Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Xu Xoa Bằng Rong Biển # Top 8 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Xu Xoa Bằng Rong Biển # Top 8 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Xu Xoa Bằng Rong Biển mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Xu xoa là một món ăn đặc trưng của miền Trung, tương tự như rau câu nhưng có mùi vị khá đặc biệt, đậm chất biển. Món xu xoa được nấu từ rau rau câu, một loại rong biển mọc tự nhiên ở những mỏm đá ngoài biển. Hôm nay #monmientrung sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu xu xoa bằng rong biển một cách chi tiết nhất.

I/ Xu xoa là món gì?

Xu xoa là món ăn truyền thống của dân biển. Được nấu từ rong biển ăn rất mát và tốt cho sức khoẻ. Rong biển làm Xu xoa thường chỉ có từ tháng 12 đến tháng 5 Âm lịch hằng năm.

Để cào được rong biển làm xu xoa cần có những dụng cụ chuyên dụng và thường phải chèo thúng nhỏ để len lỏi vào các mỏm đá, nơi có loại rong biển này mọc nhiều. Đặc biệt, phải cào rong biển vào lúc thủy triều xuống, khi chúng nhô lên khỏi mặt nước mới chọn loại ngon và to.

Vốn là một món ăn dân dã nên xu xoa có mặt hầu như ở khắp các tỉnh miền Trung, trong đó nhiều nhất là ở Lý Sơn (Quãng Ngãi), Bình Định, Nha Trang, Quảng Nam, Đà Nẵng … Mỗi địa phương sẽ có cách biến tấu món xu xoa khác nhau tạo nên những món xu xoa đặc trưng của từng vùng miền. Như món chè xu xoa hạt đác của Nha Trang, món chè xu xoa hạt lựu Đà Nẵng hay món xu xoa sữa cà phê Quãng Ngãi ngọt lành, béo ngậy.

Rau câu nấu xu xoa

II/ Cách nấu xu xoa bằng rong biển:

Nguyên liệu nấu xu xoa bằng rong biển:

Món xu xoa được làm từ nguyên liệu gì?

Rong biển: 100g

Nước lọc: 2 lít

Chanh: 1 quả

Các bước nấu xu xoa bằng rong biển:

Bước 1: Ngâm rong biển vào nước, rửa đến khi thấy nước trong là được. Ngâm trong khoảng 4 – 8 tiếng.

Bước 2: Sao khi ngâm từ 4-8 tiếng vớt ra rửa lại vài nước là được.

Cho 2 lít nước vào phần rong biển, vắt 1 trái chanh vào nồi, bắc lên bếp đun ở lửa to trong vòng 15 phút đến khi nào thấy rong mềm nhũn ra là được.

Bước 3: Sau khi rong tan, đổ nước qua rây để lọc bỏ cặn sau đó đổ vào khuôn, từ từ xu xoa sẽ đông lại thành món ăn dai dai, mềm mềm cực lạ miệng. Khi xu xoa đã đông, bạn đổ ra ngoài, dùng dao xắt đi lớp đáy dưới cùng của xu xoa để loại bỏ hoàn toàn lớp sạn đã lắng xuống bên dưới.

Ăn xu xoa có tác dụng gì ?

#1 Ngăn ngừa ung thư

#2 Tăng cường chức năng tuyến giáp

#3 Tốt cho hệ tiêu hoá

#4 Cải thiện sức khoẻ tim mạch

#5 Ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh

#6 Bệnh huyết áp

#7 Thải độc gan và giảm cholesterol trong máu

#8 Chống viêm

#9 Giảm căng thẳng trong thời kì mãn kinh

#10 Cung cấp vitamin và khoáng chất

#12. Cung cấp DHA và EPA – axit béo omega -3

#13. Hỗ trợ hệ tiêu hóa

#14. Chứa chất chống oxy hóa

#15. Cung cấp chất xơ prebiotic

Ăn Rong biển tác dụng gì?

Bầu ăn xu xoa được không ?

Rong biển có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho bà bầu. Tuy nhiên, bạn đừng vì vậy mà ăn quá nhiều để tránh gặp phải những biến chứng không mong muốn có thể gây hại cho bé cưng của bạn.  

Rong biển có chứa rất nhiều iốt, nếu bạn ăn quá nhiều sẽ làm ảnh hưởng đến hoạt động của tuyến giáp. Mỗi ngày, bạn chỉ nên ăn khoảng 220mg rong biển. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, bạn vẫn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi thêm rong biển vào chế độ ăn.

Nhiều người cho rằng phụ nữ đang cho con bú ăn rong biển cũng rất tốt vì khiến sữa mẹ tiết ra nhiều hơn. Tuy nhiên, ăn quá nhiều sẽ làm tăng lượng  iốt ở cả mẹ và con, đôi khi có thể gây ra suy giáp cho bé.

