Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Món Lẩu Tôm Càng Xanh Thơm Ngon Như Sen Tây Hồ # Top 10 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Món Lẩu Tôm Càng Xanh Thơm Ngon Như Sen Tây Hồ # Top 10 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Món Lẩu Tôm Càng Xanh Thơm Ngon Như Sen Tây Hồ mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Sơ chế: 15 – 20 phút

Chế biến: 10 – 15 phút

Nguyên liệu bên dưới chuẩn bị cho 2 – 3 người ăn

Nguyên liệu và dụng cụ để làm lẩu tôm càng xanh

500g tôm càng

1/2 quả thơm (dứa)

2 trái cà chua

2 muỗng canh nước cốt dừa

3 trái ớt hiểm

2 tép tỏi

1 ít rau húng quế

1 muỗng cà phê bột cà ri

1 gói gia vị lẩu thái nêm sẵn

Gia vị: muối, hạt nêm, đường,…

Rau ăn kèm, kèo nèo, bông so đũa, bông bí, bông thiên lý,…

Dụng cụ: nồi, thau, chén,…

Mẹo chọn tôm càng xanh ngon

Bạn nên chọn những con tôm có đầu và thân gắn chặt với nhau, phần thân có màu sắc xanh tự nhiên, không bị tái hay đỏ bất thường.

Chọn những con tôm còn nguyên vẹn gồm đủ cả càng và tay chân. Râu tôm thẳng và không bị đứt hoặc quăng queo bất thường, vì đó có thể là những com tôm đã bị ươn.

Tôm còn tươi thường có vỏ bóng, săn chắc và càng tôm màu xanh. Nên chọn những con tôm còn sống và di chuyển linh hoạt.

Khi mua không nên chọn những con tôm có chân màu đen vì đây có thể là tôm mắc bệnh hoặc đã chết. Bóp nhẹ vào đầu tôm nếu đầu tôm căng cứng nhưng phần thân mềm thì rất có thẻ tôm đã bị bơm rau câu.

Các bước nấu lẩu tôm càng xanh

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Tôm càng xanh mua về bạn có thể rửa với nước lạnh rồi cắt bớt râu và chân lại cho gọn. Sau đó dùng dao nhọn cắt dọc theo sống lưng để lấy phần chỉ trên lưng tôm.

Thơm (dứa) bạn gọt sạch vỏ, rửa sơ với nước sạch rồi cắt lại thành hình hạt lựu nhỏ.

Cà chua rửa sạch với nước lạnh, một quả cắt đôi bỏ phần hạt rồi cắt lại thành hạt lựu, quả còn lại thì cắt thành hình múi cau.

Các loại rau ăn kèm bạn rửa sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn, để nguyên đối với những loại hoa nhỏ như thiên lý, so đũa,…

Tỏi bỏ phần vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Ớt rửa sơ với nước rồi đập dập. Rau húng quế cũng rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu nước lẩu

Bắc nồi lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi đun sôi. Khi dầu ăn sôi cho tỏi vào và phi thơm. Khi tỏi đã thơm thì cho cà chua và thơm (dứa) cắt hạt lựu vào và đảo đều.

Khi thơm (dứa) đã dần săn và thơm hơn thì bạn cho vào đó 1 muỗng cà phê bột cà ri, rồi tiếp tục dùng muỗng đảo đều.

Sau khi xào cho hỗn hợp trên thơm thì cho vào nồi 1,5 lít nước lọc, cho thêm 1 gói gia vị lẩu thái nêm sẵn, rồi tiếp tục đun cho đến khi nước sôi lên.

Nước bắt đầu sôi lên thì bạn cho vào nồi 2 muỗng canh nước cốt dừa, thêm vào cà chua cắt múi cau rồi đun sôi thêm khoảng 3 – 5 phút nữa.

Mách bạn: Xào trước cà chua và thơm (dứa) sẽ giúp cho nước lẩu của chúng ta thơm và đậm vị hơn.

