Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Chè Hạt Sen Đậu Xanh Nha Đam Đường Phèn Thơm Ngon Tại Nhà / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam đường phèn
Cách nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam đường phèn
Bước 1: Sơ chề đậu xanh
– Đậu xanh đã tách vỏ, ngâm trong nước khoảng 2 giờ, sau đó vo và đãi sạch, rồi cho lên bếp, ninh mềm.
Bước 2: Sơ chế nha đam
– Cho lá nha đam vào xả sạch dưới vòi nước để làm sạch lá nha đam. Dùng dao hoặc kéo cắt bỏ phần đầu lá và hai bên gai của thân lá. Sau đó dùng khăn sạch lau bớt phần nhựa đi.
-Dùng mũi dao lạch nhẹ hai bên thân lá để tách vỏ nha đam (lưu ý không được để sót phần vỏ xanh nếu không món chè sẽ bị đắng). Tiếp đến, cắt đôi quả chanh và vắt nửa quả vào một tô nước sạch, pha vào đó 1/2 số chỗ muối đã có cho tan đều và cho phần thịt nha đam vừa tách vào ngâm.
– Ngâm nha đam trong khoảng từ 10 – 15 phút, vớt ra xả sạch với nước và hơi bóp nhẹ tay để nha đam sạch bớt nhớt. Sau đó dùng dao xắt nha đam thành hình hạt lựu rồi lại đem bóp với chanh và muối một lần nữa. Cuối cùng đem nha đam vào ngâm trong 1 bát nước đá lạnh để nha đam được trắng, giòn và ngon hơn.
Bước 3: Sơ chế hạt sen
– Lấy tim sen rất đơn giản, bạn hãy lấy cây tăm nhọn đâm vào giữa hạt sen là sẽ thấy tim sen trồi ra ở phía bên kia, rồi lấy bỏ đi.
– Hạt sen sau khi tách tim xong thì rửa sạch, ngâm với nước ấm khoảng 2 tiếng rồi vớt ra để ráo.
– Sau đó cho hạt sen vào nồi, cho khoảng 1 lít nước ninh cho mềm.
Bước 4: Nấu chung hạt sen, đậu xanh với nha đam
Cách nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam nấu với đường phèn thật nhanh và đơn giản phải không? Nếu chúng ta chú ý một chút thì có thể làm rất nhiều món chè ngon trong mùa hè này để thiết đãi gia đình và bạn bè của mình rồi..!
Bí quyết nấu chè hoa cau xôi vò ngon độc đáo
Bí quyết nấu chè hoa cau bột lọc chuẩn vị
Cách Nấu Chè Đậu Xanh Nha Đam Đường Phèn Ngon Nhất / 2023
Trong những ngày hè nắng nóng oi bức, món chè đậu xanh nha đam là 1 sự lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình. Đặc biệt, nếu bạn biết cách nấu chè đậu xanh nha đam đường phèn thì có thể vào bếp và chế biến cho những người thân thưởng thức.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè đậu xanh nha đam
Nha đam: 1 bẹ to.
Đậu xanh nguyên hạt: 150 gram.
Phổ tai: 150 gram.
Sụn rong biển.
Đường phèn.
Vani.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu xanh: Các bạn đem đãi sạch, cho vào ngâm với nước khoảng 3-4 giờ đồng hồ (nếu có thời gian các bạn có thể ngâm đậu xanh qua đêm để đậu xanh được mềm và món chè cũng sẽ ngon hơn).
Sụn rong biển: Đem rửa nhiều lần thật sạch với nước để khử mùi hôi và loại bỏ vị mặn (các bạn có thể rửa khoảng 10 lần để rong biển hết sạch mùi hôi). Sau đó, đem rong biển ngâm vào nước khoảng 2-3 giờ đồng hồ rồi cắt ra thành từng khúc ngắn vừa ăn.
Phổ tai: Đem rửa sạch, ngâm với nước cho nở mềm.
Nha đam: Bạn đem nha đam cắt thành từng khúc có độ dài từ 3-4 cm. Tiếp đó, lấy dao gọt bỏ hết phần gai + vỏ xanh bên ngoài của nha đam đi.
Lưu ý: Các bạn nên gọt sâu vào phần thịt của nha đam để loại bỏ hết phần vỏ xanh. Nếu như không gọt hết phần vỏ xanh của nha đam sẽ rất dễ làm cho món chè bị đắng và khi ăn sẽ gây ngứa.
Bước 2: Chế biến nha đam
Nha đam sau khi đã được gọt sạch, đem phần thịt cắt thành từng sợi dài hoặc có thể cắt hình hạt lựu. Tiếp đó, cho nha đam vào bát cùng với 1 thìa cà phê muối + nước cốt của 1/2 quả chanh. Sau đó, dùng tay chà xát nha đam thật nhẹ nhàng rồi xả lại với nước sạch, để cho ráo nước (làm cách này sẽ giúp cho nha đam hết sạch nhớt và trắng hơn).
