Đề Xuất 1/2023 # Cách Nấu Trà Sữa Truyền Thống Để Bán Ngon # Top 4 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 1/2023 # Cách Nấu Trà Sữa Truyền Thống Để Bán Ngon # Top 4 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Trà Sữa Truyền Thống Để Bán Ngon mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Trà sữa là một trong những loại đồ uống được đông đảo các bạn trẻ yêu thích. Bỏ túi ngay cách nấu trà sữa truyền thống để bán sau đây. Chắc chắn sẽ là những công thức độc nhất vô nhị cho người mới bắt đầu, đảm bảo không cần mua công thức trà sữa ở đâu xa xôi

Trà sữa truyền thống là gì? Trà sữa truyền thống là sự kết hợp giữa 3 nguyên liệu cơ bản gồm trà, sữa và các loại topping. Nói về trà sữa thì cũng có rất nhiều hương vị với các cách pha chế khác nhau. Chúng ta có thể nhắc đến những hương vị như: trà sữa trân châu đường đen, trà sữa matcha, … Vậy làm thế nào để có thể pha chế ra được những ly trà sữa thơm ngon và hấp dẫn như thế này? Thực hiện cách nấu trà sữa tại nhà có đơn giản không?

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu trà sữa truyền thống để bán

Để nấu món trà sữa thơm ngon, hẳn nhiên là bạn cần chỉn chu hơn trong việc lựa chọn nguyên liệu. Nguyên liệu nấu trà sữa có ngon thì hương vị trà sữa mới thực sự hấp dẫn.

Trà

Nên sử dụng trà gì để pha trà sữa? Các bạn có thể lựa chọn loại trà Ô Long, hồng trà, lục trà hoặc trà thiết quan âm. Bên cạnh đó bạn không nên lựa chọn loại trà túi lịc mà nên chọn loại trà tươi và trà khô. Nguyên nhân là bởi trà túi lọc không thể chiết xuất hết thành phần bên trong lá trà.

Tips chọn trà ngon:

– Với trà tươi: chọn lá nhỏ có màu xanh thẫm

– Với trà khô: Chọn trà búp nhỏ, lá sấy cong, khô, không bị dập náy hay ẩm mốc, thơm mùi trà.

Nguyên liệu sữa

Trong cách nấu trà sữa truyền thống, sữa là nguyên liệu không thể thiếu. Tuy nhiên để món trà sữa cân bằng về mặt hương vị bạn nên chọn sữa bột thay vì sữa tươi và sữa đặc. Bởi sữa bột có vị thơm ngậy nhưng không làm lấn át đi vị thơm của trà.

Gợi ý các loại bột sữa pha trà sữa: Bột sữa Kone Thái Lan, Bột sữa Kingsun, bột sữa frima Hàn Quốc, bột kem sữa super Lion

Nguyên liệu topping cho cách nấu trà sữa truyền thống

Toppinh cho cách nấu trà sữa truyền thống thường là trân châu đen. Tuy nhiên các bạn có thể thêm màu sắc và hương vị phong phú cho món trà sữa của mình với :

Trân châu trắng

Trân châu đường đen

Thạch nhiều màu (thạch cá, thạch trứng)

Bánh pudding thơm ngậy

Khúc bạch

Cách bảo quản topping: 

Với trân châu: Đối với trân châu chưa luộc, giữ trong túi, bảo quản nơi khô ráo đồng thời đóng gói. Với trân châu đã luộc có thể bảo quản bằng cách ngâm mật ong và nước đường để không bị cứng.

Topping dùng dở: Đậy kín và bảo quản ngăn mát tủ lạnh. Ngoài ra nếu bán hàng mang về các ban có thể sử dụng những chiếc xe trà sữa inox có tủ đựng rộng rãi và thêm đá để bảo quản topping cả ngày không lo bị hỏng

Các loại bột

Một số hương liệu cần thiết cho cách nấu trà sữa truyền thống

Các bạn chuẩn bị thêm đường cát, vani hoặc vị nước dừa. Những hương liệu này có thể sẽ giúp cho món trà sữa của bạn có vị thơm hấp dẫn hơn rất nhiều.

TIPS DÀNH CHO BẠN: Lựa chọn một chiếc xe trà sữa đẹp có thiết kế hộc đựng rộng rãi cùng khoang chế biến thông minh sẽ giúp bạn đựng nguyên liệu làm trà sữa ngăn nắp và khoa học hơn. Từ đó đảm bảo an toàn về sinh thực phẩm và giúp bạn an tâm khi chế biến các món trà sữa để bán.

Thực hiện 3 bước nấu trà sữa truyền thống đơn giản

Về cơ bản, quy trình thực hiện cách nấu trà sữa truyền thống chỉ có 3 bước. Chi tiết các bước thực hiện như sau:

Bước 1: Làm trân châu:

– Trộn đều bột năng cùng các loại trân châu và đường trắng đã được chuẩn bị sẵn.

– Cho nước sôi vào hỗn hợp bột trên cho đến khi hỗn hợp bột keo lại

– Sử dụng tay để nhào bột và nhào mạnh cho đến khi cảm thấy không còn dính tay.

– Nặn trân châu thành từng hạt nhỏ cỡ hạt đậu. Nặn trân châu nhỏ để đến khi chúng nở lên vừa tầm là đủ.

– Sau khi hoàn thành các bạn chuẩn bị nước luộc trân châu. Luộc trong khoảng thời gian 5 phút. Dấu hiệu nhận biết trân châu chín là khi chúng nổi lên.

Bước 2: Pha trà + sữa chuẩn tỷ lệ cho cách nấu trà sữa truyền thống

Các bạn cho trà vào bình pha cùng nước sôi rồi lắc nhẹ và chắt bỏ nước. Đây là công đoạn rửa trà nhằm thanh lọc phấn trà và những tạp chấy

Pha 2 lít nước nóng nhiệt độ 90 độ C vào bình trà và đậy nắp. Để thời gian ủ trà từ 20 – 30 phút rồi chiết lấy nước cốt. Sau đó lược bỏ bã trà qua túi vải mỏng.

Thêm nước cốt trà vào nồi. Cho thêm bột sữa vào khuấy đều tay để tránh làm cục bị vón cục. Tiếp tục cho thêm đường và khuấy tan.

Bước 3: Hoàn tất và trình bày thành phẩm cách nấu trà sữa truyền thống

Các bạn cho trà ra ly và lắc đều. Sau đó cho thêm đá và trân châu vào ly

Tổng hợp công thức trà sữa ngon

Cách làm trà sữa trân châu đường đen dễ dàng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Bột năng, bột gạo mỗi loại 80gram

100gram đường nâu

Bột cacao 5gram

150ml nước

800ml sữa tươi (có đường)

Cách làm như sau:

Bước 1: Làm trân châu bằng cách pha bột năng và bột gạo đã chuẩn bị vào khuấy đều. Sau đó cho thêm đường nước sôi vào đun sôi. Khi nước sôi các bạn trộn đều hỗn hợp rồi cho cho nước vào bột và lấy tay nhào. Khi bột mịn dẻo có thể tiến hành lăn bột, nặn thành từng viên trân châu.

