Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Chè Sắn Dây Đậu Đen Dẻo Mềm, Thơm Ngon mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách nấu chè sắn là công thức nấu chè dân dã, phổ biến và có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như đỗ xanh, đỗ đen, đường, gừng… Trong bài viết này, kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn các bước nấu chè sắn dây với đậu đen đặc biệt – món chè không chỉ thơm ngon mà còn giúp giải nhiệt cực tốt cho ngày nắng nóng.
Nguyên liệu nấu chè sắn dây gồm có:
Bột sắn dây: 150 gram.
Đậu đen: 100 gram.
Nước cốt dừa: 50 ml.
Đường kính: 150 gram.
Muối ăn: 1/2 thìa cafe.
Cách nấu chè sắn dây đậu đen
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu
Đậu đen: Vo sạch đậu đen, nhặt bỏ các hạt nổi trên mặt nước. Tiếp đến, bạn ngâm đậu trong nước sạch với phần muối ăn đã chuẩn bị. Nên ngâm đậu từ 2 – 3 tiếng trước khi nấu để hạt đậu nở và mềm hơn.
Bột sẵn dây: Hoà tan với 1 bát con nước cho loảng. Khi hoà, cần đảm bảo bột tan đều, không bị vón cục.
Bước 2: Nấu chè
Cho toàn bộ phần đậu đen đã ngâm (lấy cả phần nước ngâm đậu) vào nồi. Cho thêm vào nồi khoảng 1,2 lít nước rồi đặt nồi lên bếp. Ninh đậu trong lửa nhỏ cho tới khi hạt đậu chín mềm.
Đậu chín, bạn cho đường vào khuấy chung cho đến khi nồi chè đậu có được vị ngọt như ý. Tiếp tục ninh đậu thêm khoảng từ 3 – 5 phút nữa để cho hạt đậu ngấm đường. Hết khoảng thời gian này, bạn hạ lửa và chỉ đậu sôi lăn tăn.
Từ từ đổ phần bột sắn dây đã hoà trước đó vào nồi chè đậu. Đổ xong, bạn dùng đũa hoặc thìa khuấy đều tay để bột sánh vào quện. Khi nồi chè sôi trở lại, bột sắn chín là bạn có thể tắt bếp.
Chờ cho chè sắn dây đậu đen nguội bớt, bạn múc chè ra bát hoặc ly. Từ từ rưới phần nước cốt dừa đã chuẩn bị trước đó lên bề mặt bát chè. Trộn đều chè và thưởng thức. Nếu muốn chè mát hơn, bạn có thể bỏ chè trong tủ lạnh hoặc cho thêm đá bào.
Cách Nấu Chè Đậu Đen Với Bột Sắn Dây Ngon Quện Miệng
Chè đậu đen bột sắn dây là món ăn được ít người nấu, tuy nhiên hàm lượng dinh dưỡng của nó lại cao và tốt cho sức khỏe, giúp thanh mát giải độc. Cách nấu chè đậu đen bột sắn dây lại đơn giản không phức tạp như các loại chè khác, vì vậy có thể làm tại nhà.
Chè đậu đen vốn là món ăn vặt rất được yêu thích bởi sự thanh mát, thơm ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt, cách nấu chè đậu đen với bột sắn dây còn mang đến bí quyết độc đáo, đa công dụng.
Chè đậu đen bột sắn dây có lợi ích gì?
Từ lâu, đậu đen đã khẳng định vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Vừa là thực phẩm giàu dinh dưỡng, vừa được coi như vị thuốc chữa bệnh hữu hiệu.
Vì vậy, khi kết hợp hai nguyên liệu này với nhau sẽ tạo nên món chè thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng.