Cách Làm Món Ếch Xào Lăn Thơm Ngon Đậm Đà Như Sen Tây Hồ

Ếch xào lăn là món ăn có hương vị vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, nếu ai đã ăn món này một lần thì khả năng cao sẽ bị nghiện món này đó. Bởi vì thịt ếch được biết đến từ lâu là một loại thịt chất lượng có vị ngọt, cũng như có nhiều tác dụng trong tốt cho sức khỏe. Đồng thời hiện nay, thi thịt ếch lại rất dễ mua nên món ăn này có thể làm tại nhà nếu bạn biết cách.

Cách làm thịt ếch sống sạch và an toàn

Chọn thịt ếch tươi là bí quyết đầu tiên để món ăn chuẩn vị

Bước 1: Bạn nên loại bỏ những bộ phận sau khi làm thịt ếch:

Xương sống: Đây là phần có chứa chất gây tê sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe khi ăn vào.

Ruột: Loại bỏ ruột phần ruột ếch vì nó là một trong những bộ phận bẩn nhất.

Các đường gân chỉ trên đùi ếch.

Bước 2: Sau khi loại bỏ các bộ phận trên, bạn chặt thịt ếch thành những miếng vừa ăn rồi đem rửa sạch.

Bước 3: Bạn có thể rửa thịt ếch với rượu gừng để vừa khử mùi tanh vừa diệt khuẩn hoặc có thể dùng giấm, muối để rửa thịt ếch. Thêm nữa, để thịt ếch săn lại, loại bỏ giun sán, bạn nên cần sơ ếch với bột nghệ và rượu gừng để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu chuẩn bị món ếch xào lăn

300gr thịt ếch

50g dừa nạo sẵn

Gia vị: cà ri, hạt nêm, tiêu, bột sả (nếu có), bột ớt, đường ăn

Đậu phộng (lạc)

1 củ cà rốt

Rau ngổ

Một ít mộc nhĩ

Hành tím, sả cây, tỏi

Hướng dẫn cách làm ếch xào lăn

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

1.2. Ếch sau khi làm sạch, cắt miếng và chần sơ với rượu và bột nghệ thì bạn bắt đầu ướp ếch với các gia vị gồm: Hạt nêm, cà ri, bột sả, bột ớt, đường ăn, tiêu. Nếu không có bột sả, bạn có thể thay thế bằng sả tươi băm nhỏ.

Thịt ếch phải được ướp gia vị đầy đủ và để ngấm

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Dừa nạo đem vắt lấy 1 chén nước cốt, để riêng

Cà rốt bạn cắt thành miếng dài mỏng, vừa ăn

Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch rồi cắt bỏ chân

Rau ngổ rửa sạch, cắt thành khúc khoảng 2cm

Hành tím, tỏi và sả cắt lát mỏng rồi băm nhỏ

Bước 3: Cách chế biến

3.1. Phi thật thơm hành, tỏi và sả băm rồi cho thịt ếch vào xào trên lửa lớn cho đến khi thấy thịt ếch săn lại thì bạn tiếp tục cho hết cà rốt vào xào chung.

3.2. Khi đã thấy cà rốt chín mềm thì bạn cho mộc nhĩ vào xào khoảng 1 đến 2 phút. Sau đó, rồi đổ nước cốt dừa đã chuẩn bị vào nồi rồi chỉnh lửa nhỏ và nấu cho đến khi nước sánh lại là được.

3.3. Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi thêm rau ngổ vào, tắt bếp, múc ra đĩa và rắc thêm chút đậu phộng rang lên trên là món ăn đã hoàn thành.

Tôm Càng Xanh Làm Món Gì Ngon Nhất

Có thể nói tôm càng xanh là đặc sản trứ danh mỗi khi nhắc đến miền Tây sông nước. Thế nhưng làm sao để có thể chế biến được món tôm càng xanh đúng điệu nhất?

