Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Sườn Xào Chua Ngọt Đơn Giản Nhất mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm xôi đậu xanh cho bữa sáng
Cách làm kim chi giá đỗ
Nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt cho 4 người:
-Sườn lợn non 400g
-Hành tây 1 củ
-Trứng gà 1 quả
-Ớt chuông xanh, đỏ, vàng 3 quả
-Bột năng, rau mùi, ớt
-Đường, muối, hạt tiêu, hành tím, tỏi, dầu ăn, tương cà
-Hạt nêm, nước tương
-Giấm gạo
Cách làm món sườn xào chua ngọt cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt:
-Sườn mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, dài 4cm.
-Trứng gà đập ra bát, đánh tan.
-Hành tây bóc vỏ, cắt rễ, chia thành 6 phần, gỡ các cánh hành tây ra.
-Ớt chuông rửa sạch, bổ đôi, bỏ bớt ruột, cắt miếng vuông vừa ăn hoặc thái sợi bản.
-Rau mùi nhặt rễ, rửa sạch cắt khúc 1cm.
-Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Các bước làm sườn xào chua ngọt:
-Ướp sườn non với 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muôi, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa nước tương, 1 ít hạt tiêu xay, hành, tỏi băm trong 10-20 phút.
-Nhúng miếng sườn vào bát trứng, sau đó áo qua bát bột năng.
-Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn láng đều mặt chảo, cho ớt chuông, hành tây xào sơ, nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm rồi chút ra đĩa, để riêng.
-Tiếp tục cho dầu ăn vào một chảo khác, đổ dầu ăn để chiên ngập sườn, đun dầu ăn nóng sau đó chút sườn vào chiên vàng, sau đó vớt sườn ra để ráo dầu.
-Cho ½ muỗng giấm gạo, 1 muỗng đường, ½ muỗng nước tương, 1 muỗng hạt nêm, ½ chén nước sôi nguội, 1 muỗng tương ớt vào rồi trộn đều đến khi phần nước sốt sánh đặc.
-Phi thơm hành, tỏi băm sau đó cho nước sốt, sườn vào đảo đến khi sườn chín mềm, thêm một chút nước bột năng lại để phần nước sốt sền sệt bám vào miếng sườn.
-Thêm ớt chuông, hành tây vào đảo cùng 1 phút sau đó tắt bếp, cho sườn xào chua ngọt ra đĩa và thưởng thức.
Lưu ý khi làm món sườn xào chua ngọt:
-Với cách làm này lớp bột năng áo quanh miếng sườn sẽ giúp miếng sườn giữ nguyên được phần nước ngọt tự nhiên.
-Đối với những ai thích ăn chua, cay có thể gia giảm cho thêm giấm và ớt tươi vào món sườn.
-Nếu sử dụng chanh thay giấm, bạn chỉ nên cho chanh khi món sườn đã chín còn hơi âm ấm, nếu cho chanh sớm sẽ làm món sườn bị đắng.
Với cách làm món sườn xào chua ngọt cực đơn giản này bạn có thể sẵn sàng làm cho gia đình mình thưởng thức bất cứ lúc nào. Hy vọng rằng món sườn xào chua ngọt với những miếng sườn mềm ngấm gia vị chua chua, ngọt ngọt sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng, hấp dẫn.
Comments
Cách Làm Món Sườn Xào Chua Ngọt Ngon Đơn Giản Nhất
Đối với nhiều gia đình thì bữa cơm cuối tuần là vô cùng quan trọng, đây là thời gian cả gia đình ngồi cùng nhau sau 1 tuần làm việc mệt nhọc. Nhưng làm thế nào để chế biến những món ăn ngon và mới lạ để bữa cơm thêm hạnh phúc khiến không ít chị em nội trợ phải đau đầu. Nhưng đừng quá lo lắng hôm nay chuyên mục món ngon sẽ chia sẽ cách làm món sườn xào chua ngọt ngon đơn giản nhất cho chị em. Để bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn thêm hạnh phục, ấm cúng. Với cách làm món sườn xào chua ngọt ngon đơn giản nhất thì cũng giúp khẩu vị của gia đình thêm ngon miệng.
Sau đây là công thức làm món sườn xào chua ngọt cho bữa cơm cuối tuần:
Nguyên liệu làm cho 6 người:
– Sườn thăn non 600gr (cần phải chọn loại sườn tươi, nhiều thịt)
– 4 quả cà chua
– các loại gia vị: đường, muối, dầu ăn, hạt tiêu, bột ngọt, chanh
– Hành tím, tỏi
Cách làm món sườn xào chua ngọt ngon và đơn giản nhất:
Sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị:
– Sườn bạn làm sạch với nước, chè thành từng thanh xong chặt thành các khúc hình vuông với kích thước vừa ăn.
– Thực hiện việc ướp sườn trong 20 phút với 2 thìa café đường, 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm
– Cà chua thì rửa sạch, thái thành múi cau
– Băm nhỏ hành và tỏi
Các bước làm:
– Sườn sau khi ướp thì đem đi chiên cho vàng đều khắp miếng sườn
– Thực hiện pha nước sốt chua ngọt với tỉ lệ 4:2:1 đường, muối, chanh và 5 thìa canh nước cho thêm ớt băm tùy theo khẩu vị ăn cay của gia đình bạn.
