Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Cơm Gạo Lứt Ngon Đúng Chuẩn Ohsawa mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
CÁCH NẤU CƠM GẠO LỨT NGON ĐÚNG CHUẨN OHSAWA
Rất nhiều bạn biết đến công dụng của thực phẩm từ gạo lứt. Đặc biệt là món cơm gạo lứt muối mè, nó giúp bạn gái giữ dáng eo thon da mịn màng đồng thời còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể
**Nhưng để nấu được một nồi cơm gạo lứt ngon thì rất nhiều người còn chưa nắm được cách nấu sao cho gạo mềm ngon.
Hôm nay Sống Vui Khoẻ sẽ hướng dẫn bạn cách nấu theo đúng như PPTD Ohsawa, tuy có chút cầu kỳ nhưng bảo đảm bạn sẽ có 1 nồi cơm gạo lứt thật ngon và nhiều dưỡng chất. **Nguyên Liệu: 2 chén gạo lứt đỏ, 4 chén nước, 1/3 muỗng cà phê muối hầm **Cách nấu: Nấu cơm gạo lứt bằng nồi gì cũng được nhưng tốt nhất là bằng nồi đất hoặc nồi gang nhưng ngày nay để tiện dụng thì ta có thể nấu bằng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất – NẤU CƠM GẠO LỨT BẰNG NỒI ĐẤT/ GANG * Vo gạo như nấu cơm bình thường, đổ nước ngập gạo ngâm khoảng 2 giờ chắt nước ra cho ráo. *Đổ tiếp 4 chén nước sạch và 1/3 muỗng cafe muối hầm vào đậy nắp nồi bắt lên bếp nấu sôi hạ lửa nhỏ khoảng 30 phút cho nước rút cạn, mở nắp nồi dùng đũa xới đều cơm. * Lấy một tấm vải dày có thể là tắm khăn sạch nhúng nước vắt ráo rồi trùm kínlên miệng nồi cơm hoặc có thể dùng lá chuối thay tấm vải, tiếp tục đậy nắp nồi lại và dằn lên nắp 1 vật nặng như cục đá, thỏi sắt…Hạ lửa nhỏ nhất khoảng 1 giờ là cơm chín, trước khi ăn tăng lửa to chừng vài phút cho cơm rút hết nước mềm và ngon CHÚ Ý: Lớp cơm cháy dưới đáy nồi là phần DƯƠNG nhất, tích tụ nhiều chất bổ và khoáng chất nhất. Nên dùng nồi to hơn dung tích cơm để chứa được nhiều hơi sẽ làm cơm mềm ngon hơn. - NẤU CƠM GẠO LỨT BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN * Vo 2 chén gạo lứt cho sach đổ 4 chén nước và 1/3 muỗng cafe muối hầm vào cắm điện bật chế độ nấu như bình thường, đến khi gạo sôi lên và rút nước vào hạt gạo vừa cạn nước thì rút điện, khoảng 30 phút sau cắm điện và bật chế độ cook tiếp tục, để cho nồi hoạt động chuyển sang chế độ warm 20 phút thì cơm chín mềm. – NẤU CƠM GẠO LỨT BẰNG NỒI ÁP SUẤT * Cách này thì tiện lợi nhất không tốn nhiều công sức mà vẫn có được nồi cơm mềm ngon * Vo 2 chén gạo lứt cho sach đổ 4 chén nước và 1/3 muỗng cafe muối hầm vào cắm điện bật nồi nấu bình thường chọn chế độ nấu cơm đến khi nút thông hơi kêu xì xì rồi chuyển sang chế độ warm, mở nồi xới đều, đậy lại khoảng 1 giờ là cơm mềm, ráo, ngon. CHÚ Ý: Không được mở nắp khi nồi đang kêu xì xì và tránh kê mặt gần nồi dễ bị hơi làm phỏng mặt
Nấu Cơm Gạo Lứt Đúng Cách
Gạo lứt nhiều dinh dưỡng (Nguồn: Internet) Nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện
Thật vậy, có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như hỗ trợ hệ thần kinh, giúp giảm lượng cholesterol trong máu, chống oxy hóa, giúp giảm cân,… Ngoài ra, còn là thực phẩm ăn dặm hoàn hảo cho trẻ.
Nấu bằng nồi áp suất Nấu bằng nồi thường Nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện (Nguồn: Internet) Chưng cách thủy bằng nồi áp suất
Gạo lứt chưng cách thủy (Nguồn: Internet) Nấu bằng nồi thường (Nguồn: Internet)
Có nhiều cách nấu gạo lứt, tuy nhiên khi nấu thường ngâm gạo từ 25 – 30 phút để làm mềm lớp cám bên ngoài. Sau khi nấu chín, cơm gạo lứt không nở như gạo trắng mà giữ nguyên hạt. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy hơi sạm, không mịn như gạo trắng vì có nhiều chất xơ. Tuy vậy, nếu ăn quen bạn sẽ thấy nó có hương vị rất thơm ngon đặc trưng.
