Đề Xuất 5/2023 # Cách Nấu Chè Hạt Sen Củ Năng Thơm Mát # Top 10 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 5/2023 # Cách Nấu Chè Hạt Sen Củ Năng Thơm Mát # Top 10 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Nấu Chè Hạt Sen Củ Năng Thơm Mát mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Chè hạt sen là món ăn rất được yêu thích, bổ dưỡng  và có nhiều cách nấu  rất ngon như chè hạt sen đậu xanh, chè hạt sen rong biển…. Hôm nay Sen Đại Việt chia sẻ cho các bạn thêm một cách nấu chè hạt sen nữa là cách nấu chè hạt sen củ năng. Hạt sen đã thơm và bùi rồi nhưng khi nấu chung với củ năng còn thơm ngon hơn thế nữa.

200g củ năng

200g hạt sen

100g đường phèn hoặc 200g đường kính trắng

Cách nấu chè hạt sen củ năng

Đầu tiên, bạn rửa sạch củ năng rồi gọt vỏ, cắt đôi củ nếu củ to, ngâm vài lần nước cho sạch và trắng trông sẽ ngon hơn . Hạt sen thì bạn rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 1 tiếng sau đó vớt ra cho ráo nước

Tiếp theo, các nàng cho hạt sen vừa ngâm xong vào nồi ninh nhừ. Hoặc ninh bằng nồi áp suất chỉ tầm khoảng 15-20 phút là được. Lưu ý nhỏ cho bạn đó chính là các bạn đừng ngâm quá lâu nếu không hạt sen sẽ bị vỡ nát, món chè sẽ không bắt mắt

Sau đó, các nàng vớt hạt sen ra bát. Cho đường phèn vào nồi cùng 1 ít nước để nấu tan đường phèn. Đợi cặn đường phèn lắng xuống thì các bạn chỉ lấy nước phèn vừa đun. Cho tiếp vào nồi nước hạt sen vừa ninh

Các bạn cho tiếp hạt sen vào nồi và đun sôi lần nữa. Cho củ năng vào đun sôi cùng. Không cần đun quá lâu nếu không củ năng sẽ bị nát. Chỉ tầm khoảng 2 phút sau khi sôi là có thể tắt bếp.

Món che hạt sen củ năng này có thể dùng nóng hay lạnh đều ngon và mát cho cơ thể.

Xem Thêm

Cách Nấu Chè Củ Năng Hạt Sen Thanh Mát Lạ Miệng

Với nguyên liệu sẵn có, dễ mua, dễ tìm, bạn chỉ cần thực hiện đúng các bước hướng dẫn cách nấu chè củ năng sau đây là sẽ có ngay món chè hạt sen củ năng thanh mát để giải nhiệt.

Nguyên liệu và sơ chế nguyên liệu nấu chè

Củ năng: 300g

Hạt sen: 200

Đường phèn: 500g (hoặc tùy ý)

Lưu ý khi chọn nguyên liệu: Bạn có thể dùng hạt sen khô hay hạt sen tươi đều được nhưng hạt sen tươi nấu chè là ngon nhất. Hạt sen tươi khi nấu sẽ nhanh hơn, cho vị ngọt bùi nhiều hơn so với hạt sen khô. Hơn nữa, hạt sen khô bảo quản lâu ngày cũng sẽ bị giảm đi giá trị dinh dưỡng.

Sơ chế nguyên liệu nấu chè

– Củ năng mua về đem rửa sạch, gọt vỏ rồi rửa lại lần nữa. Nếu củ to, bạn có thể bổ đôi hoặc ba, tư cho vừa ăn. Cho củ năng vào thau nước lạnh để giữ được màu trắng đẹp.

– Hạt sen khô bạn đem rửa sạch, ngâm nước lạnh khoảng 2 tiếng. Nếu sử dụng hạt sen tươi, bạn có thể bỏ qua bước ngâm hạt sen.

Hướng dẫn các bước nấu chè hạt sen củ năng

– Bắc hạt sen lên bếp nấu cho tới khi chín bở. Lưu ý, không nên nấu quá lâu vì hạt sen sẽ nát và làm nước chè bị đục, hạt sen chín bở tới là được.

– Vớt hạt sen ra một cái tô lớn, cho đường phèn vào ướp, thi thoảng đảo nhẹ tay để đường thấm vào hạt sen.

