Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Hạt Sen Khô Nhanh Nhừ, Không Bị Sượng Hay Bị Nát # Top 3 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Hạt Sen Khô Nhanh Nhừ, Không Bị Sượng Hay Bị Nát # Top 3 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Hạt Sen Khô Nhanh Nhừ, Không Bị Sượng Hay Bị Nát mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Hạt sen là loại thực phẩm khá quen thuộc và ngày nay được mọi người sử dụng phổ hơn bới nó đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ con người. Mặc dù sử dụng khá phổ biến nhưng không phải ai cũng biết cách nấu hạt sen khô nhanh nhừ mà lại đảm bảo hạt không bị khô hoặc bị sượng. Chính vì vậy, hôm nay Nông Sản Sạch Store gửi đến bạn những cách nấu hạt sen khô nhanh nhừ.

Để luộc hạt sen khô sao cho chín đều, thơm ngon, hạt không bị nát và đảm bảo không bị mất chất, bạn chỉ cần chú ý một vài mẹo nhỏ trong quá trình nấu như sau:

Cách chọn hạt sen

Để có thể luộc hạt sen

Không ngâm hạt sen khô với nước lạnh

Vì hạt sen khô cứng hơn

hạt sen tươi

nên trước khi nấu chúng ta cần ngâm hạt sen

Tuy nhiên bạn nên nhớ là hãy ngâm hạt sen với nước nóng hoặc nước ấm để hạt sen nhanh mềm hơn

Việc bạn ngâm với nước lạnh sẽ khiến cho hạt sen dễ bị trân, khi nấu sẽ lâu chín mềm và hay bị sượng

Cho hạt sen khô vào nồi sau khi nước đã sôi

Một trong những mẹo giúp nấu hạt sen nhanh mềm hơn và tránh bị sượng đó chính là không nên cho hạt sen vào nấu cùng lúc với nước lạnh

Nếu nấu như vậy sẽ dễ làm hạt sen bị sượng, lâu chín và khó mềm nhừ

Vì thế để cho hạt sen chín đều và mềm ngọt, bạn hãy đun sôi nước rồi mới tiến hành cho hạt sen vào

Trong quá trình nấu nếu thấy cạn nước thì cho thêm nước sôi vào rồi nấu tiếp

Không cho đường vào nếu hạt sen chưa nhừ

Khi thấy hạt sen đã sôi rất lâu rồi, bạn nên ăn thử một hạt, nếu sen đã nhừ thì mới được cho đường vào.

Tránh việc cho đường vào khi sen chưa nhừ, điều này sẽ làm cho sen không chín đều và khi ăn sẽ có cảm giác sượng, làm mất đi giá trị của món ăn

Những lưu ý trong cách nấu hạt sen khô

Khi nấu hạt sen khô, ngoài những yêu cầu trên, bạn cần lưu ý thêm những điều sau đây:

Nên sử dụng một lượng hạt sen vừa đủ ăn để ngâm

Bạn hoàn toàn có thể ngâm qua đêm để hôm sau tiến hành nấu

Trong quá trình ngâm, bạn cần để ý xem hạt sen có bị hút hết nước không và bổ sung thêm nước nếu cần thiết

Hãy nhớ là vẫn phải cho thêm nước nóng để hạt sen nhanh nở và khi ninh cũng nhanh chín và mềm nhừ

Đó là một số lưu ý khi luộc hạt sen khô mà bạn cần nắm rõ. Nếu áp dụng đúng theo những mẹo nhỏ này khi luộc hạt sen khô thì việc nấu hạt sen sẽ nhanh hơn, đỡ mất thời gian hơn, sen sẽ chín đều, không bị sượng và điều quan trọng hơn là đảm bảo giữ được nhiều dưỡng chất trong hạt sen hơn. Chúc cho món ăn của bạn ngày càng đa dạng, thơm ngon và đảm bảo dinh dưỡng.

#cách nấu hạt sen khô nhanh nhừ #cach nau hat sen kho nhanh nhu #cachnauhatsenkhonhanhnhu

Nguồn: Nông Sản Sạch Store

Hạt Sen Nấu Gì Ngon? Gợi Ý Các Món Ăn Ngon Từ Hạt Sen

Hướng Dẫn Cách Nấu Hạt Sen Khô Nhanh Nhừ Và Không Bị Nát

Hạt sen là một loại hạt rất tốt, có nhiều giá trị dinh dưỡng và có nhiều công dụng tốt với cơ thể nhưng không phải sen tươi lúc nào cũng có nên luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho những người nôi trợ, không những tiện lợi bảo quản được trong thời gian lâu mà còn thơm ngon không thua gì hạt sen tươi. Nhưng có một vấn đề khiến khá nhiều chị em đã và đang gặp phải đó là dù có nấu, hầm hạt sen trong thời gian dài nhưng hạt sen vẫn bị cứng và sượng. Vậy mời mọi người cùng chúng tôi tìm hiểu và thực hiện để hạt sen mau mềm và không bị sượng trong các món ăn.

