Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Nước Lèo Mì Hoành Thánh Không Cần Xương Đơn Giản Tại Nhà # Top 9 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Nước Lèo Mì Hoành Thánh Không Cần Xương Đơn Giản Tại Nhà # Top 9 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Nước Lèo Mì Hoành Thánh Không Cần Xương Đơn Giản Tại Nhà mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nguyên liệu để làm nước dùng

Để thực hiện cách nấu nước lèo mì hoành thánh không cần xương, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau:

3kg xương sườn.

80gram tôm khô.

200gram củ cải trắng.

6 củ hành tím khô, 1 củ hành tây nhỏ.

Nguyên liệu để làm hoành thánh

50 miếng vỏ bánh hoành thành.

200gram thịt heo xay.

150gram tôm tươi.

50gram củ cải trắng.

30gram hành tây, mộc nhĩ, nấm hương, tỏi, hành lá, gừng.

Xì dầu, dầu hào, tiêu xay.

Cách nấu nước lèo mì hoành thánh không cần xương đơn giản

Cách nấu nước lèo mì hoành thánh không cần xương thơm ngon tại nhà

Nước lèo được coi là linh hồn của mỗi món ăn. Cho dù bạn nấu nước lèo bằng cách nào cũng cần chú ý nấu thật ngon và đậm đà đảm bảo mang đến món hoành thành với hương vị đậm đà/

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn nên sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó. Tôm khô rửa sạch và băm nhỏ. Cũng có trường hợp để nguyên con. Hành tây bóc vỏ rửa sạch và thái hạt lựu. Tương tự như vậy, củ cải trắng cũng được làm sạch và thái hạt lựu. Trộn đều các nguyên liệu vừa đã làm sạch và băm nhỏ. Tiếp tục nêm nếm gia vị dầu hào, xì dầu, muối ăn, tiêu xay. Sau đó, tiếp tục trộn đều lên để làm nhân hoành thánh.

Lấy vỏ hoành thánh đã chuẩn bị để gói thành cảo nấu cùng mì. Cho nhân tôm thịt đã làm vào lớp vỏ hoành thánh và tạo hình theo sở thích. Có rất nhiều hình dáng hoành thánh khác nhau cho bạn lựa chọn. Sau đó, đem hoành thánh đi hấp chín và cho vào nồi nước dùng.

Bước 2: Nấu nước dùng

Cách nấu nước lèo mì hoành thánh không cần xương có thể dùng bằng thịt. Trước đó, bạn cần sơ chế thịt sạch sẽ, trần luộc sơ để loại bỏ bụi bẩn.Lấy nước và bắt đầu ninh để được nước dùng hoành thánh thơm ngon. Bạn có thể ninh thịt từ 1 – 2 giờ đồng hồ để nước dùng thơm ngon, đậm đà hương vị. Khi ninh, bạn chú ý vớt bọt để nước lèo trong hơn.

Khi nước dùng trong, bạn rửa sạch tôm khô và tiếp tục trút tôm vào trong nồi nước dùng. Tiếp tục cho thêm hành khô, hành tây nướng vào nồi nước dùng. Để lửa liu riu cho đến khi nồi nước sôi là bạn đã hoàn thành cách nấu nước lèo mì hoành thánh không cần xương.

Hoành thánh là món ăn ngon, ngay cả trẻ nhỏ cũng yêu thích

Hiện nay, có rất nhiều đơn vị lựa chọn cách nấu nước lèo mì hoành thánh không cần xương nhưng không dùng thịt mà dùng gia vị siêu ngọt. Điều này đã vi phạm nguyên tắc an toàn vệ sinh thực phẩm, thậm chí gây ảnh hưởng đến sức khỏe người ăn. Loại gia vị siêu ngọt này được bán rất nhiều tại các hàng đồ khô.

Trung bình cứ một nồi nước dùng 5 lít sẽ cần 30 – 35 viên gia vị siêu ngọt. Khi nấu lên, bạn sẽ có nồi nước dùng thơm ngon y như việc ninh thịt, ninh xương. Tuy nhiên, chỉ khi ăn thì bạn mới biết loại nước dùng này không đạt chất lượng . Thậm chí, nhiều người ăn xong còn xuất hiện phản ứng phụ như chóng mặt, tê người, buồn nôn,… trong thời gian dài.

Yêu cầu thành phẩm món ăn

Với món ăn hoành thánh này, yêu cầu thành phẩm không quá cao. Bạn chỉ cần thực hiện đúng theo công thức hướng dẫn ở trên là có thể nấu được món ăn này. Đối với hoành thánh, bạn cần lựa chọn vỏ hoành thánh ngon, có độ dày nhất định để khi gặp nước không bị nhũn. Nhân tôm thịt nên băm nhuyễn rồi mới gói cùng hoành thánh.

