Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Cơm Gà Hải Nam Ngon Nhất mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Với cách nấu cơm gà Hải Nam này, bạn giữ lại được tất cả những hương vị tự nhiên nhất của các nguyên liệu. Phần thịt gà giòn ngọt, ăn kèm cơm ngậy thơm mùi mỡ gà và nước mắm gừng cay cay, thật sự là một kết hợp hoàn hảo của món cơm gà Hải Nam. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Một con gà ta hoặc gà đi bộ
6 cốc gạo (dùng cốc đong gạo đi kèm nồi cơm)
1 củ tỏi
1 củ gừng lớn
Muối, đường
Nước mắm, chanh
Thực hiện: Vo sạch phần gạo rồi để ra rổ cho thật ráo. Lạng bớt phần mỡ bên trong con gà. Phần mỡ này sẽ được dùng để nấu cơm.
Để biết gà đã chín hay chưa, bạn dung dao hoặc đũa chọc vào trong thịt gà. Nếu không còn nước màu đỏ chảy ra là gà đã chín. Khi gà vừa chín, bạn vớt gà ra đĩa, để nguội. Hong khô tự nhiên sẽ giúp da gà giòn hơn.
Khi gà bớt nóng thì chặt gà thành những miếng vừa ăn.
Lột vỏ củ tỏi và băm nhuyễn. Trong một chiếc nồi lớn, cho phần mỡ gà vào và thắng cho ra hết mỡ rồi cho phần tỏi băm vào phi với mỡ cho thật vàng và thơm.
Đổ phần gạo đã để ráo vào xào chung với tỏi và mỡ trong khoảng 5 phút cho gạo hơi trong lại rồi vớt phần mỡ gà trên mặt nước luộc gà và cho vào nồi cơm.
Cho một lượng nước luộc gà vừa đủ vào nồi cơm để nước xăm xắp mặt cơm là được, sau đó đậy kín nắp nồi và nấu trên lửa vừa trong khoảng 30 phút, hay cho đến khi cơm chín hẳn.
Gừng cạo vỏ, cho vào cối giã thật nhuyễn rồi lấy ra tô, trôn đều với 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước, 3 muỗng canh nước chanh và 4 muỗng canh nước mắm. Khuấy tan và nêm nếm lại cho vừa ăn.
Phần nước luộc gà bạn có thể nêm nếm lại và thả rau vào để nấu thành canh ăn kèm.
Cách Nấu Món Cơm Gà Hải Nam Thơm Ngon Chuẩn Vị Nhất
Cách nấu món cơm gà Hải Nam thơm ngon chuẩn vị nhất chắc chắn sẽ khiến bạn bị hấp dẫn bởi một món cơm thịt gà tưởng trừng rất bình dị nhưng lại có hương vị thật thơm ngon mà khiến cho người ăn phải mê mẩn của một quán hàng ăn bên đường. Món cơm ấy có hình thức khá đơn giản nhưng không biết …
Nguyên liệu nấu món cơm gà Hải Nam:
Cách nấu món cơm gà Hải Nam:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Lấy 100g gạo ngon đem đi vo sạch với nước rồi để ráo nước.
Sau đó bạn lấy một con dao sắc lạng bớt phần mỡ dính trên thớ thịt gà đã được làm sạch rồi bỏ riêng ra bát để lát nữa cho vào nấu cơm
Lấy một cái nồi to vừa rồi cho vào đó chút nước để luộc thịt gà.
Đun to lửa đến khi nước sôi thì thả nguyên con gà vào luộc chừng 30 phút, bạn nhớ thêm chút muối vào nồi luộc gà chín.
Bước 2: Chế biến món ăn
Lấy vài nhánh tỏi rồi bóc sạch vỏ khô bên ngoài rồi băm nhuyễn chúng ra.
Sau đó lấy một cái chảo nhỏ vừa cho lên bếp đun nóng rồi cho phần mỡ gà vừa bỏ ra vào rán cho ra hết mỡ rồi mới cho tỏi vào phi thơm cho thật vàng.
