Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Nạm Bò Miền Bắc Nhanh Mềm mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1. Nạm bò nấu gì ngon
Nạm bò chính là phần thịt bò nằm giữa phần vai và bắp bò. Phần thịt này rất khó chế biến bởi có nhiều gân bò dai.
Tuy nhiên nó lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Với nguồn chất đạm dồi dào cùng các vitamin cần thiết cho cơ thể thì tại sao bạn không thêm ngay nguồn thực phẩm này vào bữa cơm hằng ngày.
Nạm bò biến tấu và chế biến kết hợp với các loại nguyên liệu khác nhau sẽ mang những hương vị khác nhau:
Bạn có thể kết hợp nạm bò kho với dưa cải chua sẽ là một món ăn mặn đậm đà. Hay thêm một món canh hấp dẫn với thịt nạm bò kết hợp cùng cà rốt và khoai tây chín mềm. Bún bò xáo sả sẽ là một món ăn sáng vô cùng tuyệt vời.
Bạn có thể tìm hiểu cách nấu nạm bò với gấc hoặc muốn thay đổi cho lạ vị thì hãy tìm hiểu thêm về cách nấu nạm bò sốt vang thơm ngất ngây.
Cách Nấu Nạm Bò Miền Bắc Nhanh Mềm Ngon Nhất Bạn Nên Thử Một Lần – https://giadinh.tv/cach-nau-nam-bo/
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu nạm bò kho
Với cách nấu nạm bò miền Bắc bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:
3. Cách nấu nạm bò miền Bắc
Với các nguyên liệu như trên thì cách nấu nạm bò ngon cũng có vẻ phức tạp. Chỉ là thực hiện nhiều công đoạn nhưng các bước làm cũng thật đơn giản như sau:
Cách nấu nạm bò thơm ngon đậm đà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt, khoai tây bạn gọt bỏ lớp vỏ ngoài rồi đem rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Bạn không nên thái mỏng quá khi nấu sẽ bị nát.
Sả bóc bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch và đập dập.
Gừng cạo sạch lớp vỏ nâu bên ngoài, sau đó đập dập rồi băm nhỏ.
Hành tỏi bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Thịt bò bạn đem rửa sạch với nước. Rồi trộn rượu trắng cùng gừng rồi thoa hỗn hợp lên xung quanh phần thịt để làm sạch và khử mùi hôi. Rửa sạch lại với nước rồi thái miếng vừa ăn.
Bạn ướp thịt bò với 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe mì chính, 1/2 thìa cafe hạt tiêu, bột bò khô cùng với 2 thìa cafe dầu điều. Trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút để cho thấm gia vị.
Đối với hoa hồi và quế bạn cho vào chảo rang cho tới khi dậy mùi thì tắt bếp.
Bước 2: Cách nấu nạm bò nhanh mềm
Trước tiên bạn bắc chảo lên bếp, cho thêm 3 thìa cafe dầu ăn vào đun nóng.
Tiếp tục cho phần hành tỏi gừng đã băm nhỏ vào xào cho tới khi chín vàng dậy mùi thơm thì cho thịt bò vào xào đều tay.
Bạn có thể cho thêm khoảng 2 thìa cafe dầu điều vừa tạo hương vị cho món ăn vừa tạo màu sắc cho món ăn hấp dẫn hơn.
Đun tới khi thịt bò săn lại không còn phần nước chảy ra thì bạn cho hoa hồi cùng quế và sả vào đảo đều tay cho thịt bò thơm hơn.
Tiếp tục thêm một bát con nước vào đun sôi. Bạn đun lửa nhỏ cho tới khi thịt bò chín mềm thịt vớt sả, hoa hồi và quế bỏ ra.
Khi đun nếu thấy nước cạn nhưng thịt bò chưa chín mềm thì bạn có thể cho thêm nước vào đun.
Cuối cùng nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho cà rốt và khoai tây vào tiếp tục nấu tới khi chín bở.
Để phần nước sốt sánh hơn bạn hòa bột năng cùng với nước lạnh cho tan.
Từ từ đổ hỗn hợp vào nồi khuấy đều tay cho nước sốt sánh lại, đun sôi rồi tắt bếp.