Lời kết:

Cách Làm Món Xu Xoa (Xa Xa) Từ Rong Biển Thanh Nhiệt Mát Họng Cho Mùa Hè Này

Đã là người dân miền Trung, ít ai mà không biết đến món xu xoa, một món ăn góp mặt nhiều trong các hàng quán và chiếm được sự yêu thích của rất nhiều người. Một số người không muốn mua xu xoa ở ngoài vì sợ không đảm bảo vệ sinh, chính vì thế mà họ lựa chọn nấu xu xoa tại nhà. Món xu xoa được nấu với một công thức đơn giản, lại nhanh gọn, chính vì thế mà bạn có thể tham khảo công thức sau đây và thử làm chúng.

2. Nguyên liệu:

Để nấu món xu xoa ( hay còn được gọi là xa xa) chúng ta sẽ cùng chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 100 gram rong biển khô.

– 2 quả chanh tươi ( nên chọn những quả có vỏ còn xanh, mịn và căng mọng nước ).

– 100 gram đường cát trắng ( hoặc cũng có thể sử dụng thay thế bằng đường đen, đường thốt nốt, đường nâu và mật mía).

– 1 củ gừng.

3. Chế biến:

Sau khi đã chuẩn bị xong phần nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành chế biến để làm ra món xu xoa thông qua những bước sau:

Đầu tiên, chính là bước làm sạch và ngâm rong biển. Để thực hiện bước này, chúng ta đem rong biển đã chuẩn bị sẵn đi rửa với nước sạch. Ở bước này, bạn chỉ cần rửa để làm sạch lớp bụi bẩn bám trên rong, chính vì thế, hãy rửa tới khi nước rửa trong veo là đã được sau đó đem rong đi ngâm trong nước khoảng từ 4 đến 8 tiếng. Một mẹo nhỏ để tiết kiệm thời gian hơn, đó chính là bạn hãy tranh thủ ngâm rong vào buổi tối và để qua đêm, đếm khi trời sáng thì nấu là được.

Tiếp đến chính là giai đoạn nấu xu xoa: Đây là giai đoạn tiếp theo sau khi đã trải qua quá trình ngâm rong từ 4 – 8 tiếng. Sau khi ngâm rong xong, bạn hãy tiến hành vớt rong ra và rửa lại dưới vòi nước một lần nữa. Tiếp theo, hãy đem rong cho vào nồi cùng với 2 lít nước lọc và nặn thêm vào nước đó 2 quả chanh tươi đã được chuẩn bị sẵn. Việc nặn thêm chanh tươi vào nước sẽ giúp rong trong nồi tan ra trong thời gian nấu, bởi nếu không có nước cốt chanh ( có thể thay bằng giấm) thì việc nấu rong sẽ không tan ra được. Đem nồi bắt lên bếp và vặn lửa to để nấu chúng trong vòng 15 phút hoặc có thể hơn thời gian này một tí, đợi đến lúc tan mềm nhũn ra là có thể tắt bếp.

Sau đó chính là bước lọc và tách cặn sau khi nấu. Bước này rất quan trọng bởi thông qua chúng bạn sẽ gợn bỏ được những loại cát, sỏi còn bám trên rong mà bạn chưa lọc qua hết trong thời gian ngâm và rửa bỏ cũng như phần xác của rong. Bạn thực hiện bước này sau khi nấu rong tan bằng cách đổ chúng vào rây và lọc qua chỉ lấy phần nước hoặc cũng có thể sử dụng túi để lọc bằng cách tương tự. Phần nước rong sau khi gợn bỏ cát sỏi và xác rong sẽ được đổ trong những khay hoặc thau tùy bạn chuẩn bị.

Tiếp theo chính là bước để xu xoa đông và sơ chế: Phần nước rong sau khi đợi một thời gian sẽ đông lại và trở thành xu xoa. Lúc này, bạn chỉ cần lấy dao gợn bỏ đi một phần mỏng dưới mặt đáy xu xoa và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn là được.

4. Cách làm nước đường:

Đầu tiên, hãy gọt vỏ và rửa sạch củ gừng đã chuẩn bị, sau đó đem nó đi thái thành từng lát mỏng hoặc cũng có thể băm nhỏ để gừng dễ hòa tan vào nước hơn.

Tiếp theo, hãy cho ½ lượng gừng đã sơ chế ở trên cùng với 100 gram đường trắng đã chuẩn bị và 70 ml nước vào nồi.

Chỉ cần có xu xoa và nước đường thông qua những giai đoạn chế biến như trên, bạn đã có thể tạo ra một loại thức ăn giải nhiệt và đem lại tác dụng tốt cho sức khỏe trong mùa hè này rồi đấy.

Cách Nấu Rau Xu Xoa Quảng Ngãi Tại Nhà Cực Ngon

Rau xu xoa là 1 loại rong biển khá nổi tiếng ở Quảng Ngãi, Cửa Hàng Út Hà Đặc Sản chuyên cung cấp rau xu xoa Lý Sơn 100% hoàn toàn được ngư dân Lý Sơn thu hoạch thủ công. Rau xu xoa là loại rau ăn cực kỳ mát, có tác dụng mát gan, đẹp da, thanh lọc cơ thể,.. loại rong biển tự nhiên rất tốt cho sức khỏe.