1, Kích thích hoạt động tiêu hóa
Chất xơ có ở đậu đen và bột sắn dây giúp cân bằng vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Khi ăn chè đậu đen nấu với bột sắn dây trở thành giải pháp ngăn ngừa chứng khó tiêu, táo bón…
2, Thanh nhiệt, giải độc cơ thể
Thực phẩm nấu chè chứa chất selen, tác dụng giải độc, duy trì sức khỏe gan. Đồng thời giúp giải khát tốt, thanh nhiệt cơ thể vào ngày nắng nóng hoặc khi bị nhiệt, đau đầu.
3, Làm đẹp
Chè đậu đen nấu cùng bột sắn dây bổ sung nguồn nguồn dưỡng chất lý tưởng cho sắc đẹp. Theo đó, người dùng thường xuyên sẽ bất ngờ về khả năng chăm sóc tóc, cải thiện vòng 1.
Hơn hết, hoạt chất Isoflavone điều hòa nội tiết tố nữ, ổn định hormone bị, ngăn cản hình thành sắc tố melanin. Nhờ vậy làm giảm thâm, nám da, đồng thời chống lão hóa, duy trì sắc xuân.
4, Bổ sung lượng lớn sắt cho cơ thể
Thường xuyên ăn chè đậu đen nấu bột sắn dây sẽ cung cấp cho cơ thể lượng sắt lớn. Đặc biệt đối tượng bị thiếu máu không thể bỏ qua món ăn vặt hấp dẫn đó.
5, Giúp xương chắc khỏe
Ít ai biết rằng, ngoài sắt thì đậu đen và bột sắn dây còn chứa đựng lớn canxi. Giúp hệ xương luôn khỏe khoắn, cải thiện vấn đề xương khớp như tê nhức chân tay, đau vai gáy, đau nhức cột sống…
6, Bảo vệ tim mạch
Khi cơ thể nạp chất xơ, magie, folate có trong thành phần thực phẩm nấu chè sẽ làm giảm hormocystein. Đây là sản phẩm trung gian, nguy hiểm đối với nguy cơ mắc bệnh về tim mạch, đột quỵ nên cần được loại bỏ.
7, Tốt cho phụ nữ mang thai
Cả đậu đen và bột sắn dây đều rất tốt cho sức khỏe người mẹ cũng như sự phát triển thai nhi. Việc ăn chè đều đặn, liều lượng phù hợp sẽ hạn chế tình trạng thai nhi bị khuyết tật.
8, Hỗ trợ điều trị tiểu đường
Trong đậu đen hay bột sắn dây cũng đều chứa các hoạt chất chức năng làm giảm đường máu. Không chỉ cải thiện triệu chứng tiểu đường, mà hơn hết còn ngăn không để bệnh tái phát.
Bật mí cách nấu chè đậu đen với bột sắn dây
Cách nấu chè đậu đen với bột sắn dây khá đơn giản. Bạn sẽ không mất nhiều thời gian hay công sức là đã có ngay cho gia đình món chè thanh mát rồi.
Nguyên liệu cần có:
Khối lượng các nguyên liệu tùy thuộc vào số lượng người ăn.
Cách nấu chè:
Bước 1: Ngâm đậu đen
Đậu đen sau khi đã chọn mua loại chất lượng, bạn hãy đem đi vo bằng nước sạch. Sau đó, ngâm đậu với nước ấm khoảng 2 giờ đồng hồ. Quá trình ngâm đậu đen sẽ giúp hạt đậu được mềm bở, nhanh chín.
Bước 2: Nấu đậu đen
Bạn vớt bỏ đi những hạt đậu nổi trên mặt nước vì chúng không đạt tiêu chuẩn. Đủ thời gian ngâm, cho đậu vào nồi, thêm nước, nấu chín nhừ.
Đặc điểm giúp bạn nhận biết đậu đen chín đó là vỏ hạt vỡ tung. Tiếp theo, bạn thêm đường, nêm nếm vừa khẩu vị.
Bước 3: Cho bột sắn dây vào chè
Bạn chuẩn bị sẵn một tô nước lọc, cho bột sắn dây vào đó. Khuấy đều và đổ hỗn hợp vào nồi chè đậu đen. Liên tục khuấy đều tay cho tới khi bột chín, hòa quyện vào đậu rồi tắt bếp.
