Đề Xuất 11/2022 # Cách Nấu Hủ Tiếu Gà Thơm Ngon Đúng Điệu / 2023 # Top 19 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 11/2022 # Cách Nấu Hủ Tiếu Gà Thơm Ngon Đúng Điệu / 2023 # Top 19 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Hủ Tiếu Gà Thơm Ngon Đúng Điệu / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách nấu hủ tiếu gà thơm ngon đúng điệu hiện đang được rất nhiều chị em nội trợ quan tâm. Bởi ai cũng mong muốn chế biến cho gia đình món ăn ngon mà không tốn kém nhiều thời gian.

Hủ tiếu gà là món ăn sáng được nhiều gia đình lựa chọn cho thực đơn của mình. Ngoài đến các tiệm để ăn giờ đây các bạn có thể áp dụng Công thức nấu nước lèo hủ tiếu gà chuẩn vị. Đảm bảo chỉ với vài phút vào bếp đã chế biến được cho mình những tô hủ tiếu thơm ngon ngất ngây chiêu đãi cả nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ nấu hủ tiếu gà

Nếu muốn tạo ra một món hủ tiếu gà thơm ngon và chứa đầy đủ chất dinh dưỡng khi ăn bạn sẽ cần đến một số loại nguyên liệu như:

Thịt gà: Lựa chọn 01 con gà dao động khoảng từ 1kg cho đến 1,5kg.

Cà rốt: Một củ.

Ngò rí: 10g.

Hành tây: 011 củ.

Hành lá: 02 cây.

Củ cải trắng: Bạn lựa chọn 01 củ cho đến 02 củ tùy số lượng mà bạn nấu.

Giá đỗ: 100g.

Xà lách: 200g

Lá hẹ: 50g.

Tỏi: 01 nhánh.

Hủ tiếu khô: 500g hoặc bạn có thể lựa chọn hủ tiếu gói để sử dụng.

Hành tím bằm: Bạn nên lựa chọn khoảng 6 củ cho đến 7 củ.

Gia vị: Muối, Dầu hào, nước mắm, tiêu, bột gừng, bột nêm.

Đặc biệt 1 dụng cụ không thể thiếu cho món hủ tiếu gà thêm thơm ngon, chất lượng, nóng hổi, tiết kiệm thời gian đó chính là nồi nấu hủ tiếu gà bằng điện.

Cách lựa chọn gà ngon 

Đối với những loại gà ta bạn nên dành thời gian lựa chọn những loại gà có da màu vàng mịn với độ đàn hồi cao. Khi bạn lựa chọn được loại gà ngon thì đảm bảo món ăn mà bạn làm ra sẽ có hương vị đặc biệt hơn so với các loại gà khác. Thịt gà tươi thường sẽ không có mùi hôi như các loại gà như các loại thịt gà công nghiệp. Trên da cũng không xuất hiện các vết bầm tụ máu.

Khi bạn lựa gà bạn chủ cần dùng tay của mình ấn nhẹ vào phần thịt gà. Thao tác này của bạn sẽ giúp bạn kiểm tra được độ săn chắc và đàn hồi của gà. Nếu khi ấn vào bạn thấy gà có độ săn chắc và độ đàn hồi cao thì đảm bảo rằng đây là loại gà ngon. Nếu bạn thấy phần thịt nhão, không đàn hồi và trơn thì chứng tỏ rằng trước đó loại gà này đã bị tiêm và tuyệt đối bạn không nên mua loại gà này để nấu nướng. Loại gà này không tốt cho sức khỏe trong quá trình sử dụng.

Hướng dẫn công thức nấu hủ tiếu gà thơm ngon, đậm vị

Bước 1: Sơ chế gà

Việc đầu tiên bạn cần làm sau khi mua gà về đó chính là mang gà đi vặt lông và rửa sạch sẽ gà. Nếu bạn muốn gà luôn thơm ngon và không nghe bất cứ mùi hôi nào trong quá trình nấu nướng thì bạn chỉ cần sử dụng một ít muối để làm sạch gà với nước. Chặt thịt gà sao cho vừa ăn là được.

Sau khi đã chặt gà xong lúc này chúng ta sẽ bắt đầu vào công đoạn ướp gà cùng với 1 muỗng bột ngọt, 1/3 muỗng muối, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột gừng. Tiếp đến bạn cần phải trộn đều lên và ướp gà trong khoảng 15 phút để gà được thấm đều gia vị

Bước 2: Sơ chế một số loại nguyên liệu khác

Tỏi bạn nên băm nhuyễn ra, hành tím, ngò rí & hành lá thì bạn cắt nhỏ ra.

Tiếp đến bạn cho khoảng ½ số tỏi băm phi lên cho đến khi nào bạn thấy vàng thì bạn vớt ra, hành tím bạn cũng tiến hành tương tự như tỏi. 

Với các loại sợi hủ tiếu thì bạn chỉ cần đem đi trụng bằng cách bạn đun một một nồi nước thật sôi sau đó bạn tiến hành bỏ hủ tiếu khô vào sau đó bạn khuấy đều lên. Lúc này bạn chỉ cần đợi trong khoảng 2 phút cho đến 3 phút để cho sợi hủ tiếu mềm và nở ra thì bạn mới tiến hành vớt ra. Sau đó bạn nhúng nước lạnh là bạn đã có thể cho vào tô để sử dụng.

Bước 3: Nấu nước dùng

Bạn cho dầu vào một cái nồi lớn rồi sau đó bạn phi lượng hành và tỏi còn lại lên cho đến khi nào bạn thấy hành và tỏi chuyển sang màu.

Cho lượng gà bạn đã ướp vào xào và bạn chỉ cần tiến hành đảo đều tay đến khi thịt gà săn chắc lại. 

Đổ vào khoảng 2 lít cho đến 2,3 lít nước vào nồi và đun đến khi sôi. 

Bỏ củ cải trắng cũng như các loại nguyên liệu khác vào sau đó bạn tiến hành nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị ăn của bạn là được. Đảm bảo món ăn khi được nấu xong mang hương vị thơm ngon và hấp dẫn.

Yêu cầu thành phẩm món hủ tiếu gà

Món hủ tiếu gà cần có nước dùng ngọt, thanh và trong. Bạn có thể biến tấu món hủ tiếu nước hoặc học cách nấu hủ tiếu khô để ăn tùy theo ý thích.

Phần sợi hủ tiếu mềm, dai nhẹ, rau sống ăn kèm phải xanh, non mới hấp dẫn.

Đặc biệt, món ăn này cần có cách làm nước chấm hủ tiếu gà đúng chuẩn. Cuối cùng là món ăn cần hài hòa giữa các hương vị. Một chút ngọt thanh từ nước dùng, mùi thơm từ hành, tỏi, hẹ. Bạn cũng có thể thêm xương vào món ăn để làm thành món hủ tiếu xương cũng rất hấp dẫn.

Hướng dẫn cách nấu món hủ tiếu khô đơn giản

Nguyên liệu chuẩn bị

500g thịt nạc heo hoặc sườn heo, xương heo

1 củ hành trắng

3 củ cà rốt

300g thịt heo băm

3 củ tỏi

Bánh hủ tiếu

Tôm

Thịt bằm hoặc bò viên

Thịt nạc thăn hoặc ba chỉ tùy sở thích

Trứng cút

Hành lá

Tim, gan, cật (nếu thích)

Đường phèn, hắc xì dầu, xì dầu, giấm, đường trắng, muối, tiêu

Hẹ, rau tần ô, giá đỗ, cần, chanh.

