Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Lẩu Dựng Bò Thơm Ngon, Nóng Hổi Tại Nhà, Cách Nấu Lẩu Gân Bò Thơm Ngon, Nóng Hổi Tại Nhà # Top 2 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Lẩu Dựng Bò Thơm Ngon, Nóng Hổi Tại Nhà, Cách Nấu Lẩu Gân Bò Thơm Ngon, Nóng Hổi Tại Nhà # Top 2 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Lẩu Dựng Bò Thơm Ngon, Nóng Hổi Tại Nhà, Cách Nấu Lẩu Gân Bò Thơm Ngon, Nóng Hổi Tại Nhà mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Rate this post

Nguyên liệu làm Lẩu đuôi bò khoai môn Cho 4 người

Đuôi bò 1 kg Gân bò 500 gram Khoai môn 300 gram Củ sen 300 gram Dứa 1/4 quả Sả cây 100 gram Sa tế 2 muỗng cà phê Mắm nêm 4 muỗng canh Hành tím băm 1 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng canh Ớt bột 1 muỗng canh Hạt điều đỏ 1 muỗng canh Gừng đập dập 1 ít Ớt 2 trái Nước cốt chanh 200 ml Rượu trắng 400 ml Dầu ăn 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/tiêu/đường/bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua khoai môn dẻo ngonBạn nên chọn những củ khoai môn có kích thước vừa phải, khi bổ ra bên trong có màu trắng đục, xuất hiện nhiều đường vân tím, đây thường là những củ có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.Một lưu ý khác nữa là nên mua khoai môn theo mùa là tốt nhất (thường thu hoạch vào tháng 11 – 12 dương lịch).

Đang xem: Cách nấu lẩu dựng bò

Cách chọn mua củ sen tươi ngonChọn củ sen già bằng cách dùng ngón tay nhấn mạnh vào thân củ, thấy nó cứng. Đồng thời, khi dùng dao cắt thấy củ sen già khó cắt hơn củ sen non.Nên chọn những đốt củ sen vừa to vừa ngắn vì sẽ có độ chín và mùi vị ngon hơn.Bề ngoài củ sen đầy đặn, không có vết lồi lõm bất thường, không có mùi lạ.Vỏ củ sen nên có màu vàng, tránh chọn củ sen vỏ trắng vì có thể bị tẩy hóa chất.Phần lỗ khí bên trong củ sen càng to, chứng tỏ củ sen chứa nhiều nước và có mùi vị ngon.

Sơ chế nguyên liệu

Cho đuôi bò vào lửa than (bước này có thể nhờ người bán xử lí giúp) rồi cạo sạch hết phần lông và khét rồi rửa sạch bằng nước muối.Chặt đuôi bò theo các khớp thành từng miếng rồi cho vào nồi đổ ngập nước, thêm vài lát gừng đập dập rồi đun đến khi sôi thì vớt ra để ráo nước.Củ sen, khoai môn gọt vỏ rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Sả cây cắt khúc, đập dập.Lưu ý: Củ sen sau khi gọt xong ngâm vào nước chanh pha loãng 5 – 10 phút để củ sen giòn và không bị thâm đen.

Ướp đuôi bò

Cho hỗn hợp sa tế, 1/2 phần hành tím băm, ớt bột, 1/2 phần tỏi băm vào nồi.Thêm 1 muỗng cà phê đường,1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối trộn đều rồi cho đuôi bò vào ướp khoảng 2 giờ để ngấm gia vị.

Hầm gân bò

Gân bò rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Đun một nồi nước sôi sau đó cho gân bò vào cùng với sả đập dập trong khoảng 5 – 7 phút rồi vớt ra bát và cắt thành miếng vừa ăn.

Hầm đuôi bò

Cho gân bò vào một nồi khác cùng với 500ml nước, hầm 20 – 25 phút đến khi mềm. Chờ đến khi nguội rồi bỏ ra để riêng.Cho đuôi bò sau khi đã tẩm ướp vào nồi cùng với 1 lít nước và sả cắt khúc hầm trong khoảng 15 phút thì tắt bếp và mở vung chờ nguội lấy ra. Giữ lại phần nước hầm để nấu nước dùng.Phi thơm hành tím băm, tỏi băm còn lại cùng 1 muỗng canh dầu ăn cho phần đuôi và gân bò đã hầm vào xào đảo đều 5 phút rồi tắt bếp.

