Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Lẩu Cá Lăng Măng Chua Hấp Dẫn Ngày Cuối Tuần # Top 7 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Lẩu Cá Lăng Măng Chua Hấp Dẫn Ngày Cuối Tuần # Top 7 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Lẩu Cá Lăng Măng Chua Hấp Dẫn Ngày Cuối Tuần mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món lẩu cá lăng

– Cá lăng: 5 lạng

– Măng chua: 3 lạng

– Cà chua: 2 quả

– Dứa: ¼ quả

– Bún: 5 lạng

– Hành khô, tỏi

– Ngò gai, rau om, ớt, gừng, sả

– Một số gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, muối, hạt nêm (nên dùng hạt nêm có sẵn của lẩu Thái)

2. Các bước tiến hành làm món lẩu cá lăng măng chua

Bước 1: Hành khô, tỏi bóc vỏ đập dập. Gừng cạo vỏ rửa sạch, sả bóc vỏ rồi đem băm nhỏ.

Bước 2: Cá lăng khi mua về các bạn hãy đem rửa sạch rồi cắt thành những khúc có độ dày khoảng 1,5 cm. sau đó bạn hãy chuẩn bị sẵn 1 nồi nước sôi đun cùng với 1 ít gừng băm rồi cho những khúc cá lăng và trong nồi trần sơ qua để giảm đi mùi tanh của cá.

Bước 3: Măng chua bạn hãy cắt phần gốc già bỏ đi, sau đó tước nhỏ và vắt khô. Cà chua rửa sạch rồi thái thành hình múi cau. Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt rồi thái thành những miếng vừa ăn. Rau ngò, rau om bạn hãy nhặt, rửa sạch rồi cắt thành khúc dài khoảng 2cm. Ớt rửa sạch và cắt thành những lát mỏng.

Bước 4: Tiếp đó các bạn hãy bắc nồi lên bếp rồi cho nửa chén dầu ăn (khoảng 7 thìa dầu ăn) làm nóng sau đó cho hành, tỏi, sả vào nồi phi thơm rồi cho cá lăng vào trong nồi xóc thật đều để cho cá săn lại thì bạn hãy cho cá ra đĩa.

Bạn hãy sử dụng luôn cái nồi đó rồi cho dứa, măng, cà chua vào trong nồi đảo đều rồi nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và đảo thật đều đến khi các nguyên liệu đã chín thì cho khoảng lít rưỡi nước vào trong nồi đun sôi sau đó nêm gói gia vị hạt nêm của lẩu Thái vào rồi cho cá lăng vào trong nồi nước lẩu và nêm lại các gia vị sao cho vừa với khẩu vị của gia đình rồi đun thêm khoảng 10 phút để cá chín sau đó thêm rau om, rau ngò gai và ớt đã thái vào nồi lẩu rồi tắt bếp.

3.6

/

5

(

15

bình chọn

)

Cách Nấu Canh Măng Chua Cá Lăng Ngon Chuẩn Vị Cuối Tuần

1. Hướng dẫn cách nấu canh cá lăng với măng chua ngon

1.1. Nguyên liệu

Cách nấu canh cá lăng với măng chua có vị mặn, ngọt, chua hài hòa, ăn cùng bữa cơm hàng ngày giúp cân bằng hương vị hoàn hảo. Công thức làm món canh măng chua này cũng vô cùng đơn giản. Bí quyết nằm ở khâu nấu nước dùng và ngâm măng chua để nấu canh an toàn, không còn độc tố. Để thực hiện món canh, bạn chỉ cần mua sẵn các nguyên liệu gồm:

Cá lăng tươi: 500 gram

Cà chua: 3 trái

Măng chua: 1 chén

Thơm: 1/4 trái

Gia vị ướp cá: 2 thìa cà phê nước mắm loại ngon, 1 thìa cà phê muối ăn, 1 thìa cà phê bột nêm, ít tiêu xay.