– Bắp chảo lên bếp, bật lửa và thực hiện phi hành và tỏi cho thơm rồi cho cà chua vào đảo. Đến khi cà chua nhừ thì cho tiếp sườn vào thực hiện đảo đều trong 2 phút. Cho nước sốt vào và thực hiện việc đun trong lửa nhỏ đến khi miếng sườn mềm.
– Bày sườn ra đĩa sao cho đẹp mắt để kích thích sự ngon miệng thì ăn. Sau đó thì bê lên và cho cả gia đình thưởng thức với cơm.
Trên đây là cách làm món sườn xào chua ngọt ngon đơn giản nhất dành cho chị em phụ nữ muốn cải thiện bữa ăn. Hy vọng bài viết sẽ giúp gia đình bạn có một bữa cơm cuối tuần ngon miệng, vui vẻ và hạnh phúc.
Xem Thêm: món ngon mỗi ngày từ thịt lợn, cách làm những món ngon từ thịt lợn
Tôi từng tốt nghiệp Kỹ Sư Công Nghệ Thông Tin tại Trường Đại học Công Nghiệp Hà Nội. Với niềm đam mê với công việc marketing và viết lách cũng như nghiên cứu về các mảng sống khỏe, sắc đẹp, tin tức, tâm linh hiện tôi đang là quản trị và biên tập cho trang tin cuocsong24h.org. Mong rằng, nguồn thông tin mà tôi thu thập được từ các website uy tín sẽ mang đến cho quý độc giả những kiến thức hữu ích.
Hướng Dẫn Nấu Món Sườn Xào Chua Ngọt Đơn Giản
– Sườn non 300g
– Sườn sụn 200g
– Hành khô 1 củ băm nhỏ , tỏi khô 1 củ băm nhỏ
– Gia vị gồm: tiêu, ớt, hạt nêm, bột canh, mì chính
– Cà chua 1 quả
– Bột năng 1 thìa
– Cà chua bi, dưa chuột để trang trí
Bước 1: Chọn sườn: bạn không nên chọn dẻ sườn to, nêm chọn sườn có xương nhỏ, nhiều thịt ăn sẽ mềm và không bị khô, trong công thức này chúng tôi hướng dẫn bạn cho thêm sườn sụn vào sẽ làm cho món ăn thú vị và ngon hơn, tuy nhiên nếu có người già hay trẻ em thì bạn chỉ cần dùng 500g sườn non mà có thể bỏ qua sườn sụn.
Bước 2: Rửa sạch sườn non và sườn sụn sau đó chặt miếng vừa ăn dài khoảng 3cm sau đó cho sườn vào nồi chần qua nước sôi để sườn ra hết mùi hôi và nước đục. Rửa lại sườn một lần nữa rồi để sườn ráo nước.
Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Cách làm món sườn xào chua ngọt – cà chua bổ mũi cau:
Bước 4: Khi sườn ráo nước ta tiến hành ướp sườn với các gia vị gồm, bột canh, mì chính, hạt nêm, nước mắm, tiêu và tỏi để trong vòng 30 phút – 1h để sườn thấm gia vị.
Bước 5: Sau khi đủ thời gian cho sườn thấm đều gia vị bạn dặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo rồi gắp từng miếng sườn cho vào rán vàng đều, lưu ý bạn không nên cho quá nhiều dầu vì sườn chỉ cần chín phần bên ngoài và có màu vàng nhạt, nếu cho quá nhiều dầu sườn sẽ chín kĩ bên trong ăn khô và ngấy. Sau khi sườn đã vàng đều bạn gắp sườn ra một chiếc bát rồi để riêng.
Bước 6: Pha nước sốt cho món sườn gồm có, giấm, đường và một chút nước bạn khuấy đều phần nước sốt để cho đường tan và hòa lẫn vào cùng giấm.
Bước 7: Tận dụng dầu ăn còn dư khi rán sườn bạn cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm sau đó trút cà chua vào và dằm nhuyễn. Khi cà chua đã nhuyễn bạn trút sườn tronng bát vào đảo sơ rồi cho nước sốt vào om trên lử nhỏ đến khi nước ngả màu vàng cánh gián thì hòa bột năng với nửa chén nước rồi đổ vào nồi sườn để nước sốt sánh hơn và hấp dẫn hơn.
Bước 8: Khi nước sốt sánh lại bạn tắt bếp và trút sườn ra đĩa rắc chút tiêu lên trên, lấy cà chua bi và dưa chuột tỉa hoa trang trí tùy theo sở thích.
Món sườn xào chua ngọt này làm đơn giản phải không bạn, nếu bạn không có nhiều thời gian trong khâu ướp sườn xin mách nhỏ với bạn một cách làm món sườn xào chua ngọt ngon đó là bạn ướp sườn từ hôm trước rồi bọc túi ni lông cẩn thận để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm món sườn của bạn sẽ càng hấp dẫn.
