Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Hủ Tiếu Gà Thơm Ngon Để Kinh Doanh # Top 7 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Hủ Tiếu Gà Thơm Ngon Để Kinh Doanh # Top 7 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Hủ Tiếu Gà Thơm Ngon Để Kinh Doanh mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách nấu hủ tiếu Gà thơm ngon để kinh doanh

Sau các bài hướng dẫn các cách nấu hủ tiếu xương, cách nấu hủ tiếu mực và cách nấu hủ tiếu Nam Vang cực ngon, thì hôm nay IVN sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu hủ tiếu gà, công thức nấu hủ tiếu gà thơm ngon đúng điệu.

Cách làm hủ tiếu gà đơn giản, món hủ tiếu làm từ thịt gà dai ngon, giàu dinh dưỡng kết hợp hủ tiếu bột gạo làm thành món ăn ngon mỗi ngày đặc biệt.

Công thức nấu hủ tiếu gà chuẩn để kinh doanh

Nguyên liệu cần có để nấu hủ tiếu gà ngon

Gà 1 con

Hủ tiếu khô 1 gói

Hành lá, rau sống,hẹ, giá

Chanh ớt

Gia vị

Các bước thực hiện cách nấu hủ tiếu gà

Bước 1:

Rửa sạch rau sống, giá hẹ, hành lá.

Gà mua về các bạn làm sạch, xát da gà với muối rồi rửa sạch lại. Cho gà vào nồi cùng củ gừng đập dập rồi luộc chín. Lúc này vớt ra để nguội, xé thịt gà thành miếng nhỏ.

Bước 2: Cho xương vào nồi

Cách nấu nước lèo hủ tiếu gà thì cho xương gà lại vào nồi nước luộc gà ninh kỹ với lửa nhỏ. Nước sôi lại thì nêm lại gia vị cho nước dùng vừa ăn.

Bước 3:

Hủ tiếu khô các bạn mang đi ngâm nước để sợi hủ tiếu mềm ra.

Nấu một nồi nước sôi cho hủ tiếu vào trụng qua nước sôi.

Đổ hủ tiếu ra rổ rồi xả qua nước lạnh để sợi mì không dính vào nhau.

Bước 4:

Sau khi hủ tiếu ráo cho vào tô rồi xếp thịt gà lên bề mặt, cho hành lá và tiêu cùng hành phi rồi cho nước dùng vô.

Ngoài ra các bạn có thể biến tấu món hủ tiếu gà này thành cách làm hủ tiếu xào lòng gà, hủ tiếu gà khô, hủ tiếu gà trộn, … cũng rất ngon miệng. Cách làm hủ tiếu gà khô đơn giản, món hủ tiếu giàu dinh dưỡng, thơm ngon khiến cả nhà thích khi thưởng thức món ăn ngon thay thế bữa cơm bình thường càng ngon miệng.

Tìm hiểu thêm:

 

Bật Mí Công Thức Nấu Nước Lèo Hủ Tiếu Để Kinh Doanh

Hủ tiếu là món ăn gắn liền với những người dân miền nam, đặc biệt là người dân Sài Gòn. Món ăn đi sâu vào tâm trí, và sở thích của rất nhiều người, dù hiện đại, nhưng món ăn vẫn được rất nhiều khách hàng lựa chọn. Bài viết sau đây sẽ chia sẻ cho các bạn công thức nấu nước lèo hủ tiếu để kinh doanh. Giúp bạn có thể tự tạo được một sạp hàng kinh doanh hủ tiếu thơm ngon.

Món hủ tiếu là món ăn nhẹ nhàng lót dạ, ăn sáng hay ăn chiều đều có thể phù hợp. Với độ ấm nóng, sợi hủ tiếu mềm mại, đi vào dạ dày, khá dễ tiêu. Cùng với nước lèo ngọt, cùng các gia vị đi kèm, quyện lại khiến bao người chảy nước miếng.

Hủ tiếu phát triển rất mạnh ở miền Nam Việt Nam từ những năm 50, đặc biệt là tại Sài Gòn và bạn rất dễ tìm thấy 1 quán hủ tiếu trên đường phố hoặc xe hủ tiếu đẩy ở đầu hẻm. Có thể nói Hủ tiếu là món ăn đặc trưng tại Thành phố Hồ Chí Minh, tương tự như Phở ở Hà Nội thời trước. Hủ tiếu thường là món ăn sáng hoặc ăn tối, người miền Nam ít ăn trưa với hủ tiếu.

Tại miền Nam Việt Nam do ảnh hưởng của ngữ âm phương ngôn tiếng Việt vùng miền Nam hủ tiếu thường viết thành “hủ tíu”, sau này “hủ tíu” trở thành từ thông dụng và thường được dùng nhiều bởi các xe bán hủ tíu trên đường phố.

Công thức nấu nước lèo hủ tiếu để kinh doanh

Nguyên liệu chính của món hủ tiếu là bánh hủ tiếu, nước dùng [nước lèo] chính là với thịt bằm nhỏ, lòng heo nấu cùng. Sau đó trụng sơ bánh hủ tiếu với nước dùng, rồi cho các nguyên liệu phụ vào như giá đỗ, hẹ, thịt bằm vào. Có thể ăn với thịt bò viên và tương ớt, tương đen.