Nấu nước lẩu đuôi bò

Cho dầu ăn vào chảo khác cùng hạt điều phi cho ra màu, lọc bỏ phần hạt giữ lại màu điều đem cho vào nồi nước hầm đuôi bò.Bắc nồi nước hầm đuôi bò lên đun sôi lại sau đó nêm nếm gia vị muối, đường, bột ngọt sao cho vừa ăn.Cho tiếp phần gân, đuôi bò, khoai môn, củ sen vào nấu cùng. Nấu đến khi khoai môn và củ sen chín mềm thì nêm nếm gia vị lại một lần nữa thì tắt bếp.

Làm nước chấm

Dứa, ớt băm nhỏ cho vào mắm nêm cùng tỏi băm khuấy đều. Pha tiếp hỗn hợp cùng nước cốt chanh, đường cho vừa vị chua ngọt.

Thành phẩm

Giữ lẩu nóng và nhúng rau ăn kèm cùng với nước chấm tự làm trên sẽ rất ngon. Miếng thịt mềm cùng với vị dai dai của gân bò kết hợp với những miếng khoai môn ngọt bùi làm cho món lẩu càng trở nên hấp dẫn.

Nguyên liệu làm Lẩu đuôi bò thuốc bắc Cho 5 người

Thịt đuôi bò 800 gr Đậu hũ trắng 100 gr Bò viên 300 gr Kỷ tử/ hoa hồi / quế 1 ít Táo tàu 10 gr Sả 4 cây Gừng 1 củ Củ cải trắng 1 củ Hành tím 3 củ Hành tây 1/2 củ Tỏi 6 tép Sa tế 1 muỗng cà phê Chao 3 miếng Tương đen 1.5 muỗng canh Đường phèn 2 muỗng canh Rượu trắng 1 ít Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/đường/bột ngọt/hạt nêm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu hũ trắng ngonĐể chọn được miếng đậu hũ ngon không chứa thạch cao thì nên chọn những miếng trắng ngà, không chọn những miếng ngả vàng hoặc vàng.Nên chọn những miếng cầm nhẹ tay và mịn màng, đó là những miếng đậu hũ ngon.Đậu hũ tươi và nguyên chất sẽ có mùi thơm đặc trưng, còn đậu hũ chứa tạp chất sẽ có mùi thoang thoảng như mùi vôi.Khi chế biến đậu hũ nguyên chất sẽ có mùi thơm, béo của đậu nành. Đậu hũ có tạp chất sẽ có vị hơi chát.

Cách chọn mua củ cải tươi ngonBạn nên chọn những củ cải trắng, tươi, vỏ nhẵn, dáng củ thon dần về phía phần đuôi, cầm lên thấy cứng không quá mềm. Không nên chọn củ toàn thân bị dập, có vết nứt không nguyên vẹn hay bị mất một góc.Củ cải cần có màu sắc đồng nhất, không có chấm đen hoặc vàng, vỏ nguyên vẹn.Bạn nên mua củ cải vẫn còn lá vì như thế chứng tỏ chúng còn tươi.Nơi mua các loại gia vị thuốc bắcBạn có thể chọn mua các gia vị thuốc bắc như kỷ tử, hoa hồi, quế ở các chợ, siêu thị, những cửa hàng bán thực phẩm hoặc những cửa hàng chuyên bán nguyên liệu thuốc bắc uy tín.Khi mua, bạn để ý các nguyên liệu phải có mùi nồng của thuốc bắc, không bị nổi mốc trắng hay ẩm ướt, chảy nước, có mùi lạ.