Rong đông 100gram khô ngâm nước, rửa sạch ( Rửa sao cho thấy nước trong veo là đươc, không cần phải loại bỏ hoàng toàn sạn nếu có, bước sau mình sẽ giải thích vì sao không cần phải lựa bỏ hoàn toàn cho đỡ mất công).

Trong bước 2 này sao khi rữa vài nước sao cho nước trong veo rồi ngâm khoản 4-8 tiếng. Thường thì mình tối ngâm tới sáng nấu, trưa trưa nắng nóng là có ăn rồi ^^.

Sao khi ngâm từ 4-8 tiếng vớt ra rửa lại vài nước là được. Lấy rong cho vào 2 lít nước ( chú ý là mình đang hướng dẫn với 100gram rau khô nha, nếu các anh chị nấu nhiều hơn thì nhân lên, 100gram thì dùng 2 lít) và nặng 2 trái chanh vào nồi rồi bắt lên bếp cho lửa to nấu trong 15 phút hơn tí cũng được đến khi nào thấy rong mềm nhũn tan ra là được.

Lưu ý quan trọng sau nhiều lần nấu thất bại 🙁 : Anh chị phải cho chanh hoặc dấm vào nồi thì rong mới tan., chứ không cho chanh hay dấm vào thì nấu hết ga cũng không tan đâu.

Sau khi rong tan thì dùng cái túi lọc hay cái ray đổ vào để lọc lấy phần nước đã tan ra. Khi dùng rây hay màng lọc thì các cặn hay sỏi, san hô sẽ bị giữ lại ( Đó là lý do vì sao mình nói không cần làm quá kỉ mất thời gian để lượm sỏi, sạn ra khi ngâm rong)

Lấy nước rong sau khi lọc qua màng lọc để vào khay, từ từ sẽ đông lại thành xu xoa ngon mát. Khi rau đã đông lại thành xu xoa thì nhớ lấy dao cắt bỏ 1 lớp mõng dưới đáy của xu xoa để loại bỏ hoàn toàn lớp sạn hay cấu dưới cùng của xu xoa. ( bỏ ít thôi, 1 lớp mõng ấy mà hi)

Phần Nấu Nước Đường Gừng

Nấu sôi là được.

Để mua nguyên liệu các bạn có thể truy cập theo đường link bên dưới:

Nguyên liệu cần có gừng, đường ( đường đen, đường vàng, đường phèn vàng, đường phổi, đường chén) đường nào cũng được, nhưng kinh nghiệm thì dùng đường phèn vàng, đường phổi hay đường chén ( muỗng) thì ngon nhất.

Đường cho vào nước tinh khiết nấu lên, cho nhiều nước hay ít nước phụ thuộc vào độ ngot mong muốn của anh chị, trong quá trình nấu gừng làm sạch, đập dập gừng cho vào luôn.

Đường thì các bạn có thể chọn một trong số các loại đường sau:

Rong Biển Khô, Rong Biển Hàn Quốc, Rong Biển Ăn Liền, Rong Biển Nhập Khẩu, Rong Biển Giá Rẻ, Rong Biển Cuốn Susi, Rong Biển Cuộn Cơm, Rong Biển 10 Lá, Rong Biển 100 Lá, Bánh Gạo Hàn Quốc, Nước Sốt Bánh Gạo, Nước Sốt Topbokki, Bánh Gạo Cay

Nhắc đến các món canh rong biển, chúng ta không thể không nhắc tới Hàn Quốc đúng không nào! Với các món canh như: Canh rong biển chay thanh mát hay canh rong biển nấu ngao đậm đà, nhưng hôm nay mình không hướng dẫn các món canh đó. Món mà mình muốn nhắc tới hôm nay là canh rong biển thịt bò cơ. Còn chần chừ gì nữa nhỉ, xắn tay áo lên và cùng mình vào bếp nấu canh ngon nào!

300 g thịt bò thăn.

50 g rong biển.

Tỏi.

Gia vị: Xì dầu, muối, hạt nêm, dầu mè, hạt tiêu.

Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, ướp với 1 thìa cà phê xì dầu và 1 chút hạt tiêu.

Rong biển ngâm với nước cho mềm, rồi vớt ra để cho ráo nước.

Cho dầu vào trong nồi, phi thêm một chút hành cho thơm. Rồi cho phần thịt bò đã ướp vào xào nhanh ( Lưu ý: Cho thêm một chút dầu mè).

Khi thịt bò đã chín tới, cho thêm phần rong biển vào xào nhanh khoảng 3-4 phút. Sau đó, ta đổ thêm 4-5 bát nước con vào trong nồi và đun sôi khoảng 8-10 phút là được. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn ( 1 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê xì dầu ).

Sau khi đã xong xuôi, ta múc canh ra tô và thưởng thức thôi nào. Với món ăn này ta nên ăn với cơm trắng vào những ngày se se lạnh như thế này. Ngoài ra món canh này còn có tác dụng giảm sự căng thẳng và bù đắp năng lượng cho bạn sau một ngày làm việc vất vả!

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Xu Xoa Bằng Rong Biển trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!