Tiếp theo chúng ta đun sôi 1 nồi nước nóng và cho nha đam vào trụng sơ qua rồi sau đó nhanh tay vớt nha đam bỏ vào 1 thau nước lạnh để nha đam được trắng và giòn hơn.
Bước 3: Nấu chè đậu xanh nha đam
Đầu tiên các bạn chuẩn bị 1 cái nồi, cho vào nồi khoảng 1,5 lít nước + 1 muỗng cà phê muối. Sau đó, đặt lên trên bếp đun sôi rồi cho đậu xanh vào nấu chín. Sau khi đậu xanh được nấu chín thì cho nha đam + đường phèn và phổ tai vào để các nguyên liệu được thấm đều gia vị.
Lưu ý: Tùy theo sở thích ăn ngọt của mình, các bạn cho 1 lượng đường sao cho phù hợp. Và trong quá trình nấu, nếu như thấy bọt nổi lên thì các bạn sử dụng muỗng vớt hết phần bọt nổi lên này ra để nồi nước chè được sạch và trong hơn.
Tiến hành nấu chè trong khoảng 30 phút, sau đó khi nha đam và đậu xanh đã chín mềm thì cho vani vào. Đảo thật đều tay để nồi chè được đều nhau và thơm hơn. Cuối cùng, nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp đi.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức chè đậu xanh nha đam
Như vậy là món chè đậu xanh nha đam đường phèn đã hoàn thành rồi đó. Lúc này, các bạn chỉ việc múc chè ra chén hoặc ly, cho thêm sụn rong biển vào và có thể bắt đầu thưởng thức rồi đó.
Lưu ý: Nếu muốn ăn chè mát, các bạn có thể cho thêm đá bào vào ăn cùng cũng sẽ rất ngon.
Thành phẩm món chè đậu xanh nha đam có được
Thành phẩm món chè đậu xanh nha đam đường phèn có được đạt yêu cầu là đậu xanh phải chín nhừ, nha đam giòn và không bị nhớt.
Khi thưởng thức bạn sẽ thấy được mùi thơm nhẹ của vani vô cùng hấp dẫn.
Nên cho 1 chút đá bào + vài giọt dầu chuối + 1 thìa nước cốt chanh và 2 thìa đậu phộng giã nhỏ vào chè khi ăn. Các bạn sẽ thấy được hương vị thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng.
Một số lưu ý khi nấu chè đậu xanh nha đam
Để có được 1 món chè đậu xanh nha đam ngon và không bị đắng, khâu sơ chế nha đam các bạn cần phải lưu ý làm thật sạch. Tuy có tốn 1 chút thời gian nhưng bước này rất quan trọng, sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và thành phẩm của món chè có được.
Trong khi nấu chè, các bạn không được cho sun rong biển vào nấu cùng và phải để khi nào thưởng thức thì mới được cho sụn rong biển vào. Bởi nếu như cho sun rong biển vào khi nấu sẽ rất dễ làm cho chè bị hư.
Như vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu xong về cách nấu chè đậu xanh nha đam đường phèn rồi đó. Công thức làm món chè này thật đơn giản phải không nào?
Hãy vào bếp và chế biến món chè đậu xanh nha đường đường phèn cho những người thân yêu của mình thưởng thức để đánh tan cái nóng của mùa hè này thôi. Và với sự kết hợp hài hòa giữa đậu xanh bùi bùi, nha đam giòn sần sật và hương thơm của vani đảm bảo sẽ khiến nhiều người yêu thích món chè này đó ạ.
Cách Nấu Chè Đậu Xanh Nha Đam Đường Phèn Thanh Mát Cho Cả Nhà / 2023
Nguyên liệu chè đậu xanh nha đam đường phèn
Nha đam: 300g
Đậu xanh đã cà vỏ: 300g
Đường phèn: 350g
Nước cốt chanh: 5ml
Muối: 1 thìa cà phê
Cách làm chè đậu xanh nha đam đường phèn
Bước 1:
Đậu xanh vo sạch, sau đó ngâm với nước từ 3-4 tiếng hoặc qua đêm cho đậu xanh mềm, khi ninh sẽ nhanh nhừ hơn. Nếu như bạn không có thời gian ngâm đậu lâu, cố gắng ngâm khoảng 1 tiếng trong nước ấm là được. Vớt đậu ra để ráo nước.