Bước 2: Luộc trân châu bằng cách cho viên trân châu đã nặn vào bên trong nồi nước đường đã được đun sôi. Khi chân trâu chín sẽ nổi trên bề mặt, các bạn có thể vớt ra.

Bước 3: Nấu nước đường, cho 50g đường cùng 50ml nước và đun sôi, sau đó cho nước đường vào phần trân châu đã vớt lên và được ngâm nước lạnh.

Bước 4:Cho đủ lượng trân châu vào cốc ăn và cho thêm một chút sữa tươi, đá. Như vậy các bạn đã hoàn thành xong cách làm trân châu đen

Cách làm trà sữa trân châu trắng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

100gram bơ lạt

20gram đường cát nâu

Whipping cream

Trân châu trắng, trà ô long

Bột sữa nước đường

Cách làm như sau:

Bước 1: Rừa trà ô long với nước sôi.Kết hợp ủ trà với nước sôi trong thời gian từ 5-10 phút

Bước 2: Hòa tan 100gram bột sữa cùng thìa gỗ khuấy đều đến khi bề mặt trà sữa sánh mịn. Pha chế nguyên liệu làm trà sữa trân châu trắng với trà sữa và nước đường

Bước 3: Làm topping cream. Cho 100gram bơ cùng 20gram đường cát. Hòa tan hỗn hợp lại với nhau. Cho thêm 200ml whipping cream đánh với bông cake cream. Sau khi hoàn thành cho vào tủ mát.

Bước 4: Sử dụng muỗng tạo đường viền cakecream mịn màng. Ở công đoạn này các bạn cho phần kem lên trên bề mặt trà sữa.

Bước 5: Cho trân châu trắng và đá viên vào ly rồi đổ trà sữa đầy ly. Cho thêm nhiều topping trân châu trắng.

Cách nấu trà sữa truyền thống Thái (matcha, socola, khoai môn)

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm trà sữa Thái:

Trà lài

Đường cát

Bột sữa Thái

Chuẩn bị thêm bột matcha, socola hay khoai môn tùy thích

Cách làm như sau:

Bước 1: Ngâm trà lài ở nhiệt độ 90 độ C

Bước 2: Cho nước cốt trà vào nồi. Thêm bột sữa và đường cát, sau đó dùng thìa khuấy liên tục. Khi trà sữa nóng các bạn tiếp tục khuấy để bột sữa và đường tan hoàn toàn.

Bước 3: Rót trà sữa vào ly và kết hợp thêm đá viên , thêm trân châu, thạch để thưởng thức

Một số kinh nghiệm pha trà sữa để bán không phải ai cũng biết

Tỷ lệ pha trà sữa

Cân bằng tỷ lệ pha trà sữa là việc làm cần thiết giúp món trà sữa của bạn đảm bảo hương vị hấp dẫn. Về tỷ lệ nguyên liệu các bạn có thể tuân thể áp dụng như sau: 150 nước cốt lục trà : 20g bột sữa kem: 20g đường cát

 Bí quyết giảm vị đắng khi thực hiện cách nấu trà sữa truyền thống

Để loại bỏ vị đắng chát của nguyên liệu trà khi pha.Các bạn nên cho thêm một ít mật ong vào trà. Ngoài ra các bạn cũng có thể cho thêm 1 chút baking soda vào trà để giúp hương vị trà sữa được dung hòa. Đồng thời át được mùi vị đặc trưng của trà. Tuy nhiên các bạn chỉ nên cho 1 lượng nhỏ

Áp dụng công thức ủ trà ngon

Đun sôi trân châu để đảm bảo topping giòn dai

Một trong những bí quyết của cách nấu trà sữa truyền thống là topping phải thật mềm dai. Sau khi đun sôi trân châu các bạn nên vớt ra và cho vào nước lạnh ngay.

Trà ô long kem sữa giúp thơm ngậy đậm vị hơn

Để trà sữa có độ ngậy đậm vị mà không có mùi ngai ngái của trà bạn có thể chọn trà ô long. Trà cũng đảm bảo độ thơm, không giống như sử dụng loại trà túi lọc.

Cách Nấu Trà Sữa Truyền Thống Để Bán

Trà sữa truyền thống luôn là món đồ uống luôn được ưa chuộng nhất trên tất cả các món đồ uống ở thị trường hiện nay, và chưa bao giờ có dấu hiệu hạ sốt, trà sữa truyền thống luôn được chọn làm món đồ uống bán chạy nhất ở các thương hiệu lớn.

1. Nguyên liệu làm trà sữa truyền thống để bán

a. Trà pha trà sữa

Hiện nay có khá nhiều loại trà để pha trà sữa cũng như cách pha trà sữa khác nhau tùy theo loại trà sữa mà dùng loại trà nào, đối với trà sữa truyền thống để bán ta dùng Hồng trà (Trà đen) để pha thì hương thơm sẻ ngon hơn.

b. Bột sữa

Dòng bột sữa hiện đang được dùng khá phổ biến là bột sữa Tobee dòng bột sữa này làm tôn lên vị trà sữa truyền thống so với các loại bột sữa khác chỉ dùng làm tăng độ ngọt của ly trà sữa thì dòng bột sữa này khi dùng ngoài việc tăng độ ngọt và béo của ly trà sữa thì còn làm tôn lên vị trà sữa, hiện nay các bạn trẻ luôn ưu thích ly trà sữa truyền thống tôn lên vị trà. 

c. Các loại topping trà sữa

Các loại topping khác như: Thạch 3q, bánh plan, các loại thạch trái cây, hay nha đam..

2. Cách làm trà sữa truyền thống để bán như thế nào

a. Chuẩn bị nguyên liệu trà sữa

– Hồng trà đặc biệt Royal 500gr 

– Bột sữa tobee giá tầm 

– Đường cát

b. Dụng cụ pha chế trà sữa

– Túi lọc trà

– Bình ủ trà

– Ly thủy tinh

– Dụng cụ đong định lượng 20-30ml

– Ca nhựa dạng 250ml

– Thìa pha chế

C. Các bước để pha trà sữa truyền thống để bán

Hướng dẫn cách ủ Hồng trà đặc biệt Royal

– Nước 1 : 100gr Hồng trà đặc biệt +2,5 lit nước sôi, ủ 10 phút . Trà sẽ thẩm thấu khoảng 150-200ml , thu khoản 2,25 – 2,3 lit nước cốt trà.

