Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Chè Nếp Đậu Trắng / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách nấu chè nếp đậu trắng
Chè đậu trắng nấu nếp tuyệt ngon
Nguyên liệu:
200g đậu trắng (đậu mắt cua)
1/2 bát con gạo nếp
200ml nước cốt dừa đóng hộp, 1 thìa nhỏ bột năng, nửa thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường cát trắng.
Muối, đường
Cách làm:
Bước 1: Rửa gạo nếp qua nhiều lần nước sạch để gạo hết bụi bẩn
-Sau đó cho gạo vào một thau nước muối loãng, ngâm đó từ 5 đến 6 tiếng, mình thì thường để qua đêm luôn
Bước 2: Đậu trắng rửa sạch, loại bỏ các hạt đã bị hỏng, ngâm đậu qua đêm từ 4 đến 5 tiếng đồng hồ.
– Sáng hôm sau rửa đậu lại cho thật sạch, đổ đậu vào nồi, thêm nước lạnh, ninh đến khi đậu mềm. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể ninh đậu bằng nồi áp suất.
– Để ý khi đậu chín, các bạn bỏ nước luộc đậu đi, để đậu ra giá cho đậu khô hết nước đi
Bước 3: Chuẩn bị một cốc nước lọc sau đó hòa tan bột năng vào đó
– Cho nước cốt dừa, bột năng đã hòa nước, muối, đường vào nồi nhỏ, bắc lên bếp, đun sôi đến khi phần nước cốt dừa sánh đặc thì tắt bếp.
Bước 4: Phần gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, đổ gạo nếp vào nồi, thêm vào khoảng hai đốt tay nước lạnh, đun sôi.
– Tiếp theo, đun đến khi hạt gạo nở bung ra thì thêm đường cát trắng vào nồi, liều lượng đường tùy theo sở thích của bạn ngọt nhiều hay ít.
Bước 6: Tiếp theo cho đậu vào đun cùng, vừa đun vừa khuấy, đun lửa nhỏ để đậu thấm đường, đun tiếp khoảng từ 15 đến 20 phút, nêm nếm lại đường tùy theo khẩu vị của bạn, đun đến khi phần gạo nếp hơi sánh đặc thì tắt bếp.
– Để nguội, phần chè đậu sẽ đặc lại, múc ra bát, bên trên chan nước cốt dừa.
Cách Nấu Chè Đậu Trắng Nước Cốt Dừa
Nguyên Liệu
1/2kg đậu trắng
1/2 chén nếp, 50g mè trắng
1/2kg đường trắng và 350g dừa khô nạo sẵn
2 muỗng xúp bột mì, 1 gói vani, 1 muỗng cà phê thuốc muối
3 múi sầu riêng, 10 cọng lá dứa
Một chút muối
Cách thực hiện
– Dừa khô: Vắt lấy 1/2 chén nước cốt và 1 chén nước dão.
– Đậu: Vo sạch, loại bỏ hột lép và sâu, cho đậu vào xoong, cho nước lã vào ngập đậu, cho chút muối và thuốc muối vào, bắc lên nếp nấu cho đậu mềm. Khi đậu đã thật mềm, trút ra rổ, nhặt bỏ mày đậu, rửa sơ lại cho sạch, để ráo nước.
– Nếp: Vo sạch, để ráo nước.
– Thắng nước cốt dừa: Xem lại bài “chè bắp”
– Mè: Rửa sạch, rang vàng, giã hơi nát.
Chế biến
– Cho nếp vào xoong cùng nước lã, nấu cho nếp nở, nếp gần như cho đậu vào nấu chung. Khi đậu đã thật mềm, cho đường vào, liệu vừa ngọt và đừng lỏng quá là được, cho ít lá dứa cắt khúc vào cho chè được thơm ngon, nêm chút muối, chế nước cốt dừa vào, trộn đều, nhắc xuống. Khi dùng, múc chè ra chén, vớt bỏ lá dứa, rưới thêm nước cốt dừa lên mặt, rắc chút mè. Chè này thường dùng với xôi vò và xôi đậu xanh.