Dụng cụ thực hiện

Nồi áp suất, chảo chống dính, chén bát,…

Sơ chế và ướp đuôi bò

Đuôi bò mua về sau khi cạo hết lông thì đem rửa với nước muối loãng, sau đó rửa qua rượu trắng và gừng cắt lát rồi rửa sạch lại với nước.Nêm vào đuôi bò 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 2/3 muỗng cà phê muối rồi trộn đều cho đuôi bò thấm gia vị.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả đem đập dập rồi cắt nhỏ. Gừng đem cắt nhỏ, sau đó giã nhuyễn. Hành tím và tỏi đem băm nhỏ.Đậu hũ rửa sạch, dùng khăn giấy thấm cho khô ráo nước rồi đem cắt thành các miếng vuông vừa ăn.Củ cải trắng rửa sạch rồi đem cắt khúc nhỏ. Hành tây đem cắt múi cau.

Xào đuôi bò

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho hành tím, tỏi, sả và gừng xào đến khi có mùi thơm thì cho đuôi bò vào xào. Khi đuôi bò hơi săn thì cho hoa hồi và quế vào xào đến khi đuôi bò săn lại.

Hầm đuôi bò

Cho đuôi bò cùng các nguyên liệu vừa xào vào nồi áp suất, cho thêm củ cải trắng và khoảng 1 lít nước vào, tiến hành hầm trong khoảng 40 phút.

Nấu lẩu

Cho phần đuôi bò và nước hầm ra nồi khác trên bếp, cho táo tàu, kỷ tử vào và nêm nước dùng với 1 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường phèn, 1.5 muỗng canh tương đen.Khi nước sôi thì cho bò viên vào nồi, đảo đều cho bò viên chín thì tắt bếp, cho đậu hũ và hành tây vào là hoàn thành.Để làm nước chao chấm kèm lẩu, trộn đều 3 viên chao với 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê sa tế và một ít sả.

Thành phẩm

Lẩu đuôi bò với cách làm khá đơn giản nhưng đem lại một món lẩu hấp dẫn, thơm ngon, nước lẩu nóng hổi, đậm đà kết hợp với thịt đuôi bò mềm ngon, chấm kèm thịt đuôi bò với chao thì còn gì bằng!

Cách chọn mua đuôi bò tươi ngon

Để mua được đuôi bò ngon, bạn phải chọn thịt ở đuôi có màu đỏ tươi. Vì thịt đuôi bò có màu đỏ sẫm không phải là đuôi bò ngon.Mỡ đuôi bò phải có màu vàng tươi, gân màu trắng và cứng khi ấn vào. Nếu như ấn tay lên thấy mỡ mềm thì bạn không nên mua.Cuối cùng, bạn phải lấy tay ấn vào đuôi bò. Nếu là đuôi bò ngon thì thấy thịt có độ đàn hồi tốt và không có mùi hôi.

Cách sơ chế đuôi bò sạch, không hôi

Cho đuôi bò vào lửa than (bước này bạn có thể nhờ người bán xử lí giúp) rồi cạo sạch hết phần lông và khét rồi rửa sạch bằng nước muối.Để đuôi bò không bị hôi thì bạn rửa sạch qua rượu trắng và dùng gừng giã nhỏ chà xát lên bề ngoài, rửa lại bằng nước.

Các loại rau ăn kèm với lẩu đuôi bò

Cách Nấu Lẩu Gà Nóng Hổi Thơm Ngon Chống Ngán

Cách nấu lẩu gà Thái chua cay

Nguyên liệu nấu lẩu gà Thái chua cay

Thịt gà: 1.5kg

Tỏi: 5gr

Hành tím: 5gr

Sả: 20gr

Chanh: 1 trái

Cà chua: 1 trái

Hành tây: 1 củ

Ớt: 4 trái

Tương ớt: 1 thìa canh

Tương cà: 1 thìa canh

Dầu màu điều: 1 thìa canh

Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, đường, nước mắm

Rau ăn kèm: 400gr (giá, cải thảo, cải thìa, ngò gai)

Cách nấu lẩu gà hầm sả ngon quá sá ai ăn cũng khên hết trơn

Các bước nấu lẩu gà Thái chua cay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gà để ăn lẩu nên chọn những con gà còn sống sau đó mang về nhà để thịt là ngon nhất, gà sẽ giữ được độ tươi, ngọt thịt. Còn không có thể nhờ người bán thịt hộ, hạn chế mua thịt gà đã thịt sẵn ngoài siêu thị.

