dẫn cách ngâm hoa atiso với đường một cách rõ ràng giúp mọi người xem qua đều có thể tự tay ngâm hoa atiso cho cả gia đình sử dụng
Đôi nét về hoa atiso đỏ bạn nên biết.
Cây sống một năm cao 1,5 – 2m, phân nhánh gần gốc, màu tím nhạt, lá hình trứng, mép lá có răng. Hoa đơn độc, mọc ở nách, gần như không có cuống. Tràng hoa màu vàng hồng hay tía, có khi trắng. Quả nang hình trứng, có lông thô mang đài màu đỏ bao quanh quả. Cây ra hoa từ tháng 7 đến tháng 10.
Ở nước ta, từ lâu cây Atiso đỏ được trồng làm cảnh khá phổ biến ở nước ta. Đài hoa phơi khô bảo quản được lâu, sau khi ngâm nước lại trở về trạng thái tươi.
Vào mùa thu, lúc các lá đài còn mềm, không nhăn héo và có màu đỏ sẫm. Và cũng chỉ thu hái trong vòng 15-20 ngày sau khi hoa nở vì để lâu, dược liệu sẽ kém phẩm chất.
Tra atiso do
Thành phần hoá học:
– Cả lá, đài hoa Atiso đỏ giàu về Acid và Protein. Các Acid chính tan trong nước là Acid Citric,Acid Malic, Acid Tartric, Acid Hibiscus. Chúng cũng chứa Gossypetin và Clorid Hibiscin là những chất có tính kháng sinh.
– Hoa chứa một chất mầu vàng loại Flavonol Glucosid là Hibiscitrin; Hibiscetin; Gossypitrin và Sabdaritrin. Quả khô chứa Canxi Oxalat, Gossypetin, Anthocyanin (có tác dụng kháng sinh) và Vitamin C.
– Hột chứa 7,6% nước, 22,3% dầu, 24% protein, 13,5% chất xơ, 7% chất khoáng. Dầu hột Atiso đỏ tương tự như dầu hột bông vải có tác dụng chống nấm và bệnh ngoài da. Dầu chứa Vitamin và các chất béo không no, có tác dụng tốt đối với người cao tuổi và người kiêng ăn.:
Một số công dụng chủ yếu của lá hoa và cây Atiso đỏ:
– Dầu ép từ hạt Atiso đỏ và chất không xà phòng hoá có tác dụng kháng sinh trên một số chủng vi khuẩn như Escherichia coli, Salmonella typhi, Bacillus subtilis, Coryne bacterium pyogenes, Staphylococcus aureus… và có tác dụng kháng nấm trên một vài loài nấm: Aspergillus, Trychophyton, Cryptococcus…
– Đài hoa Atiso đỏ có tác dụng chống co thắt cơ trơn, làm thư giãn cơ trơn tử cung, làm hạ huyết áp và có tính kháng sinh, trị ho, viêm họng. Kinh nghiệm dân gian là nhai ngậm đài hoa bụp giấm để trị viêm họng, ho.
– Đài và lá cũng được dùng làm thuốc nhuận gan, lợi tiểu. Dịch chiết nước đài hoa Atiso đỏ đem tiêm vào mèo thí nghiệm (không gây mê) cho thấy có tác dụng hạ huyết áp. Tác dụng này bị ngăn cản bởi atropin. Một chiết đoạn polysaccharit nụ hoa Atiso đỏ tan trong nước có tính chất như pectin polysacharit làm chậm sự phát triển của khối u sarcoma 180 cấy ghép trên chuột.
– Nước hãm đài hoa chứa nhiều Acid hữu cơ có tác dụng lợi tiểu, lợi mật, lọc máu, giảm áp suất mạch và kích thích nhu động ruột, lại có tác dụng kháng khuẩn và nhuận tràng. Lá cũng có tác dụng lợi tiểu, an thần và làm mát. Quả chống scorbut…
– Lá có vị chua chua, dùng làm rau ăn. Người ta thường dùng đài hoa có vị chua làm gia vị thay giấm, chế nước giải khát, làm mứt.Có nơi dùng chế xiro. Người ta có thể cho xiro đó lên men. Lá dùng như chất thơm và cùng với đài hoa, quả để trị bệnh scorbut. Toàn cây có thể chế rượu vang: rượu có mầu đỏ đẹp, vị chát, chua dịu, dáng dấp của vang Bordeaux.
– Lá, đài của hoa bụp giấm (Atiso đỏ) chín rất nhanh và chỉ được thu hái trong vòng 15-20 ngày sau khi hoa nở khi chúng còn mềm, không nhăn héo và có mầu đỏ xẫm. Lá đài để tươi, rửa sạch ép lấy nước, pha thêm đường và nước lọc làm đồ uống giải khát.
