Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Món Lẩu Cá Thác Lác Chua Cay Ngon Xuýt Xoa # Top 8 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Món Lẩu Cá Thác Lác Chua Cay Ngon Xuýt Xoa # Top 8 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Món Lẩu Cá Thác Lác Chua Cay Ngon Xuýt Xoa mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Lẩu cá thác lác chua cay được coi như một món ăn tinh hoa của ẩm thực Việt Nam. Cá thác lác là một trong những thực phẩm  khá bổ dưỡng, thường được chế biến ra nhiều món ăn ngon.

Thịt cá ngọt, hơi dai khi kết kết hợp cùng các nguyên liệu chua cay như ớt, cà chua, thơm sẽ khiến những người từng thưởng thức không thể nào quên được. Cách nấu món lẩu cá thác lác chua cay lại không hề khó, chỉ cần bạn chú ý một chút là được.

1. Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu cá thác lác

Cùng nhau nhâm nhi món lẩu cá thác lác chua cay vào những ngày đông lạnh giá, những ngày mưa phùn hay dịp cuối tuần sẽ là một trong những lựa chọn lý tưởng nhất. Đây là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang rất nhiều giá trị dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Để làm ra món lẩu cá thác lác chua cay và cho hương vị “quên sầu” thì  các bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

Cá thác lác là nguyên liệu chính để nấu lẩu

1.a. Các loại rau

Với bất kỳ thành phần không thể thiếu được, đó chính là những món rau xanh để ăn kèm với lẩu. Và theo các chuyên gia ẩm thực thì loại rau thích hợp nhất với món lẩu cá thác lác chua cay phải kể đến là khổ qua hay còn gọi là quả mướp đắng.

Ngoài ra, bạn cần chuẩn  những loại rau khác không kém phần quan trọng có thể kết hợp đó là nấm kim, cải cúc, cải bẹ, xà lách và hành lá, rau tần ô. Những loại rau này có thể nhúng hoặc nấu cùng nước lẩu đang sôi. Ăn cũng sẽ rất ngon. Nếu thích, bạn  cũng có thể dùng thêm nấm bào ngư và rau ngải cứu. Để hương vị thêm phần đậm đà hấp dẫn.

1.b. Những gia vị cần thiết

Để nấu được  món lẩu cá thác lác chua cay thơm ngon đúng vị,  thơm nứt thì trước tiên bạn cần đun cho nước sôi đến đỉnh. Khi đó nước sẽ sủi bọt mạnh và có tiếng ùng ục.

Sau đó bạn hãy nếm thử rồi cho thêm các gia vị cần thiết như hành khô, bột súp (có thể tận dụng gói gia vị trong gói mì tôm loại cây hoặc mua ngoài), bạn cần chuẩn bị thêm một quả khế chua còn xanh, để tạo vị chua khi cần thiết. Cuối cùng là bỏ vào một chút muối và hạt nêm knorr để tạo vị đặm. Đừng quên bỏ vào một quả cà chua đã rửa sạch thái lát, để kết hợp tạo nên vị lẩu đặc trưng.

1c.  Nguyên liệu chính

Đã gọi là lẩu cá thác lác thì nhất định nguyên liệu chính đó là cá thác lác tươi sống đã được moi ruột và đã được khử mùi tanh và làm sạch. Tùy theo số lượng người ăn mà bạn có thể chuẩn bị lượng nguyên liệu cho vừa đủ.

Cá thác lác là nguyên liệu chính để nấu lẩu

Đồng thời ngoài thịt cá thác lác tươi sống, bạn cũng có thể kết hợp thêm một ít ngao hoặc hến để hương vị thêm phần thơm ngon hấp dẫn. Nếu có điều kiện thì bạn có thể chuẩn bị thêm tôm hùm để món ăn đặc sắc hơn .