– Nếu có thời gian có thể rim đậu một đêm (nấu lửa riu riu một đêm) cho đậu được đỏ, càng ngon.
– Khi nấu, có thể cho một lớp nếp, một lớp đậu, như thế để giữ nếp còn nguyên hột.
Cách Nấu Chè Đậu Trắng Nếp Thái Thơm Ngon Đúng Vị / 2023
Nguyên liệu nấu chè đậu trắng
Những hạt đậu trắng béo bở được kết hợp một cách khéo léo với hạt nếp trằng ngần dẻo thơm đã tạo nên một món ăn vô cùng đặc biệt.
+ Đậu trắng 250 gr
+ Gạo nếp Thái 150 gr
+ Nước cốt dừa 250 ml
+ Đường trắng 210 gr
+ Lá dứa 1/3 bó
+ Muối nở (Baking soda) 1/2 muỗng cà phê
+ Muối 1 muỗng cà phê
+ Bột gạo 5 gr
Cách nấu chè đậu trắng nước cốt dừa thơm ngon
+ Bước 1: Đậu trắng, gạo nếp ngâm nước ấm qua đêm. Thau đậu trắng bỏ chút xíu muối nở vô ngâm cùng. Thau nếp cho vào 1/2 muỗng cà phê muối vô ngâm cùng. Đãi sạch đậu trắng, loại bỏ hạt hư, lép. Bắc nồi lên bếp, đổ 500ml nước lạnh vào, cho đậu vào, bật bếp nấu sôi lên, hớt bọt sạch. Vì có cho muối nở nên đậu rất nhanh mềm. Thời gian nấu khoảng 15 phút.
+ Bước 2: Gạo nếp rửa sạch, để ráo. Lá dứa rửa sạch, cột thành bó. Đậu sau khi nấu xong đổ ra rổ, rửa sạch lại dưới vòi nước lạnh. Bạn cũng chuẩn bị nồi cơm điện sạch.
+ Bước 3: Cho đậu trắng vào dưới đáy nồi, lớp thứ hai là gạo nếp, lớp thứ ba là 150gr đường trắng. Cho vào 430ml nước lọc sạch, lớp cuối cùng bỏ lá dứa, 1/2 muỗng cà phê muối dằn vô nồi chè, bấm nút nấu cơm như bình thường.
+ Bước 4: Khi nút cơm nhảy lên có nghĩa là chè đã chín. Hạt đậu nguyên vẹn, gạo nếp thơm, không quá ngọt cũng không quá nhạt rất thơm ngon nè.
+ Bước 6: Múc chè ra chén, chan đều hỗn hợp nước cốt dừa lên trên.
Kết: Xưa nấu chè thì cứ lo chè sẽ bị cháy, đứng nồi rồi lại canh lửa khiến bạn cảm thấy rất khó khăn. Nhưng giờ đây, chỉ với nồi cơm điện, nguyên liệu tương tự, cách nấu cũng vậy bạn sẽ có được một nồi chè đậu trắng nếp Thái ngon tuyệt vời. Hạt đậu còn nguyên vẹn, không nát hoà quyện với nếp dẻo thơm thấm đượm đường và cốt dừa béo ngậy. Trời mưa ăn chén chè đậu ngắm hoa thật sự tao nhã, thú vị.
Tags: cách nấu chè đậu trắng nếp thái, cách nấu chè, cách nấu chè đậu trắng, đậu trắng
Cách Nấu Chè Đậu Trắng Ngon / 2023
Cách nấu chè đậu trắng ngon
Chè đậu trắng ngọt thơm giải nhiệt cuối tuần
Chè đậu trắng nấu nếp sẽ làm bạn mất khá nhiều thời gian nhưng đến lúc ăn bạn sẽ cảm thấy thật bỏ công mình đã bỏ ra nấu. Món chè này có thể ăn lúc nóng, ấm hay lạnh đều rất ngon.
Nguyên liệu: Các bước thực hiện:
– Đậu vo sạch. Sau đó cho đậu vào nước lạnh ngâm 120 phút để vỏ bong ra.
– Vắt dừa nạo với một tô nước lọc, lấy nước dảo và nước cốt để riêng.