Cách Ngâm Hoa Atiso Đỏ Với Đường Đơn Giản Tại Nhà
Atiso là loại thực phẩm với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Ngoài việc chế biến atiso thành trà thì nhiều người còn dùng atiso đỏ ngâm với đường để tạo thành một thức uống với hương vị đặc biệt. Cách làm atiso ngâm đường rất đơn giản không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể chế biến tại nhà. Cách ngâm hoa atiso đỏ với đường có nhiều tác dụng như trị ho, lợi tiểu, giải nhiệt, làm mát gan, tốt cho hệ tiêu hóa… và dùng được cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
Thường thì hoa atiso đỏ mọc đơn và gần nách ( nơi nối tiếp giữa cành và thân cây), đa phần chúng đều không có cuống. Hoa atiso đỏ có màu đỏ đô, có nhiều cây sẽ cho hoa với màu rất đậm, còn một số cây thì màu lại nhạt hơn. Hoa có hình trứng, đến khi nở sẽ tách ra thành các cánh hoa.
Hoa atiso đỏ thường được thu hoạch từ khoảng tháng 7 đến tháng 10.
Công dụng của hoa atiso đỏ
– Hoa atiso đỏ giúp hỗ trợ chức năng tiêu hóa, lợi tiểu, cải thiện chức năng của túi mật.
– Hoa atiso đỏ còn giúp làm đẹp da cho chị em phụ nữ. Sử dụng hoa atiso đỏ hàng ngày sẽ mang đến cho bạn một làn da mịn màng, tươi sáng, chống khô ráp da và ngăn ngừa mụn hiệu quả.
– Hoa atiso đỏ cực kỳ tốt cho người già vì chứa hàm lượng vitamin E cùng chất béo không no dồi dào. Bên cạnh đó, nó còn giúp chống cảm cúm nhờ vào lượng vitamin C cao và các acid hữu cơ giúp cơ thể kháng khuẩn, tăng sức đề kháng, tăng khả năng hoạt động miễn dịch trong cơ thể.
Cách ngâm hoa atiso đỏ với đường
Bước 1: Rửa sạch hoa atiso đỏ, ngâm trong nước muối rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo.
Bước 4: Cho một lớp hoa vào lọ thì phủ lên một lớp đường. Cứ tiếp tục cho đến khi đầu lọ.
Bước 5: Cách ngâm hoa atiso đỏ với đường cần khoảng 5 ngày cho đường tan hết và ngấm với hoa tạo ra nước là bạn có thể sử dụng.
Cách làm hoa atiso ngâm đường để pha nước mát
Lưu ý cách làm hoa atiso ngâm đường thành công:
Lọ dùng để ngâm phải rửa sạch, tráng nước sôi khử trùng và để khô ráo.
Chọn mua hoa atiso có chất lượng tốt
Khi làm si-rô, bạn chắt nước ra cho nồi đun sôi, vặn lửa nhỏ. Như vậy, siro sẽ trong, không bị nổi váng mà bảo quản được lâu.
Đối với si-rô hoa atiso đỏ khi để nguội, bạn cho vào trong lọ, để ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Bạn có thể pha nước uống, làm thạch hoặc làm bánh.
Cách ngâm atiso đỏ với rượu
Bước 2 : Cho hoa và hạt vào lọ thủy tinh đã rửa sạch. Đổ rượu vào, đậy kín. Công đoạn ngâm này cần kéo dài khoảng trên 4 tháng thì mới có thể sử dụng.
Rượu atiso có vị chua, ngọt giống như rượu vang. Khi dùng sẽ giúp trị nhiều loại bệnh như : viêm phế quản, viêm họng, bệnh vàng da, huyết áp cao, xơ cứng động mạch.
Kết lại
Cách ngâm hoa atiso đỏ với đường rất dễ tìm kiếm trên các trang mạng, bạn có thể làm nó tại nhà. Việc làm atiso đỏ ngâm đường sẽ giúp bạn có được thức uống ngon miệng. Đồng thời còn bảo vệ sức khỏe không chỉ bạn mà còn gia đình bạn. Bạn cũng có thể sử dụng hoa atiso đỏ với nhiều cách khác nhau. Hãy truy cập chúng tôi để tìm cho mình loại hoa atiso đỏ với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe này.
Cách Ngâm Hoa Atiso Với Đường Tại Nhà
Một thức uống bổ dưỡng bạn không nên bỏ qua vào những ngày hè nóng bức. Chính là hoa atiso ngâm đường. Những cảm nhận sau khi dùng thử có vị chua nhẹ, thanh mát của nước hoa atiso đỏ chắc chắn sẽ làm hài lòng những thành viên trong gia đình bởi thức uống vừa ngon vừa bổ dưỡng này. Hôm nay Rượu Ngâm Hà Nội xin hướng dẫn các bạn cách ngâm hoa atiso với đường chắc chắn sau khi đọc bài này xong các bạn sẽ có những trải nghiệm thực tế và tự tay làm ra một bình ngâm hoa atiso với đường.
