Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Món Thịt Chó Nhựa Mận Ngon Nhất mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chuẩn bị đủ nguyên liệu để nấu món thịt chó nhựa mận
Thịt chó tơ.
Riềng, sả cây, lá quýt, lá mơ.
Rượu ngon.
Các loại rau thơm: Ngò gai, húng quế, …
Bún tươi hoặc cơm nóng ăn kèm.
Một số gia vị thông thường: Mắm tôm, mật mía, bột ngọt, dầu ăn, muối, đường.
Thật không khó để chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu để nấu món thịt chó (cầy) thơm ngon này. Chỉ cần chọn loại tươi mới với đủ thành phần thì chắc chắn món ăn này sẽ hấp dẫn được nhiều vị khách khó tính nhất.
Tiến hành sơ chế nguyên liệu:
Cách làm thịt chó nhựa mận ngon nhất
Thịt chó có thể chọn mua loại thịt đã được thiêu sẵn ngoài chợ đem về chế biến. Hoặc, nếu muốn thì tự mình thịt chó tại nhà và đem thui với lửa. Như vậy sẽ đảm bảo độ thơm ngon hơn.
Cách nấu thịt chó ngon:
Tẩm ướp gia vị để làm món thịt chó rượu mậnThịt chó cần rửa sạch, cạo bỏ lớp da bị cháy, để ráo rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừ ăn. Riềng và sả rửa sạch, một phần giã nhuyễn còn một phần cắt lát mỏng để ăn sống. Các loại rau thơm, lá rửa sạch để ráo.
Sau khi sơ chế, cho thịt chó vào nồi lớn, ướp tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị bao gồm riềng, sả giã nhuyễn, mắm tôm, mật mía, rượu mận, lá quýt, dầu ăn, bột ngọt, muối và chút ớt thái sợi vào. Ướp khoảng 1 tiếng đồng hồ để thấm đều gia vị. Nếu muốn hãy tăng thời gian ướp để món thịt chó nấu sẽ ngon hơn, nhưng cần giữ trong ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo tươi nhất.
Món thịt chó nhựa mận nấu xong trông thật hấp dẫnKhi thịt chó đã ngấm đều gia vị thì đặt lên bếp lửa nấu sôi. Vặn nhỏ lửa lại tiếp tục nấu cho thịt chín mềm. Lúc này cần nêm nếm lại gia vị để xem đã vừa ăn chưa. Sau khi thấy nước đặc sệt lại và thịt đã chín mềm thì tắt bếp. Tới đây thì món thịt chó rượu mận gần như đã hoàn tất.
Vớt thịt chó ra dĩa, rắc riềng sả thái mỏng, các loại rau thơm, lá mơ trộn đều. Cuối cùng là chỉ cần ăn kèm với bún tươi hoặc cơm nóng là được.
Nếu cần, hãy pha nước chấm theo tỷ lệ 2 muỗng mắm tôm, 1 muỗng đường, 1 muỗng rượu ngon, 1 muỗng nước cốt chanh cùng với sả, ớt băm nhuyễn để ăn kèm.
Món thịt chó nhựa mận thơm ngon hấp dẫnThành phẩm món thịt chó nhựa mận
Món thịt chó được chế biến thành công khi thịt thấm vị đậm đà, màu thịt màu mận đẹp mắt và hấp dẫn. Khi ăn, miếng thịt mềm như tan dần trong miệng. Cùng với đó, sự hòa quyện của các loại phụ gia khác sẽ tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn này.
Vào ngày cuối tuần sum họp, cùng nhau thưởng thức món thịt chó nhựa mận thơm ngon đặc biệt này sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và thích thú hơn. Hãy vào bếp và chế biến thử món ăn này ngay hôm nay.
Cách Nấu Rựa Mận Thịt Chó Ngon Tuyệt Đỉnh Cho Các Quý Ông
Chắc hẳn với mỗi , chẳng ai còn xa lạ với món rựa mận bởi đây là có thể gọi là “danh bất hư truyền” với dân nhậu.