– Khi đường tan hết và thấm vào hạt sen,bạn trút toàn bộ hỗn hợp vào nồi nước luộc hạt sen lúc nãy rồi đun sôi lại, sau đó cho phần củ năng vào nấu cùng.

– Khi hạt sen chín tới, tắt bếp ngay và nêm nếm lại đường cho vừa ăn. Không nên nấu quá lâu, củ năng bị mềm và mất đi độ giòn đặc trưng.

Bước 2. Thành phẩm và thưởng thức.

Sau khi nấu xong chè, bạn đợi cho nguội bớt rồi múc ra chén hoặc ly thưởng thức.

Chè hạt sen củ năng có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh đều ngon. Nếu muốn ăn lạnh, bạn có thể bỏ vào ngăn mát trước khi ăn hoặc cho thêm đá vào chén. Chè hạt sen có vị ngọt dịu của đường phèn, hạt sen bở, thơm bùi lại thêm củ năng trắng giòn, vị ngọt thanh hấp dẫn. Món chè này có tác dụng giải nhiệt, an thần và làm đẹp hiệu quả, phù hợp với nhiều người. Chỉ với ít phút vào bếp, bạn sẽ có ngay món chè thanh mát để chiêu đãi cả nhà.

Nguồn: chúng tôi

Cách Nấu Chè Hạt Sen Củ Năng Mát Lịm Giải Nhiệt Ngày Hè

Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè hạt sen củ năng

Hạt sen khô

Củ năng (hay còn gọi là củ mã thầy)

Đường phèn (hoặc có thể sử dụng đường kính).

Cách nấu chè hạt sen củ năng ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Hạt sen: Các bạn cho vào ngâm với nước khoảng 1 giờ đồng hồ. Sau đó, vớt hạt sen ra rổ và để cho ráo nước. Tiếp nữa, cho hạt sen vào trong nồi, tiến hành nấu cho đến khi nào hạt sen chín bở là được (lưu ý: các bạn không nên nấu hạt sen quá lâu, bởi nấu lâu quá hạt sen sẽ rất dễ bị vỡ nát và làm cho nồi nước nấu bị đục).

Củ năng: Các bạn đem gọt bỏ hết vỏ ngoài, cho vào trong thau rồi rửa thật sạch qua 1 vài lần nước để loại bỏ bùn đất, chất bẩn và củ năng của chúng ta sẽ được trắng trẻo và trông ngon hơn. Sau đó, bổ đôi củ năng ra nếu các bạn thấy củ năng hơi lớn, còn nếu như thấy củ năng nhỏ thì thôi.

Bước 2: Nấu chè hạt sen củ năng

Sau khi hạt sen khô đã được nấu chín, các bạn cho hạt sen khô này để riêng ra 1 cái bát lớn. Cho đường vào ướp với hạt sen, trong quá trình ướp thỉnh thoảng bạn nên sóc nhẹ để hạt sen được thấm đều với đường.

Khi đã thấy đường tan và dần ngấm đều vào với đường, chúng ta trút hết tất cả hạt sen và đường đã ướp vào nồi nước lúc trước. Vặn lửa lớn đun cho sôi rồi cho củ năng vào nấu cùng với hạt sen.

Vì củ năng rất nhanh chín nên các bạn dùng muỗng đảo đều vài lần, đảo khoảng 1-2 phút rồi vớt củ năng ra luôn và tắt bếp ngay (nếu đun củ năng quá lâu sẽ làm mất đi vị giòn của củ năng).

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức chè

Sau khi món chè hạt sen củ năng đã hoàn thành, các bạn múc chè ra ly hoặc chén và có thể bắt đầu thưởng thức ngay.

Ăn món chè hạt sen củ năng này khi nóng và lạnh đều sẽ rất ngon và mát cho cơ thể.

Khi nấu món chè hạt sen củ năng này, các bạn dùng hạt sen khô hoặc hạt sen tươi đều được. Tuy nhiên, sử dụng hạt sen tươi vẫn là ngon nhất, bởi hạt sen tươi khi nấu sẽ nhanh chín hơn, có vị ngọt bùi hơn hạt sen khô. Ngoài ra, hạt sen khô được bảo quản lâu nên cũng sẽ bị giảm bớt về vấn đề giá trị dinh dưỡng.

