Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Chè Ngô Đậu Xanh Tại Nhà Hấp Dẫn Khó Cưỡng # Top 8 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Nấu Chè Ngô Đậu Xanh Tại Nhà Hấp Dẫn Khó Cưỡng # Top 8 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Chè Ngô Đậu Xanh Tại Nhà Hấp Dẫn Khó Cưỡng mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Chè ngô từ lâu đã là món ăn ưa thích không chỉ có bạn trẻ mà với mọi lứa tuổi. Hạt ngô thơm ngon kích thích món ăn ngon miệng hơn. Có nhiều cách làm chè ngô (chè bắp), tuy nhiên để giảm sự đơn điệu. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu chè ngô đậu xanh hay còn gọi là chè bắp với đậu xanh. Vừa thơm ngon lại vừa lạ trong sự hòa quyện của ngô và đậu xanh.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè ngô đậu xanh cho 2 – 3 người ăn.

Ngô nếp non: 2 bắp

Đậu xanh: 100gam

Đường: 250gam

Bột sắn dây:50gam

Cách làm chè ngô đậu xanh

Bước 1: Sơ chế đậu xanh và ngô

– Ngô non sau khi mua về thái nhỏ nhưng vẫn phải còn nguyên hạt, không để bị nát.

– Đỗ xanh ngâm nước cho hạt mềm và nở ra (ngâm khoảng 2, 3 tiếng).

– Sau đó cho cả ngô và đậu vào nồi, cho nước và ninh nhừ rồi thêm đường vào.

Bước 2: Chế biến bột sắn dây

– Bột sắn dây pha ra một chiếc bát nhỏ sau đó cho từ từ vào nồi, khi cho vào nồi bạn phải vừa cho vừa khuấy thật đều tay để có món chè ngô đậu xanh thơm ngon đặc sánh.

– Mách nhỏ: Nếu không có bột sắn bạn có thể thay thế bằng bột năng cũng cho kết quả tương tự.

– Đun nhỏ lửa đến khi nồi chè quánh lại, ngô và đậu quyện vào nhau, khi ấy tắt bếp và chẩn bị thưởng thức thôi nào!

Không chỉ thơm ngon hấp dẫn, chè ngô với đậu xanh lại rất tốt cho sức khỏe, nhất là cho những bạn muốn có vóc dáng thon gọn. Sau khi nấu xong bạn chỉ việc cho chè ra bát, thêm một ít nước cốt dừa lên trên và thưởng thức thôi. Với món ăn này, bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy ý.

Rất đơn giản phải không, vừa tiết kiệm thời gian lại hợp vệ sinh nữa thì chẳng có lý do gì mà bạn không học cách nấu chè ngô đậu xanh này để trổ tài mỗi vào mỗi dịp cuối tuần gia đình quây quần hay hẹn hò với bạn bè bạn. Trưng ra món món chè ngô đỗ xanh thơm ngon do chính tay bạn làm đảm bảo mọi người sẽ thích mê.

Bí quyết nấu chè hoa cau xôi vò ngon độc đáo Bí quyết nấu chè hoa cau bột lọc chuẩn vị

Cách Nấu Chè Bắp Ngọt Đậu Xanh Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách nấu chè bắp là công thức nấu chè rất dễ với các thành phần nguyên liệu đơn giản như bắp ngọt, đậu xanh, bột sẵn cùng các hương liệu… Chè bắp ngọt đậu xanh có một đặc điểm là rất thơm, có thể cảm nhận được vị giòn giòn của hạt bắp cũng như vị bùi bùi của đỗ xanh. Bởi thế, đây là công thức nấu chè được thực hiện rất nhiều.

Nguyên liệu nấu chè bắp gồm có:

Bắp ngô ngọt: 2 bắp. Chọn loại bắp ngô vừa, không quá non mà cũng không được già. Nếu không có ngô ngọt, bạn có thể chọn sang ngô nếp non vì loại ngô này cũng cho vị ngọt tự nhiên khá rõ

Lá dứa: 2 lá. Chọn loại lá dứa già, sẫm màu để vị lá dứa được thơm ngon nhất

Đậu xanh: 200 gram. Chọn loại đậu xanh đã chà vỏ để bạn không mất công đãi vỏ bởi công đoạn đãi vỏ đậu sẽ khá lâu.