– Việc đầu tiên để có cách nấu lẩu gà ngon là phải sơ chế gà thật sạch, khử sạch mùi hôi của gà nếu không hương vị của món lẩu sẽ bị ảnh hưởng:

Gà sau khi được làm sạch lông, nội tạng thì đem rửa sạch với nước.

Dùng chút rượu trắng cùng gừng đập dập thoa đều lên con gà để khử mùi hôi rồi rửa lại với nước một lần nữa cho sạch.

Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng các nguyên liệu khác như: giấm, chanh, gừng và muối để thoa đều lên con gà và để khoảng 10 – 15 phút để khử mùi hôi và rửa lại bằng nước lạnh.

– Để gà ra rổ cho ráo nước rồi đem chặt thành từng miếng vừa ăn cơ khoảng 2 – 3cm.

– Lấy 5gr tỏi, 5gr sả, 5gr hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

– Cà chua bỏ cuống; hành tây bóc vỏ rồi cùng đem đi rửa và bổ thành hình múi cau.

– Số sả còn lại đem đi cắt khúc, đập dập.

– Ớt thái lát tròn; ngò gai, rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp và xào thịt gà

– Lấy một chiếc bát lớn, cho gà đã chặt miếng vào ướp cùng với 2 thìa cafe hạt nêm, ⅓ thìa cafe muối, ⅓ thìa canh nước mắm, ¼ thìa cafe bột ngọt, ½ thìa canh đường, 1 thìa canh tương cà, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh dầu điều.

– Trộn đều gà với gia vị cho thấm, để nguyên trong thời gian 15-30 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt gà, có thể dùng màng bọc thực phẩm để bọc lại.

– Cho nồi lên bếp, thêm vào 1 thìa canh dầu ăn. Đợi khi dầu ăn nóng thì cho hành, tỏi, sả đã băm nhuyễn và sả cắt khúc vào phi thơm.

– Khi các nguyên liệu đã dậy mùi, cho toàn bộ phần thịt gà đã ướp vào xào cho săn lại.

Bước 3: Nấu lẩu gà Thái chua cay

– Tiếp theo, bạn cho 2 lít nước vào nồi thịt gà đã xào săn và đun sôi.

– Nêm nếm nồi nước lẩu với 3 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe muối, ½ thìa canh đường. Bạn nên thường xuyên vớt bọt để cho nồi nước lẩu gà được trong và ngon hơn. Tùy khẩu vị mà bạn có thể tăng hoặc giảm các loại gia vị cho phù hợp.

– Bạn thêm vào nồi nước 2 thìa canh nước cốt chanh và cà chua, hành tây cùng ớt, ngò gai vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Nếu không có chanh bạn cũng có thể sử dụng giấm để thay thế, điều chỉnh độ chua sao cho phù hợp với mình.

Bước 4: Thưởng thức

– Lẩu gà Thái chua cay sau khi hoàn thành có mùi thơm đặc trưng, nước lẩu trong, có vị ngọt thanh của thịt gà, vị chua và cay vừa ăn.

– Từng miếng gà mềm, thơm rất hấp dẫn, ăn kèm với bún hoặc mì tôm và các loại rau nhúng như: giá, cải thảo, cải thìa,…

Cách nấu lẩu gà nấm chua cay

Nguyên liệu làm lẩu gà nấm chua cay

Thịt gà: 700gr

Nước hầm xương: 400ml

Nấm rơm: 40gr

Nấm đông cô tươi: 40gr (nấm hương)

Chanh: 1 trái

Sả: 2 cây

Củ riềng; 15gr

Củ sen: 40gr

Bột ớt: 1 thìa cà phê

Hành tây: 50gr

Ớt sừng: 1 trái

Tỏi: 10 gr

Hành tím: 10gr

Ngò gai: 5gr

Cách làm món lẩu gà nấm ngon thanh đạm dành cho tín đồ không ăn cay

Cách làm lẩu gà nấm chua cay ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Gà sơ chế sạch, chặt miếng cho vừa ăn tầm 2 – 3cm.

– Các nguyên liệu khác rửa sạch, sả đập dập rồi cắt thành từng khúc, củ riềng thái lát mỏng.

– Hành tây bóc vỏ, thái hình múi cau.