Rau thơm để trang trí: ngò tàu, ớt xắt, hành lá

1.2. Cách nấu canh măng chua cá lăng ngon nhất tại nhà

1.2.1. Cách sơ chế cá lăng và nguyên liệu nấu canh chua

Sau khi làm sạch cá lăng, bạn lấy muối (tốt nhất là muối hột) xát đều các mặt cá để sạch nhờn, rồi xả nước lại. Dùng dao chặt cá lăng thành từng khúc 2 – 3 cm vừa ăn. Sau đó, cho cá vào tô sạch, ướp gia vị, xóc đều, để yên 20 phút cho cá ngấm.

Cà chua thì rửa nước sạch, cắt dạng múi cau.

Thơm đem gọt sạch vỏ, cắt vỏ mắt, xắt miếng nhỏ.

Rau thơm thì rửa sạch, xắt nhỏ.

Măng chua thì đem xắt nhỏ, chuẩn bị nấu canh.

1.2.2. Cách ngâm măng chua để nấu canh đơn giản nhất bằng muối

Chuẩn bị: Măng chua và muối ăn.

1.2.3. Cách nấu canh cá lăng ngon với măng chua

Bắc nồi, cho ít dầu ăn và tỏi vào phi thơm.

Cho cà chua và măng chua vào, đảo sơ cho đến khi hơi mềm.

Đổ 1,5 lít nước lọc vào nồi, khuấy đều và đun hỗn hợp sôi.

Nước sôi được khoảng 2 phút thì bắt đầu cho cá, thơm và ớt xắt vào (Không thích ăn cay thì không cho ớt vào), nêm nếm gia vị vừa ăn.

Hạ nhỏ lửa lại, nấu canh măng chua cá lăng khoảng 30 phút cho cá chín đều cùng các nguyên liệu thì tắt bếp.

2. Cách nấu lẩu canh cá lăng măng chua thơm ngon cuối tuần

2.1. Nguyên liệu

Ngoài món canh ăn trong bữa cơm hàng ngày, dịp cuối tuần, bạn cũng có thể trổ tài nấu lẩu cá lăng với măng chua đậm đà để ăn cùng với bún cũng rất ngon. Các thành phần nguyên liệu không quá khó mua, chỉ gồm:

1 kg cá lăng tươi loại ngon

1 kg xương gà và 1 kg xương heo

Nửa kí bún tươi đã trụng nước sôi, để ráo

3 lạng măng ngâm chua

300 gram cà chua đã rửa sạch

50 gram ớt tươi

200 gram quả tắc

100 gram sả tươi

300 gram thơm tươi đã gọt vỏ

50 gram đậu bắp

Rau ăn kèm: 300 gram rau muống cọng, 300 gram rau nhút, 50 gram rau om (tất cả đều được rửa sạch và để ráo nước)

Gia vị: đường, nước mắm, nước cốt tắc, rau ôm, ngò gai

2.2. Cách nấu lẩu măng chua cá lăng ngon cuối tuần

2.2.1. Cách nấu nước lẩu cá lăng măng chua từ nước hầm xương

Bắc nồi 2 lít nước lên bếp, cho xương gà, xương heo đã sơ chế sạch vào nấu cho sôi.

Hầm xương lửa hơi nhỏ trong 1 tiếng để xương tiết ra chất ngọt và dinh dưỡng.

Sau khi ninh, tắt bếp, để nồi nước dùng lẩu từ xương qua một bên.

2.2.2. Sơ chế cá lăng và các nguyên liệu nấu lẩu

Xát muối khắp mình cá, rồi đem xả dưới vòi nước lạnh cho sạch nhớt. Sau đó, dùng khăn giấy thấm cho cá ráo nước. Dùng dao cắt dọc thân cá để lóc bỏ phần xương, tách thịt cá thành 2 lát phi lê. Khứa các đường mỏng trên 2 lát cá, để qua một bên.

Sả thái nhỏ phần đầu, phần gốc thái khúc xéo, hành tím cũng cắt sợi nhỏ. Tỏi thì đập dập, ớt cắt lát. Cà chua đem cắt múi cau. Còn rau ôm, ngò gai thì cắt khúc khoảng 2 cm.

2.2.3. Cách nấu lẩu canh cá lăng với măng chua

Bắc nồi vừa lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, cho sả, tỏi, ớt, cà chua, cùng với măng chua vào chảo, đảo đều lửa vừa.