3 Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Ngon Đơn Giản Nhất Tại Nhà
3 Cách làm sườn xào chua ngọt
1. Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu miền nam
Nguyên liệu:
+ 1/2 kg sườn non
+ 1 muỗng súp nuớc mắm ngon, 1 chút tiêu, 1 muỗng cafe bột ngọt
+ Mỡ nước
+ 100 gr cải son
+ 50 gr củ hành nhỏ + tỏi
+ 100 bột mì.
– 10 củ kiệu chua, 1 củ hành tây
– 1 muỗng súp xì dầu, 50 gr đường, 1 chút muối
– 1 củ gừng
– 1 chén dấm, 1 muỗng cafe bột ngọt
– 3 muỗng súp bột năng
Sườn: rửa sạch, chặt ra từng miếng vuông to, cạnh độ 3 cm – 4 cm. Ướp vào sườn: hành tỏi bầm nhỏ + nước mắm + bột ngọt + tiêu trộn đều, để sườn độ 1 giờ cho sườn thấm đều gia vị.
Đặt soong lên bếp xào cho sườn khô nước, xong đổ nuớc lạnh vô ngập sườn, hầm cho sườn mềm và cạn nước.
Bột mì hòa với nước lạnh cho đặc sền sệt, gắp sườn nhúng vào bột cho bột phủ hết miếng sườn.
Bắt chảo mỡ nóng, cho từng miếng sườn vào mỡ, chiên vàng.
Sốt chua ngọt
Kiệu: xắt mỏng
Gừng: xắt sợi
Hành tây: xắt miếng vuông to cạnh độ 2 cm.
Cho vào soong: 1 chén dấm + 1 chút muối + xì dầu + bột ngọt + đường, trộn đều, bắt soong dấm lên bếp nấu, bột năng hòa với nước lạnh cho hơi loãng, cho vào nồi dấm cho nước sốt được sanh sánh, cho kiệu + gừng + hành tây vào, nêm lại cho vừa ăn, thấy sốt chua chua, ngọt ngọt là được, nhắc xuống.
Sườn chiên để vào giữa dĩa hình bầu dục, xung quanh bày cải son khi ăn rưới sốt chua ngọt lên. Món này ăn nóng.
2. Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu miền bắc
Nguyên liệu
5 lạng sườn non, chặt miếng hơi to một chút
2 củ hành khô, 1 củ tỏi
2 thìa mắm, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu
2 quả cà chua
1 ít rau mùi
30 gr bột đao
Dầu ăn, gia vị cần thiết khác tùy theo gia đình bạn.
Đun sôi nước, chần sườn qua nước rồi rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch.
Ướp sườn với 1 thìa mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu và 1/2 củ tỏi băm nhuyễn, 1 củ hành băm nhuyễn. Ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Thái nhỏ cà chua, bỏ hạt. Đun nóng dầu để rim cà chua, cho thêm 1 chút hạt nêm cho cà chua mau nhừ. Sau khi cà chua chín nhừ, lọc lấy bột cà chua để riêng, bỏ bã.
Đun nóng chảo, cho dầu, cho 1/2 củ tỏi vào phi thơm. Cho sườn non vào xào săn. Đổ nước ngập 1 nửa thịt, đun nhỏ lửa cho thịt chín mềm.
Hòa hỗn hợp bột đao với 1 thìa mắm, 1 thìa hạt tiêu, nước, cà chua.
Sau khi chảo thịt đã cạn nước thì cho hỗn hợp vừa tạo ở bước 5 vào, đảo đều tay.
Khi chảo gần cạn nước thì cho hành củ bổ dọc thành nhiều miếng vào đảo thêm vài lần nữa rồi tắt bếp.
Xúc sườn ra đĩa, thêm rau mùi rắc phía trên để trang trí cho món ngon.
Lưu ý là sau khi nấu sườn xào chua ngọt đạt yêu cầu khi:
Miếng sườn xào chua ngọt cần chín mềm, màu hồng
Sốt chua ngọt màu đỏ, vị chua chua ngọt ngọt dễ ăn (Tùy theo khẩu vị gia đình bạn)
3. Cách làm món sườn xào chua ngọt chay
Nguyên liệu:
+ 4 cây mì căn
+ 4 lát tròn khóm (pineapple)
+ 2 muỗng canh xì dầu
+ 2 trái cà chua
+ 2 cọng cần
+ 2 muỗng canh sauce cà chua
+ 1 muỗng cafe barô phi
+ 1 muỗng cafe bột năng
+ Tiêu, đường, muối
Mì căn cắt miếng chiên vàng.
Cà chua bỏ hột cắt miếng
Thơm bỏ nước để ráo, cắt miếng; Cần tước chỉ cắt xéo
Bột năng hoà với chút nước
Cho dầu vào chảọ cho mì căn và barô phi vào xào với gia vị: xì dầu, đường, cho thấm. đặc sản việt nam
Cho cà chua, thơm, và sauce cà chua vàọ xào đều
Cho bột năng hoà với nước vào sền sệt. Nêm lại cho vừa ăn.
Múc ra dĩa và rắc tiêu, ngò.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Sườn Xào Chua Ngọt Đơn Giản Nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!