Gạo rửa sơ cho vào nồi cơm điện, cho nước khoảng 1 lóng tay và nấu như thường. Ăn kết hợp với mè rang, giã ra với một ít muối. Nấu bằng cách này tuy cơm không dẻo nhưng khi nhai kĩ sẽ có tác dụng chữa bệnh rất tốt.
Khi nấu bằng nồi áp suất, bạn đong nước theo tỉ lệ: 1 gạo + 1,5 nước (đong bằng lon sữa bò) + ¼ cà phê muối hầm. Sau đó cho gạo, nước, muối vào nồi. Khi nồi xì hơi thì tắt lửa, để yên 15 phút rồi nấu tiếp bằng lửa nhỏ đến khi chín.
Nấu sôi nước, cho gạo và ¼ muỗng cà phê muối hầm vào nước sôi. Đậy nắp, nấu cho sôi bùng lên rồi tắt lửa. Nhắc nồi xuống, đậu nắp để 15 phút rồi nấu tiếp bằng lửa nhỏ đến chín.
Là cách nấu tốt nhất, dùng 1 chén gạo lứt nấu với hơn 1 chén nước và chút muối hầm. Tương đương 1kg gạo lứt với 1 muỗng cà phê muối. Để lần lượt gạo lứt, nước, muối vào tô và để tô vào nồi áp suất có nước. Nước trong nồi vừa đủ để khi nấu nước không tràn vào tô gạo. Bật lửa, chưng cách thủy đến khi nghe xì hơi đợt đầu 30 phút, tắt bếp, tiếp tục để yên 15 phút. Sau 15 phút, bật bếp lên để nấu tiếp, nghe xì đợt 2, khoảng 10 phút thì tắt lửa. Để 30 phút là cơm chín.
Khi nấu cơm, nếu muốn ăn cơm khô bạn có thể bớt nước, còn nếu muốn nhão thì thêm nước. Cơm gạo lứt khi ăn cũng có thể kèm nhiều loại thức ăn như gạo trắng. Bạn ăn kèm với các món canh, xào, kho, muối mè,… đều được.
Cách Nấu Cơm Gạo Lứt Với Đậu Đỏ Đúng Chuẩn Dẻo Ngon
Cách nấu cơm gạo lứt với đậu đỏ đúng chuẩn này sẽ giúp cơm và đậu chín đều, dẻo thơm khó cưỡng. Ngoài ra, bạn cũng có thể xem hướng dẫn cách nấu cơm gạo lứt đậu đỏ hạt sen chuẩn vị thơm ngon.
Từ lâu, gạo lứt và đậu đỏ đã nổi tiếng là những loại ngũ cốc rất tốt cho sức khỏe vì giàu vitamin. Món cơm gạo lứt được nấu chung với đậu đỏ được xem như một món ăn trị bệnh rất hiệu quả.
Đây cũng là những thực phẩm chủ yếu trong cách ăn thực dưỡng, ăn chay hay ăn kiêng giảm cân… Chúng có tác dụng giúp phòng chống nhiều bệnh tật như:
Chống bệnh tim mạch.
Phòng chống bệnh tiểu đường.
Giúp lưu thông khí huyết.
Ngoài ra còn có tác dụng làm đẹp…
Cách nấu cơm gạo lứt với các loại đậu đơn giản, đúng cách
Khi nấu cơm gạo lứt với các loại đậu, trong đó có đậu đỏ, bạn nên chọn gạo lứt nguyên chất để cơm dẻo, thơm hơn. Bên cạnh đó, phải đảm bảo tỷ lệ đậu đỏ không được vượt quá 25% so với gạo lứt vì nếu nhiều đậu quá, khi ăn sẽ dễ bị đầy trướng bụng, khó chịu.
Cách nấu cơm gạo lứt với đậu đỏ như sau
Bạn có thể chọn các loại gạo lứt trắng, đen, đỏ hoặc tím…
Sau đó, nhặt sạch thóc, sạn và rửa sạch gạo rồi cho vào nồi cơm điện, đổ thêm nước đo sao cho cách mặt gạo khoảng 1 đốt ngón tay hoặc căn chỉnh tuỳ theo sở thích ăn dẻo hay ăn khô. Tiếp tục đậy kín nắp nồi rồi ủ trong khoảng từ 6 – 8 tiếng.
Với các loại đậu, bạn chọn theo sở thích và nấu theo tỉ lệ đậu: gạo là 1/10. Nhặt bỏ hạt hư, sâu mọt, rồi đổ nước ấm ngâm qua đêm hoặc từ 8-12 tiếng cho đậu trương nở hết.
Bạn cho đậu đã ngâm vào nồi gạo lứt đã ngâm, thêm vào 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê dầu vừng, đảo đều rồi đổ thêm nước sao cho mực nước cao khoảng một đốt tay. Cắm điện bật chế độ nấu là xong.
Để nấu ngon, bạn nên lưu ý: Với nồi cơm điện loại cơ, khi cơm bắt đầu sôi ục ục, bạn gạt lên chế độ giữ ấm để ủ 20 phút rồi lại gạt xuống nút nấu rồi để nấu đến khi cơm chín. Với nồi cơm điện tử thường, bạn làm tương tự cũng làm như vậy, khi cơm sôi, bạn ấn nút cancel rồi ấn nút giữ ấm để 20 phút, sau đó lại ấn lại nút nấu là xong.