Khoảng 5 phút sau, các nguyên liệu gần chín thì lọc nước hầm xương vào nồi. Chỉnh nhiệt độ lớn, nấu nước lẩu cho sôi.

Cho rau ôm, ngò gai và thịt cá lăng phi lê vào nồi. Cá chín thì cho các loại rau ăn kèm nhúng chín, rồi vớt ra chén thưởng thức cùng bún, nước mắm pha ớt xắt là ngon hoàn hảo.

Trúc Nguyễn tổng hợp

Cách Nấu Lẩu Cá Lăng Nấu Măng Chua

Cách nấu lẩu cá lăng măng chua sau đây sẽ mang đến cho bạn bữa ăn thơm ngon, ấm áp vào những ngày cuối tuần hay những bữa tiệc sum họp gia đình.

Cá lăng không chỉ là loại cá đặc sản cao cấp, mà còn được biết đến với hương vị thơm ngon bổ dưỡng. Cá lăng chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu, đặc biệt là một lượng lớn DHA rất có ích cho não bộ con người. Nguồn nguyên liệu này được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, và trong số đó lẩu cá lăng măng chua cũng là món ăn ưa thích của nhiều người.

Hôm nay, Chuyên trang các món lẩu ngon sẽ hướng dẫn các bạn cách làm lẩu cá lăng ngon bổ dưỡng lại vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu làm lẩu cá măng chua

500g cá lăng

300g xương ống

Dứa

300g măng chua

2 quả cà chua

500g bún

Tỏi, hành tím

Rau om, ớt, gừng, sả, ngò gai

Gia vị: dầu ăn, một ít đường, nước mắm và muối, hạt nêm, gói lẩu Thái

Cách nấu lẩu cá lăng măng chua

Bước 1: Xương ống sau khi đem về bạn chặt thành từng khúc, luộc sơ với nước sôi và cho vào nồi. Cho vào nồi ít nước và đun sôi, khi nước sôi, vặn lửa nhỏ để không làm tràn nước ra ngoài và cho nước xương ngọt hơn. Lưu ý, vớt bọt thường xuyên để nước dùng xương được trong, có màu đẹp.

Bước 2: Cá lăng mua về rửa sạch và cắt thành từng khúc dày khoảng 1,5cm. Tiếp theo, bạn đun nồi nước lên trên bếp và cho gừng băm nhỏ vào, nấu sôi lên. Khi nước đã sôi, bạn cho cá vào luộc sơ qua để giảm đi mùi tanh của cá.

Bước 3: Măng chua bạn dùng dao cắt bỏ gốc già, tước nhỏ phần lá măng vắt hết nước cho thật khô. Cà chua rửa sạch và cắt hình múi cau. Dứa gọt sạch vỏ, cắt bỏ mắt rồi thái thành những miếng vừa ăn. Rau ngò, rau om nhặt sạch đem rửa sạch và cắt thành khúc dài khoảng 2cm. Gừng, sả làm sạch và băm nhỏ. Ớt cắt thành những lát mỏng.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho thêm ít dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng, cho hành tỏi, sả, ớt băm nhỏ vào và phi thơm vàng. Sau đó, bạn cho tiếp cá lăng vào cùng, đảo đều cho cá lăng săn thịt lại và cho ra đĩa, dùng hành ngò để lên trên trang trí cho đẹp mắt.

Bước 5: Bạn cho các nguyên liệu dứa, cà chua và măng chua vào nồi nước dùng xương và dùng đũa đảo đều tay. Tiếp theo, bạn cho 1 gói lẩu Thái vào cùng và cho tiếp cá lăng vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tiếp tục đun sôi để thịt cá chín thì tắt bếp.

Và bây giờ, các bạn chỉ cần chuẩn bị bếp ga mini sau đó đặt nồi lẩu lên để lửa nhỏ. Sau đó, nhúng rau vào và ăn kèm với bún. Và đừng quên chuẩn bị chén nước mắm nguyên chất cùng vài lát ớt để chấm cùng với cá sẽ giúp cho cá đậm đà và thơm ngon hơn.