Cách 1: Trước khi nấu hạt sen, các bạn nên ngâm hạt sen khô với nước nóng chừng 2-3 tiếng (có thể ngâm qua đêm) để hạt sen nở to và trở về trạng thái ban đầu (khi còn tươi). Sau đó, cho hạt sen vào nồi áp suất nấu khoảng 25-30 phút là có thể dùng được.

Cách 2: Cho hạt sen vào nấu khi nước còn đang lạnh, đổ nhiều nước và nấu cho đến khi hạt sen nở mềm. Nếu hạt sen chưa mềm mà nước đã cạn hết thì thêm nước sôi vào nấu tiếp, nếu thêm nước lạnh vào khi đang nấu hạt sen thì hạt sen sẽ bị sượng (trường hợp này chị em hay mắc phải). Sau khi sen chín thì xả lại với nước lạnh. Nếu nấu với nước đường thì đun sôi nước đường, thả hạt sen và các nguyên liệu khác vào, chờ sôi trở lại sẽ dùng được”

Để có được những hạt sen khô ngon chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm bạn nên ghé cửa hàng SEN HUẾ FOOD ở địa chỉ E8/30 Ấp 5, Vĩnh Lộc A , Bình Chánh, chúng tôi để mua hàng, ngoài hạt sen khô ra ở cửa hàng còn có các sản phẩm khác như hạt sen sấy giòn, hạt sen tươi, trà tim sen, trà hoa sen, trà lá sen,…:

SĐT: 0972 431 564 – 0936 628 139 Gặp A. Hải

Lưu ý: Trên thị trường bữa ni có rất nhiều giá Hạt Sen Khô với nhiều loại và giá cả khác nhau. Cửa hàng Sen Huế Food chúng tôi chỉ Bán Hạt Sen Khô Loại 1, Với giá 450k/kg. Cam kết giá rẻ nhất vì Hạt Sen Khô nhà làm không qua khâu trung gian. Nên quý khách Lưu ý khi lựa chọn Hạt Sen Khô Huế.

Cách Nấu Chè Hạt Sen Khô Đậu Xanh Đường Phèn Không Bị Sượng

Nguyên liệu nấu chè hạt sen khô

Cách nấu chè hạt sen khô đậu xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước khi nấu hạt sen, bạn đem ngâm với nước nóng chừng 2-3 tiếng (có thể ngâm qua đêm) để hạt sen nở to và nấu nhanh chín hơn.

Đậu xanh bạn vo sạch ngâm nước ấm khoảng 30 phút.

Ngâm hạt sen và đậu xanh (Nguồn:Internet)

Bước 2: Nấu chè hạt sen khô với đậu xanh

Sau khi đã ngâm, bạn cho hạt sen nồi để ninh chín hạt sen trong vài tiếng. Nên cho vào nồi áp suất ninh cho nhanh. Không nên để hạt sen chín quá làm vỡ hạt không đẹp.

Khi hạt sen chín tới, bạn cho đậu xanh vào đun cùng cho đến khi thấy hạt sen và đậu xanh mềm là được. Sau đó, bạn cho lượng đường phèn vừa đủ ngọt vào khuấy nhẹ tay.

Cuối cùng, bạn hòa 2 thìa bột năng rồi đổ vào nồi chè, khuấy đều đến khi nồi chè có độ sánh thì thả ít cốm dẻo vào, tắt bếp.

Nấu chè sen hạt se khô đậu xanh (Nguồn:Internet)

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Thưởng thức chè hạt sen khô đậu xanh nấu đường phèn thôi (Nguồn:Internet)

Lưu ý khi nấu chè hạt sen khô đậu xanh

Khi chọn hạt sen khô, cần chọn những hạt có màu sáng đều nhau, không bị thâm xỉn. Hạt sen còn thơm mùi đặc trưng, khô, không bị mốc, hỏng. Chọn các hạt to có kích cỡ đều nhau.

Cần ngâm hạt sen khô trước khi nấu vì hạt sen khô cứng hơn hạt sen tươi nên khi chế biến cần có trước 1 ngày để ngâm cho mềm ra, để khi ninh thì sen nhanh nhừ và không bị sượng. Nếu thời gian đột xuất, không thể chủ động được thì hãy ngâm bằng nước ấm cho hạt sen nhanh mềm cùng được.

Khi nấu chè hạt sen khô cần lưu ý, nên cho hạt sen vào sau khi nước đã đun sôi, cách này giúp hạt sen không bị sượng.

Đường không được cho vào khi hạt sen và đậu xanh chưa nhừ, nếu không thì các loại hạt sẽ chín không đều và bị sượng.

Món chè hạt sen khô với đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe của nhiều người. Vừa dễ làm, dễ ăn mà nguyên liệu có giá thành rẻ, bình dân, vì thế bất cứ lúc nào bạn muốn cũng có thể nấu chè hạt sen khô giải nhiệt, hấp dẫn cho cả gia đình đấy.