Các bước làm món hủ tiếu khô

Sơ chế rau củ

Gọt vỏ, rửa sạch và thái khoanh tròn củ cải trắng

Rửa sạch hành lá và hẹ, cắt khúc

Rau thơm, bắp cải rửa sạch thái nhỏ

Xà lách, giá đỗ rửa sạch để ráo nước

Nấu nước dùng

 

Rửa sạch tôm và xương heo

Cho xương heo, tôm và củ cải trắng vào nồi, thêm nước lạnh và một thìa muối rồi ninh làm nước dùng

Cho nạc thăn vào nồi nước dùng, luộc chín rồi vớt ra, thái mỏng

Làm nước sốt hủ tiếu khô

Cho 3 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng canh sốt cà chua vào chén, trộn đều.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, dầu sôi thì cho tỏi vô phi thơm.Cho cà chua vô, xào chín mềm.

Cho hỗn hợp nước sốt vào, đảo đều tay cho nguyên liệu hòa quyện lại với chúng tôi 1 chén nước dùng (hoặc nước lọc) vào, khuấy đều.Nêm nếm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương cho đậm đà.

Khuấy tan 1 muỗng canh bột năng và 1 muỗng canh bột bắp với một ít nước.Khi hỗn hợp sôi lên bạn cho từ từ bột vào, vừa cho vừa khuấy để tạo độ sệt cho sốt hủ tiếu khô.

Nếm thử sốt xem vừa ăn chưa và bổ sung gia vị hợp lý, tắt bếp là xong.Trình bày nước sốt hủ tiếu khô. Khi ăn bạn cho hủ tiếu, rau, tôm thịt vào tô và thêm nước sốt vào, trộn đều và thưởng thức.

Trình bày

Trần hủ tiếu tươi qua nước sôi rồi cho vào bát

Nước xương ninh bạn cho ra bát nhỏ, rắc hành lá và hẹ lên để ăn kèm

Cho tôm, thịt băm, thịt nạc thăn, trứng cút, lạc rang, một chút tương ớt và nước sốt tỏi đã pha vào bát

Trộn đều

 Như vậy là bạn đã biết cách làm nước sốt hủ tiếu khô rồi đấy/ Cho ra tô và thưởng thức thành phẩm ngay thôi nào.

Mở quán hủ tiếu kinh doanh cần những thiết bị gì ?

Mở quán hủ tiếu kinh doanh cần những thiết bị gì ? Bộ nồi nấu hủ tiếu bằng điện chất lượng, chậu rửa công nghiệp, các loại tủ inox và kệ inox cần thiết.

Hủ tiếu là một món ăn được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng cũng như mức độ phổ biến và sử dụng của mọi người. Với việc định mở một quán hủ tiếu để kinh doanh thì chắc chắn đây là một ý kiến thú vị và đúng đắn. Để kinh doanh một quán hủ tiếu, ngoài việc sở hữu một công thức chế biến chuẩn vị, một địa điểm thuận lợi và một lượng khách hàng ổn định thì các thiết bị cần cho việc kinh doanh cũng là một điều quan trọng.

Bộ nồi nấu hủ tiếu bằng điện chất lượng

Quá trình chế biến món hủ tiếu không phải là một điều đơn giản. Bạn cần thực hiện nhiều bước và nhiều công đoạn khác nhau. Do đó, bạn cần chuẩn bị nồi nấu hủ tiếu đảm bảo và chất lượng. Chúng sẽ giúp cho quá trình nấu nướng và kinh doanh trở nên thuận tiện hơn.

Trên thị trường hiện nay, xuất hiện bộ nồi nấu hủ tiếu bằng điện được các cửa hàng, quán ăn lựa chọn và sử dụng rất nhiều. Bộ sản phẩm này chuyên dụng cho việc chế biến món hủ tiếu với nhiều loại nồi khác nhau. Mỗi một nồi sẽ phụ trách một công đoạn với nhiệm vụ khác nhau. Do đó, để chọn sản phẩm này để nấu hủ tiếu phục vụ cho công việc kinh doanh bạn cần trang bị đầy đủ bộ nồi nấu hủ tiếu bằng điện.

Nồi hầm xương bằng điện

Đây là nồi dùng để hầm các loại xương heo, xương bò. Nước hầm xương này sẽ được sử dụng để làm nước lèo cho món hủ tiếu. Việc hầm xương heo hay xương bò sẽ tùy thuộc vào công thức của người sử dụng. Tuy nhiên, nồi hầm xương bằng điện này có thể hầm bất cứ loại xương nào.

Cấu tạo của loại nồi này có một điểm đặc biệt là có sọt lưới đựng xương. Bạn sẽ bỏ xương vào rổ lưới này vào đặt sọt vào bên trong nồi. Điều này giúp cho bạn lấy xương sau khi hầm xong ra khỏi nước hầm một cách dễ dàng hơn. Từ nồi hầm xương bằng điện cho đến sọt lưới đều được làm bằng nguyên liệu inox cao cấp nên luôn đảm bảo chất lượng.

Nước hầm xương được nấu từ sản phẩm này có vị ngọt thanh từ xương, đậm đà và chất lượng. Chúng sẽ giúp cho hương vị của món ăn ngon hơn.

Nồi nấu nước lèo hủ tiếu

Sau khi bạn hầm xương xong, nước hầm xương sẽ được đổ vào nồi nấu nước lèo. Tại đây, các loại gia vị, nguyên liệu, thực phẩm đi kèm sẽ được cho vào để tạo nên một nồi nước dùng thơm ngon và chuẩn vị nhất. Sự nêm nếm sẽ tùy thuộc vào công thức cũng như khẩu vị của mỗi người.

Sử dụng nồi nấu nước lèo bằng điện này có một ưu điểm là chúng có thể duy trì được nhiệt độ bên trong nồi rất lâu. Nước lèo luôn được hâm nóng ở mức độ vừa phải. Chúng có thể được sử dụng cho việc buôn bán cả ngày mà chất lượng không bị ảnh hưởng. Nước lèo cho đến cuối nồi vẫn giữ được hương vị ngay từ ban đầu, không bị mặn cũng không mất chất.

Nồi trụng sợi hủ tiếu

Đây là nồi có tác dụng làm chín sợi hủ tiếu. Mỗi một lần chế biến món hủ tiếu cho khách, bạn sẽ lấy một ít sợi hủ tiếu khô cho vào nồi này. Chúng sẽ giúp bạn làm chín sợi hủ tiếu để chế biến món ăn. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng sợi hủ tiếu được ngon và dai, bạn nên trụng với một lượng vừa phải, đủ để chế biến cho khách hàng đang ngồi tại quán.

Chậu rửa công nghiệp

Việc kinh doanh hủ tiếu sẽ diễn ra liên tục cả ngày, khách hàng sẽ ra vào thường xuyên. Dù cửa hàng của bạn có một lượng khách vừa phải hay lớn thì bạn cũng cần trang bị cho cửa hàng một chậu rửa công nghiệp. Loại chậu rửa này có kích thước lớn hơn các loại chậu rửa thông thường, giúp bạn chứa đựng được nhiều vật dụng, đồ dùng hơn. Không gian để rửa sạch cũng thoải mái thuận tiện hơn.