Rựa mận thịt chó là món ăn rất quen thuộc với dân nhậu
Nguyên liệu
1kg thịt chó tơ
20 cây sả
500g riềng
10 lá quýt hôi (có thể có hoặc không)
30g mắm tôm
Tiết chó
100ml rượu ngon
1 muỗng cà phê muối
2 muỗng canh dầu ăn
Lá mơ: 1 nắm
Ớt: 1 nắm
Ngò gai: 1 nắm
Chanh
Húng quế: 1 nắm
Bún tươi
Đường
Cách nấu rựa mận thịt chó
Bước đầu tiên, bạn mua thịt chó ở ngoài chợ đã thui sẵn rồi mang về rửa sạch , để cho ráo nước và chặt miếng vừa ăn.
Thịt chó rửa sạch chặt miếng vừa ăn
Bước tiếp theo, bạn mang riềng đi rửa sạch cho hết đất cát. Còn sả cũng rửa sạch, chặt bỏ gốc và bỏ phần bẹ già đi.
Tiếp đến, bạn lấy 300g riềng cùng 12 củ sả băm nhỏ rồi cho vào cối giã thật nát. Phần riềng còn lại thái lát, sả để cả củ để khi nấu rựa mận thịt chó xong ăn sống.
Bước tiếp theo của cách nấu rựa mận thịt chó là bạn cho riềng sả vào cối giã nát
Bước tiếp đến, bạn cho thịt chó, mắm tôm cùng riềng, sả và lá quýt, rượu trắng, bột ngọt, muối, dầu ăn, và một ít ớt vào trong một chiếc nồi lớn rồi ướp trong 1 giờ cho thịt chó ngấm gia vị . Bạn nên chọn nồi có đáy dày nấu sẽ ngon hơn.
Ướp thịt chó với gia vị
Nấu thịt chó khoảng 10 phút rồi tắt bếp ủ khoảng 2 - 3 tiếng cho thịt ngấm gia vị rồi đun sôi là được
Thành phẩm
Giờ thì bạn hãy bày bún ra đĩa, rồi sắp xếp các loại rau thơm ra và múc rựa mận thịt chó vào bát và thưởng thức thôi nào. Thịt chó nấu rựa mận phải ăn nóng mới ngon. Chắc chẳng ai có thể cưỡng lại được nồng của mắm tôm của riềng mẻ và vị ngọt đậm đà của thịt chó được tẩm ướp gia vị kĩ càng đâu nhỉ.
Đây là món rựa mận thịt chó không cho tiết Một số vùng lại cho cả tiết chó vào cũng rất ngon đấy.Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Chó Hấp Ngon Mà Chuẩn Bài Nhất
Thịt chó được coi là đặc sản của miền Bắc nói riêng, là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là các đấng mày râu. Dân gian có câu ” Cầy tơ 7 món ” , nhưng ngày nay, thịt chó được chế biến thành rất nhiều món vượt xa 07 món truyền thống. Thịt chó hấp là môt trong những món thịt chó cần phải có trong mâm, món này bản thân vẫn giữ được hương vị của thịt chó nhất. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến bạn đọc cách làm món thịt chó hấp ngon.
Đây không phải những món cầu kỳ phức tạp, bởi lẽ thịt chó hấp rất dễ ăn, dễ làm và được nhiều người thích nó. Nào! hãy bắt tay vào bếp ngay thôi, nguyên liệu ư? cực kỳ đơn giản, dễ mua.
Cách làm món thịt chó hấp truyền thống
Cách 1:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách làm như sau:
Thịt chó các bạn mua ở quán, chú ý là thịt chó tươi ngon, không nên mua thịt quá lạc ăn sẽ khô. Thịt mua về rửa sạch để ráo, ướp tiêu, hạt nêm 30 phút cho ngấm , sau đó tách từng lá sả rửa sạch nối vào với nhau. Cuộn thịt lại buộc bằng lá sả , buộc kín như cuộn thịt bò luộc, cho thịt vào nồi hấp chín, đem ra để nguội. Với cách làm món thịt chó hấp này bạn sẽ hình dung nó sẽ như thịt chân giò hun khói vậy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt chó thui: 1kg
Riềng: 100g
Mẻ: 50g
Mắm tôm: 20g
Muối, tiêu, mì chính, sả, ớt tươi, chanh, các loại rau thơm, nghệ.
Cách làm như sau
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Riềng, nghệ, sả rửa sạch giã nhỏ vắt lấy nước đặc. Mẻ, mắm tôm lọc bỏ sạn bã. Các loại rau nhặt rửa sạch, vẩy ráo nước.