Hướng dẫn cách nấu chè đậu đen và bột sắn dây
Bước 4: Hoàn thành
Như vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu chè đậu đen với bột sắn dây. Giờ là lúc bạn hãy múc chè ra bát, rắc chút đậu phộng rang và thêm nước cốt dừa.
Tùy theo khẩu vị mỗi người mà ăn chè lúc còn ấm nóng, cảm nhận hương vị thơm ngon đặc trưng. Hoặc thêm chút đá xay nhỏ để món chè trở nên thanh mát.
Người nào nên ăn chè đậu đen bột sắn dây?
Chè đậu đen bột sắn dây có thể phù hợp cho mọi đối tượng người dùng. Món ăn giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng vượt trội và giải nhiệt cơ thể tốt.
Tuy nhiên, những người bị hư hàn (dễ tiêu chảy, loét hành tá tràng), chân tay lạnh không nên dùng. Nếu ăn chè sẽ khiến tình trạng bệnh nặng thêm, khó điều trị dứt điểm.
Bên cạnh đó, người đang sử dụng thuốc cũng cần tránh ăn chè đậu đen bột sắn dây. Bởi nguyên liệu có thể phản ứng với thành phần thuốc, không phát huy được hiệu quả thuốc.
Ăn chè đậu đen bột sắn dây lúc nào tốt nhất?
Thông thường, chúng ta thường có thói quen ăn chè đậu đen vào bất cứ khi nào mong muốn. Nhưng ít ai biết rằng, việc lựa chọn đúng thời điểm sẽ giúp phát huy tốt nhất lợi ích món ăn mang lại.
Ăn chè đậu đen kết hợp bột sắn dây vào buổi sáng góp phần chống lão hóa, cải thiện tình trạng dư thừa mỡ và duy trì vẻ đẹp mái tóc.
Hoặc thời điểm trước bữa ăn chính, món chè giúp người dùng phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hiệu quả.
Vào buổi tối, trước lúc đi ngủ 4-5 giờ đồng hồ, ăn bát chè đỗ đen bột sắn dây giúp tinh thần khoan khoái, dễ đi vào giấc ngủ.
Những lưu ý để món chè đậu đen bột sắn dây thơm ngon
Cách nấu chè đậu đen với bột sắn dây được hướng dẫn bên trên quá thực rất dễ để mỗi chúng ta đều có thể thực hiện thành công. Dù vậy, muốn đảm bảo cho món chè được thơm ngon đúng điệu, giữ trọn giá trị dinh dưỡng lại là điều không đơn giản.
Do đó, điều bạn cần đặc biệt quan tâm chính là lựa chọn nguyên liệu đúng chuẩn chất lượng. Với đậu đen là loại xanh lòng, hạt đều, mẩy mỏng, vỏ mỏng, màu đen óng, không bị sâu. Đặc biệt, chỉ tin tưởng mua đậu đen ở cơ sở uy tín.
Đậu đen cần được ngâm nước trước khi nấu để loại bỏ những hạt kém chất lượng. Nhất là giúp đậu được mềm, rút ngắn thời gian đun nấu. Đậu càng bở tơi sẽ càng ngấm đường và mang lại cảm giác bùi ngon khi ăn.
Để chắc chắn về hương vị, yên tâm vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và có nhiều thời gian, bạn nên mua cơm dừa về. Tự mình chế biến loại nước cốt dừa phục vụ mục đích nấu chè.
Đối với đường tạo ngọt cho chè, bạn tùy ý sử dụng loại đường mình yêu thích và theo khẩu vị ngọt, nhạt. Dù là đường kính hay đường nâu đều không ảnh hưởng đến món chè.