Ngoài ra, hiện nay trên thị trường các loại bồn rửa chén bát công nghiệp được trang bị thêm nhiều bộ phận tiện ích giúp quá trình làm việc ở phòng bếp diễn ra thuận tiện hơn. Các đồ vật cũng được bảo quản và rửa sạch

Kệ inox

Khi bạn định mở một quán hủ tiếu kinh doanh thì các loại kệ inox là điều không thể thiếu. Chúng sẽ giúp bạn đựng được nhiều dụng cụ, vật dụng cần thiết cho quá trình nấu nướng. Sản phẩm này cũng có thể dùng để đựng các loại nguyên liệu, thực phẩm sống và chín dùng cho món ăn.

Việt Cường Thịnh – Chuyên thi công, cung cấp và sản xuất thiết bị bếp công nghiệp uy tín, chất lượng hàng đầu Việt Nam. Với giá thành hợp ly, chế độ bảo hành tốt, mẫu mã đa dạng phù hợp với mọi không gian. Liên hệ ngay Hotline: ☎ 092.884.38.38 ☎ 0925.6666.38 ☎ 093.906.3838 để được tư vấn và báo giá sản phẩm nhanh nhất.

Tủ inox

Trong một quán ăn luôn cần những loại tủ inox chất lượng. Chúng là những sản phẩm mà bạn có thể dùng để đựng bất kỳ đồ vật nào. Từ chén bát, dĩa cho đến các loại xoong nồi, thiết bị máy móc trong bếp,… Tủ inox rất quan trọng, đặc biệt chúng có vai trò lớn trong việc bảo quản các đồ dùng sau khi đã sử dụng xong, kết thúc một ngày kinh doanh bận rộn, đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bạn có thể tìm kiếm bất kỳ sản phẩm nào cần thiết cho việc kinh doanh quán hủ tiếu tại Website: https://vietcuongthinh.com.vn. Đây là một trang web uy tín của Công ty Inox Việt Cường Thịnh. Một công ty có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực này và cung cấp những sản phẩm chất lượng nhất.

Địa chỉ mua dụng cụ nồi nấu hủ tiếu công nghiệp bằng điện chất lượng?

Nếu bạn muốn tạo ra một món hủ tiếu gà thơm ngon thì cần phải lựa chọn được những chiếc nồi nấu hủ tiếu bằng điện chất lượng. Đảm bạn sau khi bạn lựa chọn những những nồi tốt nhất thì món ăn của bạn sẽ thêm phần hấp dẫn và thơm ngon. Bạn chỉ cần dành ra vài phút đến với CÔNG TY TNHH SX-TM-DV INOX VIỆT CƯỜNG THỊNH. Đảm bảo bạn sẽ mua được cho mình những sản phẩm chất lượng tốt nhất hiện nay với mức giá phù hợp.

Vậy bạn đã nắm rõ được cho mình công thức nấu nước lèo hủ tiếu gà thơm ngon rồi. Hãy vào bếp chế biến, chiêu đãi cả gia đình nào.

Tag: hủ tiếu gà, cách nấu nước lèo hủ tiếu thơm ngon, công thức nấu hủ tiếu gà, hủ tiếu da gà, nấu hủ tiếu gà, các bước nấu nước lèo hủ tiếu, cach nau hu tieu ga, hu tiu ga, công thức nấu món hủ tiếu gà ngon nhất, công thức nấu nước lèo phở bò ngon, cách nấu nước lèo thơm ngon, hủ tiếu gà khô, cách làm hủ tiếu gà, hủ tiếu mì gà, hủ tiếu gà trộn, nau hu tieu ga, cách nấu gà nấu hủ tiếu, các bước nấu nước lèo hủ tiếu, hủ tiếu gà ngon.

Công Thức – Cách Nấu Nước Lèo Hủ Tiếu Thơm Ngon Đúng Điệu / 2023

Làm thế nào để có công thức nấu nước lèo hủ tiếu, cách nấu nước lèo hủ tiếu thơm ngon để kinh doanh thành công, nguyên liệu và gia vị nấu hủ tiếu bao gồm những gì. Và những kinh nghiệm cần thiết khi mở quán hủ tiếu để kinh doanh có lãi. Bởi không ít quán hủ tiếu khách đến ăn lần không bao giờ quay trở lại. Nguyên nhân là sao vậy? Chắc chắn do bí quyết nấu phở, hủ tiếu nhất là nồi nước lèo của bạn chưa thực sự thơm ngon?

Hủ tiếu là món ăn quen thuộc được rất nhiều người ưa chuộng. Cũng chính vì lẽ đó mà có không ít người đã tìm kiếm cách chế biến để thực hiện món ăn này tại nhà nhằm chuẩn bị bữa ăn sáng hoặc tối cho người thân thưởng thức.

Đối với quán hủ tiếu thì muốn có lượng khách đông và muốn nhiều lần quay lại sau khi ăn rất cần thiết có bí quyết nấu hủ tiếu, cách nấu nước lèo hủ tiếu thơm ngon, đúng chuẩn? Với rất nhiều người khi mới mở quán hủ tiếu, quán phở thì nghiên cứu và tìm hiểu công thức nấu nước lèo hủ tiếu thơm ngon, và hướng dẫn cách nấu hủ tiếu, cách nấu nước lèo luôn được quan tâm hàng đầu. Thậm chí có rất nhiều bỏ ra không ít thời gian, công sức và tiền bạc để học hỏi. Bởi hủ tiếu, phở muốn ngon cần có nước lèo thơm ngon đúng điệu, chuẩn vị. Trong bài viết này IVN xin giới thiệu các cách nấu hủ tiếu thơm ngon, cũng như các công thức nấu hủ tiếu như: hủ tiếu xương thịt băm, hủ tiếu nam vang, hủ tiếu bò viên, hủ tiếu mực thịt bằm, hủ tiếu gà, hủ tiếu bò kho thơm ngon đậm đà khó cượng

Tìm hiểu thêm: Nồi nấu phở bằng điện

Nước lèo hủ tiếu là một trong những thành phần rất quan trọng trong nấu hủ tiếu. Nước lèo được dùng để chan vào hủ tiếu giúp bát hủ tiếu được nóng hổi thơm ngon. Dư vị nước lèo sẽ quyết định đến hương vị bát hủ tiếu. Tiêu chuẩn nước lèo thơm ngon đạt 3 tiêu chí sau:

– Tỉ lệ nêm nước lèo hủ tiếu cần thơm ngon mới mang lại hương vị gia truyền cho bát hủ tiếu. Hủ tiếu là tên gọi người miền nam hiện nay. Hủ tiếu có tên gọi khác là hủ tíu đối với người miền Tây. Cách nấu hủ tiếu ngon và công thức nấu nước lèo hủ tiếu luôn được người đầu bếp chuẩn bị rất cẩn thận và thao tác rất tỉ mỉ trải qua rất nhiều công đoạn sơ chế cẩn thận.

– Nước lèo hủ tiếu cần trong không lắng cặn. Nguyên nhân là nước lèo hủ tiếu nếu còn pha tạp nhiều váng mỡ và tạp chất từ thịt và xương khiến cho hương vị bát hủ tiếu mất ngon. Hay thậm chí nhiều thực khách cảm thấy bát nước lèo hủ tiếu không chuẩn vị yêu cầu.

– Cách nấu nước lèo hủ tiếu mang hương vị đặc trưng. Có nghĩa là hương vị hủ tiếu nào thì cần mang đặc trưng loại hủ tiếu đó. Ví dụ hư hủ tiếu gà và hủ tiếu bò viên hay hủ tiếu ngan …. Cần mang hương vị đặc trưng của mùi vị và độ ngọt của hương vị đó.