Hủ tiếu ngon phải chú trọng đến nước dùng vừa trong vừa có vị ngọt thanh tự nhiên của nước hầm xương rất vừa miệng và bên cạnh đó, món hủ tiếu khô biến tấu của quán cũng rất đậm đà, thơm ngon. Cách nấu hủ tiếu thơm ngon là quá trình chọn lọc từ khâu nguyên liệu đên cách bảo quản, chế biến với sự kết hợp tinh tế mùi, vị, âm Dương của món ăn và đặc biệt hơn chính là sợi hủ tiếu phù hợp món ăn cũng như khẩu vị từng vùng miền.

Trong trường hợp, các bạn muốn kinh doanh 150 tô hủ tiếu thì bạn cần số lượng nguyên liệu trung bình là: 80 lít nước sạch, từ 6-10 kg xương lợn ( nên lấy phần xương ống, để độ ngọt của nước lèo thơm ngon, ngọt, 2-3 kg thịt nạc).

Bắc nồi nước lèo cần phải trước 5 tiếng để xương có thể ra được hết độ ngọt. Giúp hương vị nước lèo đạt chuẩn chất lượng tốt nhất.

Nước lèo sẽ được nấu trong một chiếc nồi lớn chứa nước sạch, ninh trong một thời gian dài.

Món hủ tiếu, sẽ được lấy mỡ heo thắng lên, sau đó cho mỡ này cho hành tím phi lên. Như vậy món hủ tiếu sẽ có hương vị thơm ngon, đúng điệu. Đây là công thức nấu nước lèo hủ tiếu để kinh doanh khá quan trọng, nên những bạn có nhu cầu thực hiện kinh doanh bắt buộc phải nhớ.

Nếu nếm cho 80 lít nước lèo thì chúng ta cần sử dụng (1 kg bột ngọt, 50g bột nêm, 0.5 muối, 0.5 kg củ cải trắng, cùng với 0.5 đường phèn).

Để giúp các bạn có thể dễ dàng biết công thức, cũng như số lượng nguyên liệu cần thiết trong công thức nấu nước lèo hủ tiếu để kinh doanh. Chúng ta sẽ áp dụng với số lượng nguyên liệu từ 2 kg xương heo, từ đó, bạn có thể tự thực hiện tăng số lượng nguyên liệu theo khả năng kinh doanh của mình.

Trước khi kinh doanh, bạn nên tự thực hiện chế biến để các thành viên trong gia đình của bạn thưởng thức, và cho ý kiến.

Nguyên liệu trong công thức nấu nước lèo hủ tiếu để kinh doanh

Cách thức chế biến nước lèo hủ tiếu thơm ngon

Cách thức chế biến nước lèo hủ tiếu thơm ngon

Bước 1

Rửa sạch xương heo, sau đó luộc sơ và thực hiện vớt ra bỏ ra rửa lại cho sạch. Cho xương vào nồi hầm xương bằng điện, nước sạch ngập mặt xương. Thêm chút muối rồi đun sôi, hớt bọt rồi để lửa vừa ninh xương trong thời gian dài. Nếu nước bị cạn, hãy cho thêm nước sạch đã được đun sôi vào.

Bước 2

Lấy Sườn heo, giò heo cắt thành từng miếng cho vào nồi hầm xương. Bạn thực hiện luộc Nấu tỉ lệ xương và nước theo tỉ lệ 1:3 . Xương sau khi bỏ vào đun sôi chừng 10-15 phút, bạn có thể vớt bọt liên tục rồi hạ lửa nhỏ mức thấp liu riu để ninh trong 2-3 tiếng.

Bước 3

Tôm khô cho vào giỏ sát có lỗ thường được sử dụng để nhúng bún cho vào nồi nước dùng cho thơm. Bạn để như vậy khoảng 1h vớt ra để ráo. Sau đó thực hiện bóc đầu bỏ tôm vào chiên cho tôm vàng rươm, thêm gia vị tiêu muối, bột ngọt nêm vừa ăn.

Bước 4

Hành tây bạn làm sạch sau đó bổ múi cau, củ cải trắng, củ cải muối, khô mực nướng, cùng với tôm khô cho vào nồi nước lèo.

Bước 5

Sử dụng muỗng nêm gia vị muối, đường phèn, bột ngọt, nước mắm cho vừa miệng. Để lửa riu riu khoảng 3 tiếng. Bạn không nên hầm xương quá lâu sẽ có mùi hôi, nhưng không hầm xương quá nhanh, tránh thiếu đi độ ngọt.

Bước 6

Thịt heo sau khi xay cho vào xoong nhỏ. Bạn thêm chút cải bắc thảo, tiêu, bột ngọt, muối, trộn đều, để cho độ khoảng 2 thìa muôi canh nấu sôi lên chừng 5 phút là được.

Cách nấu hủ tiếu Mỹ Tho thơm ngon, chuẩn vị miền Tây.

Món hủ tiếu là một món ăn dân dã làm từ sợi gạo có ở khắp các tỉnh thành trên đất nước Việt Nam. Thế nhưng, khi đặt chân đến với miền Tây và thưởng thức một tô hủ tiếu thơm ngon, đậm đà hương vị. Thực khách nào cũng thắc mắc tại sao hủ tiếu lại thơm ngon đến như vậy. Nhưng nói đến hủ tiếu xứ miệt vườn, không thể bỏ qua tô hủ tiếu Mỹ Tho trứ danh bên bờ sông Tiền Giang thơ mộng.