– Nước 2: 2 lit nước sôi , ủ 12 phút.

– Nước 3: 2 lit nước sôi ủ 15 phút. 

Nếu muốn sử dụng nước đầi tiên để pha trà trái cây thì pha theo tỉ lệ 1:1,5 (3lit nước cốt +4,5lit nước ấm)

Cách bước pha

Bước 1: Cho 50gr hồng trà đặc biệt + 1,5 lit nước sôi, bạn ủ trà trong 15 phút.

8 Cách Làm Trà Sữa Trâu Châu, Trà Sữa Thái Xanh, Trà Sữa Thạch Truyền Thống Đơn Giản Tại Nhà Để Uống Hoặc Để Bán, Dinh Doanh Trà Sữa

Cách làm trà sữa thái xanh truyền thống, pha trà sữa thái xanh có lẽ đã là công thức nằm lòng của rất nhiều các tín đồ ăn vặt, đặc biệt là của các bạn nữ thích pha chế, nấu ăn.

Nguyên liệu cần có để làm món trà sữa thái xanh gồm hai phần chính là phần thạch và phần trà sữa. Các nguyên liệu trong hai phần chính này bao gồm:

Bột thạch rau câu: 1 gói nhỏ khoảng 10 gram. Phần bột thạch này sau khi đông thạch sẽ cho một lượng khá lớn, vì vậy bạn chỉ cần 1 gói bột là được.

Đường cát trắng: Chọn phần đường cát để đảm bảo đường tan nhanh và tan hết trong quá trình làm. Chuẩn bị khoảng 300 gram đường.

Nước lọc: Nước lọc bạn cần khoảng 3 lít.

Nguyên liệu phần trà sữa

Trà thái: Chọn loại trà ngon. Phần trà này bạn có thể mua ở các quán bán trà sữa hoặc siêu thị. Chuẩn bị chừng 40 – 50 gram trà.

Nước trắng: Chuẩn bị 2 lít nước sôi và 1,5 lít nước đun sôi để nguội để pha trà, lọc trà.

Sữa đặc có đường: 250 gram. Bạn có thể chuẩn bị một lượng lớn hơn để có thể điều chỉnh độ ngọt tuỳ thích.

Đường: Chuẩn bị thêm khoảng 200 gram đường để pha vào với nước trà.

Cách làm trà sữa trân châu xanh truyền thống

Bước 1: Làm thạch

– Phần nước lọc bạn cho vào nồi và đun sôi. Trong lúc chờ nước sôi, bạn trộn đều đường cát với bột thạch. Cách làm này vừa giúp thạch sau khi tạo ra có vị ngọt đều, vừa giúp không bị vón cục riêng khi gặp nước sôi.

– Sau khi nước sôi, bạn cho hỗn hợp trên vào khuấy đều tay để cho bột tan. Đun sôi hỗn hợp trong khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp. Lúc này, bạn có thể thêm các vị tự nhiên như vị dừa, trái cây, hương hoa… để thạch ngon hơn. Chờ cho thạch nguội bớt, bạn vớt bỏ màng thạch rồi đem để vào tủ lạnh cho thạch cứng lại.

Bước 2: Pha trà sữa

– Cho phần trà thái vào trong ấm. Đun sôi 2 lít nước đã chuẩn bị rồi đổ vào ấm trà, khuấy đều cho trà ngấm và để ủ trong khoảng 20 phút. Hết thời gian ủ, bạn lọc lấy phần nước trà cho riêng ra ca/cốc sạch, khô và giữ nguyên bã trà trong ấm.

– Cho phần nước đã đun sôi để nguội và phẫn bã trà vừa lọc. Dùng đũa hoặc thìa khuấy đều để bã trà tiết nốt phần nước cốt chung với nước lọc. Sau khoảng 5 phút, bạn đổ phần nước này vào chung với nước cốt trà đã thu được trước đó.

– Cho toàn bộ phần sữa đặc có đường đã chuẩn bị vào hoà chung với nước trà đã pha. Khuấy cho thật đều để sữa tan hết. Lúc này, phần trà sữa sẽ có màu xanh đặc trưng như bạn vẫn thấy tại các cửa hàng.

Bước 3: Thưởng thức trà thái

– Để thưởng thức trà, bạn rót trà ra cốc hoặc ly. Lấy thạch đã làm trong tủ lạnh, cắt thành các miếng vừa ăn sau đó cho vào trà và trộn đều. Thêm đá để vị trà được mát, ngon hơn. Ngoài ra, nếu bạn thích ăn thêm trân châu hoặc hoa quả thì có thể làm thêm và cho vào trà thái thưởng thức cùng.

– Yêu cầu của cách làm trà thái này là bạn cần tuần thủ đúng những nguyên tắc về nguyên liệu, thời gian ủ trà, tỉ lệ trà – nước – sữa để đảm bảo có được những ly trà ngon, đẹp mắt và hấp dẫn.

2. Cách làm trà sữa matcha bằng bột trà xanh thơm ngon chuẩn vị

Các bạn đã nghe đến và được thưởng thức nhiều lần món trà sữa matcha nhưng chưa từng một lần tự tay làm tại nhà để thưởng thức cùng gia đình.

Vậy hãy thử nhanh tay vào bếp học cách làm trà sữa matcha bằng bột trà xanh thơm ngon ngay với hướng dẫn của Massageishealthy để có thể được thưởng thức uống ngon hằng ngày mà không quá tốn thời gian, tiền bạc để ra ngoài hàng mua, hơn nữa với các bước được làm ngay tại nhà sẽ khiến các thành viên gia đình bạn yên tâm hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu

30 gr bột trà xanh (khoảng 5 thìa cà phê)

600 ml sữa tươi có đường

5 gr bột rau câu dẻo

50 gr đường bột

400 ml nước

Cách làm

– Bước 1: Các bạn cho bột trà xanh ra bát, đun sôi 200 ml nước rồi đổ vào. Khuấy hòa tan theo 1 chiều nhất định rồi để vài phút cho trà ngấm

– Bước 2: Ở 1 bát khác các bạn cho bột thạch dẻo, đường bột vào trộn đều. Sau đó chắt lấy 40 ml nước trà xanh ở trên đổ vào, tiếp tục khuấy hòa tan

– Bước 3: Đổ hỗn hợp trên vào nồi, thêm 200 ml nước nữa và đun sôi nhẹ (80-90 độ C), để lửa nhỏ, khuấy liên tục, nhẹ nhàng tránh tạo bọt (nếu có bọt thì các bạn dùng thìa vớt ra)

– Bước 5: Cho sữa tươi vào nồi, đun đến khi xung quanh thành nồi nổi các bọt nhỏ li ti thì các bạn đổ nốt số nước trà xanh pha từ bước 1 vào. Chờ trà sữa sôi lăn tăn lạị thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn

– Bước 6: Khi sử dụng các bạn cho 1 ít đá vào cốc, thêm thạch và đổ trà vào

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món trà sữa matcha thơm ngon ngay tại nhà rồi, thức uống này có thể làm sẵn và để tủ lạnh dùng dẫn mà hương vị vẫn luôn thật hấp dẫn.