Nếu đảm bảo được ba yêu cầu trên thì chắc chắn các bạn sẽ được công thức nấu nước lèo hủ tiếu, cách nấu hủ tiếu thỏm ngon chuẩn vị.

Những cách nấu hủ tiếu – Công thức nấu nước lèo hủ tiếu thơm ngon để kinh doanh

Công thức nấu nước lèo hủ tiếu – Cách nấu hủ tiếu cơ bản

Để có nồi nước lèo thơm ngon, một trong bí quyết nấu hủ tiếu gia truyền thì các bạn chú ý qua công đoạn sau:

Khâu chuẩn bị nguyên liệu, gia vị nấu nước lèo hủ tiếu

Cách nấu nước lèo hủ tiếu không thể thiếu bước này. Đây là bước đầu tiên chuẩn bị nấu nồi nước lèo. Tại bước này chuẩn bị các nguyên vật liệu rất đơn giản nhưng rất quan trọng. Khâu này sẽ quyết định nồi nước lèo có ngon và chuẩn vị hay không. Chính vì vậy, các bạn thực sự chú ý chọn nguyên liệu tươi ngon nhất. Chúng tôi có thể liệt kê cho các bạn các nguyên liệu để nấu nồi phở bò như sau.

– Thịt ống xương bò. Cần chọn ống xương bò đã trưởng thành bởi đối với bò trưởng thành độ ngọt và thơm sẽ là tuyệt hảo nhất. Đối với xương bò non có thể gây mùi oi hay bò già có thể gây ra mùi hôi khi nấu. Xương ống bò chứa nhiều tinh chất cốt xương khi ninh sẽ nhanh chóng tan vào nước mang lại hương vị ngon thứ thiệt.

– Các gia vị phụ kiện như: hành lá, hạt nêm, chanh, hành củ, tỏi, ớt và một số gia vị khác. Các gia vị này có tác dụng thêm nếm vào nồi nước lèo để giúp điều hòa hương vị thơm, ngon và ngọt của nước xương hầm.

Cách nấu hủ tiếu – Công thức Nấu nước lèo hủ tiếu xương

Sau khi đã chuẩn bị tất cả nguyên liệu xong chúng ta có thể bắt tay vào công đoạn nấu nước lèo hủ tiếu xương, đó là công thức nấu nước lèo hủ tiếu xương cơ bản và đúng chuẩn.

– Sau khi mua xương ống về các bạn nên sơ chế rửa qua chút giấm và rượu để làm sạch và loại mùi hôi. Sử dụng nồi hầm xương bằng điện để trần qua sau đó rửa sạch mới cho vào nồi ninh xương, nồi hầm xương bằng điện.

– Ninh xương cần đun lâu từ 30 đến 45 phút để xương chín và nhừ và nước cốt tiết ra làm ngọt nước. Khi nồi ninh xương sủi nên mở vung dùng môi lớn hoét bọt đen và giúp hơi thoát ra tản bớt mùi hôi của xương bò.

– Móng heo làm sạch và qua đốt lửa cho thơm cũng luộc trần qua và cho cùng vào nồi nước hầm xương. Mọc được cho vào để đảm bảo độ gòn nóng thơm ngon.

– Cuối cùng là thêm nếm gia vị, tỉ lệ nấu nước lèo cho vừa vặn. Mỗi quán hủ tiếu xương khác nhau có thể cách chế biến thêm nếm, tỉ lệ nêm nước lèo hủ tiếu khác nhau để tạo ra hương vị quán hủ tiếu xương đặc trưng nhất.

Cách nấu nước lèo hủ tiếu xương thịt băm muốn ngon thì phải sử dụng khi còn nóng. Do vậy, chú ý khi khách đến ăn nồi nước lèo hủ tiếu cần sôi và sau khi nhúng bánh hủ tiếu chính múc nước lèo thêm hành, vắt chanh, tiêu, tỏi, ớt ăn kèm sẽ rất tuyệt.

Hiện nay, để cho cách nấu nước lèo hủ tiếu xương thơm ngon đúng điệu không thể không thiếu nồi hầm xương bằng điện, Nồi nấu hủ tiếu bằng điện. Bởi chiếc nồi hầm xương rất đơn giản, ninh xương chính nhanh và nhiệt độ nấu có thể điều chỉnh tùy ý. Từ chế độ lửa to cho đến liu diu rất tiện ích. Sản phẩm góp phần quan trọng giúp người đầu bếp nấu nước lèo xương thơm ngon nhất. Chính vì vậy, sử dụng nồi hủ tiếu bằng điện đã trở thành giải pháp hữu hiệu cho hương vị hủ tiếu gia truyền đệ nhất. 

Công thức nấu nước lèo hủ tiếu xương thơm ngon đó chính là chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và một chiếc nồi nấu phở điện chất lượng. Hãy liên hệ ngay Inox Việt Nam qua địa chỉ website: https://inoxvietnam.vn/san-pham/noi-nau-pho-dien/ để mua sản phẩm nồi điện công nghiệp chất lượng. 

Cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon đúng điệu

Nước lèo của món hủ tiếu bò viên khá giống với nước lèo phở bò, nhưng nước lèo của hủ tiếu mì bò viên ít và dậy mùi hơn phở bò, hào quyện cùng hành phi, tóp mỡ béo giòn, đặc biệt là bò viên dai ngọt mềm hoàn toàn khác với bò tái hay bắp bò, nạm bò…

Hủ tiếu

50 gr tôm khô

200 gr bò viên

800 gr xương có thịt (xương đuôi)

1 củ cải trắng, 1 củ cà rốt, 1/2 củ hành tây nướng, 3 củ hành tím nướng

Bột ngọt, Muối hột, Đường phèn

Tóp mỡ phi hành tỏi

Xà lách, hành lá, chanh, ớt sừng trâu (nhà ko có sẵn mình dùng ớt hiểm)

3.5 L nước lọc + 1 trái dừa tươi.

Xương rửa nước muối loãng, sau đó nấu nước sôi cho xương vào nấu 2p cho xương ra nước đục. Vớt xuong ra tô, đổ bỏ nước luộc.

Cà rốt và củ cải bào vỏ, cắt khoanh tỉa hoa hoặc cắt lúc lớn tùy thích (lưu ý củ cải cắt dày hơn cà rốt).

Củ hành tây và hành tím nướng qua lửa, sau đó bóc vỏ, hành tây cắt khúc to, hành tím để nguyên.

Xà lách rửa sạch, hành lá cắt nhỏ, ớt cắt lát.

Xương đã trụng nước sôi, cho xương vào nồi áp suất hầm 1 lửa là đã ngon. Mở nắp nồi hầm gắp xương và lọc nước dùng qua một nồi mới. Đổ nước dừa vào nồi nước xương vừa lọc, đun sôi lại và cho vào bò viên + tôm khô + cà rốt + củ cải trắng + hành tây và hành tím, lưu ý đun lửa nhỏ và phải vớt bỏ bọt liên tục để nước dùng trong. Sau đó nêm 1 muối, 1 bột ngọt, 2 đường phèn nếm cho vừa vị của gd là được (muốn ra vị người Hoa thì không nên nêm bột canh, muối tinh vì nước lèo sẽ bị chát lẫn đổi vị).

Nấu nồi nước nhỏ, khi dùng thì trụng hủ tiếu qua nước nóng và cho ra tô rưới ít mỡ phi tóp (lưu ý nước nóng 80% là được, đừng trụng nước sôi cọng hủ tíu sẽ bị bở) sau đó mới cho topping và chan nước lèo thì tô hủ tiếu khi ăn sẽ không bị chua.