– Ớt thái lát mỏng, ngò gai cắt khúc dài khoảng 0.5 – 1cm.

– Củ sen cũng thái thành từng lát mỏng.

– Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Bước 2: Ướp thịt gà

– Cho phần thịt gà đã chặt miếng vào một chiếc bát to, nêm nếm gia vị để ướp gồm: 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt, dùng đũa trộn và ướp trong khoảng 30 phút cho thịt gà ngấm đều.

– Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn trên chảo rồi cho vào sả, riềng, tỏi và hành tây đã sơ chế xong vào và phi thơm.

– Tiếp đến là cho phần thịt gà đã ướp vào và xào săn lại.

Bước 3: Nấu nước lẩu nấm

– Cho thịt gà đã xào vào nồi, thêm 400ml nước lọc và 400ml nước xương hầm rồi đun sôi. Nước hầm xương bạn có thể tự nấu tại nhà hoặc cũng có thể mua sẵn loại đóng hộp ở siêu thị. Và trong quá trình nấu nước lẩu nhớ vớt bọt thường xuyên để nước được trong hơn.

– Nước lẩu đã sôi thì bạn thêm 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh đường, nêm nếm lại cho cừa miệng.

– Công đoạn sau đó là cho 40 gram củ sen, 40 gram nấm rơm, 40 gram nấm đông cô tươi vào nồi nước dùng, nấu trong khoảng 10 – 15 phút cho tất cả các nguyên liệu chín rồi cho ngò gai thái nhỏ vào tạo mùi thơm.

Bước 4: Thưởng thức

– Nồi lẩu gà nóng hổi ăn kèm với bún và rau. Vị ngọt thanh của gà và rau kết hợp với vị chua nhẹ tạo nên một món ăn hoàn hảo, thích hợp cho những ngày thời tiết lạnh.

Cách nấu lẩu gà lá chúc chua cay

Chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu gà lá chúc

Gà: 1 con

Lá chúc: 10 gram (lá chanh Thái)

Ớt sừng: 10 gram

Hành tím băm: 20 gr

Tỏi: 20 gram

Nghệ: 20 gram

Gừng: 20 gram

Mẻ: 2 thìa canh (nếu không mua được mẻ có thể dùng nước cốt chanh hoặc giấm)

Cách làm món lẩu gà chua cay thơm ngon bắt mắt

Cách chọn mua lá chúc nấu lẩu gà (lá chanh Thái)

– Nếu mua tại các chợ, các cửa hàng thực phẩm thì bạn nên chọn những lá tươi, có màu xanh đậm và có mùi thơm. Khi gấp lá thì lá có độ giòn nhất định chứ không mềm dẻo.

– Những lá khô héo, bị vàng, dập nát và có những vết thâm, vết đốm trên lá thì không nên chọn.

Cách nấu lẩu gà lá chúc chua cay ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tương tự như 2 cách nấu lẩu gà bên trên, gà rửa sạch và chặt miếng vừa ăn cỡ khoảng 2 – 3 cm.

– Tỏi, hành tím, gừng và nghệ làm sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

– Ớt sừng rửa sạch, thái lát tròn mỏng.

Bước 2: Ướp gà và xào thịt gà

– Thịt gà đã chặt miếng nhỏ được cho vào bát to để ướp, gia vị ướp bao gồm: 2 thìa canh hạt nêm, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 20 gram tỏi, 20 gram hành tím, 20 gram gừng, 20 gram nghệ đã băm nhỏ.

– Dùng đũa để trộn đều gia vị với thịt gà, ướp khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt gà.

– Đặt nồi lên bếp cùng 2 thìa canh dầu ăn. Đun đến khi dầu ăn nóng, cho toàn bộ chỗ thịt gà đã ướp xong cùng 10 gram ớt sừng và 10 gram lá chúc (lá chanh Thái) vào xào chung cho đến khi thịt gà săn lại, dậy mùi thơm.

Bước 3: Nấu nước dùng lẩu gà lá chúc

– Sau khi thịt gà đã được xào săn, bạn cho vào nồi 1.5 lít nước, đun sôi khoảng 20 phút.