3. Cách pha trà sữa thái với bột béo cực đơn giản

Tản mạn về nguồn gốc của trà sữa thái

Trà sữa thái có nguồn gốc bắt nguồn từ xứ sở chùa Vàng, đất nước được mệnh danh là thiên đường ẩm thực được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Trà sữa thái hay còn gọi là trà đá Thái hay trà đá kiểu Thái phát âm theo tiếng Thái là Cha-yen được người Thái sử dụng như một thức uống giải khát.

Trà sữa thái được người Thái lan pha bằng trà đã được ủ đặc cùng với sữa đặc và đá tạo nên một hương vị trà rất lạ và hấp dẫn vì thế không khó hiểu khi mới du nhập vào Việt Nam mà trà sữa thai lại được các bạn trẻ yêu thích đến thế.

Nguyên liệu pha trà sữa thái

Túi trà lọc xanh của Thái (bạn có thể ra siêu thị hoặc các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh đều có): 6 túi

Sữa tươi: 400ml (bạn nên mua loại sữa tươi không đường dùng để đánh bông kem bánh, ở các siêu thị hoặc nơi bán đồ làm bánh đều có bán)

Sữa đặc: 150g (bạn dùng sữa ông thị cho dễ tìm mua)

1/2 cốc sữa bột béo nguyên kem (tùy theo sở thích của bạn, nếu muốn uống có nhiều vị béo thì cho nhiều, những ai sợ tăng cân có thể cho ít một chút)

Các bước pha trà sữa thái

– Đầu tiên bạn cho các túi lọc trà vào bình nước sôi ngâm khoảng 5-10 phút để lấy nước trà. Bạn không nên ngâm lâu sẽ làm trà bị đắng, ngâm ít thời gian cũng làm trà bị nhạt vị nên bạn hãy canh giờ thật chuẩn. Sau khi đủ thời gian thì bạn lấy túi lọc ra, vắt lấy nước rồi hẵng bỏ đi.

– Tiếp theo bạn cho sữa bột béo và sữa đặc vào bình trà khuấy đều rồi đổ sữa tươi vào cho lên bếp đun (không đun sôi) sữa nóng lên là được. Nhắc nồi xuống, đóng sữa vào chai bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong khoảng 48 giờ.

– Khi uống bạn có thể cho thêm trân châu, thạch, caramen,… vào uống cùng sẽ rất ngon. Nếu bạn muốn trà được xanh và đặc vị trà hơn thì bạn cho giảm lượng sữa lại, tăng lượng trà lên nhưng đừng tăng nhiều quá uống sẽ bị đắng.

4. Cách làm trà Thái đỏ cho mùa hè sôi động

Cách làm trà thái đỏ là loại đồ uống đến từ xứ sở chùa vàng được rất nhiều người biết đến trong giới trẻ như học sinh, sinh viên bởi sự thơm ngon, mát lành mà nó này mang lại.

Cách làm trà Thái đỏ thì vô cùng dễ dàng, chỉ với vài thao tác đơn giản trong chế biến là bạn có thể tự tay pha cho mình và bạn bè, gia đình những ly trà sữa thái đỏ thơm ngon, mát lành, bổ dưỡng và an toàn hơn khi đi ăn hàng.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm trà thái đỏ

Trà thái đỏ nhập khẩu, các bạn có thể tìm mua tại các siêu thị lớn để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Sữa đặc (sữa ông thọ)

Sữa tươi không đường (TH true milk, vinamilk)

2. Hướng dẫn cách làm trà thái đỏ

– Chuẩn bị 1 bình nước lớn bỏ sẵn từ 4 đến 5 thìa cafe trà sữa đã mua trong đó, đun sôi nước sau đó đổ vào trong bình (đổ vào đó khoảng 400ml nước sôi).

– Hãm trà sữa Thái đỏ trong vòng khoảng 5-10 phút sau đó bạn hãy lọc để loại bỏ bã trà ra. Nếu trà bạn mua ở dạng túi lọc thì chỉ cần vớt túi trà ra là được, nhớ vắt cho kiệt hết nước trong túi lọc. Nước trà sau khi hãm xong sẽ có màu đỏ rất đẹp.

– Đổ thêm 60ml sữa đặc (sữa ông thọ) vào trong cốc hay ly (tùy theo sở thích của bạn có thể cho thêm sữa hoặc không). Sau đó đổ thêm vào đó 300ml sữa tươi (TH true milk, Vinamilk) không đường, loại sữa tươi không đường có vị rắt ngậy sẽ giúp trà Thái đỏ thêm ngon.

– Sau khi đã hoàn thành thì bạn chỉ cần rót ra cốc hay ly cho sữa đặc đã chuẩn bị sẵn ở trên, cho thêm đá viên vào khuấy đều và thưởng thức thôi.

– (Thường thì món trà sữa Thái ở Việt Nam để hợp với khẩu vị thì thường có thêm thạch hoặc chân trâu tự làm như: thạch rau câu, thạch hoa quả, trân trâu làm từ bột năng và bột sữa,… có rất nhiều cách làm trà Thái đỏ để được ngon hơn, hợp khẩu vị hơn.).

5. Cách làm trà sữa trân châu trong xô to tổ chảng ngay tại nhà

Nếu trước đây, các bạn đã trung thành với những loại trà sữa đơn thuần được bán ở các hàng quán vỉa hè, hay Hot & Cold…thì nay đã tìm đến một hình thức trà sữa mới mẻ hơn nữa đó là trà sữa đựng trong xô.

Ấn tượng đầu tiên khi nhân viên đem món đồ uống này ra là một chiếc xô khá lớn, có hẵn quai xách và bên trong ngập đầy trà sữa và thạch ăn kèm. Khi nhấp ngay một ngụm, bạn sẽ thấy trà không ngọt quá gắt, mà chỉ có vị dìu dịu và thơm nhẹ nhàng đấy.

Nguyên liệu làm trà sữa xô

Sữa đặc có đường: 1 hũ

Sữa lạt: hai gói

Bột gelatin

Một củ năng

Bột sữa loại nguyên kem devonde (nếu có)

Túi trà lọc lipton

Đường phèn khô hoặc đường

Bột năng để tạo độ sánh

Syrup các mùi nếu cảm thấy thích

– Bước 2: Củ năng các bạn gọt hết vỏ, thái thành hạt lựu nhỏ, trộn qua với bột năng, trộn cho đều.