Bò viên cắt làm đôi hoặc để nguyên cục nếu cục vừa. Nấu nồi nước sôi nhỏ để luộc bò viên, vớt ra bỏ vào nồi nước lèo. Trụng bánh hủ tiếu cùng giá hẹ qua nước sôi, đổ vào tô. Chan nước lèo, hớt bò viên vào tô.

Cho nguyên liệu ra tô hủ tiếu đã rưới mỡ phi, cho xương, bò viên, củ cải cà rốt và chan nước lèo vào như hình hoặc tùy thích, ngắt đôi lá xà lách để lên, rắc hành lá, tiêu xay và tóp mỡ hành tỏi trên cùng.

Tip : Nếu muốn ăn hủ tiếu khô thì làm sốt như sau (12 mc nước tương + 2 mc hắc xì dầu + 3 mc dấm đỏ + 5 mc đường + 2 mc dầu hào. Nấu sôi lên, nêm thêm chút tiêu xay tùy thích).

Không gì thú vị hơn là chấm viên bò viên vào chén chấm gồm tương đen, tương đỏ, vài lát ớt. Thưởng thức vị ngọt ngon, không quá dai, không quá mềm, cái dai ngọt đặc trưng của bò viên ngon chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích của bạn đấy.

Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang, nước lèo thơm ngon chuẩn vị miền Tây

Hủ Tiếu Nam Vang có nguồn gốc từ Campuchia nhưng do người Hoa chế biến. Miền Tây, nơi giao thoa giữa văn hóa Kinh – Hoa – Khơ Me. Vì thế mà món Hủ Tiếu Nam Vang đã du nhập vào, dần dần được người dân miền Nam, đặc biệt là miền Tây chế biến cho phù hợp với khẩu vị của mình. Nhưng không vì thế mà mất đi cái vị vốn có của hủ tiếu Nam Vang chính gốc ở Nam Vang…

Gia Vị & Nguyên Liệu cho Cách nấu nước lèo hủ tiếu Nam Vang

1 kg xương ống

500 gram thịt nạc

300 gram tôm

30 trứng cút

300 gram gan heo

1 củ hành tây + 1 củ cải muối + 1 con mực + 50 gram tôm khô

1 bó hủ tiếu dai

Hẹ + giá + cần tàu (hay thêm rau tần ô)

100 gram tỏi

100 gram củ cải muối cắt sợi sẳn

Chanh + ớt

Các bước thực hiện – Công thức nấu hủ tiếu Nam Vang

Xương ống rửa sạch, chặt làm đôi và chần sơ nước sôi có tí muối, rửa lại với nước lạnh. Sau đó nấu nước dùng cùng củ hành tây + tôm khô + khô mực nướng + củ cải muối & 1 cục đường phèn. Nấu ít nhất 2h và vớt bọt thường xuyên. Gần đến lúc ăn nêm muối + hạt nêm cho vừa khẩu vị.

Thịt rửa sạch với nước muối loãng, chia làm 2. Một phần cho vào nồi nước dùng luộc chín, một phần băm nhỏ ướp hạt nêm + muối + tiêu và nấu với ít nước cho chín và tơi thịt.

Trứng cút luộc chín và lột vỏ.

Tôm lột vỏ luộc chín. Gan luộc với tí muối và dấm. Phần thịt phân nửa luộc trong nồi nước dùng vớt ra cắt lát cùng với gan.

Tỏi băm nhỏ và phi vàng.

Củ cải muối cắt sợi khô ngâm nước muối loãng cho bớt mặn, xả vài lần nước lạnh cho sạch và vắt ráo rồi cắt nhỏ. Bắt chảo cho dầu vào, dầu sôi cho cải muối vào, nêm đường và hạt nêm cho vừa khẩu vị và tắt bếp. Nếu không dùng cải muối này thì cí thể mua hủ cải muối làm sẳn có màu hơi đỏ đỏ.

Hủ tiếu ngâm nước lạnh khoảng 30p.

Sau đó vớt ra để ráo. Khi gần ăn trụng hủ tiếu vừa chín tới, khi ăn sợi hủ tiếu dai dai chứ không mềm.

Hẹ rửa sạch để ráo và cắt khúc vừa ăn.

Giá, cần tàu rửa sạch để ráo nước và bày ra dĩa.

Chanh, ớt cắt sẳn.

Trụng hủ tiếu cho vào tô và lần lượt xếp thịt, gan, trứng cút, tôm; cho củ cải muối xào, tỏi phi, hẹ cắt khúc và ít hẹ cắt nhỏ lên tô.

Hủ Tiếu Nam Vang bước làm 12 hình

Khi ăn dọn ăn kèm giá và cần tàu.

Nước dùng hay nước lèo hủ tiếu Nam Vang không thể thiếu thành phần tối quan trọng là thịt heo băm nhỏ. Thiếu đi thịt heo bằm sẽ không còn là hủ tiếu Nam Vang nữa. Cọng hủ tiếu thì mỏng và dẹp cỡ cọng bún gạo khô, ăn nghe dai, mịn mà không đổ nhựa. Khi ăn hủ tiếu Nam Vang cũng có hai cách ăn là hủ tiếu Nam Vang khô và hủ tiếu nước. Nếu ăn khô hủ tiếu được rưới thêm nước xì dầu cùng tỏi phi thơm. Mùi thơm của tỏi phi vàng rộm cùng vị mặn có hậu ngọt thanh của xì dầu càng làm tăng sức hấp dẫn của món ăn.

Lời khuyên dành cho bạn:

Khi trụng hủ tiếu Nam Vang nên trụng nhanh qua nước sôi, tránh trụng chín quá làm sợi hủ tiếu bị nhão và đứt gãy không ngon.

Gan và lòng các bạn nên bóp muối kĩ, phần lòng nhớ dội nước vào trong lòng nhiều lần để vuốt sạch các chất bẩn bên trong lòng ra ngoài hết sẽ không bị hôi khi ăn.

Cách nấu Hủ tiếu bò kho – Công thức nấu nước lèo hủ tiếu bò kho

Bò kho chín mềm đậm đà với cà rốt thơm ngọt, hủ tiếu bò kho dai dai trong nước lèo dùng sánh đỏ thơm mùi các loại lá thơm. Món ăn Hủ tiếu bò kho dễ làm và rất phù hợp cho những ngày trời se lạnh.

Gia vị – Nguyên Liệu nấu hủ tiếu bò kho

Phần nguyên liệu A . .

500 gr thịt bò bắp

1.5 thìa cafe bột canh hoặc muối

1/2 thìa cafe đường

1/2 thìa cafe ngũ vị hương

1/4 thìa cafe bột tỏi.

Phần nguyên liệu B . .

1 thìa canh dầu ăn

1 củ hành hương (băm nhuyễn)

250 gram cà chua (bổ múi cau).

Phần Nguyên liệu C . .

1 thìa canh dầu ăn

2 củ hành hương (băm nhuyễn)

2 tép tỏi to (băm nhuyễn)

1 cây sả

1 cánh hoa hồi

1 miếng quế nhỏ

250 gram cà rốt

Bột nêm đường ngũ vị hương

Rau thơm ăn kèm: Giá, húng quế, ngò gai, hành lá…

Hướng dẫn các bước làm hủ tiếu bò kho thơm ngon

Ướp thịt bò: – Thịt bò rửa sạch, dùng khăn sạch hoặc giấy bếp thấm khô. Thái miếng to cỡ 2.5 x 2.5cm. Ướp thịt bò với các gia vị trong phần A. Để tối thiểu 3 tiếng hoặc tốt nhất là ướp qua đêm cho thịt ngấm.