– Lá dứa rửa sạch để ráo.
– Cho 1 lít nước vào nồi đun sôi, trút nếp vào nấu khoảng 5 phút, cho tiếp đường vào đun khoảng 20 phút rồi cho đậu vào, đảo đều, hạ lửa nhỏ, tiếp tục nấu đến khi chè chín.
– Đun sôi nước dảo dừa. Cho bột năng pha loãng vào, khuấy cho nước dừa sánh lại. Cho nước cốt vào tắt bếp.
– Múc chè ra chén, chan nước dừa lên trên.
Mách nhỏ:
Nên ngâm đậu đủ thời gian để khi nấu đậu mau chín, mềm, không bị sượng. Nấu nước dừa không để quá lâu trên bếp, dừa sẽ lên váng dầu (bị khét dầu).
CÁCH NẤU CHÈ ĐẬU TRẮNG KHOAI MÔN THƠM NGON ĐÚNG ĐIỆU
Cách nấu chè đậu trắng khoai môn cũng khá đơn giản, bạn có thể thoải mái thực hiện chúng bất cứ lúc nào. Sự béo mềm của từng hạt đậu trắng, của từng miếng khoai môn bở ngọt hòa quyện vào sự béo ngậy của nước cốt dừa sẽ hấp dẫn vị giác của những thành viên khó tính nhất trong gia đình bạn!
Món chè đậu trắng khoai môn cần có
300 gam đậu trắng
200 gam đường kính, 50 gam bột năng, 2 ống vani
200 gam dừa nạo
Muối
Cách chế biến
Đậu mua về rửa sạch, ngâm để loại bỏ những hạt đậu hư, vớt ra để ráo. Bạn đổ đậu vào nồi, thêm nước lạnh, ninh đến khi đậu mềm. Khi đậu chín, đổ nước luộc đậu đi, đổ đậu ra rổ cho ráo nước.
Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vuông vừa ăn.
Bạn ngâm khoai môn vào nước muối khoảng 1 giờ đông hồ để khoai bớt nhựa. Bạn vớt khoai ra rổ, để ráo nước, sau đó đem khoai đi hấp chín.
Bạn cho dừa nạo vào 1 túi vải với 2 chén nước ấm để vắt lấy nước cốt, để riêng. Bạn cho nước cốt dừa vào nồi, đun cho tới khi nước cốt dừa sôi thì tắt bếp, để nước cốt dừa nguội.
Bạn tiếp tục cho thêm 5 chén nước ấm vào chỗ dừa nạo vừa sử dụng để vắt lấy nước dão nấu chè.
Bạn cho nước dừa dão vào nồi đun sôi. Bạn hòa bột năng với 3 muỗng canh nước, sau đó bạn trút từ từ bột năng vào nước cốt dừa, khuấy đều tay để tạo độ sánh cho nước cốt dừa thì cho đậu trắng, khoai môn cùng 200 gam đường kính vào nồi, khuấy đều tay để đường thấm vào nguyên liệu.
Bạn đun cho tới khi chè sôi trở lại thì cho thêm 2 ống vani vào để tăng độ thơm ngon, hấp dẫn cho món chè đậu trắng khoai môn rồi tắt bếp. Việc còn lại của bạn bây giờ chỉ là múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên và thưởng thức cùng gia đình thôi nào!
Cách Nấu Chè Đậu Trắng Nước Cốt Dừa Với Nếp Thơm Ngon Đúng Ý Chỉ 30 Phút / 2023
Chè đậu trắng nấu nếp ngày càng phổ biến và được các bạn trẻ yêu thích. Hôm nay mình sẽ chia sẻ bí quyết nấu chè đậu trắng nước cốt dừa với nếp ngon đúng vị, đảm bảo hạt đậu nở bung, bùi bùi quyện cùng với nếp dẻo quánh, nước cốt dừa béo ngậy, màu sắc bắt mắt đảm bảo chỉ mới nhìn đã muốn ăn ngay rồi.
