Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Lẩu Gà Ngon Cho Dịp Tết Này # Top 7 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Lẩu Gà Ngon Cho Dịp Tết Này # Top 7 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Lẩu Gà Ngon Cho Dịp Tết Này mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Chọn nguyên liệu:

– 01 kg gà ta hoặc gà ngon

– Rau: Cải cúc, ngải cứu

– Nấm kim châm, nấm hương, nấm đông cô, đùi gà,… mỗi loại khoảng 250g

– Gừng, sả, chanh, mùi tàu, hành khô

– Khoai môn, ngô ngọt, ớt, cà chua

– Gia vị lẩu gà: Bột canh, mắm, hạt nêm, đường, mì chính, sa tế

– Rau nấm ăn cùng lẩu gà

Cách nấu lẩu gà ngon:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Gà chặt miếng vuông vừa ăn bày ra đĩa. Chân, cổ cánh chặt để riêng ướp gia vị làm nước dùng

Rau nhặt rửa sạch để ráo nước sau đó cắt thành từng khúc không quá ngắn xếp ra đĩa. Nấm cắt bỏ gốc, ngâm nước muối rồi rửa sạch bày đĩa tròn.

Củ, quả cạo vỏ rửa sạch.

Gà chặt miến vừa ăn, không nên chặt quá to sẽ lâu chín, quá nhỏ sẽ bị nát

Bước 2: Làm nước dùng cho lẩu gà ngon

Hành khô đập dập, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm đến khi ngả vàng thì cho tiếp, ớt quả, sả đập dập, gừng thái sợi to, cho vào xào qua. Tiếp đó cho phần chân, cổ, cánh đã ướp vào xào chung trong vòng 5 phút cho ngấm gia vị.

Chuẩn bị nồi nước dùng khoảng 03 lít nước, trút các thứ đã xào ở chảo vào nồi. Nêm thêm gia vị đường, bột canh, chút nước mắm, mì chính (nếu thích) sao cho vừa ăn rồi đun sôi nhỏ lửa trong 20 phút. Với cách làm này, nước lẩu gà ngon đậm đà hơn so với cách cho trực tiếp các loại gia vị vào nồi và đun sôi.

Nước lẩu sôi, cho tiếp ngô, khoai môn, cà chua thái miếng, nấm hương đun sôi nhỏ lửa trong 15 phút là có thể dùng được.

Đặc biệt: Lẩu gà chua cay ngon hơn khi bạn cho thêm nước cốt chanh và một chút sa tế vào cho đậm vị, màu sắc hấp dẫn.

Bước 3: Làm gia vị chấm gà lẩu ngon như thế nào

Trong lúc chờ nước dùng, tranh thủ làm gia vị chấm gà lẩu với bí quyết cực ngon.

Cho 1 thìa bột canh, 1/2 thìa đường và một chút mì chính, ớt và lá chanh thái nhỏ rồi trộn đều sau đó vắt nước cốt chanh vào và khuấy đều, quyện cùng nhau.

Đặc biệt, nếu bạn mua được hạt mắc khén và rang lên xong giã nhỏ trộn với bột canh muối ớt ở trên thị thật là tuyệt vời.

Bước 4: Thưởng thức lẩu gà với gia đình

Nước lẩu nấu xong, chiết ⅔ nước lẩu sang nồi bếp điện hoặc bếp ga để ăn lẩu. Phần nước còn lại để chế thêm khi nước lẩu cạn dần (Nên dùng bếp điện để dễ kiểm soát nhiệt độ sôi)

Trút một phần thịt gà vào nồi, đun sôi sau đó nhúng rau cải cúc, ngải cứu, nấm vào để ăn lẩu. Không nên trút cả thịt gà vào nồi lẩu vì nếu ăn không kịp gà sẽ nhừ và bở mất đi độ dai, ngọt.

Lẩu bạn có thể ăn kèm với bún, mì tôm hoặc mì gạo sẽ rất ngon.

Lẩu gà đã xong, rất hấp dẫn cho cả gia đình

Ngoài các rau để nhúng lẩu ở trên thì bạn có thể bổ sung thêm rau cải thảo, rau muống tùy theo sở thích.

Với món lẩu gà đậm đà, hòa quyện với các loại gia vị chua cay, ấm người vào thời tiết lạnh còn gì tuyệt hơn.