Hủ tiếu Mỹ Tho là món ăn đặc trưng của tỉnh Tiền Giang, với vị thanh ngọt của nước lèo cùng sợi hủ tiếu dai giòn đặc trưng. Và có rất nhiều cách nấu hủ tiếu ngon phù hợp với từng khẩu vị mỗi người. Trong đó, hủ tiếu Mỹ Tho là món ăn làm xao xuyến triệu con tim người dân và các thực khách gần xa. Chỉ cần một lần thưởng thức qua sẽ là một lần đáng nhớ với món ăn đặc sản miền Tây này. Hôm nay, Bếp Việt Cường Thịnh sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu hủ tiếu Mỹ Tho thơm ngon, chuẩn vị qua bài viết này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị nấu hủ tiếu cho suất 10 người ăn.

1 kg xương ống

350 g thịt xay

1 kg thịt thăn

400 g tôm

2 lá gan heo

2 vỉ trứng cút

200 g giá sống

4 củ cải trắng

1 kg hủ tiếu khô

Cần tây, hành lá, hẹ, ngò rí…

Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, muối…

Cách nấu hủ tiếu Mỹ Tho chuẩn vị miền Tây

Sơ chế nguyên liệu

Tôm sau khi mua về lột vỏ, chẻ lưng lấy gân màu đen rồi rửa sạch với muối.Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, rửa sạch qua nước lạnh và sắp vào tô.

Xương ống rửa sạch, tiếp theo cho xương vào nồi nước sôi trụng vừa, không quá chín rồi vớt ra rửa lại bằng nước lạnh.

Gan và thịt thăn luộc chín rửa sạch, luộc chín và rồi thái thành lát mỏng.

Cần tây và giá sống rửa sạch. Cần tây cắt thành nhiều khúc nhỏ. Hành và hẹ lá rửa sạch, đầu hành cắt khúc dài, còn lá hành thì cắt nhỏ.

Củ cải trắng bào vỏ, rửa sạch cắt thành những khoanh tròn.

Các bước tiến hành nấu món hủ tiếu Mỹ Tho.

Bước 1:

Cho thịt xay vào chảo dầu đang nóng, xào cho thịt săn và vàng đều.

Thêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt và nước mắm, đảo đều rồi cho ra tô.

Bước 2:

Cho phần xương đã trụng vào nồi hầm, để lửa vừa phải hầm từ từ cho xương ống mềm.

Tiếp tục cho củ cải trắng vào trong nước dùng, thấy xương và củ cải mềm thì nêm gia vị vừa ăn, hợp với khẩu vị người dùng rồi tắt bếp.

Lưu ý, trong quá trình nấu nước dùng thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong hơn.

Bước 3: Món hủ tiếu Mỹ Tho hoàn thành và bắt đầu trang trí.

Sợi hủ tiếu mua về bạn nên trần qua nước sôi và cho vào tô, bỏ thịt thăn, gan đã thái thành từng lát.

Tiếp theo bỏ tôm, trứng cút và thịt băm đã xào lên trên mặt.

Thêm hẹ lá, hành, cần tây cắt nhỏ tuỳ theo sở thích của người dùng rồi chan nước lèo hủ tiếu.

Cách làm món hủ tiếu Mỹ Tho với phần nguyên liệu hết sức đơn giản, dễ dàng tìm phải không? Bạn có thể mua ở khắp các chợ, siêu thị và cũng vô cùng dễ chế biến. Do đó, sẽ không quá khó khăn cho bạn muốn chiêu đãi cả gia đình mình món hủ tiếu Mỹ Tho thơm ngon trong thực đơn bữa ăn hàng ngày.

Cách nấu hủ tiếu thơm ngon ngoài công thức nấu hủ tiếu, tỉ lệ nêm nước lèo, thì thiết bị nồi nấu hủ tiếu bằng điện cũng là 1 thành phần không thể thiếu.

Nồi điện nấu hủ tiếu, nồi nấu nước lèo điện là một thiết bị không thể nào thiếu được trong các quán ăn, nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp lớn bởi chất liệu cao cấp, tính năng hiện đại, giá thành phải chăng.

Nồi nấu hủ tiếu bằng điện được sản xuất bằng inox 304 cao cấp, có độ bền cao, chịu nhiệt tốt, không bị ăn oxi hoá. Đa năng và tiện dụng, có thể nấu hủ tiếu, nấu phở, hầm xương… đều được. Sản phẩm thiết thông thông minh và đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

CÁC DUNG TÍCH NỒI ĐIỆN NẤU HỦ TIẾU SẴN CÓ

Bí quyết nấu hủ tiếu mực, thịt bằm thơm ngon làm mê mẩn thực khách.

Nguồn gốc hủ tiếu mực thịt bằm

Hủ Tiếu Mực Thịt Bằm là một món ăn có nguồn gốc từ miền Tây Nam Bộ, sợi hủ tiếu dai mềm, những khoanh mực tươi giòn, thịt bằm vừa vị và nước dùng thơm ngọt đang được nhiều thực khách ưa thích

Hủ tiếu mực thịt bằm từ lâu đã tồn tại ở đất Sài thành nói riêng và các tỉnh thành khác được bán khá phổ biến.