Cách Nấu Chè Mè Đen Với Bột Sắn Dây Thơm Ngon Nứt Mũi
Để nấu một phần chè mè đen với bột sắn dây dành cho gia đình có khẩu phần ăn từ 3 đến 4 người, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu theo tỷ lệ thành phần như sau:
Vừng đen (100 gram)
Gạo nếp (50 gram)
Bột sắn dây (1 thìa)
Sữa tươi.
Đường.
Cách chế biến chè mè đen bột sắn dây
Mè đen sau khi mua về bạn cố gắng nhặt sạch những hạt sạn và các bụi bẩn lẫn lộn trong đó. Bắt một chảo chống dính sạch lên bếp, khi chảo nóng bạn cho mè đen và rang, đảo đều tay liên tục để mè không bị cháy. Khi nào thấy mè bắt đầu bốc mùi thơm và những tiếng nổ nhỏ lanh tách nghĩa là mè đã chín, bạn tắt bếp rồi cho thẳng vào trong máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
Một lưu ý nhỏ bạn cần biết là không nên xay khi mè đen còn nóng vì như thế mè sẽ bết dính lại. Tốt nhất bạn nên đợi nguội hẳn rồi hãy xay.
Chuẩn bị một chiếc bát sạch, đổ bột sắn dây vào trong bát, thêm một ít nước sôi để nguội và khuấy đều tay đến khi hòa tan hết bột là được.
Bạn chuẩn bị một chiếc nồi sạch, cho lần lượt một muỗng bột sắn dây đã hòa tan, với một muỗng bột nếp, 1 thìa sữa tươi, 2 muỗng đường và 2 muỗng mè đen đã xay cùng với một chút nước.
Bước này bạn không nên cho quá nhiều các nguyên liệu, vì chè mè đen nấu với bột sắn dây sẽ còn nở ra rất nhanh. Do đó bạn chỉ cho một lượng vừa phải để tránh bị lãng phí.
Bắt chiếc nồi vừa pha này lên bếp, bật lửa vừa và đun sôi. Trong quá trình đun bạn nên dùng đũa khuấy liên tục để tránh là đáy nồi bị cháy. Khi nào thấy nước màu trắng trong nồi cạn hết và bắt đầu chuyển sang hỗn hợp màu đen thì bạn tắt bếp và múc chè ra bát sạch.
Khi ăn chè bạn có thể thêm một chút nước đường để tăng thêm vị ngọt. Tuy nhiên với những phụ nữ mang thai thì không nên như vậy vì ăn quá nhiều ngọt sẽ bị tăng cân, tiểu đường,… và không tốt với thai nhi trong bụng.
Một món chè mè đen với bột sắn dây đúng hình thức sẽ không bị vón cục ngay sau khi nấu xong. Do đó khi hòa tan bột sắn dây bạn nên lưu ý khuấy thật kỹ.
Khi ngửi chè sẽ có mùi thơm thoang thoảng của vừng đen và khi ăn vào sẽ cảm thấy thanh mát và giải nhiệt.
Có thể ăn chè với hai hình thức là ngay khi còn nóng hoặc ăn kèm với một chút đá lạnh vẫn được.
Nếu như ăn nóng: sau khi múc ra chén bạn thêm vào một ít nước cốt dừa để tăng vị béo ngậy và thơm.
Nếu như ăn chè lạnh: bạn cũng chỉ cần đợi nguội hẳn, thêm một chút đáo bào cùng với nước cốt dừa và dừa nạo sợi rồi thưởng thức. Tuy nhiên khi bỏ đá vào sẽ làm chè bị mất độ sánh, do đó tốt nhất bạn nên cho vào tủ lạnh để mát khoảng 2 đến 3 tiếng rồi thưởng thức sẽ ngon hơn.
Khi rang mè bạn không nên chỉnh lửa quá to sẽ làm mè bị cháy khét và ăn mất ngon. Ngược lại sẽ không nên để mè đen còn hơi sống như thế khi nấu sẽ có mùi vị hơi lạ và rất khó ăn.
Bạn có thể sử dụng sữa tươi có đường để không phải thêm đường trắng vào mỗi khi nấu chè, tạo vị dịu ngọt và thanh nhẹ hơn.