– Bước 3: Để một cái nồi nước lạnh lên bếp, nước sôi to thì các bạn trút củ năng mới lăn với bột năng vào để luộc, lúc nhìn thấy nước đã sôi lại và hạt củ năng nổi đều lên trên mặt nước thì tắt bếp. Mình gọi đây là hạt trân châu.

– Bước 4:Đun khoảng 1 lít nước lạnh, chờ cho nước sôi bồng lên, cho toàn bộ những túi trà lọc lipton vào nồi và nấu sôi tới khi ra trà ra màu đậm thì lấy quăng túi lọc.

– Bước 6: Tiếp đến các bạn trút sữa bột nguyên kem, sữa đặc có đường cùng với sữa không đường vào khuấy đều tay. Bỏ vào đấy một xíu muối ăn.

– Bước 7: Cuối cùng các bạn cho 1 trong 2 loại bột đã được chuẩn bị ở trên. Nó giúp món trà sữa trong hàng quán khác hẳn với nhà làm về mức độ hòa tan, mùi hương cũng được tăng lên nhiều.

– Bước 8: Để hết nóng thì các bạn có thể thưởng thức thôi, không uống hết thì các bạn cứ việc đóng hộp cho vào tủ lạnh ngăn mát là xong rồi.

– Bước 10: Múc thạch trân châu vào trong xô, tiếp đấy bạn đổ trà sữa vào chung. Tiếp đến là thêm đá viên vào. Vậy là đã có một xô trà sữa cực đã rồi đấy.

6. Cách làm trà sữa trâu châu thái đỏ bằng trà túi lọc hoặc trà khô

Nguyên liệu làm trà sữa

Sữa đặc có đường: 30ml

Đường cát trắng: 50gr

Sữa bò tươi không đường nếu bạn thích béo hơn

Nước lọc: 400ml

Công đoạn thực hiện tại nhà

– Bước 1: Chuẩn bị 1 nồi cỡ vừa, đặt nồi lên bếp rồi thêm khoảng 400ml nước lọc vào mở bếp đun cho đến khi thấy nồi nước sôi mạnh thì cho phần trà Thái vào cùng.

– Bước 2: Các bạn đun khoảng 5 phút là khoảng thời gian vừa đủ để trà ngon đúng vị, nếu các bạn đun lâu quá trà sẽ bị đắng. Sau đó, các bạn bạn thêm hết đường cát trắng đã chuẩn bị vào khuấy đều, khuấy cho đến khi thấy đường tan thì tắt bếp.

– Bước 3: Sau đó để nồi trà ra chỗ thoáng chờ đến khi trà nguội thì các bạn lọc qua túi lọc, nếu không chuẩn bị được túi lọc thì các bạn có thể lấy khăn xô của trẻ em hay dùng để lọc, lấy nước, loại bỏ bã trà đi. Sau đó các bạn để phần trà này vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút.

– Trong thời gian chuẩn chờ cho trà được làm lạnh các bạn cho phần sữa đặc có đường và phần sữa bò tươi vào một cái cốc lớn rồi cho vào đó ít nước sôi rồi khuấy đều lên, công đoạn này giúp sữa đặc tan ra và khi pha vào trà cũng dễ dang hơn.

7. Cách làm trà sữa thái thạch trân châu siêu dễ tại nhà

Nguyên liệu

Thạch rau câu con cá dẻo: 1 gói 10 gr

Nước: 3 lít

Đường: 280 gr

Nguyên liệu làm trà sữa trà sữa:

Trà: 40 gr

Nước lọc nguội: 1,5 lít

Nước sôi: 2 lít

Đường cát: 200 gr

Cách pha trà thái thạch

– Bước 1: Trộn đều đường cùng với bột thạch rau câu con cá dẻo. Không nên để riêng phần đường, vì riêng bột thạch như thế bột thạch gặp nước sôi sẽ bị vón cục ngay.

– Bước 2: Đun sôi khoảng 3 lít nước, cho hỗn hợp bột thạch đường vào rồi khuấy cho tan. Sau đó tiếp tục đun sôi khoảng 5 phút rồi tắt, để thạch hơi ấm thì các bạn vớt màng thạch bỏ đi, làm đông thạch lại bằng cách cho thạch vào trong ngăn mát tủ lạnh, rồi cắt thạch nhỏ ra vừa ăn.

– Bước 4: Còn nếu các bạn thích trân châu thì tự tay làm trân châu hoặc mua sẵn của các cơ sở cửa hàng có tên tuổi đem luộc lên, đổ ra ngoài khay nước lạnh cho khỏi bị dính rồi vớt ra trộn với mật ong cho có được vị ngọt.

– Bước 5: Pha trà với khoảng 2 lít nước sôi, để thêm 20 phút cho trà ngấm rồi lọc lấy phần nước cốt. Phần bã trà đem vò thêm một chút nữa rồi cho tiếp 1,5 lít nước nguội vào để lọc lại lần nữa rồi hoà vào trong nồi nước cốt trà sẽ được một hỗn hợp trà có màu xanh đen thật đậm đặc.

– Bước 6: Cho thêm 1 cái bát con sữa đặc và 3 thìa đường cát vào trong nước trà hoà tan, trà sẽ chuyển sang màu xanh cốm.

– Bước 7:Cho thạch đã cắt nhỏ trong ngăn mát tủ lạnh vào trà, thêm đá và thưởng thức.

Như vậy, chỉ qua các bước của cách làm trà thái thạch cực kì đơn giản, dễ dàng các bạn đã có ngay một món đồ uống thơm ngon do chính tay mình đã chuẩn bị. Tiếp theo các bạn chỉ cần thêm đá vào cùng với thạch sao cho vị ngọt thật vừa miệng là có thể thưởng thức cùng với gia đình và bạn bè rồi.

8. Cách làm hồng trà sữa trân châu đơn giản

Hồng trà cũng giống như trà sữa có nguồn gốc xuất xứ từ Đài Loan từ những năm 1980, sau đó nó được trở thành một loại thức uống rất phổ biến và thông dụng, được rất nhiều bạn trẻ ưa thích.

Khi pha chế món thức uống hồng trà này để các hương vị hay các nguyên liệu có thể được hòa quyện vào nhau, người ta thường phải cho hết tất cả vào trong một cái bình, bịt kín lại rồi lắc cho thật đều. Chính công đoạn này sẽ tạo nên những bong bóng bọt khí bên trong thức làm hồng trà sữa.

Nguyên liệu

Hồng trà, có thể dùng loại hồng trà túi lọc

Mật ong

Sữa tươi không đường

Đường

Thạch rau câu

Cách làm hồng trà sữa

– Hòa tan gói thạch rau câu với nước, đun sôi cho đến khi thấy thạch chín.