– 2kg hoa atiso đỏ
– 1,6kg đường trắng ( lưu ý là cứ 1kg chúng ta cần 800g đường trắng) nếu có đường phèn giã nhuyễn thì càng tốt
– Bình ngâm bằng thủy tinh
Cách chọn hoa atiso ngâm với đường
Trong bài cách ngâm rượu hoa hạt atiso tôi đã nói rõ các bạn kick vào để xem qua
Cách ngâm cách làm hoa atiso đỏ ngâm đường
B1. Mua về chúng ta đem rửa sạch từ 2-3 nước để ráo
B2. Bước này các bạn chú ý ta tách riêng phần cánh hoa và nhụy hoa ( chúng ta dùng dao cắt phần đế đi sau đó dùng một que gỗ nhỏ hoặc dùng đũa đẩy phần nhụy hoa từ dưới lên. Phần nhụy có thể mang phơi khô, hãm nước uống hoặc ngâm với rượu.
B3. Chuẩn bị một chậu nước ấm có pha chút muối chúng ta cho phần cánh hoa atiso vào ngâm trong khoảng 30 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo
B4. Sau khi cánh hoa đã khô chúng ta tiến hành cho vào bình thủy tinh. Lưu ý là bình ngâm dùng để ngâm phải rửa sạch, lau khô tránh dính nước lã vào. Bạn cho lớp hoa vào trước sau đó cứ một lớp hoa chúng ta rải một lớp đường lên cho đến khi đầy bình rồi đậy kín bình.
B5. Sau 2-4 ngày, đường tan hết, nước cốt atiso ngấm ra. Trong thời gian này, thỉnh thoảng bạn lấy thìa to hoặc lấy đũa ấn nhẹ cho nước cốt ngập lên atiso. Sau 5-6 ngày đường tan hết. Bạn có thể sử dụng nước này uống luôn hoặc đun lên thành si-rô. Thành phẩm đạt được nước atiso màu tím đẹp mắt vị chua nhẹ thanh mắt
+ Đối với cánh hoa các bạn có thể làm mứt. Các bạn tiến hành cho lên chảo vặn nhỏ lửa và xào qua ( ăn rất giòn và ngon)
+ Đối với nước đường các bạn chuẩn bị một cái nồi nhỏ đổ nước vào rồi vặn nhỏ lửa đun khoảng 20-25 phút. Khi si-rô nguội, bạn cho vào trong lọ, để ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Bạn có thể pha nước uống, làm thạch hoặc làm bánh.
Tác dụng của hoa atiso đỏ ngâm đường
Những công dụng của hoa atiso ngâm với đường
Trị ho, viêm phế quản
Giải nhiệt mát gan
Lợi tiểu
Kháng khuẩn, nhuận tràng
Tốt cho hệ tiêu hóa
Điều kiện bảo quản và cách dùng atiso ngâm đường
Sau khi chế biến atiso ngâm đường xong đến bước bảo quản cũng như hướng dẫn bạn đọc cách dùng sao cho hiệu quả nhất và chúng ta sẽ có một bình atiso ngâm đường rừng tốt.
Điều kiện bảo quản
Tránh ánh nắng trực tiếp
Khô ráo thoáng mát
Nhiệt độ rơi vào khoảng dưới 25 độ C
Cách Ngâm Hoa Atiso Đỏ Và Tác Dụng Quả Atiso Đỏ?
Hoa atiso đỏ là loài cây quen thuộc thường được trồng làm cảnh. Tuy nhiên, không nhiều người biết loài cây này còn có tác dụng chữa một số bệnh rất tốt. Hoa atiso đỏ rất giàu dinh dưỡng, thành phần chứa các axit và protein, vitamin C cùng những chất có tính kháng sinh khác. Hạt atiso đỏ chứa 7,6% nước, 22,3% dầu, 24% protein, 13,5% chất xơ và 7% chất khoáng. Theo một số nghiên cứu, dầu trong hạt hoa atiso đỏ có tác dụng chống nấm và bệnh ngoài da. Vitamin và các chất béo không no có trong nó cũng có tác dụng tốt đối với người cao tuổi và người đang ăn kiêng.
Hoa atiso đỏ có chứa một số chất có tính kháng sinh, do đó nó được dân gian dùng như một phương thuốc thảo dược trị ho, viêm họng bằng cách lấy đài hoa atiso đỏ chưng lẫn đường phèn, mật ong lấy nước uống vài lần/ngày. Sử dụng hoa atio đỏ thường xuyên cũng là cách ngăn ngừa ho, cảm cúm.
