Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Xôi Gấc Dẻo Thơm Cực Kì Đơn Giản Tại Nhà ~ Ẩm Thực Thông Thái # Top 4 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Xôi Gấc Dẻo Thơm Cực Kì Đơn Giản Tại Nhà ~ Ẩm Thực Thông Thái # Top 4 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Xôi Gấc Dẻo Thơm Cực Kì Đơn Giản Tại Nhà ~ Ẩm Thực Thông Thái mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Thay vì làm những món xôi như bình thường, tại sao bạn không thử nghiệm ngay cách nấu xôi gấc dẻo thơm để cung cấp cho cơ thể một bữa ăn thật đầy đủ vitamin và các khoáng chất có lợi từ quả gấc bổ dưỡng?

Món xôi gấc phải có hình thức đẹp mắt, màu sắc đỏ tươi đẹp đặc trưng của gấc, không lẫn cùi gấc, có mùi thơm ngào ngạt của xôi nếp, gấc cùng nước cốt dừa béo ngậy. Vị xôi đậm đà, hạt nếp nở đều, dẻo ngon, không bị sượng sống hay nhão, cháy hoặc khê.

Chọn nguyên liệu ngon:

1. Chọn gấc ngon:

2. Chọn gạo nếp ngon:

Chọn để nấu xôi phải là gạo nếp ngon, thuộc loại nếp cái hoa vàng hoặc nếp nương là tốt nhất, hạt nếp phải đều, không gãy, có màu trắng đặc trưng của gạo, không bị mối mọt ăn.

Nguyên liệu:

Gạo nếp: khoảng 2 kg

Gấc chín: 1 quả lớn.

Dừa xiêm: 1 quả

Gia vị: Muối, mắm, bột ngọt, đường, dầu ăn.

Rượu trắng.

Sơ chế nguyên liệu:

1. Sơ chế gạo nếp:

Gạo nếp vo sạch vừa phải để không làm mất chất dinh dưỡng.

Sau đó cho nước ngập phần gạo khoảng 2 đốt ngón tay, ngâm trước khoảng 6 tiếng cho gạo nở mềm rồi vớt ra xả lại, để ráo nước.

2. Sơ chế gấc:

Bổ đôi, dùng muỗng múc hết phần thịt để riêng, phần hột để riêng.

Dùng bao tay sạch bóp cho thịt gấc tan ra rồi bỏ phần hạt, sau đó cho phần thịt gấc kia vào trộn chung bóp tan đều.

Trộn phần gấc đã lọc với 3 muỗng rượu trắng, ½ muỗng muối ướp khoảng 6 tiếng bằng thời gian ngâm gạo nếp cho đậm đà.

3. Sơ chế dừa xiêm:

Bổ dừa lấy nước ra riêng khỏi trái. Phần cùi dừa chia làm 2 phần: 1 phần dùng dụng cụ chuyên dụng để nạo thành từng sợi để rắc lên xôi ăn kèm. Phần còn lại cho vài máy xay sinh tố xay nhuyễn, trộn với nước dừa xiêm, nấu cho sôi khoảng 20 phút, lọc lấy tầm 100ml nước cốt dừa rồi trộn đều mới 3 muỗng cà phê dầu ăn.

Cách làm:

Trộn phần gấc đã ướp với phần nếp đã ngâm ráo nước cho đều, thêm vào tí xíu muối.

Tiếp tục cho ½ hỗn hợp nước cốt dừa và dầu ăn lên trên và trộn đều.

Cho xôi vào xửng hấp khoảng 30-40 phút. Cứ khoảng 20 phút thì mở nắp nồi 1 lần, lau bớt nước đọng trên nắp xới đều để xôi được chín đều, tơi ra và không bị nhão.

Tiếp tục cho phần nước cốt dừa còn lại vào xôi, xới đều rồi hấp đến khi xôi mềm dẻo, không bị nhão là được.

Tắt bếp và xới xôi ra đĩa, cho phần cùi dừa nạo lên bên trên và thưởng thức.

Xôi gấc này có thể ăn không hoặc ăn cùng muối đậu phộng, muối mè hay chấm cùng nước tương để tăng thêm vị đậm đà. Nếu thích, bạn cũng có thể biến tấu thành món xôi mặn khi cho thêm trứng chiên, chả lụa, lạp xưởng, chà bông, thịt rim, ….cũng rất ngon đấy.

Cách Nấu Xôi Đậu Đen Tại Nhà, Dẻo Mềm Bùi Ngon ~ Ẩm Thực Thông Thái

Xôi đậu đen là món ăn dân dã, vừa chắc bụng lại không có tính nóng như các loại xôi khác. Xôi đậu đen dẻo thơm của gạo nếp cái hoa vàng, bùi ngọt vị đỗ đen là món ăn sáng quen thuộc được rất nhiều người yêu thích. Món xôi đậu đen thơm, dẻo, được rắc thêm tí muối mè thì không còn gì tuyệt vời bằng. Nguyên liệu món ăn đơn giản, cách nấu nhanh, thích hợp làm cho bữa ăn sáng.