Công thức nấu hủ tiếu mực thịt bằm thơm ngon trong ngày cuối tuần

Nguyên liệu trong công thức nấu hủ tiếu mực thịt bằm thơm ngon trong ngày cuối tuần

Khoảng 1kg xương heo

1kg mực tươi

300g thịt nạc dăm xay

20g tôm khô

20g khô mực

200g hành tím

200g tỏi

5 trái ớt sừng

500g xà lách Đà Lạt

300g giá sống

300g hẹ lá

300g cần tàu

300g hành lá

100g củ cải trắng

10 lít nước

Hủ tiếu sợi

Gia vị: 100g muối, 100g đường phèn,100g đường cát, 100g hạt nêm

300g thịt nạc dăm xay

1kg mực tươi

20g tôm khô

20g khô mực

200g hành tím

200g tỏi

5 trái ớt sừng

10 lít nước

Hủ tiếu sợi

Rau củ các loại theo nhu cầu người dùng: xà lách, giá sống, hẹ lá, cần tàu, hành lá, củ cải trắng .

Cách thức chế biến món hủ tiếu mực thịt bằm thơm ngon

Sơ chế nguyên liệu

Rau mùi, hành lá rửa sạch với nước muối, cắt nhỏ. Cà rốt, củ cải trắng gọt sạch và bỏ cuống, rửa sạc và cắt nhỏ. Rau xà lác, giá đỗ rửa sạch, để cho ráo nước rồi xếp ra đĩa.

Đầu tiên bạn cần rửa sạch mực, sau đó lột sạch lớp bọc bên ngoài, tách râu mực. Lấy bỏ túi mực và mắt mực, chú ý cần bỏ năng mực ở bên trong. Muốn mực không còn mùi tanh thi nên rửa với rượu hoặc giấm gạo. Rửa lại mực với nước, để ráo nước, cắt thành những khoanh tròn.

Rửa thịt heo với nước muối để ráo nước và bằm ( xoay) nhỏ. Tỏi, hành tím băm nhuyễn. Hủ tiếu trần qua nước sôi để ráo

Cách bước chế biến món hủ tiếu mực thịt bằm ngon đúng vị.

Bước 1: Chuẩn bị một chiếc nồi nấu hủ tiếu lớn đặt lên bếp, thêm vào đó là lượng tôm khô đã chuẩn bị sẵng, 1/2 củ hành tây đã làm sạch và cho một chút muối cho đậm đà. Đổ khoảng 2,5 lít nước vào nồi, đậy nắp rồi ninh để nước hũ tiếu được thơm ngon hơn.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn vào chảo rồi cho hành và tỏi nhuyễn đã chuẩn bị sẵng vào. Cho thịt băm vào, xào đều tay cho thịt chín đều. Thấy thịt đã săn lại thì đổ hết phần thịt đã xào chín vào trong nồi nước lèo đang ninh. Khi thấy nồi nước lèo hủ tiếu mực đã sôi trở lại thì bạn vặn nhỏ lửa, nêm nếm gia vị cho nước lèo vừa vị.

Bước 3: Hủ tiếu bạn cần trụng qua nước sôi , khi thấy sợi hủ tiếu mềm mại thì vớt ra rổ, . Hủ tiếu vừa từ trong nồi vớt ra, bạn xả trực tiếp dưới vòi nước lạnh để không bị nhũng. Sắp từng phần hủ tiếu bằng nhau vào bát ăn theo nhu cầu người dùng. Mực đã cắt thành miếng, nhúng trực tiếp vào nồi nước sôi khoảng 1 đến 2 phút cho mực chín vừa, để lâu quá sẽ khiến mực bị dai.

Bước 4: Trước khi thưởng thức, bạn nên cho giá vào trước, thêm hũ tiếu lên trên, xếp thịt bằm, mực tươi, hành lá, rau mùi và tỏi phi lên trên, chan nước dùng dâng sôi vào.

BÍ QUYẾT NẤU MÓN BÁNH CANH HẸ CHẢ CÁ PHÚ YÊN ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ QUÊ HƯƠNG.

Nguyên liệu và dụng cụ cần có cho món chả cá hẹ cho khẩu phần ăn 15 người.

Sợi bánh canh bột gạo: 3kg

Cá thu: 3 con

Nấm rơm: 250kg

Hẹ: 2 kg

Rau giá : 3 kg ( tuỳ theo nhu cầu người dùng)

Chả cá chiên: 3 miếng.

Trứng cút

Gia vị : Mắm, tiêu, đường, bột ngọt, muối, hành củ, dầu ăn, ớt bột

Nước dùng bận lấy nước ninh xương heo hoặc nước luộc gà.

Nồi nấu nước lèo bánh canh.

Cách nấu bánh canh chả cá hẹ Phú Yên ngon đến giọt cuối cùng.

Sơ chế nguyên liệu.

Cá thu rửa sạch lóc thịt và xương rồi để ráo nước. Thịt heo băm nhuyễn cùng với hành củ, muối, đường, tiêu . Hầm xương heo trong nửa tiếng để nấu nước lèo, cho 1 ít muối trong lúc ninh hầm.

Nấm rơm , rau giá rửa sạch để ráo nước, hẹ nhớ rửa kỹ rồi thái nhỏ.

Chả cá mua về bạn nên chiên lại hoặc trần qua nước sôi , vớt ra đĩa và cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Cách chế biến:

Bước 3: Thêm phần chả cả, nấm và cá thu, trúng đã chuẩn bị sẵn cho vào tô bánh canh, sau đó thêm nước lèo vào tô. Rắc lên tren ít hẹ, rau giá, thêm một ít hạt tiêu để tô bánh canh dậy mùi thơm hấp dẫn hơn.