Atioso đỏ cũng chứa nhiều Bioflavonoids, một chất chống ô xy hóa ngăn cản quá trình ô xy hóa lipoprotein, giúp hạ huyết áp. Nhiều người bị huyết áp cao thường uống trà chế từ hoa atiso đỏ mỗi ngày để giảm huyết áp.
Gần đây, các nhà nghiên cứu Malaysia đã phát hiện ra nước ép từ đài tươi của atiso đỏ rất bổ dưỡng, có tác dụng ngừa ung thư. Ở Thái lan, lá đài atiso đỏ là loại cây thuốc được phơi khô sắc uống giúp lợi tiểu, ngừa sỏi thận.
Đối với những người mập đang muốn giảm cân, trà atiso đỏ là một lựa chọn khá đúng đắn vì atiso đỏ có tác dụng ức chế men amylase, một enzym có thể phá hủy nhanh lượng tinh bột thừa trong cơ thể. Thường xuyên uống trà atiso đỏ sẽ ngăn chặn được sự hấp thu quá nhiều carbohydrate vào cơ thể.
Mẹo nhỏ:
Hoa atiso đỏ có chứa nhiều vitamin C, do đó ngoài tác dụng tăng sức đề kháng cho cơ thể nó còn có tác dụng nhất định trong việc giúp làn da được trắng hồng mịn màng. Chị em phụ nữ không nên bỏ qua cách làm đẹp da đơn giản này bằng cách uống trà atiso đỏ hoặc siro hoa atiso đỏ mỗi ngày.
Hướng dẫn bạn cách ngâm hoa atiso đỏ làm nước uống đơn giản:
Trái atiso đỏ mua về tách riêng đài hoa để ngâm siro, còn hạt ở trong thì có thể nấu nước uống như uống trà. Thường 1 kg trái tách ra được nửa kg đài hoa.
Đài hoa tách xong đem rửa, ngâm với nước muối loãng cho sạch, để ráo. Chuẩn bị một bình thủy tinh, tránh bình nhựa vì khi ngâm, nhựa thôi ra ngấm vào siro không tốt cho sức khỏe.
Thông thường, khi ngâm siro, tỉ lệ đường và hoa là 1:1 (tức 1kg hoa ngâm với 1kg đường). Ban đầu rải một lớp đường dưới đáy bình, trải lên đó một lớp hoa, rồi lại một lớp đường, cứ như vậy cho đến hết và phủ trên cùng là một lớp đường. Sau đó lấy vỉ ép chặt xuống để hoa không bị trồi lên trên, gây mốc.
Các bước chi tiết cách ngâm hoa atiso ngon bổ dưỡng tại nhà:
Hơn thế DIVA Gốm Sứ giới thiệu đến bạn đọc một số cách pha chế hoa atiso đỏ ngon tuyệt mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa.
Trà từ hoa atiso đỏ tươi: sau khi mua về, tách hạt đi rồi rửa sạch hoa và để cho ráo nước. Đun nước sôi, sau đó cho đài quả đã rửa sạch vào, cho thêm một vài lát gừng, một chút đường hoặc mât ong sau đó khuấy đều và thưởng thức.
Nguồn: Sưu tầm(Phunuyeukieu)
Siro hoa atiso đỏ: hoa tươi sau khi mua về, ta cũng tách hạt đi rồi rửa sạch hoa và để cho ráo nước. Cứ 1 kg hoa tươi thì dùng 800g đường để ngâm. Lấy 1 cái bình rửa sạch và lau cho thật khô, xếp hoa atiso đỏ vào, cứ 1 lớp hoa ta cho 1 lớp đường, xong hết thì ta đậy chặt nắp lại và giữ chỗ thoáng mát, không có ánh sáng chiếu vào trong vòng 5 – 7 ngày để đường tan hết. Vớt cánh hoa ra khỏi siro, siro này có thể dùng ngay nhưng để giữ được lâu, ta sẽ bắt lên bếp với lửa nhỏ cho đến khi siro sôi thì tắt bếp, đợi nguội, cho vào chai và dùng dần. Với cánh hoa, ta có thể sên thành mứt, ăn cũng rất ngon.
Rượu atiso đỏ: hoa atiso đỏ sau khi mua về ta cũng tách hạt, rửa sạch rồi để cho thật khô ráo. Xếp hoa vào bình thủy tinh sạch và khô, sau đó từ từ đổ rượu vào và cất bình nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trong khoảng 3 tháng là dùng được.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Ngâm Hoa Atiso Đỏ Với Đường trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!