Nước cốt dừa: 200 ml. Bạn có thể chọn cách vắt nước cốt dừa trực tiếp từ dừa tươi hoặc mua nước cốt dừa đóng lon sẵn.

Bột sắn dây: 2 thìa cafe. Nếu bạn thích ăn đặc thì có thể chuẩn bị thêm 1 thìa cafe nữa, tuy nhiên không nên nhiều quá bởi nếu đặc thì sẽ rất khó ăn.

Cách nấu chè bắp ngon như sau:

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu

Bắp ngô ngọt: Rửa sạch sau đó dùng dao nhẹ tách lấy hạt. Lưu ý là bạn có thể dùng dao để gọt lấy hạt bắp vì cách này sẽ không có mày bắp bám vào. Sau khi có được hạt bắp rồi, bạn cho vào luộc chín sau đó trút ra tô nước lạnh khoảng 5 phút. Sau 5 phút, chắt nước rồi vẩy ráo bắp. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn cách luộc chín bắp rồi mới tách hạt

Đậu xanh: Ngâm đậu trong tô nước cho ngập khoảng 2 tiếng. Hết thời gian ngâm đậu, bạn đem đậu ra vo sạch, loại vỏ tạp chất.

Bột sắn dây: Cho 2 thìa cafe bột sắn dây vào trong bát con sau đó pha với 2 thìa phở nước lọc. Khuấy thật kỹ để bột tan hết, không bị vón cục.

Lá dứa: Rửa sạch sau đó cắt lá dứa làm 3 khúc. Cắt xong, bạn dùng 1 phần lá quấn chặt các đoạn lá còn lại để lá không bị rời khi nấu.

Bước 2: Nấu chè bắp

Cho lá dứa vào nồi cùng với khoảng 1 lít nước và phần nước ngô vừa luộc. Đun sôi phần nước lá dứa này khoảng 3 phút thì bạn cho đậu xanh vào khuấy cùng. Ninh nhỏ lửa nồi đậu xanh này cho đến khi hạt đậu mềm thì vớt bỏ lá dứa.

Vớt lá dứa ra ngoài xong, bạn nêm đường vào nồi đậu cho vừa. Lúc này, đồng thời bạn cũng cho phần ngô vào khuấy cùng cho ngô và đậu quyện với nhau.

Đun ngô và đậu thêm khoảng 5 phút nữa thì bạn từ từ cho phần bột sẵn dây vào nồi. Khuấy kỹ để bột chín cũng như nồi chè được sánh. Tiếp tục đun, vừa đun vừa khuấy chè khoảng 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp.

Chờ cho chè bắp nguội bớt thì bạn múc chè ra bát/ly. Lúc này, bạn sẽ rưới thêm phần nước cốt dừa lên phía trên, bỏ thêm đá bào hoặc thêm một chút tinh dầu hoa cho thơm sau đó trộn đều và thưởng thức.

Cách nấu chè bắp hay chè ngô ngọt có thể được thưởng thức riêng theo cách trên hoặc kết hợp với một vài loại chè khác để tạo nên món chè thập cẩm. Yêu cầu của món chè bắp này đó là đậu chín mềm, hạt bắp giòn không bị dai và màu sắc vàng đẹp. Ngoài ra, chè cần có độ sánh vừa, không được đặc quá cũng như không được loãng quá.

3 Cách Nấu Chè Đậu Xanh Tại Nhà

Vào những ngày hè nóng nực chè đậu xanh là món ăn mà bất cứ người dân nào cũng yêu thích. Tuy mang hương vị không cầu kỳ nhưng chút thanh mát của nó lại khiến người ta mê đắm.

Nhưng nếu chỉ chờ đợi bát chè ngon ngọt mà phải chen chúc trong các quán vỉa hè nóng nực mà chưa chắc đã đảm bảo an toàn vệ sinh thì nhiều người cũng hơi rén.

Vậy tại sao bạn không thử cách nấu chè đậu xanh siêu thơm ngon này cùng chúng mình chỉ từ những bước đơn giản nhỉ?

1. Cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa

Hương vị bùi thơm của chè đậu hòa quyện cùng nước cốt dừa béo béo chắc chắn sẽ là món ăn tráng miệng tuyệt vời cho cả nhà bạn đấy!