Dọc miền sông nước miền Tây Nam Bộ chính là thiên đường của nhiều loại thủy sản nước ngọt. Mỗi loài mỗi vị, từng loại có một hương vị khác nhau, tuy nhiên được yêu thích nhất vẫn là tôm càng xanh.

Con tôm càng xanh nước ta hầu như chỉ được tìm thấy ở vùng hạ lưu sông Mê Kông. Do đó, đây được xem là món ăn khá quý hiếm đối với nhiều người.

Tôm càng xanh tuy không to như tôm hùm hay một số loại hải sản khác nhưng chúng lại có một mùi vị rất đặc trưng, khó đâu sánh được. Thịt tôm càng xanh dẻ khắc, chắc nình nịt, ăn vào có độ dai ngon khó cưỡng. Kèm theo đó là một hương vị ngọt ngào, như chính những con người của miền đất này vậy.

Với một con tôm càng xanh, có rất nhiều món để bạn lựa chọn chế biến.

Vậy tôm càng xanh làm món gì ngon nhất?

CHẾ BIẾN TÔM CÀNG XANH THƠM NGON ĐẬM VỊ

Có rất nhiều cách chế biến tôm càng xanh. Trong bài viết này chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn “tam vị” đặc trưng khi nhắc về tôm càng xanh.

Chuẩn bị: Thực hiện món ăn:

Nướng là một trong những món đặc trưng gắn liền với hải sản. Nhiều người bảo rằng: khi nướng, tôm sẽ giữ nguyên được nước làm thịt của chúng ngọt hơn rất nhiều.

Đây là món ăn thuộc hàng đơn giản nhất khi chế biến tôm càng xanh

Bạn chỉ cần đặt tôm lên bếp nướng và trở đều

Khi tôm chuyển sang màu đỏ ửng chính là lúc có thể ăn được

Hãy dùng kèm với tiêu chanh để tăng thêm mùi vị của tôm càng xanh nướng.

Chuẩn bị: Thực hiện món ăn:

Tôm càng xanh kho tàu là một trong những món ăn phổ biến nhất hiện nay. Món ăn này có mùi vị hài hòa, thịt tôm cực kỳ săn chắc kèm theo đó là một xíu vị bùi bùi của gạch. Tất cả hòa quyện vào chung một món ăn, làm nó trở nên hấp dẫn đến nao lòng.

Trước tiên hãy sơ chế tôm. Bạn hãy lột sạch vỏ, rút chỉ đất và chứa gạch ra thành phần riêng.

Sau đó xào sơ tôm để thịt săn lại

Tiếp theo cho tỏi băm nhuyễn vào, nước mắm, gia vị vừa ăn. Ướp trong 20 phút.

Cho nước dừa vào và đun nhỏ lửa đến khi nước xấp xỉ tôm thì cho gạch vào. Giữ lửa liu riu đến khi nước cạn.

Tôm càng kho tàu thơm ngon và ăn rất đều cơm. Chuẩn bị một thố tôm kho tàu ăn kèm cơm trong bữa là một ý kiến hay cho những tín đồ tôm càng xanh đấy.

Chuẩn bị: Thực hiện món ăn:

Nếu như đã nhắc đến tôm càng xanh thì sẽ không thể nào bỏ qua món tôm càng xanh hấp nước dừa được.

Tôm càng khi mua về hãy rửa thật kỹ dưới vòi nước chảy xiết.

Xếp ngay ngắn tôm vào khay hấp

Cho nước dừa xấp xỉ tôm, có thể thêm vào một tý muối

Đậy nắp lại và hấp trong 20 phút là tôm đã hoàn toàn chín

Tôm càng xanh sau khi hấp xong sẽ có vị ngọt đậm đà. Đây là một sự pha lẫn tuyệt vời của vị ngọt trong nước dừa, vị ngọt của tôm và vị mặn mà của biển..

MUA TÔM CÀNG XANH TƯƠI NGON Ở ĐÂU?