Tiếp theo, đổ phần gạo vào xào chung với tỏi và mỡ trong khoảng 5 phút để gạo hơi trong lại thì vớt lấy phần váng mỡ nổi trên bề mặt của nước luộc gà vào nồi cơm.
Sau đó bạn cho chút nước luộc gà vào nồi cơm để nấu chín.
Bước 3: Làm nước chấm
Bạn lấy một nhánh gừng nhỏ đập dập ra rồi băm nhuyễn cho ra một tô riêng trộn đều với 4 thìa canh nước mắm cùng chút đường, nước cốt chanh và thêm 3 thìa canh nước lọc hòa tan đều.
Nêm nếm sao cho vừa vị ăn
Cuối cùng múc cơm ra đĩa bày mấy miếng thịt gà lên trên ăn kèm với nước mắm chấm ngon cùng tô canh rau nóng hổi thì thật tuyệt rồi.
Cách Làm Cơm Gà Hải Nam
1 con gà ta (1.5kg)
1 củ gừng to
4 quả tắc to
3 tép tỏi
4 củ hành tím
1 muỗng cơm bột nghệ
Hạt nêm, muối, đường, tiêu
Vài nhánh hành lá + ngò
Bước 1
Gà mua về rửa sạch với muối và ít rượu trắng cho thơm! Cho gà vào nồi, cho nước ngập gà, nêm ít muối + 2 củ hành tím lột vỏ + vài lát gừng đập dập
Bước 2
Pha loãng muỗng bột nghệ với 1/2 chén cơm nước lọc, khuấy tan, rui đổ vào nồi nước luộc gà, mở lửa to luộc gà khoảng 10′, dùng đũa chọc vào nếu thịt gà j ra nước đỏ là đã chín
Bước 3
Vớt gà ra cho vào tô nước đá làm za giúp da gà giòn, thịt gà săn lại
Bước 4
Ngâm trong tô nước đá 1′, lấy gà ra để ráo! Nhìn hấp dẫn chưa nè hehee
Bước 5
Vo gạo như bình thường, xong chế nước luộc gà vào, lượng nước canh y như lượng nước nấu mỗi ngày, cho vào nồi cơm 1 muỗng cà phê hạt nêm + đầu hành lá + 2 củ hành tím thái lát + ít gừng thái lát! Nhấn nút nấu cơm nào
Bước 6
Pha nước chấm: em thích ăn cay nên học cách làm nước chấm gừng cay từ chị Linda Hiền Hòa.
Bước 7
Vắt tắt lấy nước, bỏ hạt! Cho vỏ tắc + gừng + tỏi + ớt +1 muỗng canh nước luộc gà xay nhuyễn! Nêm vào tô nước tắc 6 muỗng cơm nước tương + 1 muỗng cơm đường + 1/2 muỗng cơm muối + 1 xíu hạt nêm + 2 muỗng canh nước luộc gà trộn đều cho vào hỗn hợp xay nhuyễn trước đó, xay lại 15s, nêm lại theo khẩu vị! Ăn với gà bao ngon lun ak
Bước 8
Còn bộ lòng + chân gà + ít mỡ gà em nấu canh bí đao, thắng mỡ gà cho vào ít hành tím phi thơm, cho lòng gà vào đảo đều, cho hết phần nước luộc gà còn lại vào + pha thêm ít nước lọc nếu k đủ + nêm muối + hạt nêm + đường, nước sôi cho bí đao (cắt khúc bỏ ruột) vào, nêm lại!
Bước 9
Múc cơm vào chén nén chặt rui ụp lại ra dĩa, gà chặt miếng vừa ăn xếp bên cạnh! Cắt ít dưa leo ăn cho đỡ ngán, thêm chén nước chấm!
Bước 10
Múc thêm chén canh bí rắc hành ngò tiêu lên trên!