Làm sốt cà chua: – Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành. – Cho cà chua (bổ múi cau) vào chảo. Nêm thêm chút muối và đường cho cà chua đậm đà. Đảo đều. Cho vào chảo khoảng 1/2 bát con nước lạnh. Để lửa vừa cho hỗn hợp trong chảo sôi liu riu. Đun trong khoảng 10 – 15 phút, đến khi cà chua chín mềm nhuyễn có thể dễ dàng dầm nát thì bắc ra khỏi bếp. – Lọc cà chua qua rây. Nếu hỗn hợp quá đặc, có thể cho thêm chút nước. Kết quả sau bước này là chúng mình sẽ có nước sốt cà chua nhuyễn mịn. Phần vỏ và hột sẽ được giữ lại trong rây. Các bạn có thể dùng sốt cà chua đóng hộp (loại nguyên chất), nhưng mình nghĩ dùng cà chua tươi mùi vị sẽ ngon hơn.

Nấu bò kho: – Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành vào phi thơm. – Cho thịt bò và tỏi vào, đảo đều ở lửa to. Khi mặt ngoài miếng thịt vừa săn lại thì cho nước sốt cà chua vào, đảo đều cùng thịt bò (lưu ý, không xào thịt bò quá lâu sẽ làm cho thịt bò dễ bị dai và cứng). – Đổ thêm nước nóng cho ngập thịt bò. Đun sôi, hớt sạch bọt trong nồi. Cho vào nồi sả, hoa hồi, quế. Hạ lửa nhỏ ninh thịt bò chín mềm.

* Ghi chú khi làm món hủ tiếu bò kho : Hồi quế có mùi khá mạnh, nếu không quen thì không nên cho nhiều, hoặc các bạn có thể bỏ hẳn hồi quế và thêm vào nồi ít bột ngũ vị hương. Có thể rang sơ qua hồi quế cho thơm trước khi bỏ vào nồi. – Sau khi ninh thịt khoảng 1/2 thời gian thì nêm nếm lại gia vị (mình nêm sau khoảng 30 phút tính từ lúc hạ lửa nhỏ). Nên nêm nếm sau khi đã ninh thịt được một khoảng thời gian vì lúc này thịt bò đã tiết ra nước ngọt, cà chua cũng ngấm vào làm cho nồi nước đậm đà và ngon hơn, nếm cũng dễ chuẩn vị hơn. Mình thêm khoảng 1 thìa cafe bột canh, 1/2 thìa cafe đường và chú.

Trong lúc đợi ninh thịt bò thì thái cà rốt thành miếng vừa ăn. Đợi thịt bò mềm rồi cho cà rốt vào nồi, nấu đến khi thịt và cà rốt mềm nhừ. Mình dùng nồi thường, bếp thường thì ninh mất khoảng 45 – 55 phút, nếu các bạn dùng nồi áp suất sẽ nhanh hơn.

Bò kho có thể ăn với bánh mì, hủ tiếu (hoặc cơm hay mì tùy thích). Nếu để ăn với hủ tiếu, các bạn có thể thêm nước. Còn nếu muốn dùng với bánh mì thì làm cho nước thịt sánh hơn bằng cách sau: hòa tan khoảng 2 thìa cafe bột mì hay bột năng trong 20 – 30 ml nước. Khi thịt bò đã chín mềm thì để lửa nhỏ, từ từ đổ hỗn hợp bột hòa tan trong nước vào nồi thịt, vừa đổ vừa quấy đều. Khi thấy nước trong nồi đủ sệt như ý muốn thì dừng lại (không nhất thiết phải dùng hết chỗ nước bột).

Yêu cầu thành phẩm: Thịt bò chín mềm nhưng không bị bã, ngấm gia vị mặn ngọt đậm đà, nước dùng có màu đỏ sánh đẹp, dậy mùi thịt bò quyện với cà chua và ngũ vị hương.

Cách nấu hủ tiếu gà của người miền Trung

Chuẩn bị nguyên liệu để nấu nước lèo hủ tiếu gà

Gà ta : 1 con ( 1kg-1,2kg)

Bánh hủ tiếu khô : 300 gr

Nước lọc : 2,2 lít

Sả : 3,4 củ

Da heo hoặc mỡ trắng.

Rau sống, giá, hành, ngò tàu, rau răm…

Các gia vị nêm nếm : hạt nêm, nước mắm, tiêu, hành khô, xì dầu, tương ớt, gừng…

Sơ chế nguyên liệu :

Gà nên chọn gà ta, làm sạch lông. Gà ta sẽ dai và thơm ngon hơn gà công nghiệp. Gà và lòng gà rửa sạch qua nước muối để ráo.

Rau sống, giá và các loại rau ăn kèm rửa sạch bằng nước muối.

Hành tỏi sả lột sẵn bỏ vỏ, cắt thành lát nhỏ.

Gừng làm sạch vỏ và đập dập.

Cách nấu nước lèo hủ tiếu gà – Công thưc nấu hủ tiếu gà

Gà luộc chín với 1,2 lít nước sao cho đến khi gà mềm, da vàng ươm, có thể dùng đũa để kiểm tra. Trong quá trình luộc có thể cho thêm khoảng 20 gram gừng đập dập để gà được thơm hơn. Khi gà chín, vớt để ráo, sau đó ta xé phay gà thành miếng vừa ăn. Phần xương gà giữ lại để ninh trong nước luộc cho nước dùng thơm ngọt.

Lòng gà ráo nước ta cắt miếng nhỏ ướp với hạt nêm, nước mắm, tiêu để sẵn.

Hành củ ta dùng khoảng 150 gram, cắt mỏng thành lát. Dùng 50 gram phi thơm, cho lòng gà vừa sơ chế xong vào đảo đều nhẹ tay để không bị nát. Sau đó dùng nước ninh xương gà đổ vào, đun sôi. Lưu ý vớt bọt thường xuyên để nước dùng không bị đục.

150 gram hành khô cắt lát còn lại ta dùng dầu nóng để phi thơm, giòn để rắc lên hủ tiếu. Nếu bạn đã có sẵn hành phi khô thì có thể bỏ qua bước này.

Phần mỡ heo cắt thành miếng hình vuông khoảng 3cm, bắt lên bếp để chảy mỡ, lấy phần tóp mỡ, với 500 gram mỡ heo ta thu về khoảng 60 gram tóp mỡ, dùng để ăn kèm hủ tiếu. Tương tự nếu không có tóp mỡ ta có thể làm da heo chiên giòn. Đây là điểm đặc biệt của hủ tiếu của người miền Trung.

Sả cắt nhỏ, đun dầu nóng rồi đổ sả vào, khi nào vừa vàng tới thì có thể tắt bếp. 

Đun 1 lít nước lọc còn lại trong 1 nồi riêng để trụng bánh hủ tiếu. Bánh hủ tiếu cũng cần ngâm qua với nước cho mềm và sạch bụi, sau đó nhúng qua nước sôi để vừa tô. Sau khi nhúng có thể xả qua nước nguội để sợi hủ tiếu không bị dính vào nhau. Gà xé nên sắp sẵn vào tô đủ lượng vừa ăn.