2. Những điều cần lưu ý khi làm món lẩu cá thác lác chua cay

Để chế biến món lẩu cá thác lác chua cay cho thật thơm ngon hiệu quả và chất lượng cao nhất. Bạn cũng cần phải lưu ý một số điều sau đây:

+ Nguyên liệu cần phải chuẩn bị đầy đủ, đặc biệt là cá thác lác lúc mới mua về đều phải còn tươi sống. Sau khi mua về phải moi ruột cá rồi rửa sạch. Tiếp đó là ướp muối trong 10 phút. Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Và cũng làm tăng thêm hương vị của cá.

+ Khi nấu cũng như khi chế biến thì nên đun sôi nước trước rồi mới cho gia vị (hành, tỏi, ớt) vào, vừa cho từng chút gia vị vừa nếm. Đến khi nước đạt độ sôi tiêu chuẩn thì mới cho cá và rau vào. Cuối cùng đậy vung kín lại đợi thêm 5 phút là đã có một nồi lẩu ngon.

3. Cách nấu món lẩu cá thác lác chua cay đặc biệt

Theo số chuyên gia ẩm thực đã từng chia sẻ thì thực ra để nấu món lẩu cá thác lác chua cay ngon và thành công nhất, không phải chú trọng ở gia vị. Mà đó là ở cách người đầu bếp điều chỉnh mức lửa. Cá thác lác là loài cá nhỏ và có thể ăn được cả xương, thế nên nồi lẩu cần cho nhiều nước và bật lửa thật to nhằm nước nhanh sôi, và phần xương cá nhanh mềm.

Chúng ta đã có món lẩu cá thác lác chua cay thơm ngon

Sau khi nước đã sôi và cá đã chín thì đầu bếp sẽ cho vài lát khế chua vào, cùng với đó là bột súp cay để giúp nồi lẩu có vị chua cay đúng điệu. Ở bước cuối bạn hãy cho thêm cà chua và hạt nêm và vừa để tạo màu cho đẹp, đồng thời vừa để vị thanh ngọt của cà chua hòa lẫn vào vị của khế và vị cay của bột soup nhằm tạo nên vị ngon ngây ngất của nồi lẩu.

Cách Nấu Món Lẩu Cá Thác Lác Chua Cay Ngon Tuyệt

Cách nấu món lẩu cá thác lác chua cay sẽ là một lựa chọn cực kì thích hợp cho những ngày tụ tập ngày mưa. Đây là sự kết hợp vẹn toàn giữa vị ngọt của cá, độ dai của cá và vị chua ngọt đến từ các rau củ quả tự nhiên làm nên một hương vị tuyệt hảo. Bây giờ thì cùng YummyDay bắt đầu thôi!

Công thức chuẩn để nấu lẩu cá thác lác chua cay siêu ngon

Dinh dưỡng trong cá thác lác

Cá thác lác có vị ngọt, tính bình, lành tính, nhiều đạm và có acid béo tốt. Do đó, loại cá này phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ em, người lớn, phụ nữ mang thai và cho con bú, người cao tuổi.

Nguyên liệu chuẩn bị nấu lẩu cá thác chua cay

500gr cá thác lác

400gr xương ống của heo

2 trái cà chua

¼ trái thơm

Hành tím, tỏi, hành tây và hành lá

200gr bạc hà

Ớt tươi

300gr nấm tùy chọn (với YummyDay thì sẽ chọn nấm kim châm, nấm bào ngư)

500gr khổ qua

Rau các loại: rau muống, cải cúc, bắp chuối, tần ô

Cách làm lẩu cá trê ngon quên luôn lối về cho gia đình

Cách nấu món lẩu cá thác lác chua cay đơn giản

Bước 1:

Bước 2:

Sau đó, các bạn đem phần đã nhuyễn đem ướp cùng với 1 muỗng tiêu, ⅔ hành tím và tỏi băm nhỏ, thêm một ít nước mắm. Các bạn để cá ướp trong vòng 15-20 phút cho cá ngấm đều gia vị hơn nè. Sau khoảng thời gian đó, các bạn dùng tay sạch lấy cá vo thành từng viên sao cho vừa ăn là được.