Phần gia vị nêm nếm vừa đủ, khi nêm gia vị nên cho thêm tiêu, nước mắm để nước dùng đậm đà hơn. Hơn nữa, gia vị trong nồi nước lèo phải có sự hòa quyện lẫn nhau mới tạo nên một món ăn đúng ý. Món hoành thánh khá mềm nên được cả những đứa trẻ yêu thích.

Món ăn thành phẩm phải có sự hòa quyện về gia vị

Sau khi nấu xong nước dùng và hoành thành, bạn tiến hành trụng mì để ăn. Vắt mì trần với nước ấm vừa đủ, bỏ ra bát. Sau đó chan nước dùng hoành thánh ngập bát. Tiếp tục bỏ thêm hành ló, rau mùi vừa mang tác dụng trang trí lại giúp cho bát mì thơm ngon hơn rất nhiều.

Tổng Hợp Các Cách Nấu Mì Hoành Thánh Đơn Giản

Để nấu mì hoành thánh thập cẩm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm:

Rửa củ cải muối nhiều lần bằng nước sạch cho bớt mặn.

Rửa sạch xương heo bằng dung dịch muối và giấm. Sau đó trụng qua với nước sôi để loại bỏ chất bẩn. Bắc nồi lớn lên bếp, đổ nước sạch ngập mặt thịt và bắt đầu đun sôi. Khi thấy nước sôi thì thả củ cải muối và tôm khô vào. Nếu thấy có bọt nổi bên trên thì hớt ra cho nước dùng được trong.

Ngâm muối và rửa sạch thịt nạc, trụng sơ qua nước sôi cho thịt săn lại, rồi tiến hành ướp gia vị gồm muối, tiêu, nước tương. Trộn đều và bảo quản trong tủ lạnh, ướp khoảng 1 – 2 giờ cho thấm đều khắp miếng thịt.

Bắc một chiếc chảo lên bếp, thêm dầu với tỏi vào, phi thơm, chiên thịt chín đều hai mặt. Sau đó thêm ít nước vào thịt, đậy nắp, đun cho thịt mềm và rút nước thì tắt lửa. Lấy thịt ra dĩa, đợi nguội thì thái lát mỏng.

Rửa sạch gan heo, sau đó ngâm nó trong tô sữa tươi khoảng 1 giờ. Luộc chín trứng và gan, tiếp tới cắt trứng làm tư và thái mỏng gan heo.

Giá đỗ, hẹ, tần ô rửa sạch. Ngâm nấm đông cô trong nước lọc cho mềm.

Với mì trứng, bạn cần trụng nó sơ qua nước sôi rồi xả lại bằng nước lạnh để mì không bị dính vào nhau.

Cuối cùng, bạn chuẩn bị tô lớn, cho mì trứng vào, xếp giá đỗ, hẹ, tần ô, thịt xá xíu, nấm đông cô, gan heo, và trứng lên bề mặt. Sau đó chan nước dùng vào là bạn đã có tô mì hoành thánh ngon khó cưỡng rồi đấy.

Mì hoành thánh xương heo

Vào những ngày rằm trong tháng, bạn có thể biến tấu theo món mì chay. Cách làm như sau:

Bước 2: Bước 3

Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.

Nấm rơm và nấm đông cô cắt nhỏ.

Đậu xanh hấp chín.

Đặt chảo dầu lên bếp, phi thơm hành tím, rồi cho đậu xanh và nấm vào, trộn đều. Nêm gia vị vừa ăn.

Trải lá hoành thánh lên mặt phẳng sạch, cho khoảng 1 thìa nhỏ nhân chay mới chuẩn bị vào, gói lại. Chiên hết số hoành thánh này trong chảo dầu nóng tới khi chín vàng.

Xếp mì tươi, đậu phụ, phù trúc, nấm đông cô, nấm rơm, hoành thánh vào tô, chan nước dùng nóng hổi vào và thưởng thức.

Cơ sở sản xuất thực phẩm TRUMPHO

Địa chỉ: 25 Lương Trúc Đàm, Phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh

Liên hệ: 0364.960.357

Email: xuanhuucenter@gmail.com

Fan page: fb.me/TRUMPHO

Cách Nấu Mì Hoành Thánh Đơn Giản Cực Ngọt Ngon

Cách nấu mì hoành thánh là món ăn xuất phát từ Quảng Đông, còn có tên gọi khác là mỳ sủi cảo, mang đặc trưng ẩm thực Trung hoa nhưng được rất nhiều người Việt Nam ưa dùng. Cách làm mì hoành thánh có nhiều kiểu khác nhau dựa trên sự thay đổi nguyên liệu chế biến nhân, có thể là tôm, thịt, đồ chay,… mỗi cách nấu món mì hoành thánh lại khiến cho tô mì có một hương vị đặc trưng riêng, cũng như cảm nhận khác biệt cho người thưởng thức. Với cách làm mì hoành thánh ngon sau đây, phần nhân có vị ngọt thơm của thịt và nấm cùng sự hòa quyện nhiều loại nguyên liệu khác nhau trở nên cực kì hấp dẫn.