Lẩu Cá Măng Chua Ngon Tuyệt Cho Dịp Tết Dương Lịch

Dịp Tết Dương lịch được tụ tập bên gia đình, bạn bè cùng nhau thưởng thức món lẩu cá măng chua ngon thì còn gì tuyệt hơn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Cá bớp: 2 khoanh lớn khoảng 600-700g (Có thể thay bằng cá thu, cá hồi hoặc cá diêu hồng cũng được). – Măng chua: 200g – Xương ống heo: 800g – 3-4 trái cà chua, 2 cây sả, 1 củ tỏi, 1 vắt me, 1/4 trái dứa, 2 trái ớt – Vài nhánh ngò ôm (rau ngổ), ngò gai (mùi tầu). – Muối, bột nêm, nước mắm, đường phèn, dầu ăn, sa tế. – Rau nhúng lẩu và bún ăn kèm. Rau nhúng lẩu thường dùng rau muống, hoa chuối, bông súng hay loại nào bạn thích tuỳ ý.

PHẦN 2: CÁCH LÀM LẨU CÁ MĂNG CHUA

Bước 1: Xương heo chặt miếng, rửa sạch sau đó cho vào nồi nước sôi với chút muối chần sơ. Nước sôi trở lại khoảng 1 phút thì đổ nước này đi, rửa thật sạch xương bằng nước lạnh. Sau đó cho xương vào nồi hầm kỹ lấy nước dùng.

Bước 2: Cá bớp làm sạch, xát chút muối lên rồi rửa sạch, thái miếng vừa ăn, xếp vào đĩa sau đó dùng màng thực phẩm bao kín, để tủ lạnh khi ăn lấy ra dùng.

Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ múi. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, thái miếng.

Bước 4: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, bằm nhỏ. Sả rửa sạch, đập dập, bằm nhỏ. Me ngâm với chút nước ấm cho mềm, sau đó cho qua rây chà lấy phần thịt me. Ngò ôm, ngò gai bỏ phần gốc già, rửa sạch, xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt lát.

Bước 5: Măng chua rửa sạch, để ráo.

Bước 6: Các loại rau ăn kèm lẩu nhặt sạch, loại bỏ đoạn già dập, rửa sạch, ngâm sơ nước muối loãng khoảng 15-20 phút sau đó vớt ra rổ cho ráo rồi xếp vào rổ.

Bước 7: Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, sau đó cho phần tỏi và sả bằm ở trên vào phi thơm. Khi sả, tỏi đã thơm, gạt khoảng 1/2 ra bát để riêng.

Bước 8: Sau đó cho 2/3 chỗ cà chua đã bổ múi ở trên vào xào chín. Phần cà chua còn lại xếp cùng rau lát nữa cho sau khi ăn lẩu. Khi cà chua chín mềm, cho măng chua cùng chút bột nêm vào xào kĩ. Tiếp đến cho nước dùng vào đun sôi.

Nước sôi, cho thịt me ở trên cùng chút đường phèn, sa tế vào nêm nếm vừa ăn. Tắt bếp, thêm thìa nước mắm cho thơm, cho nước lẩu ra nồi lẩu. Rắc chút ngò ôm, ngò gai xắt nhỏ lên trên, thêm vài lát ớt xắt và chỗ tỏi, sả phi thơm chừa lại ở trên là chúng ta đã có nồi nước lẩu thơm ngon.

Khi ăn bắc nồi nước lẩu, nước sôi thả cá vào đun khoảng 2 phút cá chín, nhúng các loại rau ăn cùng.

Lẩu cá măng chua thật thích hợp để thưởng thức trong những ngày cuối năm hoặc đầu năm mới!

Theo Chun Chun Mai (Khám phá)

Cách Nấu Lẩu Gà Nấm Ngon Tuyệt Cú Mèo Cho Dịp Sum Họp Cuối Tuần

Cách nấu lẩu gà nấm tuy không chế biến cầu kì lắm nhưng cũng cần sự tỉ mỉ rất cao mới cho thể chế biến một nồi lẩu thơm ngon được. Những dịp cuối tuần bạn đang suy nghĩ không biết nên làm gì hay như những tuần khác ra các hàng lẩu cùng gia đình thưởng thức. Năm nay không cần phải như vậy nữa rồi bạn có thể bắt tay vào bếp chuẩn bị sẵn các nguyên liệu đi ilamdep sẽ cùng bạn vào bếp chế biến lẩu gà nấm cho gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu:

1 con gà

350g xương gà

Nấm hương, nấm đùi gà, nấm bào ngư, nấm kim châm

Củ cải

Hành khô, tỏi khô băm nhỏ

Gừng, hạt tiêu, nước mắm, muối, mì chính, hạt nêm

Các loại rau ăn lẩu.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà đem rửa sạch chặt thành những miếng vừa ăn đem ướp cùng ít gừng + hành + tỏi băm + mắm + muối + hạt nêm + tiêu khoảng 15 phút.