Cách làm lẩu tôm càng chua chua cay cay đúng chuẩn vị Thái

Bước 3:

Với khổ qua, các bạn rửa sạch, cắt đôi bỏ ruột rồi dùng dao bào hoặc dao cắt mỏng, cà chua rửa sạch, cắt làm 4, thơm các bạn cũng cắt lát, bạc hà rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.

Bước 4:

Các bạn chuẩn bị một cái nồi to một chút, cho một ít dầu vào rồi vặn lửa vừa cho dầu nóng lên, sau đó tiếp tục lần lượt cho tỏi, hành phi vào phi cho thơm. Một lúc sau các bạn cho thêm cà chua đảo một lúc để cà chua chín vừa nha.

Lẩu mực với đa dạng công thức chế biến chỉ có tại YummyDay

Bí quyết chọn nguyên liệu ngon cho lẩu cá thác lác chua cay

Với cá thác lác, các bạn cần kiểm tra kĩ một chút về màu sắc, cá phải có hai màu trắng và hồng đan xen lẫn nhau, cá tươi thì sẽ có thêm màu đỏ của máu ánh lên. Phần mắt cá phải trong, sáng và hơi lồi ra và đặc biệt mang cá phải đỏ tươi không nên có màu sẫm, vì màu sẫm là cá không tươi.

Cá thác lác sẽ có mùi tanh thiên nhiên, không có mùi tẩm ướp giữ cho cá tươi quá nặng.

Khi lấy cá, cá phải bóng và mướt, tránh chọn cá bị tái màu hoặc ngã màu vì đó là cá qua ngày, không tươi.

Vậy là chúng mình đã hoàn tất nồi lẩu cá thác lác chua cay rồi đấy! Khi ăn các bạn chỉ cần cho nước lẩu sôi rồi cho từng viên cá đã nặn sẵn vào nước sôi khoảng 5-7 phút là có thể ăn được. Ngoài ra, khi dùng chung với rau, các bạn chỉ cần nhúng rau, nấm vào nước lẩu khoảng 1-2 phút để rau chín tới ăn là hết sẩy luôn nha, tránh để quá lâu sẽ khiến rau hơi mềm và không giữ được độ giòn của nó nữa đó. Món này có thể ăn kèm với bún tươi là chuẩn vị ngon luôn.

Cách làm lẩu nghêu chua cay nồng ngất ngây, vị ngon trên từng ngón tay

Ngoài món lẩu cá thác lác chua cay trên, YummyDay sẽ chia sẻ thêm một món lẩu cũng ngon không kém cũng có thánh phần chính là cá thác lác đó là lẩu nấm cá viên tuyệt đỉnh.

Cách làm lẩu nấm cá viên đơn giản

Nguyên liệu nấu lẩu nấm cá viên

200gr cá thác lác

150gr xương ống heo

Rau củ cần có: củ cải (đỏ và xanh đều được), đậu hủ non, trứng…)

Các bước nấu lẩu nấm cá thác lác viên

Bước 1:

Cá thác lác các bạn mua về rửa sạch, lấy thịt rồi đem xay nhuyễn hoặc băm.

Bước 2:

Bước 3:

Bước 4:

Vậy là chúng ta đã nấu xong một nồi lẩu nấm cá thác lác viên hảo hạng rồi đấy! Món này cực kì thích hợp cho việc nhâm nhi vào những ngày mưa. Chỉ cần húp một ít nước lẩu nóng nóng rồi trong miệng có những viên cá dai dai, sực sực cùng với những loại nấm thơm ngon, cảm giác thật tuyệt vời làm sao. Mau vào bếp cùng YummyDay thôi!

Yummyday.vn

Lẩu Cá Thác Lác Chua Cay Tuyệt Ngon Cho Gia Đình

Lẩu cá thác lác chua cay sẽ là một lựa chọn cực kì thích hợp cho những ngày tụ tập ngày mưa. Đây là sự kết hợp vẹn toàn giữa vị ngọt của cá, độ dai của cá và vị chua ngọt đến từ các rau củ quả tự nhiên làm nên một hương vị tuyệt hảo. Bây giờ thì cùng YummyDay bắt đầu thôi!