Bước 4: Công đoạn cuối cùng cho công thức nấu bánh canh hẹ chả cá Phú Yên là pha bát nước mắm tiêu ớt để chấm chả cá với cá. Nếu bạn thích ăn cáy có thể cho thêm ớt tươi vào tô bánh canh, ăn kèm rau thơm và sau sống rất ngon miệng. Nấu món bánh canh thật đơn giản phải không? Chỉ cần 30 phút, bạn đã có một món bánh hẹ chả cá thơm ngon đậm đà và hấp dẫn. Món bánh canh bạn cũng có thể dùng vào bữa sáng hàng ngày hay bữa tối ăn nhẹ.

CÁCH NẤU HỦ TIẾU GÀ THƠM NGON, HẤP DẪN VÀ ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ.

Hủ tiếu gà là một trong những món ăn vô cùng dễ nấu với những nguyên liệu có sẵn. Để có thể nấu được món hủ tiếu gà thơm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể tham khảo cách nấu hủ tiếu gà đơn giản tại nhà ngay sau đây.

Nguyên liệu cơ bản để nấu món hủ tiếu gà.

1 con gà khoảng 1,5kg

Sợi hủ tiếu

Một số rau để ăn kèm như: rau húng cay, ngò gai, rau ngổ, giá đỗ,…

Chanh tươi, ớt, hành tím khô.

1 củ hành tây vừa, hành lá, ngò rí.

Hoa hồi, hạt mùi, gừng, thảo quả, quế, tiêu đen

Các gia vị nêm thức ăn cho vừa khẩu vị.

Dụng cụ nấu nướng

Các bước thực hiện nấu món hủ tiếu gà đơn giản tại nhà.

Để có thể nấu được món hủ tiếu gà đơn giản thì bạn có thể thực hiện theo những hướng dẫn bên dưới. Từng bước hướng dẫn này sẽ giúp cho bạn có thể dễ dàng thực hiện theo.

Bước 1: Chuẩn bị gừng, hành tây và hành tím

Đầu tiên thì chúng ta sẽ nướng hành tây gừng và hành tím để nguyên vỏ cho dậy mùi thơm. Sau đó chúng ta sẽ bóc vỏ và rửa sạch

Gừng thì gọt vỏ và đập đập còn hành tây thì bổ thành những miếng to

Bước 2: Luộc gà và lọc thịt

Gà sau khi mua về thì rửa sạch. Sau đó chúng ta sẽ dùng gừng và muối xát ở bề mặt ngoài và trong của con gà để khử mùi hôi.

Khi gà của chúng ta chín thì vớt gà ra để nguội. Dùng một chiếc khăn để ủ kín gà nhằm thấm nước. Với cách này thì thịt gà sẽ mềm và ngon hơn.

Khi gà nguội hẳn thì chúng ta sẽ tiến hành lọc thịt gà. Phần đùi và phần ức của gà sẽ chặt thành từng miếng còn phần xương sẽ cho vào nồi để tiếp tục nằm trong khoảng 45 phút.

Bước 3: Nấu nước dùng hủ tiếu.

Đầu tiên thì chúng ta sẽ rang chín các nguyên liệu như quế, hồi, tiêu đen và thảo quả để lấy mùi thơm. Sau khi những nguyên liệu này được ranh chính có mùi thơm thì chúng ta sẽ cho vào nồi nấu nước lèo.

Tiếp tục đun trong khoảng 15 phút với lửa nhỏ.

Chúng ta sẽ tiến hành nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.

Bước 4: Trụng sợi hủ tiếu.

Sau khi bạn mua sợi hủ tiếu khô thì phải ngâm nước cho sợi mềm ra rồi trụng qua nước sôi.

Bước 5: Cách nấu hủ tiếu gà đơn giản tại nhà đã hoàn thành.

Đầu tiên thì chúng ta sẽ cho sợi phở đã trụng qua nước sôi cho vào tô. Cho thịt gà, giá và rau lên trên, cuối cùng thì chúng ta sẽ cho nước dùng. Bạn có thể thêm một ít giá vị tương xay, chanh và ớt sẽ tăng thêm hương vị cho món hủ tiếu gà.

Cách nấu hủ tiếu gà tại nhà cũng không quá khó, bạn có thể thực hiện theo công thức mà chúng tôi hướng dẫn trong bài viết trên. Nếu bạn muốn nấu món hủ tiếu gà tại nhà nên sử dụng các loại nồi nấu phở bằng điện dung tích 30 lít gia đình sẽ giúp tiết kiệm thời gian nấu nước dùng. Còn bạn đang mở quán hủ tiếu gà để kinh doanh thì chúng ta nên sắm các thiết bị nồi điện hiện đại. Có dung tích lớn từ 50 lít đến 150 lít để hỗ trợ cho công việc kinh doanh dễ dàng hơn

Thiết bị nồi nấu hủ tiếu bằng điện công nghiệp

Để nấu nước lèo hủ tiếu thơm ngon để kinh doanh, ngoài công thức nấu thì một thiết bị nồi nấu hủ tiếu bằng điện công nghiệp cũng là 1 sản phẩm quan trọng quyết định bạn có kinh doanh thành công hay không.