Mê Mẩn Với Cách Nấu Chè Đỗ Đen Với Bột Sắn Dây
Đỗ đen là một trong những loại hạt rất tốt cho sức khỏe, chúng vừa cung cấp các chất dinh dưỡng vừa giúp cơ thể bạn giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng. Ngoài việc nấu chè đỗ đen truyền thống, ngày nay người ta còn nấu đỗ đen với các loại thực phẩm khác. Ngay bây giờ chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn cách nấu chè đỗ đen với bột sắn độc đáo và ấn tượng nhất, chắc chắn đây sẽ là món ăn được nhiều người yêu thích.
Chè đậu đen với bột sắn dây có rất nhiều công dụng. Và một trong những công dụng nổi bật nhất của món chè này là thanh nhiệt cơ thể. Chính vì vậy mà chè đậu đen với bột sắn dây được rất nhiều người lựa chọn là đồ uống giải nhiệt. Vậy cách chế biến món chè đậu đen với bột sắn dây như thế nào?
Nguyên liệu cần chuẩn bị (4-5 người ăn)
Đỗ đen: 400 gram
Đường trắng: 350 gram
Bột sắn: 100 gram
Nước cốt dừa: 200 ml
Hương vani
Cách nấu chè đỗ đen với bột sắn đơn giản ngon mê mẩn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Phần đỗ đen đã mua về bạn đem rửa sạch với nước, sau đó ngâm khoảng 30 phút cho sạch bụi bẩn. Trong quá trình rửa đỗ nhớ loại bỏ các hạt hỏng và mốc, bởi nếu còn hạt hỏng khi ăn chúng sẽ làm mất vị ngon của chè.
Bước 2: Tiến hành nấu chè
Đỗ đen sau khi ngâm và rửa sạch bạn hãy cho vào nồi cùng với 1.5 lít nước, vặn lửa nhỏ để hầm đỗ. Trong quá trình ninh người nấu cần vớt hết bọt để món chè trong và hấp dẫn hơn.
Bạn có thể cho vài lát gừng (nếu muốn) để tăng thêm hương vị cho món chè. Thông thường ninh trong thời gian dài nồi chè sẽ cạn nước, các bạn cần chú ý khi nước gần cạn thì thêm nước vào để hầm tiếp.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Cho một ống vani để nồi chè có hương vị hấp dẫn hơn, vậy là bạn đã hoàn thành món chè đỗ đen bột sắn rồi. Hãy cho chè ra tô, thêm một chút dừa sợi, một chút nước cốt dừa lên trên vậy là bạn đã có một món chè bổ dưỡng và béo ngậy rồi.
Sắn dây vị ngọt, tính mát, có công dụng giải cơ thoái nhiệt, phát biểu thấu chẩn, sinh tân chỉ khát, thăng dương chỉ tả, thường được dùng để chữa các chứng bệnh như sốt do ngoại cảm, đau cổ gáy, đau đầu, sởi, sốt cao khát nước, đái tháo đường, tiêu chảy, kiết lỵ, cao huyết áp, thiếu máu cơ tim, chảy máu cam, nôn ra máu, trĩ xuất huyết và tai ù tai điếc.
Để món chè có thêm sự độc đáo và mới lạ bạn có thể cho thêm trân châu hoặc thạch dừa. Trân châu và thạch dừa sẽ khiến món ăn có độ dai và giòn hơn, đây hứa hẹn là món ăn khoái khẩu của mọi người.
Cách nấu chè đỗ đen với bột sắn vừa được chia sẻ, chắc chắn sẽ giúp các chị em tự tin trổ tài nấu nướng cho gia đình mình. Còn chờ gì nữa, hãy vào bếp và nấu cho mọi người những bát chè độc đáo ấn tượng thôi nào.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Chè Sắn Dây Đậu Đen Dẻo Mềm, Thơm Ngon trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!