Cách nấu mì hoành thánh

Bước 1:

Nấm mèo đem ngâm vào nước ấm cho mềm rồi rửa sạch bằng nước.

Cắt bỏ gốc nấm và thái nhỏ phần tai mềm.

Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Cho thịt xay vào tô, thêm nấm mèo, chút muối, đường, bột nêm, tiêu và hành tỏi băm nhuyễn, để ướp thịt trong 30 phút cho ngấm.

Bước 2:

Dặt vỏ bánh hoành thánh lên tay, cho nhân thịt vào, bọc lại rồi gói cho thật kín, làm đến khi hết nguyên liệu.

Cho bánh đã gói vào xửng hấp khoảng 20 phút để bánh chín.

Bước 3:

Làm sạch nấm rơm, rửa sạch rồi để ráo, sau đó cắt nhỏ.

Hành tây rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 4:

Bắc chảo lên bếp, cho vào 40g bơ, nấu cho bơ nóng chảy thì thả hành tây vào xào đến khi hành tây chuyển màu trắng trong thì thêm các loại nấm, nêm chút đường, bột nêm, muối, tiêu, dầu mè sau đó đảo đều.

Chờ nấm mềm thì cho vào chảo 150ml sữa tươi, đảo đều, nấu tiếp 2 phút thì tắt bếp.

Bước 5:

Bắc nồi lên bếp, thêm nước vào vừa 2/3 chiều cao nồi, để lửa lớn, nấu cho nước sôi già thì thả mì hoành thánh vào trụng khoảng 2 phút và vớt ra đĩa.

Xếp hoành thánh lên bát, rưới sốt nấm thịt vừa làm lên trên, rắc thêm ngò gai là có thể dùng được.

Cách Nấu Hoành Thánh Nước Lèo Hấp Dẫn Vị Trung Hoa

Hoành thánh là món ăn nổi tiếng của nền ẩm thực Trung Hoa và ngày nay đang trở thành món ăn được nhiều người Việt yêu thích bởi hương vị thơm ngon, vị đậm đà và dễ ăn của nó.

Nguyên liệu nấu hoành thánh nước lèo

1. Nước dùng

Xương gà (hoặc heo): 500g

Củ hành: ½ củ

Gừng: 1 củ (đập dập)

Tiêu hạt: 1 muỗng cà phê

Nước lọc

2. Hoành thánh

Vỏ hoành thánh

Thịt gà: 500g

Hành lá: 1 nhánh (băm nhuyễn)

Gừng: ¼ củ (băm nhuyễn)

Lòng trắng trứng: 1 cái

Nước tương: 1 muỗng canh

Muối: ¼ muỗng cà phê

Tiêu xay: 1 muỗng cà phê

Dầu mè: 1 muỗng cà phê

3. Nguyên liệu ăn kèm

Cách nấu hoành thánh nước lèo

Bước 1. Nấu nước lèo

Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng.

Cho xương gà vào, xào đều vài phút.

Cho nước lọc vào một lượng đủ dùng, nấu sôi. Thường xuyên hớt bọt để nước dùng được trong.

Cho củ hành, gừng, tiêu hạt vào, đậy nắp hầm ít nhất 1 giờ cho nước đậm đà. Nếu bạn có nồi áp suất thì chỉ cần hầm 20-30 phút.

Bước 2. Làm nhân hoành thánh

Thịt gà bỏ xương, băm nhuyễn. Bạn có thể dùng thịt heo hoặc các loại thịt khác theo ý thích.

Cho thịt gà, hành lá, gừng băm, 1 lòng trắng trứng, 1 muỗng canh nước tương, ¼ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu mè vào tô, trộn đều, để yên 10-15 phút cho thấm vị.

Cho một lượng thịt vừa đủ vào vỏ bánh hoành thánh, gói lại theo ý thích.

Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi.

Cho hoành thánh vào luộc chín thì vớt ra.

Bước 3. Hoàn thành món hoành thánh nước lèo

Trứng gà đánh tan cùng ½ muỗng canh nước mắm.

Bắc chảo lên bếp, cho trứng vào chiên chín xong thái sợi.

Cho ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 ít hành lá, ngò rí, rong biển, trứng chiên vào tô.

Cho nước hầm gà, hoành thánh vào.

Thêm ½ muỗng cà phê dầu mè, ½ muỗng cà phê tiêu xay vào nữa là hoàn thành bát hoành thánh nước lèo chất lượng rồi đấy. Khi ăn bạn chấm thêm tương đen (tương ăn phở), tương ớt và sa tế sẽ càng ngon miệng.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Nước Lèo Mì Hoành Thánh Không Cần Xương Đơn Giản Tại Nhà trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!