– Nêm 2 thìa canh hạt nêm, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường và 2 thìa canh mẻ vào nồi nước lẩu và khuấy tan.

– Nếu có thời gian, bạn có thể hầm xương để lấy nước làm nước dùng, như vậy nước lẩu sẽ ngọt và ngon hơn.

– Mẻ bạn mua ở chợ, ở các cửa hàng bán thực phẩm, hoặc cũng có thể tự làm ở nhà để đảm bảo an toàn.

– Bạn cũng có thể sử dụng giấm hoặc nước cốt chanh để thay thế nếu không tìm mua được mẻ.

Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức

Món lẩu gà lá chúc có mùi thơm rất đặc trưng của lá chúc, hoà quyện với mùi thơm từ hành, gừng, … Khi ăn, thịt gà ngọt mềm, nước lẩu ngọt thanh, hơi chua nhẹ, ăn kèm với rau xanh nhúng lẩu và bún tươi hoặc mì tôm thì đúng là không gì tuyệt bằng.

Yummyday.vn

Cách Nấu Lẩu Cá Chạch Thơm Ngon Nóng Hổi Vừa Thổi Ăn

Cách nấu lẩu cá chạch thơm ngon nóng hổi vừa thổi ăn: Lẩu là một món ăn hết sức phổ biến của con người Việt Nam. Món ăn này thuộc món ăn chính thức mà các bạn có thể bắt gặp rất nhiều trong các bữa tiệc lớn nhỏ khác nhau. Lẩu đa phần được chế biến từ những nguyên liệu cá. Bài viết bữa nay, 6 món ngon mỗi ngày cũng xin giới thiệu tới các bạn cũng là một món lẩu khá là phổ biến hiện nay là món lẩu cá chạch. Cá chạch là loại cá dễ kiếm, cách nấu lẩu cá chạch cũng đơn giản nên sẽ rút ngắn thời gian làm bếp của mọi người.

Cách nấu lẩu cá chạch

– Cho cá chạch vào trong chậu lớn, đổ vào trong chậu một ít dầu cải để cho cá thải hết những phân trong ruột ra bên ngoài.

– Cắt bỏ phần đầu cá, bỏ cả ruột cá, rửa thật là sạch sẽ, để cho thật là ráo nước ra ngoài rổ.

– khi làm cá, các bạn tránh để làm bể mật cá cho để khỏi bị đắng khó dùng, nếu như mật bị bể thì ngâm vào bên trong nước giấm, để khoảng một lúc là vớt ra được rồi và sẽ hết đắng.

– Nấm chúng ta rửa thật sạch, xé ra thành dạng sợi.

– Măng chua các bạn cũng rửa thật sạch, cắt lát ra.

– Tàu hủ cắt dạng thành miếng vuông nhỏ sao cho vừa ăn.

– Miến mua về cá bạn đổ ra thau, ngâm nước ấm, cắt ra những cọng khúc ngắn.

– Dưa muối chua rửa thật sạch, xắt lát. Tỏi lột bỏ vỏ bên ngoài, đập dập ra.

– Cánh gà các bạn đem nhổ sạch lông tơ của gà đi, rửa thật sạch, để cho cánh ráo bớt nước rửa, trụng sơ qua nước sôi, vớt ra để nguội lại.

– Lá lách bò bạn nên làm thật sạch, cắt miếng sao cho vừa đủ ăn.

Bước 2: Thực hiện cách làm lẩu cá chạch

– Bắc một cái nồi lên trên bếp, cho mỡ heo cho thêm vào nồi nấu vừa nóng thì bỏ hành và gừng vào phi lên cho thơm rồi cho muối và giấm vào, đảo thật đều lên.

– Đổ phần mẻ rượu vào bên trong cái nồi rồi bạn xào sơ qua một lát, sau đó là đổ nước vào nấu sôi lên, nêm nếm lại một tí đường, vớt hết tất cả bọt cho trong nước, rắc thêm miếng chút ít tiêu bột và bột ngọt vào là được rồi nha.

– Đợi chừng cỡ nửa phân nước lẩu này qua nồi lẩu đặt lên trên bàn ăn.