Bước 2: Thịt chó các bạn cũng lưu ý khi mua, không thái nhỏ mà để nguyên cả khối to ướp muối, mì chính, nước riềng, nghệ, sả, mẻ, mắm tôm để ngấm. Cuốn tròn miếng thịt, dùng dây buộc chặt, đem hấp cách thủy.
Bước 3: Đợi thịt chín lấy ra cắt bỏ dây, thái miếng to bày vào đĩa.
Thay bằng lựa chọn nước thông thường, các bạn thay bằng bia chai Hà Nội mua ngoài quán. Tuy nhiên, Cách làm thịt chó hấp bia mình đã có một bài hướng dẫn khá chi tiết các bạn có thể tham khảo tại đường link. Bên cạnh đó, nhiều người có sử dụng nước dừa để hấp cũng rất thơm ngon bạn hoàn toàn có thể áp dụng ngay.
Cách pha nước chấm thịt chó hấp
Mắm tôm: 50g
Chanh tươi: 2 quả
Rượu trắng: 10ml
Đường: 1/2 thìa cà phê
Mì chính: 1/2 thìa cà phê
Ớt tươi tùy khẩu vị.
Đối với những người bụng dạ kém, bạn có thể chưng mắm tôm chín rồi tiến hành pha chế như mắm tôm sống.
Bước 1: Cho 2 thìa mắm tôm ra bát (Mắm tôm chất lượng nên chọn loại sánh đặc, có màu hơi tím sẫm và thơm mùi vị đặc trưng)
Bước 2: Thêm đường và mì chính (nếu bạn không thích đường hoặc mì chính thì cũng có thể không cho vào cũng được) vào dùng đũa khuấy tan. Sau đó, thêm rượu trắng và vắt chanh tươi vào đánh đều lên cho đến khi mắm tôm sủi bọt bông.
Rượu trắng cho vào mắm tôm có tác dụng chính giảm bớt mùi nồng, mắm tôm nhanh ra bọt và có mùi thơm dễ chịu hơn. Đường, mì chính sẽ giảm bớt độ mặn của mắm sẽ ngon hơn.
Lời kết
Thế là xong cách làm món thịt chó hấp ngon chuẩn nhất rồi, ưu điểm của thịt chó hấp sẽ là giữ nguyên vị ngọt của thịt, thơm thơm của gia vị. Nếu các món rượu mận, thịt chó xào sả ớt đậm đà dậy mùi ngay từ miếng đầu tiên thì món hấp thịt chó ngon cũng chẳng kém cạnh khi được chấm cùng mắm tôm đặc trưng dậy mùi quyến rũ. Hy vọng rằng với những cách làm mà mình gửi đến bạn đọc đều được thực hiện thành công và có một bữa cơm ngon bên gia đình.
Cách Nấu Thịt Chó Ngon, Mùi Vị Thơm Nức
Cách nấu thịt chó riềng mẻ
1. Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt chó tươi: 1 kg (chọn đùi hoặc sườn tùy thích)
Hành tỏi băm
5 củ sả
1 củ riềng
Mắm tôm, mẻ, mì chính và gia vị cần dùng
2. Cách nấu thịt chó riềng mẻ
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Thịt chó mua về bạn đem rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Để khử mùi tanh của thịt chó, bạn nên rửa sơ thịt qua rượu trắng hoặc nước sôi.
Riềng gọt sạch vỏ rồi rửa sạch thái nhỏ. Sả cây rửa sạch đập dập 1 phần, 1 phần băm nhuyễn.
Bước 2. Ướp thịt chó
Cho thịt cho vào nồi và ướp với riềng, sả + 2 thìa canh mắm tôm + 1 thìa mì chính + 5 thìa canh mẻ. Bạn đeo gang tay thực phẩm và bóp/trộn đều. Thời gian cho bước này chừng 15 phút để thịt chó thấm gia vị hơn.
Bước 3. Tiến hành nấu thịt chó
Chuẩn bị nồi sạch lên bếp cùng với tí dầu ăn, đợi dầu nóng cho hành tỏi vào phi vàng thơm. Tiếp đến cho thịt chó thấm gia vị vào đảo đến thịt săn tái thì cho nước dùng vào ngập phần thịt chó.