Nước dùng chín nêm nếm gia vị vừa ăn, tỉ lệ nêm nước lèo, tỉ lệ muối đương, bọt ngọt cân đối múc nước đổ trực tiếp vào tô bánh hủ tiếu vừa nhúng xong. Rắc hành phi và hành lá, tóp mỡ và sả phi để tô hủ tiếu thơm ngon hơn.

Hủ tiếu gà ăn kèm với giá trụng hoặc giá sống. Tùy theo khẩu vị có thể nêm nếm thêm tương ớt, xì dầu, chanh hoặc ớt.

Yêu cầu thành phẩm :

Món hủ tiếu gà được đánh giá ngon hay không nhờ vào nước dùng, hay nước lèo. Hương vị của nước hầm xương gà có vị ngọt thanh vừa phải, kết hợp với gia vị sẽ cảm giác kích thích vị giác của người thưởng thức.

Hủ tiếu gà thành phẩm đạt chuẩn hương vị phải đảm bảo các điều kiện sau :

Nước lèo trong, thơm ngon, dậy mùi gà nhưng không quá béo. Phần lòng gà không bị nát làm đục nước lèo.

Gà luộc không quá mềm cũng không quá dai, miếng vừa ăn, không sót lại mỡ gà nơi da làm ngấy.

Sợi hủ tiếu có độ dai vừa phải và trắng, dù kết hợp với nước lèo vẫn thơm mùi đặc trưng từ gạo.6

Nước chấm ăn kèm hủ tiếu gà có độ mặn vừa phải, hành khô phi đủ độ giòn và không được nát.

Người miền Trung thường ăn cay, nên nếu bạn không quen có thể gia giảm lượng ớt trong quá trình nêm nếm.

Với công thức nấu nước lèo hủ tiếu gà, cách làm hủ tiếu gà thơm ngon trên bạn có thể áp dụng để nấu nên món hủ tiếu gà thơm ngon tại nhà mà không cần ra quán. Hủ tiếu gà là món ăn dễ làm lại ngon nên có thể thực hiện vào bữa điểm tâm sáng, thay thế bữa chính trong ngày hoặc mỗi cuối tuần để chiêu đãi gia đình. Tự tay nấu món ăn mình thích đem lại niềm vui và an tâm về vấn đề vệ sinh thực phẩm hơn ăn ở bên ngoài hàng quán.

Để nấu món hủ tiếu gà thơm ngon để kinh doanh quán, chúng ta cũng cần chuẩn bị các dụng cụ nhà bếp đầy đủ và hợp lý. Nếu bạn muốn tìm hiểu đầy đủ những công cụ dùng để nấu ra món hủ tiếu gà có thể truy cập vào trang https://inoxvietnam.vn/san-pham/noi-nau-pho-dien/ của công ty TNHH SX-TM-DV Inox Việt Nam để tham khảo.

Công thức nấu nước lèo hủ tiếu mực chuẩn vị Miền Tây

Cách làm hủ tiếu mực ngon yêu cầu bạn nắm rõ được bí quyết riêng của nó. Phải làm sao để nước dùng thấm vị, làm sao để khử được vị tanh của mực mà lại không đánh mất sự cân bằng khi kết hợp với các nguyên liệu khác?

Sơ chế nguyên liệu:

Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái khúc vừa ăn.

Mực tươi rửa sạch, thái miếng, sau đó cho vào chút rượu trắng, gừng, để trong khoảng 15 phút, sau đó dùng khăn sạch, lau khô. Trụng mực qua nước sôi cho chín tái.

Mực khô rửa sạch, thái miếng.

Các loại rau rửa sạch. Cần, hẹ thái khúc.

Hành, tỏi băm nhuyễn.

Xương heo chần nước sôi, ngâm nước đá để làm nguội, sau đó rửa lại cho thật sạch.

Hủ tiếu chần qua nước sôi, ngâm nước đá làm nguội, vớt ra để ráo.

Thịt nạc rửa sạch, thái nhỏ rồi băm cho nhuyễn.

Hướng dẫn các bước nấu hủ tiếu mực thịt bằm

Bước 1: Cho xương heo vào nồi nước, đập vào 1 củ hành tím, hầm trong vòng 40 – 60 phút. Vớt bọt nếu có.

Bước 2: Tỏi băm phi vàng, đổ ra chén riêng. Hành tím phi thơm trong một chảo khác, thêm thịt heo vào xào cho tới khi thịt săn lại, nêm nếm với chút mắm, hạt nêm. Để vào tô riêng.

Bước 3: Sau khi hầm xong nước xương, chắt nước ra nồi, thêm các nguyên liệu: gừng thái lát, củ cải trắng, tôm mực khô vào. Nêm nếm gia vị với các gia vị cho vừa miệng. Nấu khoảng 30 phút cho các nguyên liệu ra hết vị ngọt.

Bước 4: Khi bạn ăn, cho giá vào trước, thêm hủ tiếu lên trên, xếp mực tươi, thịt băm, hành lá, rau cần tàu và tỏi phi lên trên. Chan nước hầm đang sôi vào.

Để có thể nấu được nhiều món hủ tiếu ngon và chất lượng bạn có thể đăng ký học cách làm hủ tiếu để nắm được phương pháp nấu rồi từ đó biến tấu hương vị cho phù hợp.

Học Cách Nấu Hủ Tiếu Mỹ Tho Ngon Đúng Điệu Dân Miền Tây / 2023

Sợi bánh bột dai dai, vị ngọt thanh của nước dùng, mềm ngọt của thịt…tạo nên bát hủ tiếu Mỹ Tho thơm ngon món ăn đặc trưng của xứ Tiền Giang.

Tiền Giang được coi là cửa ngõ của du khách trong chuyến hành trình khám phá mảnh đất miền tây sông nước. Khi đến nơi đây món ăn mà du khách luôn được gợi ý thử luôn là bát hủ tiếu nức tiếng của người dân thành phố Mỹ Tho.

Hủ tiếu ngon đúng điệu miền tây

Để có được bát hủ tiếu Mỹ Tho ngon đúng điệu dân miền tây ta cần lưu ý tới 2 đặc điểm chính tạo nên thương hiệu hủ tiếu Mỹ Tho đó là: thứ nhất, sợi hủ tiếu mang nét đặc trưng cọng nhỏ, khô, dai và giòn được tạo thành từ gạo Gò Cát không lẫn với hủ tiếu ở nơi nào khác. Thứ hai, yếu tố quan trọng nhất tạo nên thương hiệu Hủ tiếu Mỹ Tho bao đời nay chính là nồi nước lèo nấu từ xương ống.

Ngoài ra còn bao gồm sự hòa quyện hương vị từ tôm, thịt, gan heo và các phụ liệu ăn kèm tạo thành bát Hủ tiếu Mỹ Tho thơm ngon nức tiếng.

Cùng vào bếp và thực hành theo công thức bí quyết nấu ăn để có bát hủ Tiếu Mỹ Tho ngon đúng điệu dân miền tây thôi nào !

Hủ tiếu Mỹ Tho – món ngon đúng điệu dân miền Tây

Nguyên liệu:

Hủ tiếu: 1kg

Lá gan: 1

Thịt thăn: 300g

Thịt xay: 300g

Trứng cút: 1 vỉ

Tôm: 300g

Cần tây: 1 bó

Giá đỗ: 100g

Hành lá: 1 bó

Lá hẹ: 1 bó

Chanh tươi: 2 trái

Củ cải trắng: 2 củ

Gia vị khác: muối, đường, bột ngọt…

Xương ống hoặc xương hom: 1kg ( nên chọn xương ống)

Các bước thực hiện:

Sơ chế nguyên liệu

– Xương heo rửa cho sạch sau đó nấu một nồi nước sôi. Vừa sôi lên thì cho toàn bộ xương vào trụng sơ, rồi đổ bỏ nước và rửa lại bằng nước lạnh.