Nguyên liệu

400 gam nếp

150 gam đậu đen

100 gam dừa nạo sợi

1 ít muối

1 ít muối vừng

1 ít lạc rang vàng

Cách nấu

Đầu tiên, với gạo nếp, sau khi mua về bạn đem ngâm 6-8h hoặc để qua đêm cho gạo mềm. Hết thời gian ngâm, bạn vo sạch gạo và để ráo.

Tương tự, với đậu đen bạn ngâm 3-4h. Sau đó vo sạch đậu, đổ đậu vào nồi, thêm nước xâm xấp mặt và đun trong 5 phút để đậu khỏi chát. Với phần nước luộc đậu này bạn sẽ bỏ đi.

Trộn đậu đen với gạo, thêm vào 1 chút muối để món xôi tăng thêm độ bùi ngon. Tiếp đến, bắc nồi hấp lên bếp và đun sôi, đổ hỗn hợp đậu gạo vào và hấp chín.

Thi thoảng, trong quá trình hấp, bạn xới đều xôi lên để những hạt gạo bên trên và bên dưới đó độ hơi bằng nhau.

Xôi chín, bạn xới lên cho nguội bớt, thêm dừa nạo vào trộn đều.

Cuối cùng, cho xôi ra đĩa và rắc lên trên chút muối vừng. Vậy là món xôi ngon của chúng ta đã hoàn thành xong rồi đó bạn.

3 Cách Nấu Xôi Dừa Thơm Ngon Không Khó Ngay Tại Nhà ~ Ẩm Thực Thông Thái

Như các bạn cũng thấy thì món xôi dừa là một món ăn rất quen thuộc với mỗi chúng ta trong các dịp lễ, tết… ở mỗi gia đình Việt. Vậy đã bao giờ các bạn tò mò và muốn biết cách nấu xôi dừa này sao cho ngon và hấp dẫn nhất chưa nhỉ?

1. Cách nấu xôi dừa ngon

Nguyên liệu

Gạo nếp hoa vàng: 1kg.

Dừa nạo: 100 gram.

Dầu dừa tinh luyện.

Vừng rang.

Cách làm

Đầu tiên các bạn đem gạo nếp vo sạch và cho vào chậu ngâm với nước ấm khoảng 8 tiếng rồi vớt ra rổ để cho thật ráo nước.

Các bạn cho một chút muối vào xóc đều cùng với gạo và dừa nạo. Dùng tay trộn thật đều các hỗn hợp này lên với nhau.

Cho gạo nếp vào trong xửng hấp để chúng ta tiếng hành đồ xôi. Khi nào mà thấy nồi nước bắt đậu xôi lên và có thấy hơi bay lên thì thỉnh thoảng các bạn lại mở vung nồi ra rồi dùng đũa đảo cho đều tay nồi xôi dừa này lên.

Khi mà các bạn thấy nồi xôi dừa gần chín thì các bạn cho thêm một ít đường trắng vào nồi và thực hiện đảo đều lên một lần nữa cho đường tan hết thì chúng ta tắt bếp đi.

2. Cách nấu xôi dừa hạt sen

Nguyên liệu

Hạt sen tươi: 200 gram.

Gạo nếp: 500 gram.

Muối, đường.

Dừa nạo: 100 gram.

Nước cốt dừa: 1 thìa canh.

Cách làm

Đầu tiên các bạn đem gạo nếp vo sạch rồi cho vào chậu nước ngâm khoảng 6 tiếng đồng hồ. Trường hợp các bạn nấu bữa sáng thì các bạn có thể ngâm qua đêm. Sau đó các bạn vớt gạo ra rổ và để gạo được ráo nước rồi cho vào nấu chín lên.

Đem hạt sen rửa sạch, tiếp đó cho vào trong nồi cùng với một ít muối rồi đổ nước vào luộc cho đến khi hạt sen vừa chín tới là được.

Các bạn cho dừa nạo vào trong âu cùng với một ít đường và dùng đũa trộn cho đều lên. Để trong khoảng 30 phút thì các bạn đặt chảo lên bếp rồi cho dừa ngâm đường vào xào với mức lửa nhỏ. Khi nào thấy sợi dừa dần chuyển sang màu trắng trong thi các bạn tắt bếp đi và đổ dừa ra một đĩa riêng.

Cho hạt sen và gạo đã nấu chín trộn đều lên với nhau cùng với một chút muối. Xóc đều lên rồi đồ chín thành xôi.

Khi đồ xôi xong thì các bạn cho dừa đã xào lúc trước + 1 muống canh đường + 1 muỗng canh nước cốt dừa vào rồi lấy đũa xới đều lên là đã hoàn thành xong món xôi dừa hạt sen rồi đó.