Tìm hiểu thêm: Nồi nấu nước lèo hủ tiếu bằng điện chất lượng tại Bếp Inox Việt Nam

Có thể nói hủ tiếu Nam Vang đã trở thành món ăn quen thuộc của người dân miền Nam mà bạn đi bất cứ địa phương Nam bộ đều có thể thưởng thức tất cả các buổi trong ngày. Cách nấu Hủ Tiếu Nam Vang, công thức nấu nước lèo hủ tiếu Nam Vang có nguồn gốc từ Campuchia được chế biến theo phong vị Hoa và có chút biến đổi để phù hợp với Sài Gòn. Chính vì vậy món ăn này vừa lạ mà vừa quen đối với những ai mới lần đầu vào Nam thưởng thức món ăn này.

Nguyên liệu chính nấu món hủ tiếu Nam Vang bao gồm sợi hủ tiếu khô, nước dùng gồm thịt băm nấu với lòng heo. Phần nhân gồm có tôm, thịt băm, thịt luộc, gan luộc,…

Người ta sẽ đem trụng sơ mì với nước dùng, sau đó, thêm các loại rau sống như giá hẹ cùng thịt bằm và lòng heo vào. Một vài nơi còn cho thơm hành phi vàng, bông cải để món ăn thêm phần thu hút.

Điểm đặc biệt của món hủ tiếu Nam Vang chính là món nước lèo. Có hàng trăm quán hủ tiếu ở Sài Gòn, nhưng không phải quán nào cũng nấu cho ra được vị nước lèo béo, thơm, đượm mùi xì dầu mà ăn vẫn không hề bị gắt.

Cách nấu hủ tiếu chay thơm ngon đơn giản tại nhà.

Hủ tiếu chay là món ăn giúp bạn đổi vị cho bữa cơm gia đình hoặc làm mới thực đơn trong những ngày đầu tháng, rằm, ngày lễ… Vị thanh đạm vì được chế biến từ củ quả không chỉ phù hợp với khẩu vị nhiều người mà còn rất bổ dưỡng. Khác với hủ tiếu mặn, hủ tiếu chay cần nhiều công thức nấu nước dùng để món ăn trở nên hoàn hảo, thanh ngọt.

Nguyên liệu chuẩn bị làm món hủ tiếu chay cho 10 người ăn.

1kg hủ tiếu khô

6 quả lê

6 quả táo

4 củ cà rốt

2 củ cải trắng

4 cây boa rô( tỏi tây)

16 tai nấm đông cô

14 miếng đậu hũ

16 cái nấm tròn trắng

16 cái nấm bào ngư

3 gói tôm chay

5 muỗng canh cải khô (cải xá bấu)

500kg Tàu hũ ky

Ngò rí, hẹ lá, giá sống, xà lách

Chanh, ớt

Gia vị: muối, đường/đường phèn, hạt nêm chay, hạt tiêu…

Các Bước Hướng Dẫn Nấu Món Hủ Tiếu Chay.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hủ tiếu khô mua về ngâm nước hoặc trụng qua nước sôi rồi để ráo. Táo, lê rửa sạch cắt làm tư, cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, cắt khoanh tròn.

Nấm đông cô cắt bỏ chân, nấm bào ngư và nấm tròn trắng rửa sạch.

Tỏi tây rửa sạch thái nhỏ và tôm chay ngâm nước ấm cho nở.

Bước 2. Cách nấu nước dùng.

Quả lê gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ và bắp lột vỏ cắt thành từng khúc khoảng 2 – 3 cm.

Cho vào nồi 4 lít nước, cho thêm 40 gram hành tây cùng với lê và bắp vào nồi. Đậy nắp và ninh với lửa vừa trong khoảng 60 phút.

Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng khoanh tròn dày khoảng 1 – 2 cm. Bạn có thể sáng tạo hình dáng của cà rốt và củ cải theo hình răng cưa giúp tô hủ tiếu thêm phần đẹp mắt.

Tiếp tục cho thêm củ cải trắng,cà rốt, cải thảo và nấm đông cô vào. Nêm nếm gia vị với hạt nêm, đường phen và một ít muối sao cho vừa với khẩu vị người dùng, rồi ninh thêm 25 phút nữa là được.

Đậu hũ, tàu hũ ky chiên vàng. Ngò rí, hẹ lá, giá sống và xà lách rửa sạch, ngò cắt nhỏ, hẹ cắt khúc.

Phi vàng hành tây rồi cho vào bát để riêng. Bạn có thể tận dụng lượng dầu khi phi hành tây rồi cho tôm chay, nấm trắng, nấm bào ngư, đậu hũ vào xào. Rồi thêm ít nước dùng đang nấu, nêm 1/3 thìa cà phê hạt nêm vào cho vừa vị.

Khi cà rốt và củ cải, bắp trong nồi nước dùng đã chín, bạn cho ít hành tây đã phi vàng vào và thêm muối, đường, hạt nêm chay sao cho vừa ăn là được.

Sau khi hoàn thành cách bước nấu nước dùng, tiếp theo bạn cho hủ tiếu đã trụng vào tô. Thêm đậu hũ, hẹ cắt khúc, các loại nấm xào, ngò thái nhỏ, hành phi vàng. Rồi chan nước dùng và cho đậu hũ ky vào là đã có thể thưởng thức ngay.

Hủ tiếu chay bạn có thể ăn kèm với một số rau thơm: giá sống, xà lách, chanh và ớt để tăng thêm mùi vị cho món ăn.