400 g đậu xanh đã chà vỏ

150 g dừa nạo. (bạn có thể mua sẵn hoặc mua dừa tươi về tự nạo cũng được)

200 g đường cát trắng (hoặc đường phèn)

1 ống vani, bột sắn dây (hoặc bột năng/ bột bắp), muối (Tốt nhất là dùng bột sắn dây để thanh mát)

1.2 Chi tiết các bước nấu chè đậu xanh ngon

– Đậu xanh khi mua về bạn ngâm với nước lạnh rồi nhặt những hạt nổi lên mặt nước. Những hạt này một là bị mối mọt hai là có vị đắng khi nấu sẽ ảnh hưởng chất lượng món ăn). Ngâm đậu trong vòng 3 tới 4 tiếng cho hạt nở rồi bạn vớt ra rổ cho váo nước.

– Dừa nạo ngâm với nước nóng chừng 30p cho tiết hết ra nước cốt rồi dùng bao tay vắt lất phần nước cốt để riêng.

– Đổ đậu xanh vào 1 nồi sạch rồi cho nước ngập khoảng 1cm và đun trên bếp chừng 20. Khi đun thì bạn cho thêm 100g đường và có thể thêm chút muối cho đậm đà. Làm như này món ăn của bạn sẽ đậm vị hơn.

– Sau đó cho thêm 1,5l nước sạch hoặc nhiều hơn tùy lượng đậu và sở thích của gia đình bạn và nấu thêm 15p với lửa nhỏ nữa cho hạt đậu nở hết cỡ ra.

– Tiếp tục thêm đường cho có độ ngọt vừa ăn thì dừng lại. Lưu ý trong khi nấu bạn nên hớt hết bọt để chè có màu đẹp hơn cũng như trong hơn.

Bột sắn dây hoặc bột năng, bột bắp bạn hòa một chút với nước lạnh và khuấy cho tan rồi từ từ đổ vào nồi chè. Chú ý vừa đổ vừa khuấy nồi chè cho bột sắn được đều. Đến khi chè đã có độ sánh như ý thì dừng lại.

Nếu nấu chè đậu xanh nước cốt dừa thì bạn dùng bột sắn dây là ngon nhất. Một phần vì khi pha với nước không bị vón cục một phần khác là khi nấu chè sẽ rất thơm và mát.

Khi nấu chè đậu xanh nước cốt dừa thì bạn pha nước cốt dừa cùng bột sắn dây và đường và đun trên bếp chơ hơi sánh lại rồi thêm 1 ống vani vào và tắt bếp.

Múc chè đậu xanh ra bát cho thêm nước cốt dừa vào và thưởng thức. Nếu muốn ăn lạnh thì bạn cho vào ngăn mát chừng 45p cho mát hẳn rồi ăn. Hoặc cho thêm đá cũng được. Nhưng cho thêm đã có thể sẽ khiến chè chảy nước.

2. Cách nấu chè đậu xanh bột khoai

Nếu như chè đậu xanh nước cốt dừa bột sắn rất thích hợp ăn vào ngày hè nóng nực thì chè đậu xanh bột khoai lại khá phù hợp với những ngày thời tiết hơi se se lạnh đấy!

350 gr đậu xanh đã chà vỏ

150 gr bột khoai khô (mua trong siêu thị hoặc cửa hàng đồ khô)

200 ml nước dừa tươi

1 lon nước cốt dừa đóng hộp (mua trong siêu thị hoặc các cửa hàng tạo hóa)

Muối

Vani

2.2 Chi tiết các bước làm chè đậu xanh bột khoai

Đậu xanh đem ngâm cùng nước ấm chừng 1, 2 tiếng cho mềm rồi đổ ra một rổ khác cho ráo nước.

Bột khoai khô bạn cũng mang đi ngâm chừng đó thời gian để khi nấu tiết kiệm thời gian hơn.

Bột khoai đem luộc với nước tới khi mềm thì vớt ra rổ cho ráo.

Tiếp tục hấp đậu xanh cùng một chút muối và nước. Khi thấy đậu xanh sôi nhẹ và chín thì bạn vớt ra rổ và để riêng với bôt khoai.

Nước dừa đun sôi với 1 ít đường và khuấy nhẹ cho đường tan hết. Khi đường tan hết thì cho đậu xanh vào cùng. Tiếp tục để trên bếp nấu cho tới khi đậu mềm hẳn là được.