Món xôi dừa hạt sen này sẽ có vị béo ngậy, ngon ngọt và mùi thơm của nước cốt dừa nữa. Và bạn có thể ăn kèm cùng với cả muối lạc vừng, ruốc hoặc là giò chả đều rất ngon mà lại bổ dưỡng nữa.

3. Cách nấu xôi dừa đậu xanh

Nguyên liệu

Đậu xanh còn vỏ: 200 gram.

Gạo nếp: 500 gram.

Muối mè gồm có: mè trắng rang vàng, đậu phộng rang giã nát, muối, đường.

Muối.

Nước cốt dừa.

Cách làm

Đem đậu xanh đãi sạch sau đó ngâm với nước qua 1 đêm. Sau khi ngâm xong đem đậu xanh đãi thật sạch vỏ.

Các bạn cũn đem gạo nếp ngâm như đậu xanh rồi vo sạch với nước và để ra rổ cho thật ráo nước.

Thực hiện trộn đậu xanh và gạo nếp cùng với một chút xíu muối thật đều với nhau rồi cho vào nồi cơm điện. Đổ tiếp nước cốt dừa vào sao cho vừa ngập mặt gạo và đậu xanh là được.

Các bạn thực hiện nấu xôi đậu xanh như nấu cơm thông thường. Tuy nhiên khi nước trông nồi đã cạn và tự động nhảy nút nên thì cứ khoảng 10 phút các bạn lại nhấn nồi xôi đậu xanh xuống 1 lần. Khi nấu khoảng chừng được 30 phút thì chín. Lúc này chúng ta mở nắp nồi xôi đậu xanh ra và để cho xôi nguội bớt rồi đơm xôi ra đĩa, rắc đều muối mè lên phí trên và bắt đầu thưởng thức thôi.

Bật Mí 2 Cách Nấu Xôi Lạc Dẻo, Thơm Ngon Cực Kì Đơn Giản

Nguyên liệu nấu xôi lạc dừa ngon, dẻo thơm từng hạt

Bước 1: Gạo nếp ngâm nước từ 8 đến 10 tiếng sau đó vo gạo lại với nước rồi để ráo. Lạc vứt bỏ hạt lép, rửa sạch rồi cho vào nồi nước luộc chín. Khi lạc chín thì vớt ra rổ và để nguội Bước 2: Cho gạo vào nồi chõ hấp xôi, xóc thêm 1/2 thìa cà phê muối rồi đặt lên bếp sau đó đồ xôi trong khoảng từ 20 đến 25 phút. Bước 3: Dừa nạo sợi nhỏ rồi cho ra đĩa Bước 4: Bạn hoà nước cốt dừa vào nước nóng, khi xôi chín thì dưới đều nước cốt dừa lên xôi rồi xới đều cho nước cốt dừa ngấm vào xôi. Tiếp tục bạn cho dừa nạo phủ đều lên trên mặt xôi. Đậy vung lại để cho nước xôi thêm khoảng 5 phút. Sau đó, bạn xới đều lên để cho dừa được trộn đều vào xôi. Cuối cùng là bạn cho thêm vào xôi khoảng 2 thìa đường, xới đều lên rồi tắt bếp. Bước 5: Cho xôi ra đĩa hoặc bát rồi rắc thêm lạc rang giã dập và mời mọi người thưởng thức.

Xôi lạc dừa thơm ngon, bùi ngậy

Nguyên liệu nấu xôi dừa hạt sen bùi dẻo, thơm ngon

Bước 1: Bạn ngâm gạo nếp từ 8-10 tiếng sau đó vớt gạo ra rồi vo gạo lại bằng nước và để ráo. Bước 2: Hạt sen tươi các bạn tách vỏ, tách nhị rồi rửa sạch sau đó hầm hạt sen với nước sấp mặt cho đến khi hạt sen chín thì vớt hạt sen ra ngâm ngay với nước lạnh. Còn đối với hạt sen khô thì các bạn cần phải ngâm hạt sen với nước trong khoảng 2 tiếng thì mới bắt đầu nấu xôi được. Bước 3: Dừa nạo sợi nhỏ rồi đem trộn chung với đường khoảng 1 tiếng rồi đem xào với lửa nhỏ cho đến khi sợi dừa trong là được. Bước 4: Bạn trộn gạo nếp đã được vo sạch với phần hạt sen đã luộc chín rồi thêm một chút muối và xóc đều lên sau đó cho gạo đã trộn với hạt sen vào chõ để đồ xôi. Đổ nước vào phía dưới nồi và đun trong khoảng 20 phút thì xôi sẽ chín. Sau khi xôi chín thì các bạn cho dừa đã xào vào và thêm một thìa đường cùng một thìa nước cốt dừa rồi trộn đều lên. Bước 5: Cuối cùng bạn cho xôi ra đĩa và thưởng thức.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Xôi Gấc Dẻo Thơm Cực Kì Đơn Giản Tại Nhà ~ Ẩm Thực Thông Thái trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!