Khi nấu không nên nấu củ năng quá lâu, vì khi nấu củ năng lâu sẽ mất đi độ giòn đặc trưng.

Cách Nấu Chè Củ Năng Hạt Sen Siêu Ngon

Hạt sen là loại nguyên liệu bổ dưỡng được dùng để chế biến thành nhiều món ngon khác nhau từ mứt, chè, canh, hầm… Riêng với chè, bạn có thể sử dụng hạt sen kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau tạo nên hương vị đặc trưng. Trong số đó, phải kể đến món chè hạt sen củ năng đốn tim nhiều người. Hạt sen có vị bùi, củ năng có độ giòn hòa cùng nước đường ngọt khiến người ăn có cảm giác thú vị khi thưởng thức. Món chè này thường được dùng tráng miệng hoặc giải khát trong những ngày hè có tiết trời nóng bức.

Chè hạt sen củ năng có hương vị thanh mát thích hợp với ngày hè nắng nóng (Ảnh: Internet)

NGUYÊN LIỆU CHÈ HẠT SEN CỦ NĂNG

CÁCH LÀM CHÈ HẠT SEN CỦ NĂNG

Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch củ năng mua về. Sau đó, bạn gọt vỏ, rửa lại một lần nữa với nước. Đối với những củ năng có kích thước lớn thành 2, 3 phần. Cho phần củ năng vào ngâm trong bát nước lớn để củ năng giữ được màu trắng đẹp mắt là cách nấu chè củ năng hạt sen nhiều người áp dụng.

Gọt vỏ củ năng và rửa sạch bằng nước nhiều lần (Ảnh: Internet)

Bước 2: Tiếp theo, bạn loại bỏ tim hạt sen để món chè không có vị đắng. Trong trường hợp sử dụng sen khô để nấu chè, bạn nên ngâm trước với nước lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ để sen được nở đều.

Bạn loại bỏ tim sen và cắt bỏ phần đầu có màu đen trên hạt sen (Ảnh: Internet)

Bước 3: Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp để luộc chín hạt sen. Lưu ý, khi luộc hạt sen bạn không nên nấu quá lâu vì sẽ khiến hạt sen bị nát, nước sen có màu đục không đẹp mắt. Kế đó, bạn cho hạt sen ra một bát lớn. Cách nấu chè hạt sen củ năng có vị ngọt thanh tự nhiên, hấp dẫn là cho ít đường phèn vào hạt sen, đảo đều.

Bước 4: Sau đó, bạn cho toàn bộ hỗn hợp hạt sen và đường phèn vào nồi để đun sôi lại một lần nữa. Sau đó, bạn cho phần củ năng vào nồi nấu cùng. Khi hạt sen, củ năng chín mềm, bạn nêm nếm lại đường cho chè có độ ngọt vừa với khẩu vị người ăn hơn. Lưu ý, khi nấu chè hạt sen củ năng bạn không nên đun lửa lớn, đun quá lâu vì sẽ làm củ năng mất đi hương vị và độ giòn vốn có của nó.

Cho củ năng vào đun sôi và nêm nếm lại cho vừa ăn (Ảnh: Internet)

Bước 5: Cuối cùng, bạn cho chè ra bát và thưởng thức. Để ngon miệng hơn khi thưởng thức, bạn có thể cho thêm ít đã viên vào bát chè hoặc để bát chè trong ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn.

Bày chè hạt sen củ năng vào ly và thưởng thức (Ảnh: Internet)

Như vậy, bạn đã có thể thu được thành phẩm là bát chè hạt sen củ năng nhanh chóng, đơn giản. Chè hạt sen có vị ngọt dịu của đường phèn, hạt sen bở, thơm bùi lại thêm củ năng trắng giòn, vị ngọt thanh hấp dẫn. Món chè này có tác dụng giải nhiệt, an thần và làm đẹp hiệu quả, phù hợp với nhiều người. Chỉ với ít phút vào bếp, bạn sẽ có ngay món chè thanh mát để chiêu đãi cả nhà. Để biết cách sơ chế hạt sen, củ năng hiệu quả để chè không có vị đắng, bạn có thể đăng ký khóa học công thức nấu chè hạt sen của chúng tôi bằng cách điền thông tin vào form bên dưới.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Nấu Chè Hạt Sen Củ Năng Thơm Mát trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!