Cách Nấu Chè Đỗ Đen Nhanh Nhừ Lại Không Bị Nát Ăn Ngon Tuyệt

Nguyên liệu nấu chè đậu đen

Đậu đen: 300 – 400g

Đường cát trắng: 200g

Nước cốt dừa: 200ml

Dừa khô: 30g

Dừa tươi nạo sợi: 50g

Dầu chuối: 10ml

Đậu phộng rang giã nhỏ: 30g

Các bước nấu chè đậu đen nước cốt dừa Bước 1. Sơ chế đậu đen

Sau khi lựa chọn được loại đậu đen ngon, bạn rửa sạch lại với nước sau đó loại bỏ lại lần nữa tạp chất và những hạt đậu bị hỏng. Tiếp đó, cho đậu vào bát rồi cho nước vào ngâm trước khi nấu khoảng 2 – 3 tiếng đồng hồ. Làm như vậy, đậu sẽ mềm ra, khi nấu sẽ nhanh hơn tiết kiệm được thời gian, đậu nấu xong cũng sẽ không bị sượng hoặc nát. Khi ngâm đậu, bạn đừng quên dùng vung đậy kín tô đậu ngâm lại để đảm bảo vệ sinh vì phần đậu sau khi ngâm bạn sẽ trực tiếp đưa đi ninh luôn chứ không rửa lại lần nữa.

Bước 2. Ninh chè đậu đen

Sau thời gian ngâm đậu, bạn bắc nồi sạch có kích thước vừa phải lên bếp rồi cho đậu vào ninh với nước (lượng nước vừa ngập đậu là được) trên lửa lớn. Khi nước sôi lên, bạn mở vung để nước khỏi trào ra ngoài nồi, hạ lửa nhỏ lại và dùng muôi vớt hết phần bọt nổi lên trên. Tiếp tục ninh đậu đen cho đến khi hạt đậu chín mềm (không nát) thì tắt bếp.

Bước 3. Múc đậu ra ngoài và ướp đường

Bước 4: Rim đậu

Bạn bắc một chảo sạch lên bếp sau đó cho phần đậu đã được ướp kĩ ở bước trên vào rim cho đến khi hạt đậu được bện đường, se lại. Trong quá trình rim, bạn phải đảo đều tay và liên tục để đậu không bị cháy khét. Thời gian thực hiện khoảng 10 phút, nước đường sẽ rút hết vào trong đậu giúp từng hạt đậu có vị ngọt, không hắt mà cực kì bở và thơm ngon.

Bước 5: Hoàn thiện món chè đậu đen

Sau khi đã hoàn thành bước rim đậu, bạn nhanh chóng trút phần đậu này vào nồi nước chè đã ninh trước đó và bật lửa trở lại. Chờ cho đến khi chè sôi lên, bạn nêm nếm và thêm lượng đường cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp đi. Nếu bạn thích món chè sệt hơn thì có thể cho thêm khoảng 2 muỗng bột năn vào là được.

Bước 6. Trình bày và thưởng thức

Giờ thì bạn chỉ cần múc chè đậu đen ra ly hoặc bát sạch rau đó cho vào khoảng 1 – 2 muỗng cà phê nước cốt dừa lên trên, rắc thêm chút dừa khô, dừa nạo, đậu phộng giã dập, nhỏ thêm vài giọt dầu chuối cho thơm rồi trộn đều và thưởng thức. Nếu muốn dùng lạnh, bạn phải chờ cho chè nguội hẳn rồi cũng làm tương tự múc ra bát hoặc ly sau đó cho phần đá bào lên trên và thưởng thức thôi. Nếu muốn ăn lạnh, bạn cho thêm đá bào vào hoặc làm mát trước khhi ăn.

Lưu ý khi chuẩn bị nguyên liệu

Thành phần chính để nấu chè đậu đen nước cốt dừa là đậu đen vì thế việc chọn loại đậu đen ngon cực kì quan trọng. Bạn nên chọn đậu đen xanh lòng là ngon nhất, khi mua cần lựa hạt đều, mẩy, vỏ mỏng và có màu đen óng. Chú ý đậu ngon phải lành lặn, không bị sâu hay lẫn quá nhiều tạp chất. Bạn nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, chất lượng để mua được loại đậu mới chứ không nên mua đậu đã được để quá lâu.

Việc sử dụng loại đường nào đều không ảnh hưởng nhiều đến hương vị cuối cùng của món chè nên nếu bạn không có đường cát trắng thì dùng đường kính trắng hay đường nâu đều được cả. Lượng đường chúng tôi ghi trên là lượng đường chuẩn để nấu khẩu phần chè đậu đen này, tuy nhiên, tùy khẩu vị của từng gia đình mà bạn có thể điều chỉnh nhiều hơn hoặc ít hơn đều được.

Nước cốt dừa bạn có thể mua loại làm sẵn có bán tại các siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa. Bạn cũng có thể mua cơm dừa về để tự làm nước cốt dừa sẽ ngon và thơm hơn nhưng sẽ mất thời gian và công sức.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Hạt Sen Khô Nhanh Nhừ, Không Bị Sượng Hay Bị Nát trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!