Hướng dẫn cách nấu cơm gạo lứt đậu đỏ hạt sen thơm ngon
Nguyên liệu nấu cơm gạo lứt đậu đỏ:
Cách nấu nấu cơm gạo lứt đậu đỏ:
Vo nhẹ gạo lứt với nước để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất, sau đó đổ khoảng 1 đốt tay nước rồi để ngâm từ 6 – 8 tiếng. Nếu nấu bằng nước ấm, chỉ cần ngâm khoảng 3 – 4 tiếng.
Bước 2: Sơ chế đậu và hạt sen
Đậu đỏ, hạt sen đem vo sạch rồi ngâm nước. Đậu đỏ ngâm từ 3 – 4 tiếng, hạt sen chỉ cần ngâm 1 tiếng. Sau khi ngâm, cho toàn bộ đậu đỏ và hạt sen vào nồi, đổ nước ngập đậu và hạt sen rồi luộc chín, không để chín quá nhừ, chỉ cần hạt vừa mềm hoặc còn hơi cứng trong lõi là được.
Bước 3: Nấu cơm gạo lứt đậu đỏ hạt sen
Bạn cho gạo lứt đã ngâm vào nồi đậu đỏ và hạt sen, thêm ¼ thìa cà phê muối rồi dùng đũa đảo đều các nguyên liệu. Thêm nước và căn chỉnh sao cho đúng tỷ lệ 1 gạo : 1,5 nước rồi bật nút nấu là được.
Cách nấu cơm gạo lứt đậu đỏ khá đơn giản nhưng nếu không lưu ý một số điều như cách ngâm, cách căn chỉnh lượng nước cũng như một số mẹo khi nấu, cơm sẽ không được ngon.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết thêm cách nấu cơm gạo lứt với các loại đậu hoặc đậu đỏ hạt sen đúng cách và dẻo thơm nhất.
Cách Nấu Cơm Gạo Lứt Nhanh Chín
Quá trình chuyển từ gạo lứt sang gạo trắng làm mất đi đến 67% vitamin B3, 80% vitamin B1, 90% vitamin B6 và rất nhiều khoáng chất khác.
Một lon (150g) gạo lứt khi nấu thành cơm chứa 84mg magiê, trong khi đó ở gạo trắng chỉ có 19mg.
Lớp cám của gạo lứt cũng chứa một chất dầu đặc biệt có tác dụng điều hòa huyết áp, làm giảm cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa qua các bệnh tim mạch.
Cách nấu cơm gạo lứt cũng gần giống như gạo trắng, tuy nhiên khi nấu gạo lứt cần thời gian dài hơn.
Bước 1: Vo sơ, sau đó ngâm gạo lứt bằng nước ấm trong 45 phút để hạt gạo mềm và dẻo hơn.
Bước 2: Cho cả gạo và nước ngâm vào nồi, đậy vung, cắm điện và bấm nút nấu. Khi cơm chín, nồi sẽ tự động chuyển sang chế độ hâm.
Bước 3: Ủ cơm trong nồi từ 10 – 15 phút cho cơm mềm và nở đều hơn.
Bước 4: Xới cho tơi cơm trước khi dùng bữa.
Bước 1: Chuẩn bị 1 cái nồi có nắp đậy kín. Cho gạo vào vo sơ sau đó ngâm nước ấm khoảng 45 phút để hạt gạo mềm và dẻo hơn.
Bước 2: Đun sôi, khi cơm sôi xới cơm đều 1 lượt sau đó đậy kín nắp, vặn lửa vừa và nấu cho đến khi nước trong nồi cạn.
Bước 3: Khi nước đã cạn, để lửa liu riu khoảng 3 – 5 phút sau đó tắt lửa, ủ trong 10 phút rồi mới xới cơm và dùng bữa.
Nguyên liệu
Cơm gạo lứt: 2 muỗng.
Hành: 1 củ, xắt nhỏ.
Ớt chuông: 1 quả, xắt lát, nếu có màu xanh thì càng tốt.
Bắp cải: 2 lá, xắt miếng vừa ăn.
Cà rốt: 1 củ, xắt lát.
Cà chua: 1/2 trái, bỏ hạt, xắt nhuyễn.
Tỏi: 2 tép, xắt nhuyễn.
Gừng: 1/2 củ, xắt nhuyễn.
Dầu vừng hoặc dầu ô liu: 2 muỗng.
Thực hiện
Bước 1: Đun nóng dầu trong chảo, cho hành và tỏi vào đảo đều cho đến khi hành tỏi có màu vàng thơm.
Bước 2: Vặn lửa lớn, cho bắp cải, cà chua, cà rốt vào đảo đều trong 2 – 3 phút.
Bước 3: Thêm muối, tiêu và một ít nước chanh.
Bước 4: Cho cơm vào và đảo đều trong 3 – 5 phút là được.
Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng thêm nấm rơm, hành lá, súp lơ, bông cải và ngô non tùy ý.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Cơm Gạo Lứt Ngon Đúng Chuẩn Ohsawa trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!