Bước 11
Chỏ cần siêng năng xíu là có ngay bữa cơm hoành tráng lại đủ chất, sạch sẽ, lý do em mê nấu ăn cũng chỉ có za thui ak
Cách Nấu Cơm Gà Hải Nam, Mang Cả Hải Nam Vào Món Ăn Của Bạn
Chi tiết cách làm cơm gà Hải Nam
Bước 1: Sơ chế thịt gà và các nguyên liệu
Gà bạn lọc hết mỡ ở phần cổ và đuôi, sau đó cắt phần chóp của cánh và giữ lại để lát nữa làm cơm gà.
Bạn xoa gà, đồng thời vặn chân gà liên tục trong khoảng 5 phút tới khi thịt gà và các khớp mềm hẳn ra.
Lấy một nhúm muối xoa lên toàn bộ thân gà để làm sạch và loại bỏ mùi hôi. Sau đó xả lại gà với nước để làm sạch muối.
Đun nồi nước sôi, sau đó thả gà vào chân sơ trong khoảng 1 phút thì vớt gà ra đặt vào chậu nước lạnh. Công đoạn này sẽ giúp thịt gà trở nên săn và giòn hơn.
Hành tây bạn cắt làm đôi, tỏi đập dập, hành tím và gừng thái lát, hành lá cắt khúc.
Bước 2: Luộc gà
Bạn đem gà đi luộc lại một lần nữa. Khi nước sôi thì thả vào các nguyên liệu gồm: hành tây, hành tím, tỏi, gừng thái lát.
Bạn tiến hành ninh gà với lửa nhỏ trong khoảng 50 phút.
(Thưởng thức món cơm gà Hải Nam thơm ngon)
Bước 3: Làm cơm gà
Bạn cho phần mỡ gà và chóp cánh gà bạn đã lấy riêng ra vào chảo. Bạn chú ý nên đun với lửa nhỏ để mỡ gà chảy ra từ từ, tránh đun với lửa to làm khét mỡ gà.
Sau khi mỡ gà đã tan tòn bộ ra chảo, bạn thêm hành tím và tỏi thái nhỏ vào phi thơm.
Sau khi các nguyên liệu đa thơm dậy mùi, bạn cho gạo sống đã vo vào đảo cùng. Bạn nhớ đảo đều tay để gạo thấm mỡ và hương vị.
Sau khi gạo đã thâm bạn tắt bếp, mức gạo ra và đổ vào nồi nấu cơm,
Bạn nấu cơm như bình thường, nhớ thêm một lượng nước vừa phải để hạt cơm được khô, dẻo và bóng đẹp khi nấu xong.
Bước 4: Trang trí và thưởng thức
(Tủ nấu cơm NEWSUN) Nguồn: https://dienmaynewsun.com
Phần gà đã ninh, sau khi chín bạn lấy ra ngâm ngay với nước lạnh để thịt không bị nhão. Khi thịt đã nguội bạn có thể chặt thịt gà thành những miếng vừa ăn.
Bạn pha hỗn hợp gồm: nước tương, dầu mè, nước dùng gà vào một bát tô. Trộn đều hộn hợp sau đó rưới lên phần thịt gà đã chặt.
Cho phần cơm đã nấu lên đĩa. Bạn có thể trang trí thêm các loại rau sống ăn kèm để món ăn này đẹp mắt hơn.
Như vậy là bạn đã nấu xong món cơm gà Hải Nam. Món ăn thành phẩm sẽ có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt và dai của thịt gà. Bên cạnh đó, hạt cơm cũng bóng đẹp và béo ngậy, không được quá khô cứng.
Hi vọng rằng, với những chia sẻ về cách nấu cơm gà Hải Nam, bạn sẽ nấu được món cơm gà thơm, ngon phục vụ bản thân và những người thân yêu. Ngoài ra, nếu bạn có ý định kinh doanh món ăn này thì nên tham khảo sản phẩm tủ nấu cơm NEWSUN . Đây là chiếc tủ vạn năng giúp nấu cơm ngon dẻo và nhanh chóng đang được rất nhiều nhà hàng, quán ăn sử dụng.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Cơm Gà Hải Nam Ngon Nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!