Củ cải đem rửa sạch, gọt vỏ thái miếng vừa ăn. Nấm đem rửa sạch cắt bỏ chân đối với nấm đùi gà bạn cắt nhỏ ra. Rau ăn lẩu đem rửa sạch để ráo nước.

Bước 2: Tiến hành nấu lẩu gà nấm

Xương gà đem rửa sạch cho vào nồi cùng 500ml nước dùng đun khoảng 3 tiếng. Khi hết 3 tiếng bạn cho củ cải vào nấu cùng còn phần xương gà đem vớt ra. cho phần nước nấu lẩu vào nồi nấu lẩu cho nấm hương vào đun sôi thả thịt gà + nấm các loại vào là có thể dọn ra bàn.

Bước 3: Hoàn thành nấu lẩu gà nấm

Nhúng thêm rau là có thể thưởng thức.

Cuối tuần này có một nồi lẩu gà nấm để cùng gia đình thưởng thức thì còn gì tuyệt vời bằng nữa đúng không. Vừa thơm ngon nóng hổi còn chứa các chất dinh dưỡng cần thiết bổ sung cho cơ thể càng là siêu lòng người ăn cho xem. Những nồi lẩu mua bên ngoài về giá cả khá là đắt nhưng khi bạn bắt tay vào bếp chế biến lẩu gà nấm biến thì phải nói là siêu rẻ luôn rồi. Vậy hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng ilamdep

Cách Làm Thịt Kho Tàu Thơm Ngon Dịp Tết

Ẩm thực đóng vai trò quan trọng trong ngày Tết vì bữa cơm không phải chỉ để thưởng thức mà còn để cúng lễ hay mời họ hàng, bà con, khách khứa. Vì thế, các món ăn đều đòi hỏi sự tinh tế từ mùi vị, cách trình bày cho đến ý nghĩa bên trong. Thịt kho tàu cũng là một trong những món ăn khó thiếu trong mâm cơm Tết.

Thịt kho tàu không phải là món ăn có xuất xứ từ Trung Quốc mà hoàn toàn thuần Việt với chữ “tàu” có nghĩa là “nhạt”. Món ăn này ra đời ở miền Nam, được ưa chuộng trong mọi mâm cơm ngày Tết vì mang ý nghĩa sung túc, đủ đầy nhờ sự hòa quyện vị ngon của thịt, trứng, nước dừa và nước mắm. Bên cạnh đó, vì thịt kho có vị đậm đà lại hợp với tiết trời se lạnh của miền Bắc mỗi dịp đông đến, xuân về nên món ăn này dần trở nên thân quen và được ưa chuộng trong mâm cơm của cả người Bắc.

Nguyên liệu

– Muốn nồi thịt ngon, bạn cần chọn thịt có đủ cả nạc và mỡ. Khi thái (xắt) thịt, không thái quá mỏng vì đun lâu sẽ nát nhưng cũng không nên thái quá dày vì thịt sẽ không thấm gia vị vào trong. – Ướp thịt 15 phút trước khi nấu với gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh (ướp một gói Knorr với 300g thịt). – Chọn mua trứng cút hoặc trứng vịt luộc chín, bóc vỏ; chiên sơ để có được màu vàng nâu đẹp mắt.

Chế biến

– Cho thịt vào xoong, đổ nước hoặc nước dừa cho vừa ngập thịt. Đậy hé nắp vung trong suốt quá trình nấu. – Ban đầu, vặn lửa lớn, chờ nước sôi lên, hớt kỹ bọt. Không đậy nắp trong suốt quá trình nấu – đây là mẹo giúp nước thịt khi kho xong sẽ không đục, nhìn đẹp mắt. – Sau khi đã hớt bọt, vặn nhỏ lửa và để liu riu cho thịt mềm dần. – Khi thịt đã mềm, tiếp tục cho trứng vịt hoặc trứng cút đã chiên sơ vào (không nên cho trứng vào sớm, lớp vỏ ngoài của trứng sẽ cứng lại). Tiếp tục đun liu riu đến khi màu thịt và trứng đều ngả sang vàng nâu song sánh đẹp mắt và vừa miệng.

Món ăn khi hoàn chỉnh phải đạt màu vàng nâu bắt mắt, miếng thịt mềm nhưng không nát, lớp mỡ vẫn giữ nguyên độ trong.

Món này có thể nấu một lần, lưu trữ trong tủ lạnh hay bên ngoài đều được. Mỗi ngày, bạn nên hâm nóng lại xoong thịt một lần nếu để bên ngoài. Bạn càng đun liu riu thì thịt càng mềm và thấm gia vị nên độ đậm đà sẽ tăng lên.

(Nguồn: Knorr)

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Lẩu Gà Ngon Cho Dịp Tết Này trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!