Bước 2:
Nha đam bạn nên chọn những tàu bánh tẻ, không bị bầm dập. Rửa sạch vỏ và nhớt vàng (nếu có) rồi cắt nha đam thành từng khúc ngắn. Sau đó gọt bỏ phần gai và vỏ xanh bên ngoài (nhớ gọt sạch vỏ nếu không có thể gây ngứa khi ăn). Cắt nhỏ phần thịt trong của nha đam ra thành những miếng hạt lựu, rồi đem xả dưới vòi nước để loại bỏ phần nhớt hoặc bạn có thể ngâm thịt nha đam vào nước muối khoảng 2-3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
Sau khi rửa, bạn ngâm nha đam vào chậu nước lạnh có pha với 1/2 muỗng cà phê muối và 5ml nước cốt chanh trong khoảng 15 phút để nha đam không bị đắng và trắng hơn. Sau đó, bạn lại rửa sạch và để cho ráo nước.
Bước 3:
Với cách nấu chè đậu xanh nha đam đường phèn này bạn nên ướp nha đam với đường phèn trước để nha đam thêm đậm ngọt bằng cách lấy 100g đường phèn đập nhuyễn ra để ướp với nha đam, trộn đều đường với nha đam để cho ngấm đều.
Bước 4:
Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi cùng với 3 lít nước (bạn có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian). Nấu cho đến khi đậu xanh mềm nhừ thì cho 250gr đường phèn còn lại vào, khuấy đều cho đến khi đường tan hết (khi nấu bạn nên vớt bỏ bọt nổi nên nếu có để nước chè trong và sạch). Sau khi thấy đường tan hết, bạn cho nha đam vào, khuấy đều. Đợi đến khi chè sôi lại bạn cho 1/2 muỗng cà phê muối còn lại vào nồi chè để món chè thêm đậm đà. Với cách nấu chè đậu xanh nha đam đường phèn này bạn cũng có thể cho thêm 1 ống vani vào để tạo mùi hương cho món chè.
Cách Nấu Chè Hạt Sen Khô Đậu Xanh Đường Phèn Không Bị Sượng / 2023
Nguyên liệu nấu chè hạt sen khô
Cách nấu chè hạt sen khô đậu xanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước khi nấu hạt sen, bạn đem ngâm với nước nóng chừng 2-3 tiếng (có thể ngâm qua đêm) để hạt sen nở to và nấu nhanh chín hơn.
Đậu xanh bạn vo sạch ngâm nước ấm khoảng 30 phút.
Ngâm hạt sen và đậu xanh (Nguồn:Internet)
Bước 2: Nấu chè hạt sen khô với đậu xanh
Sau khi đã ngâm, bạn cho hạt sen nồi để ninh chín hạt sen trong vài tiếng. Nên cho vào nồi áp suất ninh cho nhanh. Không nên để hạt sen chín quá làm vỡ hạt không đẹp.
Khi hạt sen chín tới, bạn cho đậu xanh vào đun cùng cho đến khi thấy hạt sen và đậu xanh mềm là được. Sau đó, bạn cho lượng đường phèn vừa đủ ngọt vào khuấy nhẹ tay.
Cuối cùng, bạn hòa 2 thìa bột năng rồi đổ vào nồi chè, khuấy đều đến khi nồi chè có độ sánh thì thả ít cốm dẻo vào, tắt bếp.
Nấu chè sen hạt se khô đậu xanh (Nguồn:Internet)
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Thưởng thức chè hạt sen khô đậu xanh nấu đường phèn thôi (Nguồn:Internet)
Lưu ý khi nấu chè hạt sen khô đậu xanh
Khi chọn hạt sen khô, cần chọn những hạt có màu sáng đều nhau, không bị thâm xỉn. Hạt sen còn thơm mùi đặc trưng, khô, không bị mốc, hỏng. Chọn các hạt to có kích cỡ đều nhau.
Cần ngâm hạt sen khô trước khi nấu vì hạt sen khô cứng hơn hạt sen tươi nên khi chế biến cần có trước 1 ngày để ngâm cho mềm ra, để khi ninh thì sen nhanh nhừ và không bị sượng. Nếu thời gian đột xuất, không thể chủ động được thì hãy ngâm bằng nước ấm cho hạt sen nhanh mềm cùng được.
Khi nấu chè hạt sen khô cần lưu ý, nên cho hạt sen vào sau khi nước đã đun sôi, cách này giúp hạt sen không bị sượng.
Đường không được cho vào khi hạt sen và đậu xanh chưa nhừ, nếu không thì các loại hạt sẽ chín không đều và bị sượng.
Món chè hạt sen khô với đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe của nhiều người. Vừa dễ làm, dễ ăn mà nguyên liệu có giá thành rẻ, bình dân, vì thế bất cứ lúc nào bạn muốn cũng có thể nấu chè hạt sen khô giải nhiệt, hấp dẫn cho cả gia đình đấy.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Chè Hạt Sen Đậu Xanh Nha Đam Đường Phèn Thơm Ngon Tại Nhà / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!