Công thức chuẩn để nấu lẩu cá thác lác chua cay siêu ngon

Dinh dưỡng trong cá thác lác

Cá thác lác có vị ngọt, tính bình, lành tính, nhiều đạm và có acid béo tốt. Do đó, loại cá này phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ em, người lớn, phụ nữ mang thai và cho con bú, người cao tuổi.

Nguyên liệu chuẩn bị nấu lẩu cá thác chua cay

500gr cá thác lác

400gr xương ống của heo

2 trái cà chua

¼ trái thơm

Hành tím, tỏi, hành tây và hành lá

200gr bạc hà

Ớt tươi

300gr nấm tùy chọn (với YummyDay thì sẽ chọn nấm kim châm, nấm bào ngư)

500gr khổ qua

Rau các loại: rau muống, cải cúc, bắp chuối, tần ô

Cách làm lẩu cá trê ngon quên luôn lối về cho gia đình

Cách nấu nấu lẩu cá thác lác chua cay đơn giản

Bước 1:

Bước 2:

Sau đó, các bạn đem phần đã nhuyễn đem ướp cùng với 1 muỗng tiêu, ⅔ hành tím và tỏi băm nhỏ, thêm một ít nước mắm. Các bạn để cá ướp trong vòng 15-20 phút cho cá ngấm đều gia vị hơn nè. Sau khoảng thời gian đó, các bạn dùng tay sạch lấy cá vo thành từng viên sao cho vừa ăn là được.

Cách làm lẩu tôm càng chua chua cay cay đúng chuẩn vị Thái

Bước 3:

Với khổ qua, các bạn rửa sạch, cắt đôi bỏ ruột rồi dùng dao bào hoặc dao cắt mỏng, cà chua rửa sạch, cắt làm 4, thơm các bạn cũng cắt lát, bạc hà rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.

Bước 4:

Các bạn chuẩn bị một cái nồi to một chút, cho một ít dầu vào rồi vặn lửa vừa cho dầu nóng lên, sau đó tiếp tục lần lượt cho tỏi, hành phi vào phi cho thơm. Một lúc sau các bạn cho thêm cà chua đảo một lúc để cà chua chín vừa nha.

Lẩu mực với đa dạng công thức chế biến chỉ có tại YummyDay

Bí quyết chọn nguyên liệu ngon cho lẩu cá thác lác chua cay

Với cá thác lác, các bạn cần kiểm tra kĩ một chút về màu sắc, cá phải có hai màu trắng và hồng đan xen lẫn nhau, cá tươi thì sẽ có thêm màu đỏ của máu ánh lên. Phần mắt cá phải trong, sáng và hơi lồi ra và đặc biệt mang cá phải đỏ tươi không nên có màu sẫm, vì màu sẫm là cá không tươi.

Cá thác lác sẽ có mùi tanh thiên nhiên, không có mùi tẩm ướp giữ cho cá tươi quá nặng.

Khi lấy cá, cá phải bóng và mướt, tránh chọn cá bị tái màu hoặc ngã màu vì đó là cá qua ngày, không tươi.

Vậy là chúng mình đã hoàn tất nồi lẩu cá thác lác chua cay rồi đấy! Khi ăn các bạn chỉ cần cho nước lẩu sôi rồi cho từng viên cá đã nặn sẵn vào nước sôi khoảng 5-7 phút là có thể ăn được. Ngoài ra, khi dùng chung với rau, các bạn chỉ cần nhúng rau, nấm vào nước lẩu khoảng 1-2 phút để rau chín tới ăn là hết sẩy luôn nha, tránh để quá lâu sẽ khiến rau hơi mềm và không giữ được độ giòn của nó nữa đó. Món này có thể ăn kèm với bún tươi là chuẩn vị ngon luôn.