Bước 3: Trình bày món ăn

– Đặt một cái lò lẩu lên giữa trên bàn ăn. Đặt hết tất cả các nguyên liệu cùng đem lên trên bàn, trừ cá chạch ra, đem bày vào các đĩa quanh lò lẩu đang nấu.

– Trước khi chúng ta được ăn, bỏ cá cho vào trước trong nồi trước, nấu sôi lại khoảng chừng 10 phút sau là được. Các thứ khác đã làm vừa nhúng vừa ăn.

Bước 4: Pha chế nước chấm

– Lấy một cái chén, dùng muối iot trộn đều cùng với dầu hào và giấm, hoặc là các bạn có thể pha chế nước mắm cùng với tỏi + ớt + bột ngọt và gừng giã nhuyễn. – Trong lúc các bạn đang ăn, nhớ châm thêm nước vào lẩu để nước không bị đặc quá. Các lát cá không nên bỏ luôn vào lẩu, mà dùng đũa gắp từng cái nhúng vào nồi nước lẩu đang sôi một lát là được ngay, cá cũng sẽ không bị nát bấy.

Cách Nấu Mì Gà Tiềm Nóng Hổi, Thơm Phức Đơn Giản Tại Nhà

Mì gà tiềm là sự kết hợp giữa thịt gà chiên vàng giòn, sợi mì dai dai vàng óng, cùng nước lèo đậm đà thơm lừng nóng hổi. Bên cạnh phần những chiếc đùi gà (hoặc cánh, ức gà) được chiên vàng giòn thơm nức, điểm nhấn của một tô mì gà tiềm chính là phần nước lèo. Nước dùng có vị thanh ngọt tử xương hầm, nấu cùng các nguyên liệu thảo mộc, nấm đông cô, cải xanh đem đến hương vị thơm ngon lạ miệng nhưng cũng rất “ưng bụng”.

Để có được một tô mì gà tiềm đậm đà nóng hổi, bước đầu tiên là phải chọn được những nguyên liệu chất lượng.

Cách chọn thịt gà ngon

Muốn mua thịt gà ngon hãy quan sát tổng thể con gà. Gà ngon có dáng gà chắc khỏe, nhanh nhẹn, khó bắt. Chân gà thẳng, thon nhỏ, đều chân, không bị trầy xước, không bị sứt, gãy móng, không bị nổi các nốt đỏ hoặc nốt màu lạ ở chân.

Gà tươi ngon sẽ có đỏ tươi, mắt nhìn linh hoạt. Lông bóng mượt, áp sát thân.

Không có hiện tượng chảy dãi. Phao câu gà khô ráo, màu hồng, nhấp nháy đều, không bị ra phân hay ẩm ướt. Không nên mua những con gà có mào tái, tím bầm, dáng vẻ ủ rũ, mắt lờ đờ.

Nên chọn mua gà ở những cơ sở uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Nếu mua gà làm sẵn, hãy chú ý đến hạn sử dụng. Không mua những sản phẩm có hạn dùng bị mất, bị mờ, bị bôi đen không còn nhìn thấy rõ.

Mẹo để món mì gà tiềm thêm thơm ngon đậm đà

Nên chọn mua phần ức gà hoặc đùi gà để làm món mì gà tiềm.

Lúc ướp gà, hãy khứa vài đường lên bề mặt thịt. Như vậy thịt gà sẽ thấm và mềm thơm hơn.

Sử dụng mì tươi ăn sẽ ngon hơn.

Ai không thích hợp ăn thịt gà

Người bị xơ gan

Người bị viêm khớp

Người bị thủy đậu

Người mới mổ, mới phẩu thuật

Người có vết thương hở

Người có các đề về tiêu hóa

Không kết hợp thịt gà với gì?

Không ăn gà với tôm

Không kết hợp gà với rau kinh giới, rau mùi

Không ăn gà và hành tỏi sống

Không kết hợp gà với muối mè

Không ăn gà với mù tạt

Nguồn: Tổng hợp

Chuẩn bị Tiến hành

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Lẩu Dựng Bò Thơm Ngon, Nóng Hổi Tại Nhà, Cách Nấu Lẩu Gân Bò Thơm Ngon, Nóng Hổi Tại Nhà trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!