Bạn có muốn thực hành món ăn này tại nhà? Cách Nấu Lẩu Đầu Cá Hồi Ngon

Cách Nấu Lẩu Cá Lăng Măng Chua Ngon Nhất

Nói đến cá lăng chúng ta đều biết đây là một trong những loại cá đặc sản cao cấp, với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, giày chất dinh dưỡng, có chứa rất nhiều các vitamin, khoáng chất như: vitamin A, phốt pho và lượng DHA rất lớn có ích cho não bộ con người. Đặc biệt ở bài viết này, xukachan sẽ hướng dẫn cho các bạn biết chi tiết về cách nấu lẩu cá lăng măng chua vô cùng đơn giản. Hiện tại, có rất nhiều các anh chị em bạn bè đang muốn tìm hiểu để chế biến cho người thân thưởng thức.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu cá lăng măng chua

Cá lăng: 500 gram.

Măng chua: 300 gram.

Dứa: 1/2 quả.

Cà chua: 2 quả.

Tỏi, hành tím: Mỗi loại 1 thìa.

Rau om: 3 cây.

Ớt: 1 quả

Gừng, Sả

Ngò gai: 3 cây.

Gia vị: Dầu ăn, gói lẩu thái, đường, nước mắm và muối.

Bún: 500 gram (bạn có thể thay bằng mì tôm hoặc mì gạo nếu thích).

Cách nấu lẩu cá lăng măng chua ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gừng, sả: Cạo vỏ, rửa sạch và đem băm nhỏ.

Cá lăng: Làm và rửa sạch, cắt thành từng khúc dày khoảng 1,5 cm. Tiếp đó đặt một nồi nước lên trên bếp, cho gừng đã băm nhỏ vào và nấu sôi lên. Sau khi nước đã sôi, cho cá lăng vào và chần sơ qua.

Măng chua: Đem cắt bỏ phần gốc già đi, dùng dao cắt nhỏ rồi tước nhỏ phần lá măng và vứt hết nước cho thật khô.

Cà chua: Đem rửa sạch, bổ thành hình múi cau.

Dứa: Gọt sạch hết vỏ, cắt bỏ mắt và thái thành từng miếng vừa ăn.

Rau om và ngò gai: Đem nhặt và rửa thật sạch rồi thái thành từng khúc ngắn khoảng chừng 2 cm.

Bước 2: Xào chín cá lăng cho săn thịt lại.

Các bạn đặt chảo lên trên bếp, cho dầu ăn vào đun cho nóng dầu ăn lên rồi cho tiếp hành, tỏi, sả, ớt băm nhỏ vào. Tiến hành phi thơm vàng lên rồi cho cá lăng vào xào cùng, xóc đều lên cho đến khi nào cá lăng săn thịt lại thì các bạn có cá ra đĩa, dùng ngò gai trang trí sao cho đẹp mắt.

Bước 3: Nấu nước ăn lẩu cá lăng

Các bạn cho các nguyên liệu gồm: dứa thái lát, măng chua và cà chua vào trong nồi lảu ở trên, lấy đũa đảo nhanh tay cho đều rồi nêm gia vị sao cho vừa ăn là được.

Lưu ý: Bạn có thể không cho cá lăng vào nồi lẩu luôn nếu thích, để khi nào bắt đầu ăn lẩu thì chúng ta cho cá lăng vào nhúng ăn từ từ cũng được nha.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức lẩu cá lăng

Các bạn đặt nồi lẩu cá lăng ra bàn ăn, chuẩn bị thêm một vài bát nước mắm ớt để cùng bún (hoặc mì gạo, mì tôm) để ăn kèm với lẩu sẽ rất thơm ngon và đậm đà hương vị đó ạ.

Như vậy là các bạn đã vừa cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày tìm hiểu xong về cách nấu lẩu cá lăng măng chua thơm ngon, chua chua, cay cay vô cùng hấp dẫn rồi đó. Không có điều gì tuyệt vời hơn là được cùng cả gia đình quây quần bên nhau và thưởng thức món lẩu cá lăng do chính tay mình chế biến phải không nào???

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Lẩu Cá Lăng Măng Chua Hấp Dẫn Ngày Cuối Tuần trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!