Cách nấu thịt chó giả cầy
1. Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt chó: 1- 2 kg tùy số lượng người dùng
Măng tươi
Ngũ vị hương
Sả cây đập dập, ớt băm nhuyễn
Hành tỏi băm
Gia vị: đường, hạt nêm, muối, nước mắm, dầu ăn,…
Cùng một số gia vị cần thiết khác.
2. Cách nấu thịt chó giả cầy
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
– Thịt chó: Sau khi mua về bạn đem thui sơ qua lửa rồi làm sạch với nước. Tiếp đến hãy chặt thành từng miếng vừa ăn. Tùy theo sở thích mà bạn chọn đùi chó hoặc sườn chó.
– Sả cây rửa sạch, 1 phần đập dập cắt khúc, 1 phần thái nhỏ rồi băm nhuyễn.
– Măng tươi: tách bỏ lớp vỏ bên ngoài, sau đó cắt miếng vừa ăn. Để măng không bị đắng khi thưởng thức, bạn nên luộc măng trước khi nấu cùng thịt chó.
Hãy chuẩn bị nồi nước rồi cho măng vào luộc đến chín. Khi luộc măng bạn nên cho thêm tí muối ăn vào cùng. Để giữ độ giòn và ngon ngọt của măng, bạn không nên luộc măng quá chín.
Bước 2. Ướp thịt chó giả cầy
Cho dầu ăn vào chảo cùng với hành tỏi băm. Đợi hành tỏi phi vàng thơm cho ngũ vị hương, sả cây đập dập, sả băm nhuyễn, ớt vào xào thơm lên. Lúc này bạn nhớ cho thêm 1 thìa canh hạt nêm, 1 tí đường, 1 thìa canh nước mắm ngon, tí muối ăn. Trước khi tắt bếp bạn nên đảo đều nguyên liệu lại.
Tiếp đến cho thịt chó vào chảo trộn đều với tất cả gia vị rồi ướp thịt tầm khoảng 30 phút trước khi chế biến.
Bước 3. Tiến hành nấu thịt chó giả cầy
Chuẩn bị nồi sạch cùng với tí dầu ăn lên bếp. Đợi dầu nóng thì cho hành tỏi băm vào phi vàng thơm, tiếp đến cho thịt chó ướp gia vị vào xào tái rồi đổ nước ngập phần thịt chó đi.
Lúc này điều chỉnh ngọn lửa vừa phải và hầm chín mềm thịt chó. Đun khi nào nước nấu thịt chó giả cầy gần cạn thì cho măng luộc vào nấu cùng để thấm gia vị. Trước khi tắt bếp, bạn nên nêm nếm gia vị lại sao cho vừa ăn.
Bước 4. Thưởng thức
Cuối cùng múc thịt chó giả cầy ra bát, với món ngon này bạn hãy ăn kèm với bánh mì hoặc bún tươi sẽ rất ngon. Mặc khác, món thịt chó giả cầy rất thích hợp cho các cánh mày râu nhâm nhi.
Cách nấu thịt chó xáo măng
1. Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt nạc chó: 1 kg
Măng tươi hoặc măng khô
Hành tỏi băm
Sả cây băm nhuyễn
Gia vị: đường, hạt nêm, muối ăn, nước mắm, dầu ăn,…
Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.
2. Cách nấu thịt chó xáo măng
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Bạn nên chọn thịt nạc chó để thực hiện món ngon này. Sau khi mua về bạn nên thui sơ qua lửa để thịt chó được thơm hơn. Tiếp đó rửa sạch rồi thái lát mỏng vừa ăn.
Nếu bạn chọn măng tươi thì hãy tách bỏ lớp vỏ bên ngoài, sau đó thái mỏng vừa ăn thì đem luộc chín. Nếu chọn măng khô thì ngâm với nước cho mềm nở.
Bước 2. Tiến hành nấu thịt chó xáo măng
Chuẩn bị chảo sạch lên bếp cùng với tí dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng thì cho hành tỏi băm vào phi vàng thơm. Tiếp đến cho thịt chó thái lát mỏng vào xào chín cùng với 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa đường, tí muối ăn, 1 thìa cafe nước mắm ngon.
Bước 3. Thưởng thức
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Món Thịt Chó Nhựa Mận Ngon Nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!