Đề Xuất 12/2022 # Cách Nấu Ragu Sườn Heo / 2023 # Top 16 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 12/2022 # Cách Nấu Ragu Sườn Heo / 2023 # Top 16 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Ragu Sườn Heo / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

RAGU (hay LAGU) là món ăn quen thuộc trong những dịp tiệc tùng. Tuy vậy đây cũng là món ăn đổi khẩu vị tuyệt vời cho những ngày thường.

Nguyên liệu:

Sườn heo non: 500g

Khoai tây mini (không có thì khoai to cũng được): 200g

Cà rốt: 1 củ

Hành tây: 1 củ to

1 hộp cà hộp nhỏ

Rượu vang: 1 chén

Hành lá, hành củ, tỏi, ngò

Bột đao, bột nghệ

Tiêu, muối, nước mắm, đường

Bánh mì (nếu ăn với bánh mì)

Sơ chế:

– Hành củ, tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Hành lá với ngò thì rửa sạch xắt nhỏ. – Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, nếu khoai to thì xắt nhỏ cho vừa ăn. – Cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt khúc dài độ 4 phân. Khúc to quá thì chẻ đôi cho dễ ăn. – Bánh mì: Xắt miếng nhỏ, chiên với bơ cho vàng (tùy ý) – Sườn heo: Chặt ra từng cục to đủ gặm, chần sơ qua nước sôi rồi rửa sạch lại, sau đó cho vào nồi đun tiếp cho sôi. Vớt bọt. Lấy sườn ra ướp với hành tỏi băm, 1/2 muỗng cafe muối, 1/4 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, chút bột nghệ, ướp khoảng 30 phút.

Nấu ragu:

– Bắc cái chảo, phi thơm hành tỏi, sau đó trút sườn và cà hộp vào xào lên cho sườn săn. – Sau đó cho sườn vào lại nồi nước luộc khi nãy, nấu sôi lại rồi vặn nhỏ lửa, hầm khoảng 20 phút. – Chảo lúc nãy phi thơm tiếp một ít hành củ, cho cà rốt, khoai tây vào xào sơ rồi trút tất cả vào nồi hầm sườn. Hầm lửa nhỏ tới khi nào khoai tây đủ mềm thì cho một chút bột đao hòa nước lọc vào, nấu lại cho sôi. Nêm nếm kĩ lại đủ vị mặn ngọt. – Cuối cùng đổ chén rượu vang vào, khuấy lên, nếm lại lần cuối coi vừa miệng chưa.

Bé Thúi / MAV

Món Ngon Cuối Tuần: Ragu Lưỡi Heo / 2023

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món ragu lưỡi heo:

900g lưỡi heo400g cà chuaHành, tỏi băm2 muỗng canh xốt cà (tomato paste)600g khoai tây bi300g cà rốt1 trái dừa xiêm (khoảng 500ml nước dừa)

Bước 1:

Đun sôi nước, cho lưỡi heo vào trụng cho trắng đục bên ngoài.

Bạn có thể thử bằng cách dùng kẹp cạo nhẹ xem có tróc lớp màng không là được.

Bước 2:

Ướp lưỡi heo với 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh muối, ½ muỗng canh bột ngọt, 2 ½ muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm.

Để 30 phút đến 1 giờ.

Bước 3:

Cà chua cắt đôi, bỏ hột qua rây để lấy lại nước cà, cắt nhỏ cà.

Phi thơm 1 muỗng canh hành tỏi băm với 1 muỗng canh dầu, cho cà xay vào nấu chín cà khoảng 10 phút. Nếu muốn có màu đẹp thì thêm 2 muỗng canh tomato paste hoặc 1 muỗng cafe dầu màu điều.

Chuẩn bị khoai và cà rốt.

Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cà rốt cắt miếng dày khoảng 7mm. Khoai tây cắt đôi.

Bước 4:

Cho 1 muỗng canh dầu vào phi thơm 2 muỗng canh hành tỏi băm, cho lưỡi heo vào xào thật săn.

Thêm nước dừa vào nấu sôi rồi đổ sang nồi áp suất, thêm nước cho xăm xấp thịt. Nấu trong nồi áp suất cho đến khi nghe tiếng reo thì nhỏ lửa lại, nấu thêm 15 phút thì tắt bếp. Đợi đến khi nồi hết reo thì mở nắp.

Bước 5:

Đun sôi trở lại, cho cà rốt vào nấu 7 phút thì cho khoai tây vào, nấu thêm 15 phút hoặc đến khi khoai mềm thì cho cà chua vào. Không cho hết mà chừa cà lại một ít, nêm thử xem vừa chua thì ngưng, thiếu chua thì thêm cà, tùy khẩu vị nhà mình mà gia giảm. Nêm lại cho vừa ăn.

Lưỡi heo khìa xì dầu đậm đà thơm ngon, rất hợp dùng trong bữa cơm hàng ngày!