Bài Viết Liên Quan. Cách Pha Cafe Sữa Chuối Đậm Đà Nồi Nấu Phở Bằng Điện Xe Bán Phở Inox Bằng Điện

Cách Nấu Nước Lèo Bán Hủ Tiếu Gà Dành Cho Người Kinh Doanh

Những lưu ý khi nấu nước lèo hủ tiếu gà

Tìm hiểu thêm:

Nước lèo cần được nêm nếm đầy đủ vị và có tỷ lệ hợp lý. Món ăn được nêm nếm vừa vặn mới mang lại hương vị truyền thống. Trải qua quá trình nấu nước công phu và cẩn thận, mới đem đến một bát hủ tiếu thơm ngon tròn vị. Kể từ khâu nguyên liệu cũng cần phải được lựa chọn cẩn thận.

Nước lèo của hủ tiếu không được lắng cặn. Từ việc hầm xương và thịt nên nước thường có nhiều váng mỡ cũng như các tạp chất, làm cho màu của nước thường đục và bị lắng cặn. Do đó mà khi hầm xương, bạn cần phải chăm vớt cặn nổi trên bề mặt và tránh để bị cặn, tránh việc thực khách không cảm nhận được hương vị và mùi cặn lấn át mùi thơm của xương.

Mỗi loại nước lèo sẽ mang một hương vị đặc trưng. Nếu như nấu hủ tiếu gà thì sẽ có loại nước lèo đặc trưng của gà, hay hủ tiếu thịt lợn sẽ có mùi thơm của thịt lợn… và mức độ ngọt của nước cũng sẽ khác nhau, mang lại hương vị khác biệt cho món ăn đó.

Nếu như bạn có thể đảm bảo được 3 yêu cầu vừa nêu trên thì khi đó chắc chắn món nước lèo của bạn sẽ ngon và làm cho hủ tiếu của bạn thơm ngon tròn vị, tạo nên sự khác biệt của từng món ăn.

Bước 1. Chuẩn bị nước lèo

Cách nấu nước lèo bán hủ tiếu gà

Từ những lưu ý quan trọng của việc nấu nước lèo, bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu với hương vị tươi ngon, đến cách chế biến món ăn trong thời gian bao lâu với mức lửa như thế nào đều phải được tính toán kỹ càng.

Bạn cần chuẩn bị thịt gà và thịt ống xương bò để ngọt nước. Đối với thịt bò bạn nên chọn bò trưởng thành để có độ ngọt cũng như hương thơm đặc sắc. Bởi đặc trưng của thịt bò là có thể gây ra mùi hôi nếu như chọn không đúng hương liệu từ đầu. Do đó mà cần phải chọn đúng loại thịt bò cũng như chọn loại có chứa nhiều tinh chất từ xương để khi nấu sẽ mang lại hương vị thơm ngọt. Xương sau khi rửa sạch, bạn sơ chế qua với chút rượu và giấm để làm sạch cũng như khử mùi hôi.

Khi đun nước hầm, bạn nên thường xuyên vớt cặn nổi trên bề mặt, để nước dùng không bị đục màu cũng như không bị cặn khi dùng. Bạn có thể cho thêm các loại rau củ quả cắt khúc vào như cà rốt, củ cải trắng… và nêm nếm để cho trọn vị.

Bước 2. Chuẩn bị các phụ kiện đi kèm

Sau khi nấu chín, các phụ kiện gia vị như hạt nêm, hành lá, chanh, tỏi, ớt, hành… sẽ giúp món nước lèo được điều hòa hương vị thơm ngon hơn từ nước hầm xương.

Bạn nên sử dụng nồi hầm xương bằng inox để tránh việc bị cặn cũng như hầm chín nhanh hơn. Ngoài ra, nồi hầm cũng sẽ giúp hạn chế tối đa việc tỏa nhiệt ra bên ngoài nên món nước lèo luôn được giữ ấm ở độ nhất định.

Bước 3. Hoàn thành món ăn

Ngoài nước lèo thì các phụ kiện ăn kèm như chả thịt hay thịt gà cũng cần được quan tâm. Thịt gà sau khi hầm một thời gian sẽ được vớt ra trước để có được độ dai và ngọt, không bị quá bở. Bạn có thể chặt gà hoặc xé gà miếng vừa ăn, cho vào bát.

Chả thịt và giò heo cũng được nấu chín từ đầu và cho vào nồi nước để sôi, cho nóng và cho vào bát.

Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu, bạn cho hủ tiếu sợi cũng như các hương liệu chuẩn bị sẵn vào bát, cuối cùng cho thêm nước lèo vào để tạo nên món ăn thơm ngon và nóng hổi. Ngoài ra cần thêm ít chanh, hành rau mùi và ít ớt, để có được bát hủ tiếu gà thơm ngon.

Bài Viết Liên Quan:

Nếu như bạn đang muốn tìm hiểu thêm về cách nấu nước lèo bán hủ tiếu gà hay tìm hiểu về sản phẩm nồi nấu hủ tiếu bằng điện, nồi inox để hầm xương cho nước lèo đậm vị, bạn có thể liên hệ Inox Việt Nam qua trang web: https://inox-vietnam.vn/ để được nhân viên tư vấn và hỗ trợ kịp thời.

Học Nấu Hủ Tiếu Mở Quán Kinh Doanh 1 Đồng Vốn 4 Đồng Lời

Mở quán hủ tiếu vừa không phải bỏ ra quá nhiều vốn, vừa dễ bán, dễ kinh doanh, thu lời nhanh chóng, giúp nhiều người làm giàu và có cuộc sống ổn định… Thế nhưng, đâu là bí quyết để bạn có thể làm ra một bát hủ tiếu khiến bất cứ thực khách nào thưởng thức cũng phải “gật gù”?