Khi đã thấy nồi đậu xanh chín mềm thì bạn cho thêm 1 ống vani vào để tạo hương thơm. Cuối cùng chỉ cần múc chè ra bát và rắc một ít bột khoai lên trên mặt và thêm chút nước cốt dừa nữa là có thể thưởng thức món ăn này rồi đó!

Vậy thì bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu và nấu ngay cho cả nhà đi nào!

3. Cách nấu chè đậu xanh rong biển

Nếu đã quá quen thuộc với các món chè đậu xanh thì bạn hãy thử kết hợp chúng với rong biển xem sao. Chắc chắn hương vị của nó sẽ rất ngon và hấp dẫn đấy!

3.1 Nguyên liệu chuẩn bị

Đậu xanh đã: 400g

Rong biển tươi: 400g

Bột năng (hoặc bột sắn): 15g nên dùng bột sắn cho thơm

Đường phèn: 300g

Muối: 3 thìa

3.2 Chi tiết các bước nấu chè xanh rong biển

Đậu xanh vo với nước lạnh cho hết đất cát rồi ngâm với nước ấm chừng 20p cho đậu nở ra. Sau thời gian đó cho đậu xanh vào nồi hấp cùng chút muối cho chín hoặc nấu với nước cũng được. Chỉ cần khi nấu bạn không khuấy là được. Như vậy sẽ làm đậu xanh bị vỡ.

Rong biển rửa với muối cho sạch cát và bớt mùi tanh rồi cắt thành khúc dài chừng 3cm.

Đun sôi 1 nồi nước trên bếp rồi cho thêm đường phèn vào. Đợi đường tan thì cho đậu xanh đã chín mềm vào. Tiếp tục hòa bột năng với nước rồi từ từ đổ lên đậu và khuấy nhẹ nhàng để bột năng được đều và không là đỗ bị vỡ.

Tiếp theo cho vani vào chè rồi khuấy đều để tạo hương thơm hấp dẫn và tắt bếp. Đợi khi chè nguội thì cho rong biển vào và thưởng thức.

Chè có vị ngọt thanh, sợi rong biển cò độ mềm nhưng vẫn giòn mà không bị nhũn.

Đậu xanh không bị vỡ mềm và bùi.

Cập nhật 25/06/2020

Cách Nấu Cháo Vịt Đậu Xanh Ngon Khiến Bạn Khó Cưỡng!

Món cháo vịt đã quá quen thuộc với mọi người. Đặc biệt là vị ngọt thanh cùng thịt vịt nhừ. Khi kết hợp cùng với đậu xanh sẽ cho bạn một cảm giác thật tuyệt vời. Chỉ với một vài thao tác cùng cách nấu cháo vịt đậu xanh ngon bạn đã có ngay bát cháo bổ dưỡng.

Cháo vịt đậu xanh ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu nấu cháo vịt đậu xanh

Để nấu cháo vịt ngon bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu quen thuộc như sau:

Thịt vịt: 1 con.

Gạo tẻ: 250g

Đậu xanh: 300g

Gừng tươi: 2-3 củ

Hành tím khô: 3 củ

Rượu trắng

Hành lá, mùi tàu, mùi ta.

Các loại rau ăn kèm như giá đỗ, rau húng, tía tô.

Các loại gia vị cần thiết như: Muối, nước mắm, bột nêm, mì chính, hạt tiêu,…

Cháo vịt nấu với rau gì

Với món cháo vịt ngon để bổ sung thêm vị thanh mát cho món ăn bạn có thể ăn kèm các loại rau. Bạn có thể bổ sung thêm các loại rau như giá đỗ sống, rau đắng cùng với cải bẹ xanh cũng rất ngon. Các loại rau thơm khác ăn kèm cũng tạo thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn. Đồng thời có tác dụng tốt đối với sức khỏe của mọi người.

Cách nấu cháo vịt đậu xanh

Cách nấu cháo vịt xiêm đậu xanh rất dễ dàng với một vài thao tác đơn giản bạn đã có ngay một bát cháo vịt vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cần thiết

Với các nguyên liệu đã chuẩn bị việc sơ chế thịt vịt đòi hỏi bạn phải tỉ mỉ sao cho giảm hết được mùi hôi của nó. Nhờ đó khi nấu cháo sẽ khiến món cháo vịt thơm hơn, ngon hơn.