Cách Làm Món Gà Nấu Ragu Ngon Chuẩn Nhà Hàng / 2023

– 1 con gà độ 1.5kg – 2 củ cà rốt – 2 ổ bánh mì – 1 củ hành tây – 200g cà hộp hoặc 300g cà chua chín – 200g khoai tây loại bằng ngón chân cái – 2 muỗng súp bột năng – 7 lá thơm – Dầu ăn, ngò – 100g củ hành nhỏ + 1/2 củ tỏi – 1 trái dừa xiêm – Tiêu, muối, nước mắm, đường, bột ngọt

1. Chuẩn bị – Gà làm sạch, chặt ra từng miếng to cạnh độ 4cm. – Khoai tây rửa sạch, luộc sơ, lột vỏ, củ to chẻ đôi. – Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa lá tùy thích. – Cà chua (nếu dùng cà trái, tuy nhiên dùng cà hộp ngon hơn): Trụng sơ nước sôi, lột bỏ vỏ, bằm nhỏ, bỏ hột. – Củ hành nhỏ + tỏi lột vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, bằm nhỏ. – Hành tây lột vỏ, rửa sạch, xắt dọc theo củ có bản độ 1.5cm. – Ướp gà: Cho vào gà: hành tỏi bằm nhỏ + một chút muối + tiêu + 1 muỗng cà phê đường + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều, để độ 1/2 giờ cho gà thấm đều gia vị. – Bánh mì xắt lát mỏng dày độ 1cm.

2. Chế biến – Bắc chảo nóng, cho 1/3 chén dầu nước vào, dầu sôi cho vài tép tỏi đập giập vào cho thơm, cho gà vào, chiên sơ cho thịt gà săn, cho cà hộp vào, xào đều cho gà thấm đỏ cà, kế cho khoai tây + cà rốt và lá thơm, nêm chút nước mắm + bột ngọt cho vừa ăn, xào độ 10 phút, nhắc xuống. – Cho nước dừa tươi vào soong, cho thêm 1 chén nước lạnh, cho chút muối và vài lát củ hành xắt mỏng vào cho thơm, bắc lên bếp nấu sôi, cho gà vào (nước phải ngập gà, nếu thiếu cho thêm nước sôi), nêm chút nước mắm + đường + bột ngọt cho vừa ăn, nấu lửa riu riu cho gà gần mềm, cho khoai tây + cà rốt + lá thơm vào, tiếp tục nấu. Khi tất cả đều mềm, bột năng quậy với 1/3 chén nước lạnh cho đều, cho vào soong gà cho nước nấu được sanh sánh, nêm lại cho vừa ăn, gần nhắc xuống cho hành tây vào.

3. Trình bày – Cho gà ra thố (gắp lá thơm ra bỏ) trên rắc thêm tiêu và ngò cho thơm. Món này dùng nóng với bánh mì.

Cách Nấu Mì Quảng Sườn Heo Đậm Đà Chuẩn Vị / 2023

Mì Quảng là một trong những món ăn dân dã truyền thống của người dân đất Quảng, tương tự như món phở ở Hà Nội. Món ăn này có hương vị đậm đà và thơm ngon, kết hợp hoàn hảo giữa các hương vị thịt, trứng, tôm và rau củ. Mì Quảng bao gồm nhiều loại: mì Quảng gà, mì Quảng bò, hay mì Quảng tôm thịt… chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn cách nấu mì Quảng sườn với cách thức chế biến rất đơn giản mà món ăn hoàn thành vô cùng đậm đà hấp dẫn.

Nguyên liệu

– 400g mì Quảng tráng sẵn

– 500 g sườn non

– 200 g tôm tươi

– 500 gam xương heo:

– 4 quả trứng gà

– 200g lạc rang giã nhỏ.

– 2 cái bánh đa

– 2 củ hành tím

– 2 củ tỏi

– Rau các loại: xà lách, rau thơm, húng lủi, rau muống chẻ, bắp chuối, giá đỗ, chanh ớt… tùy khẩu vị.

– Gia vị: hạt tiêu, muối, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn, dầu màu điều…

Cách làm

– Tỏi, hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn

– Xương heo rửa sạch, đun nước sôi rồi trần xương qua cho sạch cho sạch, còn phần sườn non ta chặt miếng vừa ăn, rửa sạch rồi cũng trần qua cho hết các chất bẩn. Ướp sườn với 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa café hạt tiêu, 1 thìa hành tỏi băm.

Bước 1: Cho xương heo vào nồi hầm với 1 lít nước để lấy nước dùng. Nêm 2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa café hạt tiêu, sau đó thêm dầu hạt điều tạo nên chất nước sánh và lên màu cho đẹp mắt.

Lưu ý:

– Khi chọn mua tôm để làm mì Quảng, lưu ý chọn tôm tươi ngon, phần thân phải săn chắc, vỏ còn cứng, màu trắng trong chứ không đục hay ngả sang đỏ, vàng. Phần đầu tôm dính chặt vào thân, các càng vẫn còn nguyên, không có mùi tanh, ươn.

– Chọn mua sườn nên chọn miếng sườn có xương dẹp và nhỏ, có màu hồng nhạt, không có mùi ôi thui và khi ấn vào thịt sườn ta thấy mặt sườn khô và vẫn còn giữ được độ đàn hồi.

– Nồi nước dùng là thành phần quan trọng tạo nên hương vị đậm đà của tô mì Quảng, vì vậy cần chú ý nêm nếm kỹ lưỡng để tô mì có hương vị thơm ngon. Khi chan nước dùng không chan ngập phần mì, chỉ cần chan ướt mì là đủ.

– Các bạn có thể mua mì Quảng tại các cửa hàng bán sợi bún, phở. Sợi mì có màu vàng nghệ, dẻo bùi hoặc màu tím than nếu làm từ gạo lức.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Ragu Sườn Heo / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!