– Đun sẵn nồi nước sôi, tráng ấm, nước sẽ còn ở mức khoảng 80 độ. Bạn cho nước sôi này vào để hãm trà trong 5 đến 7 phút thì các bạn chắt nước trà hoặc rút túi lọc ra. Để trà được lắng cặn xuống hoặc bạn lọc qua rây.

– Cho đường cùng với 2 muỗng cà phê mật ong vào trong nước trà, dùng thìa các bạn quấy đến khi hòa tan hoàn toàn. Ta nêm nếm vị ngọt cho vừa miệng, tiếp tục các bạn pha thêm sữa tươi không đường.

– Cho thêm thạch rau câu vào trong trà sữa là hoàn thành rồi.

– Bạn có thể cho hồng trà vào từng cái chai nhỏ, uống nóng hoặc uống lạnh tùy theo sở thích của mình. Cách làm hồng trà sữa tại nhà này có thể dùng cho cả buổi sáng hoặc tối, nhâm nhi với một vài chiếc bánh quy rất hấp dẫn.

Tự tay các bạn pha chế ra những ly hồng trà sữa và thạch trà sữa rau câu tại nhà để tạo ra những ly thức uống vừa an toàn, vệ sinh vừa rất bổ dưỡng ngày cuối tuần nữa.

A. So sánh trà sữa thái xanh hay đỏ ngon hơn

Trà sữa Thái Lan – thức uống đến từ đất nước Chùa Vàng khi du nhập vào Việt Nam đã được giới trẻ đón nhận rất nồng nhiệt. Là đất nước có uy tín về chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm nên ẩm thực Thái Lan khi sang Việt Nam rất được các bạn yêu thích và lựa chọn.

Ở Việt Nam, trà sữa Thái Lan không phải là một món đồ uống khá xa lạ. Thậm chí, trà sữa Thái đã du nhập vào nước ta từ cách đây khá lâu. Tuy nhiên, trà sữa Thái Lan chủ yếu chỉ xuất hiện trong các hàng đồ ăn Thái và được bán với giá khá cao.

Phải đến 2 năm trở lại đây, khi việc đi du lịch Thái trở nên phổ biến và đơn giản hơn, món trà sữa Thái Lan cũng vì thế mà được nhiều bạn trẻ biết đến và yêu thích. Có cung ắt có cầu, nhờ vào cách pha chế khá đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, dễ mua, cộng với giá thành không quá cao, trà sữa Thái đã được nhiều bạn trẻ nhiệt tình “nhập khẩu” về Việt Nam.

Trà sữa Thái hay còn gọi là trà đá Thái hay trà đá kiểu Thái (Cha-yen) là loại trà được người Thái sử dụng làm thức uống giải khát, cũng giống như là trà sữa nhưng nó cầu kỳ và đặc biệt hơn. Nó cũng là sự kết hợp giữa trà đặc, sữa và đá để tạo ra một loại thức uống giải khát cho ngày hè nóng bức.

Tuy nhiên ở Thái người ta sử dụng trà ủ thật đặc, thêm vào các loại thảo mộc như quế, hồi, đinh hương…giúp ly trà có mùi thơm và tốt cho sức khỏe. Cũng chính vì hương vị đặc biệt đó mà trà sữa Thái Lan đã được các bạn trẻ Việt Nam yêu thích.

Sau khi ủ trà xong người ta sẽ thêm đường và sữa đặc (loại sữa Thái có tỷ lệ sữa cao và ít ngọt không giống như sữa đặc Việt) vào, rồi cho đá và đổ thêm một ít sữa lên bề mặt giúp ly trà nhìn hấp dẫn và béo ngậy, thơm phưng phức.

Và khi sang đến Việt Nam nó đã được biến tấu, người ta có thể thêm các loại thạch, hạt trân châu, puding, thạch phomai…giống như trà sữa bình thường để ly trà sữa càng hấp dẫn.

Cũng như trà sữa Đài Loan, trà sữa Thái cũng có rất nhiều loại với nhiều màu sắc bắt mắt, nhưng được ưa chuộng nhất có lẽ là trà sữa Thái xanh và trà sữa Thái đỏ. Đây là hai loại trà sữa có màu rất hấp dẫn.

Nếu như trà sữa Thái xanh được ví như “chàng hoàng tử thảo mộc” với màu xanh thơm mát, cùng với vị thanh mát của lá trà và hương thơm các loại thảo mộc trộn lẫn với vị béo của sữa thì trà sữa Thái đỏ được ví như “Nàng công chúa nóng bỏng” với sắc cam nồng nàn quyến rũ nhưng dịu dàng làm giảm nhiệt khi thưởng thức.

Cả hai loại đều có màu sắc hấp dẫn, hương vị đậm đà nhưng không ngọt quá, mát lạnh từ đầu lưỡi cho đến cổ họng. Không gì tuyệt bằng khi trời nóng bức được thưởng thức ly trà sữa này.

Cách làm trà sữa thái đỏ hay xanh cũng rất đơn giản, các bạn chỉ cần mua đúng loại bột trà Thái nhập khẩu cùng với loại sữa đặc của Thái (có thể thay thế bằng sữa đặc Ngôi Sao Phương Nam) thì khi pha mới đúng hương vị nguyên bản của nó.

B. Uống trà sữa thái có béo không, Sự thật về lợi ích của việc uống trà sữa

Uống trà sữa có lợi hay có hại, uống trà sữa thái có béo không? Trước hàng loạt những vụ “phanh phui” về nguyên liệu trà sữa không rõ nguồn gốc, trân châu được làm từ cao su…thì sự thật nào cho những lợi ích của việc uống trà sữa?

Câu trả lời tùy thuộc vào cái tâm của người kinh doanh. Vì Trà Sữa Trân Châu vốn dĩ xuất phát từ nguyên liệu tự nhiên. Nhưng do có nhiều người ham lợi nhuận đã khiến mọi người có cái nhìn không tốt về một thức uống vốn dĩ rất ngon, bổ và vô cùng tốt cho sức khỏe.

1. Vô vàn những lợi ích từ TRÀ

Trên thế giới, trà được biết đến như là một loại thuốc và phát triển thành một loại nước giải khát phổ biến chỉ sau nước. Đối với người Việt, uống trà vừa là phong tục tập quán vừa là một nghệ thuật được lưu truyền lâu đời.

Việc uống trà mỗi ngày rất tốt cho cơ thể, giúp chống lão hóa sớm và ngăn ngừa rõ rệt sự phát triển của các loại bệnh ung thư. Các nhà khoa học cũng chứng minh, trà giúp tăng cường trí nhớ, khả năng tư duy và duy trì sự tỉnh táo một cách rõ rệt. Trà còn giúp chống béo phì, loại bỏ độc tố và làm đẹp da.