Múc món nạm bò ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu xay cùng với lá mùi để trang trí và thưởng thức ngay khi còn nóng. Phần nước sốt bạn có thể dùng bánh mì chấm ăn kèm hoặc ăn với cơm nóng thì ngon hết ý.
Để món nạm bò nhanh chín mềm bạn sử dụng nạm bò ướp cùng rượu trắng hoặc giấm ăn.
Thêm nữa bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho phần nạm bò vào luộc. Khi sôi bạn thả vài cục đá lạnh vào. Nóng lạnh đột ngột sẽ khiến phần ngọt từ thịt bò chảy ra, nước dùng sẽ ngọt hơn cùng với đó thịt bò sẽ rất nhanh mềm.
Khi nấu nạm bò bạn không nên xào thịt bò quá lâu thì khi ăn phần thịt sẽ dai hơn, ăn sẽ mất ngon.
How to Make Beef Broth ( 1)
Basic Beef Stock ( 2)
Cách Nấu Bò Sốt Vang Ngon Mềm Đúng Vị Miền Bắc
Món bò sốt vang từ lâu đã là món ăn vô cùng được yêu thích với hương vị thơm ngon, sền sệt của nước sốt, thịt bò mềm, ăn dai dai, cùng với khoai tây cà rốt bùi bùi thơm mềm. Để giúp các chị em nấu bò sốt vang ngon mềm chuẩn vị, kênh mẹo vặt đời sống gia đình chúng tôi xin hướng dẫn mọi người một cách nấu bò sốt vang vô cùng đơn giản đặc biệt.
Nguyên liệu để nấu bò sốt vang
700 gram thịt bắp bò
1 củ cà rốt
800 gram khoai tây
4 quả cà chua
100ml rượu vang
Hành tây, tỏi, ngò gai, gừng
Muối, đường, hạt nêm, tiêu
Chi tiết cách nấu bò sốt vang
Bước 1: Chuẩn bị cà chua, khoai tây, cà rốt
Cà chua thái làm tư bỏ hạt, xắt nhỏ, đem vào máy xay lấy nước cốt. Khoai tây, cà rốt cạo sạch vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế thịt bò
Đập lát gừng bỏ vào nồi nước lạnh, đun sôi, trần qua thịt bò khử mùi, thấm vị gừng cho thịt bò ngon hơn. Chọn loại thịt bắp bò cho món sốt vàng vì khi ăn thịt bò sẽ không bị khô, lại có gân, tạo vị dai dai. Trần thịt bò xong nhúng vào nước lạnh cho thịt săn lại rồi thái miếng to cỡ quân cờ.
Bước 3: Ướp thịt bò
Cho tỏi băm, chút đường, một chút rượu vang, một muỗng muối, vào ướp với thịt bò trong 30 phút.
Bước 4: Nấu bò sốt vang
Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu ăn sôi, cho thịt bò đã ướp vào chảo, đảo đều tay. Đổ tiếp nước cốt cà chua vào thịt bò, đảo tiếp đến khi nước cà chua thấm vào thịt bò đặc sệt sệt thì đổ rượu vang còn lại vào nồi, đổ nước lạnh vào nồi sao cho nước xâm xấp thịt, đậy vung, hầm trong 1 tiếng.
Sau 1 tiếng, nước trong nồi hơi cạn, đổ thêm 1 bát nước lạnh, cho khoai tây, cà rốt, hành tây, tỏi băm vào nồi. Nêm nếm gia vị vừa ăn, hầm trong 30 phút nữa.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món bò sốt vang
Sau 30 phút, hòa tan bột năng vào một bát nước, khuấy đều, đổ vào nồi hầm, đảo đều cho đến khi nước sánh lại là xong. Đổ phần bò sốt vang ra dĩa lớn lòng sâu, rắc tiêu và ngò gai thái nhỏ lên trên trang trí món ăn rồi thưởng thức!
Món bò sốt vang nấu chín có hương thơm đặc trưng của rượu vang, thịt bò mềm, khoai tây cà rốt ăn vừa miệng, nước sốt đặc sánh ngon mắt. Với cách nấu bò sốt vang ở trên, kênh mẹo vặt đời sống gia đình chúng tôi , chuyên mục món ngon từ thịt bò tin rằng các bạn có thể dễ dàng thực hiện món này và làm cho bất cứ khẩu vị của ai trong gia đình đều hài lòng.