– Gan luộc vừa chín tới vớt ra, thái miếng mỏng.

– Tôm: chẻ lưng, lột vỏ, chà muối, rửa sạch rồi trụng sơ để ráo.

– Trứng cút thì luột chín ròi bóc bỏ vỏ.

– Cần: rửa sạch cắt, lấy phần cọng, cắt nhỏ cho vào 1chén

– Hành lá: rửa sạch, phần trắng thì cắt khúc dài dài, phần lá thì cắt nhỏ.

– Lá hẹ: rửa sạch, rôi cắt khúc dài dài

– Giá: rửa sạch, ráo nước.

Bước 1:

– Cho phần xương vửa trụng sơ cùng 2 củ cải trắng vào nồi nước sôi. Mở lửa nhỏ đun từ từ cho tới khi xương mềm ra (lưu ý: trong quá trình đun phải vớt hết bọt cho nước dùng trong hơn).

Bước 2:

– Đem thịt xay xào săn trong chảo thêm chút bột ngọt và nước mắm. sau đó cho ra tô cùng với thịt thăn, gan, tôm và các loại rau đã sơ chế.

Bước 3:

– Chần hủ tiếu vào nước dùng (nước trụng) cho hủ tiếu mềm ra rồi vớt ra tô.

Bước 4:

– Xếp lên trên 1 thìa thịt băm, vài lát thịt thăn và gan, vài quả trứng cút, 3tới 4 con tôm. Trên cùng là thêm 1 nhúm lá hẹ và cần đã sắt nhỏ. Cuối cùng là chan nước lèo vào tô, thêm hành phi và rắc thêm tiêu sao cho đẹp mắt.

Bật Mí Cách Nấu Hủ Tiếu Gà Đúng Chuẩn Chất Lượng / 2023

Cách nấu hủ tiếu gà cũng không có gì quá khó. Nếu như bạn đang muốn học món ăn này thì có thể tham khảo bài viết sau đây.

Cách nấu hủ tiếu gà được rất nhiều bạn đọc quan tâm và học hỏi. Đây là một trong những món ăn khá quen thuộc với nhiều người. Không chỉ dễ ăn mà nó còn hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Nếu như bạn đang muốn học công thức này để phục vụ các thành viên trong gia đình thì có thể tham khảo bài viết sau đây.

Vì sao món hủ tiếu gà lại được nhiều người lựa chọn để nấu?

Hủ tiếu gà là một trong những món ăn khá giàu dinh dưỡng nhưng lại không làm cho chúng ta tăng cân. Gà là một trong những loại thực phẩm được sử dụng trong các chế độ giảm cân. Đặc biệt hủ tiếu gà cũng là một trong những món ăn yêu thích của nhiều người vì công thức làm khá đơn giản.

Công thức này chúng tôi chia sẻ bạn có thể thực hiện nó ngay tại nhà của mình. Công thức này vẫn có thể sử dụng để kinh doanh mà không cần phải học hỏi thêm ở bất kỳ nơi nào.

Một con gà

Một gói hủ tiếu khô

Rau sống hành lá hẹ và giá

Chanh ớt

Gia vị

Nguyên liệu nấu món hủ tiếu gà

Sơ chế nguyên liệu

Rau sống, giá, hẹ và hành lá sau khi mua về thì chúng ta sẽ rửa sạch.

Gà sau khi chúng ta mua về sẽ làm sạch và xát muối để khử đi mùi tanh của gà. Sau đó chúng ta sẽ rửa sạch lại với nước và luộc gà.

Bắt một nồi nước sôi cho gà vào luộc cùng với gừng. Khi gà của chúng ta đã chín nguội thì chúng ta sẽ để ráo và sẽ thành từng miếng nhỏ.

sơ chế nguyên liệu nấu hủ tiếu gà

Nấu nước lèo

Phần tiếp theo trong công thức nấu hủ tiếu gà đó là chúng ta sẽ chuẩn bị phần nước lèo. Phần thịt gà sau khi chúng ta đã tách ra sẽ còn lại xương. Chúng ta sẽ tiến hành cho xương vào một nồi và bắt đầu ninh với lửa nhỏ. Khi nước lèo của chúng ta sôi thì sẽ nêm nếm sao cho vừa với khẩu vị.

Sơ chế hủ tiếu

Hủ tiếu khô sau khi chúng ta mua về sẽ ngâm nước cho sợi mềm. Đun một nồi nước sôi và trụng hủ tiếu vào. Trộn hủ tiếu sơ qua với nước sôi sau đó cho vào nước lạnh để sợi hủ tiếu dai và không dính vào nhau.

Chuẩn bị thành phẩm

Cho hủ tiếu vào tô và xếp thịt gà lên trên. Tiếp theo đó thì chúng ta sẽ cho hành lá và tiêu cùng với hành phi lên trên. Cho nước lèo vắt thêm vài lát chanh và vài lát ớt. Cuối cùng là ăn kèm với các loại rau sống và nước tương.

Món hủ tiếu gà có thơm ngon hay không quan trọng nhất là ở nước dùng. Nước dùng mà chúng ta sử dụng cho món hủ tiếu gà phải ngọt thanh từ thịt gà và có mùi của gia vị.

Nước lèo mà chúng ta sử dụng xương gà để nấu sẽ có vị nhẹ hơn so với nước dùng từ thịt heo. Chính vì lý do đó mà món hủ tiếu gà khá thanh đạm nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho người ăn.

Ngoài nước lèo thì cọng hủ tiếu phải đảm bảo được độ dai vừa phải. Không quá bở cũng không quá cứng đồng thời có thể cảm nhận được vị ngọt nhẹ từ gạo.

Để hủ tiếu gà thêm thơm ngon thì bên cạnh chúng ta áp dụng cách nấu đúng chuẩn. Thì nước chấm cũng là một trong những yếu tố quyết định đến độ ngon của món hủ tiếu. Một chén nước chấm tỏi ớt chua cay là một trong những lựa chọn tuyệt vời để ăn kèm với món hủ tiếu gà.

Hủ tiếu gà là một trong những món ăn sử dụng nguyên liệu cũng khá đơn giản. Đồng thời cách nấu của món này không tốn quá nhiều thời gian và công sức. Do đó nếu như bạn đang có ý định kinh doanh món hủ tiếu gà thì đây là một trong những lựa chọn tuyệt vời.

Làm sao để có thể thành công với việc kinh doanh món hủ tiếu gà?

Nồi nấu hủ tiếu dụng điện giá tốt, chất lượng cao

Nồi Phở Sài Gòn hiện nay là một trong những đơn vị sản xuất và phân phối nồi nấu hủ tiếu bằng điện. Không chỉ có chất lượng tốt mà sản phẩm này còn có giá thành vô cùng ưu đãi. Đặc biệt là nó có chế độ bảo hành và hỗ trợ đổi trả nếu như quý khách hàng phát hiện lỗi từ phía nhà sản xuất.

Đặt mua nồi nấu hủ tiếu bằng điện giá tốt ở đâu chất lượng

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Hủ Tiếu Gà Thơm Ngon Đúng Điệu / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!