Cách làm lẩu nghêu chua cay nồng ngất ngây, vị ngon trên từng ngón tay

Ngoài món lẩu cá thác lác chua cay trên, YummyDay sẽ chia sẻ thêm một món lẩu cũng ngon không kém cũng có thánh phần chính là cá thác lác đó là lẩu nấm cá viên tuyệt đỉnh.

Cách làm lẩu nấm cá viên đơn giản

Nguyên liệu nấu lẩu nấm cá viên

200gr cá thác lác

150gr xương ống heo

Rau củ cần có: củ cải (đỏ và xanh đều được), đậu hủ non, trứng…)

Các bước nấu lẩu nấm cá thác lác viên

Bước 1:

Cá thác lác các bạn mua về rửa sạch, lấy thịt rồi đem xay nhuyễn hoặc băm.

Bước 2:

Bước 3:

Bước 4:

Vậy là chúng ta đã nấu xong một nồi lẩu nấm cá thác lác viên hảo hạng rồi đấy! Món này cực kì thích hợp cho việc nhâm nhi vào những ngày mưa. Chỉ cần húp một ít nước lẩu nóng nóng rồi trong miệng có những viên cá dai dai, sực sực cùng với những loại nấm thơm ngon, cảm giác thật tuyệt vời làm sao. Mau vào bếp cùng YummyDay thôi!

Yummyday.vn

Xuýt Xoa Lẩu Thái Thập Cẩm Chua Cay Ngon Sôi Sục Dạ Dày

Còn gì tuyệt vời hơn khi cuối tuần cả nhà cùng nhau quây quần bên nồi lẩu thái chua cay thơm nồng hương chanh, sả, ớt. Cách làm đơn giản sau đây giúp chị em nào cũng có thể vào bếp trổ tài đãi cả nhà.

Lẩu hải sản thập cẩm

Nguyên liệu:

-Xương heo: 0.5kg

-Thịt gà ta, tôm sú, thịt bò: tùy thích

-Rau, củ, quả ăn kèm: Rau cải mơ, rau muống, cà chua, ngô ngọt, cà rốt, nấm hương khô.

-4 miếng đậu phụ, 3-4 cây sả, hành khô, 1 củ riềng, 2 quả chanh, ớt tươi, 4-5 lá chanh.

-Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột canh, đường, tiêu, gia vị lẩu thái…

Thực hiện:

-Xương heo rửa sạch cho vào nồi áp suất hầm lấy phần nước trong.

-Gà rửa sạch chặt miếng nhỏ vừa ăn, thịt bò thái mỏng đúng thớ, tôm làm sạch cắt bỏ đầu, đậu phụ thái miếng vuông rồi xếp tất cả ra đĩa.

-Các loại rau nhúng nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút; Ngô ngọt rửa cắt khoanh tròn, cà rốt bổ miếng vừa, cà chua bổ múi cau, nấm hương khô ngâm nước ấm cho hết chất bẩn rồi rửa sạch, để ráo, sả đập dập, riềng thái lát mỏng, lá chanh vò nát.

-Cách nấu nước lẩu: Phi thơm hành băm rồi cho cà chua vào xào, tiếp đến cho nấm hương, sả đập dập, riềng thái lát, 1 quả ớt tươi thái nhỏ. Nêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh. Tiếp tục cho phần nước xương heo đã hầm vào, cuối cùng nêm thêm 2 thìa gia vị lẩu thái cùng lá chanh là đã xong phần nước lẩu.

-Khi ăn chỉ cần đun sôi lại nước lẩu và cho rau củ cùng nguyên liệu ăn kèm vào là có thể thưởng thức. Có thể ăn cùng với bún tươi cũng rất ngon.

“Vedan Cooking Challenge” – Cuộc thi thử tài vào bếp, giải thưởng…

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Món Lẩu Cá Thác Lác Chua Cay Ngon Xuýt Xoa trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!