Cách Nấu Gân Bò Nhanh Mềm
Cách nấu gân bò nhanh mềm
Cách nấu gân bò nhanh mềm với rượu hoặc giấm trắng
Cứ 1kg gân bò thì cho 2 thìa rượu trắng hoặc 1 thìa giấm trắng vào ướp cùng. Hoặc bạn có thể cho rượu hoặc giấm vào nước đun sôi trong 15 phút rồi cho gân bò vào. Gân bò sẽ nhanh mềm hơn và bạn sẽ rút ngắn được thời gian nấu.
Cách nấu gân bò nhanh mềm bằng cách luộc trước bằng nước sôi
Đun sôi một nồi nước, thêm một chút muối rồi cho gân bò vào luộc đến chín. Có thể sử dụng nồi áp suất để gân bò nhanh mềm hơn. Sau khi luộc xong, vớt gân bò ra xả qua với nước lạnh. Gân bò sẽ không bị dai và bề mặt bên ngoài của gân bò cũng sẽ không bị khô.
Khi nấu món ăn với gân bò, bạn có thể cho một vài lát dứa. Dứa không những làm mất đi hương vị món ăn mà còn giúp gân bò nhanh mềm hơn, tiết kiệm được thời gian nấu.
Cách nấu gân bò nhanh mềm với mù tạt
Ướp gân bò cùng mù tạt trong khoảng 6-8 tiếng trước khi nấu sẽ giúp gân bò nhanh mềm hơn. Tuy nhiên, cách này chỉ áp dụng cho các món cần ăn cay. Và cũng không nên cho quá nhiều mù tạt, vừa cay vừa làm mất hương vị của gân bò.
Cách nầu gân bò nhanh mềm với sả
Nguyên liệu món gân bò xào sả
+ Sả: 3 nhánh
+ Tỏi: 3 tép, gừng: 1 nhánh nhỏ
+ Hành tây: 1 củ, ớt: 3 quả
+ Dừa xiêm: 1 quả
+ Bột năng: 2 thìa, bột nghệ: 1 thìa
+ Dầu điều: 1 thìa, ngũ vị hương: 1 thìa
+ Dầu ăn, rượu trắng: 1 thìa
+ Gia vị: đường, muối, nước cốt chanh
+ Rau sống ăn kèm: xà lách, rau thơm, dưa chuột…
Cách nấu món gân bò xào sả
+ Sả bỏ phần già, rửa sạch, băm nhuyễn phần củ, phần ngọn cắt khúc rồi đập dập. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, thái lát. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi chẻ dọc thành miếng vừa ăn. Rau sống ăn kèm rửa sạch, để ráo nước.
+ Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho gừng băm, tỏi băm, sả băm vào phi thơm. Tiếp theo cho gân bò đã ướp và sả cắt khúc vào đảo đều tay.
+ Sau 5 phút, cho nước dừa vào đun đến khi sôi. Vớt bỏ phần bọt ở trên rồi đậy vung, đun lửa nhỏ, cho đến khi cạn gần hết nước. Cho thêm hành tây vào đun thêm khoảng 5 phút nữa. Hòa bột năng vào nước rồi cho vào nồi gân bò để tạo độ sánh. Cho thêm ớt thái lát vào rồi tắt bếp.
Cách Nấu Phở Nạm Bò Và Lẩu Nạm Bò Đơn Giản Tại Nhà
Bạn thường nghe nạm bò, nậm bò hay phở nạm bò. Tuy nhiên bạn có biết nạm bò là gì? Đây được xem là phần thịt ngon nhất trên cơ thể con bò đó. Vậy cùng tìm hiểu chi tiết xem nạm bò là gì? Nó thuộc bộ phận nào trên con bò? Bên cạnh đó, bài viết này Sổ tay ăn dặm sẽ giải thích cho bạn đồng thời hướng dẫn cách nấu phở nạm bò và nẩu nạm bò thơm ngon hấp dẫn trong những ngày đầu đông se lạnh.
Nạm bò chính là phần thịt bên sườn của con bò. Nạm bò thường có 3 loại là nạm sườn, nạm phần bụng và nạm bụng dịch dần về phía mông bò. Đây là những phần thịt chủ yếu được dùng trong các quán phở bênh cạnh với thịt bắp bò.