Thịt vịt bạn rửa sạch qua bằng nước lạnh. Củ gừng đập cạo vỏ, đập dập rồi pha cùng với giấm hoặc rượu trắng chà nhẹ lên xung quanh con vịt. Chà từ trong ra ngoài và để chừng 10-15 phút. Nhờ đó rượu trắng và gừng sẽ giảm tối đa mùi hôi của vịt.

Cuối cùng rửa sạch vịt lại bằng nước lạnh nhiều lần và để ráo.

Đậu xanh bạn có thể ngâm với nước khoảng 2-3 tiếng khi hầm sẽ nhanh chín hơn.

Các loại rau thơm như ngò, hành lá, mùi ta, mùi tây bạn bỏ rễ, bỏ lá úa vàng rửa sạch và để ráo nước.

Các loại rau ăn kèm như giá sống, rau đắng cùng với cải bẹ xanh bạn nhặt sạch rồi rửa sạch lại bằng nước. Có thể ngâm với nước muối pha loãng cho sạch.

Bạn sử dụng một củ gừng nướng cho chín vàng và có mùi thơm. Cạo phần vỏ bên ngoài và đập dập.

Bước 2: Cách nấu cháo vịt ngon

Trước tiên bạn bắc nồi lên bếp cho nước lọc vào và đun sôi. Từ từ cho thịt vịt vào cùng với gừng nướng đập dập vào cho thơm. Thêm vào nước luộc vịt 1 thìa cafe muối. Luộc cho tới khi vịt chín thì vớt ra để nguội.

Bạn có thể chặt vịt thành miếng vừa ăn. Hoặc bạn lọc thịt vịt ra rồi xé nhỏ khi hầm cháo sẽ nhanh hơn. Thêm một cách khác là bạn để nguyên con vịt như thế và hầm cho chín nhừ. Tuy nhiên nếu để cả con vịt thì khi hầm sẽ tốn thời gian hơn.

Bạn vo gạo thật sạch cùng với thịt vịt cho vào nước luộc vịt. Hầm khoảng 40-45 phút cho gạo chín rồi tiếp tục cho đậu xanh đã rửa sạch vào hầm tiếp. Đun lửa nhỏ thêm chút hành tím băm nhỏ cùng với 2 thìa cafe bột nêm hầm khoảng 1 tiếng cho chín nhừ.

Đặc biệt khi hầm cùng đậu xanh bạn nên thỉnh thoảng khuấy đều để tránh bị cháy dính dưới đáy nồi.

Cuối cùng bạn thái nhỏ hành lá, mùi tàu và mùi ta cho vào nồi cháo khuấy đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn thêm chút hạt tiêu cho thơm và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Bát cháo vịt ngọt thanh, cùng thịt vịt mềm nhừ, hơi béo cùng với đậu xanh chín mềm. Hòa với đó là mùi thơm của các loại rau thơm cùng mùi hạt tiêu và vị nóng của gừng thật tuyệt vời. Khi ăn ăn kèm với rau sống sẽ thấy thanh mát hơn.

Với cách nấu cháo vịt đậu xanh hạt sen bạn cần sơ chế hạt sen loại bỏ phần nhị hoa để không bị đắng. Nếu sử dụng hạt sen khô thì bạn nên ngâm với nước ấm khoảng 30 phút, rửa sạch và cho vào nồi hầm cùng với đậu xanh. Khi ăn cháo vịt sẽ thấy được vị bùi của hạt sen cũng thật hấp dẫn.

Lưu ý nếu nấu cháo vịt đậu xanh cho bé

Khi nấu cháo vịt đậu xanh cho bé bạn cần lưu ý một số điều như sau:

Thịt vịt sau khi luộc xong bạn lọc lấy phần thịt nạc rồi xé nhỏ. Sau đó băm nhuyễn và cho vào nấu nhừ. Khi đó khi bé ăn sẽ không bị hóc.

Khi ăn bạn nên cho thêm chút dầu ăn dinh dưỡng của bé vào ăn sẽ ngậy hơn, đồng thời giúp bé dễ hấp thu hơn.

Đối với trẻ em dưới 1 tuổi bạn không nên nêm nếm gia vị mắm muối mà chỉ sử dụng vị ngọt tự nhiên.

Lưu ý khi nấu cháo vịt đậu xanh cho bé

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Chè Ngô Đậu Xanh Tại Nhà Hấp Dẫn Khó Cưỡng trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!