Bí quyết nấu chè đậu trắng nước cốt dừa với nếp đậm đà hương vị
Cách làm chè đậu trắng nếp cùng nước cốt dừa khá là đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay trong căn bếp nhỏ của gia đình, không chỉ là cơ hội trổ tài mà còn hâm nóng tình cảm gia đình bằng món ăn dân dã nhưng rất thơm ngon, thanh mát.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè cho 2 -3 người ăn:
Đậu trắng: 200gam (đậu mắt cua)
Gạo nếp: nửa bát con
Nước cốt dừa: 200ml
Bột năng: 1 thìa nhỏ
Đường : 100gam (tùy theo khẩu vị)
Muối: Nửa thìa nhỏ
Quy trình nấu chè đậu trắng nước cốt dừa với nếp
Bước 1: Sơ chế gạo nếp và đậu trắng
– Gạo nếp sau khi mua về rửa sạch từ 3- 4 lần nước cho thật sạch cám gạo và những bụi bẩn.
– Đổ đậu trắng vào chậu nước rồi vo mạnh tay, rửa thật sạch, loại bỏ những hạt sâu, hỏng và những hạt nổi lên trên mặt nước.
– Sau đó ngâm gạo và đậu trong nước nước lạnh có pha thêm một ít muối, ngâm qua đêm (trên 5 tiếng là được).
Bước 2: Nấu đậu trắng
– Hôm sau, nên rửa lại đậu thật sạch một lần nữa trước khi cho vào nồi ninh, như vậy món chè đậu trắng nước cốt dừa nấu với nếp sẽ không chỉ ngon mà còn đảm bảo sạch sẽ.
– Đậu trắng nên ninh thật nhừ nhưng không để hạt đậu nát.
– Mách nhỏ: cũng giống như một số cách nấu chè đậu xanh, bạn có thể sử dụng nồi áp suất để ninh, vừa nhanh nhừ lại tiết kiệm được đáng kể thời gian mà hạt đậu vẫn thơm ngon
– Bột năng bạn pha sẵn với một chút nước lọc rồi thêm nước cốt dừa, một chút muối, đường vào nồi nhỏ sau đó đun hỗn hợp với lửa liu riu, khuấy đều tay để chúng quyện vào nhau, đến khi nước cốt dừa quánh lại thì tắt bếp cho món chè nếp nấu đậu trắng ngon đúng chuẩn.
Bước 4: Ninh gạo nếp
– Gạo nếp sau khi ngâm thì đổ ra, để ráo rồi cho vào nồi thêm nước (mực nước cách gạo khoảng 2 đốt ngón tay là được) sau đó đun sôi.
– Để tránh gạo khê hay thành cháy, trong qua trình đun thỉnh thoảng bạn nên dùng thìa gỗ và khuấy đề gạo, như vậy hạt gạo cũng nhanh rền hơn ,đây cũng là cách nấu chè đậu trắng nếp ngon đúng điệu. Sau khi hạt gạo nở tung thì bạn chỉ cần nêm đường tùy theo khẩu vị là được.
– Hoàn tất món chè đậu trắng nước cốt dừa với nếp, bạn chỉ cần cho ra bát để nguội rồi thêm ít nước cốt dừa lên trên bề mặt là có thể thưởng thức. Hạt đậu trắng bùi bùi, gạo nếp dẻo ngậy quyện vào nhau cùng nước cốt dừa thơm ngon khó cưỡng chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích của gia đình bạn.
Như vậy là công thức nấu chè đậu trắng nước cốt dừa với nấu nếp thơm ngon hấp dẫn đã được mình bật mí hết rồi. Món ăn này có thể ăn quanh năm nên lúc nào bạn cũng có thể vào bếp nấu cho gia đình, bạn bè nhất là khi cách nấu lại rất đơn giản và nhanh chóng. Chỉ mất 30 phút bạn đã có được món chè do tự tay mình làm cho mọi người, người thưởng thức sẽ cảm động và thấy ấm ám lắm đó.
Cách nấu chè đậu xanh đường thốt nốt thanh mát ngày hè Bí quyết nấu chè bí đỏ đậu xanh ngon tuyệt
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Chè Nếp Đậu Trắng / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!