Nạm bò thường có thịt chắc hơn và có phần gân giòn giòn. Vì thế mà đây được xem là phần thịt ngon nhất của con bò. Nạm bò được chế biến nhiều món khác nhau đều khá ngon. Tuy nhiên nổi tiếng nhất chắc vẫn là món phở nạm bò.
Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm phở bò tái nạm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
500g xương bò
250g thịt bò
25g gừng tươi
½ củ hành tây
5g quế khô
3g hoa hồi
3g hạt thì là
400g bánh phở
¼ chén nước mắm
Hành, ngò, húng quế, giá đỗ, tương ớt, tương đen,…
Hướng dẫn cách nấu món phở nạm bò
Xương bò hoặc xương heo rửa sạch, chặt khúc sau đó cho vào khoảng 10-20 phút hay đến khi nhừ để lấy nước.
Cho hành tây và gừng vào lò nướng sơ. Khi được thì lấy ra khỏi lò.
Cho hoa hồi, quế, hạt tiêu, thì là lên chảo rang cho dậy mùi thơm.
Cho nguyên liệu ở bước 2 và bước 3 vào nồi nước hầm xương. Nêm thêm gia vị gồm muối, chút nước mắm, hạt nêm…
Nếu dùng phở khô thì luộc chín phở hay đơn giản hơn là dùng môi nhúng vào nồi phở. Để ngon hơn và dễ dàng hơn các bạn có thể sử dụng phở tươi.
Cho bánh phở ra tô. Thịt bò cắt lát mỏng, trụng qua nồi nước dùng. Đổ nước dùng lên lấp xấp mặt phở, rắc thêm hành ngò, hành tây thái lát tùy thích. Ăn kèm với ngò gai, húng quế, rau giá, xà lách… tùy theo sở thích.
Cách nấu lẩu nạm bò đơn giản
Một món ăn cũng khá phổ biến với nạm bò đó chính là lẩu nạm bò. Dưới cái thời tiết se se lạnh của những ngày đầu đông cùng gia đình quây quần bên nồi lẩu nạm bò thì không có gì tuyệt vời hơn nữa.
Nguyên liệu
Thịt bò nạm: 600 g.
Xương lợn: 1 kg.
Đậu phụ: 5 bìa.
Cà chua: 300 g.
Rau cải ngọt, cải cúc, rau cần: 1,5 kg.
Gia vị, gừng.
Cách chế biến lẩu nạm bò
Xương lợn rửa sạch chặt khúc vừa ăn. Đun sôi nước, cho xương lợn vào, khi nước sôi bùng thì trút đổ nước đó đi để cho cặn bẩn và xương hết hôi. Sau đó bạn cho thêm nước lạnh vào ninh tiếp để lấy nước dùng. Khi ninh không đậy vung để nước thật trong. Có thể dùng nồi nấu phở bằng điện để ninh được nhanh hơn và nhừ hơn. Nước dùng như vậy mà sẽ thơm và ngọt hơn.
Thịt bò thái lát mỏng ngang thớ rồi tẩm cùng với gia vị. Gừng tươi bạn gọt vỏ rồi đập dập băm nhỏ cho vào ướp với thịt bò.
Cà chua rửa sạch, cắt bỏ núm rồi thái miếng vừa ăn. Đậu xắt miếng vuông, rau cải cúc, cải ngọt, rau cần nhặt rửa sạch và để riêng từng loại.
Rau cắt thành từng khúc khoảng 15 cm. Hành hoa phi thơm rồi cho ớt vào chưng.
Khi ăn, đổ nước dùng sang nồi lẩu, nêm thật vừa gia vị. Sau đó bạn bày các thứ đã chuẩn bị trước lần lượt các đĩa để mọi người có thể tự nhúng ăn. Bạn cần chế thêm nước dùng dư ra 1 chút để khi nước vơi thì có để bổ sung.
Sau khi ăn những đồ trên, bạn có thể ăn cùng 1 chút mì vào nồi lẩu để ăn cho chắc bụng. Cho thêm ít hay nhiều sa-tế hoặc ớt tươi tùy thuộc vào khẩu vị gia đình sẽ ngon hơn và thơm hơn.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Nạm Bò Miền Bắc Nhanh Mềm trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!