Trà có nhiều tác dụng là thế nhưng nếu uống không đúng cách hay liều lượng thì sẽ có những tác dụng ngược lại. Trung bình mỗi ngày một người lớn trưởng thành chỉ nên uống khoảng 2-4 ly 250ml trà nguyên chất mỗi ngày.

Nhưng uống trà sữa lại khác bởi một ly trà sữa size lớn khoảng 700ml thì lượng trà chỉ khoảng 150 – 200ml thôi nên uống trà sữa không những giúp bạn tích hợp những lợi ích từ trà mà còn có thể uống “no” thậm chí uống vào buổi tối cũng chả lo mất ngủ ^^.

2. Uống trà sữa có béo, có tăng cân không

Nhiều người cứ nghĩ trà sữa thì “sữa” sẽ rất béo nhưng điều này hoàn toàn sai. Tất nhiên bài viết này không đề cập đến loại bột sữa bị nhiễm Melanin đó là loại bột sữa bò (động vật) mà bột sữa là nguyên liệu chuẩn dùng trong pha chế trà sữa mà người Đài Loan sử dụng là loại có nguồn gốc từ thực vật.

Bột sữa thực vật hoàn toàn không có chất béo mà lại mang vị ngậy rất cao khiến người uống lầm tưởng rằng uống trà sữa rất béo. Không những vô hại mà lại còn bổ dưỡng vì giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng từ sữa thực vật với chiết xuất từ lúa mạch, lúa mì và bột gạo.

3. Trân châu hay topping đều tốt cho sức khỏe

Trà sữa ngày nay đã được bổ sung thêm vô vàn những loại topping ( phần bỏ trên ly trà sữa) không chỉ ngon hấp dẫn mà còn tốt cho sức khỏe ví dụ như:

– Hạt trân châu được làm từ bột năng hoặc bột nếp đây đều là những loại bột ngũ cốc thực phẩm mà chúng ta vẫn sử dụng hàng ngày. Ngoài ra với những nguyên liệu này thì người pha chế còn thoải mái sáng tạo thêm nhiều hương vị hấp dẫn khác như: nhân dừa, hương vị caramel,…

– Những loại thạch được làm từ bột rau câu vừa mát lại giúp làm đẹp da nữa. Chưa kể đến tác dụng của các loại trái cây – nước ép trái cây để là ra những loại thạch trái cây hấp dẫn.

4. Những biến tấu về hương vị trà sữa

Đó là những hương vị trái cây đôi khi có thể thay thế cho thành phần “sữa” trong ly trà sữa. Đó là những chai nước ép trái cây hoặc các loại siro không những ngon mà còn mang đến những tác dụng đặc trưng của các loại trái cây nữa.

Như vậy thực chất uống trà sữa rất có lợi cho sức khỏe chỉ có điều nguyên liệu để tạo ra những ly trà sữa đó có thật sự tốt-cho-sức-khỏe hay không mà thôi.

Chất lượng đồ uống chỉ thật sự tốt khi sử dụng những nguyên liệu chuẩn, an toàn, chất lượng tốt, việc kinh doanh đồ uống chỉ đạt hiệu quả khi chất lượng đồ uống được đảm bảo và kinh doanh trà sữa cũng vậy. Có không ít những quán trà sữa mở ra và chỉ tồn tại được trong thời gian ngắn do chạy theo lợi nhuận mà sử dụng nguyên liệu kém chất lượng – “rẻ tiền”.

Cách Nấu Trà Sữa, Hồng Trà Truyền Thống Và Thạch Rau Câu

Làm thạch rau câu

100gr đường cát trắng

10gr bột rau câu dẻo

600ml nước sôi

Làm hồng trà và trà sữa

100gr trà hoa trân số 9

350gr đường cát trắng

400gr bột sữa Indo

30ml nước đường

Dụng cụ: nồi nấu, rây lọc, bình đựng, ly đựng, muỗng gỗ khuấy…

Cách làm trà sữa – hồng trà – thạch rau câu

Cách làm thạch rau câu đẹp mắt

Bước 2: Pha 10ml syrup blue curacao vào hỗn hợp rau câu đã nấu ở trên để tạo màu xanh biển cho thạch rau câu, ngoài ra bạn có thể thay thế các loại syrup màu sắc khác như: tím, vàng, đỏ, hồng, nâu… Sau đó đổ hỗn hợp rau câu vào khuôn, cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng đồng hồ.

Cách nấu trà sữa đậm vị trà thơm ngon

Bạn cho 100gr trà hoa trân số 9 trụng sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và bụi bẩn. Bạn có thể cho vào túi vải lọc và nhúng vào nước sôi. Tiếp đến, ủ trà đã rửa trong 1 lít nước nóng khoảng 30 phút để hợp chất tanin trong trà được chiết xuất đậm đà. Sau đó lọc bã trà lầy nước cốt trà để riêng.

Bước tiếp theo pha chế trà sữa là hòa tan 350gr đường cát trắng, 400gr bột sữa Indo vào trong 1.5 lít nước cốt trà đã lọc. Dùng muỗng gỗ khuấy đều hỗn hợp trà sữa theo một chiều, sao cho bột sữa hòa tan không nổi cợn trên bề mặt. Tiếp đến, bạn bọc kín trà sữa bằng màng bọc thực phẩm cho vào ngăn mát bảo quản để trà sữa dậy vị béo hơn.

Cách làm hồng trà có màu đẹp

Bạn lấy khoảng 100ml nước cốt trà đã ủ ở bước trên pha với 30ml nước đường cát, đá viên vào shaker, lắc đều hỗn hợp và rót ra ly để thưởng thức. Thành phần này vừa đủ cho một cốc hồng trà.

Thưởng thức trà sữa, hồng trà thạch rau câu

Đối với trà sữa hay hồng trà nên cho vào shaker lắc cùng với đá để trà sữa dậy mùi, tạo màu đẹp mắt và các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau hơn.

Thạch rau câu lấy ra và dùng dao cắt thành từng hạt lựu nhỏ vừa ăn, dễ hút.

Một số lưu ý khi pha chế

Không nên nấu trà trực tiếp trên bếp, sẽ làm trà bị cháy và tạo ra hương vị khét, chát.

Trà sữa phải được khuấy tan hoàn toàn đường và bột sữa.

Trà sữa có thể bảo quản khoảng 3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh. Trà sữa luôn bảo quản trong ngăn mát để sữa không bị hư, ánh nắng không chiếu trực tiếp.

Bạn nên dùng nước đường để pha chế, vị của nước đường thanh ngọt vừa phải, dễ hòa tan hơn đường cát.

Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Truyền Thống Tại Nhà

Trà Sữa Là Gì? Nguồn Gốc Trà Sữa Trân Châu

Trà sữa trong tiếng Anh được gọi là bubble tea, pearl milk tea, boba milk tea, boba juice… Là thức uống được pha chế từ trà xanh hoặc trà đen, có nguồn gốc từ Đài Loan, trà sữa trân châu ra đời đầu tiên vào những năm 1980. Đặc điểm của trà sữa, khi bị lắc, một lớp bọt nước mỏng được tạo thành trên bề mặt, cùng hình dáng những viên trân châu đen tròn như những quả bong bóng lơ lửng… là giải thích cho tên gọi “bubble tea”.

Để kể về hành trình trà sữa trân châu ra đời có lẽ là một câu chuyện dài. Thế nhưng chúng ta đều biết rằng thức uống này bắt nguồn từ Đài Loan. Sau này, thức uống xuất hiện trên đài truyền hình của Nhật Bản đã tạo nên cơn sốt đồ uống lúc bấy giờ. Hiện nay, trà sữa trân châu đã có mặt trên khắp thế giới, kể cả Mỹ, Canada, Úc… trong đó có Việt Nam.

Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Truyền Thống, Thơm Ngon Tại Nhà

Nguyên Liệu Làm Trà Sữa Trân Châu Đen Từ Milo

120gr hồng trà

300gr đường cát

80gr đường phèn

600gr bột sữa

140gr bột năng

5gr bột milo

20gr bột gạo

Đá viên

Dụng cụ pha trà sữa: bình to, ly, chai thủy tinh, shaker, thìa, nồi nấu, bát sạch…

Cách Pha Trà Sữa Trân Châu Đen

+ Cách Nấu Trà Sữa

Bước 1: Hướng dẫn ủ trà

Ngâm trà vào nước sôi đun sẵn 90 độ C khoảng 15 phút cho ra trà. Sau đó, bỏ bả trà đi và lấy nước cốt trà.

Thành phần một ly trà sữa khoảng 5gr trà, ủ trong nước sôi 90 độ C

Bước 2: Cách pha trà sữa đúng cách

Khi trà sữa đã tan đều thì bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản từ 2 – 3 tiếng sau và pha chế tiếp, lúc này trà sữa sẽ có vị béo hơn.

+ Cách Làm Trân Châu Đen Từ Bột Milo

Bước 1: Tạo bột làm trân châu

Bạn cho 140gr bột năng + 20gr bột gạo vào tô, trộn đều. Sau đó, múc ra khoảng 2 muỗng bột đã trộn để làm bột áo (bột xoa bên ngoài), tiếp theo cho 5gr bột milo + 20gr đường trắng vào phần bột còn lại, trộn đều.

Ngâm nước đường hoặc mật ong để bảo quản trân châu không bị cứng

Bước 2: Cách nhào bột dẻo mịn

Rót từ từ một ít nước nóng vào bột, bạn liên tục dùng muỗng trộn đều. Sau khi bột nguội, bạn nhồi bột thành khối đồng nhất, dẻo mịn và nặn bột thành những viên hình tròn, nhỏ. Sau đó, dùng bột áo xoa đều bên ngoài viên bột để trân châu khi nấu không bị dính vào nhau. Lưu ý, nếu bột còn ướt, bạn cho thêm một ít bột áo và tiếp tục nhào bột cho mịn.

Bước 3: Cách nấu trân châu

Đun sôi nước trong nồi, bạn cho các viên trân châu đã nặn vào nồi nấu cho đến khi chúng nổi lên trên mặt nước và trở thành màu đen bóng. Trân châu chín, bạn vớt ra thả vào nước lạnh để làm nguội và chống dính. Ngâm trân châu với nước đường (được nấu) hoặc mật ong để trân châu không bị cứng.

Chú ý: Không bảo quản trân châu ngâm trong tủ lạnh, vì sẽ làm trân châu bị cứng. Hỗn hợp nước đường cũng rất quan trọng, tránh ngâm nước đường quá nhạt vì khi cho vào trà sữa, trân châu sẽ không có vị ngọt.

Thực Hiện Pha Chế Trà Sữa

Lấy trà sữa trong tủ lạnh ra, rót trà sữa vào ly, cho thêm đá và trân châu, khuấy nhẹ là bạn đã có ngay món trà sữa trân châu đen ngọt mát, tuyệt ngon.

Nền trà sữa truyền thống có thể pha chế đa dạng hương vị khác

Ngoài ra, để tăng thêm hương vị hấp dẫn của món thức uống này, bạn rót trà sữa vào bình shaker, cho thêm đá viên và lắc đều trong khoảng 10 – 15 giây, đổ trà ra ly và thêm trân châu đen lên trên.

Trà Sữa Trân Châu Để Được Bao Lâu? Cách Bảo Quản Trà Sữa

Trà sữa có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2 – 3 ngày, với điều kiện trà sữa đã khuấy tan hoàn toàn bột sữa, cũng như các khâu chế biến không có lỗi. Bởi các nguyên liệu pha chế dễ biến đổi và chuyển hóa, nếu không biết cách bảo quản trà sữa đúng cách.

Khi bảo quản trà sữa trân châu thì bạn nên để riêng hai loại nguyên liệu, trong hủ đựng có nắp đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đối với cách bảo quản trân châu thì bạn chỉ nên sử dụng trong ngày, cho thêm nước đường vào ngâm chung để giữ độ dai, mềm của chúng.

Uống Trà Sữa Có Béo Không?

Lưu Ý Khi Làm Trà Sữa Trân Châu

Ngoài cách đơn giản là dùng trà túi lọc để pha trà sữa, bạn có thể sử dụng trà đen, trà xanh cho hương vị cổ điển hoặc trà Earl Grey cho thức uống tinh tế. Bạn có thể thêm các loại siro vị dâu, bạc hà… vào trà sữa để tăng cường hương vị.

Nếu bạn thích trà sữa đậm vị trà, bạn dùng ít sữa, quá nhiều sữa (nhất là sữa đặc) sẽ át hết hương vị thơm ngon của trà. Một ý tưởng cuối cùng, để có món trà sữa cay, bạn có thể cho thêm nhục đậu khấu hoặc quế vào bước cuối cùng trong tất cả các công thức trà sữa.

Nếu trân châu đenbị cứng mà bạn không biết phải làm sao thì bạn có thể cho vào lò vi sóng hấp hoặc luộc trân châu lại. Thế nhưng, trân châu tự làm chỉ nên bảo quản từ 1 – 2 ngày để đảm bảo an toàn, độ dai và giòn tự nhiên của nó.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Trà Sữa Truyền Thống Để Bán Ngon trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!