Bên cạnh tay nghề của người đầu bếp thì độ tươi ngon của tôm càng xanh cũng là một yếu tố cực kỳ quan trọng quyết định đến chất lượng món ăn.

Cửa hàng Hải sản Phương Nam chuyên cung cấp các loại hải sản cao cấp và tôm càng xanh ngon nhất. Tại đây chúng tôi đảm bảo giữ nguyên chất lượng tươi ngon của hải sản như vừa mới đánh bắt.

Không những thế, đến với Hải sản Phương Nam bạn sẽ được hưởng mức giá vô cùng hấp dẫn và nhiều chương trình khuyến mãi.

Hải sản Phương Nam có cơ sở tại số 48, đường Trương Công Định, quận 14, phường Tân Bình, TP HCM. Chúng tôi có hỗ trợ chính sách vận chuyển, do đó bạn có thể đặt hàng ngay tại đâu mà bạn muốn.

Để mua hàng, bạn có thể ghé trực tiếp cửa hàng hoặc liên hệ đặt hàng trực tuyến qua website: haisanphuongnam.com

Hãy để Hải sản Phương Nam gửi đến bạn hương vị tươi ngon từ biển cả!

Cách Làm Món Gỏi Gà Hồ Hoa Sen Trộn Ngó Ngó Sen Tôm Thịt

1 đùi gà hoặc 1 ức gà – 100g thịt đùi heo (hoặc lỗ tai heo hoặc bao tử)

300g tôm đất hoặc tôm sú vừa – 300g ngó sen – 1 củ cà rốt – 2 trái dưa leo xanh lớn – 1 muỗng cà phê phèn chua giã nát – 50g củ hành đỏ phi vàng – 50g đậu phộng rang giã nhỏ – 1 củ hành tây – vài củ hành đỏ – 1 củ tỏi – 1 xị giấm – 4 trái chanh – 4 trái ớt – Rau cần – Gia vị – Nước mắm – 2 lá sen non – 2 hoa sen búp.

Cách làm gỏi hồ hoa sen:

Chuẩn bị:

Gà: rửa sạch ướp gia vị + hành, tỏi bằm để thấm, chiên vàng, xé nhỏ.

Thịt heo: ướp gia vị + hành, tỏi bằm nhỏ, đem chiên vàng rồi xắt lát mỏng. (Nếu lỗ tai, bao tử thì luộc mềm với nước + muối, rồi xắt lát mỏng, ngâm giấm đường + bột ngọt + tỏi + tiêu).

Tôm: rửa sạch với nước muôi rồi hấp hoặc rang chín, lột vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi.

Ngó sen: cắt khúc 5cm, chẻ 2, 3, 4, ngâm nước pha giấm + pbèn chua. Gần ăn vớt ra để ráo, trộn đường + chanh vào.

Cà rốt: gọt vỏ, xắt cọng nhỏ (dài 5cm) rửa nước muối, xả sạch, ngâm giâm đường.

Dưa leo: cắt 1/2 trái làm đế ghim, còn lại cắt lát mỏng dài 5cm (bỏ hột) ướp đường cho trong, vắt ráo.

Củ hành tây: xắt mỏng, ngâm giấm đường.

Chế biến:

Trộn chung: ngó sen + cà rốt + dưa leo + củ hành + thịt gà + thịt đùi (bao tử, lỗ tai) + chanh + ớt xắt sợi + đường + nước mắm. Nêm vừa ăn, rồi trộn thêm rau xắt nhỏ + đậu phộng + hành tỏi phi.

Trình bày:

Xếp 2 lá sen 1 bên mép dĩa, cắm 2 hoa sen vào đế ghim dưa leo để ở giữa dĩa. Cho gỏi ra dĩa che lấp đế ghim, xếp tôm chung quanh gỏi ở mép dĩa còn lại.

Dọn kèm chén nước mắm chanh, ớt.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Món Lẩu Tôm Càng Xanh Thơm Ngon Như Sen Tây Hồ trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!