Học nấu ăn để mở quán hủ tiếu Nam Vang tại Sài Gòn.

Không biết từ bao giờ, bát hủ tiếu bình dân, dân giã của một vài tỉnh nhỏ miền Tây đã trở thành món ăn phổ biến và nổi tiếng nhất nhì khắp các tỉnh miền Nam rộng lớn nói riêng và cả nước nói chung. Chỉ cần bước chân ra phố, trên các cung đường sang trọng hay trong những con hẻm nhỏ… không khó để bắt gặp các quán ăn hủ tiếu. Nhưng hình ảnh thân quen đối với nhiều người dân Sài Gòn có lẽ là những chiếc xe hủ tiếu nhỏ với dăm ba bộ bàn ghế nhựa đặt trên các góc vỉa hè, nhưng không lúc nào là vắng khách.

Từ những quán hủ tiếu nhỏ này, ít ai biết nhiều người đã tạo ra nguồn thu nhập ổn định, mang về doanh thu lớn hàng ngày, hàng tháng. Nếu bạn đang có ý định mở quán hủ tiếu kinh doanh, đây là một hướng đi tốt và mở ra cho bạn nhiều cơ hội làm giàu.

Yếu Tố Quan Trọng Nhất Là Gì?

Bát hủ tiếu ngon là khi mang ra cho khách vẫn còn nghi ngút khói cùng tôm, thịt, giá hẹ… thơm nức mùi thơm hành phi, thêm một ít nước cốt chanh, vài lát ớt… Hủ tiếu có thể ăn theo hai cách: khô và nước, tùy theo sở thích của từng người. Tuy nhiên, dù ở cách nào, nước dùng phải là số 1.

Chị Nguyên Thùy, chủ quán hủ tiếu trên đường Bùi Đình Túy (Q.Bình Thạnh) cho biết: “Tôi đã mất hơn 1 năm để tìm ra yếu tố giúp cho bát hủ tiếu ngon, đó chính là nước dùng. Nước dùng ngọt ngon, cả bát hủ tiếu sẽ ngon còn nếu không biết cách nấu nước dùng thì cả bát hủ tiếu không có gì hấp dẫn”.

Còn chị Ngọc Thủy, bán hủ tiếu vỉa hè đường Trần Quang Khải (Q.3) chia sẻ: “Tất cả nguyên vật liệu phải được đảm bảo tươi ngon, sơ chế cẩn thận, sách sẽ, đặc biệt phần nước dùng, bạn phải có công thức nấu chuẩn, chính xác về mực nước, độ lửa, gia vị nêm nếm… nếu không nước dùng dễ bị đục, không ra hết chất xương, không ngọt”.

Đổi vị cho khách với món hủ tiếu khô

Hầu hết các chủ quán hủ tiếu cũng đều có một nhật định chung rằng yếu tố quan trọng nhất của bát hủ tiếu chính là nước dùng. Có được bí quyết nấu nước dùng ngon, khác biệt đảm bảo bát hủ tiếu của bạn sẽ để lại ấn tượng trong lòng khách hàng, để từ đó, mỗi lần muốn ăn hủ tiếu, khách sẽ nhớ đến quán của bạn đầu tiên. Nhiều người đi cả quãng đường xa chỉ để thưởng thức bát hủ tiếu đúng với mong muốn của mình.

Lớp Học Nấu Hủ Tiếu Cung Cấp Cho Bạn Những Gì?

Trước đây, hủ tiếu là món ăn sáng nhưng dần dần, món ăn này đã luôn hiện diện trong đời sống của người Sài Gòn bất kể sáng, trưa, chiều, tối hay đêm khuya. Mức độ phổ biến của hủ tiếu chẳng thua kém với phở và cơm tấm chút nào. Tham gia lớp học nấu hủ tiếu là cách để bạn nắm giữ những bí quyết nấu hủ tiếu để mở quán ăn thành công. Bạn sẽ được:

Hướng dẫn công thức, kỹ thuật và bí quyết nấu nước dùng cho hủ tiếu ngọt trong, đậm đà nhưng không kém phần thanh vị, hấp dẫn.

Hướng dẫn cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng; cách sơ chế nguyên liệu sạch, xóa bỏ mùi hôi tanh, giữ nguyên được chất ngọt tự nhiên.

Hướng dẫn cách kết hợp nguyên vật liệu để có được món ăn ngon, phù hợp với khẩu vị của phần đông thực khách.

Cách bảo quản các nguyên liệu, nước dùng trong trường hợp quán bán không hết hàng.

Cách phân chia, định giá thành.

Lớp học nấu hủ tiếu tại HNAAu

Ngoài ra, thầy cô là Giảng viên có nhiều năm kinh nghiệm cũng sẽ cung cấp cho bạn những kiến thức như lựa chọn mô hình, địa điểm để kinh doanh, set up, bố trí quán ăn phù hợp với số vốn bạn bỏ ra hay những chiêu thức thu hút khách hàng không tốn phí.

Lớp học diễn ra trong vòng 1 – 2 buổi, với thời lượng thực hành hoàn toàn giúp bạn thực hành ngay tại lớp, để sau khi học xong bạn tự tin làm món hủ tiếu ngon, đúng chuẩn công thức để bắt đầu mở quán.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Hủ Tiếu Gà Thơm Ngon Để Kinh Doanh trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!